Когда дело доходит до здорового перекуса, диетологи ставят попкорн во главе рекомендательного списка. Обычный попкорн особенно полезен относительно закусок (чипсы, ), благодаря низкому содержанию калорий, большому количеству клетчатки и полезным антиоксидантам. Не все низкокалорийные закуски могут похвастаться таким внушительным химическим составом, благоприятно сказывающимся на работе нашего организма. Чем же полезен и вреден попкорн, можно ли его делать в домашних условиях и как?

Полезные и лечебные свойства

Попкорн пользуются популярностью по всему миру, почти в каждом месте, где возделывается . В неприготовленном виде он представляет собой цельное зерно кукурузы, а все зерна, как известно, состоят из эндосперма, зародыша и отрубей. Подобный состав имеют цельнозерновые крупы типа , и , которые также содержат все три жизненно важных компонента.

Исследования показали, что попкорн включают в рацион здорового питания по таким причинам:

• регулирует уровень сахара в крови;
• снижает уровень холестерина;
• улучшает процесс пищеварения;
• защищает от остеопороза;

• служит отличной профилактикой против рака;
• ингибирует снижение когнитивных функций;
• предотвращает преждевременное старение;
• помогают в похудении.

В составе попкорна содержится клетчатка , не говоря уже о минералах, витаминах группы B и E . Благодаря высокому содержанию клетчатки, переработанная еда быстрее двигается через пищеварительный тракт, оберегая кишечник от запоров. Клетчатка стимулирует перистальтические движения и секрецию пищеварительных соков, сохраняя здоровье пищеварительной системы.

Цельные зерна попкорна содержат разновидность волокон, которые «снимают» лишний холестерин со стенок кровеносных сосудов и артерий; снижается общий уровень холестерина и шанс возникновения опасных сердечно заболеваний, таких как атеросклероз, инфаркты и инсульты. Это также уменьшает нагрузку на сердечную систему, поскольку сердцу не придется прилагать столько усилий, чтобы двигать кровь через закупоренные сосуды и артерии.

По традиции попкорн считают сравнительно нездоровым фаст-фудом, но выяснилось, что в оболочке попкорна содержится большое количество полифенольных соединений – мощных антиоксидантов . Ученые также обнаружили, что в хрустящей шелухе от попкорна имеется самая высокая концентрация антиоксидантов и клетчатки.

Исследования показали, что в попкорне больше антиоксидантов, чем в суточной дозе фруктов и овощей! Антиоксиданты служат мощной обороной против свободных радикалов – вредных молекул, повреждающих клетки организма. Свободные радикалы тесно связаны с возрастными симптомами, такими как морщины, пигментные пятна, дегенерация желтого пятна и слепота, мышечная слабость, снижение когнитивных функций, остеопороз, болезнь Альцгеймера, слабоумие и потеря волос.

Кроме того, одна порция попкорна имеет очень низкую гликемическую нагрузку по сравнению с традиционными закусками. Попкорн послужит здоровым дополнением к диабетической диете, если употреблять его в умеренных количествах.

Попкорн не содержит глютен, поэтому является безопасной пищей для людей, больных целиакией .

Попкорн без добавок богат белками и клетчаткой, но не содержит насыщенных или транс-жиров. Пищевая ценность других видов попкорна сильно варьируется, в зависимости от типа ингредиентов в его составе.

Сколько в попкорне белков, жиров, углеводов (БЖУ) и калорий?

Попкорн покрывает ежедневную потребность в витаминах группы B. Эти витамины преобразовывают еду в энергию и выполняют множество других функций.

Витамины (мг на 100 г):

Как применяется для похудения

Для тех, кто следит за фигурой, попкорн – недорогой и здоровый способ перекусить. В стандартной чашке попкорна содержится примерно в 5 раз меньше калорий, чем в таком же количестве жирных картофельных чипсов.

Клетчатка в составе попкорна насыщает быстрее, поскольку ингибирует высвобождение грелина – гормона голода. Это предотвращает переедание, служит подспорьем для людей, которые борются с лишними килограммами.

Применение в здоровом и лечебном питании

Большинство людей придают аромат попкорну при помощи соли или масла. Это худший способ приготовить здоровый перекус, поскольку при нагревании масло выделяет канцерогены. Отличная замена этим вредным компонентам – чеснок, лук, тертый сыр, орегано, базилик или корица.

Попкорн сочетается:

• с пряностями ( , чили, чесночная пудра, паприка);
• с сырами (пармезан, моцарелла);
• с сухофруктами ( , );
• с семенами ( , ).

Многие предпочитают посыпать попкорн тертым шоколадом или обваливать зерна в меде.

Как приготовить попкорн в домашних условиях

Полезный попкорн получится из таких ингредиентов:

• 15 мл ;
• 120 г кукурузных зерен;
• щепотка соли.

Процесс приготовления простой:

1. Нагреть на сильном огне кастрюлю объемом 2,5 литра, добавить масло и подержать так минуту.
2. Засыпать кукурузу, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.
3. Чтобы зерна не пригорели, продолжать энергично трясти кастрюлю над огнем от себя и обратно, пока кукуруза не перестанет лопаться.

Готовый попкорн посыпать солью или любыми другими добавками.

Видео о том, как жарить попкорн на сковороде

В этом видеоролике вы увидите еще один способ приготовления попкорна без микроволновки. Чтобы поберечь вашу кастрюлю, можно воспользоваться и сковородкой вместо нее. Подробности и сопутствующие этому процессу советы – в видеоролике.

Как выбрать кукурузу для попкорна

Если хочется самостоятельно приготовить попкорн, перед покупкой в магазине следует обратить внимание на следующие нюансы: зерна должны быть некрупными, с блестящей поверхностью и красноватого оттенка.

Как употреблять продукт

Одна порция попкорна содержит половину суточной нормы потребления клетчатки. 100 г в день в качестве перекуса до или после обеда будет достаточно, чтобы этот продукт оказал положительный эффект на организм.

Особенности хранения продукта

Приготовленный попкорн лучше съедать сразу – пока он теплый. Покупные зерна хранятся в закрытом контейнере до года.

Вред и противопоказания

Если вовремя не остановиться, поедая это лакомство, то превышение нормы клетчатки возымеет обратный эффект. Вместо пособничества в продвижении переработанной пищи, нерастворимые волокна могут заблокировать кишечник, вызывая временный запор.

Попкорн полезен, пока его приправляют некалорийными добавками. Масло, соль и карамель сводят на нет все положительные качества этого продукта. Попкорн с такими добавками становится опасным продуктом для людей, склонных к тромбозу, язве или болезни сердца. Кроме того, соль задерживает воду в организме, а это, в свою очередь, грозит отеками и головной болью.

Если знать меру, потребляя вкусный и ароматный попкорн, то чувство сытости и довольства в течение нескольких часов после еды обеспечено.

Попкорн с какими добавками вы предпочитаете? Как часто вы употребляете этот продукт?

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня мы поговорим с вами о том, полезен ли попкорн.

Воздушная кукуруза — очень вкусное лакомство как для взрослых, так и для малышей. О его влиянии на наше здоровье можно встретить весьма противоречивую информацию.

Одни упрекают попкорн чуть ли не во всех бедах — называют его причиной повышенного веса и холестерина, значительным источником простого сахара или соли. Другие называют его очень полезным и здоровым продуктом.

Давайте посмотрим, почему так происходит, чем на самом деле является это лакомство и как отличить вредный продукт от полезного.

Что такое, вообще, попкорн? Попкорн — это кукуруза особого сорта, способная взрываться под действием высокой температуры. Внутри зерна такой кукурузы содержится некоторое количество влаги, которая закипая, разрывает зерна. Зерна при этом увеличиваются в несколько раз — в 3-4 раза и более.

В зависимости от способа приготовления и добавок, взорванные зерна кукурузы приобретают свои свойства — вредные или полезные. Полезным считается попкорн без каких-либо добавок. Он готовится в струе горячего воздуха , сегодня такие аппараты можно приобрести и для домашнего пользования.

Чем больше добавок, тем ниже польза готового продукта.

Наиболее распространены добавки масла, соли, сахара, ароматизаторов, красителей и консервантов. Ни одна из перечисленных добавок, внесенная в попкорн, не может повысить его полезность.

В наше время всем известное лакомое блюдо, как попкорн, является вовсе не изобретением современных дней. Еще в давние времена люди отметили, уникальную особенность кукурузных семян, которые при высокой температуре нагревания начинают взрываться, принимая вид аппетитных хлопьев.

Современный попкорн вначале применяли индейцы, а затем уже и американские колонисты, которые попробовали у них это яство. Однако сегодняшний попкорн имеет отличие от того, которое индейцы предлагали в качестве угощения своим гостям, оно заключается в технике его производства. Сегодня в производстве данного продукта используется немалое количество различных добавок и не всегда добротного масла.

Именно этот факт и стал для специалистов в области питания и просто любителей этого лакомства камнем преткновения. Поскольку калорийность такого продукта увеличивается в несколько раз, однако продукт теряет свои ценные и полезные вещества, не оказывая организму столь благотворное влияние.

В этой статье мы попробуем разобраться, какое же на самом деле влияние оказывает попкорн на организм человека?

Химический состав

Попкорн содержит в себе витамины группы В. Этот продукт в своем составе имеет калий и клетчатку, которая необходима для нормального функционирования органов пищеварения.

Эти кукурузные хлопья богаты на содержание химических веществ, выделяющиеся антиоксидантным действием и таких элементов, как натрий, магний, железо, цинк и многие другие.

Польза от попкорна для организма

Нынче практически все общественные места, которые связанны с развлечениями и отдыхом овеяны вкусным карамельным ароматом попкорна.

Куда бы мы ни пошли, будь то парк, наполненный различными аттракционами, цирк или зоопарк, а просмотр фильма в кинотеатре вообще невозможно представить без легкого хруста и шуршания, создающегося во время употребления этого продукта. Производители воздушных кукурузных хлопьев сегодня предлагают их во многих доступных местах, поэтому это лакомство сегодня любят не только взрослые, но и дети.

Говоря о попкорне, следует отметить, что на самом деле этот продукт представляет собой обычную кукурузу, обогащенной клетчаткой, что благоприятным образом отображается на пищеварительной системе. Ко всему прочему природные вещества, входящие в состав, способны оказать защитную функцию, предотвращая появление различных болезней.

Эта воздушная кукуруза является полноценным продуктом, который насыщен в немалом количестве углеводами, которые требуются для нормальной жизнедеятельности. Это лакомство не влияет на аппетит, так как из желудка он достаточно быстро «эвакуируется».

Как правильно получать пользу от попкорна?

1. Если попкорн употреблять в предельно небольших порциях, то организмом будут получены полезные свойства этого продукта, при этом не появятся ненужные жировые складки на теле.
2. В этой закуске, как еще называют попкорн, имеется витамин В1, который отвечает за состояние ногтей и волос, он играет немаловажную роль в процессе обмена веществ, а также способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы. Этот продукт желательно, но не часто употреблять спортсменам, людям преклонного возраста и тем, кто выполняет физический труд.
3. Если у человека появляется депрессия или он страдает от стресса, то попкорн в небольшом количестве способен побороть эти состояния, поскольку содержащийся в его составе В2 оказывает благотворное влияние на организм.

Негативное влияние попкорна

О том, какое влияние на организм оказывают эти аппетитные хлопья, можно сказать, что его воздействие напрямую связано со способом приготовления. Продавцы этого лакомства, которым важна прибыль, зачастую предлагают его с различными добавками синтетического характера.

Сегодня покупатель может выбрать соленую или сладкую воздушную кукурузу, со вкусом сыра или карамели, однако стоит сказать, что в таком изделии содержится намного больше калорий, нежели в продукте, который без добавок. Ко всему прочему чрезмерное употребление этого продукта превращает его в достаточно вредное изделие.

Американскими докторами установлено, большое потребление воздушной кукурузы способно привести к возникновению различных болезней. Это даже касается тех людей пищевой индустрии, которые занимаются непосредственно приготовлением этого продукта.

У них возникают недуги дыхательных путей, это объясняется тем, что масло включается в свой состав химический ароматизатор диацетил, а он организму оказывает существенный вред.

В итоге хотелось бы отметить, что все же воздушная кукуруза намного полезнее пересоленных орешков, шоколадных батончиков и чипсов. Главное попкорн включать в свой рацион в небольших порциях и тогда никакие проблемы не коснутся вашего здоровья.

Калорийность воздушной кукурузы

Калорийность ста граммов этого продукта без добавления различных добавок составляет не более 350 ккал. А вот всевозможные добавки и оказывают сплошной вред на организм. Ведь достаточно лишь добавить немного соли и в ста граммах уже будет содержаться около 450 ккал.

Сладкая воздушная кукуруза содержит в ста граммах от 440 до 500 ккал. Некоторые специалисты подсчитали, что за один просмотренный фильм человек способен съесть приблизительно 1700-1800 ккал.

Поэтому иди в кинотеатр следует помнить, что желательно приобретать вовсе небольшую упаковку попкорна, а ту, которая поменьше.

Как сделать попкорн в домашних условиях?

Первыми попробовали попкорн индейцы Америки. При разжигании костра початок упал в огонь, напугал людей своими хлопками. Попробовав воздушное зерно, древние жители оценили вкус и аромат. Они стали добавлять его в первые блюда, жарить на масле, украшали волосы, использовали для изготовления аксессуаров.

Индейцы поделились своим открытием с англичанами. В 1885 году Ч. Киторз изобрел специализированное приспособление для приготовления попкорна. Оно получило название «Поппер». Чудо-машина была оснащена колесами, могла передвигаться по городу, угощая жителей вкусным лакомством.

Многим интересно, почему кукуруза лопается достаточно громко? Причина взрыва простая, она обусловлена гладкой и плотной кожурой, которая присуща именно этой разновидности маиса. При контакте с горячими маслами возрастает давление внутри, что приводит к громкому хлопку и раскрытию зернышка. Чтобы кукуруза лопнула, у зернышка должна быть цельная оболочка.

Попкорн предстает любимым лакомством многих людей вне зависимости от возраста. Именно поэтому всех интересует польза и вред попкорна, какое влияние он оказывает на организм человека?

Полезные свойства попкорна

Попкорн готовят из кукурузы. Он включает в состав много питательных соединений, в том числе и крахмалистые компоненты. Калорийность обусловлена способом приготовления. В процессе приготовления испаряется жидкость, что делает «раскрывшиеся цветки» практически невесомыми.

После сушки кукурузных початков они не теряют своих полезных свойств. На 100 г продукта приходится около 80 г углеводов. При этом калорийность закуски составляет 400 калорий. В процессе приготовления применяются растительные масла, которые увеличивают калорийность продукта. Как и сахарный песок, карамель, поваренная соль и др. ингредиенты.

Чем полезен попкорн? Лакомство с солью способствует повышению артериального давления, что актуально для лиц, страдающих гипотонией. Попкорн с карамелью поднимает настроение; выводит излишки «опасного» холестерола из организма. Кроме того, воздушная кукуруза улучшает перистальтику кишечника, улучшает усвояемость пищи. Ее можно кушать без вреда для фигуры, несмотря на высокую калорийность, поскольку 100 г – это достаточно большой объем.

Полезен ли попкорн? Безусловно, да. Его полезные свойства заключаются в следующем:

1. Кукурузные зерна изобилуют витаминами группы В, клетчаткой растительного происхождения, минеральными элементами. Клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры. Систематическое употребление улучшает процесс усвоения пищи, предупреждает гниение в кишечнике.
2. Витамины группы В положительно сказываются на психоэмоциональном состоянии мужчин и женщин. Они борются с повышенной тревожностью, нарушением сна, апатией, поскольку благотворно влияют на деятельность центральной нервной системы.
3. Токоферол и ретинол – мощнейшая комбинация природных антиоксидантов. Они предупреждают естественное старение тканей, улучшают состояние кожного покрова, волос, ногтевых пластин.
4. В составе сладкой кукурузы имеются особые элементы, которые очищают кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек. Соответственно, попкорн – хорошая профилактика атеросклероза, тромбофлебита, варикозного расширения вен.
5. Воздушная кукуруза незначительно расширяет кровеносные сосуды, что способствует усилению кровообращения в организме, как результат, внутренние органы и ткани получают большее количество кислорода и питательных компонентов.
6. У попкорна низкий гликемический индекс, поэтому его можно потреблять при сахарном диабете.
7. В небольшой порции попкорна содержится больше антиоксидантов, чем в 100 г овощей либо фруктов. Этот эффект позволяет вывести из организма свободные радикалы, разрушающие клетки.

Практикующие кардиологи отмечают, что кукуруза в любом виде, в том числе и попкорн – это хорошая профилактика заболеваний сердечно-сосудистого характера.

Воздушная кукуруза предупреждает развитие ишемической болезни сердца, сердечного приступа, кровоизлияния в головной мозг.

Вероятный вред от воздушной кукурузы

Попкорн – это лакомство, которое приходится по душе взрослым и детям. Его можно кушать на диете. Диетологи отмечают, что он прекрасно утоляет тягу к сладкому, при этом никак не влияет на процесс похудения. Безусловно, только в незначительных количествах. При этом следует учитывать, что различные добавки – сахар, карамель и пр., значительно повышают калорийность.

Казалось бы, попкорн – это «целебный» продукт. Но это с одной стороны, с другой же, как и другая пища, он наносит вред. Чем вреден попкорн? Доказано, что воздушная кукуруза вызывает привыкание, поэтому врачи не рекомендуют кушать сладость чаще двух раз в месяц.

В составе готового продукта, который продается в кинотеатрах и в магазинах, есть такая добавка как диацетил. Она пагубным образом влияет на дыхательную систему, здоровье в целом. При злоупотреблении в течение длительного времени не только ухудшается самочувствие, но и возрастает риск фиброза легких.

Вред попкорна:

• Нередко воздушная кукуруза в промышленных масштабах готовится с добавлением пальмового масла. Оно славится негативным воздействием на организм человека. При нагревании выделяются опасные канцерогенные вещества, которые способствуют развитию онкологических процессов;
• Добавки, содержащиеся в готовом продукте, могут привести к заболеваниям желудка – гастрит, эрозивное или язвенное поражение.

Однозначно, польза попкорна для организма неоспорима, если кушать в меру. Дети с удовольствием едят воздушную кукурузу за просмотром мультфильмов, а взрослых не могут отказать себе в лакомстве в кинотеатрах. Ввиду высокой калорийности не рекомендуется кушать часто и много. Только так можно извлечь пользу.

Отравление попкорном и возможные осложнения

Отравиться воздушной кукурузой может любой человек – как взрослый, так и ребенок. Несмотря на то, что кукуруза не относится к продуктам малого срока хранения, на фоне продолжительного хранения в ней могут завестись бактерии и грибки. Также отравление возможно при несоблюдении санитарных норм в процессе приготовления. Грязные руки персонала увеличивают риск инфекций и бактериальных заболеваний.

Клиника интоксикации развивается в течение 12 часов после употребления. Больного тошнит, наблюдается рвота, присутствуют болезненные ощущения в животе. Также выявляется повышенное газообразование, жидкий стул. При тяжелой интоксикации может наблюдаться субфебрильная температура.

Отравление сладкой кукурузой способно привести к негативным последствиям. Они обусловлены пагубным воздействием токсинов на желудок. К возможным последствиям относят:

1. Гастрит (воспаляется слизистая оболочка желудка).
2. Панкреатит – воспаление поджелудочной железы.
3. Ацетонемический синдром (осложнение, развивающееся у детей).

Лечение отравления подразумевает применение сорбентов, питьевой режим – надо пить много чистой воды. В течение 10 дней рекомендуется соблюдать диету – отказ от жирной, острой, соленой и сладкой еды.

Попкорн при беременности и для детей

Во время вынашивания ребенка воздушную кукурузу надо кушать осторожно, поскольку в этом случае польза и вред продукта вызывают сомнения. От покупного продукта лучше вовсе отказаться, поскольку в нем всегда присутствуют вредные пищевые добавки, красители. Именно поэтому при беременности попкорн потреблять нежелательно.

Если же хочется лакомства, его можно приготовить самостоятельно в домашней обстановке. Лучше готовить на сковороде либо в глубокой кастрюле, а не пользоваться микроволновой печью, так как микроволны негативно влияют на зерна.

Практически все малыши любят попкорн. Но в развлекательных центрах продается кукуруза, которая всегда «сдобрена» синтетическими добавками, ароматизаторами, красителями и усилителями вкуса. А именно эти компоненты совсем неполезны для детского организма, наоборот, оказывают негативное воздействие.

Полезен ли попкорн для организма? Ответ положительный, но при условии, что воздушную кукурузу приготовили в домашней обстановке. Это совсем не сложно, а на выходе получается вкусный и безопасный продукт. «Белоснежные цветки» можно сбрызнуть карамельным сиропом – это вариант для любителей сладкого или еще теплые присыпать солью.

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Попкорн пришел к нам из Америки. В США этот продукт жуют в кинотеатрах уже более 100 лет. У нас он пока что не столь популярен, как на Западе. Но есть немало людей, которые не могут представить себе поход в цирк или кинотеатр без попкорна. Влияет ли этот продукт на здоровье? Большинство сайтов и книг утверждают, что он вреден. Из некоторых источников информации можно узнать, что попкорн полезен для здоровья. Где истина?

Польза попкорна

Попкорн представляет собой кукурузу, которая вследствие воздействия на нее высокой температуры разрывается и увеличивается в объеме. Доводилось ли вам встречать публикации о вреде для здоровья кукурузы? Вряд ли. Овощи принято считать полезными. В таком случае, почему газеты, журналы и интернет преподносят попкорн, как однозначно вредный продукт?

Есть немало публикаций, утверждающих, что воздушная кукуруза полезна. Правда, они тоже вдаются в крайности и присваивают попкорну уж слишком много положительных для здоровья свойств. Пользу продукта связывают с наличием в его составе:

• витаминов;
• клетчатки;
• микроэлементов;
• антиоксидантов;
• крахмала;
• протеина.

Утверждается, что попкорн снижает уровень сахара в крови и предупреждает сердечно-сосудистые болезни. Он стимулирует рост «полезных микробов» в кишечнике и даже способствует снижению веса. Действительно ли попкорн обладает подобными свойствами?

На самом деле большинство публикаций просто перечисляют терапевтические эффекты, которые реализуются при увеличении содержания в рационе клетчатки. Да, она действительно содержится в составе попкорна. Но клетчатка также присутствует в любой другой растительной пище. Попкорн в этом отношении ничем не отличается от картофеля, гречневой каши или помидоров.

Он никак не может снижать уровень сахара в крови, потому что в нем много крахмала. А сам крахмал вряд ли стоит упоминать в списке полезных ингредиентов продукта, ведь это обычный полисахарид, являющийся источником энергии и обусловливающий высокую калорийность продукта. Крахмал присутствует в любой пище растительного происхождения.

Витаминов, минералов, протеинов в составе попкорна слишком мало. Основными источниками белков является пища животного происхождения. Кукуруза – не лучший источник протеина. Если ее зерна разорвались под воздействием температуры, это не значит, что в этот момент они внезапно напитались витаминами и обогатились белками.

Большинство полезных характеристик попкорна высосаны из пальца. Вот реальный перечень положительных для здоровья свойств продукта:

1. Является источником энергии, поэтому не дает человеку помереть с голоду.

2. Содержит клетчатку, регулярное потребление которой позволяет поддерживать в нормальном функциональном состоянии кишечник и контролировать уровень холестерина в крови.

3. Имеет приятный вкус, что положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии человека.

О влиянии регулярного потребления попкорна на риск тех или иных заболеваний в настоящее время достоверных сведений нет. На некоторых сайтах можно узнать, что продукт снижает риск болезней сердца и оказывает противоопухолевое действие. Подобные заявления не имеют под собой научной основы. Однажды кем-то выдуманные, эти сведения были множество раз пересказаны, вследствие чего многие люди восприняли эту информацию на веру.

Вред попкорна

О вреде попкорна сведений в средствах массовой информации куда больше, чем о пользе этого продукта. Его не рекомендуют употреблять по следующим причинам:

• высокая калорийность;
• наличие в составе пищевых добавок (ароматизаторов, красителей и т.д.);
• повышает риск болезней бронхолегочной системы.

Практически на любом сайте, где есть статья о вреде попкорна, вы можете прочесть о том, что продукт негативно влияет на состояние бронхолегочной системы. Мы критически относимся к подобным заявлениям.

Причин тому несколько:

1. Нигде не сказано, какую именно болезнь легких вызывает попкорн.

2. Нет доказанной связи между потреблением попкорна и частотой возникновения респираторных болезней.

3. В нанесении вреда бронхолегочной системе обвиняют не сам попкорн, а один из ароматизаторов, который добавляют в продукт некоторые производители.

Слухи о том, что попкорн может вызывать болезни легких, появились лишь на том основании, что один из американских врачей выявил у своего кашляющего пациента пристрастие к этому продукту. Больной готовил его в домашних условиях. После того как пациент отказался от попкорна, от кашля не осталось и следа. О своем «открытии» врач немедленно раструбил в СМИ, после чего ужасы об этом продукте перекочевали и в российские газеты, журналы, интернет-порталы.

Каждый автор статей о вреде попкорна для легких прибавлял этому «горынычу» по одной голове. В результате появились публикации откровенно глупого содержания. В них утверждается, что длительное поедание попкорна напрочь уничтожает легкие, вследствие чего больному требуется их трансплантация. По другим данным, попкорн провоцирует рак легких.

На самом деле некоторые производители действительно добавляют в продукт ароматизатор, который вреден для легких. Но бояться его не стоит по нескольким причинам:

1. Этот ароматизатор (диацетил) используют далеко не все производители попкорна.

2. Он вреден только в больших концентрациях, а потому пострадать могут исключительно те люди, которые задействованы на промышленном производстве попкорна.

3. Вредное воздействие ароматизатора сказывается лишь через несколько десятков лет его регулярного вдыхания.

Единственное, чего вам следует опасаться, поедая попкорн – его высокой калорийности. Людям, склонным к появлению избыточного веса, лучше отказаться от этого продукта. Все остальные могут употреблять его без риска для здоровья.

Калорийность попкорна

Калорийность попкорна составляет около 400 ккал на 100 г. Иногда она достигает 500 ккал на 100 г, если в продукт добавлено слишком много сахара или жира. У соленого попкорна энергетическая ценность ниже, чем у сладкого. Он менее опасен для фигуры еще и по той причине, что имеет невысокий гликемический индекс.

Главная опасность попкорна для фигуры заключается не в его калорийности. Если бы он являлся обычным пищевым продуктом, которым можно было бы пообедать или поужинать, мы бы называли его полезной пищей для худеющих людей. На первый взгляд, попкорн действительно обладает определенными достоинствами, которые можно было бы использовать в диетическом питании:

• низкое содержание жира;
• высокий гликемический индекс;
• высокое содержание клетчатки;
• низкое содержание простых углеводов.

Естественно, речь идет о попкорне, в который производители не добавляли слишком много сахара или жира. Но даже в этом случае продукт будет вредным для фигуры. Дело в том, что попкорн употребляют дополнительно к основному приему пищи. Им не обедают, не завтракают и не ужинают. Его едят между трапезами, а потому попкорн всегда повышает общую суточную калорийность рациона.

Вторая опасность продукта заключается в том, что употребляют его в основном во время развлечений. Это может быть поход в цирк, кино, прогулка по парку или посиделки дома перед телевизором. В любом случае внимание человека сосредоточено не на попкорне, а на определенном занятии. Это значит, что продукт потребляется «на автомате». При таких условиях вы моете съесть очень много попкорна, и даже не заметить этого.

Вывод

Попкорн – это пищевой продукт. Он не вреден и не полезен для организма человека. По химическому составу попкорн без добавок аналогичен кукурузе, из которой изготовлен. В нем не содержится компонентов, которые могли бы восстановить, либо напротив, уничтожить ваше здоровье. А вот для фигуры попкорн вреден. Он употребляется между основными приемами пищи, а потому всегда повышает общую калорийность суточного рациона.

Источник:

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.!

Похожие статьи:

• Рубрики

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (216)
    • (35)
  • (1402)
    • (208)
    • (246)
    • (135)
    • (142)