Выбирайте лучший рецепт яблочного пирога в духовке в нашей подборке — не с одними яблоками. С грушами, сливами, ревенем, на сметане или кефире — каких вариантов только нет!

• мука пшеничная – 450 г;
• крупные куриные яйца – 2 шт.;
• маргарин – 200 г;
• натуральный йогурт – 0,5 ст.;
• сахар – 300 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• яблоки – 2-3 шт.;
• чернослив – 200 г;
• грецкие орехи (молотые) – 1 ст.;
• ванильный сахар.

Маргарин заранее достаньте из холодильника, для теста нам нужно, чтобы он был очень мягким. Муку просейте вместе с разрыхлителем, добавьте 200 г сахарного песка и все смешайте с маргарином.

Добавить пол стакана натурального йогурта или сметаны с низкой жирностью. Желтки отделить от белков и отправить в миску с тестом, белки поместите в холодильник, они нам понадобятся позже.Если у вас крупные яйца, то достаточно будет 2 штук, если мелкие, тогда возьмите 3 яйца.

Замесить мягкое тесто. Если надо, можно подмесить еще немного муки.

Широкий противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать ее растительным маслом. Тесто разделить на две равных части. Одну часть раскатать и выложить на противень. Тесто плохо раскатывается скалкой, так как очень нежное, легче его растянуть руками.

Яблоки почистить и нарезать кусочками, разложить их равномерным слоем на тесте.

Вяленый чернослив нарезать кусочками и разбросать их по яблокам.

Раскатать оставшийся кусок теста и накрыть им фрукты, прижать пальцами края пирога. Духовку разогреть до 200 градусов и поместить в нее заготовку. Все неровности вашего изделия скроются при термической обработке. Пирог хорошо поднимается в духовке и становится пористым и воздушным.

Как только вы отправите пирог в духовку, сразу же принимайтесь за белки. Их надо взбить с сахаром до твердых пиков. Сахара берем приблизительно 100 г, но вы можете добавить сладости по своему вкусу. Также всыпьте в белки пакетик ванильного сахара.

Ядра грецких орехов измельчить в блендере и высыпать во взбитый белок.

Аккуратно вмешайте орехи в белки. Масса должна быть однородной и гладкой.

Все это вы должны успеть сделать за 15-20 минут, по истечении которых нужно вынуть пирог из духовки и покрыть его белково-ореховой массой. Отправляем пирог обратно в духовку и убавляем огонь до 160 градусов. Выпекаем еще 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки.

Готовый благоухающий яблочный пирог по нашему рецепту с пошаговыми фото доставайте из духовки, дайте ему время остыть, а потом заваривайте чай и зовите родных за стол, чтобы всем вместе наслаждаться вкуснейшей домашней выпечкой.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 2: простой яблочный пирог в духовке (пошагово)

Сладость воздушного бисквита, разбавленная кислинкой яблок – что может быть вкуснее. Поэтому этот пирог является частым и желанным гостем на каждой кухне. Блюдо легкое в приготовлении, а продукты обязательно найдутся в холодильнике.

• Муки – один стакан;
• Сахара - один стакан;
• Три яйца;
• Два - три яблока;
• 1 ст.л. масла сливочного или маргарина;
• Ванилин, корица – на любителя.

Выпекать можно в силиконовой и в разъемной формах, в глубокой сковороде.

Сковороду нужно подготовить следующим образом: застелить всю поверхность пергаментом, если пергамента нет, то смазать подсолнечным маслом и обсыпать мукой.

Размер сковороды на это количество ингредиентов должен быть не слишком большой. Разъемную форму можно подготовить аналогичным способом.

Силиконовая форма в подготовке не нуждается. Сразу духовку включим, пусть нагревается, необходимы 180 градусов.

При необходимости подготовим форму, сковороду.

В удобную миску вбиваем яйца. Добавим сахар, а при желании, и ванилин.

Хорошенько миксером взбиваем(блендером, комбайном). Скорость увеличиваем до максимальной постепенно, в течение первых пяти минут. Взбивать нужно минут десять, как минимум, а то и пятнадцать. За это время сахар полностью растворится, масса увеличится в объеме раза в три.

В яичную массу постепенно, при аккуратном и непрерывном перемешивании лопаткой или рукой, закладываем муку. Движения односторонние и сверху вниз. Смесь обязана быть однородной, без комочков муки.

Пока тесто чуть отдохнет, займемся яблоками. Очистим от кожуры, удалим сердцевину, нарежем тонкими ломтиками. Перемешаем, при желании, с корицей.

На дно формы выложим яблоки, разбросаем по ним маленькие кусочки масла или маргарина.

Сверху зальем тестом, равномерно разровняем.

Запекаем минут сорок пять. Время может чуть изменяться, ведь духовки у всех разные. Очень важно (!) не открывать духовку первые двадцать пять минут – пирог может осесть.

Время идет быстро, вот уже и аромат чувствуется. Можно приоткрыть духовку и посмотреть – верх должен подрумяниться. Для верности проткнем зубочисткой, она должна быть сухая и чистая.

Шарлотка с яблоками испеклась! Пышная, с румяной корочкой – от одного вида дух захватывает. Любители очень сладкого, могут еще посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь!

Рецепт 3: как приготовить пышный яблочный пирог

• 2 яблока
• 3 сырых яйца
• 1 стакан муки (6 ст.л. муки с горкой)
• ¾ ст. сахара (6 ст.л. сахара без горки или 150 г)
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ст.л. уксуса
• Ваниль
• Сливочное масло для смазывания формы (1-2 ст.л)

Яблоки очистить от серединок и нарезать тонкими дольками.

Уже сейчас НАЧИНАЙТЕ РАЗОГРЕВАТЬ ДУХОВКУ, она должна быть хорошо прогрета (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180С).

Отделить у яиц белки от желтков.

Желтки соединить с сахаром. Добавить сюда же ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (пакетик).

Растереть ложкой или взбить венчиком до побеления смеси.

Белки взбить в устойчивую пену. В белки добавить несколько капель уксуса, тогда они лучше взбиваются.

В большой миске соединить белки с желтками, продолжать взбивать венчиком.

Частями добавить муку (по одной-две ложке), продолжая взбивать тесто. Оно должно получится текучим, следите за консистенцией - из-за разностей муки ее может понадобиться на 1 ложку меньше.

Гасим соду. Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (1 ст.л. ложка), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.

Все аккуратно перемешать, стараясь не слишком разбивать пузырьки внутри нежного теста.

Выложить яблоки на смазанную форму.

ВАЖНО: Форма должна быть не большая, около 22×22см. Одной порции теста не хватит покрыть яблоки в большой форме и пирог не получится пышным из-за слишком тонкого слоя теста.

Вылить тесто на яблочные дольки. Выпекать 35 мин в хорошо разогретой духовке сначала при 180С, затем при 160-150 .
ВАЖНО: ДУХОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ ХОРОШО ПРОГРЕТА (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180С).

При выпечке пирог увеличивается на половину высоты это где-то в 1,5 раза, напоминая бисквит.

Вынимаем пирог из формы когда он подостынет. Остывший пирог можно посыпать пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт 4, пошаговый: пирог с яблоками на сметане

Ароматный, нежный, пушистый и вкусный. Справится любой кулинар, попробуйте и не пожалеете.

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сметана — 250 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Яблоко — 2 шт.

Итак, давайте приступим к приготовлению яблочного пирога на сметане. В миску кладем сметану (15% жирности).

Добавляем яйца. Если мелкие, то нужно три штуки.

Затем кладем сахар и ванильный сахар.

Добавляем чайную ложку пищевой соды без горки (уксусом можно не гасить) и растопленное сливочное масло.

В конце кладем просеянную муку.

Перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово для пирога.

Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Выливаем большую часть теста.

Яблоки моем, чистим и нарезаем пластинами. Выкладываем на тесто.

На яблоки выкладываем остальное тесто.

Печем пирог в духовке при температуре 175 градусов 40-45 минут.

Достаем пирог из формы и остужаем.

Рецепт 5: домашний яблочный пирог со сливами (с фото)

Пирог с яблоками и сливами, приготовленный по этому рецепту, просто идеально подойдёт для празднования какого-либо торжества, а также для обычных посиделок за чашечкой чая. Такое угощение поможет вам создать ощущение уюта и тепла.

• куриное яйцо — 4 шт
• молоко — 250 мл
• масло сливочное — 250 гр
• сахар — 1 стакан
• мука пшеничная — 2 стакана
• корица — ½ ч.л.
• слива — 6 шт
• яблоко — 5 шт

Для начала нужно подготовить фрукты. Выбирайте только зрелые сливы и яблоки сладких сортов. Если фрукты будут недозревшие, это может сказаться на вкусе пирога.

Хорошенько промойте фрукты в холодной воде. Сливы разрежьте пополам и извлеките косточку, а яблоки нарежьте некрупными дольками.

Теперь налейте в небольшую кастрюльку молоко и доведите его до кипения. После этого засыпьте туда один стакан сахара и помешивайте до полного его растворения. Если вы не любите слишком сладкие пироги, можете добавить немного меньше сахара.

Добавьте в полученную смесь яйца и продолжайте взбивать, чтобы все продукты хорошенько перемешались.

В конце всыпьте муку, корицу и разрыхлитель. Опять перемешайте все ингредиенты. Старайтесь сделать так, чтобы не оставалось комочков.

В итоге тесто должно выйти гладким и похожим на крем. Если оно получилось слишком жидким, можете добавить ещё немного муки и снова взбить.

Теперь приготовьте форму для выпекания, смажьте её сливочным маслом или застелите пергаментом. Затем выкладывайте тесто в форму.

Нарезанные фрукты кладите сверху в произвольном порядке. Можете выложить какую-нибудь фигуру или хаотично расположить по всему тесту – все зависит от вашей фантазии и желания. Яблоки и сливы следует немного придавить, чтобы они вдавились в тесто.

Заранее разогрейте духову до температуры 200 градусов, после чего ставьте в неё форму с тестом и фруктами. Время выпечки обычно не превышает 45 минут, но это зависит от консистенции теста и мощности вашей духовки. Проверяйте готовность блюда с помощью зубочистки или спички.

Когда пирог дошел до кондиции, вынимайте его из духовки, слегка остудите – и можете смело подавать к столу.

Рецепт 6: яблочный пирог из слоеного теста в духовке

• яблоки 3 шт
• сахар 100 г
• слоеное тесто из магазина 1 шт

На первом этапе мы разрезали яблоки дольками, если берете сорт с кислинкой, учтите, понадобится больше сахара чем обычно.

Значит, разрезав яблоки посахарим их.

Краешки рулетика прессуем, это для того, чтобы дольки яблок не вывались в процессе готовки).

У меня два пласта теста, то же самое проделываем со вторым).

Выкладываем их на противень, аккуратно, чтобы не сломать ничего. У второго рулетика так же прессуем краешки.

Затем смазываем яйцом, желтком яйца. Это для того, чтобы придать корочку с цветом. И ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку.

И вот, буквально через несколько минут пирог готов! Это очень просто и быстро! Можно подать на стол. Если один рулетик разделить на две части, получится что мы приготовили четыре порции. Приятного аппетита!

Рецепт 7: пирог яблочный дрожжевой в духовке

Есть много рецептов пирогов с яблоками, но, пожалуй, самые любимые – это сладкие сдобные пироги из дрожжевого теста.

• стакан молока
• 100 г масла сливочного (с высокой жирностью)
• 2/3 стакана сахара
• 20 г свежих дрожжей (кубик, не сухие)
• около 0,5 кг муки
• щепотка соли
• яблоки и немного сахара (для начинки)

Готовим опару. В молоко, которое мы подогрели до комнатной температуры, кладем дрожжи и 1 ст. л. сахара. Размешиваем до растворения дрожжей. Добавляем щепотку соли, всыпаем стакан муки. Перемешиваем молоко и муку, подсыпаем еще с полстакана муки.

Опара должна получиться без комочков, а консистенцию иметь как тесто на оладьи. Накрываем посуду с опарой, ставим ее в теплое место минимум на час. Если дрожжи хорошие, то через час опара поднимется и увеличится раза в 2-3. Признаком готовности опары будут крупные и мелкие пузырьки, появившиеся на ее поверхности.

Готовим тесто. Переливаем опару в просторную посуду, в которой будем замешивать тесто.

Добавляем оставшийся сахар, растопленное масло и яйца. Размешиваем, всыпаем всю муку и начинаем вымешивать тесто.

Сначала оно будет липким, но по мере вымешивания станет мягким, пластичным и приятным на ощупь. Переложите его в кастрюлю и поставьте в тепло для подъема.

Через час, когда тесто хорошо подойдет, обомните его.

Разделите на 2 части. Каждую положите в форму, ладошками разровняйте по дну и стенкам. Раскатывать тесто не нужно. Все лишнее тесто обрежьте – оно пойдет на украшение пирога.

Готовим начинку для пирога. Яблоки режем кубиками. Тушим в сковородке с добавлением масла и сахара. Можно приправить корицей. Яблоки должны стать мягкими, но не превращаться в кашицу.

Остывшую начинку кладем на тесто. Из остатков теста делаем жгутики, колоски и оформляем пирог. Ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекаем пирог 30-40 минут до подрумянивания.

Достаем пирог из духовки, вынимаем из формы. Смазываем верх маслом, накрываем пирог полотенцем и даем немного остыть. Потом разрезаем на кусочки и наслаждаемся вкуснейшей домашней выпечкой.

Рецепт 8: очень вкусный пирог с ревенем и яблоками

• Вода 30 мл
• Дрожжи сухие 15 г
• Масло сливочное 3 ст. л.
• Молоко 90 мл
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

• Корица молотая 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный 3 ст. л.
• Ревень 500 г
• Сахар 1 ст.
• Яблоко 3 шт.

Классическая шарлотка не требует большого количества продуктов, но однообразие, в конце концов надоедает, а если прибавить к привычным ингредиентам сливки, орехи, ягоды, ряженку — можно получить изделие с абсолютно другим вкусом. Итак, благодаря нескольким рекомендациям, мы снова погружаемся в уютный мир выпечки и на этот раз приготовим шарлотку, внеся в состав теста некоторые изменения.

Классический способ приготовления сливочной шарлотки

Классический рецепт требует наличия минимального количества продуктов, главным из которых является сливочное масло:

• кислые яблоки — 4-5штук;
• яйца — 4 штуки;
• масло — 200 граммов;
• мука — 0,25 кг;
• столько же сахарного песка;
• разрыхлитель для теста — 5 граммов;
• ванилин по вкусу.

Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно успело стать мягким. Положить в емкость для миксера, добавить сахарный песок и ваниль. Взбить до получения однородной массы, всыпать муку и разрыхлитель, продолжать взбивание до состояния густого сиропа.

Готовим начинку. Чистим яблоки, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем ими дно формы для запекания, предварительно смазанной маргарином. Залить фрукты массой, поставить в разогретую духовку, выпекать в течение 30 минут при температуре 180 о С, периодически поверяя готовность с помощью спички или зубочистки.

Быстрый способ ленивой шарлотки на сливочном масле с изюмом

Такая шарлотка на сливочном масле представляет собой экспресс-вариант — на случай, если гости уже на пороге, и готовить что-то более сложное просто нет времени. Приготовленная таким образом «вкусность» станет настоящей палочкой-выручалочкой в экстренных случаях. Понадобится взять:

• изюм — один стакан;
• яйца — три штуки;
• муку — 0,25 кг и столько же сахарного песка;
• масло — 50 граммов.

В данном случае в рецепте отсутствуют яблоки, поэтому не придется тратить время на то, чтобы их нарезать. Брикетвынуть из холодильника, отогреть при комнатной температуре в течение минут 15, а пока он отогревается, можно промыть изюм и залить его водой.

Масло смешать с сахарным песком, размять с помощью вилки. Вбить яйца, все перемешать венчиком или миксером. Когда появится пенка и растворится сахар, аккуратно добавляем муку, не прекращая помешивание. Теперь нужновсыпать в тесто изюм, перемешать и вылить смесь в заранее смазанную форму. Выпекать в духовке при температуре 180 о С не более 20-25 минут. После остывания посыпать сахарной пудрой — и можно подавать на стол.

Предлагаем рецепт ленивой шарлотки:

Яблочно-лимонная шарлотка с корицей на сметанной основе со сливочным маслом

Сметанная шарлотка с яблоками и маслом — еще более нежный и удивительный десерт. Для его приготовления нужно взять:

• яблоки — 7-8 штук;
• поллимона;
• яйца- три штуки;
• масло — 200 граммов;
• стакан муки и столько же сахарного песка;
• разрыхлитель для теста;
• молотую корицу.

Брикет положить в теплое место, дав ему «отогреться» после холодильника. Пока он тает, взбить яйца вместе с сахаром до образования пены. Добавить сметану, порошок корицы, масло и продолжить взбивать (блендером или венчиком). Теперь нужно добавить предварительно просеянную муку, не прекращая процесс взбивания, пока не получится однородная смесь, по структуре напоминающая мягкую сметану.

Яблоки для начинки почистить от сердцевины и кожицы, нашинковать тонкими кусочками, сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Уложить яблочки на дно предварительно подготовленной формы для запекания и залить тестом. Готовить в духовке 30-40 минут при температуре 180 о С. Украсить пирог после остывания можно пудрой и свежими ягодками.

Летняя сливочная шарлотка с абрикосовым наполнителем и вишней

Шарлотка с маслом - это необязательно яблочный десерт. Можно смело заменить яблоки на вишню и абрикосы. Для этого понадобятся:

• абрикосы — 10 крупных и спелых штук;
• вишня — одна вторая стакана;
• яйца- 2 штуки;
• мука — 200 граммов;
• сахарный песок — 100 граммов;
• сливочное масло — одна вторая брикета;
• разрыхлитель для теста.

1. Брикет, как обычно, вынуть их холодильника и дать ему размягчиться в условиях комнатной температуры. Допускается слегка разогреть его в СВЧ- печке, следя за тем, чтобы не получилась жидкость.
2. Абрикосы и вишню вымыть, удалить из них косточки. Вишневые косточки удаляются с использованием обыкновенной шпильки или специального приспособления, которое позволяет ягодам остаться в прежнем состоянии и не дать соку вытечь наружу. В принципе, поскольку обработка вишен — занятие весьма кропотливое и хлопотное, можно вместо них использовать свежие ягоды смородины или малины.
3. Абрикосы нарезать маленькими кусочками, смешать их с другими ягодами и оставить на некоторое время — пусть масса настоится.
4. Тесто готовится так: масло и немного сахара вначале перемешивают, постепенно размягчая, затем добавляют оставшийся сахар, продолжая помешивание. Теперь добавляются яйца, вначале одно, а потом другое. Следующее яйцо кладется только после того, как первое окончательно будет растворено в общей массе. Осталось всыпать просеянную муку и мешать до получения однородного состава.
5. Далее половина теста выливается в подготовленную формочку, а сверху укладывают смесь из ягод — аккуратно, без повреждения основы. Ягоды закрывают оставшейся частью смеси. Теперь можно накрыть пирог калькой и поставить в духовку. Выпекать 30 минут при стандартной температуре 180 о С.

Праздничная сливочная шарлотка с персиками кремом и шоколадной глазурью

Есть еще один прекрасный вариант пирога со сливочным маслом, который идеально подойдет к праздничному столу. Для него потребуются:

• персики — 3-4 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• сливочное масло — 100 граммов;
• столько же сметаны (100 г);
• столько же сгущенки (100 г);
• мука — 200 граммов;
• сахарный песок — 200 граммов;
• шоколад — 70 граммов;
• разрыхлитель для теста.

1. Масло размягчить в тепле, перетереть его с сахарным песком. Отделить яичные белки от желтков, добавить белки к маслу и сахару. Тщательно перемешать до однородного состояния. Всыпать муку небольшими порциями, продолжая помешивать тесто. После того как оно станет похожим на сметану, добавить разрыхлитель.
2. Вымыть персики, разрезать каждый наполовину, удалить косточки. Нарезать тонкими ломтиками. Подготовить форму для запекания, смазав ее маслом. Вылить в нее половину смеси, а сверху разложить персики. Добавить оставшуюся часть теста. Поставить в духовку, выпекать30-45 минут при температуре 180 о С.
3. Пока пирог печется, готовим глазурь. Шоколад растапливается на водяной бане либо в микроволновке. При использовании горького шоколада можно добавить в него сахар, молоко или сливки. Сметана перемешивается со сгущенкой — получаем отличный крем. Им покрывают горячий пирог и подают к столу, сверху полив глазурью.

Еще один рецепт шарлотки с персиками смотрите в видео:

Честно говоря, у меня это не единственный рецепт этого пирога. Я, бывает, готовлю данный пирог и на бисквитном тесте, а этот рецепт будет совсем другим - со сливочным маслом.

Продукты для приготовления беру те, которые можно увидеть ниже на фото.
Итак, приступаем. Первым делом включаю духовку для разогрева - это у меня всегда идет первоначально.
И потом приступаю к яйцам - беру их 3 штуки, разбиваю в миску

и начинаю взбивать.

Затем добавляю половину стакана сахара - этого будет достаточно, пирог получится в меру сладким.

Если ложить больше, то очень уж сладковатый, как по моему вкусу. Все это снова взбиваю, но недолго - до однородной густой консистенции как на бисквит доводить не надо.

Сливочное масло брать размягченное или можно подтопить в микроволновке, как это делаю я - быстро и удобно.

Выливаю его ко взбитым яйцам с сахаром, размешиваю,

бросаю щепотку ванили и половину чайной ложки разрыхлителя.
Затем приходит очередь муки - примерно полтора стакана при данных нормах.

Я всегда ориентир беру по консистенции - тесто должно получиться густым, но не вязким. Снова все это размешиваю и все - тесто готово.

Теперь берусь за яблоки - нарезаю их дольками и устилаю ими дно формы.

Запекая в силиконовой форме, смазывать предварительно ее ничем не надо. На слой яблок выливаю половину теста.

Затем снова выкладываю слой яблок

и накрываю их оставшимся тестом.

Отправляю свой пирог в духовку при средней температуре минут на 30-35.
По истечение времени достаю свою "Шарлотку" и можно приступать к угощению.

Вот так он выглядит в разрезе.

Можно, конечно, масла (как замена - спред или маргарин) добавлять поменьше, тогда и расход муки, соответственно, будет также меньше.

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

И многие молодые хозяйки начинают свои кулинарные опыты именно с неё, а у более опытных – уже есть свои секреты пышной и вкусной шарлотки. Как правило, шарлотка состоит из двух составляющих – фруктовой или ягодной начинки и теста. В классическом варианте этот простой пирог готовится именно с яблоками, но также популярна абрикосовая, сливовая, айвовая, вишнёвая, смородиновая и ананасовая начинка.

• масло/маргарин -250 гр;
• 5 яиц;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1,5 стакана;
• сода гашёная уксусом/лимонным соком – 1 ч.л.;
• ваниль, корица по желанию;

Яблочная шарлотка - рецепт .

Для начала необходимо подготовить начинку: яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики.

Мягкое масло нарезаем крупными кубиками и растираем с сахаром.

Белки отделяем от желтков.

Желтки добавляем к растёртому с сахаром маслу. Тщательно перемешиваем.

Теперь в эту массу вводим соду или разрыхлитель и муку. Опять всё тщательно перемешиваем. Масса должна получиться по консистенции напоминающая густую сметану.

В отдельной ёмкости взбиваем белки до состояния крепкой пены.

По желанию можно добавить ванильный сахар или ваниль, корицу. Взбитые белки выкладываем в массу из масла, сахара и муки. Аккуратно перемешиваем.

Слегка нагретую форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Излишки муки вытряхиваем, для этого достаточно перевернуть форму и слегка постучать по дну.

В форму выкладываем нарезанные яблоки и заливаем тестом.

Тесто равномерно распределяем, чтобы оно полностью покрывало всю начинку. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут. Вытаскиваем из духовки и даём постоять 3-4 минуты, за это время выпечка даёт небольшую усадку и её проще вытащить из формы. Накрываем форму блюдом и переворачиваем, снимаем форму. Если форма отходит не так легко как хотелось бы, то можно накрыть её влажным полотенцем и через 5-7 минут без труда убрать форму. Посыпаем сахарной пудрой и корицей.

Теперь нашу шарлотку с яблоками можно подавать к чаепитию. Этот вкусный и простой в приготовлении десерт порадует всю семью. Яблочная шарлотка на сливочном масле , приготовленная по нашему рецепту, отличается нежным вкусом, напоминающим , но более проста в приготовлении. А благодаря маленьким секретам она всегда будет получаться ароматной, пышной и очень вкусной.

Совет: Всегда ставьте выпечку в заранее разогретую духовку. Оптимальный температурный режим 180-200 градусов. Запаситесь терпением и не открывайте дверцу духовки во время выпекания – это предотвратит оседание теста. Для любителей пряных ароматов всегда есть возможность добавить в тесто корицу, ваниль, кардамон или мускатный орех.

Шарлотка с яблоками - один из наиболее распространенных и вкусных лакомств. Каждая хозяюшка старается внести что-то свое в его рецепт. Шарлотка с маслом с яблоками порадует любителей сытной выпечки.

Вы ознакомитесь, как и при какой температуре готовить шарлотку , чтобы ваш десерт получился фантастическим. Готовится она весьма быстро и не затребует огромного числа составляющих. Время готовки: 1 час

• Рецепт опубликовал: Александр Лозье
• После приготовления вы получите: 5-6 порций
• Подготовка: 20 минут
• Готовка: 40 минут
• Приготовление: 1 час
• Калорийность: 245 кКал на 100 г

Шарлотка с маслом: состав компонентов

• яйца куриные – 3 штуки
• масло сливочное – 180-200 г
• сахар – 100 г
• мука – 1,5 стакана
• яблоки – 3 штуки
• ваниль – щепотка
• пекарский порошок – 1/2 ч. ложки

Рецепт шарлотки с маслом сливочным: поэтапное приготовление

1. В подходящей таре вспенить до крутой пены яйца. После чего понемногу подсыпаем сахар и доводим до однородной густой консистенции.

2. Сливочное масло можете подтопить на пару или в микроволновке. Также его можно положить в комнате, чтобы оно размякло.

3. Ввести в сладкую яичную смесь и старательно перемешать.

4. Добавляем ванилин и пекарский порошок (разрыхлитель). Просеянную муку понемножку всыпаем и вымешиваем до единой консистенции. По составу тесто должно быть густым, но не вязким.

5. Вымыть яблоки, счистить с них кожицу и удалить коробочки с зернами. Слайсировать тонкими дольками и уложить в смазанную маслом формочку. Залить половиной теста. Затем снова сделать слой из яблок и залить оставшимся тестом.

6. Нагреть духовую печь до температуры 180 градусов и выпекать шарлотку 30-35 минут до золотистой корки. При помощи зубочистки можно проверить готовность пирога. Проткните его и если зубочистка сухая, то десерт определенно готов. Можно притрусить сверху сахарной пудрой или корицей.

Теперь вы можете рассказать другим, как делается шарлотка с яблоками и маслом . Она станет отличным решением для утреннего завтрака. Если вы готовы покорять новые вершины кулинарного искусства, то следующим вашим творением станет . Приятного аппетита!

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену.