Viedenské sušienky sú perfektným receptom na prípravu. Vyrába sa čo najrýchlejšie a najjednoduchšie: je to kombinácia sušienok, ktoré zvládne každá gazdinka, a džemu, ktorý sa dá nahradiť inými originálnejšími výrobkami.

Ako si vyrobiť viedenské koláčiky doma?

Domáce viedenské koláčiky sú povestné kombináciou sladkého krehkého cesta a kyslého džemu. Okrem džemu si môžete vziať akékoľvek bobule, mleté ​​cukrom, džemom, môžete ich doplniť inými výrobkami, ako je tvaroh, jablká, dokonca aj mrkva.

1. Pre plnku platia len dve pravidlá: mala by byť čo najhustejšia a čo najkyslejšia.
2. Na štandardné cesto sa používa rozpustené maslo, ale o nič horšie nie sú viedenské sušienky vyrobené z rastlinného oleja alebo margarínu.
3. Ak je džem chorobne sladký, potom treba do cesta použiť asi o štvrtinu menej cukru, aby ste to so sladkosťou neprehnali.
4. Ak namiesto cukru použijete kryštálový cukor, cesto bude jemnejšie.
5. Namiesto prášku do pečiva môžete použiť sódu (v pomere polovičnom).
6. Klasický recept na viedenské pečivo obsahuje vajcia, ale dá sa urobiť aj bez nich (pôstna verzia).

Viedenské sušienky s džemom - recept

Klasické viedenské sušienky s džemom sa vyrábajú rýchlo a jednoducho. Džem na pečenie je potrebné prepasírovať cez sitko, aby bol hustejší. Niekedy to treba urobiť viackrát, aby náplň nebola príliš tekutá. Pre pikantnú chuť si vezmite kyslejšiu náplň, potom pocítite väčší kontrast sladkej a kyslej. Ak namiesto cukru použijete práškový cukor, cesto sa bude ľahšie šľahať a samotné viedenské sušienky budú vzdušnejšie.

Ingrediencie:

• múka - 4 šálky;
• maslo - 200 - 230 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1 sklo;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vanilín - ½ lyžičky;
• džem - 200 - 230 g.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Pridajte rozpustené maslo, šľahajte do hladka.
3. Múku zmiešame s kypriacim práškom a za stáleho miešania postupne pridávame do zmesi.
4. Vymiesime tuhé cesto. Tretinu vložte do mrazničky.
5. Zvyšok cesta rozvaľkáme a položíme na plech.
6. Výdatne natrieme džemom alebo lekvárom.
7. Zmrazené cesto vyberieme, nastrúhame a cesto bohato posypeme.
8. Pečieme asi 25 minút, kým nie sú viedenské koláčiky zlatohnedé.

Viedenské sušienky s tvarohom - recept

Viedenské sušienky s tvarohom sú menej presladenou verziou predmetného pečiva a ešte menej kalorickou, pretože časť múky je nahradená zdravým tvarohom. Upečené môžete ozdobiť lupienkami mandlí, citrónovou kôrou a práškovým cukrom. Ak chcete, môžete na vrch dať aj džem alebo marmeládu v rovnomernej vrstve.

Ingrediencie:

• múka - 120 - 150 g;
• maslo - 210 - 230 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1 sklo;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vanilín - ½ lyžičky;
• tvaroh 9% - 130-160 g;
• citrón - 1 ks.

Príprava

1. Vymiesime krehké cesto s prídavkom tvarohu. Do cesta pridajte kôru z jedného citróna.
2. Cesto necháme 30 minút vychladnúť.
3. Vyvaľkáme plát cesta a navrch posypeme najemno nastrúhaným cestom.
4. Pečieme 30 minút.

Krehké cesto na viedenské sušienky sa dá vyrobiť rôznymi spôsobmi, ale existuje možnosť, ktorú zvládne aj dieťa. Ak použijete rastlinný olej, sušienky nebudú také bohaté a maslo sa nebude musieť rozpúšťať. Ríbezľový džem je veľmi dobrý na kyslosť. Treba ho rozotrieť poriadnou vrstvou, aby pomer cesta a plnky bol približne jedna k jednej.

Ingrediencie:

• múka - 250 - 275 g;
• rastlinný olej - 210-230 g;
• vajcia - 2 ks;
• práškový cukor - 1 šálka;
• sóda - ½ lyžičky;
• vanilín - ½ lyžičky;
• ríbezľový džem - 150 - 180 g.

Príprava

1. Práškový cukor a vajcia vyšľaháme mixérom, pridáme maslo.
2. Jemne pridajte múku, šľahajte.
3. Vymiesené cesto odložíme na 30 minút do chladu. Tretinu cesta vložte do mrazničky.
4. Cesto rozvaľkáme a bohato natrieme džemom. Navrch nastrúhame mrazené cesto.
5. Viedenské sušienky vložte do rúry do zlatista.

Viedenské sušienky s kondenzovaným mliekom

Recept na viedenské sušienky s kondenzovaným mliekom sa nelíši od klasického receptu s džemom, iba namiesto toho sa v rovnomernej vrstve umiestni varené kondenzované mlieko. V tomto prípade môžete pridať menej cukru, pretože nedochádza k kyslosti, a preto sa sušienky môžu ukázať ako príliš sladké.

Ingrediencie:

• krehké cesto - ½ kg;
• varené kondenzované mlieko - 1 plechovka.

Príprava

1. Vymiesime štandardné krehké cesto, vyberieme tretinu a necháme vychladnúť 20-30 minút.
2. Cesto rozvaľkajte na vrstvu a vložte do formy. Na vrch naneste kondenzované mlieko v rovnomernej tenkej vrstve.
3. Vychladnutú časť cesta nastrúhame na vrch.
4. Pečieme pol hodiny do zlatista.

Viedenské sušienky bez vajec

Pôstne viedenské sušienky sú vyrobené z minimálnej sady ingrediencií, ktoré sú vždy po ruke. Namiesto masla sa používa rastlinný olej a vajcia sa nahrádzajú škrobom. Nie je potrebný prášok do pečiva a nie je potrebné pridávať ani sódu. Môžete dať akúkoľvek náplň, od klasického džemu po orechy, jemne nakrájané ovocie alebo bobule. Chuť viedenských koláčikov vyrobených na rastlinnom oleji bez vajec nie je v žiadnom prípade horšia ako mimopôstne pečivo.

Ingrediencie:

• múka - 3 šálky;
• rastlinný olej - 200 - 230 g;
• vanilín - 1 vrecko;
• škrob – 70-80 g;
• cukor - 120 - 140 g.

Príprava

1. Maslo, cukor a vanilín spolu vyšľaháme do hladka.
2. Postupne pridávajte múku, šľahajte.
3. Cesto vymiesime a vyvaľkáme, vytvoríme sušienky ľubovoľného tvaru.
4. Pečieme 25-30 minút.
5. Na vrch natrieme podľa potreby džem alebo posypeme orechmi, sezamovými semienkami a práškovým cukrom.

Viedenské sušienky sable

Viedenské klasické sušienky môžu byť ešte chutnejšie a krajšie, ak ich pripravíte ako francúzske sable. Vykonáva sa pomocou striekačky na pečivo. Upečené môžete ozdobiť rozpustenou čokoládou, akoukoľvek orieškovou alebo čokoládovou nátierkou (Nutella a pod.), mletými orechmi alebo vareným kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie:

• múka - 200 g;
• mlieko - 40 g;
• maslo - 150 g;
• čokoláda - 40-60 g;
• arašidové maslo - 50 g;
• cukor - 50 g.

Príprava

1. Maslo rozpustíme, vyšľaháme s cukrom.
2. Zmiešajte mlieko a arašidové maslo a roztopte. Pridajte k cukru a maslu.
3. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto.
4. Pomocou striekačky na pečivo položte sušienky na plech na pečenie. Vložte do rúry na 25 minút.
5. Keď sú pripravené, ponorte okraje sušienok do rozpustenej čokolády.

Viedenské jablkové sušienky

Verí sa, že viedenské sušienky boli modifikáciou. Preto je logické, že veľmi chutné viedenské koláčiky sa získajú pridaním jabĺk. Vyzerá to ako štrúdľa, len cesto je krehké. Na pečenie musíte vziať čerstvé jablká, jemne ich nastrúhať cukrom, škoricou, do náplne môžete pridať škrob. Na cesto je lepšie brať kyslé jablká.

Ingrediencie:

• krehké cesto - ½ kg;
• jablko - 3 ks;
• cukor - ½ šálky;
• škorica - 1 lyžička;
• škrob - 1 lyžička.

Príprava

1. Vymiesime krehké cesto, časť vyberieme z mrazničky a dve tretiny rozvaľkáme a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Jablká nastrúhame, zmiešame s cukrom, škoricou, škrobom. Umiestnite na vrch cesta.
3. Na vrch nastrúhame zvyšné cesto. Viedenské sušienky pečieme pol hodiny.
4. Ak chcete, posypte práškovým cukrom a orechmi.

viedenské mrkvové sušienky

Na detskú oslavu môžete pripraviť aj viedenské koláčiky – v tomto prípade je užitočné doplniť recept o zdravú mrkvu. V teste je to úplne neviditeľné, ale výhody tejto zeleniny hovoria samy za seba. Stačí jedna veľká mrkva. V tomto prípade môžete ako džem použiť jablkový alebo marhuľový džem.

Ingrediencie:

• krehké cesto - ½ kg;
• mrkva - 1 ks;
• jablkový džem - podľa chuti.

Príprava

1. Vymiesime klasické krehké cesto (300 g), do ktorého pridáme najemno nastrúhanú mrkvu.
2. Poukladáme na plech, natrieme džemom a posypeme zvyškom cesta.
3. Pečieme do zlatista.

Viedenské citrónové sušienky - recept

Viedeň je jednou z najúspešnejších kombinácií. „Džem“ z nich má príjemnú kyslosť a úspešne odštartuje sladkosť krehkého cesta. Do cesta môžete pridať aj trochu citrónovej kôry. V prípade potreby môžete upečené ozdobiť kôrou alebo práškovým cukrom, posypať orechmi a kandizovaným ovocím.

Ingrediencie:

• krehké cesto – 400 g;
• cukor - 2 šálky;
• citrón - 2 ks.

Príprava

1. Vymiesime krehké cesto, 2/3 položíme na plech a tretinu necháme vychladnúť.
2. Citróny oparte vriacou vodou, prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s cukrom do hladka. Zmes rozotrieme na cesto.
3. Na vrch nastrúhame zvyšné cesto. Vložte do rúry na 30 minút.

Viedenské čokoládové sušienky

Štandardné viedenské možno obmieňať s čokoládovou príchuťou. Čokoláda sa môže pridať priamo do cesta, potom budú mať sušienky príjemný hnedý karamelový odtieň. Alebo môžete pred vložením do rúry pridať čokoládové lupienky. Potom sa vám čokoláda v ústach príjemne roztopí.

Dnes si pripravíme klasické viedenské koláčiky s džemom. Pamätáte si, ako ho piekli naše mamy a staré mamy, keď sme boli ešte úplne malí? Tak som si zaspomínala na tieto veselé, bezstarostné časy a preto som sa rozhodla zopakovať si chutný a jednoduchý recept na viedenské koláčiky vo svojej kuchyni. Ukázalo sa to veľmi chutné.

Jemné krehké cesto dokonale dopĺňa sladký, aromatický džem, vďaka čomu je pečivo obzvlášť jemné. Na tento recept je najlepšie použiť hustý džem, aby spodnú vrstvu krehkého cesta príliš nenamočil. Väčšinou si dávam jablkový, slivkový alebo ríbezľový lekvár.

Ingrediencie:

• 100 g masla
• 3 polievkové lyžice. 200 ml pšeničnej múky
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana 15-20% tuku
• 5 polievkových lyžíc. l. rafinovaný slnečnicový olej
• 5 polievkových lyžíc. l. Sahara
• 5 polievkových lyžíc. l. hustý džem
• 1 vajce
• 1 lyžička. prášok do pečiva

Ako pripraviť viedenské sušienky s džemom:

V hlbokej miske zmiešajte 5 lyžíc kyslej smotany, slnečnicový olej bez zápachu a kryštálový cukor s jedným vajcom.

Pomocou mixéra šľahajte zmes, kým nebude homogénna.

Do samostatnej misky preosejte dva 200 ml poháre pšeničnej múky. Vychladnuté maslo nastrúhame na hrubšom strúhadle a pridáme k múke.

Pomocou vidličky zmes premeníme na jemnú strúhanku.

Nalejte zmes vajec a kyslej smotany do výslednej omrvinky.

Vymiesime cesto. Pridáme k tomu prášok do pečiva, aby veľmi chutné viedenské sušienky s džemom boli vzdušné.

Pridajte zvyšnú preosiatu múku a vypracujte homogénne elastické cesto.

Z hotového cesta odrežeme tretinu. Obe časti cesta zabaľte do fólie. Väčšinu dáme vychladnúť na policu chladničky a menšiu časť dáme do mrazničky, aby poriadne zamrazila.

Po hodine cesto vyberieme z chladničky. Väčšiu časť rozvaľkáme valčekom do tvaru plechu na pečenie. Cesto vložte do formy a vytvarujte strany vysoké 1 cm podľa receptu na viedenské sušienky s džemom.

Na vrch natrieme hustý džem v tenkej, rovnomernej vrstve. Jablkový džem som použila s celými plátkami ovocia.

Zvyšný kúsok cesta nastrúhajte na vrchu pomocou hrubého strúhadla a rovnomerne ho rozdeľte na náplň.

Vložte panvicu do horúcej rúry nastavenej na 190 stupňov na 40-45 minút. Keď sú posýpky na vrchu zlatisté, viedenské sušienky s džemom z krehkého cesta sú hotové.

Určite každý vie, ako tieto sušienky vyzerajú a zdá sa, že je ťažké ich vyrobiť, ale v skutočnosti Recept na viedenské koláčiky je celkom jednoduchý.

Základný recept, z ktorého môžete v budúcnosti stavať a meniť zloženie, napríklad namiesto džemu použiť džem.

Požadované produkty:

• pohár džemu;
• pol kilogramu múky;
• dve vajcia;
• asi 250 gramov cukru;
• sóda - 2 gramy;
• balenie oleja.

Proces varenia:

1. Z cesta sa pustíme do prípravy viedenských koláčikov s džemom. Rozpustite maslo v miske pomocou sporáka alebo mikrovlnnej rúry.
2. Vajcia rozbijeme do inej nádoby, spojíme s cukrom a sódou, premiešame, po vychladnutí prilejeme olej.
3. Do výslednej zmesi začneme nalievať múku, pričom hmotu postupne meníme na mäkké cesto. Musí sa rozvaľkať na dve vrstvy tak, aby jedna bola väčšia ako druhá.
4. Malú zabalíme do fólie a dáme na cca 20 minút do chladu a veľkú dáme na plech a natrieme lekvárom.
5. Druhú časť cesta vyberieme, na strúhadle natrháme na kúsky alebo tri a posypeme lekvárom.
6. Dáme do vyhriatej rúry na 35 minút pri 170 stupňoch.

Možnosť varenia s tvarohom

Viedenské sušienky s tvarohom sú veľmi víťaznou kombináciou. Konečným výsledkom je niečo podobné ako u známych Sochnikov.

Požadované produkty:

• 350 gramov múky;
• balenie oleja;
• asi 500 gramov tvarohu;
• vajce;
• 200 gramov cukru.

Proces varenia:

1. Vložte múku do hlbokej misky, ak je to potrebné, môžete ju preosiať, potom bude výsledok ešte lepší. Pridajte do nej studené nasekané maslo a miešajte, kým sa takmer nerozmrví.
2. V inej nádobe zľahka rozšľaháme vajíčko, pridáme cukor a výslednú zmes pridáme k múke, čím ju privedieme do homogénneho, hladkého stavu.
3. Hmotu rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme na tenké vrstvy. Jednu dáme na chvíľu do chladu, druhú vložíme do zapekacej misy.
4. Tvaroh vymiesime, môžeme použiť ihneď, alebo ho môžeme zmiešať s malým množstvom cukru.
5. Natrieme na vrstvu cesta a vrch prikryjeme kúskami z druhej, už mrazenej časti.
6. Vložte panvicu do rúry, nastavte teplotu na 180 stupňov a držte ju najmenej 25 minút.

Recept na sušienky s džemom krok za krokom

Všeobecne platí, že na prípravu týchto sušienok je potrebné vziať iba kyslý džem, aby ste cítili rozdiel medzi ním a sladkým cestom, ale ak si želáte, prísada môže byť dokonca nahradená džemom.

Požadované produkty:

• pohár džemu;
• 350 gramov múky;
• veľká tyčinka masla;
• 250 gramov cukru;
• dve vajcia.

Proces varenia:

1. Vajcia rozšľaháme do misky, spojíme s cukrom a dobre premiešame.
2. Vložte múku a maslo do inej nádoby, ktorá musí byť studená a nakrájaná na kúsky. To všetko pomelieme na strúhanku a potom zalejeme vaječnou zmesou. Začnite miesiť, kým sa nevytvorí cesto.
3. Hrudku rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme. Jednu dáme na plech a druhú na cca 20 minút do chladničky zamraziť a stuhnúť.
4. Vrstvu prikryjeme vrstvou zvoleného džemu a poukladáme na ňu kúsky studeného cesta.
5. Vložte do rúry na 30 minút, nastavte teplotu na 180 stupňov.

S čokoládou

Ak nie ste fanúšikom džemu, nahraďte ho čokoládou. Po vyskúšaní tohto receptu získate neskutočne chutné a sladké sušienky.

Požadované produkty:

• štyri vajcia;
• 20 gramov cukru;
• asi 400 gramov múky;
• 250 gramov čokolády;
• asi 350 gramov masla.

Proces varenia:

1. Do misy dáme cukor a nasekané maslo, všetko rozdrobíme na strúhanku a potom zašľaháme vajcia, vymiešame do hladka, pridáme múku a vypracujeme cesto.
2. Hmotu rozdelíme na dve časti a urobíme dve tenké vrstvy rôznej veľkosti. Menší dáme na cca 20 minút do chladničky. A ten väčší dáme na pergamenový papier do panvice.
3. Na plnku môžete použiť akúkoľvek čokoládu, nastrúhať alebo roztopiť do tekuta a zakryť cesto.
4. Druhú časť vyberieme z chladničky, nasekáme rukami alebo na strúhadle a posypeme plnkou.
5. Cookies priveďte do rúry predhriatej na 180 stupňov najmenej 30 minút.

Recept od Tatyany Litvinovej

Slávna a skúsená kuchárka Tatyana Litvinová má vo svojom prasiatku aj recept na viedenské sušienky, ktoré sú podľa nej neuveriteľne chutné. A výrobky na výrobu domácich koláčikov sa určite nájdu v kuchyni každej gazdinky.

Požadované produkty:

• dva žĺtky;
• asi 25 gramov práškového cukru;
• trochu soli a vanilínu podľa vášho vkusu;
• balenie masla s hmotnosťou 200 gramov;
• 60 gramov cukru;
• pohár múky;
• marmeláda

Proces pečenia:

1. Pred varením nezabudnite nechať maslo nejaký čas v chladničke, aby mierne zamrzlo. Potom ju vložíme do hlbokej misky, ktorú sme predtým nakrájali na kúsky a pomocou mixéra ju privedieme do stavu bielej páperky.
2. Pokračujúc v jemnom miešaní oleja začneme zavádzať ďalšie prísady. Najprv cukor, potom žĺtky, vanilín, malé množstvo soli a nakoniec múku, ktorú je vhodné pre dosiahnutie lepšieho výsledku preosiať.
3. Z toho, čo dostanete, musíte miesiť cesto, homogénne, hladké a nelepiace sa na pokožku rúk. Potom nádobu niečím prikryte, napríklad potravinovou fóliou, a vložte ju na 30 minút do chladničky.
4. Kým cesto mrzne, zapneme rúru na 160 stupňov, aby bolo už dobre vyhriate na pečenie.
5. Hmotu vyberieme, rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme vrstvy.
6. Plech na pečenie pokryjeme pergamenom, položíme naň najskôr jednu vrstvu cesta a hneď druhú. Pomocou valčeka z nich urobíme jeden tenký koláč, nie hrubší ako tri milimetre.
7. Z toho, čo sme dostali, sme vyrezali sušienky akéhokoľvek tvaru, napríklad hrnčeky, a do polovice z nich musíte vytlačiť otvor na marmeládu a ostatné nechať nezmenené.
8. Necháme 20 minút prichystať, formu bez dier natrieme lekvárom, prikryjeme druhou časťou a posypeme práškovým cukrom.

Ak ste už niekedy robili strúhaný koláč a chutili vám, potom vám bude chutiť aj tento dezert. V článku sa dozviete, ako pripraviť viedenské sušienky s džemom a potom klasický recept s fotografiami krok za krokom. Podobný krehký dezert som robil stále s tvarohom, pretože ho všetci v mojej rodine veľmi milujú.

Ale takéto koláčiky s džemom som ešte nerobila. Navyše som ani netušil, že existujú dezerty, ktoré sa dajú tak ľahko pripraviť a napriek tomu sú veľmi chutné. Ak ste ešte nerobili viedenské koláčiky s džemom, určite to napravte a pripravte si ich ešte dnes.

Ako vyrobiť viedenské sušienky podľa klasického receptu

Produkty

• Maslo - 200 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 0,5 šálky
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Akýkoľvek džem, džem, marmeláda - 200 gr.

Recept na výrobu viedenských koláčikov krok za krokom

Video recept na prípravu viedenského pečiva:

Pripravíme si krehké cesto tak, že maslo vyberieme z chladničky a necháme ho chvíľu pri izbovej teplote, kým nezmäkne. V niektorých receptoch som videla, ako autori radili maslo rozpustiť. Hneď poviem, že je lepšie to nerobiť, pretože to výrazne ovplyvňuje chuť sušienok. Vo všeobecnosti sa na krehké cesto maslo používa vždy mäkké, ale nie roztopené. Rozdiel v chuti je veľmi viditeľný, ak mi neveríte, môžete niektoré sušienky pripraviť s mäkkým maslom a niektoré s rozpusteným maslom.

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme prášok do pečiva, pridáme cukor a niekoľko minút šľaháme metličkou.

Potom pridáme zmäknuté maslo a všetko dôkladne premiešame. V tomto prípade môžete použiť mixér, ktorý uľahčí miešanie hmoty.

Do tekutej hmoty nasypeme múku a vymiesime tuhé cesto.

Cesto rozdeľte na 2 časti (jedna väčšia, druhá menšia), vložte do sáčkov a väčší kus cesta vložte do chladničky a menší na 30-40 minút do mrazničky.

Väčšinu cesta rovnomerne rozotrieme po panvici a vytvoríme okraje pozdĺž okrajov, aby džem nevytiekol.

Na vrch rovnomerne natrieme džem. Chcem povedať, že chuť koláčikov do značnej miery závisí aj od džemu. Ja som použila džem z červených ríbezlí. Áno, koláčiky boli veľmi chutné, ale zdá sa mi, že čučoriedkový džem by bol lepší. Možno je to preto, že naozaj milujem čučoriedkový džem.

Druhý kus cesta nastrúhame na vrchu pomocou hrubého strúhadla. Viedenské koláčiky vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme asi 30-40 minút.

Hotový necháme úplne vychladnúť a potom ho nakrájame na malé kúsky.

Dobrú chuť!

Recept na viedenské sušienky je jednoduchý, rovnako ako súbor produktov, ktoré budú potrebné na realizáciu plánu. Jeho chuť a vôňa ohromí každého gurmána! Dobrá vec na týchto cookies je, že vám umožňujú experimentovať. Napríklad namiesto masla môžete použiť jednoduchý margarín a namiesto domáceho džemu džem z obchodu alebo cukrovinky. Je dôležité, aby váš džem (džem) nebol tekutý. Dajte prednosť kandizovanej verzii sladkosti.

Aké produkty sú potrebné na viedenské sušienky?

Na pečenie týchto koláčikov budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• maslo (margarín) - 1 balenie;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• cukor - 250 g;
• múka - 0,5 kg;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• džem - 1 pohár.

Ako pripraviť cesto?

Aby boli viedenské koláčiky naozaj chutné, budete potrebovať krehké cesto, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu.

1. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, prípadne ho ešte studené posekáme s múkou. Maslo je možné nahradiť margarínom.
2. Rozbite kuracie vajcia do samostatnej misky, pridajte cukor, všetko dobre premiešajte, pridajte trochu sódy.
3. Roztopené maslo ochlaďte a pridajte do zmesi cukru a vajec. Zmiešajte.
4. Pšeničnú múku preosejeme cez sito. Po troškách ho prilievame do našej zmesi a neustále miešame. Je dôležité miešať lyžičkou, kým to nebude ťažké, potom by ste mali začať miesiť cesto rukami. Vo výsledku by sme mali mať elastické cesto bez hrudiek, ktoré sa nám nebude lepiť na ruky.
5. Pripravené cesto rozdeľte na dve časti: veľkú a malú. Menšia časť by mala byť zabalená do potravinovej fólie alebo vložená do vrecka a vložená do mrazničky na 20 minút. Na plech položte papier na pečenie, odoberte väčšinu cesta a rozdeľte ho po pekáči bez toho, aby ste naň tlačili, aby cesto nebolo tuhé.

Jednoduchý recept na viedenské sušienky

Teraz viete, ako si vyrobiť viedenské sušienky doma. Pečivo je lepšie podávať mierne vychladené, ale teplé, s čajom alebo kávou alebo mliekom. Táto chutná a chutná pochúťka sa stane pravidelnosťou na vašom stole a poteší vašu rodinu, príbuzných a blízkych priateľov!