Ang flatbread na may kulay-gatas ay isang medyo simpleng ulam upang ihanda. Maaari silang ihain sa halip na tinapay para sa tsaa, at kung pupunan ng sarsa, karne o pagpuno ng gulay, maaari silang ituring na isang hiwalay na masaganang pagkain.

Maaari kang magprito ng mga flatbread na may kulay-gatas hindi lamang habang nasa bahay. Ang paraan ng pagluluto na ito ay angkop para sa isang piknik sa kalikasan o sa bansa.

Mga kinakailangang produkto para sa yeast flatbread dough:

• sariwang lebadura (maaari kang gumamit ng instant yeast - 1 sachet) - 20 g;
• tubig - 100 ml;
• kulay-gatas 15-20% taba - 150 ML;
• asukal - 1 tbsp. kutsara na may tuktok;
• harina ng trigo - 3 tasa;
• itlog - 1 piraso;
• asin - 1 kutsarita.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin

1. Painitin muna ang tubig sa isang estado na bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura ng silid. I-dissolve ang isang pakete ng lebadura sa loob nito.
2. Magdagdag ng asukal, asin at kulay-gatas.
3. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang tinidor at hayaang tumaas, sapat na ang 10 minuto.
4. Ibuhos sa isang itlog at ihalo muli.
5. Ibuhos ang isang baso ng millet flour nang maaga at masahin ang kuwarta para sa kaginhawahan, ihalo muna sa isang spatula at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Kailangan mong magdagdag ng harina kung kinakailangan, ngunit upang ang kuwarta ay madaling matanggal sa iyong mga kamay.
6. Kapag ang kuwarta ay minasa, takpan ito ng malinis na tuwalya sa kusina at ilagay ito kung saan may higit na init upang patunayan sa loob ng isang oras. Dapat itong maging malambot at dalawang beses sa orihinal na dami nito.
7. Ang lahat ng kuwarta ay kailangang ipamahagi sa pantay na 4 na piraso para sa mga flat cake.
8. Ngayon ay kailangan mong igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa halos 1.5-2 cm ang kapal at itusok ito ng isang tinidor. Hayaang tumaas ang mga cake sa loob ng 5 minuto.
9. Sa isang mainit na kawali na may mantika, iprito ang mga flatbread hanggang maluto sa magkabilang panig.

Hindi ka dapat magprito sa mataas na init, kung hindi man ay may panganib na ang loob ng mga cake ay hindi lutuin. Hayaang tumulo ang taba, ilagay ito sa mga napkin ng papel. Maaaring ubusin ng mainit.

Pagluluto sa oven

Para sa mga hindi mahilig sa pritong bagay, may opsyon na maghurno ng mga flatbread sa oven, tulad ng sa lola, o sa oven.

Kakailanganin mo:

• kulay-gatas - 250 g;
• harina - 400-450 g;
• butil na asukal - 150 g;
• kalahating kutsarita ng soda.

Paglalarawan ng paghahanda:

1. Ang kulay-gatas ay dapat na palamig, at ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, kaya ito ay puspos ng oxygen, at ang masa ng masa ay magiging mas malambot.
2. Ang kulay-gatas at butil na asukal ay dapat na matalo.
3. Paghaluin ang harina na may soda.
4. Pagsamahin ang lahat at masahin ang kuwarta.
5. Kapag handa na ang kuwarta, hatiin ito sa dalawang piraso.
6. Ang bawat bahagi ay pinagsama sa 0.5 cm ang kapal.
7. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta gamit ang isang amag, isang espesyal na kutsilyo o isang baso.
8. Maaari mong ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at grasa ito ng mantika.
9. Ilagay ang mga mug sa mga pares - isa sa isa.
10. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 10 - 15 minuto.

Ang mga inihurnong cake sa oven ay maaaring i-cut sa gitna at pinahiran ng jam, mantikilya, condensed milk, at budburan ng powdered sugar sa ibabaw, o ibuhos ng tinunaw na tsokolate.

Walang idinagdag na itlog

Mga kinakailangang produkto para sa pagluluto:

• kulay-gatas - 250 ML;
• pampalasa, mas mahusay na kumuha ng "herbs de Provence" - 1 tbsp. kutsara;
• harina ng trigo - 500 g;
• soda - 1 kutsarita;
• mantikilya - 1 tbsp. kutsara at para sa pagpapadulas ng mainit na cake;
• Adyghe keso - 200 g;
• sariwang damo - 1 bungkos;
• turmerik - 1 tbsp. kutsara.

Paano gumawa ng flatbread na may kulay-gatas, tulad ng kay lola:

1. Tulad ng sa iba pang mga recipe, salain ang harina at magdagdag ng soda at Provençal herbs.
2. Paghaluin ang kulay-gatas na may tinunaw na mantikilya, soda at asin kung ninanais.
3. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng turmerik at masahin ang kuwarta hanggang sa dumikit ito sa iyong mga kamay at hawakan ang hugis nito.
4. Mash ang keso gamit ang isang tinidor sa isang plato.
5. I-chop ang mga sariwang damo at ihalo sa isang plato na may keso.
6. Gumawa ng 5 cake mula sa kuwarta.
7. Pagulungin ang bawat isa sa 2-3 mm ang kapal.
8. Ilagay ang cheese at herbs filling sa gitna.
9. I-secure ang lahat ng dulo sa gitna.
10. Igulong ang nagresultang "sobre" na may keso sa loob gamit ang isang rolling pin upang ang cake ay magkasya sa ilalim ng kawali.
11. Iprito ang mga tortilla, lumiko mula sa isang gilid patungo sa isa pa.
12. Habang mainit pa, lagyan ng mantikilya ang piniritong tortillas.

Ang mga flatbread na ito na may keso sa loob ay maaaring ihain nang mainit o malamig sa hapag-kainan. Maaari mo ring pag-iba-ibahin ang ulam na may iba't ibang uri ng keso at pampalasa.

Paano magluto nang walang lebadura

Upang ang kuwarta ay tumaas nang mabilis, hindi kinakailangan na gumamit lamang ng mga produktong fermented na gatas tulad ng yogurt, kefir, sira na gatas o kulay-gatas ay angkop para sa kuwarta.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 3-4 tasa;
• 1 kutsarita ng soda;
• anumang langis ng gulay para sa Pagprito;
• kulay-gatas - 1 baso;
• margarin - 50 g;
• butil na asukal - 30 g;
• itlog - 1 piraso;
• 1 kutsarita ng asin.

1. Matunaw ang margarine sa isang steam bath, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang lumamig.
2. Talunin ng mahina ang itlog.
3. Magdagdag ng kulay-gatas at ipagpatuloy ang paghahalo.
4. Magdagdag ng tinunaw na margarin at ipagpatuloy ang paghahalo.
5. Magdagdag ng granulated sugar, baking soda at asin.
6. Unti-unting ibuhos ang inihandang baso ng harina sa pamamagitan ng salamin, pagmamasa ng kuwarta.
7. Iwanan ang kuwarta na tumaas sa ilalim ng malinis na tuwalya sa kusina sa loob ng 20 minuto.
8. Masahin ang nakataas na kuwarta at gawing flat cake. Ang laki ay maaaring gawin sa iyong paghuhusga.
9. Budburan ang mga nabuong piraso ng harina at igulong hanggang 5 mm ang kapal.
10. Iprito ang mga tortilla sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Mga kinakailangang produkto para sa sour cream dough:

• tubig - ¾ tasa;
• kulay-gatas - 4 na kutsara;
• butil na asukal - 5 kutsara;
• mantikilya - 2 kutsara o 80 g;
• harina ng trigo - 4 na tasa;
• asin - kalahating kutsarita;
• instant yeast - 1 sachet (5 g);
• itlog - 1 piraso.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin:

1. I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang steam bath at palamig sa temperatura ng kuwarto.
3. Paghaluin ang lahat ng may kulay-gatas, asin, butil na asukal.
4. Ibuhos ang itlog sa dalawang tasa, paghiwalayin ang puti at pula.
5. Talunin ang mga puti hanggang sa mabula at idagdag sa pinaghalong kuwarta.
6. Magdagdag ng harina at masahin sa isang makinis na masa.
7. Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas.
8. Push down ang risen kuwarta at hatiin sa kalahati.
9. Pagulungin ang bawat bahagi at gupitin ang mga bilog mula dito.
10. Kapag naglalagay sa isang baking sheet, butasin ang mga bilog gamit ang isang tinidor o gumawa ng mga indentasyon gamit ang iyong mga daliri.
11. I-brush ang ibabaw ng mga cake na may yolk at ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20-25 minuto.
12. Ang natapos na mga cake ng mantikilya, na mainit pa, ay maaaring greased sa isang brush, isawsaw sa mantikilya. Ito ay gagawing mas katakam-takam at maganda ang mga ito.

Ang flatbread na gawa sa kulay-gatas ay palaging nagiging magaan at malambot, kahit na para sa mga baguhan na maybahay. Ang mga flatbread na ito ay perpekto para sa almusal dahil mabilis itong naluto. At kung ano ang magiging mga ito - matamis o maalat - ay nasa iyo.

Masarap na flatbread na may sour cream sa oven

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• kulay-gatas (taba na nilalaman na hindi bababa sa 30%) - 100 g;
• lebadura (tuyo) - 5 g;
• pula ng itlog - 1 pc;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• tubig - 2/3 tasa;
• mantikilya - 75 g;
• asin - 1 kurot.

Paghahanda

Ihahanda namin ang kuwarta para sa mga flatbread na ito gamit ang kuwarta. Magsimula tayo dito. Upang gawin ito, ibuhos ang lebadura na may mainit-init (temperatura ng katawan) na tubig at hayaan itong tumayo ng 5 minuto, at pagkatapos ay pukawin ang mga nilalaman ng baso hanggang sa ganap na matunaw ang lebadura. Magdagdag ng harina upang ito ay kahawig ng napakakapal na kulay-gatas, takpan ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar na walang mga draft. Una ang kuwarta ay tataas at pagkatapos ay magsisimulang manirahan. Ngayon ay maaari mong masahin ang kuwarta.

Magdagdag ng asin, asukal, pinalambot na mantikilya at kulay-gatas sa sifted na harina. Gilingin ang lahat sa mga mumo, idagdag ang kuwarta at masahin ang isang medyo siksik na kuwarta. Ilipat ito sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay sa wakas ay masahin ang kuwarta.

Kailangan itong gawin nang medyo mahaba at lubusan, mga 10 minuto, hanggang sa maging ganap itong makinis. Muli, ilipat ang kuwarta sa isang mangkok, takpan at maghintay hanggang sa tumaas ito ng 2 o kahit na 3 beses sa dami. Hatiin ito sa 8 bahagi at i-roll ito sa mga flat cake na may kapal na 1 cm Takpan at hayaang magpahinga ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Gumagawa kami ng mga butas gamit ang isang palito (tulad ng sa biskwit cookies) at grasa ang mga cake na may pula ng itlog. Maghurno sa oven sa 180 degrees hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Flatbread na may kulay-gatas sa isang kawali

Mga sangkap:

• harina - 4/5 tbsp;
• kulay-gatas - 1/2 tasa;
• matapang na keso (gadgad) - 2/3 tasa;
• dill - 3 sanga;
• soda - sa dulo ng kutsilyo;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda

Paghaluin ang harina na sinala ng asin na may pinong gadgad na keso, tinadtad na damo at itim na paminta. Paghaluin nang lubusan ang kulay-gatas na may soda, at pagkatapos ay idagdag lamang ito sa harina. Mula sa natapos na kuwarta, igulong ang isang patag na cake sa laki ng kawali kung saan namin ito iprito. Painitin ang kawali nang napakataas, at pagkatapos ay magpatuloy ayon sa ninanais. Maaari kang mag-drop ng kaunting mantika, o ilatag ang kuwarta sa isang tuyong ibabaw. Hindi ito dumikit lalo na kung non-stick ang coating. Sa isang gilid, iprito ang flatbread sa ilalim ng saradong takip at sa katamtamang init. Pagkatapos ay ibalik ito, patayin ang gas ng kaunti pa at kayumanggi sa loob ng 5 minuto sa isa pang bariles. Ang flatbread ay nagiging malambot, na may napaka-pinong keso at creamy na lasa.

Rye flatbreads na may kulay-gatas na walang lebadura

Mga sangkap:

• harina ng rye - 900 g;
• itlog - 6 na mga PC;
• kulay-gatas - 1/2 tasa;
• mantikilya - 1 tbsp;
• asukal - 1 tbsp;
• soda - 1/2 kutsarita;
• asin - 1 kurot.

Paghahanda

Pagsamahin ang mga itlog (5 pcs.) na may kulay-gatas at tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng soda, asin at asukal. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa mga bola at igulong ito sa mga pancake na kalahating sentimetro ang kapal. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng mga hiwa na hugis sala-sala at brush na may pinalo na itlog. Ilagay ang mga flatbread sa isang greased at floured baking sheet. At ilagay ito sa isang oven na preheated sa 220 degrees. Sa loob lamang ng kalahating oras, magiging handa na ang mga sour cream rye cake!

Mga flatbread na walang lebadura na may kulay-gatas

Mga sangkap:

• harina - 2.5 tbsp;
• kulay-gatas - 1 tbsp.;
• margarin - 50 g;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 pc;
• soda - 1 kutsarita;
• asin - 1 kurot.

Paghahanda

Bahagyang talunin ang itlog. Magdagdag ng kulay-gatas, tinunaw na margarin at asukal dito. Hiwalay na paghaluin ang sifted na harina, soda at asin. Ipinakilala namin sila sa kuwarta. Pagkatapos ng pagmamasa, takpan ito ng isang tuwalya at hayaan itong "magpahinga" ng mga 20 minuto Pagkatapos, sa isang mesa na binuburan ng harina, hatiin ang kuwarta sa "mga bola" at igulong ang mga ito sa mga flat cake. Maaari mong iprito ang mga ito alinman sa isang tuyong kawali o may pagdaragdag ng mantika. At upang lumabas sila nang mas malambot, niluluto namin ang mga cake sa ilalim ng saradong takip.

Sa parehong simpleng paraan maaari kang maghanda o. Nasa iyo ang pagpipilian!

Hakbang 1: maghanda ng margarine.

Una, maglagay ng isang piraso ng margarin sa isang maliit na kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at matunaw ito, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula sa kusina upang hindi ito masunog. Sa sandaling makuha ng taba ang isang homogenous na pare-parehong likido, huwag hayaang kumulo ito, agad na alisin ito mula sa kalan at ilagay ito sa isang tabi, marahil malapit sa isang bahagyang bukas na bintana, at hayaan itong lumamig.

Hakbang 2: ihanda ang harina.

Susunod, gamit ang isang salaan na may pinong mesh, salain ang harina ng trigo sa isang malalim na mangkok, ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa iba't at kalidad. Mas mainam na huwag iwasan ang hakbang na ito dahil dito, ang sangkap na ito ay natutuyo, nagiging mas maluwag at nag-aalis ng anumang uri ng mga basura, na kadalasang napupunta sa mga bag sa mga halaman ng pagmamanupaktura.

Hakbang 3: ihanda ang kuwarta.

Pagkatapos nito, gamitin ang likod ng isang kutsilyo upang talunin ang isang itlog ng manok at ilagay ang mga puti at pula sa isang malinis at malalim na mangkok. Inilalagay namin ang mataba na kulay-gatas doon at pinalo ang mga produktong ito gamit ang isang whisk hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang ngayon ay pinalamig na margarine, asukal, asin, soda at iling muli ang lahat. Susunod, sinimulan naming ipakilala ang sifted na harina ng trigo sa nagresultang masa, magpatuloy nang hindi naglalakad, ibuhos ito ng kutsara sa pamamagitan ng kutsara, habang sabay na pagmamasa ng kuwarta.

Kapag ito ay naging kalahating siksik, inililipat namin ang semi-tapos na produkto ng harina sa countertop at ipagpatuloy ang proseso na may malinis na mga kamay hanggang sa makakuha ito ng mas mahigpit, ngunit sa parehong oras ay pinong, nababanat na istraktura tulad ng plasticine. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, ilipat ito pabalik sa mangkok, takpan ng isang tuwalya sa kusina at hayaan itong magpahinga. 15–20 minuto upang ang soda ay tumutugon sa natitirang mga sangkap.

Hakbang 4: bumuo ng mga sour cream cake sa isang kawali.

Pagkatapos ng kinakailangang oras, lagyan ng harina ang countertop. Ilagay ang kuwarta dito at bahagyang masahin. Ngayon ay igulong namin ito sa isang sausage at, gamit ang isang spatula sa kusina, hatiin ito sa pantay na mga bahagi, ang bilang nito ay depende sa nais na laki ng mga cake. Pagkatapos nito, kumuha ng isang piraso ng semi-tapos na harina, durugin ito sa lahat ng panig ng harina at igulong ito ng isang bato sa isang bilog na layer hanggang sa 5-6 milimetro ang kapal.

Binubuo namin ang natitirang mga cake sa parehong paraan, saglit na takpan ang mga ito ng parehong tuwalya sa kusina at agad na magpatuloy sa susunod, halos huling hakbang.

Hakbang 5: iprito ang mga flatbread na may kulay-gatas sa isang kawali.

Naglalagay kami ng isang kawali sa katamtamang init at nagpasya kung paano namin ito lutuin, marahil sa langis, o wala ito, sa anumang kaso, ang masa ay may maraming taba at ang ulam ay magiging napakasarap. Anuman ang iyong pinili, pagkatapos ng ilang minuto, maglagay ng isa o dalawang flat cake sa ilalim ng mainit na ulam, takpan ang kawali na may takip at maghurno ng mga produktong harina hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.

Pagkatapos nito, gamit ang isang spatula sa kusina, iikot ang bilog sa kabilang panig at kayumanggi ito, ngunit nang hindi ito tinatakpan. Aabutin ito ng humigit-kumulang 3–4 minuto, sa sandaling ang masarap na ito ay natatakpan ng isang golden-beige crust, inililipat namin ito sa isang malaking flat dish at niluluto ang natitirang mga flatbreads sa parehong paraan hanggang sa matapos ang kuwarta, at pagkatapos ay pumunta kami upang tikman!

Hakbang 6: ihain ang mga sour cream cake sa isang kawali.

Ang flatbread na may kulay-gatas sa isang kawali ay inihahain nang mainit-init kaagad pagkatapos maluto, ngunit kapag lumamig ito, maaari mo ring kainin ito. Ihain ang mga ito sa isang malaking flat dish o sa mga bahagi sa mga plato kasama ng mga matamis na karagdagan, halimbawa, cream, condensed milk, jam, preserves, honey, o anumang gusto mo. Maaari mo ring pasayahin ang masarap na ito ng kulay-gatas o cream, ngunit masarap itong tikman ng maiinit na inumin, kape, tsaa, kakaw, tsokolate, cappuccino, bagaman angkop din ang yogurt na may kefir. Tangkilikin ang lutong bahay na pagkain!
Bon appetit!

Kadalasan, ginagamit ang tinunaw na mantikilya sa halip na margarin, na ginagawang mas malambot at malasa ang ulam;

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla sugar o kanela sa kuwarta;

Minsan pagkatapos ng pagluluto sa hurno o bago ihain, ang bawat flatbread ay pinahiran ng manipis na layer ng mantikilya;

Ang ganitong mga cake ay maaaring lutuin sa anumang kawali, halimbawa, cast iron o Teflon;

Ang ilang mga maybahay ay nag-iiwan ng kuwarta sa refrigerator sa loob ng 10-12 na oras pagkatapos ng mahabang pagbubuhos, ang soda ay mas mahusay na tumutugon sa kulay-gatas, pati na rin ang iba pang mga sangkap, at ginagawang mas malambot ang mga produkto ng harina.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ang pinakasimpleng sangkap ay angkop para sa pagluluto sa bahay, kaya kailangan mo lamang na makahanap ng isang libreng minuto at makakakuha ka ng mga kahanga-hanga, hindi malilimutang mga pagkain. Pagdating sa pagbe-bake, mahilig ako sa mga dessert, siyempre, ngunit kahit na ang ordinaryong tinapay ay nagdudulot ng pinaka-positibong emosyon sa anumang pamilya. Ang tinapay ay tinapay, ngunit araw-araw ay napapagod kang kumain ng parehong tinapay na pareho ang lasa. Maaari itong mapalitan ng mga sour cream cake na walang lebadura, na iminumungkahi kong maghurno ka. Ayon sa recipe, ang mga ito ay inihurnong sa oven, kung saan ang temperatura ay pinakamataas, kaya ang mga flatbread ay mabilis na naghurno, at bago ka kumurap, isang mataas na stack ng sour cream flatbreads ay lilitaw sa mesa. Malambot sila sa loob at malutong sa labas. Maaari silang kainin kasama ng anumang ulam. Ang aking sambahayan ay nagkakalat sa kanila ng mantikilya at jam. Mahilig din silang kumain ng asawa ko. Sa ganitong mga sour cream flatbread, kapwa para sa kapistahan at para sa mundo. Kung plano mong lumabas sa kanayunan para mag-barbecue, maaari mong lutuin ang mga flatbread na ito nang maaga at sa mas maraming dami, dalhin ang mga ito at ihain kasama ng karne. Pinapalitan ng mga flatbread na ito ang pita bread at hindi mo na kailangang bilhin ito sa tindahan. Ang mga sour cream flatbread ay ganap na mapangalagaan sa isang regular na plastic bag at sa susunod na araw ay mananatili silang kasing masarap, malambot at kaaya-aya sa panlasa.




- taba kulay-gatas - 200 gramo;
- itlog ng manok - 1 pc;
- harina ng trigo - 550-600 gramo;
- butil na asukal - 1.5 kutsarita. l.;
- asin - 1 kutsarita. l.;
- baking soda - 1 kutsarita. l.;
- mantikilya - 40 gramo.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Talunin ang kulay-gatas na may itlog. Maginhawang gawin ito gamit ang isang whisk.




Matunaw ang mantikilya at palamig. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa kuwarta.




Magdagdag ng asukal para sa tamis at asin. Mas masarap ang mga flatbread kung bibigyan sila ng masaganang lasa.




Magdagdag ng harina at dahan-dahang ihalo ang walang lebadura na kuwarta.






Masahin ang kuwarta hanggang sa dumikit ito sa iyong mga kamay.




Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at igulong ang mga ito sa maliliit na bola.




Ngayon igulong ang bawat bola sa kapal na 0.5-0.7 cm.




Ilagay ang mga flatbread sa isang tuyo, hindi mainit na baking sheet at ilagay sa oven, na pinainit na sa 200 degrees. Maghurno ng mga sour cream cake sa loob ng 7-8 minuto. Mabilis silang maghurno at magiging mas malambot at mas mahangin. Hayaang lumamig ang natapos na mga flatbread.






Pagkatapos ay inihain namin ang ulam sa mesa, ang gayong mga sour cream flatbread ay agad na lumikha ng gana at gusto mong kainin ang mga ito.




Magandang Gana!
Subukang magluto ng mas masarap

Tiyak na naaalala ng bawat maybahay ang masasarap na kagalakan ng kanyang pagkabata, na marami sa mga ito ay nakalimutan na. Ngunit walang kabuluhan. Ang mga masasarap na aromatic pastry mula sa pagkabata ay tiyak na malulugod sa lahat ng miyembro ng pamilya.
Isa sa mga pagkaing ito ay ang mga sour cream cake, na makikita sa mga canteen ng paaralan. Habang lumalabas, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa naturang pagluluto sa hurno, marami sa mga ito ay nabago na, ngunit masarap sa kanilang sariling paraan. Para sa mga gustong mag-plunge sa mga alaala at matuto kung paano gumawa ng sour cream cake, narito ang ilang mga recipe.

Classic sour cream flatbreads at

Ang pastry na ito ay nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan ng GOST, kaya maaari kang maging isang daang porsyentong sigurado sa resulta. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pangunahing highlight ng mga flatbread na ito ay kulay-gatas. Ito ang nagbibigay sa mga inihurnong paninda ng kakaibang aroma at lasa.

Kaya, para sa pagluluto kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• kulay-gatas 0.5 tasa;
• 0.5 kilo ng harina;
• asukal 0.5 tasa;
• maligamgam na tubig 150 ML;
• mantikilya 75 gramo;
• dry yeast 1.5 heaped kutsarita;
• itlog;
• isang kurot ng asin para sa lasa.

Paghahanda:

• Ang harina ay ang susi sa tagumpay ng anumang pagluluto sa hurno. Anuman ang iba't-ibang, ito ay pinakamahusay na salain ito para sa airiness. Ang parehong ay dapat gawin sa kasong ito. Ang lebadura ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig, magdagdag ng 2 kutsara ng harina, ihalo nang lubusan;
• Hayaang tumaas ng kaunti ang kuwarta. Sa oras na ito, ihalo ang harina na may asin, asukal at kulay-gatas. Ibuhos ang kuwarta sa nagresultang timpla;
• Sa dulo kailangan mong magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Hindi mo dapat gamitin nang sabay-sabay ang lahat ng harina;
• Tulad ng para sa mantikilya, kapag natutunaw kailangan mong tiyakin na hindi ito kumulo. Nakakaapekto rin ito sa kalidad ng mga inihurnong produkto;
• Ang kuwarta ay dapat na masahin at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar. Upang gawin ito, mas mahusay na takpan ito ng isang malinis na tuwalya at mag-iwan ng isang oras;
• Pagkatapos ng oras na ito, dapat itong masahin muli, at pagkatapos ng 10 minuto, igulong ito sa kapal na humigit-kumulang isang sentimetro. Kapansin-pansin na ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot at nababanat;
• Upang maging maganda at maayos ang mga cake, mas mainam na gumamit ng amag. Ang isang malawak na baso o tasa ay perpekto para sa mga layuning ito;
• Hindi mahirap idiin ang flatbread gamit ang isang amag at ilagay ito sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng ilang mga turok;
• Maghintay ng isa pang sampung minuto para tumaas ang mga cake, pagkatapos ay i-brush ang ibabaw nito gamit ang pre-beaten egg at ilagay sa preheated oven;
• Sa sandaling makuha ng mga cake ang isang rich golden hue, maaari silang alisin mula sa oven. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang kalahating oras.

Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang mga lutong ito ay napakabilis na lumabas, bago ka pa magkaroon ng oras upang kumurap. Lalo na mahal siya ng mga bata. Ang isang medyo simpleng recipe, simpleng sangkap at isang mahusay na ulam ay handa na. Isang bagay na maaari mong tiyakin: ang lahat ng mga sangkap dito ay kilala, na hindi masasabi tungkol sa mga produktong binili sa tindahan. Kaya maaari kang kumain nang walang mga paghihigpit, maliban kung, siyempre, natatakot kang tumaba.

Recipe para sa mga cake ng kulay-gatas sa oven na walang lebadura

Hindi lahat ng tao ay gusto ng yeast dough, kaya ang recipe na ito ay partikular na inilaan para sa kanila. Ang papel na ginagampanan ng lebadura dito ay ginampanan ng ordinaryong dough baking powder.

Kaya, para sa mga cake na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kulay-gatas 250 ML;
• harina 400 gramo;
• 2 itlog;
• baking powder tungkol sa 2 kutsarita;
• asukal 2 tablespoons;
• asin sa dulo ng kutsilyo;
• 1 kutsara ng anumang langis.

Paghahanda:

• Ang kuwarta na walang lebadura ay mabuti din dahil hindi mo kailangang hintayin na tumaas ito;
• Tulad ng sa unang pagpipilian, kailangan mo munang ihanda ang kuwarta, pagkatapos ay igulong ito at pisilin ang mga bilog na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Upang matiyak na ang mga natapos na cake ay lumabas nang maayos, mas mahusay na gumamit ng baking parchment;
• Ang oven ay dapat na naka-on nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa 200 degrees. Kung hindi ito nagawa, ang mga cake ay hindi magkasya at magiging mga tuyong cake;
• Ihurno ang mga ito sa loob ng 30 minuto hanggang sa mabuo ang isang brown na crust.

Ang malambot, masarap na pancake ay sumasama sa tsaa, maaari silang ihain ng jam, condensed milk, o walang anuman. Mas mainam na itabi ang mga ito sa isang plastic bag o natatakpan ng malinis na tuwalya, upang hindi sila matuyo.

Recipe para sa sour cream flatbreads sa isang kawali na may keso at mga damo

Mayroong isang kahanga-hangang recipe para sa mga cake ng kulay-gatas na may keso at damo, na madali at simpleng ihanda. Ito ay isang masarap na uri ng pastry. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang bentahe ng ulam na ito ay hindi ito inihurnong sa oven, ngunit pinirito sa isang kawali.

Mangangailangan ito ng:

• 200 gramo ng anumang matapang na keso;
• 1 baso ng kulay-gatas;
• 2 kutsarang harina;
• 2 itlog;
• isang bungkos ng halaman;
• langis ng mirasol 2 tablespoons.

Paghahanda:

• Ang keso ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, halo-halong may itlog at kulay-gatas. Idagdag dito ang pinong tinadtad na mga damo at harina;
• Ikalat ang nagresultang timpla sa isang pantay na layer sa isang pinainit na kawali na may langis, magprito ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• Pagkatapos nito, ang cake ay dapat na ibalik at pinirito sa kabilang panig, ngunit hindi na kailangang isara ang takip.

Ang mga mabangong pastry na gawa sa kulay-gatas ay magiging madalas na panauhin sa mga hapag kainan;