Когда-то Бернард Шоу сказал, что алкоголь — это анестезия, которая позволяет с легкостью перенести операцию под названием «жизнь». Мы взглянем на вопрос употребления горячительных напитков с более жизнеутверждающей точки зрения – во время летнего отпуска на жаровне пляжа именно коктейль может стать тем спасательным кругом, который поможет перенести даже всепоглощающую жару.

Раз уж нам пока не удалось попасть на самые крутые пляжи мира, давайте попробуем и вести себя по-пляжному! Носить пляжную одежду, играть в пляжные игры, читать пляжные книги и - пить пляжные напитки! Мы же в рамках одной статьи постараемся приготовить самые освежающие и охлаждающие напитки, которые привыкли потягивать пляжники, вальяжно раскинувшиеся на мягких прибрежных песках.

Итак, сегодня - Топ 10 пляжных напитков мира! Готовы смешать?

1. Пина Колада, Пуэрто Рико

Смесь ананаса, кокоса и рома, известная как Пина Колада, была популярна в странах Карибского бассейна еще за сто лет до того, как Рамон «Мончито» Маррера - бармен в Caribe Hilton’s Beachcomber Bar (сейчас - Oasis Bar) в Сан Хуане, Пуэрто Рико, довел его до совершенства в 1950-х, использовав кокосовые сливки. В наши дни коктейль, ставший визитной карточкой Сан Хуана, популярен по всему миру, но лучше всего пьется именно в Пуэрто Рико, на берегу моря или у кромки бассейна.

2. Кайпиринья, Бразилия

Состоящую из сахара, лайма и кашасы - спирта, получаемого из сока сахарного тростника - кайпиринью можно заказать в любом из приморских баров Бразилии. Даже продавцы на пляжах могут без труда смешать ее для вас! Среди изобилия вариаций, самыми популярными являются кайпифрутас - в состав которых входят также один или несколько видов местных фруктов, например, яблоко кешью, маракуйя, манго или киви.

Попробовав этот коктейль, состоящий из рома, апельсинового кюрасао, сиропа оршад (из миндаля) и лайма, в полинезийском кафе Trader Vic’s в Окланде, Калифорния гость с Таити произнес: «maita’i ro’a ‘ae», что означает «я в другом мире». По легенде, именно отсюда и родилось название напитка Май-Тай. Кроме того, популярность коктейля сильно возросла после хитового фильма Элвиса «Blue Hawaii» и стала одним из главных пунктов в меню баров по всему миру.

4. Пиво Red Stripe, Ямайка

Red Stripe настолько плотно вплелся в историю Ямайки, что в тот день, когда остров получил официальную независимость от Великобритании в 1962 году, один из журнальных обозревателей пошутил, что настоящей датой должен был стать 1928 год, когда это пиво было впервые сварено на острове - в Кингстоне. В наши же дни оно стало одним из самых популярных видов пива в Карибском бассейне.

5. Дайкири, Куба

Благодаря широкой распространенности рома, лаймов и сахара в странах Карибского бассейна - именно это трио стало основой многих коктейлей данного региона (так же как и британского грога). Названный в честь пляжа недалеко от Сантьяго, Куба, первый коктейль дайкири был по легенде изобретен группой американских инженеров, чьи запасы джина подошли к концу. В наши дни американцы больше ценят этот напиток в его замороженном варианте - с фруктовым вкусом.

6. Маргарита, Мексика

Существует множество историй, легенд и предположений относительно того, кто изобрел коктейль маргарита. Но независимо от того, какая из них верна, терпкая смесь текилы, куантро (французского апельсиного ликера) и сока лайма в бокале, окаймленном корочкой соли, неразрывно связана с Мексикой. Он является самым продаваемым коктейлем на основе текилы в мире!

7. Лимончелло, Южная Италия

Когда фермеры Южной Италии получали богатый урожай лимонов, они замачивали их кожуру на зерновом спирте и добавляли к ней сахар, в результате чего получали лимончелло. Сладко-терпкий напиток традиционно употребляют после ужина, но в наши дни он завоевывает популярность в качестве основы для коктейлей. Один из них - это смесь лимончелло со льдом и тоником, которую особенно приятно пить, наслаждаясь неспешными прогулками и любуясь пейзажами побережья Амальфи.

8. Кейп Кодер, Массачусеттс

Когда компания-гигант по производству напитков из клюквы Ocean Spray начала продвигать свои коктейли из соков, попытка смешать их с канадским виски или ромом провалилась. Но клюквенная водка - названная Кейп Кодер в честь мыса Массачусеттс, где выращивают клюкву - имела невероятный успех, породив сотни вариаций, включая более элитную смесь мартини с клюквой - коктейль космополитан.

9. Розе, Кот д’Азур, Франция

Бокал ледяного сухого розе уже давно стал привычным пунктом в меню приморских кафе французского Кот д’Азура наряду с рыбным супом и лангустинами. Изготавливается он обычно путем удаления шкурки с красного винограда после его отжима. Розе считается менее крепким родственником красного и белого вина и признается идеальным пляжным напитком в Сан Тропе.

10. Джин с тоником, Индия

Джин был впервые разведен тоником для сглаживания его горьковатого вкуса, чтобы британцы, которые в то время находились в Индии, могли принимать его в качестве профилактики от малярии. В конце концов британцы полюбили опьяняющий коктейль, начав добавлять к нему кусочек лайма, и джин-тоник продолжает быть одним из любимых тропических напитков и после падения британской империи. Особенно отлично он пьется на пляже в Гоа во время заката…

Какой отдых на пляже можно представить без освежающих напитков? Возможно, алкогольных, а может и нет. Каждый под жарким солнцем привык освежаться по-своему, и именно поэтому мы готовы представить вам топ-10 пляжных напитков мира.

Пина Колада (страна происхождения – Пуэрто-Рико)

Наверное, стоит начать именно с Пина Колады. Этот коктейль давно перестал быть популярным напитком стран Карибского бассейна. Его довольно быстро полюбили во всем мире. Говорят, что придумал в первой половине ХХ века этот коктейль бармен Рамон «Мончито» Маррера в Caribe Hilton’s Beachcomber Bar (сейчас это Oasis Bar) из Сан-Хуане. В дальнейшем, в 1950-х напиток довели до совершенства, заменив кокосовую воду на кокосовые сливки.

Ингредиенты:

• 30 мл светлого рома
• 90 мл ананасового сока
• 30 мл кокосового молоко/сливок

Май-Тай (Полинезия)

Известность коктейлю, который родился в 1944 году в полинезийском кафе Trader Vic’s в Окланде, Калифорния, принес фильм Элвиса «Голубые Гавайи» (Blue Hawaii). Именно после этой картины лонг дринк стал одним из главных коктейлей многих баров по всему миру. Интересно, что название «Май-Тай» якобы родилось после того, когда в вышеуказанном баре один посетитель с Таити произнес «maita’i ro’a ‘ae», что означает «я в другом мире».

Ингредиенты:

• 40 мл темного рома
• 20 мл светлого рома
• 15 мл апельсинового ликера Cointreau
• 15 мл миндального сиропа
• 10 мл свежевыжатого сока лайма

Дайкири (Куба)

Продолжаем развивать тему напитков стран Карибского бассейна. В основе всех коктейлей региона лежат различные сорта рома, сок цитрусовых, а также сахар в разных проявлениях. Поговаривают, что этот коктейль, названный в честь пляжа недалеко от Сантьяго на Кубе, придумали американские инженеры, чьи запасы джина закончились. Интересно, что у Дайкири есть много разновидностей (клубничный, вишневый, яблочный и т.д.), а американцы обожают его в замороженном виде.

Ингредиенты (классический рецепт):

• 45 мл светлого рома
• 25 мл свежевыжатого сока лайма
• 15 мл сахарного сиропа

Кайпиринья (Бразилия)

Это бразильский коктейль, пропустить один-два стаканчика которого у многих считается обязательным занятием, если отдыхаешь у воды. Кайпиринья – это ароматная смесь из сока лайма, тростникового сахара и кашасы, этакой бразильской водки. Самым распространенным вариантом коктейля считается кайпифрутас, в который помимо привычный ингредиентов бармены добавляют еще много местных фруктов (манго, киви, яблоки кешью, маракуйю).

Ингредиенты:

• 50 мл кашасы
• один лайм
• 2 барные ложки коричневого сахара

Маргарита (Мексика)

Переходим к одному из самых известных коктейлей на Земле. Время и точное место происхождения этого чуда остается неизвестным: уж больно много баек ходит на эту тему. Известно лишь, что свой невероятный вкус коктейль получил благодаря интересной смеси текилы, апельсинового ликера Трипл-Сек, сока лайма и корочки соли, которой окаймлен бокал. Интересно, что Маргарита считается самым продаваемым коктейлем на основе текилы на планете.

Ингредиенты:

• 50 мл серебряной текилы
• 25 мл ликера Трипл-сек
• 10 мл сахарного сиропа
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 2 г соли

Джин-Тоник (Индия)

Наверное, немногие из вас знают, что это до смеха простое, но знаменитое сочетание родилось именно в Индии. Джин впервые придумали развести с тоником для сглаживания горьковатости первого. Придумано это все тоже было не с проста – британцы, находившиеся в Индии, должны были принимать подобный коктейль в качестве профилактики от малярии. В дальнейшем любовь к напитку переросла все медицинские рекомендации, в стакан начали бросать и даже выжимать кусочек лайма, а после падения Британской империи коктейль разошелся по миру и стал одним из самых узнаваемых сочетаний.

Ингредиенты:

• 50 мл джина
• 150 мл тоника
• 20 г лайма (можно чуть выжать)

Кейп Кодер (США)

Без американцев в этом списке пляжных коктейлей никуда. Некогда компания по производству клюквенных напитков Ocean Spray начала продвигать идею смешения их продукции с виски или ромом, но эксперимент провалился, уж больно странным получился результат. Однако боссы компании решили попробовать снова и запустили производство клюквенной водки Кейр Кодер, названной в честь мыса Массачусеттс, где выращивают клюкву и до сих пор. Сочетание стало довольно простым – ту самую водку начали смешивать с клюквенным морсом в пропорциях ¼.

Ингредиенты:

• 50 мл водки
• 150 мл клюквенного морса
• 5 г клюквы

Лимончелло с тоником (Италия)

Издревле фермеры Южной Италии замачивали кожуру лимонов на зерновом спирте с добавлением сахара, в результате чего получали сладко-терпкий лимонный ликер, который употребляли после ужина в качестве отличного завершения дня. Со временем Лимончелло начали разбавлять с тоником для больших ощущений. Вообще Лимончелло в мире алкоголя чаще используется как основа для коктейлей, нежели самостоятельный напиток-дижестив.

Ингредиенты:

• 50 мл Лимончелло
• 150 мл тоника
• долька лимона

Секс на пляже (США)

Этот коктейль с говорящим и манящим названием появился в 1980-90-х годах в США под названиями «Песок в твоих шортах» (Sand in your shorts) и «Веселье на пляже» (Fun on the beach), однако со временем название лонг дринка стало более «провоцирующим» и молодежным. Считается, что коктейль стал популярным ввиду того, что персонажи вечного телесериала «Санта-Барбара» часто пили именно его.

Ингредиенты:

• 25 мл персикового ликера
• 50 мл водки
• 40 мл свежевыжатого ананасового сока
• 40 мл клюквенного морса

Розе (Франция)

Казалось, что Францию этот список обойдет стороной, но мы решили все-таки напомнить вам о величии вин. Сухое розе в ледяном бокале в кафе Кот д’Азура покорило всю Европу, особенно прелестным считается выпить розового вина в Сен-Тропе. Многие могут подумать, что розовое вино – это смесь красного и белого вин, но подобным способом делают лишь розовое шампанское. Технология приготовления розе иная: с красного винограда после отжима удаляется шкурка. Розе считается не таким крепким вином, как красное или белое.

Ну что же, на это лето у вас есть список из 10 замечательных пляжных напитков, среди которых вы найдете по душе что-то по-настоящему стоящее. Только помните, главное – не смешивать все подряд!

Благодаря интригующему названию, яркому цвету и мягкому фруктовому вкусу, в котором не чувствуется алкоголь, коктейль «Секс на пляже (Sex on the beach)» за 20 лет с момента появления стал одним из самых заказываемых коктейлей на Западе и быстро набирает популярность в России. Еще одно преимущество напитка – простота приготовления дома, даже шейкер не нужен.

Историческая справка. Первые версии коктейля с водкой, апельсиновым и клюквенным соками появились в 70-90-х годах XX века. Бармены экспериментировали с ингредиентами, добавляя в состав гренадин, дынный и черносмородинный ликеры. Сначала напиток назывался «Sand in your shorts», что в переводе на русский значит «Песок в твоих шортах», потом более заманчиво «Fun on the Beach (Веселье на пляже)». Когда запрет на использование слова «секс» в общественных местах ослаб, появилось более вызывающее название.

По одной из версий, современный рецепт коктейля «Секс на пляже» создал бармен из Флориды Тед Пицио (Ted Pizio) в 1987 году. Напиток задумывался как часть рекламной компании по продвижению нового персикового шнапса на рынок США, спустя 10 лет о рекламируемой марке забыли, а вот коктейль получил всемирное признание и теперь входит в кодификацию IBA (Международной Ассоциации Барменов) в раздел «современная классика».

Популяризации напитка способствовал сериал «Санта-Барбара» (всего 2040 серий), герои которого предпочитали пить именно этот коктейль.

Состав и пропорции:

• водка – 40 мл;
• персиковый шнапс или ликер – 20 мл;
• апельсиновый сок – 40 мл;
• клюквенный сок (морс) – 40 мл.

В оригинальной рецептуре используется шнапс крепостью 30%, но в домашних условиях этот ингредиент обычно заменяют более доступным персиковым ликером, разницы во вкусе не будет.

Для приготовления безалкогольной версии достаточно исключить из состава водку, а шнапс заменить персиковым соком и добавить пару капель гренадина.

Классический рецепт коктейля «Секс на пляже»

1. Высокий бокал (хайбол) наполнить льдом.

2. Влить водку, персиковый ликер, клюквенный морс и апельсиновый сок в указанной последовательности.

3. Перемешать. Украсить долькой апельсина.

4. Пить через трубочку.

Многие бармены предлагают смешивать ингредиенты коктейля в шейкере, но в данном случае плотность составляющих почти одинакова, поэтому достаточно обычного перемешивания в стакане, как и рекомендует Международная Ассоциация Барменов.

images/stories/articles/2011/1508/beach-travel-s.jpg

Городской пляж в Плайя-ден-Восса, Испания.

Удивительная атмосфера круглосуточной вечеринки царит, конечно, на самом "громком" и популярном испанском острове - Ибице. Причем квинтэссенция местной ночной жизни - это Плайя-ден-Восса - курорт в юго-восточной части острова. Здесь больше всего баров и дискотек. Чего стоит один только легендарный клуб "Бора-Бора"! Отправившись на городской песчаный пляж, вы сможете петь, танцевать и флиртовать нон-стоп!

Playa de Palma, Пальма де Майорка, Испания.

Вы должны быть крайне уверены в своих силах, если решите отдохнуть вечером на огромном девятикилометровом песчаном пляже, который, чуть спустятся сумерки, превращается в огромную дискотеку: он начинает сиять всеми цветами радуги, из гигантских динамиков доносятся зажигательные современные ритмы. Впрочем, с восходом солнца все не заканчивается: на Playa de Palma радость и веселье царят круглые сутки!

Paradise, Миконос, Греция.

Миконос - это не только дорогой элитный курорт, но и место самых шумных и безбашенных тусовок для богатых и знаменитых, съезжающихся сюда на роскошных яхтах или слетающихся на личных самолетах со всей планеты. Только представьте: с каждого угла летят громкие возбуждающие мелодии, разгоряченные модно раздетые девушки танцуют на столах... а те, кто уже нуждается в охлаждении, ныряют в воду или уходят отдохнуть в комфортабельные павильоны с мягкими подушками.

Zrce, Новалья, Хорватия.

Этот прекрасный пляж на острове Паг уже несколько лет удостаивается "голубого флага". Однако большинство людей приезжают на это хорватское побережье вовсе не для того, чтобы днем вяло лежать на топчанах под палящим солнцем. Нет, они отправляются в лучшие бары и клубы. Слово "сон" здесь вообще не существует: гостям в расположенных на галечном пляже заведениях "Водолей", "Каллипсо" и многих других, рады всегда.

Городской пляж, Золотые пески, Болгария.

Днем мягкие пески знаменитого болгарского курорта покрыты плотно лежащими отдыхающими телами и мирно играющими среди них детишками. Но к вечеру все меняется: малышня отправляется на отдых, а люди неопределенного возраста уступают место молодежи, и широкий стометровый пляж превращается в огромный ночной клуб.

Playa Lloret de Mar, Ллорет-де-Мар, Испания.

Это настоящая классика среди пляжных вечеринок мира: вот уже десятилетия бесчисленное количество баров и ресторанов привлекают в небольшой испанский город Ллорет-де-Мар толпы желающих зажигать ночи напролет. Завсегдатаи знают: крепкий коктейль из радости, восторга и флирта гарантирован каждому участнику!

Playa de Calella, Калелья, Испания.

Пляжные футбол и волейбол, катание на банане и водных лыжах - вы думаете, что этого достаточно для полноценного отдыха? Конечно, все это есть в испанской Калелье, но поберегите силы: все самое интересное начинается с приходом вечера. Лучшая музыка и танцы на песка - вот это настоящие летние каникулы!

Pleasure Beach, Малия, Греция.

Восточнее столицы Крита города Ираклиона расположен самый молодежный и веселый курорт Малия, славящийся лучшими на острове песчаными пляжами. Будучи там, нельзя не пропустить днем пару коктейлей в пляжном баре, не потанцевать вечером под музыку "электро" и "хаус" в ближайшем клубе и не отдохнуть немного под утро в зоне чил-аут.

Городской пляж, Ницца, Франция.

Сорокакилометровый галечный пляж на одном из самых богемных курортов мира - это ли не лучшее место провести ночь для тех, кто никогда не спит? С приходом темноты яркие огни города создают суператмосферу самой шумной и разнообразной вечеринки планеты. И вовсе не обязательно быть в одном месте: наиболее правильная тактика - серфинг по десяткам дискотек.

Plaja Mamaia, Мамайя, Румыния.

Старейший и самый большой в Румынии черноморский курорт Мамайя - это широкий (100-200 метров!) восьмикилометровый пляж с мелким золотистым песком, чистое синее море и масса развлечений. Диапазон пляжных баров и дискотек способен поразить даже видавших виды клабберов. Приятной особенностью этих мест остаются очень гуманные цены!

turist.rbc.ru

Раз уж нам совсем недавно удалось попасть на самые крутые пляжи мира - давайте попробуем и вести себя по-пляжному! Носить пляжную одежду, играть в пляжные игры, читать пляжные книги и - пить пляжные напитки! Чтобы облегчить выбор, журнал National Geographic и здесь подсуетился и составил очередной рейтинг! Итак, сегодня - Топ 10 пляжных напитков мира! Готовы смешать? ;)

1. Пина Колада, Пуэрто Рико

Смесь ананаса, кокоса и рома, известная как Пина Колада, была популярна в странах Карибского бассейна еще за сто лет до того, как Рамон «Мончито» Маррера - бармен в Caribe Hilton’s Beachcomber Bar (сейчас - Oasis Bar) в Сан Хуане, Пуэрто Рико, довел его до совершенства в 1950-х, использовав кокосовые сливки. В наши дни коктейль, ставший визитной карточкой Сан Хуана, популярен по всему миру, но лучше всего пьется именно в Пуэрто Рико, на берегу моря или у кромки бассейна.

2. Кайпиринья, Бразилия

Состоящую из сахара, лайма и кашасы - спирта, получаемого из сока сахарного тростника - кайпиринью можно заказать в любом из приморских баров . Даже продавцы на пляжах могут без труда смешать ее для вас! Среди изобилия вариаций, самыми популярными являются кайпифрутас - в состав которых входят также один или несколько видов местных фруктов, например, яблоко кешью, маракуйя, манго или киви.

Попробовав этот коктейль, состоящий из рома, апельсинового кюрасао, сиропа оршад (из миндаля) и лайма, в полинезийском кафе Trader Vic’s в Окланде, Калифорния гость с Таити произнес: «maita"i ro"a "ae», что означает «я в другом мире». По легенде, именно отсюда и родилось название напитка Май-Тай. Кроме того, популярность коктейля сильно возросла после хитового фильма Элвиса «Blue Hawaii» и стала одним из главных пунктов в меню баров по всему миру.

4. Пиво Red Stripe, Ямайка

Red Stripe настолько плотно вплелся в историю , что в тот день, когда остров получил официальную независимость от Великобритании в 1962 году, один из журнальных обозревателей пошутил, что настоящей датой должен был стать 1928 год, когда это пиво было впервые сварено на острове - в Кингстоне. В наши же дни оно стало одним из самых популярных видов пива в Карибском бассейне.

5. Дайкири, Куба

Благодаря широкой распространенности рома, лаймов и сахара в странах Карибского бассейна - именно это трио стало основой многих коктейлей данного региона (так же как и британского грога). Названный в честь пляжа недалеко от Сантьяго, первый коктейль дайкири был по легенде изобретен группой американских инженеров, чьи запасы джина подошли к концу. В наши дни американцы больше ценят этот напиток в его замороженном варианте - с фруктовым вкусом.

6. Маргарита, Мексика

Существует множество историй, легенд и предположений относительно того, кто изобрел коктейль маргарита. Но независимо от того, какая из них верна, терпкая смесь текилы, куантро (французского апельсиного ликера) и сока лайма в бокале, окаймленном корочкой соли, неразрывно связана с . Он является самым продаваемым коктейлем на основе текилы в мире!

7. Лимончелло, Южная Италия

Когда фермеры Южной получали богатый урожай лимонов, они замачивали их кожуру на зерновом спирте и добавляли к ней сахар, в результате чего получали лимончелло. Сладко-терпкий напиток традиционно употребляют после ужина, но в наши дни он завоевывает популярность в качестве основы для коктейлей. Один из них - это смесь лимончелло со льдом и тоником, которую особенно приятно пить, наслаждаясь неспешными прогулками и любуясь пейзажами побережья Амальфи.

8. Кейп Кодер, Массачусеттс

Когда компания-гигант по производству напитков из клюквы Ocean Spray начала продвигать свои коктейли из соков, попытка смешать их с канадским виски или ромом провалилась. Но клюквенная водка - названная Кейп Кодер в честь мыса Массачусеттс, где выращивают клюкву - имела невероятный успех, породив сотни вариаций, включая более элитную смесь мартини с клюквой - коктейль космополитан.