Самые большие слабости женщин Скорпионов, рожденных в год Козы (Овцы) заключается в том, что они периодически могут быть полностью дезорганизованы или попросту ленивы. Они не терпят критику или обсуждение их недостатков, но с возрастом эти слабости становятся всё менее выражены.

Эти представительницы гороскопа могут моментально покорить мужчину, отдавая большее предпочтение романтическим встречам в домашней обстановке, чем шумным ресторанам или другим людным местам.

Они от природы активны, упорны и одарены нечеловеческим терпением. Если необходимо, то Коза (Овца) Скорпион женщина способна пойти на любые жертвы ради реализации своих целей.

Женщина Скорпион, рожденный в год Козы, очень приземленная натура, она редко погружается в мечты, но вместе с тем всегда имеет за плечами долю оптимизма, что не позволяет ей складывать руки в любой опасной ситуации. Она обречена на успех. Её натура креативна, трудолюбива и творчески одаренная.

Единственное, что может помешать этой женщине постигать высоты, так это неумение выделять золотую середину в спорных ситуациях с другими людьми, ведь она не уступит в споре и не будет искать компромиссов. Но эта же черта позволит ей видеть зеленый свет во всех своих начинаниях.

В личной жизни они всегда счастливы, и очень редко остаются одинокими.

Работа и досуг

Это женщины с разумным отношением к деньгам. В работе они находят себя как в коллективе, так и в одиночку, а своё свободное время женщина Скорпион предпочитает провести в отдыхе с книгой в руках или за просмотром фильма.

Они не любят одиночества, а личные отношения занимают в их жизни самое важное значение. Поэтому такие женщины внимательны, преданы и тактичны.

В своем партнере они ценят безопасность, тепло и понимание. В отличие от других Скорпионов, сочетание знака Скорпион и года Козы (Овцы) может дать большое количество верности и лояльности.

Для принятия решений такая женщина использует интуицию, которая иногда может привести к поспешности суждений. Но они стараются избегать большого количества ответственности на работе и поэтому стараются выбирать профессии, в которых работники менее всего подвергаются стрессовым ситуациям. Женщина Коза (Овца) Скорпион предпочитает побыстрее закончить работу и «забыть» о ней.

Они всегда будут ценить партнеров, которые согласны с их идеологией.

Жизненная позиция

Женщина Скорпион Коза (Овца) может нередко показаться без эмоциональной. Но, несмотря на это, такие личности нередко являются очень творческими натурами. Они умеют использовать свой творческий потенциал и применять его с выгодой для себя.

Коза под знаком Скорпиона представляет собой упорную и энергичную личность, которая легко сможет адаптироваться в коллективе и повести его за собой.

Если говорить о взаимоотношениях таких женщин с окружающими, то стоит отметить что Скорпион (Коза) очень хорошо разбирается в людях, способны дать им объективную оценку, так как в них не бушуют эмоции.

Представительницы этого сочетания знаков лучше всего проявляют себя в любимом деле, хотя выполнят даже ненавистную им работу добросовестно и без ошибок. И это является главным козырем этих женщин.

Иногда может показаться, что Коза Скорпион не имеет силы воли. Но характеристика гласит о том, что это яростные бойцы, способные в любой ситуации отстаивать свои интересы и слабого человека, скрывающиеся под бесчувственной внешностью.

В плане поиска спутника жизни Скорпион Коза (Овца) очень разборчива, хотя предпочитает больше пробовать, чем обдумывать, поэтому зачастую в их жизни случается не один брак.

P. S. Гороскоп не может дать 100%-ую характеристику качеств, т.к. Скорпион проявляет и формирует свои отрицательные и положительные качества в зависимости от атмосферы в семье.

Да что тут говорить, даже знаменитый геолог, минеролог, популяризатор науки Александр Ферсман написал такую «Занимательную минералогию», что читаешь с не меньшим интересом, чем детектив. Кстати, о детективах. Не забывайте, мы находимся в компании людей, которые психологи от природы. Это подтверждают своим присутствием в компании Скорпионов-Коз не только артисты, но и судебный психиатр, криминалист, антрополог Чезаре Ломброзо, считавший, что существует особый вид людей, склонных к преступлениям.

Козы здесь, как и в сочетании Телец-Коза, напоминают о своей потенциальной агрессивности. Примеры тому: конструктор автомата Михаил Калашников; генерал, бывший губернатор Московской области Борис Громов; генерал, герой Первой мировой войны, участник корниловского мятежа Александр Крымов; революционер, дипломат Вацлав Воровский; революционер, герой Гражданской войны Николай Толмачев; революционер, большевик Николай Крестинский; архиепископ, черносотенец, глава украинской Церковной Рады Алексий; генерал, губернатор Туркестана Александр Самсонов.

Однако продолжим наши «мирные» дела. Михаил Бахтин занимался теорией искусства; Ипполитов-Иванов - мастер игры на гитаре и педагог; Эварист Галуа - основоположник современной алгебры; Джон Нортроп - авиаконструктор, чьи идеи были использованы при создании бомбардировщика-невидимки; Дикинсон Ричарде - хирург, автор метода катетеризации сердца.

Есть у нас и знаменитые спортсмены: конькобежец Евгений Гришин и теннисист Борис Беккер. И еще: кинорежиссер Рональд Эммерих («День независимости», «Годзил-ла», «Универсальный солдат»); актеры Владимир Кенигсон («Майор Вихрь»), Майк Николе («Кто боится Вирджинии Вульф?»), Стивен Ри («Преступление века»); дипломат, посол СССР в США Анатолий Добрынин; поэт и философ Поль Валери («Морское кладбище»); композитор, альтист, дирижер Пауль Хиндемит («Гармония мира»); а также писатель Брэм Стокер («Дракула»); металлург Иван Бардин; художник и изобретатель фотографии Луи-Жак Даггер; художник плакатов Дмитрий Моор («Ты записался добровольцем?»); поп-певец Игорь Наджиев и изобретатель швейной машинки Исаак Зингер.

Гороскоп женщины Скорпион-Коза (Овца)

Легенда Голливуда 40-х годов XX столетия актриса Вероника Лейк («Стеклянный ключ») знаменита не своими фильмами, а своей внешностью и тем, как она артистически прожила свою молодость и жизнь в целом. В знаменитом списке блондинок, которые покорили мир, она занимает почетное 10-е место. Дочь моряка, убитого, когда девочке было 12 лет, она стала актрисой в 19 лет, а в 1941-м, на пике популярности, взяла себе этот псевдоним. Ей принадлежит мода на стиль реек-а-боо, по-нашему прятки, - когда за длинными волосами, спадающими на глаза, этих глаз не видно.

Повальное увлечение прической привело к не одной трагедии - волосы женщин, работающих на военных заводах, попадали в механизмы. Дошло до того, что власти потребовали от актрисы сменить прическу.

В кино Вероника играла капризное сексуальное дитя и от амплуа не отдалялась. Несмотря на это, Веронику гурьбой окружали именитые женихи и любовники. В их числе были магнат и миллионер Аристотель Онассис и продюсер, режиссер и тоже миллионер Ховард Хьюз. Замужем она была трижды. С 40-х годов ее карьера начала клониться к закату. После бурных романов Вероника исчезла из виду, но прежде развелась с последним по счету мужем. Только изредка в прессе появлялись упоминания об ее арестах из-за неумеренного пьянства,

В 60-х она дошла до того, что пошла в официантки в бар на Манхэттене. Но Вероника справилась. Для начала она переехала в Англию и стала работать в театре. А потом был Бродвей. Лейк оставила книгу воспоминаний «Вероника», где описала свою жизнь. А умерла актриса от цирроза печени в 1971 году. Жизнь Вероники - наглядный пример богемности, капризов и слабоволия, чувственности Скорпиона-Козы, ее артистического таланта. И еще умения не раз начать все заново.

Создательница образа мужчины в полном расцвете сил, у которого самая замечательная бабушка, самая популярная в мире детская писательница Астрид Линдгрен («Пеппи Длинныйчулок», «Малыш и Карлсон») тоже Скорпион-Коза. Кстати, женщины-Овцы легко находят общий язык с детьми, домашними животными и мужчинами, часто отличающимися от первых и вторых лишь размерами.

Актрисы Анни Жирардо («Рокко и его братья»), Джулия Роберте («Красотка»), Марина Шиманская («Эскадрон гусар летучих»), Глинис Барбер, Мария Шрайвер (жена Шваценеггера); актриса и певица Моника Витти; певица, автор песен Джони Митчелл; теннисистка Билли Кинг; оперная певица Эмма Олбани; композитор Софья Губайдулина - вот какой интересный список получился!

Ольга Николаевна, русская княжна, старшая дочь Николая II, «отличалась быстрой сообразительностью и, будучи весьма рассудительной, в то же время проявляла своеволие, большую независимость в общении и высказывала быстрые и забавные суждения…», «очень любила читать», как и все Скорпионы-Козы.

Смотрите также характеристики знак-год:

Характерный для французской кухни луковый пирог соединяет нежную сладковатую начинку и тонкий, нейтральный по вкусу корж. Готовят выпечку по-разному - в качестве мучной основы помимо песочного теста часто используют слоеное, сыр добавляют в заливку или засыпают им поверхность изделия, классический вариант «усложняют» всевозможными ароматными специями, пряными травами, копченостями.

Подавать луковый пирог можно к обеду, ужину, в дополнение к супам или просто с чашечкой чая. Не стоит бояться большого количества лука в начинке - в процессе предварительного обжаривания он становится очень мягким, теряет характерную горечь и почти не ощущается в готовой выпечке.

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана - 50 г;
• сливочное масло - 100 г;
• мука - 180-200 г;
• разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
• соль - 1/3 ч. ложки.

Для начинки:

• лук репчатый - 300 г;
• бекон сырокопченый - 50 г;
• сливочное масло - 30 г;
• растительное масло - 2 ст. ложки;
• куркума - ½ ч. ложки;
• сушеные травы - ½ ч. ложки;
• соль, перец - по вкусу;
• зеленый лук - несколько перьев.

Для заливки:

• сметана - 150 г;
• сыр - 100 г;
• яйца - 2 шт.;
• соль, перец - по вкусу.

Луковый пирог рецепт с фото пошагово

Как сделать тесто для лукового пирога

1. Подтаявшее при комнатной температуре масло соединяем с солью. Добавляем сметану, которая смягчит мучной корж, сделает его более нежным, чем в классическом песочном варианте. Растираем компоненты до пастообразного состояния.
   
2. Подсыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое, нелипкое тесто.
   
3. Формируем основу пирога - выкладываем мучную массу в форму для выпечки диаметром 22 см, растягиваем ровным тонким слоем по дну, поднимаем борт высотой около 2 см. Убираем в холодильник на 30 минут.
   

   Начинка для лукового пирога рецепт

4. Луковицы очищаем, рубим крупными и не слишком тонкими полукольцами. Прогреваем сковороду, добавив растительное и сливочное масло, выкладываем сразу весь лук.
   
5. Обжариваем около 15 минут на умеренном огне. Лук должен очень сильно размягчиться и приобрести легкую золотистость, но не потемнеть и не подгореть! Слегка посыпаем солью/перцем.
   
6. Добавляем порезанный небольшими кусочками бекон, который придаст пирогу очень аппетитный и устойчивый запах копченостей. Все перемешиваем и через пару минут снимаем сковороду с огня.
   
7. Для заливки соединяем сметану, яйца, натертый мелкой стружкой сыр, куркуму и любимые сушеные травы. Добавляем по щепотке соли, перца.
   
8. Тщательно размешиваем компоненты.
   
9. Выливаем сырно-сметанную смесь в форму с охлажденным тестом. В вязкую заливку погружаем поджаренную смесь лука и бекона - стараемся распределить равномерно по всей площади. Сверху можно присыпать пирог дополнительной порцией ароматных трав.
   
10. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Заливка должна полностью загустеть и приобрести приятный золотистый оттенок.
    
11. Готовый пирог присыпаем изрубленным зеленым луком.
    
12. Подаем сытную выпечку теплой или по желанию полностью остужаем.
    

Луковый пирог готов! Приятного аппетита!

Луковый пирог – заманчивое и очень вкусное блюдо для любителей несладкой выпечки. Оно подойдет в качестве основного или закусочного блюда. Готовится с использованием различных сортов лука: парей, шалот и другие. А в адаптированных для наших широт вариантах чаще всего встречается репчатый лук.

Данное блюдо считается традиционным для французской кухни, но те или иные его вариации можно увидеть в национальных рецептах разных стран. Например, в Германии принято готовить луковый пирог на ежегодный праздник молодого вина.

Выпекают его в открытых печах и подают вместе с бокальчиков еще недозревшего вина. Сочетание получается просто умопомрачительно вкусное. Вариантов приготовления лукового пирога существует множество, мы собрали наиболее интересные из них.

Фото рецепт вкусного лукового пирога

Этот рассыпчатый слоеный пирог с нежной сливочной начинкой станет беспроигрышным вариантом для любителей несладкой выпечки. Очень прост в приготовлении и не требует особых затрат. Слегка охладите луковый пирог перед подачей и наслаждайтесь его восхитительным вкусом.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Слоеное тесто: 1 лист
• Лук репчатый: 5 шт.
• Сыр твердый: 150 г
• Сливки 15%: 100 мл
• Яйца: 3 шт.
• Соль, перец: по вкусу
• Сливочное масло: для обжаривания

Инструкция приготовления

Приготовим карамелизированный лук. Очистите луковицы от кожуры и нарежьте крупными полукольцами.



Разогрейте в сковороде немного сливочного масла.



Выложите на сковороду луковые кольца и поставьте тушиться на самом слабом огне. Периодически помешивайте лук, не давая ему пригорать. При необходимости добавьте еще немного масла.



Приготовим сливочный соус. Возьмите две небольшие пиалы. Отделите один яичный желток и поместите в пиалу. Он понадобится позже для украшения пирога. Вбейте остальные яйца во вторую пиалу.



Взбейте яйца в однородную массу с помощью венчика.



Не переставая взбивать, влейте порциями нужное количество сливок. Слегка посолите соус.



Твердый сыр измельчите на крупной терке. Добавьте его в соус и перемешайте.



Снимите с огня лук. К этому моменту он должен приобрести светло-карамельный оттенок.



Разморозьте на столе лист слоеного теста. Раскатайте тесто в форме квадрата. С помощью тарелки вырежьте из него круг.



Поместите круглую заготовку для пирога в форму с высокими бортиками. Расправьте тесто так, чтобы края слегка загибались.



Добавляем в пирог начинку. Аккуратно выложите на тесто карамелизированный лук. Разровняйте его при помощи лопатки.



Сверху на лук вылейте сливочный соус. Равномерно распределите сыр по поверхности пирога.



Посыпьте верх пирога черным перцем и солью.



Приступим к украшению пирога. Возьмите обрезки теста и скатайте их в шар. Раскатайте тесто на столе и нарежьте его на широкие полоски.



С помощью полосок теста украсьте поверхность пирога в виде решетки.



Взбейте желток в пиале. С помощью кисточки аккуратно смажьте желтком полосы теста.



Отправьте пирог в духовку на 15 минут (температура 200°C).



Достаньте пирог из духовки. Сбрызните поверхность водой и накройте полотенцем.



Французский классический луковый пирог

Согласитесь, в рецептах традиционной славянской кухни редко встретишь большое количество репчатого лука, а вот придуманное французами оригинальное блюдо обладает именно такой начинкой, делающей его не только полезным и вкусным, но и бюджетным. Для основы пирога потребуется замесить мягкое песочное тесто.

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 ст. сливок;
• мука 1,5 стакана;
• 1 яйцо;
• 1 ст. мясного или овощного бульона;
• 150 г сливочного масла;
• 3 репчатые луковицы;
• помидоры черри;
• 30 г воды;
• коньяк или другое крепкое спиртное – 20 мл;
• 50 г тертого твердого сыра;
• 10 г соли;
• 1/3 ч.л. сахара;
• 10 мл оливкового масла.

Порядок приготовления:

1. Смешиваем 0,5 ч.л. соли с просеянной мукой, добавляем треть натертого на терке сливочного масла. Вымешиваем не липнущее к ладоням тесто.
2. Готовим подходящую по размеру форму для выпечки, смазав ее маслом;
3. На тесто кладем пищевую пленку и раскатываем корж толщиной в 2 см.
4. Четверть часа охлаждаем тесто в холодильнике, после чего выкладываем его на форму, излишки, вылезшие за края, обрезаем.
5. Форму помещаем в заранее разогретый духовой шкаф, на тесто предварительно высыпаем горох.
6. Через 15 минут, когда основа для пирога приобретет золотой цвет, достаем форму из духовки.
7. На горячую сковороду кладем по 1 ч.л. оливкового и сливочного масла, добавляем лук полукольцами. Поджариваем его четверть часа под крышкой.
8. Добавляем к луку 0,5 ч.л. соли, щепотку сахарного песка, перемешиваем, чтобы лук карамелизовался, стал золотистым.
9. Добавляем в начинку спиртное, бульон, тщательно перемешиваем, не забывая отделить от дна сковороды прилипшие кусочки.
10. Снимаем с огня лук через 5 минут.
11. Избавляем основу от гороховой «начинки», вместо нее выкладываем луковую.
12. Взбиваем яично-сливочную смесь и выливаем ее на начинку пирога, присыпаем тертым сыром и украшаем зеленью, помидорками, отправляем запекаться в духовке на полчаса.

В такой луковый пирог можно добавить любой другой вид лука кроме репчатого: порей, шалот или зеленый лук. Придать еще большей изысканности можно с помощью различных трав и пряностей: шпинат, руккола, кресс-салат будут в таком луковом пироге очень кстати!

Как приготовить заливной луковый пирог?

Необычный для нашего вкуса пирог с зеленым луком, которого уйдет около 200г, и куриным яйцом, вызовет удивление и восторг у ваших гостей.

• 2 стакана натурального, несладкого йогурта либо кефира;
• зеленый лук — 200 грамм;
• 0,14 кг сливочного масла;
• 4 яйца;
• 2 ст. муки;
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 40 г сахара;
• 5 г соли.

Порядок приготовления:

1. Два яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на терке.
2. Лук мелко шинкуем и приспускаем в масле (берем примерно треть от общего количества).
3. Смешиваем лук с яйцом, добавляем соль и перец.
4. Далее готовим тесто. Для этого смешиваем оставшееся растопленное масло с кефиром и мукой, двумя яйцами, добавляем разрыхлитель, вымешиваем тесто.
5. По консистенции оно должно быть такое, как на оладьи.
6. Смазываем подходящую форму жиром, выливаем примерно половину теста.
7. Сверху выкладываем нашу луковую начинку, заливаем ее остатками теста.
8. Выпекаем в горячей духовке 40 минут.

Очень простой луковый пирог

Данный рецепт, как и все гениальное, необыкновенно прост. Для его воплощения потребуется замесить мягкое тесто, не липнущее к ладошкам, которое возьмет стакан муки и 100 г сливочного масло, кроме них подготовьте:

• 3 яйца;
• ½ ч.л. соды;
• 1 ст. натурального йогурта или сметаны;
• 0,2 кг варенки;
• 2 репчатые луковицы;
• 2 плавленых сырка;
• 2 зубца чеснока.
• пучок зелени.

Этапы приготовления:

1. Смешиваем масло с гашеной содой, вводим муку, вновь перемешиваем.
2. Кладем в тесто яйцо, сметану и соль, вымешиваем мягкое, не липнущее к ладоням тесто.
3. Растягиваем тесто по форме, делаем небольшие бортики. Протыкаем тесто вилкой для выхода воздуха. Ставим в духовку и выпекаем четверть часа.
4. На сковороду наливаем немного масла, выкладываем в него нарезанный полукольцами лук, протушиваем около 6 минут, давая луковой горечи выйти. Добавляем чеснок.
5. Добавляем на сковороду с начинкой нарезанную соломкой колбасу, продолжаем тушить еще 2-3 минуты.
6. Кладем зелень, натертый на терке плавленый сыр, даем ему пару минут, чтобы расплавиться.
7. Добавляем сырые яйца, солим и перчим.
8. Кладем начинку на уже готовую основу, выпекаем еще 8-10 минут.

Рецепт лукового пирога с сыром

В качестве основы для сырно-лукового пирога берем готовое слоеное тесто (потребуется около 350 г), но его с успехом можно заменить и любым другим дрожжевым или бездрожжевым.

Необходимые ингредиенты:

• 1 желток;
• 2 яйца;
• 75 г натертого сыра;
• 3 лука-порея;
• 1,5 ст. сметаны
• 100 мл соуса с хреном.

Порядок приготовления:

1. Перед началом готовки разогреваем духовой шкаф.
2. Размораживаем и раскатываем тесто, в корж на 1 см в толщину, прокалываем вилкой в паре мест.
3. Перекладываем корж на противень и выпекаем 10 минут.
4. Прожариваем в масле порей до мягкости.
5. В отдельной емкости смешиваем половину сыра с соусом, сметаной и яйцами, приправляем солью и специями.
6. Запеченное тесто присыпаем луком, сверху выкладываем яичный соус, присыпаем остатками сыра.
7. Вновь отправляем луковый пирог в духовой шкаф на четверть часа.

Луковый пирог с плавленым сыром

При помощи нашей пошаговой инструкции вы приготовите незабываемое сырно-луковое наслаждение, основу которого составит полкило слоеного теста.

Необходимые ингредиенты:

• 3 сырка;
• 4-5 репчатых луковиц;
• 3 яйца;
• 40 г масла.

Пирог с луковой начинкой считается прекрасной альтернативой сладкой выпечке. Он готовится на основе слоеного, дрожжевого, кефирного или песочного теста. А в начинку часто добавляют отварные яйца, потертый сыр, грибы и даже мясной фарш. В сегодняшней публикации представлена подборка рецептов заливного лукового пирога.

Классический вариант

Выпечка, приготовленная по нижеописанной технологии, относится к французской национальной кухне. Она делается на основе простого песочного теста и изумительной луковой начинки. Для ее создания вам понадобится:

• 400 грамм пшеничной муки.
• Кило репчатого лука.
• 150 грамм любого сыра твердых сортов.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Стандартная упаковка сливочного масла.
• Пара свежих яиц.
• 350 миллилитров сметаны.
• Соль и ароматные специи.

Практическая часть

В насыщенную кислородом высокосортную муку, соединенную с разрыхлителем, вливают растопленное, но не горячее масло и три ложки сметаны. Полностью приготовленное тесто равномерно распределяют по дну промасленной формы, не забыв соорудить невысокие бортики, и отправляют в холодильник.

Спустя полчаса на него выкладывают обжаренный лук и заливают все это яйцами, взбитыми со сметаной. Данный полуфабрикат посыпают тертым сыром и убирают на дальнейшую тепловую обработку. Пекут самый вкусный французский заливной луковый пирог при умеренной температуре не более сорока минут.

Вариант с беконом

В выпечке, сделанной по нижеописанной технологии, удачно сочетается тонкая нейтральная основа и сочная, чуть сладковатая начинка. В ней практически не ощущается вкус лука. Поэтому она станет прекрасным дополнением не только к супам, но и к чашке ароматного чая. Перед тем как начать работу с продуктами, посмотрите, есть ли у вас под рукой:

• 100 грамм несоленого сливочного масла.
• 50 миллилитров сметаны.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Около 200 граммов муки.
• 1/3 чайной ложки поваренной соли.

Все эти компоненты входят в состав теста, из которого немного позднее будет выпекаться один из самых вкусных заливных луковых пирогов. Чтобы сделать начинку, вам понадобится:

• 50 граммов копченого бекона.
• Пара больших ложек растительного масла.
• 300 грамм репчатого лука.
• По ½ чайной ложки куркумы и сушеных трав.
• 30 грамм качественного сливочного масла.
• Соль, перемолотый перец и перьевой лук.

В состав соуса, которым будет заливаться пирог, входит:

• 100 грамм любого сыра твердых сортов.
• 150 миллилитров сметаны.
• Пара яиц.
• Соль и специи.

Процесс приготовления

Прежде всего, нужно заняться тестом для одного из самых вкусных заливных луковых пирогов. Оттаявшее сливочное масло перетирают с солью и сметаной. Получившуюся пастообразную массу смешивают с разрыхлителем и обогащенной кислородом пшеничной мукой. Полностью приготовленное тесто распределяют по днищу промасленной круглой формы, не забыв о невысоких аккуратных бортиках, и убирают на полчаса на полку холодильника.

Чтобы не терять время, можно заняться подготовкой начинки. Порезанный тонкими полукольцами лук обжаривают в смеси постного и сливочного масла. К подрумянившемуся овощу добавляют соль, специи и кусочки бекона. Все хорошо перемешивают и практически сразу снимают с огня.

Охлажденное тесто покрывают слоем заливки, сделанной из взбитых яиц, сметаны, тертого сыра, соли и специй. Сверху пирог покрывают луковой начинкой и отправляют на термообработку. Готовят его при умеренной температуре не дольше сорока минут. Подрумянившуюся выпечку посыпают рубленым зеленым луком, остужают и подают к столу.

Со сливочным сыром

По нижеописанной методике можно относительно быстро испечь один из самых вкусных заливных луковых пирогов. Рецепт его приготовления предполагает использование мультиварки. А это значительно ускоряет и упрощает весь процесс. На этот раз вам понадобится:

• Пачка качественного сливочного масла.
• Пара стаканов муки.
• 250 миллилитров сметаны.
• 400 граммов лука.
• Пакетик разрыхлителя.
• 400 граммов сливочного сыра.
• 3 яйца.
• Соль и любые специи.

К растопленному, но не горячему маслу добавляют разрыхлитель, 100 миллилитров свежей сметаны и обогащенную кислородом пшеничную муку. Все это подсаливают, приправляют и перемешивают. Полностью приготовленное тесто на полчаса отправляют в холодильник.

Через тридцать минут его равномерно распределяют по дну промасленной чаши мультиварки. Все это покрывают обжаренным луком и посыпают потертым твердым сыром. Получившийся полуфабрикат поливают соусом, сделанным из остатков сметаны, яиц, пары ложек муки, соли и специй. Прибор прикрывают крышкой и включают в сеть. Готовят один из самых вкусных заливных луковых пирогов в мультиварке, функционирующей в режиме "Выпечка", не дольше часа. Подрумянившееся изделие вынимают из емкости прибора, слегка остужают и режут порционными кусками.

Пирог из слоеного теста

Данным рецептом наверняка заинтересуются многие занятые женщины, которым приходится совмещать работу в офисе с ведением домашнего хозяйства. Приготовленная по нему выпечка получается ничуть не хуже той, что сделана на основе домашнего теста. Чтобы угостить своих родных одним из самых вкусных луковых заливных пирогов, надо взять:

• Полкило слоеного теста.
• 3 крупных луковицы.
• 3 яйца.
• 4 больших ложки сметаны.
• Желток одного яйца.
• 100 граммов любого сыра твердых сортов.
• Соль, специи и растительный жир (для смазывания).

Большую часть оттаявшего теста выкладывают в хорошо промасленную форму, не забыв о бортиках, и покрывают его обжаренным луком. Сверху выливают соус, состоящий из сметаны, взбитых яиц и потертого сыра. Все это декорируют полосками оставшегося теста, смазывают желтком и отправляют на последующую термообработку. Готовят пирог при двухстах двадцати градусах в течение тридцати минут.

Вариант на кефире

Данную выпечку наверняка оценят истинные любители необычных домашних блюд. В ней отлично сочетается нежное кефирное тесто и ароматная луково-рыбная начинка. Для ее создания вам потребуется:

• 200 миллилитров кефира.
• Свежее яйцо.
• Полкило муки.
• 7 луковиц.
• 200 граммов сельди.
• 1/3 чайной ложки пищевой соды.

Все эти компоненты необходимы для вымешивания теста, из которого в дальнейшем будет выпекаться один из самых вкусных луковых заливных пирогов на кефире. Для создания соуса вам дополнительно потребуется:

• 100 миллилитров сливок.
• Свежее яйцо.
• 100 миллилитров хорошего майонеза.
• Соль и специи.

Подробная инструкция

Шаг №1. В глубокой емкости соединяют кефир, соду и яйцо.

Шаг №2. Полученную жидкость смешивают с солью и насыщенной кислородом мукой. Полностью готовое тесто выкладывают в хорошо промасленную форму, не забыв о создании бортиков.

Шаг №3. Сверху распределяют поджаренный лук и порезанную кусочками селедку.

Шаг №4. Все это заливают смесью сметаны, майонеза, яйца, соли, приправ и потертого сыра.

Шаг №5. Получившуюся заготовку отправляют на дальнейшую термическую обработку. Выпекают изделие при стандартной температуре не больше пятидесяти минут.

Вариант со шпинатом

По нижеизложенному рецепту можно относительно быстро и легко приготовить один из самых вкусных заливных луковых пирогов. Эта нежная открытая выпечка отдаленно напоминает тарт и наверняка понравится поклонникам французской кухни.

Необходимые ингредиенты:

• 300 граммов шпината.
• 5 куриных яиц.
• 200 граммов муки.
• 200 миллилитров сметаны.
• 100 грамм любого твердого сыра.
• ½ стандартной пачки масла.
• По 150 грамм репчатого и зеленого лука.
• Соль, молотый мускатный орех и черный перец.

Описание процесса

Начинать процесс необходимо с создания теста. Для его приготовления в одной посудине растирают муку и мягкое сливочное масло. В полученную крошку добавляют яйцо и половинку чайной ложки соли. Готовое тесто убирают на полчаса на полку холодильника, а потом распределяют по дну промасленной формы и отправляют на десять минут в прогретую духовку.

Затем на подрумяненную основу выкладывают полукольца репчатого. Сверху равномерно распределяют измельченный шпинат. Все это заливают смесью сметаны, взбитых яиц, потертого сыра и зеленого лука и вновь отправляют в духовку.