Энэ нь хачирхалтай боловч цөцгийтэй хуушуур хийх хүн ховор байдаг. Маш дэмий! Энэхүү сүүний найрлага нь хуушуурыг илүү зөөлөн, баялаг болгож, өтгөн, гайхалтай амт, үнэрийг өгдөг!

Үндсэн жор

Цөцгийтэй бин хоол хийх арга:

Цөцгийтэй бин

• 50 гр мөөгөнцрийн;
• 10 гр давс;
• 470 мл сүү;
• 10 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 550 гр гурил;
• 120 мл өтгөн тос.

Хугацаа - 1 цаг 15 минут + шарсан мах.

Калори - 215 ккал.

Цөцгийтэй бин хэрхэн хийх вэ:

1. Сүүг бүлээн болтол халаах ёстой;
2. Сүүний гуравны нэгийг аяганд хийнэ, мөөгөнцөр нэмээд бүх зүйлийг сайтар холино, ингэснээр мөөгөнцөр тараагдана;
3. Элсэн чихэр, давс нэмээд уусах хүртэл хутгана;
4. Дараа нь гурилын 2/3 хэсгийг найрлагад нэмнэ. Үүнийг үе шаттайгаар нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та хумсны тусламжтайгаар бөөгнөрөл хуваах боломжтой болно;
5. Зуурмагийг дээшлэх хүртэл дулаан газар тавь;
6. Энэ хугацаанд өндөгийг өөр өөр аяганд хуваана;
7. Гучин минутын дараа шар, үлдсэн сүүг зуурсан гурил руу хийнэ, үлдсэн гурилыг нь хутгаад, хумсны эсвэл хусуураар бүгдийг сайтар холино;
8. Цагаан дээр бага зэрэг давс нэмээд хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохих;
9. Цөцгий нь аяганд хийнэ, ижил нягтралтай болтол нь хутгана. Аяга таваг сонгохдоо цагаан, цөцгий хоёулаа хэд хэдэн удаа нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй;
10. Бэлэн цагааныг зуурсан гурил болгон зөөлөн, аажмаар нугалж, дараа нь цөцгийтэй адил давтана;
11. Зуурмагийг дээшлэх хүртэл дахин нэг удаа дулаан газар тавь;
12. Үүний дараа хуушуурыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр жигнэж болно.

Нүхтэй нимгэн тос бин

• 50 мл ус;
• 430 мл цөцгий;
• 20 мл тос;
• 30 гр элсэн чихэр;
• 160 гр гурил;
• 6 гр хуурай мөөгөнцрийн;
• 3 гр давс;
• 1 өндөг.

Хугацаа - 2 цаг + шарсан мах.

Калори - 191.

Процедур:

1. Цөцгий нь саванд эсвэл аяганд хийнэ, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд халуун биш, дулаан хүртэл халаана;
2. Цөцгийн гуравны нэг дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар уусгана;
3. Мөөгөнцөр нэмээд цөцгийд бүрэн тараагдах хүртэл сайтар хутгана;
4. Үр массыг дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш дулаан газар байрлуулна;
5. Үлдсэн цөцгий тосыг халааж, өсөн нэмэгдэж буй мөөгөнцрийн масс руу хийнэ;
6. Үүнийг давсалж, түүхий өндөг нэмнэ;
7. Хутгаж, гурилыг нь хольж, шигшүүрээр аажмаар дамжуулж эхэлнэ;
8. Цаг бүрийн дараа массыг нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгох;
9. Газрын тосыг асгаж, гөлгөр болтол найрлагыг нь дахин холино;
10. Дараа нь зуурсан гурилыг нэг цаг хагасын турш дулаан газар байрлуулж болно;
11. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бинкийг бүх талаас нь алтан шаргал болтол нь шарж болно.

Хуурай цөцгий, сүүтэй бин

• 15 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 10 мл сүү;
• 3 гр жигд нунтаг;
• 15 мл тос;
• 10 гр хуурай цөцгий;
• 40 гр гурил.

Хугацаа - 5 минут + шарсан мах.

Калори - 312.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сүүг халааж, аяганд хийнэ;
2. Үүн дээр цөцгий нэмээд бөөгнөрөлийг хумсны тусламжтайгаар хурдан хугална;
3. Өндөгийг цохиж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмээд холино;
4. Дараа нь гурил нэмээд гөлгөр бүтэцтэй болтол шингэлэхээ мартуузай;
5. Зуурмаг бэлэн болсон бөгөөд хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх боломжтой.

Цөцгий, устай бин

• 15 гр элсэн чихэр;
• 15 мл тос;
• 3 өндөг;
• 350 мл ус;
• 3 гр давс;
• 170 мл цөцгий;
• 350 гр гурил.

Хугацаа - 25 минут + шарсан мах.

Калори - 172.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгийг бүрхүүлгүй саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ;
2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, сэвсгэр болтол сайтар холино;
3. Давс нэмээд цөцгий асгаж, хольж, аажмаар гурил нэмнэ;
4. Гурил нэмсний дараа массыг жигд болтол авчрах;
5. Дараа нь ус, дараа нь тос нэмээд дахин холино;
6. Үр дүн нь арван минутын турш амрах шаардлагатай зуурсан гурил байх болно;
7. Үүний дараа бин хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь шарж болно.

Эхний хуушуур ч бөөгнөрөлгүй байхын тулд хайруулын тавган дээр "утах" хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Энэ нь халаалтын зэрэг нь танд хүссэн үр дүнг өгөх болно.

Зуурмаг нь үргэлж шингэн цөцгий/ундны тараг шиг байх ёстой. Хэрэв таны зуурсан гурил хэтэрхий зузаан эсвэл нимгэн байвал шингэн ба үүний дагуу хуурай найрлагаар тохируулах хэрэгтэй. Шингэн нь ус, тараг, kefir, цөцгий гэх мэт байж болох ч хуурай найрлага нь үргэлж ижил байдаг - гурил.

Дараагийн удаа хайруулын тавган дээр тосыг тослохдоо хэт их асгахгүйн тулд сойзоор хийнэ. Хэрэв тос ихтэй бол хуушуур ямар ч байсан зузаан болно.

Одоо, магадгүй та нарын хүн бүрийн дуртай хэсэг. Дүүргэлтийн талаар ярилцъя? Зарим хүмүүс чихэрлэгт дуртай, зарим нь давстай хоолонд дуртай. Бид санал болгох болно, та сонгох болно!

• ургамал бүхий зуслангийн бяслаг (дилл, розмарин, лаврын гэх мэт);
• самартай тараг;
• үзэм / prunes / хатаасан чангаанз бүхий зуслангийн байшин бяслаг;
• сироп бүхий жимс, жимсгэнэ;
• гадил жимсний (бусад жимс / жимсгэнэ) бүхий шоколад түрхсэн;
• нэмэлтүүдтэй тос эсвэл маскарпон;
• мөөгтэй тахианы мах;
• хүнсний ногоотой татсан мах;
• эрдэнэ шиш бүхий наймалж мод;
• соустай мөөг;
• цөцгийтэй бяслаг бүхий улаан загас;
• ногоон сонгино бүхий өндөг;
• соустай хүнсний ногоо;
• даршилсан ногоо, сонгино бүхий herring;
• сармис, ургамал бүхий фета бяслаг.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь өнөөдөр байгаа дүүргэлтийн бүх сонголт биш юм. Гэхдээ бид танд хамгийн алдартайг нь санал болгосон тул эхлээрэй! Цөцгийтэй хуушуурыг тааламжтайгаар хийж, хамгийн амттай дүүргэгчийг сонгож, шинэ амтаар өөрийн амтыг гайхшруулаарай.

Ихэвчлэн бин зуурмагийг сүү эсвэл kefir-ээр бэлтгэдэг боловч шингэн цөцгийтэй үед илүү сонирхолтой сонголт байдаг. Энэхүү найрлага нь бэлэн бинкийг зөөлөн, нарийн үнэр, бага зэрэг агаартай болгодог. Нимгэн бин хийх сонгодог жорыг бага зэрэг төрөлжүүлэхийг хичээгээрэй, үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй, ялангуяа та гүзээлзгэнэ, цөцгий дүүргэгчийг сонговол!

Орц (10 бин хувьд)

Туршилтын хувьд:

• улаан буудайн гурил - 2 аяга
• сүү - 1.5 аяга
• цайвар цөцгий - 1 аяга
• өндөг - 2 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага
• нэг чимх сод, давс

Бөглөхдөө:

• гүзээлзгэнэ (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 300 гр
• ташуурдуулж тос (лаазанд зардаг)

Цөцгийтэй нимгэн бин хэрхэн жигнэх вэ

Хуушуур хийх үндсэн дүрэм: шингэн найрлагыг хуурай найрлагад нэмэх хэрэгтэй, харин эсрэгээр биш. Тиймээс өндөг зодож хуушуурын зуурмагаа бэлдэж эхэлцгээе. Өндөгийг тавган дээр хувааж, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Өндөгний холимогт хүйтэн цөцгий хийнэ, хутгана.

Дараа нь сүү нэмнэ (мөн хүйтэн). Тиймээс шингэн найрлагыг бэлтгэсэн тул та хуурай найрлагатай хольж болно.

Цөцгийтэй өндөгний хольцыг шигших гурил руу хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар холино. Зуурмаг нь шингэн, нэгэн төрлийн, боломжтой бол бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Энэ үе шатанд та нэг чимх сод, давс нэмж болно.

Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр биш харин бин зуурсан гурил руу шууд асгах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл ваниллин нэмнэ.

Хуушуурыг хуурахын тулд хайруулын тавган дээр сайн халаах хэрэгтэй, эсвэл бүр илүү сайн, өмнө нь гал дээр тавьж, давсаа 2-3 минут байлгаад дараа нь давсаа арилгана. Хагас шанагатай зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр асгаж, хайруулын тавган дээр хурдан хазайж, зуурсан гурил нь бүх ёроолд тархдаг. Хуушуурын дээд хэсэг "барьж", шингэн "үүл" байхгүй бол та хуушуурын ирмэгийг аваад нөгөө тал руу нь эргүүлж болно.

Бид хуушуур хийж дууслаа, одоо бид дүүргэгчээ бэлдэж болно.

Цөцгийтэй тосыг тавган дээр шахаж, тэнд угаасан гүзээлзгэнэ нэмнэ, хэрэв тэдгээр нь том бол та тэдгээрийг огтолж эсвэл сэрээгээр нухаж болно.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд натри - 18 гр;
• шингэн тос - 200 мл;
• ургамлын тос - 120 мл;
• буцалсан ус - 150 мл;
• ширээний давс - 10 гр;
• улаан буудайн гурил - 250 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Энэхүү жорын гол бүтээгдэхүүн нь цөцгий тул та үүнийг эхэлж, саванд хийж, өндөг нэмээд бүх зүйлийг цохих хөдөлгөөнөөр хослуулах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа өтгөн өндөгний масс нэгэн төрлийн болсны дараа та нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.
3. Дараа нь та цөцгийн тос нэмж, гурил нэмэх хэрэгтэй, та нэн даруй давс, сод нэмж болно.
4. Бүхэл бүтэн массыг усаар дүүргэсний дараа та хутгагч эсвэл холигч ашиглах хэрэгтэй: ингэснээр зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй, гялгар гялалзах болно, энэ нь дараагийн жигнэхэд чухал ач холбогдолтой юм; .
5. Сүүлийн шат бол жигнэх - технологи нь уламжлалт сүүтэй бин бэлтгэхтэй адил юм.

Эдгээр бинкийг цөцгий, усаар янз бүрийн төрлийн чанамал эсвэл шинэхэн жимсээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Цөцгийтэй хийсэн хуушуурын хувьд өөх тосны агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь илүү дээр байдаг тул гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү амттай болох боловч шингэн тос хэрэглэхдээ их хэмжээний ус хэрэглэж болохгүй. амтаа алдахын тулд бэлэн хоол.

Сүүтэй цөцгийтэй бин

Өөр нэг амттай гэр бүлийн хоол нь цөцгий, сүүтэй бин байж болно. Цөцгий, сүүний нэг хэсгийг нэмснээр гэрийн эзэгтэй нар нарийн гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү амт, үнэр, таашаал авах давхар үр дүнд хүрч чадна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• шингэн тос (хамгийн багадаа 10% өөх тос) - 250 мл;
• сүүний өөхний агууламж 3.5% -иас багагүй - 250 мл;
• 3 өндөг;
• гурил - 7-8 бүрэн халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - хоёр том халбага;
• нарийн давс - 1 чимх;
• наранцэцгийн тос - том халбага.

Хоол хийх алхамууд:

1. Энэхүү жорын хувьд өндөг нь үндсэн найрлага юм - та тэдгээрийг цохиж, аажмаар цөцгий нэмэх хэрэгтэй.
2. Шигшсэн гурилыг аажмаар, нэг удаад хэд хэдэн халбагаар хийж, массыг холих шаардлагатай бөгөөд бүтэн 7-8 халбага авах хүртэл үргэлжилнэ.
3. Дараа нь та нунтаг элсэн чихэр нэмж, давс нэмээд бүх зүйл дээр халуун сүү асгах хэрэгтэй (энэ нь чухал юм - сүүг 85 ° C хүртэл халаах ёстой).
4. Дараа нь жигнэх явцад бин шатаахгүй, хайруулын тавган дээр тослох шаардлагагүй тул зуурсан гурилдаа тос нэмнэ.
5. Сүүлийн алхам бол жигнэх явдал юм.

Эдгээр хуушуур нь сонгодог хуушуураас илүү хурдан жигнэх тул та шатаахгүй байх хэрэгтэй. Үүнээс гадна тэдгээр нь маш нарийн бөгөөд нимгэн байдаг - та тэдгээрийг эргүүлж, болгоомжтой арилгах хэрэгтэй.

Цөцгийтэй дүүргэгчтэй бин

Хуушуурын төрөл бүрийн ломбо нь тэдэнд өвөрмөц амтыг өгч, гэр бүлийн дуртай хоол болж хувирдаг бөгөөд цөцгийтэй дүүргэгч нь бингийг илүү агаартай, хоолны дуршилтай болгодог.

"Цөцгий тос"

Ийм дүүргэгчтэй бин нь ялангуяа амттай болж хувирдаг бөгөөд надад итгээрэй, гэр бүлийн цайны үдэшлэгт зориулсан чимэглэл болно.

Хуушуурын тестийн хувьд:

• хэд хэдэн өндөг;
• шингэн тос - 350 мл. (илүү их боломжтой);
• наранцэцгийн тос - 2.5 tbsp;
• нарийн давс - хагас халбага;
• нарийн элсэн чихэр - хэдэн бүтэн халбага;
• улаан буудай эсвэл - 270 гр.

Бөглөхдөө:

• 33% -иас багагүй өөх тос агуулсан цөцгий - 260 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.;
• ваниль - амсах болно;
• газрын самар - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд зодуулсан өндөг рүү цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино.
2. Дараа нь тос асгаж байна.
3. Төгсгөлд нь шигшсэн гурилыг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь жигд, нэгэн төрлийн болтол холилдоно.
4. Хуушуур жигнэх.
5. Хуушуурыг жигнэсний дараа дүүргэж эхлэх цаг болжээ.
6. Цөцгий нь нунтаг элсэн чихэр, ваниллинтэй хослуулах ёстой - холигчоор эсвэл гараар зөвхөн цөцгий ташуурдуулж, аажмаар бүхэл бүтэн нунтаг нэмнэ. Цөцгий өтгөрч байгааг хараад ваниллин нэмж болно. Гэрийн эзэгтэйн үүрэг бол тогтвортой өтгөн ванилийн оргилд хүрэх явдал юм. Цөцгий нь холигчоор ташуурдвал хурдыг аажмаар нэмэгдүүлж, хутгагчийг хамгийн дээд хурдаар асааж, дараа нь гэнэт унтрааж байх ёстой гэдгийг санах нь чухал.
7. Шаардлагатай хэмжээний өтгөн дүүргэгчийг бинны төвд байрлуулж, хэрэв хүсвэл самраар бага зэрэг цацаж, дараа нь бин гурвалжингаар ороосон байна.

Хэрэв ташуурдуулж тос хэт нимгэн байвал нимбэгний шүүс нэмж болно - 250 мл цөцгий тутамд ¼ нимбэгний шүүс нэмнэ.

Цөцгийтэй жимсний дүүргэгчтэй бин

Энэ дүүргэлтийг өөрийн дуртай сортуудын шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсээр бэлтгэж болно.

Бөглөх бүтээгдэхүүн:

• бөөрөлзгөнө - 1 бүтэн шил;
• бөөрөлзгөнө - 1 бүтэн шил;
• хар үхрийн нүд - 1 бүтэн шил;
• 33% өөх тос агуулсан цөцгий - 260 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.;
• ваниллин - сонголттой, амсах болно.

Хоол хийх технологи:

1. Хуушуурын зуурмагийг дээрх жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэж эсвэл сүүтэй сонгодог хувилбарыг сонгож болно.
2. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд бүх жимсийг холих шаардлагатай (хэрэв та хүсвэл зарим жимсийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл бүгдийг нь буталж, жимсгэний нухаш хийж болно).
3. Дараа нь цөцгийг нунтаг, ванильтай тогтвортой цөцгийтэй хөөс болгон хутгаж, түүнд жимсний нухаш нэмж, цөцгий унахгүйн тулд сайтар хутгана. Дүүргэх хольц нь зузаан байх ёстой.
4. Хуушуурыг жигнэмэгц та өтгөн жимсгэний хольцоор дүүргэж, гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр (гурвалжин, дугтуй эсвэл хоолойгоор) боож болно.

Та бэлэн хоолыг шинэхэн жимс, гаа мөчирөөр чимэглэж болно.

Банана, шоколадтай цөцгийтэй бин

Ийм дүүргэгчтэй бин нь ямар ч амтат шүдэнд таалагдах бөгөөд сайн шоколад, зөв ​​ташуурдуулж цөцгий нь амттанг хоолны шинэ түвшинд хүргэх болно.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

• өөх тос ихтэй чихрийн тос - 200 мл;
• нарийн элсэн чихэр - хэдэн халбага;
• боловсорсон банана - 2 ширхэг;
• өндөр чанартай хар шоколад - 150 гр;
• цөцгийн тос - 15-20 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хуушуурыг дээр дурдсан жоруудын аль нэгний дагуу шатаасан байна.
2. Цөцгий, элсэн чихэр нь холигчоор эсвэл гараар хумсны тусламжтайгаар тогтвортой масс хүртэл хутгана.
3. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, халаах саванд хийж, цөцгийн тос нэмээд усан ваннд бүгдийг нь хайлуулна.
4. Жимсээ шоо болгон хайчилж, ижил хэмжээтэй болгохыг хичээ, ингэснээр дүүргэгч нь бэлэн хоолонд илүү гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна.
5. Дараа нь бид таваг угсарч эхэлнэ: бэлэн бинкийг цөцгийтэй бүрхэж, дараа нь нэг халбага гадил тавьж, бүгдийг нь боломжийн хэмжээний шоколадаар хийнэ. Дараа нь хуушуурыг тохиромжтой аргаар боож өгнө.

Энэ дүүргэлтэнд та ямар ч жимс хийж болно. Жишээлбэл, исгэлэн нэмэхийн тулд та гадил жимсийг алимаар сольж болно, эсвэл жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хийж, гадил жимсний алим, гүзээлзгэнэ нэмж болно. Энэхүү дүүргэлт нь танд өөрийн хоолны төсөөллийг илэрхийлэх боломжийг олгодог.

Цөцгийтэй бин (видео)

Овъёосны бинкийг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ (видео)

Цөцгийтэй бин нь уламжлалт хоолонд шинэ амт өгөх боломжийг олгодог бөгөөд өтгөн дүүргэлт нь энгийн бингийг жинхэнэ амттан болгон хувиргах бөгөөд жишээлбэл, оройн зоог барихад тохиромжтой төгсгөл болно.

- амттай, сэтгэл хангалуун бин хийх өөр нэг сонголт нь таны хоолны жорын номонд нэмэгдэх нь гарцаагүй. Бид уламжлалт ёсоор хоол хийдэг, тийм үү? Тэгвэл бид кремтэй хуушуур хийж болохгүй гэж үү?

Сүүтэй адил цөцгий нь хуушуурын зуурмаг хийхэд тохиромжтой. Цөцгийтэй жигнэх нь илүү сэтгэл ханамжтай болж, бин нь өөрөө илүү зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Цөцгийтэй бин нь тавган дээр удаан хугацаагаар байдаггүй; Зуурмаг нь энгийн багц найрлагыг шаардах болно - хамгийн энгийн нь: гурил, цөцгий, өндөг.

Тиймээс, анхны жорыг авч үзье, үүнд бид цөцгийтэй бинкийг хэрхэн бэлтгэхийг авч үзэх болно.

Усны хэмжээг өөрчилснөөр бид нимгэн, сэвсгэр бин хоёуланг нь чанаж болно. Хэрвээ та хуушуураа илүү сэвсгэр болгохыг хүсвэл жор дээрх усны хэмжээг багасгаарай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Цөцгий (ямар ч өөхний агууламжтай) 350 мл, ус (буцалж буй ус) 350 мл, тахианы өндөг 2 ширхэг., элсэн чихэр 1-2 халбага, хоёр чимх давс, жигд нунтаг 1 халбага, улаан буудайн гурил (шилж байгаарай!), ургамлын тос (би ийм кокос дуртай) 2 tbsp.

Цөцгийтэй хуушуурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Өндөгийг хутгагч эсвэл холигчоор гүн гүнзгий саванд хийж хөөс үүсэх хүртэл цохино.
2. Элсэн чихэр, цөцгий нэмээд жигд болтол холино.
3. Шигшсэн гурилыг жигд нунтаг, давстай хольж, хуурай найрлагыг нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр болтол хутгаж, үргэлжлүүлэн хутгаж, буцалж буй усаар хийнэ.
4. Зуурсан гурилыг гөлгөр болгох хүртэл зуурсан гурил зуурах; Төгсгөлд нь цөцгийн тос нэмээд бин зуурсан гурилаа хольж, бин хийж эхэлнэ.
5. Бид халаасан хайруулын тавган дээр бусад бин шиг жигнэж, тосоор тосолно. Хоёр талдаа шаргал болтол нь жигнэх.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, консерв зэргийг өөрийн сонголтоор цөцгийтэй цөцгийтэй хуушуураар үйлчил.

Та мөн зуслангийн бяслагаас амтат дүүргэгч бэлтгэж болно, хэрхэн жороор харна уу. Зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн өтгөн бин бол таны ширээн дээр амттай, сэтгэл хангалуун өглөөний цай юм.

Цөцгийтэй нимгэн бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хуушуур нь маш өндөр илчлэгтэй боловч маш амттай байдаг. Гайхамшигтай нарийн амттай чин сэтгэлийн бин бол Масленицад зориулсан гайхалтай жор юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

500 мл цөцгий, 200 гр. цөцгийн тос, 150-170 гр. гурил, 1 уут ваниль, 6 шар, 2 цагаан, 50гр. элсэн чихэр, ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. Өндөгний шар, элсэн чихэр, нэг багц ваниллин, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгагч саванд хийж бүгдийг нь цохино. Үүссэн массыг 5-6 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
2. Гурилыг тусдаа саванд хийнэ, 300 мл цөцгий нэмж, хольцыг хольж, бага зэрэг халсан зууханд хийнэ, ингэснээр зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн тууштай болно.
3. Шар, цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хөвсгөр болтол нь дахин хутгана.
4. Гурилыг цөцгийтэй цөцгийтэй хольж, ташуурдуулж, холино.
5. Үлдсэн 200 мл кремээ хутгагч саванд хийнэ, хоёр өндөгний цагаан нэмээд хутгагч саванд хийж холино.
6. Одоо бидний бэлтгэсэн зуурсан гурилыг үүссэн уургийн массад нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
7. Ургамлын тосоор тосолж халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Эхний бин жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр зөвхөн нэг удаа тос түрхэж болно. Хуушуурыг хоёр талдаа шаргал болтол нь чанана.

Цөцгий, сүүгээр хийсэн Crepes - нимгэн франц бин

Crepes бол Францын нимгэн бин юм. Өнөөдөр эдгээр өтгөн хуушуурыг хийцгээе. Өглөөний кофе эсвэл цайнд цөцгий, сүүн креп тохиромжтой байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

500 мл-ийн хувьд 33% цөцгий, 4 өндөг, 300 мл. сүү, ойролцоогоор 200 гр. шигшсэн гурил (жин нь бага зэрэг их эсвэл бага байж болно), 3 tbsp. нунтаг элсэн чихэр, 0.5 tbsp. давс, ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэр, давстай холино. Дараа нь цөцгий, сүү нэмээд бүгдийг дахин холино.
2. Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийж, бин зуурсан гурилыг жигд болтол хутгана. Төгсгөлд нь зуурмаг дээр ургамлын тос нэмэхээ бүү мартаарай.
3. Урьдчилан халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Жор: цөцгий, kefir бүхий бин

Энэ бол цөцгий, kefir хоёуланг нь хольсон сэвсгэр, маш амттай бин хийх жор юм. Хуушуур нь нарийн исгэлэн амттай маш зөөлөн болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

2 аяга цөцгий, 2 аяга kefir, 50 гр. цөцгийн тос, 2 том өндөг, шигшсэн улаан буудайн гурил 2 аяга, сод хагас халбага, 1-2 tsp. Сахара.

Бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Шигшсэн гурил руу цөцгийн тосыг асгаж, өндөгийг эвдэнэ. Одоо бид байнга хутгах замаар нимгэн урсгалаар цөцгий асгаж эхэлнэ. Хуушуурын зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
2. Одоо зуурсан гурил руу kefir хийнэ. Кефир нь өрөөний температурт эсвэл бүр бага зэрэг дулаан байх ёстой. Сод, элсэн чихэр нэмнэ. Хуушуурын зуурмагийг холино.
3. Зуурсан гурилаа 30 минут орчим байлгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой.
4. Халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэж, хоёр талдаа ургамлын тосоор тосолж, хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Хоолны дуршил!