В 1 год рацион детей, как правило, состоит из обычной взрослой пищи, хотя еще в приспособленном для малышей виде. Меню ребенка наполнено разнообразными продуктами. К полутора годам детей можно переводить на 4-разовое питание, ведь набор продуктов стал сытнее, а для усваивания пищи организму ребенка необходимо не менее 3-4часов.

Первые блюда

Супы для детей не просто полезны, а необходимы. Первые блюда способствуют выработке желудочного сока, что необходимо для правильного усвоения следующих блюд.

Готовьте детям овощной, мясной, рыбный, молочный, сырный суп, суп пюре и даже фруктовый. Используя разные овощи, крупы и макаронные изделия, ваш куриный бульон станет основой для огромного количества разных блюд. А ведь разнообразие бульонов тоже велико. Таким образом, супы не будут приедаться вашему ребенку, а у вас появится возможность кулинарных экспериментов стимул создать собственные рецепты.

Мясные бульоны

Мясной бульон - универсальная основа для приготовления ребенку супа. Рецепты бульонов очень просты. Для приготовления понадобится 1 кг нежирного мяса (говядины, кролика, индейки, куриного), 3 л воды, соль. Мясо варите на небольшом огне, тщательно снимите пену. Готовое мясо вытащите из бульона. Этот бульон готов для того, чтобы готовить любой суп или суп - пюре: гороховый, рисовый, гречневый, сырный и т.д.

Предлагаем рецепты на основе мясных бульонов.

Гороховый суп

Для детей после года гороховый суп варится на основе бульона из говяжьей или свиной нежирной кости. Горох лучше предварительно замочить на ночь. Есть разные рецепты горохового супа. Мы предлагаем классический.

1. Мясную кость доводим до кипения, сливаем воду, заливаем кость новой очищенной водой и варим 40 минут, снимая пену.


2. Добавляем горох и варим еще 40 минут


3. Вынимаем кость, добавляем в мясной гороховый суп картофель, натертую морковь, измельченный лук.


4. В конце добавляем в гороховый суп лавровый лист, солим.


5. По вкусу посыпьте зеленью.

Суп с фрикадельками

1. 100 г отварного мяса кролика, индейки или куриного измельчите в мясорубке с белым хлебом и четвертью луковицы.


2. Фарш посолить и смешать с ½ яйца.


3. Разделить фарш на маленькие порции, формируя фрикадельками.


4. Бульон закипятить.


5. Ввести в бульон 1 картофелину, ½ моркови, корень петрушки и варить до полуготовности.


6. Дополнить бульон фрикадельками, варить 7-10 минут.


7. Суп с фрикадельками посыпьте зеленью.

Куриный суп с фрикадельками

1. Приготовить куриный фарш как в предыдущем рецепте.


2. Сформировать порции фарша фрикадельками.


3. В кипящий куриный бульон ввести морковь, корень петрушки.


4. Фрикадельки варить 5 минут в бульоне.


5. В куриный суп с фрикадельками добавить лапшу.


6. Варить еще 5 минут.


7. В готовый куриный суп с фрикадельками заправить зеленью.


8. Такой же суп можно сварить ребенку из мяса индейки.

Суп - пюре из кролика

Мясо кролика очень богато на белок, минералы и витамины. Поэтому кролика полезно готовить для детей. Иногда полезно вымочить мясо кролика в течение 1-3 часов, чтобы избавиться от специфического запаха и сделать мясо мягче.

1. 150 г мяса кролика промыть, залить водой.


2. Варить 35-40 минут.


3. Достать мясо, измельчить и отправить в бульон вместе с нарезанным соломкой картофелем.


4. Вводим пассированные морковь и лук за 7-10 минут до снятия с огня.


5. Немного остывший суп измельчаем в блендере, добавляем в суп - пюре сметану.


6. Суп из мяса кролика можно приготовить с рисом или другой крупой по желанию.

Овощной бульон

Овощной суп - пюре вводится в прикорм ребенка одним из первых. Поэтому для детей это одни из любимых блюд. После 1 года овощи не обязательно измельчать. В рецепты можно постепенно вводить те продукты, которые были тяжелы для пищеварительной системы до 1 года.

Если первым блюдом является овощной суп, то на второе лучше приготовить кашу. Такое меню обеспечит для ребенка баланс питательных веществ, получаемых с едой.

Овощной суп - пюре

Универсальный суп - пюре из овощей готовится быстро и несложно. Состав ингредиентов можно менять. Рецепты предполагают, что в конце приготовления можно ввести 1 чайную ложку масла. Ребенку после 1 года это чрезвычайно полезно и важно для работы желудочно-кишечного тракта.

Суп - пюре классический

1. Подготовьте овощной микс: нарежьте кубиками овощи (по 25 г кабачка, цветной капусты (или брокколи), фасоли, зеленого горошка моркови, лука), 1 картофелину.
2. Подготовьте овощной микс: нарежьте кубиками овощи (по 25 г кабачка, цветной капусты (или брокколи), фасоли, зеленого горошка моркови, лука), 1 картофелину.
3. Овощи залейте очищенной водой и тушите.


4. Остудите овощной суп и приготовьте из них в блендере пюре.


5. Посолите, добавьте масло, зелень, сметану по вкусу.

Свекольный овощной суп

1. Подготовьте овощи: 80 г свеклы, 40 г капусты, 30 г лука, 1 картофелину, четверть 1 моркови.


2. Свеклу и капусту натереть на средней терке, капусту мелко нашинковать, картофель порезать кубиками, лук нашинковать.


3. 
   Все овощи тушить в 1 стакане воды полчаса.


4. Ввести 1чайную ложку томата.


5. Влить 1 стакан овощного бульона, посолить, ввести масло. Варить еще четверть часа.


6. Суп приправить сметаной и зеленью.

Рыбный бульон

Рыбный бульон варится подобно мясному. Филе нежирной рыбы (трески) кладут в кипящую воду, добавляют коренья, лук, варят до получаса. Рыбу достают, бульон процеживают. Такой рыбный бульон используется, чтобы приготовить рисовый, гречневый или другой рыбный суп.

Рыбный рисовый суп

1. 150 г филе трески промыть, нарезать небольшими кусками.


2. Сварить рыбный бульон, рыбу вынуть.


3. Бульон процедить, посолить, закипятить.


4. Ввести 1 чайную ложку риса. Варить 20 минут.


5. Всыпать измельченные картофель и морковь. Варить до готовности.


6. За 2 минуты до выключения супа положить в него рыбу, вести масло, зелень.

Рыбный суп с фрикадельками из трески

1. Сварить рыбный бульон из 100 г филе трески, лука и кореньев.


2. Приготовить фарш из отваренной рыбы и размоченного в молоке хлеба.


3. В фарш ввести пол-яйца. Посолить, перемешать.


4. Сформировать фрикадельками порции фарша.


5. В процеженный бульон, доведенный до кипения, опустить рыбные фрикадельки.


6. Суп с рыбными фрикадельками готовить еще 15 минут.


7. Можно добавить масло, зелень.

Молочные супы

Мы с детства знаем гречневый и рисовый молочный суп. Но молочный суп может быть не только с привычной для нас крупой. Есть прекрасные рецепты молочных овощных супов для детей после года. Можно приготовить ребенку и молочный суп - пюре, измельчив отварные овощи с помощью блендера, добавив к ним молоко и закипятив молочный суп.

Молочный суп для ребенка после года можно делать сладким, предлагая в качестве десерта.

Тыквенный молочный суп

1. По 15 г тыквы и моркови нарезать маленькими ломтиками.


2. Морковь тушить до мягкости с двумя столовыми ложками воды и чайной ложкой масла.


3. Всыпать тыкву, долить воды и тушить 25 минут.


4. Посолить морковно - тыквенный микс, добавить к нему горячее молоко, закипятить. Тыквенный молочный суп готов.

Сырный суп

• Сырный суп можно приготовить на основе мясного, овощного или рыбного бульона. Плавленый сыр добавляются в конце варки. Есть рецепты, как приготовить сырный рисовый или гречневый суп, сырный суп с мясом индейки или кролика для детей после года.


• Сырный суп можно приготовить, сварив любимый суп и добавив за 2-3 минуты до окончательной готовности кусочки плавленого сыра. Растворите их в супе, добавьте зелень.


• Сырный суп можно приготовить с фрикадельками из индейки или кролика.

Какой бы суп вы ни приготовили ребенку, молочный или овощной, рыбный или на мясном бульоне, это замечательно насытит вашего малыша и даст растущему и развивающемуся организму силы и отличный «строительный материал». Приятного аппетита!

Овощной суп для ребенка является простым по приготовлению и одновременно очень полезным блюдом. Его может приготовить любая хозяйка. Когда в доме появляется малыш, потребность в частом приготовлении супов на овощных бульонах увеличивается. Ведь иногда взрослые живут без первого блюда неделями, даже не замечая отсутствие этого важного для здоровья продукта в своем рационе. А организм малыша ежедневно нуждается в правильном и своевременном прикорме. Овощной суп для ребенка 2 и 3 лет рецепты совсем не сложные. По желанию можно изменять некоторые пропорции продуктов, которые входят в состав супа, и каждый раз ребенок будет открывать новый вкус и получать при этом новое удовольствие. Иногда возможно заменить один овощ на другой, или добавить ранее не используемый новый компонент. Строгих правил готовки овощных супов нет, но, чтобы суп из овощей для ребенка получился действительно вкусным, стоит обратить внимание на следующие несложные рецепты.

Томатный суп для детей – нежный и очень вкусный

• бульон из телятины – 125 мл;
• томат – 2 шт;
• репа – 50 г;
• морковка – 50 г;
• половина луковицы;
• горсть манки – 1 ч. л;
• соль небольшая щепотка.

Томатный суп для детей получается удивительно нежным и очень вкусным. Для его приготовления, тщательно вымытые овощи мелко рубятся. Затем их необходимо выложить в небольшую кастрюлю и залить остуженным бульоном из парной телятины. Томат опускают в небольшую стеклянную емкость с очень горячей водой на несколько секунд, после чего его нежная кожица легко отделится от сочной мясистой мякоти. На терке натереть томатную мякоть и добавить ее в кастрюлю. Варить суп с репой для ребенка при невысокой температуре варочной поверхности в течение получаса. Затем приготовленную томатную массу остудить при комнатной температуре, переложить ее в емкость для сбивания блендером. Добавить к полученной массе пюреобразного состояния манку и проварить суп с помидорами для ребенка примерно 10 минут. Овощной суп для ребенка 1 года готов. Опытные кулинары советуют положить в готовое блюдо небольшой кусочек масла, с ним оно станет еще вкуснее и ароматнее.

Суп со свеклой для ребенка — известен всем



Суп со свеклой для ребенка известен каждому. Кто-то называет его борщом, кто-то свекольником. При приготовлении супа со свеклой для ребенка нужно использовать так называемый второй бульон. Для этого поварить индейку в течение получаса, затем воду слить, мясо промыть под струей воды, залить водой и снова варить полчаса. Овощные супы для детей до года, приготовленные на таком бульоне, получаются диетическими и прекрасно подходят для детского питания. В другой кастрюле отварить очищенную свеклу до готовности. Овощ после варки остудить, нарезать небольшими брусочками. Чтобы приготовить суп из свеклы для детей, картофель покрошить кубиками, морковку натереть на терке, лук мелко нашинковать. В кипящий бульон положить подготовленные овощи и поварить в течение 10 минут. Затем в кастрюлю добавить брусочки свеклы, варить еще 20 минут. Когда свекольный суп для ребенка будет готов, положить в порционные тарелки немного сметаны невысокой жирности. Вкусный, сытный овощной суп для ребенка 8 месяцев обязательно понравится крохам и деткам от 2 лет.

Овощной суп для ребенка с рисом – яркий, веселый




Суп на овощном бульоне для детей, приготовленный по этому рецепту, получается ярким словно веселый калейдоскоп. А приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Картофель моется, очищается и нарезается мелкими кубиками. Положить картофель вариться в воду. Морковь также очистить и порубить кусочками. Через 10 минут с начала варки картофеля добавить в кастрюлю морковку. Воду нужно немного посолить, важно помнить, что детское питание не предполагает использование большого количества соли. Солится суп слегка, чтобы блюдо не было совсем пресным. Через 10 минут после добавления моркови положить в кастрюлю мелко порезанный перец и лук. Рис хорошенько промыть под проточной водой, положить в неглубокую кастрюльку и готовить 20 минут. Стручковую фасоль, размороженную при комнатной температуре и нарезанную кусочками положить в кастрюлю последней. Для варки фасоли понадобится самое маленькое количество времени. Овощной суп для ребенка с рисом получается ярким, очень легким и полезным.

Суп с сельдереем для детей — быстро и просто



Суп с сельдереем для детей готовится очень быстро. Для начала нужно вскипятить воду. В нее кладется мелко порубленный лук, порезанный небольшими кубиками картофель, морковь кружочками и сельдерей маленькими полосками. Овощи варятся в течение 15 минут, затем к ним добавляется горсть шинкованной капусты, ложка горошка из банки и небольшой кусочек сливочного масла. Тушить содержимое кастрюли в течение 10 минут при небольшой мощности варочной поверхности. По желанию в этот суп можно добавить небольшую горсть пшена. Пшено добавит сытности и сделает супчик более густым. Вкусный, диетический овощной суп с пшеном для ребенка будет оценен по достоинству и совсем маленькими детками, и теми, кто постарше.

Луковый суп для детей – сытное и ароматное блюдо




Луковый суп для детей получается довольно сытным и ароматным блюдом. Во время приготовления лук теряет свой насыщенный вкус, в результате чего не каждый догадается, что основным ингредиентом этого вкусного блюда является овощ, вызывающий слезы. Для приготовления супа очистить лук от ненужной шелухи и измельчить его. В небольшую кастрюлю влить масло и положить лук и морковь, натертую на терке. Томить овощи на небольшой мощности варочной поверхности в течение 20 минут. Лук во время этого процесса теряет всю свою природную горечь, становится невероятно нежным и очень вкусным. Затем посыпать содержимое кастрюли мукой и хорошо помешать содержимое. Залить овощи теплой водой, прикрыть крышкой и томить еще 15 минут. Вкусный суп, которые станет одним из любимых первых блюд ребенка, готов.

Морковный суп пюре для детей – очень полезный




Диетологи и разработчики детского питания считают морковь одним из самых полезных овощей для маленького человека. В ней содержится большое количество витаминов и ценных микроэлементов. Морковь низкокаллорийна, поэтому блюда, приготовленные из нее, являются диетическим продуктом. Чтобы приготовить морковный суп для ребенка, нужно мелко порубить лук и потушить его в небольшом количестве сливочного масла. К содержимому кастрюли добавить нарезанную кружочками морковь и сельдерей. Затем в емкость влить второй куриный бульон. Через 10 минут суп слегка посолить. Тушить при небольшой мощности варочной поверхности в течение 30 минут. Затем бульон слить, а сваренные овощи измельчить при помощи блендера. В готовую массу влить бульон и добавить сливки. Морковный суп для детей довести до кипения, проварить 7 минут. Аппетитный овощной суп для ребенка 7 месяцев насыщенного яркого оранжевого цвета готов.

Картофельный суп для детей- весьма просто и быстро




Картофельный суп для детей готовится очень быстро. При желании сделать супчик более наваристым можно использовать вместо воды второй бульон из грудок куры или индейки. Овощной суп для ребенка рецепт: для его приготовления отварить вкрутую яйцо. Затем нарезать небольшими брусочками картофель и небольшую луковицу. Лук резать ненужно, для приготовления этого супа используется целая луковица. Смешать нежирную сметану с небольшим количеством муки. Через полчаса из кастрюли вынуть луковицу, она успела отдать супу свои ценные соки, в приготовлении блюда лук больше не понадобится. В суп положить сметанную смесь, довести до кипения. Яйцо измельчить и добавить в кастрюлю на последних минутах варки. Картофельный суп для ребенка 1 года готовится по этому рецепту без добавления яйца. Сваренные овощи вынимают из кастрюли и измельчают блендером. Затем в полученную массу добавляется половина овощного бульона. Так получается суп пюре картофельный для детей. Суп с картофелем можно также приготовить в мультиварке. Для этого в чашу мультиварки сложить предварительно измельченные овощи, залить водой. Готовить в режиме «суп» в течение получаса. После того, как овощи станут мягкими добавить в чашу сметанную смесь. Кусочки сваренного яйца добавляются в самом конце приготовления. Овощной суп для ребенка в мультиварке готов к употреблению.

Суп из кабачков рецепты для детей — диетическое блюдо




Суп из кабачков рецепты для детей можно найти большое количество на просторах интернета. Диетологи советуют мамам использовать в качестве первых прикормов суп из кабачков для детей до года. Этот диетический овощной суп пюре для детей варится на воде, он получается очень легким и полезным для маленького организма. При отсутствии в доме кабачка его можно заменить патиссоном. Суп пюре из кабачков рецепт для детей: для начала подготовить к варке все необходимые овощи. Их нужно помыть, очистить от кожуры и поставить вариться на небольшом огне. Варить овощи опытные кулинары советуют под закрытой крышкой в течение получаса. Во время, когда варка овощей подойдет к концу, слить овощной бульон в отдельную емкость. Когда готовится суп из кабачка для ребенка 1 года, мягкие овощи: капусту, кабачок и морковку измельчить при помощи блендера. Заправить овощное пюре маслом, слегка посолить. Если ребенок может есть суп несоленым, то от соли можно воздержаться. Овощной суп для ребенка 2 лет еще полезнее, если в нем отсутствует соль. Перед подачей на стол разбавить суп из кабачков для ребенка овощным бульоном. Овощной суп пюре для ребенка 1 года лучше варить на овощном бульоне. Для деток старше года можно использовать разные мясные бульоны при приготовлении этого блюда. Овощной суп для детей 5 лет можно приготовить на аппетитном говяжьем бульоне. Такой кабачковый суп для ребенка будет сытнее и наваристее. Аппетитный овощной суп для ребенка до года готов.

Все знают о пользе супа для правильного пищеварения, но не каждый знает о многообразии первых блюд. А ведь суп можно приготовить абсолютно из любых овощей, содержащих многочисленные витамины и минералы, которые необходимы для полноценного развития Вашего ребенка.

Отойдем от стандартов и приготовим необычные супчики, от которых будет невозможно отказаться. Поэтому запланируйте поход на рынок или фуд-маркет, закупитесь овощами и специями. А теперь приступим к готовке!

Овощной суп-пюре для детей из тыквы

В тыкве содержится все витамины группы В, а также каротин, железо, магний, кальций и клетчатка. Дополним этот витаминный супчик морковкой, корнем сельдерея и картошкой – тогда получим вполне сытное блюдо для обеда.

Ингредиенты: 500 г тыквы, 300 г картофеля, 2 большие морковки, 50 г корня сельдерея, 2,5 литра фильтрованной воды, 1 столовая ложка растительного масла, карри, мускатный орех, сушенная гвоздика, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте овощи под проточной водой и очистите от кожуры.
2. Отварите овощи в подсоленной воде до полной готовности.
3. Возьмите блендер, взбейте до однородной массы с добавлением специй и масла.
4. Прокипятите минут 5-10 еще раз до перемешивания ароматов.

Остудите суп и подавайте к столу. Такое блюдо не только полезное, но еще и очень вкусное. Так что Ваш малыш съест такую тарелочку из тыквы за считанные секунды и попросит добавки.

Овощной крем суп из брокколи для ребенка

Брокколи – полезна, но безвкусна. А заставить детей съесть зеленую капусту порой очень сложно. Для этого приготовим обычную брокколи по необычному рецепту, который придётся по душе каждому члену семьи.

Ингредиенты: 500 г брокколи, 300 г картофеля, 2 большие морковки, 1 средняя луковица, 2,5 литра воды из-под фильтра, 250 г жирных сливок, 100 г твердого сыра, итальянские приправы.

Способ приготовления:

1. Моем и чистим овощи, затем отвариваем в чуть подсоленной воде (обратите внимание содержится ли соль в итальянских специях).
2. Тем временем трем сыр. Прекрасно подойдет голландский или пармезан.
3. Как только овощи отварились, взбиваем блендером в кастрюле до получения консистенции пюре, добавляем сливки и еще раз взбиваем.
4. Ставим снова на огонь и кипятим 5-10 минут. В конце засыпаем тертый сыр и хорошо перемешиваем.

Перед подачей можно украсить зеленью или отварным яйцом. Такой суп непременно станет любимчиком на Вашем столе.

Суп из чечевицы и овощей

Чечевица содержит не только клетчатку, но и сложные углеводы, которые насыщают энергией на целый день. А также растительные белки, которые усваиваются детским организмом наиболее эффективнее, чем животные.

Ингредиенты: 500 г чечевицы, 2 большие морковки, 2 средний луковицы, 50 г корня сельдерея, 300 г шампиньонов, 2 литра воды, специи, соль, перец и зелень.

Способ приготовления:

1. Промываем чечевицу, чистим овощи. Затем нарезаем овощи на колечки. А грибы делим на 4 части.
2. Заливаем воду в кастрюлю, засыпаем чечевицу и овощи.
3. Добавляем специи, соль и перец по вкусу.
4. Варим суп около 40-50 минут, не забывая помешивать.

Как суп сварился, остужаем до комнатной температуры и присыпаем мелкорубленной зеленью. Сочетание чечевицы, грибов и сельдерея придаст супу пикантного аромата.

Суп-пюре из цветной капусты

Как и брокколи, не имеет вкусовых качеств. Поэтому готовить ее нужно с добавлением пряных специй и других овощей.

Ингредиенты: 500 г цветной капусты, 300 г картофеля, 2 большие морковки, 1 средняя луковица, 50 г корня сельдерея, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 литра фильтрованной воды, мускатный орех, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Моем, чистим и отвариваем овощи в подсоленной воде.
2. После взбиваем блендером с добавлением мускатного ореха, перца и оливкового масла.
3. Кипятим еще несколько минут, снимаем с огня и остужаем.

Украсить такое блюдо можно шпинатом. Берем сковороду наливаем ложку масла, тушим шпинат, добавляем рубленные грецкие орешки и перемешиваем. Разливаем суп по тарелкам, а сверху выкладываем шпинат.

Пряный томатный суп

Легкий детям точно придется по вкусу. Кто ж из них не любит кетчуп?! Только мы будем готовить первое блюдо исключительно из домашних продуктов.

Ингредиенты: 500 г томатов, 1 болгарский перец красный, 1 болгарский перец желтый, 300 г шампиньонов, 200 г картофеля, 1 средняя луковица, 2 литра воды, 1 ложка оливкового масла, итальянские приправы, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Промываем под проточной водой томаты, очищаем аккуратно их от кожуры и взбиваем в блендере с итальянскими приправами.
2. Моем остальные овощи и нарезаем их соломкой.
3. Заливаем кастрюлю водой, солим и добавляем томаты с другими овощами.
4. Добавляем перец, еще чуть специй и оливковое масло.
5. Суп готовится около 40-50 минут.

После приготовления остудите его и подавайте в холодном виде. Украсьте суп тертым сыром и рубленной кинзой. Такое сочетание уж точно не оставит равнодушным.

Ваш малыш уже подрос, и вы начали думать о том, как разнообразить его меню? В данной статье предлагаем вашему вниманию основные рецепты и рекомендации по приготовлению супов для детей 1 года.

Мы подобрали самые полезные и простые супы, которые гарантированно понравятся вашему малышу и не вызовут осложнений в процессе приготовления. Итак, начнем…

К 8-ми месячному возрасту ребенок готов принимать более разнообразную пищу. Остался позади первый этап введения прикорма, малыш уже успел распробовать овощные и фруктовые пюре. Но вот пришел час пробовать на вкус первый суп для ребенка до года. Для начала стоит готовить прозрачные овощные супы, затем супы-пюре и бульоны.

Рекомендуется проконсультироваться с педиатром по поводу введения в рацион новых незнакомых блюд. Ведь желудок малыша еще не созрел, многие основные ферменты находятся только на стадии формирования и поэтому сначала могут перевариваться только однокомпонентные блюда.

Как понять, что ребенок готов к прикорму

Полагаясь на общеизвестные правила введения новых блюд для грудничков, овощной супчик входит в детский рацион после введения овощей.

Педиатры несколько расходятся в ответе на вопрос, с какого возраста предлагать малышу первые блюда. Одни называют 6-7 месяцев, другие считают, что вводить первое нужно с 7-8 месячного возраста, а для детей на грудном вскармливании оптимально начинать кушать супчики даже с 9-12 месяцев.

Решить для себя, когда же своему чаду начинать давать первые блюда должны исключительно родители, конечно руководствуясь рекомендациями врача и учитывая индивидуальные особенности и предпочтения ребенка. Первый суп рекомендуется делать только из овощей, и перед употреблением измельчить гущу вилочкой для стимуляции жевательных навыков.

Из чего можно готовить

Для их приготовления используйте те овощи, с которыми ребенок уже хорошо знаком и на которые у него нет аллергии, оптимальны в таком случае такие овощи как кабачок, картофель, капуста, морковка и лук.

После введения в рацион мяса с 8-ми месячного возраста, в первые блюда можно начинать добавлять отварное филе курочки, кролика или индейки. Также очень полезны нежирные части говядины и телятины.

Очень важно помнить молодым родителям, что всегда нужно готовить только свежее блюдо перед каждым кормлением.

Как и на чем нужно готовить

Предлагаем вашему вниманию основные правила и рекомендации, которые следует учитывать в процессе приготовления первого блюда ребенку до года.

• Самые первые детские супы готовятся исключительно на воде.
• Категорически запрещено детям до одного года готовить блюда с обжаркой овощей.
• Настоятельно не рекомендуется добавлять соль.

Рыбный суп для ребенка в 1 год

В таком возрасте малышу еще нельзя предлагать много аллергенных продуктов, но рыбу уже рекомендуется вводить, поскольку полезные микроэлементы, содержащиеся в ней, крайне необходимы для полноценного развития ребенка. Замечательным вариантом меню на день может быть рыбный суп для ребенка 1 год.

Рыбное первое блюдо готовится очень просто. Для начала выберите свежую рыбку, например, семги, минтая или хека. Она тщательно очищается от чешуи и плавников и затем заливается очищенной водой в пропорции 1 стакан на 100 грамм рыбы. Бульон слегка присаливается и вариться до готовности.

Заранее очищенные и нарезанные овощи добавляются в процеженный бульон и варятся до готовности. Также можно добавить небольшое количество риса, зелень и яичный желток. Подача блюда имеет вид измельченных овощей и перемолотой вареной рыбки на бульоне. Такое блюдо гарантированно придется по вкусу вашему малышу.

Овощной суп для ребенка в 1 год

Овощные супчики очень простые в приготовлении и не найдется ни одной хозяйки, которая не умела бы их приготовить. Если вы решили приготовить овощной суп для ребенка 1 год, то важно в правильном порядке закладывать компоненты при варке. Разным овощам требуется разное время приготовления, и этот нюанс следует учитывать. Так корнеплоды варятся дольше, чем капуста и другие нежные овощи.

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт.

Приготовьте 1 картофель, половину морковки, 50 г капусты, 1 чайную ложку подсолнечного масла, 1 столовую ложку сметаны и щепотку соли. Очистите все овощи, нарезанный картофель и морковку залейте водой и поставьте на огонь, через 7 минут добавьте капусту и варите до готовности. Готовый отвар слейте, овощи измельчите при помощи вилки или блендера.

Образовавшееся пюре залить небольшим количеством отвара, добавить соль и довести до кипения. Перед употреблением добавить масло и сметану и охладить.

Суп с фрикадельками для ребенка в 1 год

Для начала вам необходимо запастись следующими продуктами: 100 грамм говядины или другого нежирного мяса, 2 морковки, 2 картофелины, 2 перепелиных яйца или половина куриного, 1 луковица, 1 зубок чеснока (необязательно). Чтобы приготовить суп с фрикадельками для ребенка 1 год все готово, можно приступать!

Рецепт приготовления супа с фрикадельками очень прост и состоит из следующих этапов:

1. Отвариваем мясо. Промытый кусочек мяса кладем в кипящую воду, доводим до кипения и прикручиваем огонь. Варим до готовности, затем достаем и охлаждаем. Оставшийся бульон можно использовать для взрослых блюд.
2. Готовим овощи. Моем, чистим, нарезаем. В кипящую воду закидываем морковку и лук, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Через 10 минут добавляем картошку и чеснок. За 15 минут доводим все овощи до готовности.
3. Делаем фрикадельки. Блендером или мясорубкой измельчаем вареное мясо, добавляем в него яйца и хорошенько смешиваем все. Формируем небольшие по размеру фрикадельки и забрасываем в суп тогда, когда сварится картофель.
4. Доводим блюдо до кипения, когда фрикадельки поднялись, даем покипеть пару минут и выключаем. Добавляем соль, можно 1 лавровый листик. Накрываем на пару минут крышкой, затем листик нужно достать, чтобы не появился насыщенный запах.

Вкусный суп с фрикадельками готов!

Тыквенный суп для ребенка в 1 год

Вкусный, нежный, богатый витаминами и клетчаткой тыквенный суп обязательно должен стать одним из ключевых, любимых и желанных блюд в рационе.

Тыквенный суп для ребенка 1 год рецепт:

1. Берем 250 грамм тыквы, 1 картофелину, 1 морковку, пол стакана воды, пол стакана молока или сливок, зелень укропа и соль.
2. Помойте тыкву, почистите от кожуры и от семечек и нарежьте кубиками.
3. Помойте, почистите и нарежьте картофель и морковь.
4. Налейте в сотейник воды и доведите до кипения. Первой вложите морковь, позже – картофель и в самом конце – тыкву.
5. Добавьте соли и варите около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. При измельчении готового супа в блендере добавьте зелень.
7. Заново прогрейте суп в течении 5 минут, добавив при этом молоко или сливки.

Суп из тыквы для ребенка 1 год также очень полезен будет и для родителей, ведь этот овощ является кладезем витаминов и полезных веществ.

Суп из брокколи для ребенка в 1 год

Для приготовления супа из брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты: 50 грамм брокколи, 1 картофель, половина морковки, половина луковицы, половина среднего помидора, соль и лавровый лист.

Способ приготовления очень прост:

1. Нарезаем мелко лук и пассируем на подсолнечном масле
2. Овощи тщательно моем, картофель и морковь чистим и нарезаем, брокколи разбираем по соцветиям. В кипящую воду бросаем картофель и морковку и даем покипеть 7 минут.
3. Затем кладем брокколи и лук, варим все до готовности ориентировочно 10 минут. За пару минут до окончания добавляем очищенный и мелко нарезанный помидор, солим и кладем лавровый лист.

Суп из брокколи для ребенка 1 год полон витаминов. Для самых маленьких детей можно перемолоть на блендере, при подаче добавить сметану или оливковое масло.

Куриный бульон для ребенка в 1 год

Основное правило, которого следует придерживаться, когда готовите куриный суп, заключается в том, что его варят на втором бульоне. И даже второй куриный бульон для ребенка 1 год следует разбавлять водой, чтобы снизить количество вредных для детского здоровья веществ. Плюсом такого бульона станет низкое содержание жира.

Для его приготовления хорошо промойте мясо и вложите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и слейте первую воду. Теперь залейте курицу горячей водой и уже варите до готовности. Готовый бульон рекомендуется процедить и уже спокойно использовать как основу на куриный суп для ребенка 1 год.

Рецепты супов детям от двух лет

При достижении детьми двух летнего возраста, должно значительно увеличиваться количество потребляемой ими мясной и рыбной пищи. Ведь благодаря этим продуктам малыши получают такие необходимые для роста и нормального развития белки и экстрактивные вещества.

Рецепты супов детям от двух лет базируются на основе всех вышеизложенных предложений, только с учетом добавления различных видов мяса. Вариации приготовления могут быть самыми разными, все зависит от фантазии родителей. Главное только использовать свежие и качественные продукты!