Этот способ приготовления довольно простой и получается очень вкусной! Если вам еще не знаком вкус жаренной цветной капусты, то попробовав наш рецепт, вы никогда не вернетесь к тому, чтобы варить цветную капусту. Если пожарить цветную капусту, она обретает насыщенный вкус, сохраняя все свои полезные свойства, а ее карамельный цвет выглядит очень аппетитно.

Такой гарнир подходит как к основному блюду, так и в качестве отдельной закуски. Цветная капуста приходится по душе вегетарианцам и даже дети ее обожают, воображая, что ее соцветия — это такие маленькие деревья.

Как быстро и вкусно пожарить цветную капусту?

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт (среднего размера)
• Оливковое масло — 50 мл
• Черный молотый перец — 1/4 чайной ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки (или по вкусу)

Приготовление:

1. Прежде, чем пожарить цветную капусту, нужно тщательным образом подготовить необходимые продукты. Промойте хорошенько капусту и разберите ее на соцветия.

2. Порежьте каждое соцветие таким образом, чтобы кусочки были примерно равных размеров.

3. Чтобы вкусно пожарить цветную капусту, несомненно нужна сковорода! Поэтому возьмите сковороду с высоким бортом и разогрейте масло на ней.

4. Положите в сковородку. Затем перемешайте ее так, чтобы масло покрыло все кусочки равномерно.

5. Наблюдайте за капустой, чтобы она одинаково поджаривалась со всех сторон. Для того, чтобы капуста не подгорала, можно накрыть сковородку крышкой и отрегулировать огонь.

6. Когда цветная капуста уже подрумянится, посолите ее.

В отличие, к примеру, от , цветная капуста имеет более плотную структуру, и поэтому ее можно все время перемешивать. Равномерно пожарить цветную капусту Вам поможет удобная лопатка. И конечно многое зависит от размера кусочков капусты.

7. В самом конце, перед готовностью, добавьте черный молотый перец к вашей цветной капусте.

Жареная цветная капуста готова! Подавайте ее к столу в горячем виде. и гарнир из цветной капусты, как в нашем случае, — отличное сочетание!

Современные хозяйки не могут похвастаться большим количеством свободного времени, ввиду чего требуется ухищряться в процессе создания пищи. Мы расскажем, как вкусно приготовить цветную капусту, чтобы сэкономить время и деньги. На сковороде её можно жарить и тушить с добавлением самых разных компонентов.Выбирайте понравившуюся вариацию и действуйте!

№1. Цветная капуста, жареная на сковороде: «классика»

• капуста - 600 гр.
• чесночные долечки - 5 шт.

1. Влейте воду в кастрюлю и добавьте соль, вскипятите, варите в ней соцветия капусты 4 минуты.

2. Чесночные дольки нашинкуйте слайсами. Отправьте в раскалённое масло, жарьте до потемнения. Выловите и выбросьте.

3. В ароматное масло всыпьте варёные соцветия. Жарьте, не закрывая посуду, до корки. Пробуйте с майонезно-чесночным соусом!

№2. Цветная капуста с яйцом

• капуста - 650 гр.
• яйцо - 2-3 шт.
• приправы

1. Вооружитесь ножом, аккуратно срежьте с вилка соцветия и киньте в кипящую воду на несколько минут. После варки держите в дуршлаге.

2. Теперь в отдельной посуде разболтайте яйца венчиком, приправьте пряностями и ещё раз хорошенько взбейте.

3. Раскалите сковородку с маслом. Обмакивайте в яичную массу соцветия, выкладывайте на жарку. Готовьте до румяности буквально по 3 минутки с каждой из сторон.

№3. Цветная капуста со сметаной на сковороде

• лук - 0,5 шт.
• вода - 0,2 л.
• масло сливочное - 40 гр.
• масло растительное - 20 мл.
• укроп - 30 гр.
• капуста - 750-800 гр.
• сметана высокожирная - 120 гр.
• приправы - на свой вкус

Рассказываем, как вкусно приготовить цветную капусту. Тушить её будем на сковороде со сметаной.

1. Ножом срежьте соцветия, более крупные экземпляры разделите на 2 секции. Отправьте на разогрев в сковородку 2 вида масла, прожарьте кубики лука.

2. Добавьте к нему сырые соцветия, приправьте пряностями и не забудьте посолить. Влейте воду в количестве по рецептуре и примешайте сметану.

3. Закройте посуду, тушите на среднем или малом огне порядка 15 минут. В конце всыпьте зеленушку, не накрывайте крышкой, ждите выпаривания жидкости.

№4. Цветная капуста с охотничьими колбасками

• лук - 3 шт.
• колбаски - 300 гр.
• капуста - 500-600 гр.
• морковь крупная - 1 шт.
• укроп - 20 гр.

1. После промывки и разбора вилка закиньте соцветия увариваться в солоноватую кипящую воду на 3 минуты. Достаньте и остудите.

2. Протрите морковину, луковицы нашинкуйте в произвольном порядке. Закиньте овощи в раскалённое масло и жарьте.

3. Через 2 минуты приплюсуйте к ним нарезанные кружками колбаски. Засеките ещё 3 минуты, введите отварную капусту.

4. Приправьте содержимое солью, можете присыпать чёрным перчиком по своему вкусу. Покрошите в сковородку укроп, выключите через 5 минут.

Всё! Теперь вы знаете, как вкусно и, главное, быстро приготовить цветную капусту с колбасками на сковороде.

№5. Цветная капуста в кляре

• молоко - 125 мл.
• капуста - 600 гр.
• чёрный смолотый перчик - 3 щепоти
• мука - 90 гр.
• яйца - 2 шт.

1. Вилок сполосните, возьмите ножик и срежьте соцветия. Они должны быть одинаковой величины. Отправьте вариться на 3 минутки (воду подсолите). Извлеките, дайте просохнуть.

2. В другой посуде взбейте холодные яйца, примешайте перчик с солью. Начинайте вводить муку, пропускайте её ситом малыми частями и замешивайте. Влейте молоко тонкой струёй, чтобы получить средний по густоте кляр.

3. Перед тем как приготовить цветную капусту, подержите каждое соцветие в кляре. Затем выкладывайте в прогретое до пузырей масло и жарьте на сковороде до красивой корки.

№6. Цветная капуста в сырном кляре

• пиво - 120 мл.
• капуста - 650 гр.
• мука (просеять) - 90 гр.
• сыр - 0,1 кг.
• яйцо - 2 шт.
• специи

Ещё не знаете, как вкусно приготовить цветную капусту? Прожарьте её на сковороде в сырном кляре на пиве.

1. Отварите разобранный соцветиями вилок в течение нескольких минут, не забудьте добавить соль в воду. Сыр протрите мелко.

2. Взболтайте яйца со специями и посолите. Взбейте, вооружитесь ситом и всыпайте с его помощью муку. Приплюсуйте сыр, влейте пиво.

3. Окунайте ломтики капусты в кляр, выкладывайте в разогретое масло и ужаривайте до корочки.

№7. Цветная капуста в хрустящей панировке

• яйца - 2 шт.
• укроп - 30 гр.
• сухари для панировки - 90-100 гр.
• капуста - 600 гр.

1. Сварите капустные соцветия, выловите шумовкой, дайте стечь. Соедините порубленную очень мелко зеленушку с крошкой сухарей. В отдельной чаше взболтайте яйца, но не в пену.

2. Перед тем как вкусно приготовить закуску, по очереди обмакивайте соцветия сначала в яичную массу, затем – в сухари. Отправляйте цветную капусту в разогретое на сковороде масло и ужаривайте до корочки.

№8. Цветная капуста с луком, морковью и грибами

• картофельные клубни - 3 шт.
• приправа «4 перца» - 3 щепоти
• морковка - 1 шт.
• соус соевый - 50-60 мл.
• капуста - 0,35 кг.
• шампиньоны - 0,3 кг.
• лук - 1 шт.

1. После ополаскивания капустные соцветия следует в разобранном виде отварить в течение 3 минут. Воду не солите. Если овощ в замороженном виде, варить его не нужно.

2. Сделайте обычную зажарку из лука и моркови. Добавьте сюда нарезанные пластинками грибы и доведите их до готовности на средней мощности (примерно 15 минут).

3. Присыпьте специями, не солите. Приплюсуйте в сковородку капусту, засеките 3 минуты. Она ужарится и обретёт мягкость. Влейте соевый соус, прожарьте ещё 3 минуты. Снимите с огня, пробуйте через 10 минут.

№9. Цветная капуста с фаршем на сковороде

• лук - 1 шт.
• фарш (на выбор) - 0,3 кг.
• капуста - 0,6 кг.
• вода отфильтрованная - 125 мл.
• чесночные долечки - 4 шт.
• паста томатная - 30 гр.
• паприка смолотая сладкая, тимьян - по 0,5 ч. л.

Так как вкусно и за короткий срок приготовить цветную капусту можно с фаршем, рассмотрим этот вариант жарки на сковороде.

1. Обжарьте лучок с фаршем и томатной пастой до готовности. Введите раздробленную соцветиями капусту и добавьте пряности.

2. Прикройте посуду, снизьте мощность конфорки и тушите 5 минут. Влейте воду, приплюсуйте раздавленный чеснок, продолжайте томить 7 минут.

3. Через этот срок откройте сковородку, увеличьте огонь до максимума, прожарьте компоненты пару минут. Снимайте пробу, присыпав зеленью.

№10. Цветная капуста с овощами в сливочном соусе

• лук - 1 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• укроп - 20 гр.
• сливочное масло - 25 гр.
• капуста - 0,3 кг.
• сливки высокожирные - 0,2 л.
• морковка - 1 шт.
• пряности

1. Нашинкуйте лучок полукольцами, морковину – брусками. Выложите в прогретое масло, ужаривайте и размешивайте 3 минуты.

2. Через отведённое время приплюсуйте нарезанный полосками перчик и сливочное масло, жарьте 3 минуты.

3. Введите чистые и разобранные соцветия. Влейте сливки, приправьте специями, покрошите укроп.

4. Накройте посуду, засеките 10-15 минут, томите содержимое на ленивом огне. Перед дегустацией позвольте блюду постоять.

Мы рассмотрели во всех подробностях, как вкусно и быстро приготовить цветную капусту. Все рецепты рассчитаны на жарку или тушение на сковороде, поэтому сложностей возникнуть не должно. Постарайтесь испробовать все вариации и выбрать для себя самую-самую!

Цветная капуста в сыром виде не вызывает аппетит и желание ее тут же съесть. Однако опытные хозяйки уверенны, что правильно приготовленная цветная капуста может стать отличным блюдом не только на повседневный, но и праздничный стол. Она обладает колоссальным количеством полезных веществ , необходимы человеческому организму.

Для их сохранения – важно правильно приготовить капусту, оставляя ее при этом вкусной и полезной. В первую очередь цветную капусту перед любым приготовлением необходимо разобрать на соцветия, тщательно помыть и отварить в подсоленной воде.

Очень важно именно не переварить капусту , чтобы она оставалась хрустящей и полезной. Ее клетчатка помогает тщательно очищать организм, убирая токсины и ускоряя обмен веществ.

Капуста с мясом и овощами в сливочном соусе

Приготовить цветную капусту можно абсолютно с любым видом мяса, дополняя ее любыми сезонными овощами. Всегда дополнит эту выгодную комбинацию сливочный или сметанный соус, который сделает блюдо нежным, полезным и праздничным.

необходимо иметь : 1 головку цветной капусты, 1 перец, 1 большую луковицу, 200 грамм сметаны, 2-3 столовых ложки молока, специи и зелень.

1. Для начала капусту разделяют на соцветия, тщательно моют под проточной водой, очищая от песка и земли. Параллельно чистят лук, очищают перец от внутренней части – зерен и ножки.
2. Мясо очищают от пленок и лишних хрящей. Режут мякоть небольшими кубиками. При желании мясо можно заранее замариновать, используя соль и черный перец.
3. На разогретой сковороде обжаривают заранее нарезанный лук. К нему через пару минут отправляют мясо до образования золотистой корочки. В это время подготовленные соцветия капусты отваривают в хорошо подсоленной воде не более 3-4 минут.
4. Для обжаривания используют подсолнечное или оливковое масло. Для придания более нежного вкуса можно использовать сливочное масло. Когда лук с мясом слегка зарумянится к ним можно отправлять мелко нарезанный перец и отваренные соцветия капусты на 5-7 минут.
5. Обжаренные овощи заправляют сметаной или сливками, добавляют молоко, чтобы получить равномерный соус, который не свернется. Тушить овощи под крышкой необходимо около 10 минут. Не забывает в конце о любимых специях и зелени. К блюду хорошо подойдет мелко рубленная петрушка и укроп.
6. Горячее и ароматное блюдо нужно сразу подавать на стол.

Цветная капуста в классическом кляре

Любимый рецепт многих как раз заключается в традиционном обжаривании цветной капусты на сковороде в кляре . Это вкусное и полезное блюдо готовится очень легко и быстро исчезает из обеденного стола. Горячие капустные соцветия обладают приятным хрустом и ароматом.

Для приготовления этого рецепта потребуется : 1 головка цветной капусты, 5 яиц, 3 столовых ложки муки, 2 столовых ложки молока, 100 грамм растительного или сливочного масла, специи.

1. Капусту очищают, разбирают на соцветия, моют и отправляют в кипяток на 4-5 минут.
2. В это время готовят классический кляр – взбивают яйца до густой пены, добавляют к ним молоко, муку и специи – соль и перец. Чем жиже получится кляр, тем хрустящее будет панировка на будущих обжаренных кусочках.
3. Хозяйки, которые не боятся экспериментировать, могут добавить в кляр немного кумина. Эта специя придаст более утонченный вкус и аромат будущему блюду.
4. Сковороду хорошо разогревают вместе с подсолнечным или сливочным маслом. Каждое соцветие тщательно обмакивают в кляр и отправляют жариться. Каждая сторона капустного соцветия доводиться до румяного состояния по очереди 3-4 минуты.
5. Готовые жаренные и ароматные соцветия можно украсить рубленной зеленью и подать ко столу с чесночно-сметанным соусом.

Омлет с цветной капустой

Цветная капуста вкуснее всего получается именно на сковороде, хотя многие хозяйки любят ее запекать в духовке или доводить до вкуса в мультиварке. Кроме жарки капусты в кляре или с другими овощами, можно приготовить из нее вкусный омлет. Такой рецепт займет не более 10-15 минут на приготовления сытного и полезного блюда для всей семьи.

Для него понадобится : 1 головка цветной капусты, 5-6 свежих яиц, 2 ложки молока, 100 грамм любого сыра твердых сортов, 2 зубка чеснока, оливковое или растительное масло, специи и зелень.

1. Подготовленные соцветия капусты необходимо бланшировать 1-2 минуты в кипятке. Это сохранит ее структуру и полезные вещества.
2. Затем они отправляются на разогретую сковороду для получения румяных бочков соцветий. Если капуста не прокалывается вилкой, можно долить в сковороду немного воды и пару минут протушить их на сильном огне.
3. В это время подготавливаются яйца для классического омлета – взбиваются с молоком и приправляются специями по вкусу. Для более пышной массы нужно добавить к яйцам 1 чайную ложку домашнего майонеза. Не забываем о чесноке – его пропускаем через пресс или мелкую терку, а затем добавляем в подготовленную массу.
4. Яйца вливаются сверху, равномерно покрывая соцветия капусты. Омлет закрывается крышкой и томится на слабом огне. После приготовления омлет посыпают зеленью и тертым сыром, оставляя на несколько минут, чтобы он расплавился. Вкусный и полезный завтрак – готов!

Внимание : Цветная капуста, будь то свежая или правильно мороженная, обладает огромным количеством витаминов, минералов и микроэлементов и, что не менее важно, сохраняет все свои полезные свойства при любом виде обработки, положительно влияя на организм человека, насыщая его всем необходимым.

Правильный вид заморозки – так называемая «шоковая» заморозка, при которой продукты не теряют своих свойств , поэтому при выборе замороженной цветной капусты важно обратить внимание на наличие на упаковке соответствующего знака.

В жареной цветной капусте содержатся следующие витаминно-минеральные элементы:

• витамины сразу трех групп: А, В, С;
• железо;
• магний;
• кальций;
• фтор.

Таким образом, включая в свое меню цветную капусту и блюда из этого овоща, человек повышает иммунитет, здоровье костей и зубов . Ликвидирует нехватку витаминов, особенно витамина С и помогает кишечнику избавляться от шлаков и токсинов.

С осторожностью применять данный продукт следует в случае наличия энтероколита и раздражения кишечника, подагры, проблем с щитовидной железой, после недавно перенесенных операций, при аллергии или индивидуальной непереносимости данного продукта.

Энергетическая ценность:

1. Калорийность – 120 кКал.
2. Белки – 3 гр.
3. Жиры – 10 гр.
4. Углеводы – 6 гр.

Отличия в приготовлении от свежего кочана

Главное отличие в приготовлении мороженной цветной капусты заключается в том, что ее не нужно предварительно отваривать в подсоленной воде в течение нескольких минут как в случае со свежей. Ее также не следует размораживать – всю необходимую порцию замороженного овоща нужно сразу поместить на разогретую с маслом сковороду и добиться растаивания капусты, периодически перемешивая ее.

Еще одно отличие в сравнении со свежим продуктом – мороженную капусту, как правило, не нужно разделять и измельчать, так как замораживают ее обычно в уже разобранном на небольшие соцветия виде, что довольно удобно и экономит время на кухне.

Как вкусно пожарить?

Такая капуста готовится на сковороде очень быстро и получается сочной, ароматной и питательной.

Необходимые ингредиенты :

• Стандартная упаковка замороженной цветной капусты или любое необходимое количество замороженного продукта.
• Горячая вода или бульон – полстакана или чуть больше.
• Масло растительное или оливковое – чайная ложка.
• Соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления :

1. Не размораживая высыпать порцию замороженной цвет. капусты на горячую сковородку с небольшим количеством разогретого масла.
2. Проследить чтобы капуста растаяла, на это обычно требуется 5-7 минут в зависимости от количества, при этом овощи нужно время от времени помешивать. При необходимости добавить немного масла.
3. После того как капуста оттаяла и весь лед исчез, добавить полстакана горячей воды или бульона, а также соль и специи. Все перемешать и накрыть крышкой.
4. Готовить таким образом на среднем огне 10-15 минут до готовности.

Как еще можно приготовить?

Основной рецепт приготовления замороженной цветной капусты можно дополнить различными вариациями, добавив те или иные ингредиенты. Например, вы можете добавить яйца и зеленый лук, кабачок и даже фасоль.

В кляре из яиц

Для приготовления мороженной цветной капусты в кляре понадобится смешать тройку взбитых яиц, стакан сметаны, немного муки и пряной соли. В эту смесь, которая и является кляром, обмакнуть слегка подтаявшую на сковороде капусту и снова продолжить ее обжаривать с небольшим количеством масла (подробнее про обжаривание цветной капусты можно узнать ). Воду или бульон в блюдо не наливать .

Еще один вариант приготовления в кляре – обвалять овощ в панировочных сухарях (более детально о рецепте цветной капусты жареной на сковороде в сухарях можно узнать в ).

Совет : Чтобы блюдо обрело более насыщенный вкус можно добавить перед тушением мелко нарезанный лук, предварительно обжарив его с маслом.

С яйцами

Цветная замороженная капуста с яйцом станет отличным завтраком , тем более вся готовка займет считанные минуты. Прежде всего мороженный овощ нужно оттаять на сковородке (7-10 минут). Когда капуста разморозится и слегка поджарится до легкой золотистой корочки, в нее нужно разбить 2 яйца и постоянно помешивая, доготовить блюдо, пока яичная масса не превратится в кусочки омлета.

Готовое блюдо можно посыпать свежей мелко порубленной зеленью и подать на стол.
Подробнее про цветную капусту с яйцом, жареную на сковороде можно узнать .
Рекомендуем посмотреть видео о жарке замороженной цветной капусты с яйцами:

С кабачком

Добавив к капусте кабачок получится превосходный гарнир , который готовится так:

1. В глубокой емкости разогреть масло, положить мелко тертую морковку и лук, также мелко нарезанный.
2. Пожарив лук и морковь до румяности добавить замороженную цвет. капусту, затем нарезанный кабачок среднего размера.
3. Перемешав, накрыть крышкой.
4. Когда все будет готово – всыпать соль с приправами, снова все смешать.
5. Добавить сметану или майонез.
6. Через пару минут выключить огонь и дать блюду настояться и пропитаться.
7. При желании можно влить к сметане взбитое яйцо за пару минут до готовности.

Со стручковой фасолью

Потушив капусту с фасолью можно порадовать себя сытным диетическим рагу, которое подойдет тем, кто следит за фигурой. Кроме того, это блюдо пригодится вегетарианцам и просто любителям овощей.

На горячую сковороду к замороженной капусте отправить замороженную фасоль, если нужно – влить чуть-чуть воды, через 10 минут добавить помидоры, специи, соль и тушить до готовности. Измельченную свежую зелень всыпать после выключения огня .

Варианты подачи

Данное блюдо обладает отменным насыщенным вкусом как в горячем так и в холодном виде. Свежая или сушеная зелень, томаты и чеснок придадут пикантность, а сливочно-молочный соус – особый нежный привкус. Готовую капусту можно присыпать тертым сыром, а на тарелку положить вареное разрезанное яйцо с капелькой майонеза. Хорошим сочетанием будет рыба, курица, котлеты или тефтели.

Заключение

Приготовление замороженной цветной капусты на сковороде не займет много времени, зато порадует превосходным ароматом и насытит полезными веществами весь организм, укрепляя здоровье и даря хорошее настроение, ведь употребление цветной капусты, кроме всего прочего, снижает вероятность появления депрессии.

Сегодня поговорим как жарить цветную капусту, но сначала хочется спеть оду цветной капусте, так как среди своих родственников (различных видов капусты) по количеству питательных веществ, диетическим и вкусовым свойствам цветная капуста превосходит всех остальных. Цветная капуста бывает разного цвета: оранжевого, зеленого, фиолетового, но самый распространенный цвет — белый. Сейчас цветная капуста выращивается повсеместно, но было время, когда знатные вельможи, за большие деньги выписывали семена цветной капусты из-за рубежа.

Цветная капуста частый гость на нашем столе и это очень хорошо, так как она считается не просто полезной, но и целебной. Поэтому по возможности цветную капусту надо регулярно включать в свой рацион. Употребление цветной капусты рекомендуется лицам, страдающими язвой желудка, при заболевании желчного пузыря и печени, при желудочно-кишечных заболеваниях, очень рекомендуют цветную капусту для детского питания. Употребление цветной капусты способствует укреплению иммунной системы, а так же уменьшает риск возникновения сердечных заболеваний.

В летне-осенний период капуста употребляется в свежем виде, в зимнее время используется замороженный вариант, который не уступает по пищевой ценности свежей капусте. Цветную капусту можно употреблять в свежем виде, капусту варят, жарят, готовят на пару, в микроволновке, в мультиварке. При этом самое большое количество полезных веществ, разумеется в свежем, сыром виде. Больше всего разрушается полезных веществ при варке капусты: через 5 минут — 20-30%, через 10 минут — 30-40%, через 30 минут — 75%. Поэтому капусту варят в основном не больше 5 минут. В то время как другие виды тепловой обработки (пар, жарка, микроволновка) не уничтожают полезные свойства цветной капусты в таких количествах. Капусту можно употреблять полностью, не только соцветия. но и листья. Но всё же в основном в употребление идут только симпатичные соцветия капусты.

Что же такого полезного содержит в себе капуста? Прежде всего, низкая калорийность — 25 ккал на 100 г продукта, углеводы — 5 г, белок — 1,9 г, большое содержание пищевых волокон — 2 г, которые способствуют улучшению пищеварения, витамины группы В, фолиевая кислота, витамин С, К, кальций, магний, фосфор, калий, марганец — вообщем бесценный продукт. И поговорка «всё, что полезно — не вкусно», это не про цветную капусту. Капуста при любом приготовлении получается вкусной.

Я сегодня напишу всего пару простых рецептов приготовления капусты, потом по мере того, как буду готовить сама различные варианты, буду добавлять рецепты, поэтому не забывайте подписываться на обновления сайта.

Снова же начну с того, как это готовится в нашей семье. Я уже писала, что сын не любит лук и употребляет его только в свежем виде, остальные варианты недопустимы. Для таких же индивидуумов;

Как жарить цветную капусту:

1. Взять один кочан цветной капусты, промыть под холодной водой, очистить листья, отсоединить каждое соцветие от кочерыжки. Если соцветие большое разделить его на части, как правило, разрезая пополам.
2. Разогреть растительное масло, сложить капусту в сковородку и накрыть крышкой. Капуста быстро впитывает в себя масло и возможно понадобится его добавить. Через 5 минут капусту перемешать и не допускать подгорания, жарить на среднем огне.
3. Минут через 15-20 капуста станет мягче и тогда её можно посолить.
4. Чтобы капуста поджарилась минут за 10 до окончания, снять крышку. В среднем капуста жарится 30-35 минут. Можно и меньше, но тогда она будет хрустящей (жестковатой)
5. Это самый простой вариант без лишних хитростей, но вкус капусты всегда изумительный.

Цветная капуста с добавлением овощей.

1. Еще один вариант жарки капусты, на который соглашается мой привереда — это пожарить капусту с овощами, но без лука. Если у вас отношение к луку нормальное, то моё мнение, что при его добавление получается вкуснее, потому что лук имеет свой колоритный вкус и запах.
2. Капусту подготавливаем так же как и в первом варианте, но дополнительно берем 2 моркови, 2 спелых помидора, зелень петрушки или укропа.
3. Морковь трем на крупной терке или режем мелкой соломкой, помидоры нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем.
4. Морковь добавляем к капусте через 10-15 минут, когда будем солить капусту.
5. Помидоры за 5-7 минут до окончания.
6. Зеленью посыпать при подаче на стол.
7. Капусту можно использовать как самостоятельное блюдо, так же можно в качестве гарнира к мясным блюдам.

На следующий раз у меня запланирована цветная капуста в кляре и цветная капуста с манной крупой.

P.S. Как и обещала сегодня приготовила , жарила её во фритюрнице, капуста получилась практически диетическая без жиринки, не смотря, что обжаривалась капуста в масле. На сковородке так не получится.