Buweno, natapos na ang linggo ng Pasko ng Pagkabuhay, tapos na ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at oras na upang maghanda ng masarap para sa tsaa. Paano ang paggawa ng mga sugar buns mula sa yeast dough? Mamula-mula, binudburan ng makintab na mga kristal ng asukal, lahat ng tao nang walang pagbubukod ay gusto ang mga ito. Mayroon akong isang kahanga-hangang recipe para sa tinapay dough na may tumpak na mga sukat, napaka-simple. At, siyempre, ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng magagandang buns na may asukal sa hugis ng mga puso at bulaklak. Ang paghubog ay hindi mahirap, ngunit sa unang pagkakataon ay mas mahusay na makita ang buong proseso sa isang detalyadong recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Napakasarap tingnan ng mga bun na may asukal! Ruddy, gawa sa malambot na yeast dough - hindi mo talaga maiwasang magustuhan sila! Gusto mo bang matutunan kung paano lutuin ang mga ito? Pagkatapos makuha namin ang lahat ng kailangan namin at makapagtrabaho!

Mga sangkap

Upang gumawa ng mga buns na may asukal kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 80 g;
• mainit na gatas - 150 ml;
• sariwang pinindot na lebadura - 20 g;
• butil na asukal - 1 tbsp. l.

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 450 g;
• mainit na gatas - 100 ml;
• table salt - 2 kurot;
• itlog - 2 mga PC. + yolk para sa pagpapadulas;
• butil na asukal - 150 g + 4-5 tbsp. l. para sa pagpuno at sahog sa ibabaw;
• malambot na mantikilya - 50 g;
• Pinong langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l.

Paano gumawa ng mga buns na may asukal mula sa yeast dough. Recipe

Gumagawa ako ng sponge yeast dough. Walang kumplikado, sundin ang recipe at obserbahan ang mga proporsyon at pagkakasunud-sunod ng mga hakbang. At magtatagumpay ka! Upang ihanda ang kuwarta, gumiling ako ng isang piraso ng sariwang lebadura na may asukal. Ibinuhos ko ang gatas, pinainit hanggang sa makaramdam ng kaaya-ayang init. Hinahalo ko at idinagdag ang sifted flour. Kung wala kang mga kaliskis, pagkatapos ay magdagdag ng 4 tbsp. mga kutsara.

Inalog ko ang kuwarta, gilingin ang malalaking bukol ng harina, iwanan ang maliliit. Magkakalat sila sa panahon ng proofing at hindi mahahalata sa tumaas na masa. Ang kapal ng kuwarta ay magiging parang cream o condensed milk - hindi likido at hindi makapal. Takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos ng 25-30 minuto, ang kuwarta ay tataas nang malakas, mamumula at magsisimulang mahulog sa ilang mga lugar. Nangangahulugan ito na ang lebadura ay naging sapat na malakas, ang masa ay na-infuse at oras na upang ipakilala ang natitirang mga produkto.

Ibinuhos ko ang pinainit na gatas sa isang maluwang na mangkok at inilagay ang kuwarta doon. Pinalo ko ang dalawang itlog, magdagdag ng malambot na mantikilya (temperatura ng kuwarto) at asukal. Kung gusto mo, maaari mong lasahan ang bun dough na may vanilla sugar o vanillin.

Sinasala ko ang harina. Nag-iiwan ako ng halos isang katlo para sa pagmamasa, at ibuhos ang natitira sa kuwarta sa mga bahagi. Sa recipe para sa mga buns na may asukal, ipinahiwatig ko ang dami ng harina na kailangan ko, ngunit tandaan na ang harina ay iba at maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunti (+/- 2 tbsp).

Ikinalat ko ang natitirang harina sa pisara, inilatag ang malagkit, maluwag na masa at masahin gamit ang aking mga kamay. Gumagulo ako ng halos sampung minuto, masahin, tiklupin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit. Ilang beses kong pinadulas ang aking mga kamay ng langis ng gulay upang mapadali ang pagmamasa.

Ang masa ay unti-unting kumukuha ng harina at pagkatapos ng 10-12 minuto ang walang hugis na malagkit na masa ay nagiging malambot, nababanat na tinapay.

Nilagyan ko ng langis ang isang malaking malalim na mangkok at inilipat ang tinapay. Takpan at iwanan sa isang mainit na lugar para sa mga 1.5 oras. Ang kuwarta ay gumagana nang mahusay sa isang mainit na oven. Pinainit ko ang oven sa +40 degrees, patayin ang apoy at ilagay ang ulam na may kuwarta sa grill. Tinatakpan ko ito para hindi ma-weather ang tuktok. Pinainit ko ito nang maraming beses, pinapanatili ang temperatura sa loob ng +30-35 degrees. Matagal ko nang ginagamit ang pamamaraang ito, nakakatulong ito at nakakatipid ng oras.

Minamasa ko ang tumaas na kuwarta para mas mapadali ang pagputol ng mga bun. Gamit ang aking kamao, pinindot ko ito sa gitna hanggang sa ibaba, pagkatapos ay ibababa ito sa mga gilid. Hinahati ko ito sa dalawang bahagi.

Paano gumawa ng magagandang buns na may asukal - dalawang paraan ng paghubog

Kumuha ako ng isang bahagi upang magtrabaho at iniiwan ang isa sa isang natatakpan na mangkok. Hinahati ko ang kuwarta sa mga piraso na tumitimbang ng 50-55 gramo. I-roll out sa isang flat cake na 0.5 cm ang kapal.

Pinahiran ko ng langis ng mirasol ang ibabaw. Maaari mong matunaw ang mantikilya - kasama nito ang lasa ng pagpuno ay magiging mas maselan.

Dinidilig ko ang mga cake ng puti o kayumangging asukal. Mga isang kutsarita bawat piraso. Minsan nagdadagdag ako ng cinnamon para sa lasa, na mahusay din.

I roll ito ng mahigpit sa isang masikip na roll. Kung maluwag mong i-roll ito, maghihiwalay ang mga gilid ng mga buns at mawawala ang hugis ng mga piraso.

Ipapakita ko sa iyo ang dalawang paraan upang maganda ang pag-roll ng mga buns: sa hugis ng isang puso at may isang bulaklak. Para sa unang paraan, tiklop ko ang roll sa kalahati, ikonekta ang mga gilid at pindutin ang isa laban sa isa nang mas mahigpit. Sa pag-atras ng 1.5-2 cm mula sa pakurot, gumagamit ako ng isang matalim na kutsilyo upang gumawa ng isang through cut, pagputol sa lahat ng mga layer.

Binubuksan ko ang mga gilid sa lugar ng hiwa at gumawa ng mga heart bun. Binubuo ko ang lahat ng iba pang mga blangko sa parehong paraan.

Paraan ng dalawang: bulaklak buns. Upang gawin ito, pinipihit ko ang isang masikip na roll sa parehong paraan. Itinaas ko ang mga gilid at ikinonekta ang mga ito sa gitna, pinindot ang isa sa isa. Ang larawan ay malinaw na nagpapakita kung ano at kung paano gawin.

Binaligtad ko ito nang nakababa. Gamit ang isang kutsilyo, pinutol ko ang isang gilid, na iniwang hindi nagalaw ang gitna. Tapos sa kabila.

Pinihit ko ang mga gilid sa mga gilid at inaayos ang mga ito upang ang mga buns ay magmukhang maayos.

Ilipat sa isang baking sheet. Sinisigurado kong takpan ng baking paper ang ibabaw, kung hindi man ay masusunog ang mga buns. Iniwan ko ito ng 10-12 minuto habang ang oven ay nagpainit hanggang sa +180 degrees. Bago ilagay sa oven, pinahiran ko ang ibabaw ng pula ng itlog at iwiwisik ng asukal. Pagkatapos mag-bake, makakakuha ka ng pantay na ginintuang kayumanggi na crust na may kasamang asukal - napakaganda at masarap!

Inilalagay ko ang baking tray na may mga buns sa isang mainit na oven sa gitnang antas. Maghurno ng 15-20 minuto hanggang sa maging pinkish-brown ang kulay ng baked goods. Ang mataas na temperatura ay natutunaw ang asukal at tumutulo sa mga lugar, ngunit ang lasa at hitsura ng mga buns ay hindi lumalala. Ngunit kung hindi mo ito tatakpan ng papel, masusunog sila - tandaan iyon.

Ginawa kong maliit ang mga buns, mayroong 22 piraso. Ang unang bahagi ay hindi kahit na magkaroon ng oras upang palamig, sila ay inagaw mula sa baking sheet! Kinailangan kong maghintay hanggang maluto ang mga pangalawa, at pagkatapos ay kumuha ng litrato.

Buns na may asukal

5 (100%) 1 boto

Paano mula pagkabata gustung-gusto namin ang mabangong malambot na tinapay na may asukal na hinugasan ng gatas! Ang mga pagkagumon na ito ay nananatili habang buhay, kaya kapag ang bango ng mga inihurnong paninda ay umiikot sa bahay, ito ay nagiging sobrang komportable at masarap.

Ihanda natin ang pinakasimpleng mga tinapay ngayon mula sa iba't ibang uri ng kuwarta, at gumamit lamang ng asukal bilang pagpuno.

Ang pinakasikat na pagpipilian sa kuwarta ay butter yeast dough. Maaari itong ihalo sa gatas o tubig. Minsan, para sa pagkaluwag, ang alkohol ay idinagdag sa recipe, halimbawa cognac, tulad ng sa. Magagawa mo nang walang matapang na inumin sa pamamagitan lamang ng paggamit ng anumang uri ng lebadura.

Ang mga pinindot ay may mas mataas na kapangyarihan sa pag-angat, ngunit mas mahirap silang iimbak, kaya maraming mga maybahay ang mas gusto ang mabilis na kumikilos na tuyo.

Mga sangkap:

• 2 itlog
• 1.5 tbsp. tuyong lebadura,
• 1.5 kutsarang gatas,
• ½ kutsarang asukal,
• isang kurot ng asin
• 600 gramo ng harina,
• 100 g mantikilya (o margarin).
• Para sa pagpapadulas ng 1 itlog.

Para sa pagpuno:

• 50 g mantikilya
• 4 tbsp asukal (sa panlasa)

Para sa lebadura na magsimulang gumana nang maayos, ang lahat ng likidong sangkap ay kailangang magpainit sa temperatura ng silid. Halimbawa, alisin ang mga itlog at gatas sa refrigerator nang maaga.

I-dissolve ang dry yeast sa mainit na gatas. Iwanan natin sila sandali upang ang lebadura ay magsimulang mabuhay.

Magdagdag ng 6 tbsp. harina, ihalo at ibuhos sa mainit na tinunaw na mantikilya.

Magdagdag ng harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ito ay nagiging malambot at hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Kumuha ng isang mangkok at grasa ito ng langis ng gulay. Inilalagay namin ang kuwarta sa loob, na pinahiran din namin ng langis sa itaas upang hindi lumitaw ang isang tuyong crust.

Ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at takpan ng tuwalya.

Huwag masahin ang lumaki na kuwarta para sa kaginhawahan, hatiin ito sa dalawang bahagi at igulong ito sa isang parihaba. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng anumang uri ng pagpuno. Halimbawa, gumamit ng poppy seed o cottage cheese na may mga pasas.

Ikalat ang mantikilya, na naging napakalambot, sa ibabaw.

Budburan ng asukal sa ibabaw nito. Ihalo ito sa kanela o nutmeg kung gusto.
I-wrap namin ang layer sa isang roll at hatiin ito sa maraming bahagi, 4-5 cm ang lapad.

Kinurot namin ang ilalim na gilid ng snail upang ang pagpuno ay hindi tumagas at ilagay ito sa gilid na ito.

At nakakakuha ka ng mga cute na rosas.

Grasa ang baking tray na may vegetable oil at ilagay ang mga buns dito. Mag-iwan ng 20 minuto para tumaas ang mga ito.

Bago ilagay ang dahon sa oven, i-brush ang lahat ng mga inihurnong gamit sa isang pinalo na itlog.

Ipinapadala namin ang mga ito upang maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

Paano gumawa ng mga homemade sugar bun na walang lebadura?

Sa kuwarta na ito, ang lebadura ay pinapalitan ng baking powder o baking powder. Lalo na kung ang iyong recipe ay, pagkatapos ay hindi mo kailangang pawiin ang soda na may suka. Kung gagawin mo ito nang hindi gumagamit ng fermented milk product, pagkatapos ay gamitin ang table vinegar bilang acid.

Ayon sa recipe na ito, ang kuwarta ay lumalabas na likido, kaya i-stock nang maaga sa mga hulma, mas mabuti ang mga silicone.

Mga sangkap:

• 300 gr - harina ng trigo
• 100 g - asukal
• 85 g - mantikilya
• 100 ML - gatas
• 1 itlog ng manok
• 1 tsp - baking soda at suka para sa extinguishing
• 1 tsp - asin
• 1/4 tsp. - ground nutmeg

Para sa pagwiwisik at pagbabad sa tuktok ng mga buns:

• 100 g - asukal
• 1 tsp - giniling na kanela
• 50 g - mantikilya

Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, asin at nutmeg.

Pawiin ang soda na may suka at idagdag sa harina.

Magdagdag ng gatas at itlog sa tinunaw na mantikilya.

Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa mga likidong sangkap at masahin ang kuwarta. Ito ay lumiliko tulad ng makapal na kulay-gatas na may isang kutsara sa loob nito.

Ilagay ito sa silicone molds at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Kapag lumamig na, i-brush ang mga tuktok na may tinunaw na mantikilya at iwiwisik ang pinaghalong kanela.

Maaari kang magdagdag ng mga ground nuts, cinnamon o poppy seeds.

Magagandang "snails" na ginawa mula sa puff pastry na nagmamadali

Kapag wala kang oras upang gumawa ng kuwarta, ngunit nais mong uminom ng tsaa na may mga buns, kumuha ng puff pastry. Gumagawa ito ng napakahusay, malutong at mahangin na mga baked goods. Para sa mga pie at puff pastry na walang laman, ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng puff pastry na walang lebadura.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura
• baso ng asukal
• 50 ML ng langis ng mirasol

Kinukuha namin ang layer at hatiin ito nang pahalang sa kalahati.

Ngayon hinati namin ang bawat piraso sa tatlo pang bahagi. Kaya, mula sa isang layer nakakuha kami ng 6 na bahagi.

Inilalabas namin ang bawat isa sa kanila gamit ang isang rolling pin.

Grasa ng langis ng mirasol at budburan ng masaganang asukal.

Ngayon igulong ang puff pastry sa isang tubo at ikonekta ang mga gilid.

Gumagawa kami ng isang hiwa sa kahabaan ng fold at lumiliko sa gitna.

Dinidilig din namin ang ibabaw.

Nilagyan namin ng grasa ang sheet at inilatag ang nabuo na mga puff pastry sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.

Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Sa pamamagitan ng paghagupit ng mga sugar puff na ito, mabilis kang makakapaghanda para sa mga bisita.

Mga simpleng paraan (mga anyo) kung paano balot ng maganda ang mga crumpet

Upang pag-iba-ibahin ang iyong mga pagpipilian para sa mga bun, tandaan ang mga pamamaraan na ipapakita ko sa ibaba.
Ang kilalang hugis na "Mga Puso" ay ginawa ayon sa pamamaraang ito.

Ang mga rosas ay nakabalot sa pagpuno. At lumabas sila ng mas malinis na mga flat cake.

Para sa kagandahan, magdagdag ng cinnamon sa asukal sa tirintas na ito. Maaari mo lamang itong iwanan bilang isang mahabang kulot o ikonekta ang mga gilid at makakuha ng isang bilog na tinapay.

Gumamit ng gunting upang gumawa ng mga hiwa. Upang hindi dumikit ang kuwarta sa talim, grasa ang mga ito ng langis ng gulay.

Ang isa pang kulot, na binuburan ng matamis na pulbos sa itaas.

Mukhang kawili-wili din ang dobleng puso.

Maaari kang magdagdag ng poppy sa shamrock.

Itrintas ang iyong buhok. Ang form na ito ay angkop din para sa puff pastry.

Gamit ang isang baso maaari kang gumawa ng mga hindi pangkaraniwang linya.

Ang isa pang pagpipilian ay kung paano bumuo ng isang tinapay.

Kung pinutol mo ang rkdet, makakakuha ka ng isang bulaklak.

Ito ang iba't ibang hugis na maaaring nasa isang dahon. At mga kulot at pretzel.

Gamit ang isang bilog na stick o isang hawakan ng kubyertos, maaari ka ring gumawa ng magagandang pastry.

Isa pang pagpipilian para sa isang dahon. Kapag ang isang puwang ay ginawa sa gitna kung saan itinutulak ang matalim na dulo.

Maaari kang gumawa ng mga busog. Ito ay lumalabas na halos kapareho sa tunay na bagay.

Nag-aalok ako ng isang video kung saan makakahanap ka ng 15 pang pagpipilian sa pagtitiklop ng kuwarta.

Kung gumagamit ka ng multicooker, kailangan mong ilagay ang mga buns sa isang greased bowl at i-on ang "Baking" o "Cake" mode. Ang programa ng bawat isa ay may iba't ibang oras ng pagluluto. Ngunit sa karaniwan ay mga 50 o 60 minuto.
Ang tuktok ng mga inihurnong paninda ay hindi magkakaroon ng magandang kulay tulad ng kapag niluto sa oven.

Ang pagluluto na inihanda ayon sa lahat ng tatlong mga recipe ay nagiging mahangin at matamis. Magluto nang may kasiyahan!

Sa aming mga mesa, ang mga inihurnong produkto ay puno ng iba't ibang mga palaman - prutas, jam, buto ng poppy o cottage cheese. Ang tanging bagay na nananatiling hindi nagbabago ay ang paggamit ng yeast dough. Ang tradisyon ng pagluluto ng gayong mga tinapay ay dumating sa amin mula sa Ancient Rus'. Matapos makolekta ang butil, ang "huling bigkis" ay ipinagdiwang. Ang mga karit na pinalamutian ng mga bulaklak at dayami ay inilagay sa paligid ng salansan ng trigo. Nang tumawid sila at yumuko ng tatlong beses, nagsimula silang kumain ng pagkain at butil na alak.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Tinapos namin ang pagkain na may matamis na puff pastry na inihurnong mula sa sariwang butil. Ang bawat lungsod ay nag-imbento ng sarili nitong mga recipe para sa mga bun, kaya maaari mong pag-aralan ang buong heograpiya ng Russia sa pamamagitan ng pangalan: Gorodets, Moscow, Vologda... Ang mga kahanga-hangang matamis na donut na ito ay minamahal din ng mga tao sa Europa. Sa Sweden, mayroong taunang "Araw ng Bun". At sa Oktubre 4, maaari mong bilhin ang mga ito sa lahat ng mga tindahan ng kendi sa Suweko sa isang malaking diskwento. Hindi mo kailangang maghintay hanggang sa taglagas para makagawa ng masasarap na lutong pagkain. Ayusin ang ilang culinary fun para sa iyong mga mahal sa buhay ngayon, at wala nang matitira sa iyong mga lutong bahay na crumpet!

Ang mabangong, piping hot buns sa yeast dough ay isang kaaya-ayang kaligayahan. Naaalala pa rin ng maraming tao ang lasa ng mga buns ng lola mula mismo sa oven, at sinabuyan pa ng asukal. Oh, paano ko makakalimutan ang kaselanan na ito?

Ngunit hindi ka makukuntento sa mga alaala nang nag-iisa, kaya pinakamahusay na ihanda ang mga lutong ito sa iyong sarili. Kaya, kung paano gumawa ng mga buns mula sa yeast-based na kuwarta? Subukan nating malaman ito.

Buns na may asukal mula sa yeast dough

paano gawin:

Init ang gatas, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng tuyong lebadura at 2 maliit na kutsara ng asukal. Paghaluin ang lahat;

Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar at iwanan upang matarik sa loob ng 60 minuto;

Pagkatapos nito, dapat itong bumuka at maging mas malaki. Ibuhos ito sa isang malalim na tasa at simulan ang pagdaragdag ng kaunting harina. Haluing mabuti;

Pagkatapos ay magdagdag ng asin at isang itlog. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara hanggang sa magkatulad ang halo;

Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa likidong pinaghalong;

Magdagdag ng kaunting langis ng gulay at pukawin;

Ibuhos ang natitirang harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Masahin ito sa pamamagitan ng kamay;

Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang tasa, takpan ito ng isang mainit na tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto;

Gupitin ang tumaas na kuwarta sa mga piraso. Igulong ang bawat piraso sa isang patag na cake;

Pagulungin ang flatbread sa isang tubo at tiklupin ito sa kalahati;

Pinutol namin ito nang pahaba at iikot ito sa loob upang ang mga hiwa ay nakaharap sa itaas;

Talunin ang itlog na may tubig at balutin ang mga buns ng halo na ito;

Pagkatapos ay iwiwisik ang tuktok na may butil na asukal;

Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno sa 150-160 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Poppy yeast sweet buns

Mga bahagi ng pagsubok:

• 600 gramo ng harina;
• Isang itlog;
• 25 gramo ng pinindot na lebadura;
• Asukal - kalahati ng isang baso;
• Isang baso ng gatas;
• Mantikilya - 800 gramo ng hiwa;
• Isang kurot ng asin.

Para sa tagapuno:

• 2 malalaking kutsara ng gulay (ordinaryong) langis;
• Kalahating baso ng butil na asukal;
• 100 gramo na pakete ng mga buto ng poppy.

Para sa pagpapadulas:

• pula ng itlog - 1 piraso;
• Isang kurot ng vanillin;
• Kaunting tubig.

Panahon ng pagluluto: 2 oras.

Nilalaman ng calorie - 370.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang unang hakbang ay ang paggawa ng kuwarta. Painitin ang gatas, ngunit hindi masyadong marami. Dapat itong maging mainit-init;
2. Ibuhos ang yeast base, 2 malalaking kutsara ng asukal at harina. Haluing mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto. Sa panahong ito dapat itong tumaas;
3. Matunaw ang mantikilya hanggang maging likido at bahagyang palamig;
4. Susunod, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, asukal, isang pakurot ng asin at isang itlog ng manok. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito hanggang sa makinis;
5. Sa sandaling lumubog ang kuwarta, pagsamahin ito sa pinaghalong langis at pukawin;
6. Ibuhos ang harina dito sa maliliit na bahagi at ihalo sa isang kutsara;
7. Sa sandaling maging makapal ang kuwarta at mahirap ihalo sa isang kutsara, idagdag ang natitirang harina at masahin gamit ang kamay. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat;
8. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang spherical na hugis, ilagay ito sa isang malalim na lalagyan, takpan ito ng isang mainit na tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar;
9. Kapag nadagdagan ang kuwarta, dapat itong hatiin sa mga katamtamang bahagi, mula sa bawat bahagi ay gumawa kami ng mga bola at igulong ang mga ito sa hindi masyadong manipis na mga cake;
10. Grasa ang bawat flatbread ng vegetable oil, budburan ng poppy seeds at asukal. I-roll namin ang mga ito sa mga tubo;
11. Pinagsasama-sama namin ang mga gilid ng bawat tubo at gumawa ng isang cross-section ng nakatiklop na tubo. Pinihit namin ang mga gilid nito sa iba't ibang direksyon;
12. Ilagay ang mga natapos na buns sa isang baking sheet na pre-coated na may langis ng gulay;
13. Ilagay ang pula ng itlog sa isang mangkok, magdagdag ng vanillin at kaunting tubig. Haluin hanggang makinis;
14. Lubricate ang ibabaw ng mga buns na may ganitong timpla;
15. Pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa oven, pre-heated sa 180 degrees, at magluto ng 20-25 minuto.

, na dapat tandaan. Makakatulong ang simpleng ulam na ito kung may bisita ka o gusto mong alagaan ang iyong pamilya ng masarap.

Paano gumawa ng masarap na dessert basket mula sa shortcrust pastry na may protina na cream. Maraming mga pagpipilian sa recipe na may matamis o malasang palaman.

Sopas na may mga bola-bola at kanin, mabilis at madali. Paano magluto ng sopas sa isang mabagal na kusinilya, sa isang kasirola at kung ano ang idadagdag upang maging mas masarap.

Recipe para sa masarap na buns na may cottage cheese

Anong mga sangkap ang kakailanganin:

• harina - 2.5 tasa;
• 120-130 ML ng langis ng gulay;
• Gatas ng nayon - 250 ml;
• 100 gramo ng asukal;
• Isang itlog ng manok;
• Dry yeast base - 4 maliit na kutsara;
• asin - isang pakurot;
• cottage cheese - 200 gramo;
• 50 gramo ng mga pasas.

Panahon ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Nilalaman ng calorie - 380.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang dry yeast base sa maligamgam na tubig at pukawin;
2. Pagkatapos ay ibuhos ang pinainit na gatas sa isang tasa, magdagdag ng asukal, isang pakurot ng asin at ang diluted yeast base na may tubig;
3. Ilagay ang tasa na may pinaghalong sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang buong halo at panatilihin ito doon sa loob ng 2-3 minuto;
4. Susunod, alisin mula sa init at magdagdag ng harina. Masahin ang malambot na kuwarta, mas mabuti upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay;
5. Takpan ang lalagyan na may takip, balutin ito sa isang mainit na tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati. Haluin bawat 30 minuto upang matulungan itong tumaas nang mas mahusay;
6. Susunod na ginagawa namin ang pagpuno. Ilagay ang cottage cheese sa isang lalagyan, magdagdag ng itlog ng manok, asukal, isang maliit na halaga ng langis ng gulay at mga pasas. Paghaluin ang lahat ng mabuti;
7. Sa sandaling ang masa ay tumaas na rin, alisin ito mula sa tasa at hatiin ito sa maliliit na bahagi. Gumagawa kami ng maliliit na cake mula sa bawat piraso, at gumagawa ng maliliit na indentasyon sa gitna;
8. Grasa ang baking tray ng mantika at ilagay ang mga cake doon. Ilagay ang pagpuno ng curd sa bawat lukab;
9. Sa dulo, ilagay ang kawali sa oven at magluto ng 30-40 minuto sa 180 degrees.

Paano maghurno ng mga bun na may lebadura at kanela

Mga Bahagi:

• kalahating baso ng gatas;
• Tubig - 100 ML;
• Isang itlog ng manok;
• 400 gramo ng harina ng trigo;
• Asukal - kalahating baso;
• 50 gramo ng hiwa ng mantikilya;
• 30 gramo ng dry yeast base;
• asin - isang pakurot;
• Isang maliit na banilya;
• Langis ng gulay.

• Gulay o mantikilya;
• Isang itlog;
• Ground cinnamon - 1 sachet;
• 3-4 maliit na kutsara ng butil na asukal.

Gaano katagal magluto - 2 oras.

Nilalaman ng calorie - 340.

1. Ibuhos ang tuyong lebadura sa maligamgam na tubig at mag-iwan doon ng ilang minuto;
2. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, isang itlog, asin, butil na asukal, vanillin, isang kutsarang puno ng langis ng gulay, tubig na may lebadura at pukawin ang lahat ng mabuti;
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Dapat itong makakuha ng malambot at nababanat na istraktura;
4. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng takip at balutin ng mainit na materyal. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar nang ilang sandali upang ito ay tumaas. Para sa humigit-kumulang 60 minuto;
5. Kapag handa na ang kuwarta, ilagay ito sa ibabaw ng mesa na may harina, hatiin sa dalawang bahagi at igulong ang isang hugis-parihaba na layer mula sa bawat bahagi;
6. Pagkatapos ng 20 minuto, balutin ng mantikilya ang mga layer ng rolled out dough, budburan ng ground cinnamon at granulated sugar;
7. Susunod, igulong namin ang mga layer sa masikip na mga roll at mahigpit na kurutin ang mga gilid;
8. Pinutol namin ang bawat roll sa maliliit na roll, mga 10 cm ang kapal;
9. Ang mga rolyo ay maaaring pinahiran ng pinalo na itlog pagkatapos ng pagluluto, ito ay magbibigay sa kanila ng isang gintong kayumanggi na kulay;
10. Ilagay ang mga buns sa isang greased baking sheet;
11. Ilagay ang kawali sa isang mainit na oven sa 200 degrees at lutuin ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga sikreto sa pagluluto

• Maipapayo na gumamit ng buong gatas ng baka para sa kuwarta;
• Matapos tumaas ang kuwarta sa unang pagkakataon, masahin ito at hintaying tumaas muli;
• Ang kuwarta ay dapat na masahin nang mabuti upang ito ay maging malambot at nababanat;
• Ang mga buns ay maaaring gawin sa anyo ng mga rosas, puso, busog, shamrocks;
• Maaari mong gamitin ang alinman sa tuyo o hilaw na lebadura para sa kuwarta.

Mga anyo ng mga bun na gawa sa yeast dough: larawan

Oo, sa unang sulyap, tila ang paggawa ng mga tinapay sa iyong sarili ay hindi isang madaling gawain, ang kuwarta lamang ay katumbas ng halaga! Ngunit huwag matakot, ang resulta ay matugunan ang lahat ng mga inaasahan. Ang mga buns ay magiging mahusay at mahangin. Siguraduhing gawin ang mga ito!

Ang mga buns na may asukal na gawa sa yeast dough ay mabango at malambot na lutong pagkain na magugustuhan ng lahat. Ang malambot na masa at malutong na matamis na crust ay magbibigay sa tinapay ng kamangha-manghang lasa. Ihain ang natapos na mga lutong gamit na may mga jam, pulot, at condensed milk. Ito ay isang mahusay na meryenda para sa mga bata sa paaralan. Maginhawa silang dalhin sa isang piknik, sa kalsada, o sa trabaho. Ang mga buns na may pulbos ng asukal ay medyo popular, at kung ihahanda mo ang mga ito sa iyong sarili, sigurado ka sa kanilang pagiging natural.

Ang mga matamis na buns ay gawa sa yeast dough na puno ng kanela at asukal. Kadalasan, ang mga buns ay pinagsama sa hugis ng mga puso;

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga buto ng poppy sa pagpuno, makakakuha ka ng isang pagpuno ng poppy seed, na magiging masarap din.

Mga sangkap

• Para sa kuwarta:
• gatas - 250 ML;
• tuyong lebadura - 1.5 tsp;
• harina ng trigo (premium na grado) - 3 tbsp. l.;
• asukal - 3 tbsp. l.
• Para sa pagsubok:
• itlog - 2 mga PC .;
• mantikilya (o margarin) - 80 g;
• harina ng trigo (premium na grado) - 550 g.
• Para sa pagpuno:
• asukal - 8 tbsp. l.;
• cinnamon powder - 1 tsp;
• langis ng gulay - 60 g.

Paghahanda

Una, ihanda natin ang kuwarta. Ibuhos ang mainit na gatas sa mangkok kung saan mo masahin ang yeast dough, magdagdag ng 3 kutsara ng asukal at harina ng trigo, ihalo nang lubusan. Maaari mong gamitin ang alinman sa baked fat milk o low-calorie milk.

Pagkatapos ay idagdag ang tinukoy na dami ng dry yeast para sa kuwarta. Haluin gamit ang isang spatula at itabi sa loob ng 5-10 minuto para muling mabuhay ang lebadura at maging aktibo.

Pagkatapos ay idagdag ang hilaw na itlog ng manok sa kuwarta. Paghaluin gamit ang isang whisk o mixer hanggang ang mga itlog ay ganap na maipamahagi sa buong likidong masa.

Matunaw ang mantikilya o margarin. Astig. Idagdag sa natitirang mga sangkap sa mangkok at pukawin ng kaunti upang lumikha ng isang homogenous na texture.

Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang tinukoy na halaga sa isang maginhawang tuyong mangkok. Magdagdag ng harina ng paunti-unti at paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Kapag ito ay masyadong makapal, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang board na binudburan ng harina o sa mesa.

Takpan ang natapos na malambot na kuwarta gamit ang isang napkin o malinis na tuwalya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa halos isang oras. Mahalaga na walang draft, kung hindi man ay hindi tumaas ang kuwarta. Dapat itong makabuluhang tumaas sa laki ng 3-4 na beses. Pagkatapos ay mag-warm-up - pindutin ito nang kaunti gamit ang iyong mga kamay. At hayaan itong bumangon muli. Ang kuwarta ng bun na may tuyong lebadura ay tataas nang maayos at mabilis.

Masahin ang natitirang kuwarta sa isang dusted board. Hatiin sa ilang piraso, kung saan maghahanda kami ng mga buns. Sa kasong ito, ito ay naging 8 piraso. Batay sa iyong mga paniniwala, maaari kang lumikha ng ilang malalaking, o maaari kang lumikha ng maraming maliliit na buns. Ilang piraso ang napakaraming buns. Ilagay ang mga ito sa isang malawak na cutting board na binuburan ng harina at iwanan sa ilalim ng isang napkin.

Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta upang ang kapal nito ay humigit-kumulang 0.3-0.5 sentimetro at ang diameter nito ay mga 20-24 cm.

I-brush ang tuktok na may vegetable oil gamit ang kitchen brush o tinunaw na mantikilya. Budburan ng sugar topping. Upang gawin ito, paghaluin ang asukal sa ground cinnamon. Ang isang piraso ay tumatagal ng humigit-kumulang 1 kutsara. Hindi mo kailangang gumamit ng cinnamon kung hindi mo ito gusto.

I-roll ang kuwarta sa isang katulad na roll gamit ang iyong mga kamay. Balutin nang maluwag.

Pindutin nang magkasama ang mga gilid ng sausage. Pindutin ang isang piraso ng kuwarta laban sa isa pang balon upang magkadikit at hindi magkahiwalay.

Ilagay ang singsing sa gilid. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa ilalim. Sa parehong oras, mag-iwan ng ilang sentimetro sa kantong.

Buksan ang mga gilid ng hiwa upang bumuo ng isang puso.

Ilipat ang mga paghahanda sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay o natatakpan ng pergamino. Hayaang umupo ang mga buns ng 10-20 minuto sa isang mainit na silid upang magkasya at lumaki ang mga ito. Maghurno sa temperatura na 180-190 C sa loob ng 40-50 minuto.

Ang mga matamis na bun na gawa sa yeast dough ay handa na.

Palamigin at ihain. Masiyahan sa iyong tsaa!

Hindi lamang ang kanela at asukal ay angkop para sa pagpuno ng mga buns, kundi pati na rin ang iba pang mga kumbinasyon:

• malambot na pasas (walang buto) na may pulot;
• matamis na maanghang na damo (mint o basil) at asukal;
• isang halo ng cottage cheese, sour cream at asukal (makapal sa pagkakapare-pareho);
• mush ng pinatuyong mga aprikot at prun (kumuha ng mga pinatuyong prutas ayon sa gusto mo.