Фета – сыр, пришедший на наши кухни из Греции. Раньше мы довольствовались обычной брынзой, а теперь хотим кушать исключительно сыр Фета. Хотя, надо отдать должное, сыр действительно вкусный. Хорош он и для бутербродов и, естественно, для салатов. Вот о том, какой именно салат с сыром фета можно приготовить, мы и поговорим. А рецепты таких салатов очень популярны в той же Греции и в средиземноморских странах.

Салат «Греческий»

Рецепт уже почти классический даже в нашем понимании. Редко какой уважающий себя ресторатор не включает его в меню собственных заведений (если только это не рестораны японской или китайской кухни).

Ингредиенты:

• Помидоры свежие;
• Огурцы свежие;
• Лук репчатый (красный);
• Перец болгарский (желтый или красный);
• Сыр фета;
• Оливки черные;
• Салат листовой;
• Масло оливковое.

Приготовление:

Этот салат мы будем готовить из свежих овощей, сыра и консервированных оливок. Поэтому никакой предварительной подготовки ингредиентов не понадобится. Правда, овощи, все-таки следует вымыть, лук очистить от шелухи, а перец от семян и перепонок. Итак, вымытые овощи нарезаем небольшими, но не мелкими кусочками (как именно – не имеет значения). Салат рвем руками на «лоскутки», лук режем тонкими полукольцами, оливки вынимаем из маринада. Все ингредиенты кроме сыра и оливок смешиваем в миске и добавляем совсем чуть-чуть соли и немного оливкового масла (можно заменить горчичным). Теперь выкладываем салат порционно в тарелки, а сверху раскладываем кубики феты и оливки.

Примечание:

Количество продуктов определите сами (по своему вкусу). А для ориентира имейте в виду, что овощи для греческого салата нужно брать в равном количестве.

Фруктовый салат с Фетой

Готовится салат быстро, а рецепт его подкупает необычными для салата ингредиентами. Безусловно, данный рецепт для истинных гурманов. И все-таки попробуйте приготовить этот салат.

Ингредиенты:

• 250 г домашней сливы;
• 250 г светлого винограда;
• 1 маленькая луковица;
• 100 г сыра фета;
• несколько листьев кочанного салата;
• 20 г рубленых орехов;
• 100 г ароматного пикантного сыра.

Для соуса:

• сок от 1 лимона;
• соль;
• сахар;
• 1 щепотка имбирного порошка;
• 3 столовых ложки растительного масла.

Сливы и виноград вымойте и обсушите бумажной салфеткой, а у слив оборвите черенки. Сливы разрежьте пополам или на четыре части (в зависимости от размера). Ягоды винограда снимите с грозди, разрежьте пополам и удалите косточки. Лук очистите от шелухи и порежьте маленькими кубиками. Твердый сыр нарежьте длинной соломкой, а фету кубиками. Листья салата хорошо ополосните, стряхните воду и выложите ими дно салатницы. Сливы, виноград, сыр и репчатый лук перемешайте, уложите на листья салата и полейте соусом. Сверху уложите кубики феты и посыпьте все орехами.

Для приготовления соуса лимонный сок перелейте в кастрюлю и смешайте со щепоткой сахара и соли, а затем добавьте имбирь и масло и снова все перемешайте. С салатом к столу подайте черный хлеб со сливочным маслом.

Примечание:

Пикантными называют сыры с добавками из трав и овощей. Среди известных пикантных сыров можно назвать, например, «Пипиро» и «Ялаторис» (с перцем), «Базилис» (с базиликом) и «Томатор» (с вялеными помидорами).

Дынный салат с Фетой

Еще один экстравагантный рецепт фета - салата. Для него мы возьмем такие ингредиенты:

• 1 средняя дыня;
• 150 г сыра фета;
• 2 столовых ложки чищеных семян подсолнуха;
• 10-15 листиков базилика.

Для соуса:

• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 2 столовых ложки лимонного сока;
• 2 столовых ложки сахара;
• Четверть чайной ложки черного перца.

Приготовление:

Дыню моем, разрезаем на две половинки и ложкой вынимаем из нее сердцевину с семечками. Затем очищаем дыню от кожуры, а мякоть нарезаем кубиками. Готовим соус, для которого просто смешиваем лимонный сок с маслом, сахаром и перцем. Этим соусом поливаем выложенные в салатник кусочки дыни и посыпаем сверху листочками базилика. После того как салат настоится в холодильнике пару часов, посыпаем его сверху обжаренными на сухой сковороде семечками.

Египетский салат

Уж имеет ли на самом деле данный рецепт отношение к Египту, доподлинно неизвестно. Зато известно, что этот очень простой рецепт позволяет приготовить необыкновенно свежий и ароматный салат.

Ингредиенты:

• 200 г сыра фета;
• 1 свежий огурец;
• 1 головка красного лука;
• Сок половины свежего лимона;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• По 2 столовых ложки порезанного укропа, мяты, петрушки.

Приготовление:

Огурец чистим от кожуры и семян и мелко-мелко нарезаем. Измельчаем вымытые и обсушенные травы. Затем выкладываем фету в мисочку и крошим сыр вилкой, после чего добавляем к нему лимонный сок и масло и еще раз все разминаем. Затем туда же кладем нарезанные травы и огурец, приправляем все черным перчиком, перемешиваем и выкладываем в салатник.

Попробуйте приготовить Египетский или Греческий салат с сыром фета. А может быть, рискнете испробовать рецепт фруктового салата с этим сыром? В любом случае выбор за вами. Выбирайте, пробуйте и готовьте с удовольствием!

Известен далеко за пределами своей исторической родины. Его широко используют в кулинарии не только в качестве украшения, но и в виде полноценного компонента различных блюд. Он идеально сочетается с овощами, курицей и многими другими продуктами. Поэтому из него получаются восхитительные закуски. В сегодняшней публикации вы найдете не один простой и интересный рецепт салата с фетой.

Вариант с бальзамическим уксусом

Изюминкой этого оригинального блюда являются необычная заправка и большое количество зелени. Благодаря этому оно получается низкокалорийным и наверняка заинтересует тех, кто следит за собственной фигурой. В него можно добавлять любые зеленые миксы, которые нравятся вам больше остальных. Чтобы приготовить диетический салат с фетой, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

• Свежий огурец.
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса.
• 80 граммов сыра фета.
• Столовая ложка настоящего жидкого меда.
• 10 граммов зеленого лука.
• Чайная ложка дижонской горчицы.
• 90 граммов любых салатных листьев.
• 4 столовые ложки оливкового масла.
• Соль, свежий укроп и специи.

Готовится этот салат с фетой настолько просто, что с подобной задачей легко справится даже новичок. Прежде всего нужно помыть, обсушить и измельчить овощи и зелень. Почищенный огурец нарезают кружочками, лук и укроп рубят острым ножом, а салатные листья рвут руками. Все эти компоненты соединяют в одной посудине. Туда же добавляют порезанную кубиками фету и заправку, состоящую из горчицы, бальзамического уксуса, жидкого меда, оливкового масла, соли и специй. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант со свеклой

Этот овощной салат с фетой получается не только очень вкусным, но и невероятно полезным. Поэтому он оптимально подходит как для взрослого, так и для детского питания. Готовится он из простых и легкодоступных ингредиентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Чтобы ваши родные попробовали эту интересную закуску, заранее посмотрите, имеется ли в вашем доме:

• 150 граммов сыра фета.
• 3 столовые ложки любого постного масла.
• 600 граммов свеклы.
• Пара полных столовых ложек лимонного сока.
• Укроп, соль и специи.

Начинать процесс желательно с подготовки свеклы. Корнеплоды моют, обсушивают, заворачивают в фольгу и убирают в духовку. Запекают их при стандартной температуре до мягкости. Готовые овощи остужают, чистят и режут не слишком крупными кубиками. Чтобы свекла не передала сыру насыщенный красный цвет, ее поливают столовой ложкой постного масла и перемешивают. В ту же посудину добавляют раскрошенную фету и рубленую зелень. Готовый салат заправляют соусом, состоящим из растительного масла, натурального лимонного сока, соли и специй. Все аккуратно перемешивают и подают на стол.

Вариант с куриным филе

Этот легкий и вместе с тем питательный салат с фетой и помидорами можно подавать к семейному завтраку или ужину. Готовится он очень быстро и просто, а результат превзойдет все самые смелые ожидания. Чтобы угостить свою семью оригинальной закуской, заранее позаботьтесь, чтобы в нужный момент у вас под рукой нашлось:

• 250 граммов куриного филе.
• Небольшая репчатая луковица.
• 3 спелых помидора.
• 60 граммов сыра фета.
• Соль, специи, постное масло и свежая петрушка.

Помытую и обсушенную курицу нарезают коротенькими полосками и обжаривают в прогретой сковороде, не забыв посолить и поперчить ее. Пока она будет готовиться, можно замариновать лук. Для этого его чистят, моют, режут тонкими полукольцами, посыпают щепоткой сахара и поливают парой столовых ложек 9%-го уксуса.

Подрумянившееся филе выкладывают на плоское блюдо и покрывают ломтиками помидоров. Сверху помещают маринованный лук и кубики феты. Все это поливают растительным маслом и украшают свежей петрушкой.

Вариант с консервированной кукурузой

Этот очень ароматный и полезный салат с фетой, по вкусу отдаленно напоминает греческий. Он состоит из большого количества ярких овощей и способен стать достойным украшением любого застолья. Для его приготовления заранее купите все необходимые компоненты. В этот раз вам потребуется:

• Пара средних помидоров.
• 70 граммов феты.
• Половина банки консервированной кукурузы.
• Десяток маслин без косточек.
• Небольшая фиолетовая луковица.
• Столовая ложка свежего лимонного сока.
• Пучок салатных листьев.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• Щепотка базилика.
• Чайная ложка крупнокристаллической морской соли.
• Свежая петрушка и молотый перец.

Помытые помидоры нарезают дольками и соединяют с полукольцами почищенного фиолетового лука. Туда же отправляют часть порванных салатных листьев, кружочки маслин, рубленую петрушку и консервированную кукурузу. Готовую закуску поливают заправкой, состоящей из лимонного сока, оливкового масла, морской соли, молотого перца и сушеного базилика. Все аккуратно перемешивают, украшают кубиками феты, перекладывают в плоское блюдо, выстланное оставшимися листьями салата, и подают на стол.

Вариант с авокадо

По этому рецепту получается очень вкусный греческий салат с фетой. Поскольку, кроме овощей, здесь присутствует куриное мясо, он будет не только полезным, но и довольно питательным. Для приготовления этого аппетитного и красочного блюда вам потребуется:

• 900 граммов отварного куриного мяса.
• Пара спелых авокадо.
• Пучок салата Ромэн.
• Пара столовых ложек лимонного сока.
• Десяток маслин без косточек.
• Пара средних помидоров.
• 200 граммов феты.
• По ½ чайной ложки орегано и мяты.
• Несколько перышек зеленого лука.
• Петрушка и мята.

Для приготовления заправки нужно припасти еще несколько дополнительных ингредиентов. Вам понадобится:

• 3 столовые ложки лимонного сока.
• ½ ч. л. орегано.
• 5 столовых ложек оливкового масла.
• Соль и специи.

Описание технологии

Начинать процесс приготовления салата с фетой (рецепт с фото можно посмотреть в сегодняшней статье) нужно с заправки. В пиале соединяют орегано, лимонный сок и качественное оливковое масло. Все это хорошенько взбивают венчиком, солят, перчат и убирают в сторонку.

Пока настаивается соус, можно заняться самим салатом. Из помытого авокадо удаляют косточку, нарезают его дольками, складывают в миску и сбрызгивают лимонным соком. Через пару минут к нему добавляют ломтики отварной курятины, порванные салатные листья, кусочки помидоров, рубленый зеленый лук и кубики феты. Все это посыпают сушеными травами, поливают соусом, украшают маслинами и веточками петрушки.

Вариант с консервированными каперсами

Как и многие другие салаты с фетой, фото которых можно увидеть в данной публикации, эта закуска готовится из простых и не слишком дорогих ингредиентов. Поскольку все продукты не требуют предварительной термической обработки, весь процесс занимает не более получаса. чтобы соорудить подобный салатик, заранее проверьте, есть ли в вашей кухне:

• 200 граммов свежих тонкокожих огурцов.
• Сладкий болгарский перец.
• 600 грамм спелых помидоров.
• ¼ чайной ложки морской соли.
• 100 граммов репчатого лука.
• 200 г феты.
• 30 граммов каперсов.
• 200 г маслин без косточек.

Все овощи моют, обсушивают и нарезают. Затем в одной мисочке соединяют полукольца огурцов, кубики болгарского перца, дольки помидоров, измельченный лук и маслины. Туда же добавляют порезанную фету, каперсы, соль и оливковое масло. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант с редисом

Этот легкий весенний салат с фетой и огурцами отличается приятным свежим вкусом и тонким ароматом. В его составе присутствует достаточно большое количество овощей, поэтому он не принесет вреда вашей фигуре. Для его приготовления вам потребуется:

• ¼ стакана раскрошенной феты.
• 5 или 6 редисок.
• Длинный тепличный огурец.
• Любой листовой салат.

Для приготовления заправки придется позаботиться, чтобы у вас под рукой дополнительно нашлось:

• 3 столовых ложки оливкового масла.
• Лук-шалот.
• Столовая ложка винного красного уксуса.
• Долька чеснока.
• По ½ чайной ложки обычной соли и дижонской горчицы.
• Щепотка молотого перца.

Последовательность действий

Начинать процесс желательно с приготовления заправки. Для этого в пиале соединяют раздавленный чеснок и тоненькие колечки лука-шалот. Туда же добавляют красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и молотый перец. Все хорошенько взбивают с помощью обыкновенной вилки и оставляют при комнатной температуре на пятнадцать минут.

Тем временем следует заняться овощами. Помытый тепличный огурец очищают от шкурки, режут тонкими кружочками и складывают в подходящую миску. Туда же отправляют ломтики редиски. Все аккуратно перемешивают, поливают настоявшейся заправкой и оставляют на четверть часа. Затем к овощам добавляют измельченные салатные листья и раскрошенную фету. Все еще раз перемешивают, перекладывают в красивую глубокую посуду и подают к семейному столу.

С незапамятных времён Греция прославилась тем, что её жители занимались производством сыра фета. С целью его изготовления применяли молоко — овечье и козье, смешанные между собой. Настоящим сыром сорта фета полакомиться можно исключительно на территории Греции. Именно там практикуют приготовление традиционного греческого салата с его использованием.

Греки не единственные, кто занимается готовкой фета сыров. Дело всё в том, что брэнд «фета» принадлежит сорту сыра, произведенному только в Греции, а производство сыра фетаки ведётся на территории иных государств. Разновидностей данного продукта существует множество. Можно привести пример болгарского фетаки, или российского аналога феты – адыгейского сыра .

Сыру фета свойственны прекрасные вкусовые качества. Однако его добавлять не стоит, так как у него высокий показатель калорийности (260). В мягком сыре содержится набор витаминов (А, D), легкоусвояемый кальций и минералы (фосфор и магний).

Термин фета на греческом означает «кусок». На самом деле благодаря применению этого кусочка можно справиться с готовкой сотни блюд. В Болгарии такой сыр входит в . Население Румынии занимается выпечкой пирогов и приготовлением . В Турции также пользуются рецептами, в которых основным ингредиентом считается фета. Хорош этот сорт сыра в горячих и .

Обзаводимся ингредиентами:

• 225 г порцией фета сыра,
• 150 г листьев салата,
• парой штук авокадо,
• двумя ложками свежего сока лимона,
• одной луковицей,
• 230 г порцией черри помидоров,
• шестью ложками масла оливкового,
• лимонной цедрой,
• чайной ложкой горчицы, но не острой.

Фета сыр превращаем посредством нарезки в небольшие кубики, а зеленый салат – в мелкие части. , а саму мякоть рубим на кубики. Шинкуем луковицу и режем на половины помидоры черри. Протираем лимонную цедру и . Поливаем массу смесью из горчицы, масла оливкового и лимонного сока. Хорошенько перемешиваем компоненты.

Пряный тыквенный салат с фетой

• 90 г сорта фета,
• чёрным молотым перцем,
• 100 г маслин лишенных косточек,
• парой стаканов тыквы,
• уксусом бальзамическим,
• ложкой масла оливкового, тремя ложками орегано.

Придаём, посредством нарезки, фете форму небольших ломтиков. Маслины лишаем косточек и нарезаем в виде половинок. в форме кубиков, в духовке их запекаем, добавив орегано и перец молотый. После смешивания , поливаем массу оливковым маслом, а с помощью бальзамического уксуса приправляем.

Салат кабачковый с фетой

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 250 г порцией сыра фета,
• 750 г кабачков,
• парой луковиц,
• парой ложек масла сливочного,
• двумя ложками сметаны не жирной,
• солью и петрушкой.

Фета нарезается ломтиками, а кругляшками. Мелко шинкуется фиолетовый репчатый лук и с целью обжаривания на сливочном масле. После соединения продуктов заправляем их сметаной и солим. Объединить компоненты и заправить нежирной сметаной. Украшение блюда в виде петрушки выполняем после динамичного перемешивания.

Морской крабовый салат с фетой

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• стаканом сыра фета,
• четырьмя томатами,
• половиной луковицы,
• солью,
• базиликом,
• стаканом грибов маринованных,
• тремя ложками сока лимонного,
• одним свежим огурцом,
• четвертью стакана масла из оливок холодного отжима,
• стаканом крабового мяса и
• соевым соусом.

Занимаемся нарезкой феты в форме тонких ломтиков и . Вручную нарываем базилик и режем красный лук. Превращаем , а свежие огурцы – в ломтики.

Для заправки производим соединение масла из оливок, соевого соуса и сока лимона. Затем её вносим в массу продуктов и перемешиваем. Базилик применяем, как .

Греческий салат «по-деревенски»

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 150 г порцией фета сыра,
• двумя ложками масла оливкового,
• листьями зеленого салата,
• тремя помидорами свежими,
• ложкой сока лимона,
• солью,
• майораном,
• паприкой,
• маслинами – 85 г и
• красным острым перцем.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков сыра и листьев салата — на длинные полоски. В дольки превращаем посредством нарезки помидоры, а маслины лишённые косточек измельчаем. В ступке производим растирание острого красного перца, паприки, майорана и соли. Заправка готовится из лимонного сока и масла оливок. После тщательного перемешивания всех соединенных продуктов, нужно их полить заправкой, а для украшения и салат.

Салат с болгарским перцем

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 170 г порцией сыра фета,
• болгарским красным перцем,
• солью,
• маслом из оливок,
• зеленью.

Занимаемся нарезкой феты в кубиками и болгарского перца, лишённого косточек — кольцами. После смешивания поливаем массу оливковым маслом и солим. Далее перемешиваем. В качестве украшения зелень используется.

Салат креветочный

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 230 г куском феты,
• 350 г порцией креветок мелких размеров,
• листьями салата,
• парой штуками перца сладкого болгарского,
• одним лимоном,
• солью,
• молотым перцем и
• тремя ложками растительного масла.

Занимаемся нарезкой феты в виде кубиков и отвариванием креветок, очисткой, а также измельчением в случае потребности. Вручную нарываем листья салата. Рубим в форме ломтиков без семян. Салатницу выстилаем салатными листьями и поверх них перекладываем ингредиенты. Перчим, солим и сбрызгиваем соком лимона. В качестве заправки применяем подсолнечное масло.

Рыбно-яблочный салат

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 230 г порцией феты,
• одним яблоком кислым,
• лимоном,
• 250 г филе трески,
• парой ложек сметаны нежирной,
• листьями салата,
• одним свежим огурцом,
• чайной ложкой уксуса столового,
• укропом,
• красным молотым перцем,
• солью,
• луковицей репчатой фиолетовой.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков феты и . После разбираем его на кусочки. В виде ломтиков . С помощью ножа шинкуем лук и укроп на мелкие части. Для готовки заправки применяем маложирную сметану, соль, столовый уксус и красный перец. После соединения приготовленных компонентов салат поливаем заправкой и активно перемешиваем. Для оформления салата подойдут кружочки лимона.

Салат мясной со свежими овощами

Обзаводимся продуктами:

• 200 г порцией фета сыра,
• парой сладких перцев,
• 350 г куском филе куриного,
• тремя томатами свежими,
• парой огурцов,
• 8 штуками оливок,
• кинзой, парой ложек

Занимаемся нарезкой в виде ломтиков феты, а в форме полукругов болгарского перца. нарезаем в виде кубиков. Томатам и огурцам придаём форму ломтиков посредством нарезки. Оливки лишаем косточек и рубим напополам. Кинзу и листовой салат нарезаем тонко. После смешивание приготовленных продуктов вносим молотый перец, соль, подсолнечное масло. Для украшения и кинзу.

Салат с фетой – дынный

Обзаводимся ингредиентами:

• куском 160 г фета сыра,
• порцией в 640 г дыни,
• 15 г базилика,
• парой ложек оливкового масла,
• парой ложек семечек подсолнуха,
• парой ложек сахара,
• молотым перцем черным,
• парой ложек сока лимона.

Занимаемся нарезкой сыра фета на ломтики и дыни, очищенной от семян, в форме кубиков. Нарезаем базилик и очищаем семечки. Домашний соус готовим из оливкового масла, сахарного песка, черного перца и сока лимона. Смесь должна приобрести однородное состояние с помощью блендера. Продукты перемешиваем.

Однако подобные фете сыры готовят не только греки. Дело в том, что под брэндом «фета» понимается сыр, произведенный исключительно в Греции. Изготовленные в других странах сыры называются фетаки. Разновидностей фетаки очень много. Так, существует болгарский и турецкий фетаки, в России, к примеру, есть два аналога феты – брынза и адыгейский сыр.

Сыр фета обладает прекрасными вкусовыми качествами. Хотя из-за высокой калорийности (260 ккал) его не порекомендуешь для диетического питания.
Польза этого мягкого сыра обуславливается присутствие целого спектра витаминов (А, группа В и D) и минералов (калий, фосфор и магний). Кроме того, фета является бездонным источником легкоусвояемого кальция.

В переводе с греческого фета значит «кусок». И ведь, действительно, из такого кусочка можно приготовить сотни различных блюд. Например, в Болгарии из этого сыра делают салаты с морепродуктами, а в Румынии – пекут пироги и делают аппетитные овощные салаты. Турция, которая располагается между Европой и Азией, также очень богата на рецепты с фетой. Там это сыр добавляют в горячие салаты и крошат в мясные блюда с пряностями.

В этом выпуске Вы узнаете, какие салаты можно сделать из сыра фета. Мы проштудировали достаточно много кулинарных книг средиземноморской кухни и выбрали самые вкусные и простые рецепты. Желаем Вам приятного знакомства с сыром фета, готовьте на здоровье!

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом:

• сыр фета – 0,25 стакана
• базилик
• томаты - 2 шт.
• подсолнечное масло – 0,25 стакана
• чеснок - 1 зубец
• бальзамический уксус

Сыр фета порезать кубиками. Базилик нашинковать. Помидоры порезать дольками. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки смешать подсолнечное масло и бальзамический уксус. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать.

Салат с фетой и авокадо

• фета сыр– 225 г
• зеленые салатные листья – 140 г
• авокадо - 2 шт.
• свежевыжатый лимонный сок – 2,5 столовые ложки
• лук репчатый - 1 шт.
• черри помидоры – 230 г
• оливковое масло - 6 столовые ложки
• лимонная цедра
• неострая горчица - 1 чайная ложка

Фета сыр нарезать небольшими кубиками. Листья зеленого салата порвать на мелкие кусочки. Из авокадо извлечь косточку, мякоть порезать кубиками. Репчатый лук нашинковать.

Помидоры черри порезать на половинки. Лимонную цедру протереть на терке. Соединить все ингредиенты. Полить лимонным соком, оливковым маслом и неострой горчицей. Хорошенько перемешать.

Пряный салат с фетой и запеченной тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета – 90 г
• молотый черный перец
• маслины без косточек – 90 г
• тыква - 2 стакана
• бальзамический уксус
• масло оливковое - 1 столовая ложка
• орегано - 3 столовые ложки

Фету нарезать на небольшие ломтики. Из маслин вынуть косточки и порезать на половинки. Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь в духовке с орегано и перцем молотым. Соединить все необходимые компоненты для салата. Полить оливковым маслом. Приправить бальзамическим уксусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 230 г
• кабачки – 720 г
• фиолетовый лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло – 2 столовые ложки
• нежирная сметана - 2 столовые ложки
• петрушка
• мелкая соль

Фету нарезать ломтиками. Кабачки очистить и порезать кругляшами. Фиолетовый репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Кабачки с луком обжарить на сливочном масле.

Объединить все компоненты салата. Заправить нежирной сметаной. Посолить. Динамично перемешать. Украсить веточками петрушки.

Морской салат с фетой и крабовым мясом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета - 1 стакан
• томаты - 4 шт.
• мелкая соль
• базилик
• репчатый красный лук – 0,5 шт.
• маринованные грибы - 1 стакан
• сок лимонный - 2 чайные ложки
• свежий огурец - 1 шт.
• оливковое масло холодного отжима – 0,25 стакана
• соевый соус
• крабовое мясо - 1 стакан

Фету нарезать тонкими ломтиками. Помидоры порезать дольками. Базилик порвать руками. Репчатый лук красный нашинковать. Маринованные грибочки порезать тоненькими пластиночками.

Свежие огурцы порезать ломтиками. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Смешать заправку с остальными продуктами. Перемешать. Украсить листочками базилика.

Деревенский греческий салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления греческого салата:

• фета сыр – 130 г
• оливковое масло - 2 столовые ложки.
• салат листовой зеленый
• свежие помидоры - 3 шт.
• лимонный сок – 2 столовые ложки
• маслины без добавок – 85 г
• паприка
• майоран
• острый красный перец

Сыр фета нарезать кубиками. Листовой зеленый салат порезать на длинные полоски. Помидоры порезать на дольки. Из маслин достать косточки и измельчить.

В ступке растолочь острый красный перец, паприку, сухой майоран и соль. Для приготовления заправки смешать лимонный сок и оливковое масло. Все объединить. Тщательно перемешать. Украсить салат деревенский маслинами и зеленым салатом.

Простой салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

• сыр фета – 160 г
• болгарский перец красный
• оливковое масло
• свежая зелень

Фету порезать на кубики. Из болгарского перца извлечь косточки, саму мякоть порезать колечками. Соединить компоненты. Полить оливковым маслом. Немного посолить. Динамично перемешать. Украсить свежей зеленью.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 220 г
• мелкие креветки – 340 г
• зеленый листовой салат
• лимон – 1 шт.
• черный молотый перец
• масло подсолнечное – 4 столовые ложки

Фету порезать кубиками. Мелкие креветки отварить в соленой воде, очистить от панциря и измельчить при необходимости. Зеленый листовой салат порвать руками.

Болгарский перец нарезать ломтиками, очистив предварительно от семян. Выстлать салатницу листочками салата. Переложить туда ингредиенты. Сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить. Заправить подсолнечным маслом.

Рыбный салат с фетой и яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 220 г
• кислое яблоко – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• филе трески – 250 г
• зеленый листовой салат
• маложирная сметана – 2 столовые ложки
• огурец свежий – 1 шт.
• столовый уксус – 1 чайная ложка
• укроп – 3 веточки
• молотый красный перец
• мелкая соль
• репчатый фиолетовый лук – 1 шт.

Фету нарезать кубиками. Кислые яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Тресковое филе отварить и разобрать на кусочки. Свежие огурчики порезать ломтиками. Укроп и лучок достаточно мелко нашинковать ножом.

Заправку приготовить из маложирной сметаны, столового уксуса, соли и молотого красного перца. Смешать все компоненты салата. Полить заправкой. Активно перемешать салат. Украсить укропом и кружочками лимона.

Мясной салат с фетой и свежими овощами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета сыр – 190 г
• болгарский сладкий перец – 2 шт.
• филе куриное – 330 г
• свежие томаты – 3 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• без косточек оливки– 8 шт.
• кинза
• растительное масло – 3 столовые ложки
• зеленый листовой салат
• мелкозернистая соль
• черный перец молотый

Фету нарезать ломтиками. Из болгарского перца достать все косточки, порезать полукружочками. Куриное филе отварить в солоноватой воде, остудить и порезать кубиками.

Свежие томаты и огурчики порезать ломтиками. Из оливок достать косточки, порезать напополам. Кинзу тонко нарезать. Листовой салат порезать соломкой.

Соединить все необходимые ингредиенты. Посыпать молотым черным перцем, посолить. Заправить подсолнечным маслом. Украсить веточками кинзы и оливками.

Салат с фетой и мятой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета – 220 г
• лимон – 0,5 шт.
• оливковое масло холодного отжима - 3 столовые ложки
• красный лук репчатый - 1 шт.
• свежий огурец - 1 шт.
• петрушка
• укроп

Фету размять вилкой. Огурцы порезать на четвертинки, а потом вдоль. Красный репчатый лук мелко нашинковать. Из лимона выжать сок. Мяту порвать руками. Ингредиенты соединить. Заправить оливковым маслом. Украсить веточками петрушки и укропа.

Дынный салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета сыра – 160 г
• дыня – 640 г
• базилик – 15 г
• оливковое масло - 2 столовые ложки
• подсолнуха семечки – 2,5 столовые ложки
• сахарный песок – 2,5 столовые ложки
• черный молотый перец
• сока лимона - 2 столовые ложки

Сыр фета порезать ломтиками. Дыню очистить от семян, порезать кубиками. Базилик нарезать. Семечки подсолнуха очистить.

Для приготовления домашнего соуса смешать оливковое масло, сахарный песок, черный молотый перец и лимонный сок. Смешать эту смесь до однородного состояния в блендере. Перемешать компоненты.

Арбузные салаты с рецептами их приготовления можно посмотреть на сайте.

Салат с сыром Фета - лидер среди гарниров и закусочных блюд. Его ещё называют Фетакса или сыр Фетак. В наше время его используют не только в салатах, но и в обычной пицце и выпечке. Фета станет отличным дополнением к любому блюду. Сыр хорош и в отдельном применении, но в сочетании с овощами - это уже не просто сыр, а настоящий шедевр. Миллионы рецептов с сыром Фета радуют поклонников всего мира.

Фета изготавливается из молока овец. Традиции мягкого сыра берут начало ещё с Древней Греции, но совсем скоро он стал появляться на территории Европы. Сейчас Фету производят более чем в 10 странах мира, и везде она имеет своё название. Наименование «Фета» закрепилось за её родиной - Грецией.

Сыр можно сочетать абсолютно с любыми ингредиентами: авокадо, ананасами, свёклой, капустой, морепродуктами. Рецепты с сыром Фета всегда занимали значимую роль в кулинарии.

«Нежный бриз»

«Нежный бриз» - это обычный рецепт салата с сыром Фета. делается он просто, а вкус полученного блюда по праву оценит любой попробовавший его. До того как приготовить овощной салат по этому рецепту, нужно запастись необходимыми продуктами.

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 2 шт.
• Баклажаны - 2 шт.
• Томаты- 2 шт.
• Горчица - 1 ст. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Фета - 200 г.
• Специи, масло оливковое.

Размять отдельно Фету. Баклажаны и перец нарезать кубиками и запечь в духовке, выложив их на противень, полив маслом и оставив минут на 10 в духовом шкафу.

Помидоры нарезать таким же методом, как синие.

Для заправки смешать масло, специи, горчицу и мёд. Овощи соединить с сыром и заправить получившимся соусом.

«Свекольный час»

Время приготовления этого салатика - около полутора часов. Из предложенных норм продуктов можно сделать закуску на 6 порций.

Состав:

Буряк можно запечь в не очищенном виде с использованием фольги. Для маринада нужно соединить масло, горчицу, уксус, перец, соль, смешать все до получения однородной массы.

Запеченную свёклу очистить и нарезать дольками. Листья салата смешать с мятой на блюде. Сверху выложить Фету, нарезанную кубиком, и дольки свёклы. Полить оливковым маслом и маринадом.

«Греческий» классический

Это всеми любимое блюдо, оно очень популярно, его можно встретить в меню любого ресторана. Под красивым названием скрывается обычный салат с Фетой, помидорами, перцем болгарским и огурцами. Получается легкая и свежая закуска.

Ингредиенты:

• Огурец - 3 шт.
• Перец - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Фета - 300 г.
• Маслины без косточки - 15 шт.
• Специи, масло для заправки.

С помощью перечисленных ингредиентов получается овощной салат с мягким сыром. Все овощи режутся не очень мелко. Огурцы можно очистить от кожицы, нарезать крупными ломтиками в форме полукруга. Сложить глубокую миску для удобного перемешивания продуктов. Томаты - крупными дольками. Сладкий перец очистить от внутренности и нарезать квадратиками.

Овощи смешать аккуратно (это удобнее делать руками), добавить маслины (если они довольно крупные - разрезать пополам). Фету резать кусочками не толще 1 см. Она добавляется к блюду в последнюю очередь и поливается маслом. Для придания салату остроты иногда добавляют красный лук.

«Цезарь» с Фетой

Это тоже довольно популярное блюдо, его можно увидеть первым в списке рецептов салатов сыром с Фета. Сочетание курицы, сыра и помидоров не оставят равнодушным даже заядлого гурмана.

Состав:

• Филе курицы - 600 г.
• Салат Айсберг - 2 шт.
• Мягкий Фета - 300 г.
• Томаты черри - 200 г.
• Ломтики чёрного хлеба - 4 шт.
• Масло растительное - по желанию.
• Сыр твёрдый - 100 г.
• Специи.

Ломтики хлеба послужат в виде сухариков к блюду. Их необходимо разрезать кубиком и обжарить на сковороде или просушить в микроволновке.

Ломтики филе посолить, поперчить и обжарить. Салат Айсберг нарвать, томаты резать пополам. Фету натереть на крупной тёрке. Первыми идут листья салата, сверху укладывается сыр, после него - куриная грудка, черри и сухарики. Все посыпать тёртым сыром. Добавить специи и немного масла.

Такое вкусное и сытное блюдо сможет заменить любой гарнир. В этом салате сочетаются кулинарные традиции Греции и Италии.

Макароны используют в холодном виде, но несмотря на это получится очень необычно, а люди, привыкшие к стандартным ингредиентам вроде картошки и моркови, будут приятно удивлены. Макаронные изделия - достойная замена им в салатных вариантах.

Понадобится:

В кипящую подсоленную воду опустить макароны минут на 10 и постоянно помешивать, чтобы они не слиплись между собой. Откинуть в дуршлаг и дать остыть. Помидоры разрезать на кубики, добавить Фету. Маслины можно ополовинить. Всё соединяется в одной посуде, посыпается перцем, последним добавляется масло. Макароны переместить к салату, перемешать. Фузилле готово.

«Мой генерал»

Легкий и простой в приготовлении овощной салатик не займёт много времени, но порадует домочадцев. Его можно подавать на обычный ужин или к праздничному столу.

Состав:

Капусту нашинковать, огурцы порезать тонкой соломкой. Сбрызнуть лимонным соком и маслом из оливок. Размешать с мелко нарезанным укропом.

Смешать размятый Фету и сметану, выдавить один зубчик чеснока, добавить измельчённую зелень и перемешать все ингредиенты. В использовании соли нет необходимости - её заменит сыр.

«Красное море»

Для разнообразия можно сочетать сыр и морепродукты. Получится воздушное и витаминное блюдо.

Необходимо взять:

Морепродукт отварить в подсоленной воде в течение 4 минут. Томаты и сыр порезать кубиком. Оливки поделить на две части. Все смешать, добавить прованские травы и масло.

Если сыр куплен уже в масляной заправке, то нет необходимости в дополнительном использовании растительного масла (берётся заправка от сыра).

Для не любителей морепродуктов креветки после варки взбрызнуть соком лимона. Он уберёт запах рыбы с ингредиента.

Полутвёрдый греческий продукт, помимо своего изысканного вкуса, еще и очень полезен. Например, в его составе высокое содержание микроэлементов и витаминов. Кальций, магний, фосфор, железо, цинк, витамины группы А, В, Д, Е, К - все это содержится в солоноватом с лёгкой кислинкой продукте.

Учёными доказано, что ежедневное употребление сыра в количестве 100 грамм обеспечивает организм человека необходимыми элементами суточной нормы. И хоть жирность продукта иногда достигает 60%, в связи с чем его нельзя отнести диетическим, он, несмотря на это, имеет огромную популярность на столах многих народов мира.

Внимание, только СЕГОДНЯ!