Недорогой рецепт торта с клубникой. Клубничный торт, рецепт с фото пошагово

Из этого количества ингредиентов получается круглый тортик диаметром 20 см и высотой 6 см

За несколько часов до приготовления торта (я делаю это с вечера) сметану откинуть на сито, застеленное марлей. Сито поставить в емкость так, чтобы дно сита не касалось дна емкости. Это делается для того, чтобы стекла вся сыворотка и крем не получился очень жидким

В емкость для взбивания положить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и взбивать миксером на средней скорости до получения пышной, белой массы. Добавить по одному яйца, продолжая взбивание

В масляную смесь всыпать соль и разрыхлитель

Добавить просеянную муку и замесить тесто. Муку добавляйте частями, потому что вам может понадобиться меньше указанного количества, все зависит от качества муки. Как только тесто перестанет прилипать к рукам и рабочей поверхности, больше муки не добавляйте

Разделите тесто на 6 равных частей, скатайте из них шарики, сложите в емкость и уберите в холодильник

На квадратном листе пергамента начертите круг диаметром 20 см. Достаньте один кусочек теста из холодильника и, прижимая его пальцами, растяните по всей площади круга

Лист с тестом положите на противень и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Я выпекала ровно 12 минут, корж уже стал золотистым, а по краям даже очень румяным

Выложите корж на решетку и аккуратно вытащите бумагу. Оставьте корж остывать на решетке. Точно также испеките все коржи. Для ускорения процесса я использовала два листа пергамента - пока на одном печется один корж, на другом я разминаю второй и т.д.

Пока остывают коржи, помойте клубнику, удалите плодоножки, сложите в сито и дайте стечь воде. Нарежьте клубнику тонкими пластинками

Достаньте сметану из холодильника. Посмотрите сколько сыворотки стекло за ночь

Отвешенную сметану перелейте (а лучше сказать переложите, настолько она густая) в миску для взбивания, добавьте лимонный сок, часть сахарной пудры и начинайте взбивать крем миксером на средней скорости, постепенно подсыпая сахарную пудру

Вот такой получается крем - абсолютно не жидкий, в меру густой

На плоское блюдо положите первый корж и хорошо смажьте его кремом. Так как я буду потом переносить торт на подставку, я под корж положила лист пергамента

Разложите на поверхности коржа пластинки клубники в один слой

Точно также смазывайте равномерно кремом другие коржи и укладывайте их друг на друга, немного прижимая руками. Между коржами раскладывайте клубнику. На последний, смазанный кремом корж, клубнику пока не выкладывайте. Оставшийся крем нанесите на бока торта. Я это делаю с помощью специального шпателя для торта

Пока торт настаивается при комнатной температуре, приготовим желе для торта. В сотейник насыпьте 1 столовую ложку сахара и 5 гр порошка из пакета "Желе для торта" (не путайте с обычным желе). Для взвешивания небольшого количества продуктов я приобрела вот такую удобную ложку-весы. Добавьте в сотейник воду, все хорошо перемешайте венчиком, поставьте на огонь и доведите до кипения. Прокипятите смесь 1-2 минуты, не забывая помешивать, снимите с огня и дайте немного остыть. Не ждите долго пока остынет, так как это желе очень быстро застывает

Красиво разложите кусочки клубники на последний корж. Еще очень теплым, жидким желе залейте аккуратно поверхность торта, начиная с центра. Это можно сделать с помощью ложки, а я для этих целей использую декоратор (я вас уже с ним знакомила:). Я уже собиралась ставить торт в холодильник, но в последнюю секунду сын предложил украсить бока торта миндальными лепестками, я так и сделала. После того, как торт собран и украшен, поставьте его для дальнейшей пропитки в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).

А утром достаньте торт из холодильника, украсьте его листиками мяты, заварите кофе и зовите всю семью на завтрак. Нежный, пропитанный, в меру сладкий, прохладный кусочек такого тортика - истинное наслаждение! Сохраняйте свои семейные традиции, передавайте их из поколения в поколение, хорошего всем дня и приятного аппетита!:)

Делать в домашних условиях торт из клубники рецепты с пошаговыми фото предлагают самыми разными способами, как с выпечкой, так и без. Можно использовать и свежие, и замороженные ягоды, прослаивая ими сливочные и шоколадные бисквитные коржи или тонкие золотистые блинчики. Либо компоновать сочную клубнику с бананом и другими фруктами, дополнять кремами из творога, маскарпоне и йогурта, заливать ягодным желе, замораживать в холодильнике и подавать на стол в качестве оригинальных легких десертов. Вариантов так много, что выбрать лучший практически невозможно. Каждый рецепт по-своему хорош, привлекателен и достоин того, чтобы готовить по нему вкуснейшие лакомства для праздников и будней.

Торт из клубники и банана — рецепт с фото пошагово

Приготовить торт из клубники и банана поможет простой и доступный рецепт с подробной инструкцией и пошаговыми фото. Оригинальность блюда состоит в том, что бисквитное тесто не укладывают традиционными слоями, а режут кубиками, перемешивают с остальными компонентами, а потом заливают кремово-желатиновой массой и отправляют в холодильник застывать. За счет этого лакомство получается не только очень вкусным и нежным, но и необыкновенно красивым на срез.

Необходимые ингредиенты для пошагового рецепта клубничного торта с бананом

Для теста

яйца - 5 шт
сахар – 1 ст
сода – ½ ч.л
уксус для гашения
мука – 1 ст

Для начинки

сметана – 500 г
желатин – 20 г
клубника – 300 г
банан – 2 шт

Пошаговая инструкция, как приготовить по рецепту вкусный торт с бананами и ягодами клубники

Йогуртовый торт-мусс из клубники без выпечки – рецепт на видео

Готовить без выпечки очень нежный и воздушный торт из йогурта и клубники научит всех желающих пошаговый видео-рецепт. Процесс совсем не сложен, а фруктовое лакомство придется по душе и взрослым, и детворе. Если хочется, чтобы десерт был полезней и низкокалорийней, можно заменить маскарпоне на обезжиренный творог, а вместо сахара использовать натуральную стевию.

Торт из клубники, сметаны, желатина и бисквита – рецепт с фото

Торт, приготовленный с бисквитом, клубникой и сметанным кремом на желатине, получается очень вкусным и выглядит броско, изысканно и красиво. Для того, чтобы крем сохранил белоснежный цвет и не приобрел неэстетичный серый оттенок лучше использовать листовой желатин и взбивать сметану в керамической или стеклянной посудине, а не в эмалированной кастрюле.

Необходимые ингредиенты для клубничного бисквита с желатином

Для бисквита

яйцо – 4 шт
мука – 1 ст
сахар – 1 ст
разрыхлитель – 1 ч.л

Для желе

сметана 20% — 700 мл
сахар – 1 ст
желатин – 50 г
клубника – 300 г

Пошаговая инструкция, как приготовить клубничный бисквитный торт со сметаной и желатином

Яйца взбить с сахаром в пышную, легкую пену. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить однородное тесто без комочков.
Вылить заготовку в форму, отправить в духовку, прогретую до 180 градусов, и выпекать до готовности (примерно 30-40 минут).
Затем бисквит остудить и порезать ломтиками произвольной формы.
Клубнику сполоснуть в проточной воде, обсушить и порубить ломтиками.
Желатин замочить в горячей воде и дать время, чтобы он набух.
Сахар взбить со сметаной так, чтобы масса приобрела кремовую консистенцию.
Емкость с желатином прогреть на небольшом огне до полного растворения гранул, потом тонкой струйкой ввести в сметанный крем и хорошо взбить с помощью погружного блендера.
Дно разъемной формы застелить пищевой пленкой, вылить небольшой слой сметанного крема, затем сделать слой из кусочков бисквита и ягод. Повторять до тех пор, пока компоненты будут в наличии.
На 5-6 часов поместить тот в холодильник, чтоб застыл.
Перед подачей извлечь из формы и украсить по собственному вкусу.

Вкусный торт из клубники и творога – рецепт на видео

Клубника, творог и шоколадный бисквит – идеальные компоненты для приготовления вкусного торта, как утверждает автор этого видео-ролика. Можно поверить этому утверждению на слово, либо проверить на себе и сделать в домашних условиях вкусный, нежный и очень ароматный сладкий десерт по предложенному рецепту.

Блинный торт с клубникой в домашних условиях — рецепт с фото пошагово

Даже самые простые блинчики можно подать на стол ярко и оригинально, например, в форме высокого, красивого торта с кремом и клубникой. Как приготовить такое вкуснейшее лакомство в домашних условиях, расскажет подробный пошаговый рецепт с фото.

Необходимые ингредиенты для рецепта домашнего торта из блинов и клубники

Для теста

мука – 200 г
сода — 2 г
молоко – ½ л
сахар – 20 г
соль – ¼ ч.л
яйцо – 2 шт

Для крема и украшения

сливочное масло – 200 г
сгущенное молоко – 400 мл
клубника – 1 кг

Пошаговая инструкция к блинному торту с ягодами клубники в домашних условиях

Яйца, молоко, сахар, соду и соль взбить миксером до пышности.
Муку просеять через сито и небольшими порциями добавить к остальным компонентам и быстро замесить жидкое, текучее тесто без комков, сходное по консистенции со сметаной средней жирности.
Сковородку с антипригарным покрытием раскалить и выпечь на ней из подготовленного теста эластичные, румяные блинчики. На сковороде стандартного размера из этого объема получается от 12 до 14 штук. Готовые блины остудить до комнатной температуры.
В миску положить размягченное сливочное масло, влить сгущенное молоко и взбить миксером до однородности. Потом на 10-15 минут поместить крем в холодильник, чтобы легче было формировать торт.
У клубники удалить плодоножки, тщательно вымыть ягоды в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, а потом нарезать аккуратными пластинками.
Приступить к формированию торта. Для этого на сервировочном блюде разложить самый плотный из блинов, промазать 2-3 ложками крема, сверху выложить ломтики клубники и прикрыть вторым блинчиком. Повторять эти действия до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
На самый верхний блинчик выложить весь оставшийся крем, разровнять лопаткой и красиво декорировать свежей клубникой. Затянуть торт сверху пищевой пленкой и на 8-10 часов отправить в холодильник.

Домашний торт с замороженной клубникой — рецепт с фото

Если вкусного клубничного торта захотелось зимой, когда свежих фруктов нет под рукой, можно воспользоваться простым рецептом с фото и сделать нежное и сладкое домашнее лакомство из замороженных ягод, которые продаются в супермаркетах круглый год.

Необходимые ингредиенты для домашнего торта из замороженной клубники

Для теста

мука пшеничная – 1 ст
сахар – 1 ст
сметана – 1 ст
яйца – 2 шт
экстракт ванили – 5 капель
пекарский порошок – 1 ч.л
соль – ½ ч.л
сода – ½ ч.л

Для начинки и украшения

черный шоколад – 50 г
сахарная пудра – 1/3 ст
замороженная клубника – 500 г
сметана 20% — 1 ст

Пошаговая инструкция для рецепта торта из замороженной клубники в домашних условиях

Яйца, сахар, соль и ванильный экстракт взбить венчиком в легкую пену. Потом добавить сметану и вымешать до однородности.
Муку соединить с содой и пекарским порошком, просеять через сито и добавить в яично-сметанную основу. Хорошо вымешать ложкой, чтобы не было комков и сгустков.
Форму смазать сливочным маслом, припылить мукой и наполнить жидким тестом. Поместить в духовку, предварительно разогретую до 160°С и выпекать в течение 35-45 минут.
Готовый корж немного студить, извлечь из формы, выложить на решетку и оставить до полного остывания.
Ягоды клубники разморозить, поместить в блендер, измельчить до состояния неоднородного пюре, пересыпать сахарной пудрой и перемешать.
Остывший корж разрезать ножом пополам. Одну часть выложить на блюдо, промазать половиной клубничного пюре, аккуратно разровнять лопаткой, дальше сделать слой сметаны и накрыть вторым коржом. Повторить ярусы из клубники и сметаны.
Черный шоколад натереть на терке, обильно обсыпать торт сверху и отправить в холодильник на 1 час. Потом подать к столу.

Быстрый торт без выпечки с клубникой и желе — рецепт с фото

Как быстро приготовить без выпечки вкусный клубничный торт с желе, расскажет подробный рецепт с фото. Готовое лакомство получится очень нежным и будет эффектно смотреться даже на роскошном праздничном столе, уставленном экзотическими блюдами и деликатесами.

Необходимые ингредиенты для приготовления быстрого торта с желе и клубникой

песочное печенье – 400 г
сливочное масло – 100 г
творог – 300 г
сметана – ¾ ст
сахар – 1/3 ст
клубника – 350 г
клубничное желе – 1 пачка
желатин – 20 г

Пошаговая инструкция к быстрому рецепту клубничного торта с желе

Печенье поломать на кусочки, сложить в блендерную чашу и превратить в крошку мелкого помола.
На водяной бане растопить масло, влить его к печенью и деревянной ложкой вымешать массу до однородного состояния.
Выложить смесь в форму для выпечки, разровнять поверхность и отправить в холодильник на полчаса.
Клубнику тщательно вымыть, удалить плодоножки, обсушить и поделить на две части. Одну часть положить в блендер вместе со сметаной, сахаром и творогом и хорошо взбить до кремового состояния.
Желатин замочить в небольшом количестве горячей воды и дождаться, когда он растворится. Затем присоединить его к творожной массе, очень хорошо вымешать, вылить на основу из печенья и поставить в холодильник до полного застывания слоя.
Оставшуюся клубнику аккуратно нарезать дольками и красиво выложить поверх творожного слоя.
Развести клубничное желе в воде согласно инструкции, напечатанной на упаковке, и половину объема вылить на ягодный слой. Поместить в холодильник, чтобы масса застыла. Когда это произойдет, залить оставшимся желе и продержать в холодильнике от 2 до 3 часов. Потом оставить на стол.

Как приготовить красивый и вкусный торт с клубникой и шоколадом

Шоколадный торт с кремом и клубникой – настоящее парадное блюдо для праздничного стола. Такое лакомство роскошно выглядит, привлекает внимание и вызывает желание немедленно попробовать кусочек даже у тех, кто равнодушен в сладкой домашней выпечке.

Необходимые ингредиенты для приготовления торта из клубники и шоколада

Для теста

мука пшеничная высшего сорта – 390 г
сахар – 300 г
разрыхлитель – 1 ч.л
какао-порошок – 6 ч.л
сода – 1,5 ч.л
молоко – 1 ст
яйца – 2 шт
растительное масло – ½ ст

Для крема

жирные сливки – 2 ст
сахарная пудра – 6 ст.л

Для пропитки

клубника – 8 шт
вода – ½ с.т

Для начинки

клубника – ½ кг
черный шоколад – 100 г
молоко – 3 ст.л

Пошаговая инструкция, как сделать в домашних условиях вкусный шоколадный торт с клубникой

В глубокую миску всыпать просеянную муку, сахар, соду, разрыхлитель и тщательно перемешать.
Яйца взбить венчиком в легкую пену, влить молоко, масло и размешать.
Затем в жидкую смесь всыпать сухие компоненты, быстро перемешать, влить стакан крутого кипятка и замесить однородное, текучее тесто.
Донышко круглой разъемной формы выстелить пищевым пергаментом, пропитанным растительным маслом.
Влить тесто и поместить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать от 45 минут до 1 часа. На готовность проверить тонкой деревянной палочкой. Если к ней не прилипло тесто, вынуть корж из печки и остудить естественным путем. Когда тесто станет совсем холодным, аккуратно разрезать его на 3 плоских коржа.
Для пропитки ягоды клубники протереть через сито, разбавить кипяченой водой комнатной температуры и хорошо размешать. Каждый корж пропитать клубничной смесью изнутри.
Для крема густые сливки взбить с сахарной пудрой в нежную однородную массу. Смазать ею слой основы, а сверху разместить ломтики ягод свежей клубники.
Осторожно положить второй корж и повторить промазку кремом и ягодами.
Закрыть торт третьим коржом и слегка примять его руками, но так, чтобы начинка не вышла с боков.
Плитку черного шоколада растопить на водяной бане вместе с двумя ложками молока и полить торт сверху этой глазурью.
Сразу же на горячей шоколадной поверхности красиво разложить ягоды клубники и убрать торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. Потом подать на стол.

Торт с маскарпоне и клубникой без яиц в домашних условиях – рецепт с фото

Как сделать в домашних условиях без яиц вкусный и нежный торт с маскарпоне и клубникой, расскажет подробный рецепт с фото. Никакой сложности в процессе приготовления нет и даже корж для основы выпекать не требуется. Достаточно просто измельчить печенье, соединить с маслом и сахаром, а потом прослоить кремом из маскарпоне и свежей клубникой. Затем торт нужно отправить на несколько часов охладиться, а потом подать роскошное лакомство на стол.

Необходимые ингредиенты для домашнего торта из клубники и маскарпоне

печенье – 600 г
клубника – 360 г
йогурт – 250 г
сыр маскарпоне – 120 г
сахарная пудра – 70 г
сахарный песок – 200 г
сливочное масло – 40 г

Пошаговая инструкция, как приготовить дома вкусный торт с клубникой и маскарпоне

Печенье поломать руками, сложить в кухонный комбайн и измельчить его в крошку.
Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить к печенью вместе с двумя столовыми ложками сахара. Очень тщательно перемешать все компоненты, выложить в подходящую форму, разровнять поверхность и убрать на 1 час в холодильник, чтоб застыла.
Спустя час клубнику порезать ломтиками, пересыпать сахаром и оставить на 15 минут пропитаться.
В отдельной емкости соединить маскарпоне, йогурт, сахарную пудру и хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной и приобрела консистенцию крема.
На слой печенья выложить половину смеси маскарпоне, затем – половину клубники, потом – опять маскарпоне и всю оставшуюся клубнику.
Отправить торт на 4-5 часов в холодильник. На стол подать с любимыми напитками.

Какие сладости вы любите больше всего?

Выпечка с клубникой – это всегда изумительно нежно и вкусно. Клубничный торт можно приготовить по-разному: в виде суфле или тирамису, с бисквитным или песочным тестом, добавить к начинке банановый или шоколадный компонент. Все блюда совершенно разные, но всякий раз неизменным остается вкус легкой кислинки и сладости, который присущ любимой летней ягоде.

Как приготовить клубничный торт

Ароматная клубника – это идеальный продукт для приготовления торта. В десертах ягоды сочетают с ванилью, шоколадом, бананами, мятой, другими компонентами, которые призваны подчеркнуть нежный, романтичный вкус. Клубника используется в любом виде: свежем или замороженном, перетертом или целом. Изумительные десерты выпекают с добавлением клубничного варенья или джема.

Рецепты

В домашних условиях можно сделать торт с клубникой, взяв за основу любой песочный, бисквитный корж или слоеное тесто. Можно приготовить безе или творожный торт с клубникой. Главная задача – умело сделать начинку, ведь она придает блюду незабываемый вкус лета. Многие рецепты не требуют профессиональных поварских навыков и доступны для воспроизведения даже новичками: для самых простых тортиков лишь взбивают яйца и красиво выкладывают ягоды.

Шоколадно-клубничный

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 213 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Изысканно, нежно, романтично и безумно вкусно – такие ассоциации вызывает клубничный торт с шоколадом. Для его готовки понадобится некоторое мастерство, поэтому новичкам стоит воспользоваться рецептами с фото. Учитывайте все нюансы, ориентируетесь на пошаговые фото, чтобы сочетание муссовой прослойки, темного шоколада с любимой ягодой сражало наповал.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
свежая клубника – 150 г;
желатин – 20 г;
молоко – 500 мл;
горький шоколад – 100 г;
шоколадные крошки – 6 ст. л.;
сливки от 35% – 500 мл;
сахар – 120 г;
бисквитный корж (магазинный или самодельный) – 1 шт.;
вода – 150 мл.

Способ приготовления:

Клубнику измельчите, оставьте несколько ягод для украшения.
После взбейте яйца с половиной сахара.
В кастрюлю влейте молоко, добавьте оставшийся сахар, поставьте на плиту.
После закипания влейте молоко во взбитые яйца. Действуйте осторожно, вливайте тонкой струйкой, помешивайте венчиком.
Жидкость снова перелейте в кастрюлю, подогрейте на водяной бане.
Варите смесь, пока она не станет кремообразной, не забывайте помешивать венчиком.
Разделите крем пополам. В первую часть добавьте кусочки шоколада, а во вторую – клубничное пюре.
Желатин залейте водой.
Взбейте сливки, разделите пополам. К первой части добавьте шоколадный крем и ½ желатина. Во вторую часть введите желатин и клубничный крем для торта, перемешивайте ложкой до однородности.
Используйте форму диаметром 26 см. На дно формы положите бисквитный корж.
Поверх выложите шоколадный мусс, дайте ему немного застыть в холодильнике.
Через 10 минут вылейте клубничный мусс и отправьте торт в холод на ночь.
Украсить ягодами, шоколадными крошками.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 277 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая

Каждый кусочек такого торта – это не просто вкусно, а изумительно. Сочетание сладкого банана и кисловатой клубники, которые идеально дополняют друг друга, сливается в красивейшую композицию. Лучший десерт сложно себе представить, домочадцы оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

пшеничная мука -1 ст.;
ванильный сахар – 10 г;
масло сливочное – 250 г;
сахар-песок – 1 ст.;
сгущенное молоко – 1 б.;
банан – 2 шт.;
клубника – 200 г;
яйца – 5 шт.

Способ приготовления:

Разделить желтки и белки, в первые добавляем ванильный сахар и взбиваем, а вторые отправить на 15 м. в морозилку. После взбивать белки с половиной стакана сахара, желтки добавляем к белкам.
Просеять в яичную массу муку, смешать.
Форму промазать маслом, влить тесто, отправить на 30 мин. в духовой шкаф, прогретый до 180 гр.
Для кремовой массы размягчить масло, добавить сгущенку, взбить.
Остывший бисквит разрезают поперек, смазывают кремом 1 корж.
Нарезанные пластинками бананы и свежую клубнику выложить на крем.
Накрыть 2 частью, смазать ее кремом, покрыть верхний корж слоем фруктов.
Оставить в холодильнике для пропитки.

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 242 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.

Клубничный песочный торт – еще один способ удивить домашних вкусным десертом. Для него выпекают корж из песочного теста, заливают его заварным кремом и украшают половинками целых ягод. Хотя рецепт простой, есть способ, как приготовить торт еще легче: заварной крем заменить на взбитые сливки. Оба крема прекрасно сочетаются с песочной основой и ароматными ягодками.

Ингредиенты:

сл. масло – 125 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар-песок – 230 г;
мука пшеничная – 1,5-2 ст.;
молоко – 400 мл;
крахмал – 2-3 ст. л.;
сметана (жирность 30%) – 200 г;
ванилин – по вкусу;
вода – 150 мл;
клубника – 400 г.

Способ приготовления:

Масло размягчить, растереть с яйцом и 2 ст. л. сахара. Ввести муку, замесить тестовую основу, выдержать ее полчаса в холодильнике.
Распределить тесто по форме, образуя бортики.
Духовку разогреть до температуры в 200 градусов, выпекать корж до румяности.
В закипающее молоко добавьте 100 г сахара, крахмал, разведенный в воде. Добавьте ванилин, остудите.
Добавьте в кисель сметану, сахар, после нужно взбить миксером до густоты.
В песочную корзинку выложить крем, разровнять, украсить клубникой.

Рецепт клубничного торта, который будет не только вкусным десертом, но и низкокалорийным лакомством, - это суфле. Всего 70 ккал в 100 г не отразятся на фигуре, а потрясающий вкус надолго засядет в памяти. Готовьте йогуртовый торт суфле, наслаждайтесь фруктовым ансамблем без боязни набрать килограммы. Для дополнительной пикантности к чизкейку добавлен ананас и банан. Воспользуйтесь рецептом с фото, чтобы готовить было проще.

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 70 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;
обезжиренный творог – 600 г;
йогурт – 200 мл;
какао – 40 г;
сахарозаменитель – по вкусу;
желатин – 20 г;
вода – 200 мл;
ананас консервированный – 300 г;
клубника – 300 г;
желфикс – 10 г.

Способ приготовления:

Смешать размятый банан, творог, йогурт, сахарозаменитель, какао. Взбить миксером.
Залить желатин водой, дать настояться, вмешать в крем.
Ананасы измельчить, добавить в шоколадное суфле, поставить в холодильник в разъемной форме.
Клубнику размельчить, добавить сахарозаменитель и желфикс. Прокипятить 5 минут, помешивая венчиком, остудить.
Вылить клубничную желейную массу на шоколадную, выдержать в холодильнике 3 часа.

Клубничное тирамису

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 189 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: простая.

Когда итальянцы готовят свой «правильный» тирамису, они не используют клубнику, поэтому представленный рецепт – лишь удачная вариация известного десерта, которая похожа технологией, но отличается составом. В бисквитных тортах из Италии коржи пропитываются кофе, а в нашем случае – клубничным пюре. Десерт выходит нежным, легким. У вас получится приготовить его вкусно.

Ингредиенты:

маскарпоне – 250 г;
сливки высокой жирности – 200 мл;
сахар – 150 г;
бисквитное печенье (палочки) – 200 г;
клубника – 500 г;

Способ приготовления:

Взбейте миксером маскарпоне с сахаром, отдельно до тягучего состояния сливки. Смешайте сыр со сливками, снова взбейте.
Возьмите 50 г сахара, измельчите вместе с ним 250 г клубники в блендере.
Разложите на дно прямоугольной формы, застеленной пергаментом, бисквитное печенье, залейте взбитой массой из сливок и сыра.
Выложите второй слой бисквита, покройте слоем перетертой клубники.
Поверх распределите оставшуюся сырную смесь, разровняйте.
Поставьте в холодильник до застывания.
Свежие ягоды разрежьте на пластины, украсьте поверхность торта.
Отправьте торт в холодильнике для пропитки на 3-4 часа.

Из дрожжевого теста

Время приготовления: 1 час;
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 217 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Чтобы испечь простой и быстрый торт из клубники, воспользуйтесь готовым дрожжевым тестом, которое можно купить в магазине. Превратить пирог в торт можно, если украсить его сметанным кремом: каждая хозяйка знает, как приготовить его. Сметану взбивают с сахарной пудрой. Декорировать десерт можно и сливочным кремом, шоколадной глазурью или любым другим способом.

Ингредиенты:

дрожжевое тесто – 0,5 кг;
клубника – 0,5 кг;
сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Выложите 2/3 теста в форму.
Ягоды измельчите, распределите равномерно по основе, присыпьте небольшим количеством сахара.
Наройте тестом и выпекайте в духовке при 200 градусах 40 минут.
Украсьте сливочным, сметанным или творожным кремом по желанию.

С перетертой клубникой

Насыщенный вкус шоколада с клубничными нотками – удовольствие, от которого нельзя отказаться. Соединяя клубнику с шоколадным бисквитом, вы почувствуете себя шеф-поваром ресторана, ведь из кухни будут доноситься невероятные ароматы. Готовить просто, но не раскрывайте секретов кулинарной работы. Вам не поверят, когда вы будете говорить: «Просто взбиваю миксером» или «Добавляю сахар». Ваш торт – изумительный на вкус, поэтому сложно осознать, что для приготовления нужны самые простые действия.

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 238 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

Для основы:

сахар – 1 стакан;
мука – неполный стакан;
какао – 2 ст. л.;
крахмал – 1 ст. л.;
яйца – 6 шт.;
ванильный сахар – 1 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Для кремовой прослойки:

творог – 500 г;
молоко – 100 г;
клубника – 300 г;
сметана – 250 г;
сахарная пудра – 1 ст.;
желатин – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Разделите сахар для теста на 2 части и взбейте его отдельно с белками и желтками.
Смешайте 2 массы, добавляйте муку и оставшиеся компоненты.
Выпекайте бисквит 1 час при 180 градусах.
Для крема разогретым молоком залейте желатин, дайте настояться.
Взбейте творог с пудрой, залейте желатином.
Добавьте перетертую клубнику, перемешайте.
Тесто разрежьте на 3 коржа, смажьте каждый кремом.
Украсить выпечку можно шоколадной глазурью.

С желе

Желейный рецепт торта с клубникой станет вашим любимым десертом для выходного дня. Готовить его легко, а результат обязательно порадует. Балуйте близких вкусом лета, используя самые простые продукты и затрачивая минимум времени. Тортик можно украсить взбитыми сливками или мороженым. Десерт не станет хуже, если воспользоваться замороженной ягодой.

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 264 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: польская.
Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

бисквитное печенье – 100 г;
манная крупа – 1 ст.;
сахар – ¾ ст.;
сл. масло – 100 г;
ваниль – 1 г;
клубника – 0,5 кг;
клубничное желе – 1 пачка;
молоко – 1 л;
лимонная цедра – по вкусу.

Способ приготовления:

Застелите разъемную форму пекарской бумагой, выложите слой печенья.
Приготовьте густую манку (2-3 минуты). Добавьте к ней масло, ваниль, цедру, шоколад.
Манку в горячем виде вылейте на печенье, разровняйте. Поверх разложите ягоды, хорошо охладите.
Приготовить желе, залить им клубнику, отправить в холодильник на 3-4 часа для застывания.

С вареньем

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 312 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Приготовьте для чаепития в кругу семьи простой торт с клубничным вареньем. Нежная и вкусная выпечка получается из доступных и недорогих продуктов, готовится на скорую руку. Вам и вашей семье придется по нраву ароматное тесто, пропитанное сметанным кремом, которое напомнит о лете. Сделать тортик нарядным поможет сахарная пудра. Притрусите белым облаком верх и бока выпечки в конце приготовления.

Ингредиенты:

мука – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
сметана – 0,5 л;
сода – 2 ч. л.;
ванилин – 1 ч. л.;
варенье клубничное – 1 ст.

Способ приготовления:

Взбейте яйца с половиной сахара, добавьте муку, половину сметаны, варенье, погашенную уксусом соду.
Вымешайте тесто, испеките 3 коржа.
Взбейте сметану с сахаром, ванилином, смажьте коржи клубничным сиропом из варенья, а затем полученным кремом.
Выпекайте торт 15 мин., украсьте на свой вкус.

Видео

Который был объявлен Викой kinda_cook и сразу решила поучаствовать.
Во - первых, у меня сейчас есть уже несколько рецептов с клубникой (приведу их в конце поста), а во - вторых, я давно хотела приготовить легкий летний торт. Легким он будет, так как крем мы сделаем творожно - сливочный, а летний, так как будем использовать свежие ягоды клубники.

Мне очень нравится этот рецепт тем, что он хорошо "выверен":
- торт получается несладким, но в тоже время кислинка ягод полностью нивелируется сладкими коржами
- крем получается легким (нежирным), но в тоже время держит форму и его не много и не мало, ровно столько, сколько нужно для промазывания коржей и боков
- указанное количество теста позволяет приготовить 3 коржа оптимальной толщины

Таким образом получается очень гармоничное сочетание! Ну а шоколадная крошка вообще еще никому не помешала, тем более, что ее будет совсем немного, только для придания легкого оттенка.

Я потратила на приготовление этого тортика ровно 1 час. Но! Я не умею, как другие девочки, выпекать несколько коржей одновременно. Мне пришлось выпекать последовательно три коржа. Для тех, кто выпекает сразу несколько, время может значительно сократиться.

Ну что, приступаем?

Коржи.
Я их делала по рецепту бисквитного теста, который меня еще никогда не подводил. Очень часто его использую. Например, с ним я делала , но чтобы не ходить по ссылкам повторюсь:

Продукты:

Сливочное масло - пачка, 250 грамм

Сахар - около 160 грамм

Мука пшеничная - около 180 грамм

Яйца - 3 штуки

Ванилин - 1 маленькая пачка (около 1 столовой ложки)

Разрыхлитель теста - 1 маленькая пачка (1,5 чайных ложки)

Хороший блендер

Приготовление :

разогреваем духовку до 180 градусов

размягченное сливочное масло начинаем смешивать в блендере с сахаром

как только сместь станет однородной, добавляем по одному яйца, продолжая взбивать

добавляем: ванилин, муку, смешанную с разрыхлителем.

Получается нежное тесто, по консистенции гуще, чем сметана, но форму не держит.
Делим тесто на три части и, присыпая дно и края формы для выпечки, выпекаем коржи.
Нам нужно, чтобы коржи были светло-золотистого цвета. Для формы диаметром 30 см. на 1 корж уйдет минут 15-20. Готовность проверяем зубочисткой. Выпеченные коржи остужаем.

Крем.

Приготовление:

начинаем в миксере взбивать творог со сливками, постепенно вводим сахарную пудру

взбиваем до получения устойчивого густого крема

Сборка торта .

для торта нам нужны будут свежие ягоды клубники, около 1 кг. Их необходимо помыть, нарезать вдоль. Самые красивые "лепесточки" оставить для украшения торта

каждый корж промазываем кремом, на крем укладываем ломтики клубники, сверху чуть присыпаем шоколадной крошкой

когда торт собран, промазываем края торта

верхний корж промазываем кремом, укладываем по краям самые большие и красивые кусочки клубники, середину и бока торта посыпаем шоколадной крошкой (это просто вариант)