Халуун цаг агаарт халуун, хүчтэй кофены хамгийн үнэнч шүтэн бишрэгч ч гэсэн дуртай ундаанаасаа тийм ч их таашаал авахгүй байх. Ийм өдөр та илүү сэрүүн, сэргэг, гэхдээ нэгэн зэрэг эрч хүчтэй зүйлийг хүсч байна. Магадгүй эдгээр өдрүүдийн нэгэнд сэрүүн байдлыг эрэлхийлж байхдаа кофенд дурлагчдын нэгэнд кофег зайрмагтай хослуулах санаа төрсөн байх.

Зайрмагны сонгодог хувилбар бол зайрмагтай кофе боловч өөр ямар ч зайрмагтай сольж болно: жимс, жимсгэнэ эсвэл шоколад. "Мөс кофе" нь хөлдөөгчийн найрлагаас гадна янз бүрийн ликёр, сироп, халуун ногоо, амтлагч зэргийг багтааж болно. Энэ нь ихэвчлэн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг хэдий ч энэ нь сайн халуун биш юм. Энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна.

Өөр нэг аяга сэргээгч ундаа ууж байхдаа энэ нь нэлээд өндөр илчлэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Тэгэхээр зайрмагтай сонгодог кофены нэг порц нь ойролцоогоор 150 ккал агуулдаг. Мөн түүний найрлагад орсон нэмэлт найрлага нь ундааны илчлэгийн хэмжээг 2-3 дахин нэмэгдүүлэх боломжтой.

Хоол хийх жор

Мөстэй кофе хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Олон сонирхолтой, анхны жор байдаг бөгөөд үүний дараа та амттай, эрч хүчтэй ундаа бэлтгэх боломжтой болно.

Сонгодог жор

Та авах хэрэгтэй:

• 150 мл шинэхэн исгэсэн эспрессо;
• 50 гр өтгөн зайрмаг.

Эспрессо аяганд хийнэ, хүсвэл элсэн чихэр нэмээд хөргөнө. Дараа нь дээр нь нэг бөмбөг зайрмаг тавь.

Ингээд л ууж, таашаал авч болно! Үүнийг сүрэлээр хийх нь тохиромжтой тул та кофе, өтгөн амтлагчийн анхны ээлжийг бүрэн мэдрэх боломжтой болно. Шинэхэн интоор эсвэл гүзээлзгэнэ нь зуны гайхалтай амттангийн амтыг нөхөх болно.

Энэхүү амттай амттангаар үйлчлэх нь бүхэл бүтэн зан үйл болж, бидэнд гоо зүйн таашаал өгдөг. Үүнийг ил тод шилэн аяганд хийж, хажууд нь амттан эсвэл цайны халбага (урт бариултай тусгай халбага байхгүй бол), нэг удаад хоёр сүрэл хийж өгдөг.

Хэрэв онцгой тохиолдлын үеэр кофе уудаг бол цаасан салфеткийг зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг жижиг задгай салфеткагаар солино.

Сүү эсвэл цагаан мөстэй

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хөргөсөн эспрессо - 100 мл;
• хүйтэн сүү - 100 мл;
• зайрмаг - 50 гр;
• элсэн чихэр - нэмэлт.

Сүүгээ бага зэрэг хөргөсөн эспрессотой хольж, өндөр шилэн аяганд хийнэ, дээрээс нь халбагаар дуртай сэрүүн амттангаа хийнэ. Хэрэв хүсвэл чихэрлэг болгоно.

Сироптой мөстэй кофены жор

Зайрмагтай кофег дуртай сиропоор дүүргэж болно, дараа нь ердийн ундааны амт нь шинэ тод тэмдэглэлийг олж авах болно.

Энэ жорыг дуусгахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• шинэхэн исгэсэн хүчтэй эспрессо - 100 мл;
• сироп - 30 мл;
• зайрмаг - 50 гр;
• ташуурдуулж тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - нэмэлт.

Хэрхэн хийх вэ:

Нэг халбага зайрмагийг өндөр шилэнд хийж, дээр нь сироп хийнэ. Дараа нь хөргөсөн кофегоо урсгалаар хийнэ, шаардлагатай бол чихэрлэг болгоно. Цөцгийтэй тосоор чимэглээрэй. Бэлтгэсний дараа шууд ууна.

Согтууруулах ундааны сонголт

Энэхүү жорын дагуу зайрмагтай кофе бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 150 мл эспрессо;
• 50 гр зайрмаг;
• ликёр эсвэл коньяк - 25 мл (кофены эзэлхүүний 20% -иас ихгүй).

Кофег архитай хольж, нэг халбага зайрмаг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл цөцгий, шоколадны чипс эсвэл шанцайгаар чимэглэж болно.

Амттай, эрүүл (шартай)

Энэхүү жорын дагуу зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл ундаа бэлтгэхийн тулд та мөстэй шилний сонгодог хувилбараас арай илүү ажиллах хэрэгтэй. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

Танд хэрэгтэй болно:

• 1-2 tsp. нунтагласан кофены шош;
• 2-3 шар;
• 1-3 tsp. Сахар;
• 0.5 л ус;
• 50-100 гр зайрмаг.

Бэлтгэл:

1. Шар айраг эсвэл бусад тохиромжтой аргаар. Шүүж, исгэж, бусад найрлага дээр ажиллаж байхдаа хөргөнө.
2. Шарыг элсэн чихэртэй хольж, гөлгөр болтол нь холигчоор цохино.
3. Хөргөсөн кофегоо зодуулсан шар руу хийнэ, хольцыг усан ваннд хийнэ (кофетой аяга тавагыг аль хэдийн буцалж буй устай том саванд хийнэ), 15 минут буцалгана.
4. Ундаагаа шилэнд хийнэ, дээр нь зайрмаг хийнэ.
5. Цөцгий болон шанцайгаар чимэглэж болно.

Бэлэн болсон ундаа нь зогссоны дараа амт нь өөрчлөгдөж болзошгүй тул нэн даруй үйлчил.

Мөстэй кофе хийж сурсны дараа та энэхүү гайхамшигтай, сэтгэл сэргээсэн амттанг бэлтгэх өөрийн технологийг туршиж, төсөөлж, магадгүй аюулгүйгээр эхлүүлж болно. Хамгийн гол нь зөвхөн өндөр чанартай найрлагыг ашиглах явдал юм.

Гадил жимсний гайхамшиг (зөөлөн амттай өндөр илчлэг амттан)

Кофены ундаан дахь жимсний тэмдэглэлийг шүтэн бишрэгчид дараах жороор сэтгэл хангалуун байх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 1-2 tsp. кофе;
• 50 гр зайрмаг;
• жижиг гадил жимсний;
• амтлах элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид суурийг тохиромжтой, танил болсон байдлаар бэлтгэдэг.
2. Бэлтгэсэн эспрессо дээрээ бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.
3. Нэг жижиг гадилыг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Гадил жимсний хэсгүүдийг кофетой хольж, холигчоор жигд болтол нь хутгана.
5. Бид тэнд 50 грамм зайрмаг тавиад дахин зоддог.
6. Аяга руу хийнэ.

Зайрмагны энэ хувилбар нь зөөлөн, нарийн амтаар танд таалагдах болно.

Шуурхай кофетой

Энэ жор нь гэртээ жинхэнэ зайрмаг бэлтгэх цаг байхгүй ч дуртай ундаагаар өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байгаа үед хэрэг болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1-2 tsp. дуртай шуурхай төрөл зүйл;
• 150-200 мл ус;
• 50 гр зайрмаг;
• хүссэнээрээ элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Уусдаг кофе бэлтгэх: халуун ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Өрөөний температурт хөргөнө.
2. Дуртай зайрмагныхаа халбагаар шилэнд хийгээд хөргөсөн кофегоо нимгэн урсгалаар хийнэ. Хэрвээ хүсвэл шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Сэргээх, эрч хүч өгөх шил нь олон кофены амтлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч ийм амттан нь илчлэг ихтэй байдгийг мартаж болохгүй. Мөстэй шилийг хааяа ууж, өвөрмөц амтыг нь мэдрэх бүртээ уух нь дээр.

Мөстэй кофе- амттай, хийхэд хялбар ундаа. Түүний нэр нь Францын мөсөн бүрхүүлээс гаралтай - мөстэй, хөлдсөн. Сонгодог мөстэй кофе нь халуун, шинэхэн исгэж, нарийн зайрмагны бөмбөгтэй кофе юм. Мөстэй кофе- "хөнгөн" ундаа биш, гэхдээ түүний энергийн үнэ цэнэ нь бялуу эсвэл бялууныхаас бага хэвээр байна. Тиймээс та жингээ хасах ямар ч хоолны дэглэм барьж, калори илчлэгийг сайтар тоолж байсан ч долоо хоногт хоёр удаа энэхүү амттай амттангаар өөрийгөө дайлж болно.

Хоол хийх үед шилТа энгийн хослолоор өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй: зайрмагтай кофенд шоколадны сироп, амтлагч нэмж, чихрийн үйрмэг, нунтаг элсэн чихэр, какаогаар чимэглэх, дээр суурилсан ундаа бэлтгэх. хүйтэн кофетэр ч байтугай мөстэй ус хэрэглэдэг.

Сонгодог шил

Өнөөгийн гоо үзэсгэлэн шилхалуун кофе, хүйтэн зайрмагны гайхалтай хослолд яг оршдог. Бэлтгэхэд илүү хялбар байж болохгүй!

Кофены хоёр нэгжийн хувьд: 300 мл шинэхэн исгэсэн кофе; 100 гр цагаан өтгөн зайрмаг эсвэл зайрмаг; конус хэлбэрийн шил эсвэл аяга тавагтай шил, ундааны сүрэл, кофены халбага, шилний доорх жижиг салфетка.

Франц хэвлэлээр кофе чанаж идээрэй. Шүүсэн халуун кофег аяганд болгоомжтой хийнэ. Сайн хөргөсөн зайрмагийг тусгай хөгц ашиглан бөмбөг болгон хайчилж, аяга кофенд болгоомжтой хийнэ. Ундны зузаан соруулыг шилэнд хийнэ.

Таваг эсвэл амттангийн тавган дээр салфетка тавиад дээр нь шил тавиад кофены халбага тавина. Шууд үйлчил.

Цагаан шил

Энэ сонголт нь тансаг баялаг амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно (хоёр нэгжийн хувьд): 200 мл маш хүчтэй, гүн шарсан кофе, 200 мл тосгүй сүү; 80−100 гр зайрмаг, бага зэрэг элсэн чихэр.

Аль болох хүчтэй кофег исгэ. Үүнийг хөргөнө үү. Мөн сүүгээ хөргөөд 1:1 харьцаатай кофетой холино. Шилэн аяганд хийнэ, дээр нь халбага зайрмаг тавь.

Зуны халуун өдөр нэн даруй сүрэл, кофены халбагаар үйлчил. Ууж, таашаал аваарай!

"Зуны диваажин" мөстэй кофе

Хоёр порц кофены хувьд танд хэрэгтэй болно:

250 мл бэлэн кофе, илүү тохиромжтой үр тарианы кофе; 100 гр өтгөн зайрмаг эсвэл зайрмаг - амсах болно ваниль, шоколад эсвэл кофе; 2 tbsp. элсэн чихэр бүхий ташуурдуулж тос, бэлэн болгосон; 2 tbsp. шоколадны сироп; 1−2 халбага. олон өнгийн карамель чихрийн үйрмэг эсвэл нилээд нунтагласан какао нунтаг; уухад зориулсан зузаан сүрэл.

Франц пресс эсвэл эспрессо дээр элсэн чихэргүй кофе бэлтгэж, хөргөж, 15-18 градус хүртэл хөргөнө. C. Цөцгий хөргөөд нунтаг элсэн чихэр хийж хутгана - цөцгий нь халбаган дээр дусахгүй байх ёстой. Та бэлэн ванилийн цөцгий хэрэглэж болно.

300 мл конус хэлбэрийн шил аваад сэрүүн усаар зайлна. Нүдний шилний ёроолд зайрмаг хийж, дээр нь шоколадны сироп хийнэ. Хүйтэн кофег хажуу талаас нь болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь том бөөрөнхий цөцгий хийж, чихрийн үйрмэг эсвэл какаогаар чимэглээрэй. Сүрэл оруулах.

Шууд үйлчилж, таашаал аваарай!

"Нар мандах" мөстэй кофе

Энэхүү царцсан хувилбар нь маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг бөгөөд бүрэн хэмжээний амттанг амархан сольж чаддаг. Үүний нууц нь өндөгний шар нэмэх явдал юм. Кофе нь маш сайхан амттай тул хэрэв та зөв аргаар жингээ хасахыг хүсвэл калори тоолох хэрэгтэй болно! Мөн нэг аяганд дор хаяж 300 ширхэг байдаг.

Хоёр нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 100 гр нунтагласан кофе, ½ tbsp. элсэн чихэр, 5 тахианы шар, 1 литр ус, 200-300 гр зайрмаг, 1 боодол ванилийн сахар, шанцай эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үрж жижиглэсэн шоколад.

Шарыг элсэн чихэртэй хольж, гөлгөр хөөс хүртэл холигчоор цохино. Францын хэвлэлээр кофег исгэж эсвэл хоёр удаа буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. 15 минутын турш уусвэрийг татах, омог үлдээгээрэй. Кофегоо дахин буцалгаад шар дээрээ хийнэ, ванилийн сахар нэмээд жигд болтол нь байнга хутгана.

Кофегоо хөргөөд хагас аяганд хийнэ. Хүйтэн кофены дээр зайрмаг тавь. Хэрвээ хүсвэл шанцай эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж, сүрэл хийнэ. Шууд үйлчил.

Мөстэй кофены калорийн агууламж

Мөстэй кофены илчлэгийн агууламж нь түүний найрлагад орсон найрлагаас хамаарна. Тиймээс зөвхөн кофе, зайрмагнаас бүрддэг сонгодог мөстэй шилний илчлэгийн агууламж нэг аяганд 150 ккал-аас хэтрэхгүй байна. Шоколадны сироп, цөцгийтэй кофены калорийн тоо хоёроос гурав дахин нэмэгддэг.

Хоол хийх нууц

Хамгийн амттай сонгодог зайрмаг нь зөвхөн өндөр чанартай, дунд зэргийн шарсан кофены шош, цагаан зайрмаг зэргийг бэлддэг.

Кофе исгэж байхдаа бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл илүү амттай болно. Бэлэн кофенд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.

Шар айраг исгэх явцад нэмсэн чимх какао нь кофенд баялаг амт нэмнэ.

Дарья Панакина

Хэрэв та кофегүйгээр амьдарч чадахгүй ч халуун цаг агаарт халуун ундаа уухыг хүсэхгүй байгаа бол гайхалтай хувилбарыг ашиглаж, хүйтэн уудаг мөстэй кофе хийж өгөөрэй. Эцсийн эцэст, ундааны зураг бүхий алхам алхмаар жор нь маш энгийн. Видео жор.

Мөстэй кофе нь кофеноос зайрмаг нэмсэн хүйтэн ундаа юм. Кофег ихэвчлэн үйлчилдэг сав нь шил эсвэл дарсны шил юм. Glace гэдэг үг нь "мөс" эсвэл "хөлдөөсөн" гэсэн утгатай Францын glac?-ээс гаралтай. Ихэнх хүмүүс кофеноос эрч хүч авах шаардлагатай байгаа ч халуун ундаа уухыг хүсэхгүй байгаа үед хөргөсөн ногоон цай эсвэл Hibiscus-ийн оронд халуун зун уухыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч халуун кофе, зайрмагны тодосгогчийг ашигладаг мөстэй шилний сортууд байдаг бөгөөд энэ нь намар-өвлийн улиралд ундааг онцгой алдартай болгодог.

Мөстэй кофены найрлага нь мэдээжийн хэрэг өөр өөр байж болно. Амтат хоол хийх олон жор байдаг. Жишээлбэл, мөстэй шилийг байгалийн шинэхэн исгэж эсвэл уусдаг кофеноос хийдэг. Боломжтой бол мэдээжийн хэрэг, байгалийн шинэхэн исгэсэн кофе, кофе чанагч, турк кофе чанагч, эсвэл зүгээр л аяганд исгэсэн кофе хэрэглэх нь дээр. Уусдаг кофе нь бас ажиллах болно, гэхдээ ихэнх амт, үнэр алдагдах болно. Тиймээс жинхэнэ баялаг, сонгодог амтыг олж авахын тулд кофены шошыг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Зайрмаг - сонголт хийх асар том цар хүрээ бий. Амтлагч нэмэлтгүй сонгодог зайрмаг нь хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ гэртээ ундаа бэлтгэхдээ туршилт хийхийг хэн ч хориглодоггүй. Крем-брюле, ваниль, шоколад эсвэл карамель зайрмаг ашиглан кофегоо баялаг, сонирхолтой амтыг өгөх боломжтой. Хэрэглэх нэмэлт бүтээгдэхүүнд үрж жижиглэсэн шоколад, чихрийн үйрмэг, кокосын ширхэг, нунтагласан шанцай, самар, нунтаг какао...

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 89 ккал.
• Хоолны тоо - 1
• Хоол хийх хугацаа - 10 минут

Найрлага:

• Байгалийн шинэхэн нунтагласан кофе - 1 tsp.
• зайрмаг - 50 гр
• Ундны ус - 75-100 мл
• Элсэн чихэр - сонголттой, амсах болно

Мөстэй кофег алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Кофе чанагч эсвэл Туркт кофе чанана. Надад турк байгаа болохоор кофе руугаа хийнэ. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ.

2. Кофег ундны усаар дүүргэ.

3. Туркийг гал дээр тавь.

4. Ундааны гадаргуу дээр ирмэгээс нь хөөс үүсч, голд нь цугларч, дээшээ дээшлэх хандлагатай байх үед кофег буцалгана. Дараа нь Туркийг галаас аваад кофегоо хүссэн температурт хөргөнө.

5. Кофегоо шилэн аяганд хийнэ. Исгэж буй үр тариа нь шилэнд унахгүй эсэхийг шалгаарай.

6. Кофены үрийг шилэнд хөвөхөөс сэргийлэхийн тулд ундааг шүүж хийнэ: нарийн төмөр шигшүүр эсвэл бяслаг.

Харааны хувьд ундаа нь латте эсвэл Венийн кофетой төстэй боловч тэднээс ялгаатай нь зөвхөн хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Кофены дэлгүүрүүдэд илүү үр дүнтэй байхын тулд үүнийг шилэн аяга, шил эсвэл иштэй өндөр шилэн аяганд хийнэ, дээр нь ихэвчлэн коктейлийн интоор тавьдаг. Та мөн гэртээ ундаа бэлдэж болно.

Мөстэй кофены сонгодог жор нь байгалийн шошноос гаргаж авсан эспрессо, хэдэн халбага зайрмаг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, бусад алдартай ундааны нэгэн адил ликёр, өндөгний шар, ташуурдуулж тос, халуун ногоо зэргийг нэмсэн янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Өнөөдөр би цөцгийтэй зайрмагтай паалан хийх болно. Гэрэл зурагтай жор нь гал тогооны өрөөнд тань алдартай кофены "коктейлийг" зайрмагтай хялбархан сэргээхэд тусална. Гэхдээ эцсийн амт нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг гэдгийг санаарай: таны хэрэглэж буй үр тарианы төрөл, түүнчлэн шарж, нунтаглах зэрэг, элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй хоол хийх эсэх, ямар зайрмаг нэмдэг зэргээс хамаарна. Бэлэн болсон мөстэй кофены дээжийг хүлээж суух хугацаа хүртэл амтанд нь шууд нөлөөлнө. Тиймээс, та арай өөр ундаа уух бүртээ нэмэлт бодис хэрэглэж, зочдоо шинэ амтаар гайхшруулж байвал бүү гайхаарай!

Бэлтгэх нийт хугацаа: 20 минут / Хоол хийх хугацаа: 10 минут / Гарц: 2 нэгж

Найрлага

• байгалийн нарийн нунтагласан кофе 3 tsp.
• ус 250 мл
• элсэн чихэр 1 tsp. сонголттой
• зайрмаг 100-120 гр
• нунтагласан шанцай 1 чип. сонголттой
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үрж жижиглэсэн шоколад, шанцай эсвэл какао

Бэлтгэл

Том зурагнууд Жижиг зургууд

Бэлтгэл ажил нь эхлээд кофены үрийг нунтаг болгон нунтаглаж эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахын оронд өөрөө хийх нь дээр, тэгвэл ундааны амт, үнэр илүү хүчтэй болно. Хэрэв ингэх боломжгүй бол хамгийн сайн нунтагласан кофег сонгоорой, Арабика.



Би Турк руу 3 халбага шинэхэн нунтагласан кофег хийнэ - хоёр порц. Үүнийг ихэвчлэн дараах байдлаар тооцдог: аяга бүрт 1 халбага, хүч чадлыг нэмэх 1 нэмэлт халбага. Хэрэв турк байхгүй бол та кофе чанагч эсвэл франц пресс гэх мэт ямар ч аргаар эспрессо хийж болно. Зүгээр л уусдаг кофе бүү хэрэглээрэй, амт нь огт өөр байх болно!



Амтлахын тулд би нэг чимх нунтагласан шанцай нэмнэ. Би нэн даруй элсэн чихэр нэмнэ - энд зөвхөн таны амтанд найдаж болно, гэхдээ зайрмаг бас хэрэглэх болно гэдгийг бүү мартаарай. 1 халбага нэмбэл кофе бага зэрэг амттай болно.



Би Турк руу хүйтэн ус хийнэ - ундны ус, рашаан эсвэл цэвэршүүлсэн ус нь илүү тохиромжтой, учир нь усны амт нь кофены ундааны чанарт шууд нөлөөлдөг. Би халбагаар сайтар хутгаж, савыг зууханд хийнэ. Би хамгийн бага тохиргоонд гал тавьсан. Хөөс гарч эхлэхэд би туркийг тэр даруй зуухнаас гаргаж аваад ундаа буцалгахыг зөвшөөрдөггүй. Хэдэн минутын дараа би туркийг хамгийн бага халаагуур руу буцаагаад процедурыг давтвал кофены буурцагны амт, үнэр аль аль нь илчлэгдэх болно.



Би турк дахь ундааг бүрэн хөргөнө (удаан эгц байх тусам кофе илүү хүчтэй болно, та үүнийг хөргөгчинд хийж болно). Дараа нь би бүх тунадасыг арилгахын тулд нарийн шигшүүрээр шүүж, аяга эсвэл хэсэгчилсэн аяганд хийнэ.



Би зайрмагны нэг хэсгийг сав бүрийн орой дээр овоолно - аяга тутамд 3-4 бөмбөг. Ваниль эсвэл цөцгийтэй зайрмаг, creme brulee эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй зайрмаг тохиромжтой. Алганы өөхгүй, чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь маш чухал юм.



Чимэглэлийн хувьд үрж жижиглэсэн шоколад, нунтагласан шанцай эсвэл какао нунтаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь буталсан самартай маш амттай хослол бөгөөд хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаасан байдаг. Уг ундааг аяга эсвэл аяганд хийж, цайны халбага эсвэл коктейлийн сүрэлээр үйлчилж болно.

Ингээд л гэртээ байгаа мөстэй кофе маань бэлэн боллоо. Амттантай ундаа нь маш амттай, өтгөн, зөөлөн, сэрүүн байдаг. Кофегоо сайхан өнгөрүүлээрэй!

Анхилуун үнэртэй аяга кофегүй өдрийг төсөөлөхөд бэрх. Тэд үүнийг аажмаар, яаралгүйгээр ууж, балга бүрээс нь таашаал авч, гайхалтай үнэрийг мэдэрдэг. Энэхүү ундааг мэддэг хүмүүс мөстэй кофе гэсэн үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам нэртэй кофе уух дуртай байдаг.

Анхны мөстэй кофег хэн хэзээ хийж байсныг түүх санахгүй байна. Зарим эх сурвалж энэ ундааны төрсөн газар нь Франц гэж мэдэгддэг. Гэвч Австрийн Ардюкийн ордны тогооч Максимилиан I жинхэнэ кофе сонирхогч байсан тухай сонирхолтой түүх бий. Тогооч эрцогт уух юм бэлдэж байсан бөгөөд өмнө нь сүүнд дэвтээсэн мөстэй жүрж тавиур дээрээс аяга руу унав. Мөстэй кофег анх ингэж хийжээ. Амтат ундааны хувьд Archduke тогоочдоо газар нутгийнхаа хэсгийг өгсөн бөгөөд энэ жор өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

"Glace" нэр нь франц үндэстэй бөгөөд мөстэй эсвэл хүйтэн гэж орчуулагддаг. Зайрмагтай кофе хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Тэд ялангуяа дулааны улиралд уух дуртай;

Сонгодог жорын дагуу мөстэй кофег хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэ нь огтхон ч хэцүү биш юм. Эхлээд бид буурцагнаас уламжлалт Турк кофег исгэж байна. Та шууд хэрэглэж болно, гэхдээ үр нөлөө нь ижил биш байх болно. Шошны кофе нь уусдаг ундаанд байдаггүй онцгой амт, үнэртэй байдаг.

• Бид кофены нэг хэсгийг бэлтгэдэг: эспрессо, турк, франц хэвлэл.
• Шинэхэн исгэсэн кофег хөргөнө. Үүнийг 10 градусын температурт хөргөх ёстой гэж үздэг.
• Одоо сайхан сунасан шил аваад кофегоо хийнэ.
• Зайрмаг нэмээд зайрмаг нь хамгийн тохиромжтой, мөн сараалжтай шоколадаар цацна.
• Сонгодог бэлтгэлийн дагуу хамгийн тохиромжтой хослол бол 250 мл кофе, 50 грамм зайрмаг юм.

Турк хэл дээрх мөстэй шилний сонгодог жорны видео жор

Сонгодог мөстэй кофе нь коктейлийн сүрэл, зайрмагны амттан халбагаар үйлчилдэг. Нэг халбага амтат зайрмаг, нэг халбага гашуун кофе шиг амттай зүйл байхгүй. Жинхэнэ амтын найр, сайхан сэтгэл, энергийн давхар хэсэг.

Өнөөдөр кофены тансаг хүмүүс мөстэй кофе хийх асар олон тооны өөр өөр сонголтыг санал болгож байна. Хүн бүр өөрийн дуртай амт, үнэрийг олж чадна. Шанцай нь ундаанд амтлагч нэмэхэд нэмэлт болгон ашигладаг. Кофе нь чихэрлэг, шатаж буй амтыг олж авдаг. Мөстэй кофег мөн самар, кокосын ширхэг, чихрийн үйрмэгээр чимэглэдэг. Өвлийн бүгчим үдэш задгай зуухны өмнө суугаад нэг халбага коньяк нэмээд мөстэй кофе ууж амрахад таатай байдаг.

Хамгийн сонирхолтой мөстэй кофены жоруудын зарим нь:

Шуурхай кофены шил

Энэ бол зайрмаг хийх хамгийн энгийн жор юм. Хэрэв танд ундаа хийхэд удаан хугацаа зарцуулах хүсэл, цаг хугацаа байхгүй бол энэ жор танд зориулагдсан болно.

Тиймээс эхлээд бүх найрлагыг нь бэлдье:

1. 50 грамм зайрмаг;
2. 1 tsp. уусдаг кофе.

Одоо та ундаа бэлдэж эхэлж болно.

1. Буцалж буй усаар кофег исгэж хийнэ.
2. Ундаагаа хөргөнө.
3. Шилэн эсвэл өөр саванд зайрмаг хийнэ.
4. Хөргөсөн кофегоо аваад маш нимгэн урсгалтай зайрмагны шилэнд хийнэ.
5. Ундаа дээр сараалжтай шоколадыг цацна.

Зайрмаг, шартай хамт

Танд хэрэгтэй болно:

1. Цайны халбага кофе,
2. Хоёр өндөг
3. Бага зэрэг элсэн чихэр, шоколадны сироп
4. 50 грамм зайрмаг.

Турк кофены саванд кофе исгэж, хөргөнө. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, кофенд нэмнэ. Үр хольцыг усан ваннд хийж, бага дулаанаар 15 минутын турш халааж, байнга хутгана. Шилэн аяганд хийнэ, зайрмаг нэмээд шоколадны сироп дээр хийнэ.

Мөс, ликёртой

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. 2 tsp. кофе;
2. 20 грамм архи.

Үүнийг дараах байдлаар бэлдье.

Бид кофе исгэж, хөргөнө.
Кофе дотор хэд хэдэн мөсөн шоо хийнэ.
Уг ундаанд бага зэрэг ликёр нэмнэ. Архи нь нийт ундааны эзэлхүүний 20% -иас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай!

Гоёмсог цагаан шил

Шаардлагатай найрлага:

1. кофе,
2. сүү,
3. зайрмаг,
4. элсэн чихэр.

Кофе исгэж, хөргөнө. 1: 1 харьцаатай сүү нэмнэ. Үүссэн хольцыг шилэн аяганд хийнэ, дээр нь нэг бөмбөг зайрмаг тавь. Уг ундааг сүрэлээр дамжуулан уух нь дээр.

Кофегоо илүү анхилуун, амттай болгох хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөө.

• Бэлтгэхийн өмнөхөн кофены үрийг нунтаглах нь дээр.
• Урьдчилан хөлдөөсөн кофег маш хүйтэн усаар асгах нь дээр.
• Зайрмагны хамгийн сайн сонголт бол зайрмаг юм.
• Кофе дээрээ бага зэрэг элсэн чихэр, бага зэрэг какао нэмнэ. Амт нь ер бусын, цэвэршсэн, эмзэг байх болно.

Мөн хамгийн чухал зөвлөгөө: мөстэй кофег зөвхөн сайхан сэтгэлээр, бухимдал, яаралгүйгээр бэлтгэ. Энэ бол онцгой хүмүүс, хайрлагчид, язгууртнууд, жинхэнэ тансаг хүмүүст зориулсан ундаа юм.