Салат с грейпфрутом и курицей так же вкусен зимой, как и летом. Это всегда освежает, но это также напоминает праздничное блюдо, которое так популярно в зимние месяцы. В то время как грейпфрут обычно рассматривается как предмет завтрака, тем не менее он еще является и отличным ингредиентом в салатах. Блюдо почти летнее по вкусу и композиции, но с добавлением зимних ингредиентов.
Черника и авокадо также хорошо сочетаются с курицей в салате с грейпфрутом.
Это блюдо можно рассматривать как преобразование традиционного китайского салата с богатыми антиоксидантами. Если дополнить салат поджаренными орешками кешью, то это добавит хруст, в то время как кунжут и рисовый уксус могут только усилить вкус ингредиентов.
Поскольку приготовление и время приготовления примерно в этом рецепте, лучше всего сделать все измельчение и нарезку, пока вы берете цыпленка. Сделайте этот салат на несколько дней - и он не утратит свою свежесть.
Как приготовить салат с грейпфрутом и курицей - 15 разновидностей
Можно взять тот базовый просто рецепт салат на вооружение для всех праздничных случаев и не только.
Ингредиенты:
- 200 г куриной грудки
- 100 г салатных листьев
- 1 грейпфрут
- 1/2 лука
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. меда
- 2 ч.л. горчицы
Приготовление:
Жидкие ингредиенты и соусы взбейте вместе с медом.
Грудку нарезать пластинками.
Добавьте листья салата, нарезанный грейпфрут, лук и заправьте соусом.
В конце добавить специи по вкусу.
Жареное мясо и салат из грейпфрута загружен солеными, терпкими и сладкими ароматами - идеальная здоровая еда.
Ингредиенты:
- ¼ чашки масла
- 7 ложек грейпфрутового сока
- 4 куриные грудки
- ¼ чашки белого винного уксуса
- 2 ложки сахара
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- 200 г Ромэн салата
- 1 чашка помидоров черри
- 1 авокадо
- 1 грейпфрут
- ½ чашки засахаренных орехов пеканов
Приготовление:
Соедините масло, сок грейпфрута, соль и перец и вылейте на курицу. Дайте ей мариноваться в течение 1-3 часов.
Жарить куриное мясо в течение 7-8 минут с каждой стороны.
Объедините все жидкие ингредиенты в маленькой миске. Смешайте. Отложите.
Соедините листья салата, томаты, авокадо и грейпфрут в миске.
Нарезать курицу и добавить в миску. Добавьте соус и орехи.
Смешайте, пока все не будет равномерно распределено. Наслаждайтесь немедленно.
Это облегченная версия салата будет идеальным праздничным блюдом во время диеты.
Ингредиенты:
- Грейпфрут - 1 шт.
- Куриная грудка - 300 г
- Пекинская капуста - 200 г
- Горчица французская - 1 ч. л.
- Уксус яблочный
- Масло оливковое
Приготовление:
Обжарить курицу с обеих сторон. Нарезать.
Смешать дольки грейпфрута, курицу, нарезанную пекинскую капусту вместе.
Смешать уксус, горчицу, соль и масло. Полить на салат и перемешать.
Использование курицы гриль будет лучшим для этого салата, но это также отличный способ использовать оставшееся мясо.
Ингредиенты:
- 1 руккола
- 2 чашки нарезанного салата Ромэн
- 2 чашки нарезанной курицы
- 1 чашка фенхеля
- 3/4 чашки фисташек
- 3 больших грейпфрута
- 1/3 стакана оливкового масла
- 2 чайных ложки сахара
Приготовление:
Положите рукколу и Ромэн в большую миску. Смешайте зелень с курицей, фенхелем и фисташками.
Вырежьте кожуру из грейпфрутов. Нарезать грейпфрут и добавить в салат.
Добавьте к соку грейпфрута масло, сахар, соль и перец, смешать вместе. Налейте на салат и осторожно перемешайте.
Если у вас нет грейпфрута, апельсины тоже будут хороши.
Новый год - это время салатов с курицей и цитрусовыми. Грейпфрут как нельзя лучше подойдет для этой цели.
Ингредиенты:
- Филе грудки - 2 шт.
- Грейпфрут - 1 шт.
- Соевый соус
- Кунжутное масло
- Лайм - 1 шт.
- Перец Чили - 1 шт.
- Креветки - 250 г
- Зелень
Приготовление:
Филе анрезать и обжарить.
Доавить сок лайма.
Добавить нарезанный грейпфрут.
Отварить креветки.
Смешать масло, зелень, перец чили и соус. Все смешать.
Это отличное блюдо во время летнего отдыха или ужина в кафе.
Ингредиенты:
- 2 грейпфрута
- 1 авокадо
- 250 г кресс-салата
- 2 ложки лимонного сока
- 2 ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки лимонного сахара
- 6 филе куриной грудки
- 2 ложки очищенных ядер фисташковых орехов
- Йогурт
Приготовление:
Разогреть духовку.
Очистите грейпфрут. Из половины грейпфрута выдавите сок над кресс-салатом. Нарежьте остальное.
Смазать грудку маслом. Приготовьте в большом сковороде на высокой температуре в течение 1-2 минут с каждой стороны. Выложить на противень и жарить в течение 6 минут до готовности.
Взбейте масло, сахар и 2 чайные ложки лимонного сока в соке грейпфрута. Заправить специями, затем смешайте с салатом и орехами. Смешайте оставшийся лимонный сок с йогуртом.
Свежесть хрустящих трав и зелени, мякоть грейпфрута и сочность курицы в одном салате.
Ингредиенты:
- Китайская капуста
- 2 куриные грудки
- 1 грейпфрут
- Майонез
- 2 зубчика чеснока
Приготовление:
Обжарить нарезанную грудку.
Нарезать китайскую капусту.
Выдавить чеснок и смешать с майонезом.
Нарезать грейпфрут.
Все смешать.
Яркий вкус кислого лайма обрамляет нежную куриную грудку с сочным грейпфрутом.
Ингредиенты:
- 800 мл бульона
- 3 листка из каффира
- 1 палочка лимонной травы
- 2 куриные грудки
- 125 г брокколи
- 300 г бобов
- 300 г рисовой лапши
- 2 грейпфрута
- 1 маленький кориандр
- Крупный соленый арахис
- 60 г несоленых арахиса
- Сок от 3 лимонов
- 3 ст.л. рыбного соуса
- 1 красный чили
Приготовление:
Установите большую кастрюлю с куриным бульоном, листьями каффира и лимонной травой на высокой температуре и доведите до кипения. Добавьте куриные грудки, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Смешайте нарезанный арахис, сок лайма, рыбный соус и чили в миске.
Удалите курицу из кипятка и переместите на тарелку. Доведите бульон до кипения и добавьте брокколи. Варить на медленном огне в течение 2 минут. Повторите тот же процесс с ростками фасоли и рисовой лапшой.
Измельчите курицу и добавьте к ней в миску брокколи, ростки фасоли и лапшу. Налейте соус, затем добавьте дольки грейпфрута и половину кориандра и мешайте.
Все ищут некое блюдо, которое позволило бы им насладиться, но при этом не вреди фигуре. Данное блюдо может даже поспособствовать диете.
Ингредиенты:
- 200 г консервированного тунца
- 1 грейпфрут
- 1 огурец
- Половина красного лука
- Зеленый салат
Приготовление:
Сливаем с консервированного тунца маринад и разминаем вилкой.
Огурец и лук нарезать.
Грейпфрут нарезать дольками.
Листья салата промыть и порвать. Все смешать.
Сладкие и терпкие элементы соуса смешиваются с соком грейпфрута и жареной курицей.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка уксуса
- 2 столовые ложки перца
- 1/3 оливкового масла
- 2 ложки бальзамического уксуса
- 300 г куриной грудки
- 2 больших грейпфрута
- 1/2 чайной ложки горчицы
Приготовление:
Объедините все жидкие ингредиенты. Замаринуйте в соусе курицу. Нарежьте и обжарьте.
Грейпфрут нарезать кольцами. Обжарить на гриле.
Нарезать рукколу.
Все ингредиенты смешать и полить соусом.
Это освежающее блюдо из курицы содержит сладкую и соленую смесь салатной зелени, клубники, грейпфрута и цитрусовых.
Ингредиенты:
- 300 грудки куриной
- 1 свежий имбирь
- 3 зубчика чеснока
- Сахар
- Бальзамический уксус
- Сок 1/2 апельсина
- Сок 1/2 лимона
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. рапсового масла
- Свежий укроп
- 4 грейпфрута
- Свежая клубника
- Ананас
- Апельсин
- 2 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. меда
- Сок 1/4 лимона
Приготовление:
Соедините все жидкие ингредиенты в миске и добавьте курицу; охладить в течение как минимум одного часа.
Нагреть большую сковородку; добавьте курицу. Не перегружайте кастрюлю.
Когда курица приготовится с одной стороны; переверните.
Время приготовления зависит от толщины куриных ломтиков.
Смешайте салат с грейпфрутом, свежими фруктами и курицей.
Полейте ложкой бальзамического уксуса над салатом, фруктами и курицей.
Подготовьте салатную зелень и свежие фрукты.
Соедините все ингредиенты.
Легкий, яркий и запоминающийся калифорнийский салат с сочной курией.
Ингредиенты:
- 2 грейпфрута
- Свежий сок грейпфрута
- Винный уксус
- Оливковое масло
- 2 чашки нарезанной курицы
- 3 спелых авокадо
Приготовление:
Очистите грейпфрут. Половину грейпфрута выдавите. Вторую половину нарежьте.
Взбейте вместе грейпфрутовый сок, уксус, оливковое масло, мед, соль и перец. Поместите дольки грейпфрута в соус. Дайте постоять 5 минут.
Нарезать авокадо. Полейте лимонный сок над авокадо.
Смешайте курицу со смесью грейпфрута. Аккуратно перемешайте с авокадо. Выложите половинки авокадо на тарелках и положите курицу сверху.
Этот салат - большая группа желтых и оранжевых фруктов и овощей включает цитрусовые, сладкий картофель и летние кабачки. Они содержат большое количество питательных веществ, включая необходимые витамины, а также аромат.
Ингредиенты:
- 2 чашки сухого белого вина
- Винный уксус
- 2 куриной грудки
- 2 грейпфрута
- 1/2 стакана несоленых фисташек
- 1/4 стакана майонеза
- Дижонская горчица
- Измельченная свежая кинза
- 4 листьев салата Ромэн
Приготовление:
В мелкой кастрюле на среднем огне объедините вино, воду, уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите тепло до минимума и тушите в течение 5 минут. Добавьте курицу, готовить от 6 до 8 минут. Удалите курицу из жидкости и дайте ей остыть в течение 5 минут, затем нарежьте кубиками.
Вырезать дольки грейпфрута. В миске смешайте курицу, грейпфрут и половину фисташек. Добавьте майонез, горчицу, кинзу, сок лайма и хорошо перемешать.
Разделите листья салата среди 4 салатных тарелок. Заполните каждый лист куриным салатом, посыпьте паприкой и украсьте оставшиеся фисташки. Немедленно подавайте.
Курица-гриль - это верный выбор для обеда. Она прекрасно впитывается в этот салат и впитывает ореховую цитрусовую заправку салата.
Ингредиенты:
- 2 грейпфрута
- 2 ложки арахисового масла
- 2 ложки растительного масла
- 2 ложки свежей мяты
- 1 ложка меда
- 2 зубчика чеснока
- 1 ложка рыбного соуса
- 1 ложка соевого соуса
- 1 курица-гриль (около 900 г)
- 6 чашек нарезанной капусты
- 1/2 чашки нарезанного арахиса
Приготовление:
Нарезать грейпфрут.
В маленькой миске смешайте 1/4 стакана грейпфрутового сока, арахисового масла, масла, мяты, меда, чеснока, рыбного соуса и соевого соуса. Добавьте грейпфрутовый сок.
Разделать и нарезать курицу-гриль.
Все смешать.
Грейпфрут создает магическое, сладкое соприкосновение с авокадо. Эта ароматная магия прекрасно сочетается с курицей и кориандром.
Ф
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 2 грейпфрута
- 2 ст.л. виноградного масла
- 1 ст.л. лука-шалота
- 1 ч.л. соевого соуса
- ½ ч.л. меда
- ¼ ч.л. азиатское масла семян кунжута
- Свежий имбирь
- 1 ч.л. семян кориандра
- 2 чашки листьев салата
- 1 небольшая авокадо
Приготовление:
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Затем добавьте курицу и варите около 5-6.
Очистите и нарежьте грейпфрут.
Смешайте все ингредиенты.
Здравствуйте, дорогие читатели. Уже совсем немного осталось до весны. Погода нас радует теплом. Хотя на дворе февраль, конец зимы, но у нас настоящая весна, не по календарю. Весна так и хочет вступить в свои права. Уже хочется переодеться в легкую курточку, туфельки и гулять по парку. Вдыхать аромат весны, цветов, свежего весеннего воздуха. Невольно задумываешься, как избавиться от нескольких лишних килограммов. Но диеты я конечно не рассматриваю, а вот легкие салатики люблю. Как раз зашла в гости к знакомой, а она готовит салат с грейпфрутом и курицей. Она старается включать грейпфрут в рацион так как он способствует похудению. Мы пообщались, попробовали салатик. Признаюсь честно, салат мне очень понравился. Да и это что-то новенькое и оригинальное для меня.
Ранее мы готовили часто салат из пекинской капусты. Мне очень нравится салат из . Но заправка там майонез, а в салате с грейпфрутом легкая и вкусная заправка с оливковым маслом.
Но больше всего поразила вкуснейшая заправка и такое сочетание продуктов, просто пальчики оближешь. Раньше ничего подобного не пробовала, поэтому салат с грейпфрутом и курицей решила приготовить сама, и показать вам рецепт с фото.
Несмотря на наличие таких простых ингредиентов в салате он очень вкусный, легкий, но в тоже же время сытный. После этого салата не чувствуется голод, а наоборот возникает чувство сытости. Если вы еще не пробовали этот салат, очень рекомендую, в нем необычное сочетание продуктов. Одним словом, вкуснятина.
Салат с грейпфрутом и курицей. Рецепт с фото
- 1/4 кочана пекинской капусты
- 0.5 грейпфрута
- 0.5 куриного филе
- семена кунжута
- зеленый лук (можно зелень петрушки)
Заправка:
- 1. 5 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- соль и черный молотый перец
Для салата я купила пекинскую капусту, но можно использовать листья салата. Для салата нам также понадобится куриная грудка. Куриную грудку можно отварить, можно поджарить на сковороде, можно запечь в духовке. Я пробовала салат с отварной грудкой. Она мне показалось суховата. А вот с запеченной куриной грудкой гораздо вкуснее.
Если вы будете отваривать куриную грудку, отварите ее в подсоленной воде. По желанию можно добавить лавровый лист, перец горошком, зелень укропа, петрушки, можно использовать коренья. 
Грейпфрут чистим от кожуры, разделяем на дольки и удаляем все пленки. Каждую дольку делим на 3 части (можно на 4).
Запеченную куриную грудку режим кубиками, я порезала крупными кусочками. Куриную грудку я запекала в духовке, рецепт очень простой, а грудка получается нежная и вкусная. Рецепт приготовления грудки с пошаговыми фото, можно посмотреть в статье « «. Пекинскую капусту нужно порезать. Заменять пекинскую капусту белокочанной не стоит, так-как она грубая и не подойдет для такого салата. А вот пекинская мягкая и нежная, на мой взгляд, она идеальна для этого салата.
Затем еще один слой капусты, также курицу и дольки грейпфрута. Можно еще и третий слой. Все выкладываем в том же порядке.
Теперь приступаем к приготовлению заправки. В мисочке нужно смешать соль и перец, я добавила щепотку соли и черного молотого перца. Потом можно попробовать и добавить еще соль и перец, если нужно.
Также я добавляю соевый соус и оливковое масло. Выдавливаю сок лимона. Для заправки можно использовать сок грейпфрута вместо сока лимона. А вместо оливкового масла кунжутное. Если у вас нет оливкового и кунжутного масла, добавьте в заправку растительное масло. Заправку перемешиваем.
Теперь нам осталось только полить салат заправкой и посыпать семенами кунжута (я использовала 1 полную чайную ложку семян). Если у вас есть кедровые орешки, вместо кунжута посыпьте сверху салат кедровыми орешками. Поливайте салат по кругу, а не в одном месте.
Посыпьте салат зеленью. Я порезала перья зеленого лука. Резала наискось, для красоты и выкладывала на салат.
Если вы любите петрушку, то вместо лука измельчите зелень петрушки и посыпьте салат. Я пробовала салат с петрушкой, вкусно.
Хочется отметить, что в салатах грейпфрут прекрасно сочетается с мятой, петрушкой, базиликом.
Салат я украсила дольками грейпфрута. Смотрится салат довольно красиво, оригинально, необычно, аппетитно. Грейпфрут добавляет яркость и красочность данному салату. Кроме этого грейпфрут отличный источник витамина С, который нам так необходим в весенний период.
Перед едой салат можно перемешать. Салат с грейпфрутом и курицей очень вкусный, его одобрила вся наша семья. Контраст вкуса никого не оставил равнодушным. А жареные семена кунжута добавили изюминку салату. Если включать такой салат в рацион с целью привести в норму вес, то это просто удовольствие.
Мне кажется сочетание продуктов в салате просто идеально. Для пикантности в салат можно добавить мяту, кедровые орешки. Добавляя различные ингредиенты по своему вкусу, вы подберете для себя отличное сочетание продуктов, которое удовлетворяет ваши потребности.
Этот салат станет прекрасным ужином, и сытно, и вкусно, и полезно. Можно убрать курицу, но оставить все остальные ингредиенты. Вместо курицы можно запечь в духовке или приготовить на пару кусочек рыбки и подать к салату.
Также не могу удержаться и делюсь с вами рецептом салата с пекинской капусты, курицы и апельсина. Очень вкусный и необычный. Интересное сочетание вкусов. Готовится все также как и салат с грейпфрутом, только вместо грейпфрута добавляем апельсин.
Кстати, можно поэкспериментировать с заправкой. Вместо соевого соуса добавьте в заправку свежевыжатый сок апельсина. Получается очень вкусно. Пробуйте, экспериментируйте!
Если вы раньше не пробовали такой салат, очень рекомендую. Такой салат наверное больше оценят женщины, нежели мужчины. А вот мужчинам можно предложить салат из , он тоже сытный, простой и оригинальный.
Перед подачей на стол можно дать салату настояться, тогда он будет еще вкуснее. Но, если честно, салат у нас не успел настояться, мы принялись за дегустацию.
Готовьте с удовольствием. Всем приятного аппетита.
Пошаговые рецепты салата с грейпфрутом и курицей - вкусной и легкой закуски
2017-09-25 Лиана РаймановаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
9 гр.
5 гр.
Углеводов
8 гр.130 ккал.
Вариант 1. Салат с грейпфрутом и курицей: классический рецепт
Сочетание курицы, грейпфрута и листьев салата кому-то может показаться странным, но эти ощущения пропадут, стоит лишь его попробовать. Легкий салат отличается свежестью, неповторимым вкусом и ароматом, вызывая гастрономический восторг. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- 1 грейпфрут;
- куриные голени - 2 штуки;
- салат «латук» - 4 листика;
- соль - 15 г.
- Для заправки:
- 35 мл оливкового масла;
- соус соевый - 30 мл;
- мед - 3 чайные ложки.
Ножки курицы промываем, кладем их в глубокую кастрюлю, заливаем водой, немного подсаливаем и ставим на сильный огонь, ждем закипания воды, снимаем пенку, регулируем огонь до самого маленького и варим полчаса.
Вынимаем голени из кастрюли, остужаем и отделяем мякоть от костей. Мякоть нарезаем средними кубиками.
Латук моем, отряхиваем от избытков влаги, рвем руками на произвольные кусочки.
Грейпфрут очищаем, снимаем верхнюю белую пленочку, удаляем косточки, нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Мясо, латук и грейпфрут перемешиваем в глубокой чаше, слегка подсаливаем, заправляем оливковым маслом и соевым соусом.
Мед растапливаем на водяной бане, остужаем и вливаем в салат, снова перемешиваем.
Салат перекладываем в прозрачную красивую салатницу.
Не всегда удается найти салат латук, но зато в продаже всегда есть пекинская капуста. Допустимо заменить один ингредиент другим. Использовать лучше только верхние нежные листья.
Вариант 2: Теплый салат с грейпфрутом и курицей
В отличие от первого варианта салат по этому рецепту можно употреблять в качестве легкого горячего блюда. Входящий в состав салата авокадо делает блюдо сытнее, вкус интереснее.
Ингредиенты:
- куриный окорочок - 1 шт.;
- 1 авокадо;
- половина грейпфрута;
- 5 листиков салата «фризе»;
- мука - 20 грамм;
- 25 г соли;
- небольшой кусочек сливочного масла для обжаривания.
- Для соуса:
- уксус бальзамический - 40 мл;
- соус соевый - 10 мл;
- мед - 1 большая ложка.
Пошаговый способ приготовления
Окорочок моем (если замороженный, то хорошенько размораживаем). Аккуратно отделяем мякоть от костей, вырезаем шкурку. Нарезаем мякоть на тонкие небольшие пластинки.
Муку насыпаем в плоскую тарелку, слегка подсаливаем и обваливаем в ней подготовленное куриное мясо.
Разогреваем в сковороде сливочное масло, выкладываем курицу, жарим с двух сторон по 3 минуты.
Очищаем грейпфрут, счищаем пленочку, удаляем косточки, разделяем на дольки.
Очищаем авокадо, нарезаем кубиками.
Зелень ополаскиваем, рвем руками на кусочки. Выкладываем в чашу, туда же кладем авокадо и грейпфрут, перемешиваем и выкладываем в глубокую салатницу.
Готовим соус: в небольшую чашечку вливаем бальзамический уксус, соевый соус и мед (если он сильно густой, то растапливаем на паровой бане), все тщательно размешиваем.
На выложенный салат кладем сверху обжаренную мякоть курицы, поливаем соусом.
Куриное мясо обязательно должно быть теплым, поэтому желательно делать салат непосредственно перед подачей.
Вариант 3. Тайский салат с грейпфрутом и курицей
Низкокалорийный грейпфрут, диетическая птица, свежая зелень, острые специи - идеально сочетаются в оригинальном легком салате. Блюдо прекрасно подходит для разгрузочного дня. Дозировку зелени и острых специй можете варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 3 небольшие куриные грудки;
- 1 грейпфрут;
- пол лимона;
- свежая петрушка, кинза - по пол букетика;
- 4 листика любого салата;
- кунжут - 1 горсть;
- 30 мл оливкового масла;
- 40 мл соевого соуса;
- любая приправа, жгучий перец порошком - по 10 г.
Чтобы куриное мясо во время варки приобрело особый вкус и аромат подготовим для закладывания в бульон одну луковицу, морковку, корень сельдерея и петрушки.
Пошаговый способ приготовления
Грудки моем, снимаем шкурку и лишний жир, кладем в металлическую емкость с водой. Всыпаем соль, кладем очищенный лук, морковку, корень сельдерея и петрушки, добавляем любую приправу и варим после закипания воды полчаса на умеренном огне.
Выключаем огонь, грудки не вынимаем, охлаждаем прямо в бульоне.
Остывшие грудки вынимаем, отделяем мякоть от костей, кости выбрасываем, а мякоть разделываем руками на волокна и кладем в глубокую салатницу.
Кинзу, салатные листья и петрушку моем, измельчаем и всыпаем в салатницу к мясу.
Готовим соус: в небольшую чашечку вливаем соевый соус, добавляем масло оливковое и лимонный сок.
В салатницу всыпаем жгучий перец, соль, вливаем соус.
Грейпфрут очищаем, снимаем пленку, разделываем на дольки, разрезаем их на половинки и кладем в салат.
Всыпаем кунжут, все тщательно перемешиваем.
Используйте для приготовления салата натуральный соевый соус. Бюджетный продукт не передаст вкус готового блюда.
Вариант 4. Салат с грейпфрутом и курицей с добавлением рукколы
Искрящийся пикантным вкусом свежий и легкий салат с курицей, грейпфрутом и рукколой зарядит организм отменной порцией минералов и витаминов. Правильно подготовленные ингредиенты, приправленные гранатовым соком, образуют настоящий диетически-энергетический салат.
Ингредиенты:
- 1 небольшой окорочок;
- 1 грейпфрут;
- 1 букетик рукколы;
- 1 горсть кунжута;
- 3 большие ложки гранатового сока;
- по 20 г соли и черного перца;
- петрушка - пол букетика.
Пошаговый способ приготовления
Окорочок моем, обсушиваем. Отделяем филе от костей, кости выбрасываем, а филе нарезаем тонкой соломкой.
Грейпфрут очищаем, снимаем белую пленочку, чтобы не горчил, разделываем на дольки.
Берем несколько долек цитруса и выжимаем с них сок прямо в мясо, всыпаем перец, соль, тщательно перемешиваем, закрываем чашу крышкой и даем промариноваться
двадцать минут.
Ставим разогреваться сковороду, выкладываем замаринованное мясо, обжариваем без масла на большом огне с обеих сторон в течение 6 минут.
Рукколу моем и тоже кладем на бумажное полотенце, чтобы обсохла, рвем руками на небольшие куски.
В глубокую порционную салатницу выкладываем жареное мясо, оставшиеся дольки грейпфрута и рукколу, хорошенько перемешиваем.
Всыпаем в салат кунжут, еще раз перчим, солим, вливаем гранатовый сок, снова все тщательно перемешиваем.
Готовый салат украшаем петрушкой и подаем к столу.
Перед тем как добавить кунжут в салат слегка обжарьте семена на сухой сковороде в течение 1-2 минут, так вкус готового блюда будет еще интереснее. Приятного аппетита.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Незабываемый витаминный салат с курицей и грейпфрутом. Радует своей свежестью, пользой и . Вкус неожиданный и приятный: нейтральная курица в сочетании с кисловатым грейпфрутом и пикантным сыром. Усиливает эффект легкая заправка из растительного масла, сока лимона и соевого соуса.
Курица используется запеченная, а именно - грудка. Это мясо особенно диетическое. Кроме того, приготовленная в духовке, курятина приобретает приятный печеный привкус. Я запекаю грудку фольге.
Нам понадобится следующий набор продуктов:
- куриная грудка – 1 шт.,
- грейпфрут – 1 шт.,
- твердый сыр типа пармезана – 50 грамм,
- листья салата – 50 грамм,
- соевый соус – 3 ст. ложки,
- лимонный сок – 1 ст. ложка,
- растительное масло – 1 ст. ложка.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриную грудку готовим заранее. Посыпаем его перцем, солим, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Затем разворачиваем и остужаем. Когда мясо остынет, нарезаем его на небольшие кубики. Ссыпаем в салатную миску. Если не хотите заморачиваться с запеканием курицы, то вы можете ее отварить в подсоленной воде.
Можно так же обжарить куриное филе, но тогда салат станет более калорийным.
Теперь подготовим грейпфрут. Снимаем с него кожуру, до мякоти.
Перегородки горчат.
Нарезаем грейпфрут на кусочки, приблизительно такого же размера, что и куриные. Если салат готовим не только для себя, 2 дольки можно отложить на украшение. Кладем измельченный грейпфрут в чашу с курицей.
Приготовим соус для заправки салата. Для этого в небольшой посуде соединяем растительное масло с соевым соусом. Выдавливаем сюда же сок из лимона, размешиваем. Вливаем полученный соус в чашу с мясом и грейпфрутом, размешиваем. Оставляем салат пропитываться.
В это время беремся за салатные листья. Промываем их холодной водой, обсушиваем, рвем их руками и раскладываем на тарелку.
Поверх салата кладем промаринованное куриное мясо с грейпфрутом.
У нас остался еще сыр. Берем овощечистку и с ее помощью снимаем крупную стружку, раскладываем ее поверх получившегося салата. Можно сырную стружку сразу делать на салат.
Салат готов.
Согласитесь, приятное дополнение к фитнесу? Такой интересный салатик можно поставить на праздничный стол. Да и себя, любимую, не грех побаловать им перед тренировкой. Неординарно и очень эффектно. Приятного аппетита!
Старинская Леся
Не менее вкусный -
Легкий пикантный салат придется по вкусу любителям тайской кухни. Свежесть мяты в дуэте с остротой чили замечательно оттеняют нейтральный вкус куриного филе, а грейпфрут придаёт салату сочность.
Автор публикации
Родилась и выросла в Крыму. Сейчас живёт в Краснодаре с мужем и двумя детьми. Ещё учась в школе, закончила профессиональные кулинарные курсы, затем начала экспериментировать на своей кухне - так зародилась любовь к кулинарии. С недавних пор увлеклась фуд-фотографией. Мечтает, чтобы два хобби вылились со временем в одно большое дело.
- Автор рецепта: Мария Крюкова
- После приготовления вы получите 2
- Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты
- 250 гр грудка куриная
- 1 шт. грейпфрут
- 100 гр листья салата
- 1 шт. перец чили
- 3 веточки мята
- 1/2 шт. сок лайма
- 2 ст.л. масло кунжутное
- 1 ст.л. масло оливковое
- 2 ст.л. соус соевый
Способ приготовления
Подготовить ингредиенты. Куриную грудку отварить или запечь до готовности, остудить.
Филе нарезать тонкими ломтиками. Грейпфрут очистить и освободить от плёнок. Перец чили нарезать тонкими кружочками. Мяту промыть, оборвать листочки.
Тщательно смешать все ингредиенты для заправки: кунжутное и оливковое масло, соевый соус и сок лайма.
В салатнике смешать микс салата и мяту, слегка сбрызнуть заправкой. Сверху выложить остальные ингредиенты: куриную грудку, грейпфрут и перец чили. Полить заправкой и подавать. Салат по-тайски готов. Приятного аппетита!
