Очень люблю салаты, но в последнее время решила готовить в основном легкие салаты, где не нужно применять майонез. Хочу, таким образом, перейти на более здоровое питание и свою семью приучить к этому. Вот один из таких салатов освоила совсем недавно. Рецепт несложный, но сочетание ингредиентов интересное и заправка к нему исключает майонез.

Нужны продукты: авокадо, твердый сыр, болгарский перец, груша, листья салата.

Для соуса: чеснок – 1 зубчик, зелень (петрушка, укроп), оливковое масло – 3-4 ст. ложки, винный уксус или сок лимона – 3 ч. ложки, сахар – 1,4 ч. ложки,
перец, соль по вкусу

Порядок приготовления:
Авокадо, грушу, перец, листья салата вымыть и обсушить. Перец разрезать, удалить зерна и нарезать полукольцами. Болгарский перец можно брать любой по цвету. У меня был зеленый, поэтому использую его.

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками или соломкой. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы ломтики не потемнели.

Грушу лучше использовать твердых сортов. Очистить от кожуры и тоже нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком, так как груша тоже может потемнеть.

Сыр можно взять любой, но желательно твердых сортов. У меня в салате сыр Гауда. С ыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Высыпаем всю нарезку в большую салатную чашку. Готовим соус: Чеснок измельчаем с помощью пресса или можно натереть на мелкой терке. По желанию можно взять одну или две дольки.

Высыпаем в чашку для приготовления соуса, добавляем масло, винный уксус, соль, сахар, мелко нарезанную зелень, перец или лучше смесь перцев и все тщательно перемешиваем. В ходе приготовления соуса нужно пробовать и действовать согласно своим вкусовым предпочтениям. Вкус данного салата в основном заключается именно в этой салатной заправке.

Приготовленный соус выливаем в салатницу и все тщательно перемешиваем, салат готов.

Идеально подходит для всех мясных блюд в качестве гарнира.

Отлично смотрится такой салат, если подавать его в качестве холодной закуски. Для этого салат выкладывается на салатный лист и можно с ним подать буженину или ветчину.

Время приготовления: PT00H30M 30 мин.

Вторые блюдаВторое блюдо многие предпочитают есть на ужин, ну а дети любят его есть вместо супа, чтобы поскорее добраться до десерта или любимой выпечки. На сайте Вкусная еда вы найдете множество разнообразных рецептов вторых блюд от простых паровых котлет до изысканного кролика в белом вине. Вкусно пожарить рыбу, запечь овощи, приготовить разнообразные овощные и мясные запеканки и любимое картофельное пюре на гарнир помогут наши рецепты с пошаговым фото. Даже новички справятся с приготовлением любого второго блюда будь то мясо по-французски или индейка с овощами, куриные шницели или горбуша в сметане, если будут готовить по нашими рецептам с пошаговыми фото. Вкусная еда сайт поможет вам приготовить самый вкусный ужин для ваших любимых. Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!

• Вареники, пельмениАх, пельмешки, да вареннички с творогом с картошечкой да с грибами с вишней и черникой. - на любой вкус! На своей кухне вы вольны приготовить все, что душа пожелает! Главное правильное тесто для вареников и пельменей сделать,а такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными пельмешками и варениками!

ДесертыДесерты - любимая рубрика кулинарных рецептов для всей семьи. Ведь тут то, что обожают дети и взрослые - сладкое и нежное домашнее мороженое,мусс, мармелад, запеканочки и вкусные сладости к чаю. Все рецепты просты и доступны. Пошаговые фото помогут приготовить любой десерт даже начинающему поваренку без проблем! Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!

КонсервированиеДомашние заготовки на зиму всегда вкуснее магазинных! А главное вы точно знаете из каких овощей и фруктов они сделаны и никогда не добавите вредные или опасные вещества в зимние консервы! В нашей семье консервировали на зиму всегда: В детстве помню мама варила обязательно вкусное и ароматное варенье из ягод: клубники, земляники, черники. Из смородины мы предпочитаем делать желе и компоты, а вот из крыжовника и яблок получается отличное домашнее вино! Из яблок выходит нежнейший домашний мармелад - необыкновенно яркий и вкусный! Домашние соки - без консервантов - 100% натуральные и полезные. Как можно отказаться от подобной вкуснятины? Обязательно сделайте зимние закрутки по нашим рецептам - полезным и доступным каждой семье!

Продолжаю делиться с вами рецептами вегетарианской кухни, которые я попробовала сама и они мне понравились. Сегодня это будет салат из авокадо с грушей. Я вообще очень люблю авокадо, но раньше я чаще всего добавляла авокадо в смузи. Делала смузи из авокадо, красного сладкого перца и кефира с солью. А совсем недавно нашла рецепт салата из авокадо с грушей и он мне тоже понравился. Надеюсь, понравится и вам.

Ингредиенты на 4 порции:

• Авокадо – 2-3 шт.;
• Груша – 2 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Сок лимона или лайма – 1/2 ст.л.;
• Оливковое масло – 4 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л. (без горки);
• Соль;
• Зелень (петрушка и/или кинза).

Для приготовления салата выбирайте спелые авокадо. Как определить, что авокадо спелый? Когда авокадо созревает, кожица становится не такого ярко-зеленого цвета, а темнеет и покрывается черными точечками, на ощупь авокадо становится мягким.

Итак, авокадо разрезаем вдоль на две половинки, достаем косточку и вынимаем ложкой мякоть. Мякоть авокадо нарезаем небольшими ломтиками-кубиками и поливаем соком лимона или лайма. Лимон служит антиоксидантом и не дает мякоти авокадо потемнеть. Я обычно нарезаю авокадо кубиками прямо в кожуре: сначала провожу ножом полосочки вдоль, а потом поперек и готовые кубики достаю чайной ложкой.

Из груши вырезаем семенные коробочки и нарезаем кубиками. Я очищаю грушу от кожицы, вы делайте так, как любите сами.

Сладкий перец чистим и шинкуем кубиками. Для украшения салата можете нарезать парочку тонких кружочков или соломку.

Соединяем авокадо, грушу и сладкий перец, посыпаем мелко-рубленой зеленью петрушки, можно кинзой, солим по вкусу и заправляем соусом.

Для приготовления соуса берем горчицу, оливковое масло и хорошенько перемешиваем.

Заправляем салат из авокадо с грушей соусом, выкладываем в салатницу и украшаем долькой лимона и кружочками перца.

Салат из авокадо с грушей готов. Салат за счет маслянистого авокадо получается достаточно питательным и вкусным.

Время приготовления – 15 минут.

Присоединяйтесь к