Мороженое - очень популярный десерт, его можно купить или приготовить самостоятельно. Нередко возникает вопрос: а калорийно ли мороженое и насколько? Это важно для сторонников здорового образа жизни, последователей разнообразных диет, тех, кто следит за своим весом. Многие считают, что это сладкое лакомство - совсем недиетический продукт. Однако калорийность мороженого может быть разной в зависимости от использованных при приготовлении ингредиентов, их количества, состава, жирности.

На фото девушка делает смотрит на креманку с мороженым

Калорийность мороженого разных видов

В настоящее время это лакомство готовят как на основе молочных продуктов, так и без их использования. Но классический десерт, например мороженое ванильное, сливочное мороженое, шоколадное, невозможно приготовить без молока и сливок. Кроме того, для их создания применяется жирное сливочное масло и сахар. Это непосредственно влияет на количество калорий.

Пищевая ценность зависит и от способа приготовления.

Калорийны ли в мороженом различные компоненты и насколько? Фруктовое, которое готовится на основе соков и пюре, без молока и сливок, гораздо менее калорийное, чем сливочное, ванильное или шоколадное.

Мягкое лакомство продается в основном на развес, срок хранения у него небольшой. В нем меньше добавок, консервантов и красителей. Есть и закаленное мороженое, срок хранения у которого может составлять до года. Это блюдо имеет твердую консистенцию. Натуральные компоненты в этом случае, при приготовлении десерта, проходят серьезную обработку. Такие технологии влияют на калорийность и на сохранение полезных свойств. Ведь калорийность не является единственным показателем, по которому определяют качество и пользу продукта. В твердом мороженом больше простых углеводов, которые дают пустые калории, создают видимость насыщения. Также в нем высок процент содержания жиров.

Кроме основных составляющих, влияют на калорийность и добавки. Самые калорийные - орехи, поэтому фисташковое мороженое, например, считается достаточно тяжелым блюдом.

• Сливочное мороженое - 265 ккал на 100 грамм
• Фисташковое мороженое - 254 ккал на 100 грамм
• Шоколадное мороженое - 250 ккал на 100 грамм
• Мороженое ванильное - 227 ккал на 100 грамм.

Как снизить калорийность?

Мороженое обладает и полезными свойствами. В том случае если оно не перегружено при приготовлении. различными добавками и консервантами. В чистом виде это приятное лакомство, которое легко усваивается организмом, заряжает энергией, содержит кальций и железо. Есть данные, что шоколадное и ванильное мороженое, к тому же, способствуют выработке так называемого гормона счастья.

Узнать, калорийно ли мороженое и насколько, можно, взглянув на упаковку продукта. Содержание калорий указывается на 100 г, порция обычно содержит несколько больше. Примерная калорийность развесного мягкого десерта - 220-240 ккал на 100 г.

Снизить калорийность покупного десерта можно, если, например, применить его при приготовлении блюда с другими продуктами, употреблять не в чистом виде.

Рецепт диетического мороженого можно посмотреть в следующем видео:

Также можно приготовить полезные и легкие разновидности этого лакомства, например сорбет или фруктовый лед. Если рецепт предусматривает применение сахара, лучше использовать тростниковый или вовсе заменить его на мед (мед нужно использовать аккуратно, не перегревая, во избежание потери всех его полезных свойств).

Кроме того, некоторые фрукты и ягоды сами по себе достаточно сладкие, например банан или арбуз. Их можно готовить и без сахара. Даже самые простые рецепты позволят приготовить необычные блюда, если добавить экзотический компонент или применить особую методику. Да и сами свежие фрукты и ягоды придадут десерту насыщенный вкус и аромат.

Если используются молоко или сливки, лучше брать эти продукты небольшой жирности, это уже снизит калорийность готового десерта.

Как приятно в жаркий день скушать порцию восхитительного мороженого. Если это разовая акция, то ничего страшного с вами не случиться. Но ежедневное употребление этого вкусного продукта может быть опасным для здоровья.

Во-первых - это калорийный продукт. Калорийность пломбира составляет 260 калорий на 100 грамм, у крем-брюле и шоколадного мороженого калорий почти в два раза меньше - около 130 калорий. Но это еще не самое страшное. Хуже всего, что в мороженом много быстрых углеводов и они мгновенно поступают в кровь, повышая уровень глюкозы, а затем, так же легко откладываются в виде жира. Ведь организму просто некуда девать так легко доставшуюся глюкозу. Поэтому, для худеющих этот продукт под запретом.

Ну, и, пожалуй, самый главный недостаток мороженого - это больше содержание в нем растительных жиров. Сейчас очень сложно найти в продаже мороженое без добавления в него пальмового масла или других растительных жиров. А они очень плохо усваиваются нашим организмом и, при ежедневном употреблении, эти вредные вещества будут постепенно накапливаться и приведут к болезням. Поэтому, если вы заботитесь о своем здоровье и желаете похудеть откажитесь от этого продукта.

Таблица калорийности различных сортов мороженого на 100 грамм

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Мороженое крем-брюле			23.1	134
Мороженое молочное			21.3	126
Мороженое молочное клубничное			22.2	123
Мороженое молочное крем-брюле			23.1	134
Мороженое молочное ореховое			20.1	157
Мороженое молочное шоколадное				138
Мороженое пломбир			20.8	227
Мороженое пломбир крем-брюле				235
Мороженое пломбир ореховый			19.9	259
Мороженое пломбир шоколадный			22.3	236
Мороженое сливочное			19.8	179
Мороженое сливочное клубничное			20.9	165
Мороженое сливочное крем-брюле			21.6	186
Мороженое сливочное ореховое			18.6	210
Мороженое сливочное шоколадное			21.5	188
Мороженое фруктовое			22.2	123
Мороженое эскимо			19.6	270

Ника Сестринская - специально для сайта сайт

Вкус этого сладкого молочного лакомства знаком всем нам с детства. И тот, кто застал пору Советского Союза, наверняка сетует, что сегодняшнее мороженое уже не так великолепно, как раньше. Конечно, всего несколько десятков лет назад его рецептура контролировалась государственными органами, а сегодня потребитель вынужден покупать и кушать то, что производитель по своему усмотрению решил положить внутрь продукта.

Изменилась и калорийность молочного лакомства и те, кто следит за своей фигурой, хотели бы знать об этом больше.

Энергетическая ценность в зависимости от вида

Существует большое множество различных сортов мороженого, и калорийность у них будет разной. Все дело в составе продукта. У молочного мороженого жирность достигает 4%, у сливочного – 10%, а у пломбира 15%. Соответственно, чем жирнее продукт, тем выше калорийность. Фруктовое или ягодное мороженое не наберет и 2% жира в своем составе. Сколько же калорий в мороженом? В молочном всего 120–130 Ккал, в крем-брюле на 10–20 Ккал больше. Воздушное мороженое суфле содержит всего 115–125 калорий, а вот всеми любимый пломбир превзошел все остальные виды и включает уже около 230 Ккал.

Покупая эту молочную замороженную сладость в магазине, нельзя на глаз определить его энергетическую ценность. Ведь сегодня найти пломбир или любой другой сорт в чистом виде практически невозможно.

Для привлечения покупателей производители стали добавлять в свой продукт дополнительные ингредиенты:

• сухофрукты;
• сироп;
• глазурь;
• ягоды
• орешки;
• шоколад.

Все эти добавки существенно повышают энергетический потенциал лакомства. Кроме того, нельзя забывать о всевозможных ароматизаторах, красителях и консервантах, калорийность которых вообще сложно подсчитать.

Поэтому в разных сортах мороженого она разная. Сколько калорий содержится в рожке-мороженом «Пломбир в шоколаде» ?

Уже около 270 ккал. Если плюс к этому будут присутствовать и фруктовые добавки, то можно смело накинуть еще 10–20 единиц. Конечно, лица, следящие за своим весом, не зря беспокоятся в отношении этого калорийного лакомства: оно довольно сытное и вполне способно нанести фигуре ущерб, но только при условии, если человек будет употреблять более 3 штук в день.

Сколько можно есть без ущерба фигуре

В день женщине требуется около 2000–2500 калорий, мужчине примерно на 1000 Ккал больше. Если продолжать питаться привычным для себя образом, да еще и приплюсовать к своему суточному рациону пару-тройку порций холодного лакомства, через некоторое время можно заметить, что фигура в районе талии расплылась.

Но если позволять себе его лишь изредка – 2–3 раза в неделю и реже, то никакого ущерба собственным формам оно не принесет. Вы без боязни можете съесть порцию мороженого в качестве десерта после не слишком сытного обеда и не переживать по поводу собственной внешности.

Но если проблема избыточного веса стоит слишком остро, и вы при составлении дневного меню подсчитываете калорийность продуктов, то можете поступить так: убрать из рациона какой-либо продукт с аналогичной калорийностью и заменить его мороженым.

Таким образом, вы и стресс снимите, расслабитесь и немного отвлечетесь от насущных проблем, и вреда своей фигуре не принесете.

В конце концов, ведь не только жир содержится в этом лакомстве. Оно богато чрезвычайно необходимыми организму аминокислотами, солями и витаминами. Удовольствие от его потребления несравнимо ни с чем, особенно в жаркий летний зной.

Поэтому кушайте себе на здоровье, но помните, что все хорошо в меру.

И это утверждение касается не только мороженого, но и других продуктов. К тому же вы всегда можете отказаться от покупного лакомства и готовить его дома самостоятельно из тех ингредиентов, которые вы считаете нужными для себя.

Мороженое любят практически все: не откажутся полакомиться им и дети, и взрослые. Среди огромного количества видов этого лакомства каждый найдет что-то по вкусу.

Мороженое бывает молочным, сливочным, фруктовым, с орехами и шоколадом. Наиболее привычным для большинства из нас является этот десерт в вафельном стаканчике. Калорийность этого лакомства зависит от добавок, применяемых в процессе его изготовления.

Наименьшее количество калорий содержит мороженое молочное: в 100 граммах содержится до 130 ккал. В сливочном десерте будет уже до 150 ккал на 100 грамм.

Главным продуктом для производства мороженого является молоко. Более жирные сорта холодного десерта изготавливают из сливок и яиц.

При расчете калорийности одной порции мороженого в вафельном стаканчике следует помнить, что ег о вес оставляет 75 – 80 грамм , в зависимости от производителя.

В 100 граммах мороженого «пломбир в стаканчике из вафли» содержится:

• белков 4.5 грамма;
• жиров 12.75 грамма;
• углеводов 27 грамм.

Энергетическая ценность пломбира достигает 240 ккал.

Калорийность десерта включает в себя энергетическую ценность не только самого мороженого, но и основы из вафли, выполненной в виде стаканчика или рожка. Ее изготавливают из муки с добавлением других продуктов.

В 100 граммах вафельного стаканчика или рожка насчитывается 340 ккал. Если учесть что стаканчик или рожок весит около 5 грамм, то его калорийность составит 17 ккал.

Часто стаканчики и рожки с внутренней стороны покрывают шоколадом или фруктовым джемом. В этом случае калорийность готового десерта значительно возрастает.

Чтобы знать, сколько калорий содержится в конкретном мороженом, следует изучить упаковку , на которой производителями указывается состав продукта и его энергетическая ценность.

Сколько калорий в мороженом Магнат (пломбир)

Из всех разновидностей мороженого самым любимым у большинства из нас является пломбир. Он может быть и в стаканчике или в рожке, а может быть покрыт шоколадом как эскимо.

Мороженое Магнат — это пломбир с ванильным вкусом, глазурованный молочным шоколадом.

В 100 граммах этого лакомства содержится:

• белков 4.3 грамма;
• жиров 20.1 грамм;
• углеводов 26.7 грамма.

На 100 грамм мороженого Магнат приходится 305 ккал.

Специалисты советуют употреблять сливочное мороженое людям для восстановления сил после продолжительной болезни.

Калорийность мороженного из «Макдональдса»

В известной сети быстрого питания посетители могут выбрать мороженое несколько видов. Это может быть вафельный рожок или мороженное с наполнителями.

Каждому посетителю предлагается информация о содержании калорий в готовых блюдах, она размещается прямо на подносе. Для удобства указывается калорийность каждой порции, а не 100 грамм продукт а.

Мороженое в рожке из вафли содержит 135 ккал.

Калорийность одной порции мороженого зависит от наполнителя.

Клубничное мороженое содержит 275 ккал, десерт с карамелью – 335 ккал. Лакомство с шоколадом насчитывает 325 ккал в одной порции.

Польза и вред мороженого

Мороженое относится к низкокалорийным десертам, но назвать это лакомство диетическим нельзя .

Благодаря высокому содержанию молочных жиров, мороженое легко усваивается организмом. Оно положительно сказывается на обмене веществ, полезно при малокровии, стимулирует умственное развитие в раннем возрасте.

Негативные последствия могут быть вызваны употреблением мороженого с различными искусственными добавками, которые могут стать причиной заболеваний почек и печени, аллергии. Противопоказано мороженое людям страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также ожирением.

Мороженое — одно из самых любимых лакомств и взрослых, и детей. Но вот не вредит ли оно фигуре? Вопросом, сколько калорий в мороженом, задаются по этой причине многие. Вот как отвечают на него диетологи.

Сколько калорий в мороженом 100 грамм

Как и у всех многокомпонентных продуктов, калорийность мороженого зависит от его состава. Видов этого десерта есть множество, но основные ингредиенты одни и те же. В частности мороженое состоит из:

• молока;
• сливок;
• масла;
• сахара.

Также дополнительно в него могут добавляться ягоды, шоколад. Но это — в идеале. В наше время, к сожалению, в мороженое часто добавляют усилители вкуса, красители и другие химические добавки.

Калорийность зависит, в основном, от того, больше в продукте сливок или молока, либо в нем вообще сливок нет. мороженого может быть разной. От 110 до 130 ккал — вот сколько калорий в молочном мороженом 100 грамм. Дело не только в меньшей жирности молока, чем сливок, а и в том, что в такой десерт добавляют меньше сахара. Показатель, сколько калорий в сливочном мороженом, несколько выше — 160 калорий. Тут значение имеет не только количество сахара, но еще и жирность сливок.

Больше всего калорий — в пломбире. А тяжелее всего — шоколадный пломбир. Около 270 ккал — вот сколько калорий в шоколадном мороженом.

Дополнительные баллы приплюсуйте, если мороженое — в шоколадной глазури или в вафельном стаканчике.

Как видим, мороженое действительно достаточно калорийный десерт, и если вы следите за фигурой, то ним лучше не злоупотреблять. Да и всегда нужно внимательно изучать состав. Сегодня нередко продается мороженое, в котором нет и намека на сливки и молоко, а присутствуют только химические добавки.

Низкокалорийное мороженое

Если вы любитель такой сладости, как мороженое, то есть вариант лакомиться ним гораздо чаще без ощутимого вреда для фигуры. Диетологи давно придумали достаточно много рецептов диетического мороженого . Одно из них — банановое.

Нужно очистить банан от кожуры, порезать на кусочки и положить в морозилку, чтобы банан стал очень твердым. После этого его нужно взбить в блендере. Можно добавить добавки по вкусу. В принципе, мороженое уже можно кушать, а можно положить в морозилку еще на час. Вкус от этого не изменится.

Кстати, если магазинное мороженое приготовлено в соответствие с ГОСТами, то его можно считать полезным продуктом, поскольку в нем есть витамин В2, кальций, калий и фосфор.