Ang pagluluto ng mga chops ng manok ay napakadali na kaya ng bawat lutuin ang prosesong ito, kahit na walang mga espesyal na kasanayan at kahusayan. Bilang karagdagan, ang pagkain na ito ay inihanda nang napakabilis na ito ay perpekto para sa isang mabilis na hapunan o para sa pagpapalayaw sa mga hindi inaasahang bisita.

Sa iba pang mga bagay, ang mga chops ng manok ay ganap na sumama sa literal na anumang side dish o salad. At kakaiba ang kanilang lasa, lalo na kung pupunuin mo ang ulam ng paborito mong batter, simpleng breading, pampalasa o isang topping ng keso. Ang pulp ng fillet ay nagiging malambot at makatas na tiyak na magugustuhan ito ng mga matatanda at maliliit na bata.

Sa pangkalahatan, may mga matibay na pakinabang na nag-uudyok sa pangangailangan na ihanda ang simpleng ulam na ito para sa iyong pamilya.

Madaling recipe ng chicken chop

Matagal nang sikat ang ulam na ito dahil sa kadalian, bilis ng paghahanda at pagkakaroon ng mga produktong ginamit. Walang mga espesyal na subtleties sa proseso, isang bagay lamang ang mahalaga - pagdaragdag ng magagandang pampalasa at maingat na pagputol ng fillet mismo. Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroon kang medyo malaki, pagkatapos ay maaari mong i-cut ito sa ilang mga bahagi - sa ganitong paraan makakakuha ka ng hindi isa, ngunit maraming masarap na chops. Ngunit ang sandaling ito ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan.

Upang maghanda ng manok kakailanganin mo:

• 0.5 kg fillet;
• 2 itlog;
• 0.5 kutsarita ng mustasa;
• 2 cloves ng bawang;
• 150 g harina;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• isang pakurot ng oregano at chili pepper;
• asin at paminta sa iyong panlasa.

Kakailanganin mo ng kalahating oras ng libreng oras para sa proseso.

Paraan ng pagluluto

Una, hugasan ang fillet, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil. Ang kapal ng mga steak na ito ay hindi dapat lumampas sa dalawang sentimetro.

Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa isang cutting board at talunin ang mga ito nang lubusan gamit ang isang martilyo sa kusina. Gawin ito nang maingat upang hindi mapunit ang fillet. Sa pamamagitan ng paraan, upang maiwasan ang gayong problema, ipinapayong balutin ang manok sa isang plastic bag o cling film.

Balatan ang bawang, dumaan sa isang pindutin at ilagay sa isang malalim na mangkok. Kung wala kang isang espesyal na aparato, gilingin ang mga clove gamit ang isang regular na kudkuran. Magdagdag ng pula at itim na paminta, isang maliit na asin, mustasa sa bawang, at ihalo ang lahat ng ito nang masigla.

Pahiran ng mabuti ang inihandang fillet gamit ang inihandang timpla sa magkabilang panig at hayaang mag-marinate sa loob ng 10-15 minuto.

Talunin ang mga itlog sa isa pang lalagyan, bahagyang asin ang mga ito at talunin hanggang sa mabula. Ilagay ang harina sa isang flat dish o board. Tulad ng nakikita mo, ang batter para sa mga chops ng manok sa recipe na ito ay napaka-simple.

Punan ang kawali na may halos kalahating sentimetro ng mantika at ilagay sa pinakamataas na init. Isawsaw ang bawat piraso ng karne ng halili sa harina at itlog, pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na ibabaw. Gaano katagal magprito ng chicken chops? Upang lutuin ang gayong manipis na mga layer ng karne, sapat na ang 5 minuto sa bawat panig. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng mabango, magagandang chops na may pampagana, golden-brown crust.

Upang maubos ang labis na taba mula sa karne, ilagay ang mga chops sa mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, maaari mong agad na ihain ang nilutong chops ng manok sa mesa. Ang treat na ito ay maraming nalalaman at nababagay sa anumang ulam. Bilang karagdagan, ito ay tiyak na mag-apela sa bawat miyembro ng iyong pamilya.

Chicken fillet chops sa batter

Ang simpleng paggamot na ito ay maaaring iligtas anumang oras. Pagkatapos ng lahat, marahil imposibleng makahanap ng isang mas simple at mas masarap na ulam. At nilalamon ng mga bata ang maselan na delicacy na ito sa magkabilang pisngi.

Upang magluto ng mga chops ng manok sa isang kawali kakailanganin mo:

Upang gawing mas madali ang pagputol ng manok, ilagay ang karne sa freezer ilang sandali bago. Ang maliit na trick na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang mapabilis ang paghahanda ng iyong ulam.

Maaari mong gamitin ang parehong mais at patatas na almirol. Kung biglang wala kang isa o isa sa iyong kusina, maaari kang gumamit ng regular na harina.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, gupitin ang fillet nang pahaba sa maraming bahagi, depende sa laki nito. Talunin ang bawat resultang piraso nang lubusan sa pamamagitan ng cling film. Ang pamamaraan na ito ay mabuti dahil ang martilyo ay palaging nananatiling ganap na malinis, at ang karne mismo ay hindi mapunit.

Asin ang bawat fillet at iwiwisik ang mga napiling pampalasa sa magkabilang panig. Kuskusin ang mga pampalasa nang lubusan sa karne.

Ang recipe na ito ay gumagamit ng isang hindi kapani-paniwalang simpleng chicken chop batter. Upang ihanda ito, talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at paminta, pagkatapos ay talunin hanggang mabula. Magpadala rin dito ng sour cream. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis.

Ibuhos ang almirol sa isang patag na plato.

Ngayon na handa na ang lahat, maaari mong simulan ang pagprito ng mga chops ng manok. Maglagay ng oiled frying pan sa katamtamang init at maghintay hanggang sa lubusan itong uminit. I-roll muna ang bawat piraso ng manok sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa batter at ilagay sa mainit na ibabaw. Iprito ang chops hanggang golden brown sa magkabilang gilid. Upang maiwasang maging masyadong mamantika ang treat, alisin ang mga natapos na produkto mula sa kawali papunta sa mga tuwalya ng papel.

Iyon lang, isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian o isang masarap na hapunan ay handa nang nagmamadali.

Maanghang na chops na may pinya

Upang maghanda ng gayong katangi-tanging, makatas at malambot na paggamot, kakailanganin mo ng isang minimum na libreng oras at isang hanay na binubuo ng pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto:

• 0.6 kg ng manok;
• malaking sibuyas;
• 150 g mayonesa;
• 5 de-latang singsing ng pinya;
• 250 g matapang na keso;
• asin at paminta sa iyong paghuhusga.

Ang proseso ng paglikha ng gastronomic na himala na ito ay napakasimple at malamang na hindi ka magdudulot ng anumang mga paghihirap.

Paghahanda

Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ng mga napkin at gupitin ang butil sa maliliit na piraso, 1.5-2 cm ang kapal.

Pagkatapos ay talunin ang bawat piraso gamit ang isang martilyo sa kusina, pagkatapos ilagay ito sa ilalim ng cling film. Mangyaring tandaan na ang kapal sa buong ibabaw ay dapat na pare-pareho.

Lubusan na kuskusin ang mga inihandang piraso sa lahat ng panig na may halo ng mga inihandang pampalasa.

Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis ng mirasol at ilagay ang fillet dito. Ngayon, i-brush ang bawat piraso ng mayonesa.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga singsing. Ipadala siya sa karne.

Maaari mong gupitin ang mga singsing ng pinya nang crosswise o ilagay ang mga ito sa fillet sa kanilang orihinal na anyo.

Grate ang keso sa pinakamasasarap na kudkuran at iwiwisik ito sa ulam. Ilagay ang inihandang mga chops ng manok na may pinya sa oven sa loob ng 20 minuto, pre-pagpili ng temperatura ng 200 degrees.

Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap na malambot na paggamot na may mabangong cheese crust at juicy pulp. Maaaring ihain ang ulam na ito kasabay ng anumang side dish, gulay o sprigs ng herbs.

Mga chop na may keso at prun

Ang lahat ng iyong mga bisita ay tiyak na matutuwa sa gayong napakasarap na pagkain. Ang gayong marangyang ulam ay nararapat sa pinakamataas na papuri. Upang maghanda ng mga chops ng manok na may keso sa oven kakailanganin mo:

• 0.5 kg fillet;
• 4 na kamatis;
• 200 g matapang na keso;
• ang parehong dami ng prun;
• asin, itim na paminta at anumang iba pang pampalasa sa iyong panlasa.

Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 40 minuto, at bilang isang resulta makakakuha ka ng 4 na servings ng isang masarap na gourmet dish.

Kurso ng pagkilos

Ilagay ang fillet ng manok sa isang cutting board, takpan ng plastik at ihampas nang malakas gamit ang martilyo sa magkabilang panig. Kung ang iyong mga piraso ay masyadong malaki, siguraduhing gupitin ang mga ito. Maging lubos na maingat at huwag lumampas ito upang ang fillet ay mananatiling buo. Bilang resulta, ang kapal ng bawat piraso ay hindi dapat lumampas sa isang sentimetro.

Grasa ang isang baking dish na may ilang patak ng gulay o langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ang inihandang fillet dito. Budburan ang manok ng asin, giniling na paminta at iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Hugasan nang mabuti ang mga prun, alisin ang mga buto, kung mayroon man, at i-chop ng makinis. Ilagay ang mga inihandang pinatuyong prutas sa pantay na mga layer sa mga chops. Kung ang iyong prun ay masyadong matigas o tuyo, siguraduhing ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay gupitin.

I-chop ang mga kamatis sa manipis na singsing at ilagay din sa fillet. At ang disenyo na ito ay dapat makumpleto ng isang "sahig" ng keso ng mga patag na hiwa ng produkto. Kung nais mo, maaari mong, gaya ng dati, lagyan ng rehas ito. Ang mga chops ay dapat na inihurnong sa 180 degrees para sa kalahating oras. Hindi mo maaaring panatilihin ang karne sa oven nang mas matagal, kung hindi, ito ay magiging masyadong tuyo at matigas.

Ihain ang natapos na chops na may mainit na keso at prun, pinalamutian ng mga sprigs ng herbs at mga hiwa ng kamatis. Tandaan na ang sariwang inihandang fillet ay itinuturing na pinaka masarap - ito ang may katas at delicacy.

Simple breaded chops

Ito na marahil ang pinakasimple at pinakamabilis na ulam na ihanda. Bilang karagdagan, ito ay ang breading na nagbibigay sa mga chops na napaka ninanais na crispy crust na gustung-gusto ng mga bata at matatanda. Ang ganitong paggamot ay palaging nakakagulat na makatas, malambot at malasa.

Upang maghanda kakailanganin mo ang isang minimum na mga produkto, katulad:

• 2 malalaking fillet;
• 0.5 tasa ng breadcrumbs;
• 50 g mantikilya;
• asin, paminta, paprika, damo sa iyong panlasa.

Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa, depende sa iyong sariling mga kagustuhan.

Paano magluto

Una sa lahat, gaya ng nakasanayan, hugasan ang fillet, tuyo ito at gupitin sa maraming piraso. Talunin ang bawat isa sa kanila nang lubusan gamit ang isang martilyo hanggang sa ito ay manipis at pantay.

Pagkatapos ay i-brush ang fillet na may asin, paminta at iba pang handa na pampalasa. Kung ninanais, iwisik ang karne ng sariwang lemon juice.

I-dredge nang mabuti ang bawat piraso ng manok sa breading para wala na kahit katiting na kalbo na batik. Upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta, ang mga chops ay madalas na isinasawsaw sa pinalo na mga itlog bago i-deboning. Maaari ka ring gumamit ng double breading na paraan. Narito ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Ngunit kahit na ito ay maaaring, ang chicken chop ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Pagkatapos ng deboning, ang natitira na lang ay iprito ang mga produkto sa isang mainit na kawali. Magluto ng mga chops para sa mga 5-7 minuto sa bawat panig.

• Sa batter, ang manok ay nagiging mas makatas at malambot.
• Pinakamainam na payagan ang mantika na ganap na masakop ang fillet sa panahon ng pagprito.
• Ang mga chops ay dapat ilagay ng eksklusibo sa mainit na mantika. Ito ay lalong mahalaga para sa mga battered na produkto.
• Bago lutuin, maaaring i-marinate ang fillet sa toyo o lemon juice para sa karagdagang piquancy.
• Ang mga nilutong chops ay perpektong kasama ng garlic sour cream sauce, pati na rin ang mushroom at tomato dressing na gawa sa mga sariwang kamatis.

Ang mga chops ng manok ay isang win-win dinner option. Mabilis silang nagluluto, palaging nagiging masarap, at maaari silang ihanda nang iba sa bawat oras, at sa bawat oras na ito ay magiging isang ganap na bagong ulam.

Samakatuwid, ngayon magkakaroon ng lima sa kanila sa pagpili ng mga recipe. Iprito namin ang mga chops sa isang kawali, at sa higit sa isang paraan, iluluto namin ang mga ito sa oven at ito ay magiging iba't ibang mga pagpipilian. Dagdag pa ng bonus na recipe para sa lazy chops.

Mga chop ng dibdib ng manok sa batter

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 1 pc;
• kulay-gatas (o mayonesa) - 1 tbsp;
• harina - 2 tbsp;
• itlog ng manok - 1 pc;
• asin - 1/2 kutsarita;
• pinaghalong paminta sa lupa - sa panlasa;
• langis ng gulay (para sa pagprito ng mga chops) - 50 ML.

Paano magluto ng chicken fillet chops sa batter

Ang makatas na mga chops ng manok sa batter ay sumasabay sa anumang side dish, tulad ng mga gulay, cereal o pasta.

Breaded chicken chops sa isang kawali: recipe na may mga larawan

Mahilig kami sa breaded chops. Hindi lamang ito bumubuo ng isang pampagana na crust sa karne, ngunit pinapanatili din ang lahat ng mga juice sa loob, na ginagawang parehong malutong at makatas ang ulam.

Ano ang kailangan namin:

• fillet ng manok - 1 piraso;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 3 tbsp;
• breadcrumbs - 4-5 tbsp;
• asin;
• pampalasa para sa manok;
• langis ng gulay - 2/3 tasa.

Paano magluto ng chicken breast chops

1. Ano ang ibig kong sabihin sa "chicken fillet". Ito ay kalahating dibdib, na malaya sa balat at buto. Ang kalahati ay gumagawa ng 4 na chops. Tingnan natin kung paano i-cut ito. Ang isang piraso ng fillet ay palaging magiging makapal sa isang dulo at manipis sa kabilang dulo, at bubuo din ng isang malaking fillet at isang maliit na fillet na madaling maghihiwalay mula dito. Maliit ay madalas na napakaliit at hindi angkop para sa aming mga layunin, kaya mas mahusay na agad na paghiwalayin at alisin ito, upang sa ibang pagkakataon ito ay magamit sa iba pang mga pinggan. Para sa isang malaking fillet, putulin muna ang manipis na gilid. Ito ay magiging isang chop, at gupitin ang makapal na crosswise sa tatlo pang piraso. Sa ganitong paraan nakakakuha tayo ng karne sa buong butil. Ang pagputol na ito ay nagpapahintulot sa iyo na lutuin ito kahit na mas makatas.
   
   
   
2. Pagkatapos ay inilalatag namin ang lahat ng mga piraso sa board, asin, kuskusin ng mga pampalasa at takpan ng cling film o isang plastic bag upang maprotektahan ang ating sarili mula sa mga splashes. Maingat, nang walang panatismo, talunin ang karne sa magkabilang panig.
   
   
3. Ibuhos ang harina sa isang plato, basagin ang isang itlog sa isang segundo at talunin ito ng isang tinidor, at mga breadcrumb sa isang pangatlo. Bread ang manok sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: harina - itlog - breadcrumbs. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses para sa bawat piraso. Pagkatapos ay makakakuha tayo ng isang mahusay na layer ng breading.
   
   
   
4. Huwag magmadali sa pagprito kaagad. Una, ilagay ito sa pisara at hayaan itong humiga ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang breading ay moistened at pagkatapos, sa panahon ng proseso ng pagprito, ito ay mas mahusay na sumunod sa manok at hindi mahulog.
   
5. Samantala, ibuhos ang mantika sa kawali. Painitin ito ng mabuti at ilatag ang mga paghahanda. Ang mga ito ay halos pinirito at kung pinainit mo ito ng mabuti, kakailanganin namin ang lahat ng 3 minuto para sa bawat panig.
   
   
6. Alisin sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Ihain kasama ng anumang paboritong side dish at sauce. Ang mga chops ng manok ay isang napaka-flexible na ulam at maaaring ipares sa maraming side dish at halos anumang sarsa.

Tamad na chicken chops

Bakit sila tinatawag na? Dahil hindi sila inihanda mula sa isang buong piraso ng manok, ngunit mula sa tinadtad na karne na may halong tinadtad na patatas. Salamat sa kumbinasyong ito, garantisadong makakakuha ka ng makatas na karne nang walang anumang pagsisikap.

Listahan ng Produkto:

• fillet ng manok - 2 piraso;
• patatas - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• tubig - 1/4 tasa;
• itlog - 1 piraso;
• harina - tungkol sa 4 tbsp;
• asin - 1 tsp;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• langis ng gulay.

Paano Gumawa ng Chicken Lazy Chops

Tulad ng nakikita mo, ito ay mabilis, simple at napakasarap. Ang mga maling chop ay handa na!

Chicken fillet chops na may mga kamatis at keso sa oven

Ang karne ng manok ay maaaring ihanda sa isang maikling panahon at sa parehong oras makakakuha ka ng isang kahanga-hangang ulam para sa buong pamilya, kapwa para sa isang regular na tanghalian at para sa isang hapunan sa holiday. Iluluto namin ang mga chops sa oven kasama ang mga kamatis at keso. Ito ay magiging napakasarap, at pinaka-mahalaga, ito ay magiging malusog hangga't maaari.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet ng manok - 350 g;
• mga sibuyas - 10 g;
• matapang na keso - 70 g;
• mga kamatis - 1530-200g;
• mayonesa - 50 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda ng mga chops ng manok

Ihain ang natapos na chops na mainit sa mesa. Ang mga ito ay mabuti sa kanilang sarili at maaaring maging pangunahing ulam sa mesa, ngunit maaari mo ring ihanda at ihain ang anumang side dish kasama nila.

Mga chop ng manok sa oven na may mga mushroom at keso

Nagiging classic na ang kumbinasyon ng manok at pinya, gayundin ang kumbinasyon sa mushroom. Sa bersyong ito, pagsasamahin namin ang parehong mga sangkap na ito, magdagdag ng keso at ihurno ang lahat sa oven.

Ano ang kailangan namin:

• fillet ng dibdib ng manok - 2 piraso;
• sariwang champignons - 4-5 na mga PC;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng mirasol;
• de-latang pinya - 6-8 singsing;
• mayonesa - 2 kutsara;
• keso - 100 g;
• asin.

Paano maghurno ng mga chops sa oven

1. Kailangan pa nating iprito muna ang mga kabute. Upang gawin ito, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.
   
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
   
3. Magdagdag ng mantika sa kawali, painitin ito at idagdag ang mga mushroom.
   
4. Maglalabas muna sila ng kaunting likido, na malapit nang mag-evaporate. Kapag nangyari ito, idagdag ang sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at iprito sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang haluin hanggang sa matingkad na kayumanggi.
   
5. Samantala, gupitin ang karne sa mga hiwa. Kuskusin sila ng asin. Sa kasong ito, hindi ako gumamit ng mga pampalasa upang hindi makagambala sa lasa ng mga mushroom at pinya.
   
6. Takpan ang manok ng pelikula at lampasan ito ng kaunti gamit ang martilyo.
   
   
   
7. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang baking dish o baking sheet na nilagyan ng foil.
   
8. Naglalagay kami ng mga kabute at sibuyas dito.
   
9. Ang mga singsing ng pinya ay maaaring i-cut sa 4 na bahagi. Ilagay ang mga ito sa susunod na layer.
   
10. Lubricate na may mayonesa.
    
11. Thermal cheese sa isang magaspang na kudkuran, iwiwisik sa itaas.
    
12. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.
13. Pagkatapos ng oras na ito, nakakakuha kami ng isang handa na masarap na ulam. Ang mga patatas na istilo ng bansa ay napakahusay na kasama nito bilang isang side dish.
    
    

Ang mga chops ng fillet ng manok ay napakaraming nalalaman na maaari itong maging isang mahusay na dekorasyon para sa isang holiday table o masiyahan ka lamang sa isang luncheon meal. Ang pangunahing bagay ay upang matutunan kung paano lutuin ang mga ito nang tama at pag-iba-ibahin ang mga karaniwang recipe.

Sa kasong ito, palaging magiging posible na lumikha ng isang bagay na espesyal at kakaiba mula sa isang tila karaniwang produkto.

Masarap na chicken fillet chops

Ang isa pang punto na dapat tandaan ay ang lasa ng karne. Ito ay makatas, malambot, natutunaw sa iyong bibig, mababa sa calories at madaling natutunaw. Samakatuwid, ang mga matatanda at bata ay maaaring magluto. Ang lahat ay hindi mailarawan na nalulugod sa kawili-wiling ito, ngunit sa parehong oras simpleng ulam.

Mga klasikong chops ng manok

Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa bawat maybahay na mangyaring ang kanyang mga mahal sa buhay na may masarap at kawili-wiling ulam na maaaring magdagdag ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara.
• harina - 150 gramo.
• Mustasa - 5 gramo.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang manok. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa mga piraso ng ilang sentimetro ang kapal.

2. Ilagay ang karne sa isang cutting board. Takpan ng cling film para maiwasan ang pagsaboy. Dahan-dahang talunin gamit ang isang carving martilyo upang hindi masira ang mga piraso.

3. Durugin ang mga clove o tadtarin ng pino gamit ang kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng pampalasa at mustasa.

4. Kuskusin ang bawat chop nang pantay-pantay sa inihandang timpla at i-marinate ng 10-15 minuto.

5. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo sa paminta at asin. Talunin gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam.

6. Ibuhos ang harina sa isang lalagyan ng tinapay.

7. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang mantika sa isang mainit na kawali.

8. Isawsaw ang mga poultry chop sa harina, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog. Upang lumikha ng isang pampagana na crust, ang pamamaraan ay dapat na ulitin nang dalawang beses. Ilagay ang mga chops sa kumukulong mantika.

9. Iprito nang pantay-pantay.

10. Bago ihain, dapat mong alisin ang labis na mantika gamit ang mga tuwalya ng papel.

Ang masasarap na manok na niluto sa ganitong paraan ay makakaakit sa lahat na nagpapahalaga sa mga lutong bahay na hapunan at mahilig sa malusog na pagkain.

May keso

Sa pamamagitan lamang ng bahagyang pagbabago ng recipe at serving form, madali kang makakapagdagdag ng piquancy sa isang klasikong ulam. Sa kasong ito, isang sangkap lamang ang nagtatakda ng tono para sa lahat ng nasa plato.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 300 gramo.
• Mga itlog - isang pares ng mga piraso.
• harina - 100 gramo.
• Gouda cheese - 200 gramo.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara.
• Mga pampalasa ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang karne ng manok at patuyuin ito. Kung kinakailangan, alisin ang mga ugat o balat.

2. Maingat na gupitin sa 2 cm makapal na hiwa.

3. Ilagay ang karne sa ibabaw ng board, takpan ng cling film. Dahan-dahang haluin ang magkabilang gilid gamit ang chopping martilyo.

4. Paghaluin ang mga napiling pampalasa at balutin ang bawat piraso ng mga ito sa magkabilang panig. Mag-iwan ng ilang minuto upang magbabad upang mapahusay ang lasa.

5. Hatiin ang mga itlog, ihalo sa mga pampalasa, talunin nang mabuti gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang isang makapal na pagkakapare-pareho.

6. gadgad ang keso.

7. Ibuhos ang harina sa lalagyan ng breading.

8. Painitin ng mabuti ang kawali. Magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng oliba.

9. Isawsaw ang bawat chop sa harina, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog. Ilagay sa mainit na mantika.

10. Iprito ang isang gilid ng ilang minuto hanggang malutong. Baliktarin.

11. Budburan ang inihandang bahagi ng makapal na layer ng keso sa ibabaw. Takpan ng takip. Gawing mas maliit ang apoy. Ang keso ay hindi lamang dapat matunaw, ngunit bahagyang mababad din ang karne.

Ang ulam na ito ay sumasama sa lahat ng uri ng mga gulay at mga side dish, bagaman sa sarili nito ay kumpleto na ito.

Tamad na karne ng manok

Sa kabila ng katotohanan na ang paghahanda ng karne ng manok ay medyo simple, may mga hindi kapani-paniwalang paraan kung saan maaari mong lubos na gawing simple ang proseso ng pagluluto at sa parehong oras magdagdag ng mga bagong tala sa kilalang lasa.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok.
• Mga itlog - isang pares ng mga piraso.
• harina ng trigo - 100 gramo.
• Mayonnaise - 4 na kutsara.
• Langis ng gulay - 3 kutsara.
• Mga pampalasa ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang fillet, gupitin sa maliliit na piraso at tuyo.

2. Paghaluin ang mga pampalasa sa manok. Iwanan upang mag-marinate ng 10 minuto.

3. Paghaluin ang mga itlog na may mayonesa at giniling na paminta hanggang makinis.

4. Idagdag ang mga piraso ng marinated fillet sa pinaghalong at haluing mabuti.

5. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa karne hanggang sa mabuo ang creamy consistency.

6. Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika.

7. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang inihandang timpla sa kawali. Ang masa ay dapat na kahawig ng hugis ng pancake.

8. Iprito ang bawat piraso hanggang sa mabuo ang ginintuang ibabaw sa magkabilang panig.

9. Upang maging malambot at makatas ang karne, ilagay ang mga pancake ng manok sa isang lalagyan at takpan ng takip ng ilang minuto. Ang mga mas gusto ang malutong na crust ay dapat iwanan ang mga naturang pag-iingat.

Ang hindi kinaugalian na mga tamad na pancake ay magpapasaya sa lahat. Ang mga ito ay kinakain na may partikular na kasiyahan ng mga bata, na talagang gustong isawsaw ang mga ito sa kulay-gatas.

Pranses sa oven

Isa sa mga pinaka-kawili-wili at masarap na pagkain na maaaring ihanda mula sa karne ng manok. Mukhang mahusay sa isang holiday table at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang mga frills, dahil ito mismo ay isang tunay na kamalig ng mga lasa at aroma.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 3 piraso.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Matigas na keso - 250 gramo.
• Mga kamatis - 4 malalaking prutas.
• Mayonnaise - 6 na kutsara.
• Langis ng gulay - 1 kutsara.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang fillet ng manok. Gupitin kahit maliit na piraso.

2. Ilagay ang karne sa isang pisara. Takpan ng cling film. Maingat na talunin sa magkabilang panig.

3. Kuskusin ang lahat ng chops nang pantay-pantay na may pampalasa.

4. Pahiran ng mantika ang baking tray.

5. Ilagay ang manok sa ibabaw.

6. Pahiran ng mayonesa.

7. Balatan at i-chop ang sibuyas. Ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng unang layer.

8. Gupitin ang mga kamatis sa malinis na singsing at ilagay ito sa ibabaw ng mga sibuyas.

9. Grate ang keso at iwiwisik ang mga kamatis sa ibabaw, ganap na natatakpan. Kung hindi, ang mga kamatis ay maaaring masunog lamang.

10. Painitin muna ang oven sa 180-200 degrees. Ilagay ang baking sheet sa loob ng halos kalahating oras at siguraduhing hindi masusunog ang keso, ngunit natutunaw lamang.

Ang manok na inihanda sa ganitong paraan ay magiging makatas at maanghang, at mas mainam na ihain ang ulam na ito na may mga gulay, bagaman ito ay napupunta nang maayos sa isang side dish ng patatas.

Niluto sa batter sa isang slow cooker

Ang himalang ito ng teknolohiya ay matagal nang naging isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina. Sa tulong nito, maaari kang magdagdag ng medyo kawili-wiling mga katangian ng panlasa sa mga pamilyar na pagkain. At ang pinakamahalaga, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal lamang ng kaunting oras. Ang mabagal na kusinilya ang bahala sa iba.

Mga sangkap:

• Chicken fillet - dalawang piraso.
• Mga itlog - tatlong piraso.
• Matigas na keso - 150 gramo.
• harina ng trigo - 150 gramo.
• Mayonnaise - 6 na kutsara.
• Langis ng gulay - 2 kutsara.
• Mga pampalasa ayon sa kagustuhan.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at tuyo ang fillet gamit ang mga tuwalya ng papel.

2. Gupitin ang ibon sa pantay na piraso ng dalawang sentimetro ang kapal.

3. Ayusin ang mga chops sa pisara. Takpan ng pelikula. Dahan-dahang matalo gamit ang martilyo.

4.Guriin na may pinaghalong pampalasa. Hayaang umupo nang hindi bababa sa 10 minuto.

5. Paghaluin ang mga itlog na may sarsa at pampalasa hanggang sa mabuo ang isang siksik na masa.

6. Magdagdag ng harina ng isang kutsara sa isang pagkakataon at pukawin hanggang ang pagkakapare-pareho ay magsimulang maging katulad ng kulay-gatas.

7. Grate ang keso sa isang coarse grater.

8. Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker. Itakda ang programang "Paghurno". Iwanan upang magpainit hanggang sa mabuo ang mga bula.

9.Isawsaw ang mga piraso ng manok sa inihandang batter sa isang gilid lamang.

10. Maglagay ng isang piraso ng manok sa pinainit na mantika na may gilid sa batter. Magprito ng 6 minuto.

11. Pagwiwisik ng keso sa ibabaw ng fillet na walang batter at ibuhos sa natitirang timpla, maingat na hatiin sa mga bahagi. Lumiko sa kabilang panig at iprito nang hindi hihigit sa 6 na minuto.

Sa loob lamang ng 15 minuto, ang isang masarap at kawili-wiling ulam ay handa na upang pasayahin ang mga bisita sa pagka-orihinal nito at patuloy na mataas na lasa.

• Upang gawing malambot at makatas ang ibon, inirerekumenda na lutuin ito sa batter.
• Upang makakuha ng malutong na crust, ang langis ay dapat ipamahagi sa buong ibabaw ng karne.
• Ang handa na semi-tapos na produkto ay dapat na eksklusibong ilagay sa isang mainit na lalagyan na may langis. Kung hindi, ang ibon ay magsisimulang masunog at ang batter ay "kakalat" sa buong kawali.
• Upang maging malambot ang batter, dapat kang magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa sa komposisyon nito.
• Ang pre-marinade gamit ang iba't ibang mga sarsa at lemon juice ay nagbibigay sa ibon ng isang espesyal na piquancy.
• Ang perpektong kumbinasyon ay manok na may iba't ibang sour cream sauce at pinaghalong gulay.

Ang natatanging bagay tungkol sa paghahanda ng ulam na ito ay napupunta ito nang perpekto sa halos lahat ng bagay. Kahit na ang isang pares ng mga sariwang gulay o isang ordinaryong side dish ay makakakuha ng ganap na magkakaibang mga katangian ng panlasa kung sila ay pupunan ng masarap at makatas na karne. Sa kasong ito, sulit na mag-eksperimento sa iyong culinary art at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng mga gastronomic novelty.

Hakbang 1: Ihanda ang fillet ng manok.

Bago simulan ang pagluluto, siguraduhing i-defrost ang fillet ng manok. Pagkatapos nito ay kailangang hugasan. Dapat itong gawin sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig. Punasan ang malinis na karne ng manok na tuyo gamit ang mga disposable paper towel. Sa ganitong paraan, ang mga panimpla ay mas mahusay na mababad ang mga chops sa panahon ng pagluluto, at ang ulam mismo ay magiging makatas. Gupitin ang bawat fillet ng manok nang pahaba sa dalawang bahagi, upang makakuha ka ng dalawang piraso ng iba't ibang laki ay kailangang i-cut muli, ngunit sa pagkakataong ito sa kabuuan. Kung nais mo, hindi mo maaaring hatiin ang fillet, ngunit ang gayong piraso ng karne ay hindi magkasya sa bawat kawali.

Hakbang 2: Talunin ang fillet ng manok.

Para hindi dumikit ang aming fillet sa cutting board at martilyo habang pinupukpok, balutin ang karne sa cling film. Pagkatapos nito, talunin ng mabuti ang mga piraso ng fillet ng manok. Gawin ito nang dahan-dahan at ipamahagi ang mga suntok nang pantay-pantay sa buong lugar ng karne. Mangyaring tandaan na ang mga piraso ng fillet ay dapat tumaas nang bahagya sa laki at maging mas payat. Maingat na alisin ang mga inihandang chops mula sa pelikula. Magpatuloy sa susunod na yugto ng pagluluto.

Hakbang 3: Ihanda ang breading.

Sa isang malalim na mangkok, basagin ang isang pares ng mga itlog at magdagdag ng pampalasa ng manok at asin sa kanila, pagdaragdag din ng halos isang kutsara ng langis ng gulay. Talunin ang pinaghalong itlog nang lubusan hanggang sa ito ay makinis.
Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang angkop na laki ng flat dish. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga pampalasa sa kanila sa panlasa.
Isawsaw ang pinalo na fillet ng manok sa pinaghalong itlog hanggang sa masakop nito ang buong piraso. Gawin ang parehong sa lahat ng karne, at pagkatapos ay iwanan ito upang mag-marinate sa form na ito para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay igulong ang bawat piraso ng fillet sa mga breadcrumb.

Hakbang 4: Iprito ang mga chops ng manok.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang bawat piraso ng fillet 5-7 minuto sa magkabilang panig sa mababang init, pagkatapos ay ilipat ang mga nagresultang chops sa isang malalim na plato at agad na takpan ito ng takip. Kapag handa na ang lahat, hayaang maluto nang kaunti ang karne sa isang plato na may takip, kadalasan ay sapat na iyon 5-6 minuto at maaari kang magpatuloy sa paghahatid ng mga chops ng manok sa mesa.

Hakbang 5: Ihain ang chicken breast chops.

Ihain ang chicken fillet chops kasama ng anumang side dish na gusto mo. Sa tag-araw, ang isang salad ng mga sariwang damo at gulay ay mabuti sa taglamig, gumamit ng pinakuluang patatas o kanin, pati na rin ang iba pang mga cereal, tulad ng bakwit, bilang isang side dish. Ihandog ang ulam ng manok na may sarsa at isang piraso ng mabangong tinapay. Iyon lang, tangkilikin ang kahanga-hanga at makatas na lasa ng ulam na iyong inihanda.
Bon appetit!

Gumamit ng anumang pampalasa ng manok na gusto mo, ngunit maaari mo ring palitan ito ng pinaghalong peppers at magdagdag ng ilang mga clove ng bawang.

Sa tag-araw, kapag maraming sariwang halaman sa paligid, maaari mo ring idagdag ito sa ulam na ito, ito ay makikinabang lamang mula dito.

Ang mga mumo ng tinapay ay maaari ding gawin sa bahay mula sa pinatuyong tinapay sa pamamagitan lamang ng paggiling nito gamit ang isang blender.

Kapag ang isang babae ay nasa maternity leave kasama ang kanyang anak, ang kanyang maliit na hitsura ay inversely proportional sa mahusay na paghahanda ng mga pagkaing pampamilya. Marahil ang kwentong ito ay hindi para sa lahat, ngunit para sa akin ito ay may kaugnayan. Hindi ko gagawin ang aking buhok nang mas mahusay, hindi ko pababayaan ang aking mga mata, ngunit tiyak na sasalubungin ko ang aking asawa kapag siya ay umuwi mula sa trabaho na may mga bagong hindi pangkaraniwang pagkain. Nagpatuloy ito nang eksakto hanggang sa sandaling dumating ang "X" na oras, at muli akong sumama sa hanay ng mga manggagawa sa opisina. Lumitaw ang mga bagong responsibilidad, ngunit walang nag-alis sa akin ng mga dati. Ang pagpaplantsa, paglilinis, pagluluto ay tapat na kasama ng sinumang nagtatrabaho o hindi nagtatrabaho na babae. Ang aking pamilya, na pinalayaw ng masarap at palaging bagong mga pinggan, pagkatapos ng isang linggo ay tumanggi na kumain ng mga sausage, dumplings at semi-tapos na mga cutlet mula sa tindahan. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang bumalik sa normal na lutong bahay na pagkain. Wala pang sinabi at tapos na. Sa iba't ibang mga lutuin sa mundo mayroong isang dagat ng simple at masarap na mga recipe na mag-apela sa panlasa ng sambahayan at hindi kukuha ng maraming oras ng mga maybahay. Magsimula tayo sa pinakapangunahing: chops. Para mas mapabilis, kunin natin ang karne ng manok. Maaari mong gamitin ang dibdib, pagkatapos ay may natitirang buto para sa sopas, o maaari kang kumuha ng 2-3 chicken fillet. At kahit na nagsimula akong magluto ng mga chops ng fillet ng manok nang mas madalas, ang gayong ulam ng karne ay hindi nagiging mayamot. Ang kailangan mo lang gawin ay palitan ng kaunti ang mga sangkap ng batter o pampalasa - at handa na ang isang bagong masarap na ulam.

Tungkol sa batter. Sinasabi ko ang "humigit-kumulang" tungkol sa harina sa listahan ng mga sangkap, dahil sa bawat oras na gumagamit ako ng ibang halaga nito. Lagi akong nakatutok sa batter. Kung ito ay makapal, tulad ng isang napaka "starchy" na halaya, kung gayon mayroong sapat na harina. Well, ayoko kapag ito ay likido at tumutulo sa karne bago pa man ito umabot sa kawali.

Mga sangkap:

• 2 sariwang fillet ng manok,
• 3 clove ng bawang,
• asin, pampalasa - sa panlasa,
• walang amoy na langis ng mirasol para sa pagprito,

para sa batter:

• 2 itlog
• 2 malalaking tambak na kutsara ng magandang makapal na kulay-gatas,
• 1 buong kutsara ng full-fat mayonnaise,
• 2-3 kurot ng asin,
• mga 2-3 kutsarang harina.

Proseso ng pagluluto:

Kaya, ibuhos ang langis sa kawali at ilagay ang sisidlan sa mababang init. Paghaluin ang batter.

Iling ang mga itlog, asin, kulay-gatas at mayonesa.

Hindi kami tamad, ginagawa namin ito nang mahusay upang makakuha kami ng isang homogenous na masa. Pagkatapos ay nagsisimula kaming maingat na ipakilala ang harina.

Nagbuhos sila sa isang kutsara, hinalo, at tumingin. Masaya ka ba sa pagkakapare-pareho? Handa na siya.

Gupitin ang fillet sa mga piraso na 2 cm ang kapal.

Pinalo namin ang karne. Tandaan, ang manok ay hindi tulad ng baboy o baka ang fillet ay nangangailangan ng lambot. Kung gumamit ka ng kaunting lakas at kasipagan kapag pumalo, maaari kang makakuha, hindi, malamang na makakakuha ka ng mga punit na piraso na, sa karamihan, ay angkop para sa pilaf o gravy, ngunit hindi para sa mga chops.

Ang ganda ng chop breast ko, so let's move on. Budburan ng asin ang magkabilang panig at balutin ng piniga na bawang. Bibigyan nito ang mga chops ng maanghang na amoy at lasa.

Habang inihahanda namin ang batter at karne, ang mantika ay lubusang pinainit. Isawsaw ang mga sirang piraso sa batter at ilagay sa kawali.

Sa katamtamang init, iprito ang mga chops ng manok sa magkabilang panig. Magiging kayumanggi sila sa loob lamang ng isang minuto o dalawa.

Huwag itago ito ng masyadong mahaba, masusunog o matutuyo ang karne. Ilagay ang halos tapos na mga chops sa isang malaking kawali, ibuhos ang kaunting tubig dito at kumulo na ang takip ay sarado sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Ang masarap at makatas na chicken fillet chops ay handa na! Ihain ang pinakuluang pasta, bakwit o niligis na patatas kasama ang manok na ito sa batter - at wala sa mga miyembro ng iyong sambahayan ang magsasabi na huminto ka sa paggawa ng mga gawaing bahay at pagpapalayaw sa kanila ng masasarap na pagkain.

Sinabi ni Ksyusha kung paano magluto ng makatas na chops ng manok, recipe at larawan ng may-akda.