Среди имеющихся ореховых выжимок масло лесного ореха принято считать одним из молодых. Свою популярность оно получило во Франции в XX веке, где его начинали использовать только в качестве диетического продукта.

Сегодня сфера применения этого вкусного и полезного масла намного шире, ведь оно сохраняет все минералы и витамины фундука. Даже для домашней косметички это незаменимое средство, гарантирующее красоту кожи.

Из этой статьи вы узнаете:

Масло лесного ореха (фундук) и его основные свойства

Химический состав масла фундука

Полезные свойства выжимки из лесного ореха во много обуславливаются важнейшими компонентами состава фундука.

Фундуковое масло бывает в жидком (жирном) виде, а также в виде .

Уникальность масла в том, что процесс холодного отжима не влияет на содержание питательных веществ, а значит, этот продукт эффективен как при употреблении внутрь, так и при внешнем нанесении.

• Полноценный обмен веществ и замедление процессов старения гарантированы при использовании масла фундука благодаря витаминам. Так, выжимка обладает повышенным содержанием холина, а также богата аскорбиновой кислотой, ретинолом и группой витаминов В.
• Огромную пользу для состояния нашего организма оказывают фитостерины, каротиноиды и комплекс аминокислот в составе масла. Также ореховая выжимка обладает уникальным веществом, ведущим борьбу с раковыми клетками, — паклитакселом. Имеются в фундуке и фосфолипиды.
• Поддержание кровеносной системы, костных тканей и пищеварения возможно при приёме масла лесного ореха за счёт микроэлементов. Они контролируют деятельность сердечной мышцы, головного мозга, а также регулируют обмен веществ. Выжимка из фундука содержит не только железо, медь, магний, кальций, но и натрий, фосфор, цинк, йод.
• Эффективность лесного ореха в отношении состояния кожных покровов и структуры волос обеспечивается обилием жиров. Так, фундуковое масло обладает богатыми запасами Омега-9, Омега-6, Омега-3. Среди насыщенных кислот в нём присутствуют стеариновая и пальмитиновая составляющие.

В чем заключается польза масла лесного ореха

Применение выжимки из фундука обусловлено её положительным влиянием на состояние человека при многих болезнях.

Масло прописывается специалистами в составе диеты против ожирения или сахарного диабета. Оно помогает бороться с высокой нервной возбудимостью и последствиями стресса. Внешнее использование продукта позволяет вылечить кожные болезни: экзему, акне, псориаз, себорею.

Даже при отсутствии ярко выраженных недугов отказываться от ореховой выжимки не стоит. При регулярном приёме она поможет сохранить природную молодость и повысить работоспособность человека. В подростковом возрасте это очень важный продукт для усвоения витаминов, а кормящим мамам масло фундука помогает наладить лактацию.

Употребление ореховой выжимки также полезно девушкам для очищения организма от шлаков и токсинов, избавления от варикозного расширения вен. Этот продукт можно использовать как замену источника белка для вегетарианцев. Мужчины принимают масло фундука для повышения либидо.

В области кулинарии лесной орех и его выжимка уже давно стали полезной и вкусной добавкой к основным блюдам, закускам и соусам.

Несмотря на внушительную калорийность масла, грамотное использование продукта позволяет сделать аппетитную и ароматную заправку для диетического салата и овощного пюре.

Сферы применения ореховой выжимки

В медицине

В области народной и официальной медицины масло лесного ореха используют для лечения многих систем. Так, выжимка прекрасно влияет на сосуды и состояние крови, повышая гемоглобин и снижая артериальное давление.

Масло позволяет контролировать уровень холестерина и лечить такие недуги, как анемия, стенокардия, инфаркт, аритмия, атеросклероз. Точно так же продукт эффективно работает с печенью и желчным пузырём.

Ореховая выжимка способна увеличить выработку половых гормонов и вывести камни из мочевого пузыря. Она также укрепляет кости и предотвращает развитие остеохондроза и остеопороза.

В косметологии

В косметологии фундуковое масло принято добавлять в средства по уходу за кожей, а также смешивать с другими выжимками и применять в чистом виде. Это отличный компонент для крема, маски, косметического молочка и средства для загара.

Ореховая выжимка сочетается с разными типами кожи, очищая лицо, выравнивая цвет, устраняя морщинки. Применение масла позволяет омолодить, увлажнить, тонизировать кожу, избавив её от шелушения и покраснений.

Продукт используется при уходе за нежной кожей вокруг глаз и губ, избавляет от проблем с куперозом и защищает от солнца. Не менее популярны средства с маслом для волос. С их помощью можно укрепить свои локоны и ускорить их рост.

В кулинарии

На кухне масло фундука используют в сочетании с другими растительными светлыми выжимками. Им заправляют даже каши, чтобы сделать блюдо сладким и привлекательным для малышей. С таким маслом выходит прекрасный домашний майонез.

Единственное, для чего ореховая выжимка в кулинарии не подходит, – это жарка продуктов. Зато масло является отличным ингредиентом для десертов и выпечки, поскольку придаёт блюдам нежный вкус и ореховый запах.

Покупка и хранение продукта

Полезные свойства масла из фундука будут по-настоящему проявляться только при употреблении качественного продукта, который, к тому же, хранится в надлежащих условиях. Ореховая выжимка всегда получается методом отжима и холодной обработки. Различить настоящий продукт на фоне подделок можно по степени прозрачности и лёгкому янтарному оттенку. Кроме того, масло будет иметь прекрасный ореховый аромат.

Оценить качество продукта также можно при нанесении его на кожу. Хорошее масло из лесного ореха ложиться равномерно и быстро впитывается. Оно никогда не оставит жирных следов, а только слегка освежит и стянет кожные покровы.

Обратите внимание, что, даже купив настоящее фундуковое масло, вы не сможете его использовать при наличии у вас соответствующих противопоказаний. В первую очередь, стоит учитывать индивидуальную непереносимость орехов. Также с осторожностью следует использовать выжимку при беременности.

Хранить покупное масло из фундука можно в течение 6 месяцев. Лучше поставить его в тёмном прохладном месте, где не будет непосредственного воздействия ультрафиолета, например, в холодильной камере. При этом бутылочка с ореховой выжимкой должна быть максимально герметичной.

Кустарник, на котором растет фундук, называется орехоплодная лещина.

Он обладает рядом полезных и целебных свойств, поэтому с древних времен использовался народными целителями для лечения и профилактики многих заболеваний.

В настоящее время широкое распространение получили три разновидности фундука в зависимости от мест произрастания – крымский, бадем и керасунд.

Орех имеет твердую скорлупу и расположен в процессе роста в специальной листовой плюске, которая оборачивает и защищает плод от негативных воздействий окружающей среды.

В целебных рецептах используются не только ядра орехов, но и скорлупа, плюска, листья, молодые побеги и даже пыльца с цветков.

Все целебные свойства ореха обеспечиваются за счет его состава.

В первую очередь, как и многие другие орехи, фундук имеет очень высокую калорийность за счет множества полиненасыщенных жирных кислот в составе, около 700 килокалорий на сто грамм продукта.

Кроме того, в ядрах содержится в больших концентрациях комплекс витаминов, минералов, а также химических микро- и макроэлементов.

Среди витаминного комплекса в фундуке очень много биотина, в ста граммах содержится около 150 % от суточной нормы, а также токоферол и витамины группы B.

Помимо этого, в них концентрируется примерно 20 % от суточной допустимой нормы фолиевой, никотиновой кислоты, 10 % филлохинона и холин. В совокупности они воздействуют на организм, регулируя его жизненно важные метаболические процессы.

Минеральный комплекс представлен, в основном, марганцем, которого содержится в ста граммах более 400 %, а также хромом и кремнием, 350 % и 150 % соответственно. Также фундук богат медью, фосфором и , их содержание в орехе составляет примерно половину от допустимой ежедневной нормы.

Среди сложных химических соединений, орехи богаты белками, основу которых составляют незаменимые аминокислоты, не способные синтезироваться самостоятельно в человеческом организме.

В больших концентрациях в составе ядер представлены такие заменимые аминокислоты, как лизин и аргинин. Они участвуют в синтезе белков, основного строительного материала для клеток, органов и тканей.

Олеиновая кислота способна растворять плохой холестерин, препятствуя образования атеросклеротчиеских бляшек в кровеносных сосудах.

Кроме того, лещина обыкновенная очень богата фитостерольными соединениями, полезными для женского организма, их содержание в орехах около 200 % от суточной допустимой концентрации.

Целебные свойства лесного ореха

Из-за своего богатого состава фундук полезен для всех. Врачи и ученые доказали его эффективное влияние на жизненные силы организма, на его способность противостоять многим серьезным болезням наравне с фармакологическими лекарственными препаратами.

1. Калий способствует укреплению кровеносных сосудов и сердечной мышцы, а кальций в составе ореха способствует более быстрой передаче нервных импульсов к сердцу, улучшая его работу.

Кроме того, макроэлементы, содержащиеся в фундуке, участвуют в процессах кровообразования, обогащая ее эритроцитами. Также употребление фундука повышает уровень гемоглобина в крови.

Таким образом, лесной орех оказывает профилактическое действие против варикозного расширения кровеносных сосудов, против тромбозов различной этиологии и против железодефицитной анемии.

1. При взаимодействии аминокислот с витамином E, в большом количестве сконцентрированном в фундуке, улучшается работа мышц и их рост, что особенно важно для людей, занимающихся спортом.
2. При регулярном употреблении фундука в пищу повышается иммунитет к простудным и инфекционным заболеваниям, а также восстанавливаются силы после оперативного вмешательства.
3. Орехи оказывают успокаивающее действие на возбужденную центральную нервную систему в результате стрессов, при беспокойных состояниях, при бессоннице и быстром утомлении.
4. Оказывают профилактическое действие против злокачественных новообразований за счет содержащегося в составе паклитаксела, природного блокатора деления онкологических клеток.
5. Фундук в небольших пропорциях способен понижать уровень сахара в крови, поэтому рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом II типа.
6. Из-за присутствия в составе клетчатки и сложных углеводов, он способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и очищению организма от шлаков и токсических веществ.
7. При беременности и кормлении грудью регулярное употребление лесных орехов способствует усиленной лактации и насыщению грудного молока питательными веществами и жирными кислотами. Также молодым мамам рекомендуется регулярно употреблять ореховое молочко, насыщенное питательными веществами.
8. Незаменим данный плод для представительниц прекрасного пола, так как он улучшает состояние кожных покровов, восстанавливает поврежденные волосы и укрепляет ногтевые пластины.
9. Ореховое масло питает кожу головы, делая волосы послушными и мягкими;

Полезные свойства масла фундука

Ядрам лесного ореха уделяется большое внимание со стороны многих врачей. Однако не меньшей популярностью пользуется ореховое масло.

Оно легко усваивается человеческим организмом и также насыщено жирами, витаминами и минералами. Данный комплекс наделяет масло антиоксидантными свойствами, что используется косметологами для сохранения молодости кожи.

После отжимания ядер орехов, масло фундука остается длительное время свежим, полезным и не прогоркает.

При смешивании в белком куриного яйца, масло оказывает болеутоляющее и обеззараживающее действие при ожогах и язвенных поражениях кожных покровов.

Кроме всего прочего, фундучное масло с древних времен использовалось как противоглистное средство, а также против аскарид и лямблий.

В косметологии на основе масла делаются разнообразные крема и маски, бальзамы и шампуни. Оно обладает прекрасным очищающим действием, поэтому рекомендовано подросткам с предрасположенностью к угревой сыпи и акне.

Любители красивой фигуры предпочитают втирать масло фундука в кожу в качестве массажного средства, оно уменьшает растяжки и способствует уменьшению целлюлитной корки.

Вредные свойства фундука и возможные противопоказания

Основное правило при употреблении фундука – соблюдение меры, в день достаточно съедать по 30-40 грамм орехов, тогда они будут приносить пользу здоровью человека.

При злоупотреблении данным продуктом, может возникнуть головокружение и головная боль. Это связано с тем, что входящие в состав ореха вещества могут спровоцировать спазм кровеносных капилляров в головном мозге.

При заболеваниях печени, при сильных проявлениях аллергической реакции следует ограничить употребление лесных орехов. Также он строго противопоказан людям с избыточным весом из-за высокой калорийности.

Со стороны желудочно-кишечного тракта переедание фундуком может проявиться в ощущении тяжести в желудке, тошнотой и возможны запоры. Также не стоит забывать, что употреблять в пищу испорченные или просроченные продукты опасно для здоровья.

Польза кустарника лещины для здоровья человека

Среди всего разнообразия целебных растений, народные целители отдают предпочтение именно кустарнику, на котором произрастает фундук – лещине.

В народной медицине используют полезные свойства листьев лещины, которые заключаются в сильном мочегонном эффекте.

Это помогает бороться с мочекаменной болезнью и воспалительными заболеваниями почек и мочевыводящих протоков.

Также настои на молодых листьях кустарника назначаются как успокоительное средство при нервных расстройствах. Кроме того, их используют как укрепляющее средство при сниженном иммунитете с целью быстрого восстановления жизненных сил.

Отвары из плюски – листовой обертки молодого фундука, помогают восстановить работу желудочно-кишечного тракта, усилить перистальтику кишечника и вывести токсины и шлаки из организма.

Целителями используется даже корень лещины, который в виде отвара справляется с малярией.

Кора дерева применяется при разнообразных кожных заболеваниях. Для этого ее высушивают, измельчают и настаивают на спирту. Полученным настоем регулярно протирают поврежденные кожные участки.

Лечебные рецепты

Наиболее известно свойства фундука оказывать жаропонижающее действие и укреплять иммунитет. Ядра орехов употребляют в свежем виде, настаивают на воде и на спирту, делают отвары.

• При бронхитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей, при нервных расстройствах и для повышения лактации кормящим мамочкам специалисты рекомендуют употреблять ежедневно ореховое молочко.

Для его приготовления необходимо взять два стакана очищенных ядер фундука, залить теплой водой и оставить настаиваться на ночь. После этого впитавшие в себя воду орехи необходимо размолоть в порошок и оставить еще на несколько часов.

После долгого настаивания в смесь рекомендуется налить полстакана воды и довести до кипения. После остывания в раствор необходимо добавить половину стакана сливок и пару ложек меда. Хорошо перемешав полученную смесь, ее необходимо употреблять по одной десертной ложке перед каждым приемом пищи.

• При заболеваниях сердечнососудистой системы используют отвар из листьев и древесины кустарника фундука.

Для его изготовления необходимо взять 2 ложки истолченного высушенного сырья и залить его стаканом кипящей воды. Дать время полностью остыть и настояться. После процеживания, рекомендуется принимать полученный настой несколько раз в день за полчаса до еды.

• Для лечения гепатита B (желтуха) используются молодые листья и побеги лещины.

Необходимо измельчить вымытые листья и поместить в стеклянную банку, залив ее белым вином и убрав в темное прохладное место настаиваться. По истечении недели, рекомендуется процедить полученную массу и принимать по 40 мл 2 раза в сутки перед приемом пищи.

• Польза для мужчин, у которых увеличена предстательная железа, необходимо принимать ежедневно отвар из коры лещины.

Для этого измельченное сырье залить теплой водой и прокипятить на водяной бане полчаса. Остывший отвар в дальнейшем процедить и употреблять перед приемом пищи три раза в сутки.

• При пониженном артериальном давлении и головокружении, при общей слабости применяется отвар из скорлупок фундука.

Их заливают кипятком и оставляют настаиваться на несколько часов.

Выбор ореха и варианты его хранения

Основное правило при покупке лесного ореха – целостность его скорлупы, так как очищенные ядра орехов могут содержать токсические вещества, гнилостные грибки и плесень. Они появляются в результате неправильного длительного хранения.

Также при выборе фундука следует обращать внимание на то, чтобы на него не попадал солнечный свет, так как под их действием орехи быстро портятся. Поэтому выбирая очищенные ядрышки в упаковке, следует обратить внимание на срок их годности, на герметичность упаковки и ее защищенность от попадания солнечных лучей.

Хранение фундука в скорлупе не является сложным процессом, достаточно сложить его в тряпочный мешок и убрать в темное прохладное место. Орехи могут храниться в таком состоянии не более полугода, после чего теряют все свои целебные свойства и усыхают.

Таким образом, фундук относится к питательным и полезным продуктам питания. При регулярном его употреблении повышается иммунитет, укрепляется общее состояние, которое помогает бороться с рядом серьезных заболеваний. Однако при чрезмерном употреблении лесные орехи могут принести вред здоровью человека.

Оно считается самым молодым, потому что на рынке масел этот продукт появился только в 70-х годах прошлого столетия. Впервые его изготовили во Франции, общепризнанном крае гурманов. С того времени это полезное масло благополучно осваивает другие государства и континенты. Основным экспортером масла фундука по-прежнему является Франция, где его производят и из местных орехов, и из поставляемых из Италии и Турции.

Стоит отметить, что это масло по полезным свойствам и благотворному влиянию на человеческий организм не менее ценно, чем известное масло миндаля .

Масло из вкусного фундука добывается методом прессования ядрышек ореха без подогрева. Текучее и легкое, ароматное, оно отличается высоким содержанием пальмитиновой, олеиновой, стеариновой, линолевой кислот, достаточной насыщенностью необходимыми организму витаминами Е, В, РР и С, а также высокой энергетической ценностью.

Внешне фундуковое масло окрашено в светящийся бледный янтарный оттенок, при этом оно абсолютно прозрачно. Используется этот продукт и в чистом виде, и в качестве добавки к прочим основам, хотя в смесях долю этого масла можно ограничить 10-15%. Запах у лещинового масла легкий, практически незаметный, ореховый.

Масло из фундука отлично ложится на кожу, распределяясь равномерно и легко. При этом оно почти невесомо, мгновенно впитывается, оказывая матирующее, освежающее, стягивающее поры воздействие. После нанесения этого масла на коже не остается никаких следов жирного покрытия. При этом оно не вызывает чувства маслянистости. Славится оно быстрым тонизирующим эффектом в сочетании с проникновением в глубокие слои, а также клеточным воздействием.

Как выбрать

Обращайте внимание на цвет масла, который должен быть прозрачным и ярким. Также не забудьте проверить срок годности продукта. Стоит отметить, что допускается естественный осадок на дне бутылки – это не считается признаком плохого качества.

Как хранить

Храниться открытое масло фундука может лишь немногим более 6 месяцев, при затемнении и плотной герметизации, лучше в холодильнике. Если не хранить в холоде, то масло будет довольно быстро прогоркать. Пока бутылочка закрыта, ее можно хранить в темном месте порядка 12 месяцев.

В кулинарии

Как и все ореховые масла, продукт из фундука отличается приятным ароматом и вкусом. Поскольку этот продукт обладает немного резковатым ореховым насыщенным вкусом, то можно использовать его вместе с остальными светлыми маслами, в том числе рафинированным оливковым или подсолнечным. Хорошо сочетать продукт из фундука с маслом арахиса или грецкого ореха.

В основном, масло фундука используется для заправки блюд. Это дает возможность полностью сохранить всевозможные его полезные качества. Попробуйте добавить такое масло в картофельное пюре, вы превратите привычное блюдо в изысканное. Также это масло может превосходно заменить сливочное в разных кашах. Интересно, что масло фундука обладает сладковатым вкусом, потому в такую кашу можно положить меньше сахара, чем обычно.

Кроме того, можно использовать фундуковое масло для приготовления разных соусов, например, можно сделать на его основе домашний майонез.

Масло лесного ореха не рекомендуют для жарки , поскольку оно имеет очень низкую температуру дымления. Однако им советуют сбрызнуть готовую рыбу перед непосредственной подачей на стол.

Советуют использовать фундуковое масло и в десертах, особенно оно хорошо сочетается со злаками и шоколадом. Если добавить немного этого продукта в выпечку, можно получить нежный ореховый аромат и вкус. С ним получаются более вкусными домашний хлеб, печенье, тортовые коржи, пироги, любые пирожки, пончики, сдоба, пышки.

Калорийность

Для вегетарианцев, не употребляющих мясных блюд, масло фундука считается полноценным источником белков, а углеводов в этом продукте так мало, что его без опасений можно использовать и тем, кто склонен к избыточному весу, а также диабетикам .

Конечно, энергетическая ценность получаемого из лесного ореха масла довольно высокая, и потому его советуют употреблять при упадке сил, тяжелых физических нагрузках, истощении и в качестве общеукрепляющего средства, для улучшения адаптационных способностей и повышения выносливости.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства масла фундука

Состав и наличие полезных веществ

Полезные и лечебные свойства

Фундук считается настоящей кладовой здоровья. Масло, которое производят по современной технологии, хорошо сохраняет все свойства этих орешков. Конечно, это масло, как и любое растительное масло, не способно избавить от всех недугов, но при регулярном употреблении оно послужит превосходным профилактическим средством от множества даже очень серьезных болезней. К тому же, применяя его в комплексной терапии некоторых заболеваний, вы добьетесь только отличных результатов.

Масло лещины рекомендуется включать в рацион пациентам с ожирением . Оно содержит массу полезных веществ, способствует похудению и нормализации обменных процессов. Конечно, стоит помнить, что масло – продукт высококалорийный, и учитывать данный факт при составлении рациона.

Показано фундуковое масло и при кожных болезнях: псориазе , экземе , себорее , сыпи.

Полезно оно также при нервной возбудимости и повышенной утомляемости. К тому же оно поможет повысить работоспособность и умственную, и физическую. Этот продукт помогает усваиваться жирорастворимым витаминам , защищая их от разрушения кислородом. Фундуковое масло замедляет старение. Кроме того, оно необходимо для развивающегося организма.

Продукт обладает противораковым воздействием. Это превосходное профилактическое средство против новообразований в толстой, двенадцатиперстной и сигмовидной кишке. Оно поможет при лечении фиброзов груди. Также его рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом , поскольку это масло отличается невысоким содержанием углеводов.

Этот лещиновое масло является отличным антиканцерогенным средством. Он хорошо очищает организм, хорошо поддерживает иммунитет . Его элементы участвуют в процессе восстановления ДНК и биосинтезе белков.

Отмечается, что масло лесного ореха улучшает деятельность сердца и сосудов. Оно улучшает циркуляцию крови, нормализуя свертываемость и способствуя повышению гемоглобина. В особенности благотворно действует продукт на периферическое кровообращение. При постоянном употреблении снижает давление и уровень холестерина. Поэтому фундуковое масло применяют в профилактике и лечении гипертонии , стенокардии , атеросклероза , ишемической болезни , аритмии , варикоза , анемии , инсультов и инфарктов .

Этот продукт эффективно очищает от шлаков, в особенности печень. Успешно помогает он при камнях и застойных явлениях в желчном пузыре. Масло фундука защищает от гнилостных процессов и обладает глистогонным действием, что способствует полному очищению.

Это уникальное масло помогает улучшению состояния больных мочекаменной болезнью и оказывает благотворное влияние на репродуктивную функцию. Цинк , который есть в продукте, помогает выработке половых гормонов, повышает либидо и потенцию.

Удачное сочетание витаминов и минералов в лещиновом масле помогает укрепить кости. Это масло служит превосходным профилактическим средством остеохондроза , остеопороза и всевозможных заболеваний суставов.

Продукт также полезен для поддержания остроты зрения и снижения судорожной активности мозга при эпилепсии . Подросткам, спортсменам и пожилым людям оно нужно для восполнения веществ, быстро расходуемых организмом: аминокислот, минералов и витаминов.

Использование в косметологии

Применение масла фундука в косметологии невозможно переоценить. Оно может использоваться как самостоятельное средство, так и в сочетании с другими маслами и как компонент косметических средств. Это масло довольно быстро впитывается, не оставляя жирного блеска.

Этот продукт используется для приготовления косметических средств для кожи дома: кремов и масок, молочка как средства для загара. Можно применять фундуковое масло в качестве добавки к разным готовым средствам. При этом будет усиливаться их целебный эффект.

Это масло подходит для любой кожи. Оно не забивает поры, потому хорошо воздействует на комбинированную, жирную и воспаленную кожу. Оно превосходно ложится на такую кожу, очищая ее, глубоко проникая внутрь и стягивая поры. Для повышения тонуса комбинированной и жирной кожи советуют делать такую аппликацию: на 1 ложку масла лещины берут 2 капельки эфирного масла апельсина и по капле масел ели и кипариса. Эту смесь втирают в кожу лица легкими массирующими движениями до впитывания.

Это масло справляется также с абсцессами и нарывами. Даже для кожи с угрями такой продукт чрезвычайно полезен. С угревой сыпью справится такая комбинация масел: к столовой ложке продукта из фундука добавляют 5 капель масла эвкалипта, 3 – шалфея и 2 – кипариса. Ежедневно смесь этих масел наносят на очищенную кожу лица.

Показано масло фундука для стареющей и увядающей кожи. Оно отлично увлажняет, питает, омолаживает, улучшает цвет, тонизирует кожу лица. Маски на его основе при регулярном применении останавливают процесс образования морщин.

С успехом это масло используют и для ухода за тонкой, сухой и чувствительной кожей. Оно успокаивает, смягчает, питает кожу, устраняя шелушение и придавая лицу здоровый цвет. Чтобы улучшить цвет, можно делать такую аппликацию: к чайной ложечке масла лесного ореха добавляют пару капелек масла апельсина, кипариса или ели. Смесь наносят по каплям на кончики пальцев и массирующими движениями втирают в лицо.

При нормальной коже готовят маску для лица с маслами фундука и грецкого ореха (столовая и чайная ложки), черного чая (столовая ложка) и пшеничных молотых зерен (1,5 ст.л.). Все ингредиенты смешивают и наносят на лицо на 20-30 минут. Маску делают два-три раза в неделю до тех пор, пока кожа лица не станет свежее и более упругой, после чего можно делать ее один раз в 5-7 дней, чтобы поддержать достигнутого результата.

Замечательно подходит продукт для ухода за нежной кожей у глаз. Можно приготовить на его основе бальзам для губ.

Чтобы очистить кожу лица, можно просто смочить вату в теплой воде, отжать и нанести на нее несколько капелек масла лещины – чистого или с другими маслами, после чего протереть лицо.

Применяется фундуковое масло и для избавления от сосудистых сеточек и «звездочек». Нужно ежедневно прикладывать к проблемному месту салфетку, смоченную в этом масле. Устранить эту проблему помогает также аппликация с лещиновым маслом и эфирными маслами лимона, лайма или кипариса (на 1 ч.л. – 3-5 капелек). В этой смеси тоже смачивают салфетку и прикладывают к местам с сосудистой сеточкой.

Кроме того, масло может быстро успокоить кожу после солнечных ванн. К тому же этот продукт защищает кожу от пагубного воздействия УФ-лучей, хотя действие это невелико. Другие последствия воздействий внешней среды – вызванные морозом или ветром раздражения, покраснения, шелушения – тоже легко устраняются с помощью фундучного масла, при этом оно не вызывает никаких побочных эффектов.

Можно применять масло лесного ореха от ожогов , надо только смешать его в равных частях с белком яйца и нанести тоненьким слоем на пораженную зону, но не втирать.

При систематическом использовании продукта в качестве массажного масла кожа приобретает здоровый вид, могут уменьшиться проявления целлюлита .

Наиболее простой способ использования фундукового масла – нанесение его на кончики пальцев и массирующими движениями втирать в тело. Можно добавлять в него и другие базовые и эфирные масла.

Для массажа ног нужно смешать 4 части масла лесного ореха, 2 части – кунжута, по 1 части – календулы и зверобоя. Надо взять порядка 2 ст.л. смеси и добавить по 5 капелек масла лаванды и чайного дерева. Полученную массу наносят на ноги и массируют, пока она полностью не впитается.

Также это масло превосходно увлажняет, укрепляет и питает волосы. Для достижения такого эффекта рекомендуют добавлять продукт в бальзамы и маски для волос. Можно нанести лещиновое масло на кожу головы и по всей длине, укутать голову, выдержав 30 минут и смыв шампунем. Это масло надо втирать в кожу головы и с целью усиления роста волос. Эффективна такая процедура и при выпадении волос. Популярным является средство для волос из желтка яйца и столовой ложки масла. Эту смесь втирают в кожу, выдерживают 15 минут, промывая очень тщательно волосы мягким шампунем.

Опасные свойства масла фундука

Единственным противопоказанием к употреблению масла служит исключительно индивидуальная непереносимость продукта. Кроме того, с осторожностью рекомендуют применять этот продукт беременным женщинам.

Вопрос о родине всем известного в настоящее время фундука до сих пор вызывает споры. Большинство исследований сходятся на том, что родом лесной орех (лещина) из Азии, но произрастал он и в Сирии, и в Греции, и на Кавказе. Упоминания об этом растении относятся ещё к 6 тысячелетию до нашей эры. Лещина и фундук — это, в общем-то, одно и то же растение, если точнее, то фундук — культурный родственник дикорастущей лещины. Получили его путём многократного скрещивания нескольких сортов лещины. В результате скрещивания отбирались наиболее крупноплодные виды с тонкой кожурой. Вот и получился, в конце концов, любимый всеми орешек.

С древних времён фундуку приписывали магические свойства. Считалось, что этот замечательный орешек сохраняет жизнь. Но вся его магия объяснялась весьма просто: в неурожайные годы именно фундук спасал от голодной смерти целые селения. Орешки ели сырыми, жареными, делали из них пасту и масло. На Ближнем Востоке фундук считается символом благополучия, изобилия и супружеского счастья. Если отбросить многочисленные мифы, то с уверенностью можно сказать, что этот орешек — источник здоровья и долголетия!

Самыми крупными зонами культивирования фундука в настоящее время являются Турция и Орегон в США. В Турции орехи собирают вручную прямо с кустов, зато в Орегоне процесс сбора полностью механизирован, а сбор орехов производится с земли.

На территории бывшего СССР выращиванием фундука, в основном, занимались в Азербайджане и Грузии, в небольших количествах его выращивали на Украине и в Крыму. В России по экологическим условиям для промышленного выращивания этой культуры подходит только Краснодарский край.

Обладающий замечательными вкусовыми качествами, этот орешек является, прежде всего, изысканным лакомством. Его с успехом используют при приготовлении кремов, конфет, шоколада, пасты… Кроме того из фундука производят замечательное масло, очень вкусное и полезное. Технология получения фундучного масла позволяет сохранить все полезные вещества и микроэлементы.

Масло фундука, наверное, самое молодое. На рынке масел оно появилось лишь в 70 -е годы прошлого века. Впервые оно было изготовлено во Франции, общепризнанной стране гурманов. С тех пор это замечательное масло успешно осваивает другие страны и континенты. Основным его экспортёром по-прежнему остаётся Франция, где оно производится как из местных орехов, так и поставляемых из Турции и Италии. В России этот продукт пока ещё не очень востребован ввиду, очевидно, своей немалой цены. Но если Вы всё же решитесь его попробовать, то, несомненно, оно займёт достойное место как наивкуснейший диетический продукт питания, прекрасное профилактическое средство и компонент домашней косметики.

Состав фундучного масла

Фундучное масло содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, полный комплекс аминокислот, богато витаминами и макро- и микроэлементами- Особенно стоит отметить, что это масло превосходит по содержанию витамина Е все известные растительные масла.

• Жиры: Омега-3 (0.1%;), Омега-6 (8-11%;), Омега-9 (79-83%), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая(5-7%), стеариновая(2-3%));
• Витамины: Витамин А; Витамины группы В (Витамин В1; Витамин В2; Витамин ВЗ(вит. РР)); Витамин В6; Витамин С; Витамин Е (холин); Витамин Н; Витамин Р;
• Аминокислоты (полный комплекс);
• Каротиноиды;
• Паклитаксел;
• Фитостерины;
• Фосфолипиды (до 10%);
• Микроэлементы : железо, йод, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк;

Польза и применение фундучного масла

Применение фундучного масла для лечения и профилактики некоторых заболеваний

Фундук по праву считается кладовой здоровья. Масло, произведённое по современной технологии, успешно сохраняет все полезные свойства этих уникальных орешков. Конечно, данное масло, как, впрочем, и любое другое растительное масло, не может избавить вас от всех недугов, да ещё моментально, но при регулярном применении оно послужит отличным профилактическим средством от многих очень серьёзных заболеваний. К тому же, используя его в комплексной терапии перечисленных ниже заболеваний, вы несомненно добьётесь хороших результатов.

Это масло рекомендуют включать в рацион питания при ожирении. Оно содержит огромное количество полезных веществ, способствует нормализации обменных процессов и похудению. Конечно, надо помнить, что любое масло — высококалорийный продукт, и учитывать этот факт при составлении рациона питания. Масло фундука содержит около 700 ккал на 100 гр. Продукта.

Показано фундучное масло и при кожных заболеваниях: псориазе, себорее, экземе, угревой сыпи.

Чрезвычайно полезно фундучное масло при повышенной утомляемости и нервной возбудимости. К тому же это масло поможет повысить работоспособность как физическую, так и умственную. Это масло помогает усвоению жирорастворимых витаминов, предохраняя их от разрушения кислородом. Замедляет старение. Просто необходимо для развивающегося организма.

Масло фундука обладает противораковым действием. Это отличное профилактическое средство против злокачественных новообразований в толстой, сигмовидной и двенадцатиперстной кишке. Поможет при лечении фиброзных заболеваний груди, рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом, так как отличается низким содержанием углеводов.

Фундучное масло является превосходным антиканцерогенным средством. Оно очищает организм. Поддерживает иммунитет. Компоненты масла участвуют в биосинтезе белков, процессе восстановления днк человека.

Сердечнососудистая и кровеносная системы

Улучшает деятельность сердечнососудистой системы в целом. Отмечается исключительно благотворное воздействие на сосуды. Улучшает циркуляцию крови, нормализует свёртываемость крови, способствует повышению гемоглобина. Особенно благотворно действует на периферическое кровообращение. При регулярном употреблении снижает повышенное артериальное давление. Снижает уровень холестерина в крови. Поэтому находит применение в профилактике и комплексном лечении гипертонии, атеросклероза, стенокардии, ишемической болезни сердца, аритмии, анемии, варикозного расширения вен, инфарктов и инсультов.

Желудочно-кишечный тракт и органы пищеварения

Фундучное масло эффективно очищает наш организм от шлаков, особенно печень. Успешно помогает при желчекаменной болезни. Препятствует возникновению застойных явлений в желчном пузыре. Защищает от гнилостных процессов в организме. Обладает глистогонным действием. Тем самым способствует полному очищению организма.

Половая и мочевыделительная система

Это уникальное масло помогает улучшить состояние больных мочекаменной болезнью- витамин е, по содержанию которого это масло является признанным рекордсменом среди других растительных масел, оказывает чрезвычайно благотворное действие на репродуктивную функцию человеческого организма. Цинк, содержащийся в масле фундука, способствует выработке половых гормонов. Повышает потенцию и либидо.

Опорно-двигательный аппарат

Надо отметить, что удачное сочетание минералов и витаминов в масле фундука способствует укреплению костей. Это масло служит отличным профилактическим средством остеопороза, остеохондроза и различных заболеваний суставов.

Применение фундучного в кулинарии

Масло фундука, впрочем, как и все ореховые масла, отличается приятным вкусом и ароматом- Так как это масло обладает чуть резковатым насыщенным ореховым вкусом, то вполне можно использовать его в смеси с другими светлыми маслами, даже обычным рафинированным подсолнечным или оливковым.

В основном, фундучное масло используется для заправки готовых блюд. Это позволяет полностью сохранить его полезные качества. Заправляя им (или смесью масел) салаты и винегреты, Вы, безусловно, прослывёте непревзойдённым кулинаром. Попробуйте добавить это масло в картофельное пюре, совсем чуть-чуть. Привычное блюдо поразит всех домочадцев отменным вкусом. Это масло отлично заменит сливочное в различных кашах. Уверяю Вас, маленьких сладкоежек заставлять её съесть вовсе не придётся. К тому же, фундучное масло обладает сладковатым вкусом, поэтому сахару в такую кашу можете положить поменьше, чем обычно.

Используйте масло фундука для приготовления различных соусов, которые, несомненно, порадуют вкусом заправленных ими блюд. Приготовьте к празднику домашний майонез с использованием этого масла. Рекомендуем также вместо уксуса использовать лимонный сок. Ваши гости будут долго вспоминать Ваши необычные салаты. Салат вроде бы и тот да совсем не тот! Пусть фундучное масло станет той «изюминкой», которой всегда отличаются приготовленные Вами блюда!

Масло фундука не рекомендуется для жарки, так как имеет чрезвычайно низкую температуру дымления. Но им вполне можно сбрызнуть уже приготовленную рыбу перед подачей на стол. Это что-то! Это масло отлично дополняет также белое мясо.

Советуем использовать фундучное масло и в приготовлении десертов, особенно оно хорошо сочетается с шоколадом и злаками. Порадуйте своих малышей сказочным вкусом их любимых десертов. К тому же растущий детский организм получит массу полезных для него веществ.

Добавьте немного фундучного масла в выпечку. Оно придаст ей незабываемый нежный ореховый вкус и аромат. Тут простор для фантазии просто огромен! Домашний хлеб, тортовые коржи, печенье, пироги, пирожки, сдоба, пончики, пышки…

Во Франции давно оценили по заслугам это уникальное масло. С успехом его используют в кулинарии многих стран мира. А чем мы хуже?

Использование фундучного масла в косметологии

Применение фундучного масла в косметологии трудно переоценить. Оно может с успехом использоваться как самостоятельно, так и в смеси с другими маслами и в составе косметических средств. Это масло очень быстро впитывается, совершенно не оставляя жирного блеска.

Фундучное масло используется для приготовления домашних косметических средств по уходу за кожей: кремов и масок, косметического молочка как средство для загара. Можно использовать это масло в качестве добавки к готовым косметическим средствам. При этом усиливается целебный эффект косметических средств.

Надо отметить, что это масло подходит абсолютно для любой кожи. Масло не забивает поры, поэтому прекрасно воздействует на жирную, комбинированную и воспалённую кожу. Оно отлично ложится на такую кожу, очищает её, глубоко проникает внутрь и стягивает поры. Даже для кожи с угревой сыпью такое масло чрезвычайно полезно. Это масло справляется даже с нарывами и абсцессами.

Показано фундучное масло и для увядающей, стареющей кожи. Оно прекрасно питает, увлажняет, омолаживает, тонизирует, улучшает цвет кожи. Маски на основе фундучного масла при регулярном применении препятствуют образованию морщин.

С успехом используется это масло и для ухода за сухой, тонкой и чувствительной кожей. Оно смягчает, успокаивает, питает такую кожу, придавая ей здоровый цвет и устраняя шелушение.

Замечательно подходит масло фундука для ухода за кожей вокруг глаз. Попробуйте приготовить на основе этого масла бальзам для губ.

Применяется это масло и для избавления от сосудистых «звёздочек» и сеточек. Конечно, не ждите моментального эффекта, это же не волшебная палочка. Купероз лечится долго. Ежедневно прикладывайте к проблемному месту смоченную в фундучном масле салфетку.

Масло фундука быстро успокаивает кожу после принятия солнечных ванн. К тому же защищает нашу кожу от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей, хотя действие это всё-таки невелико.

Можно применять это масло от ожогов, достаточно лишь смешать в равных частях фундучное масло с яичным белком и нанести тонким слоем на поражённое место, ни в коем случае не втирать!

Для волос фундучное масло просто настоящая находка! Оно превосходно увлажняет, питает и укрепляет наши волосы. Для достижения названного эффекта рекомендуется добавлять фундучное масло в маски и бальзамы для волос. Можно просто нанести масло на кожу головы и равномерно по всей длине волос, укутать голову, выдержать 30 минут и смыть обычным шампунем. Это масло втирают в кожу головы также для усиления роста волос. При выпадении волос такая процедура не менее эффективна. Предлагаем популярного средства для волос на основе фундучного масла: смешать желток одного куриного яйца с 1 ст. Л. Фундучного масла. Полученную смесь втереть в кожу головы, выдержав 15 минут, тщательно промыть голову мягким шампунем.

Наконец, надо помнить, что эффект наружного применения фундучного масла многократно усиливается при регулярном употреблении его внутрь.

Способ применения фундучного масла

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуется принимать масло фундука по 1 ч.л. 3 раза. Курс лечения 2 месяца.

При заболеваниях опорно-двигательного аппарата рекомендуется принимать по 1 ст.л. Масла утром и вечером, совмещая с наружным применением- Смазывать суставы можно как чистым фундучным маслом, так и в смеси с маслом чёрного тмина или майорана.

В профилактических целях минимальный курс составляет 2 месяца. Надо отметить, что фундучное масло — всё-таки не является лекарственным препаратом, поэтому ограничения по количеству применения масла основаны только на его высокой калорийности.

Противопоказания к применению фундучного масла

Единственным противопоказанием к применению фундучного масла может служить индивидуальная непереносимость продукта. С осторожностью рекомендуется применять беременным женщинам!

Фундук, или лесной орех — одно из самых любимых лакомств, которое покоряет сочетанием восхитительного аромата и не очень твердой текстуры ядер. Впрочем, и лечебных свойств у него немало — они воспевались учеными еще эллинской эпохи, а само растение считалось мистическим и священным. Из ядер лесного ореха добывают и одно из самых ценимых в косметологии масел, которое заслужило звание лучшего для жирной и проблемной кожи.

Фундук — это ядра плодов лещины, или лесного ореха, достаточно компактного и очень симпатичного кустарника с причудливо искривленными ветвями, который плодоносит орешками бурого цвета. Растет лещина практически по всему северному полушарию, за исключением самых северных стран и чаще всего в природе образует подлесок. Самые крупные и качественные орехи лещина приносит там, где зимы мягкие. Это растение с древнегреческих времен было известно под другим именем — авеллана, по латинскому названию города Авеллино, который был центром торговли лесным орехом в древнем мире. Воспет фундук был именно учеными Древней Греции и Рима, хотя в пищу ядра лещины употребляли еще в бронзовом веке.

В эллинскую эпоху лещина была культурой сакральной, она символизировала бессмертие. Фундук связывали с преданием о мифологических героях, считалось, что его ветвями можно потушить пожар и уберечь дом от наводнения, даже ходили легенды, будто ветви растущего лесного ореха указывали на зарытые сокровища. Тонкими и причудливо скрученными побегами лещины оплетали жилье, охраняя его от злых сил. Целебные свойства лесного ореха воспел Авиценна, утверждая, что лесной орех намного ценнее грецкого и в виде измельченных плодов или масла идеально подходит для восстановления сил пациентов, а на Востоке масло ореха использовали как сохраняющее мягкость и бархатистость кожи средство. Полностью уникальные косметические свойства фундука были исследованы лишь с развитием ароматерапии.

Характеристики

Масло из вкуснейшего фундука добывают прессованием ядер без подогрева. Легкое и текучее, очень ароматное, оно отличается повышенным содержанием олеиновой, пальмитиновой, линолевой, стеариновой кислот, высокой энергетической ценностью, достаточной насыщенностью витаминами Е, РР, В и С. В фундуковом масле много токоферолов и каротиноидов, фосфора, меди, железа и кальция, а также стеринов.

Внешне масло окрашено в красивый светящийся бледный янтарный тон, абсолютно прозрачно. Хранится оно всего лишь немногим более полугода, при плотной герметизации и затемнении, желательно в холодильнике. Используют как в чистом виде, так и в роли добавки к другим основам, правда в смесях долю фундукового масла лучше ограничить 10-15%. Аромат у лещинового масла очень легкий, почти незаметный, чистый, ореховый.

Масло из лесного ореха великолепно ложится на кожу, распределяясь поразительно легко и равномерно. При этом оно практически невесомо, моментально впитывается, оказывая освежающее, матирующее, стягивающее поры воздействие. Наиболее такой эффект выражен на жирной и проблемной коже. После нанесения лесного ореха на коже в считанные секунды не остается следов жирного покрытия. Ощущения маслянистости оно, как правило, тоже не вызывает. Славится быстрым тонизирующим эффектом в комбинации с глубоким проникновением в глубинные слои и клеточным воздействием.

Лечебные свойства

Несмотря на то, что именно косметическим свойствам масла лесного ореха уделяют повышенное внимание, у него есть и немало целебных качеств. Это замечательное масло с профилактическим эффектом, которое препятствует повышению уровня холестерина, предупреждает сосудистые болезни, оказывает общеукрепляющее действие на ослабленный или развивающийся организм, способствует устранению неврозов и эффективно при проблемах с суставами.

В фундуковом масле очень высокое содержание белков, которое можно приравнять к мясным продуктам. Это идеальный питательный продукт с безупречным соотношением минералов и аминокислот, способствующих их полному усвоению. Можно принимать данное масло даже при самых строгих диетах ввиду практически нулевого содержания углеводов. В качестве профилактического средства предупреждает мышечные и сердечные заболевания, рак пищеварительных органов, способствует выведению шлаков, стимулирует очищение организма. Применение внутрь способствует избавлению от почечных камней.

Использование в косметологии

Несмотря на то, что благотворное влияние фундукового масла наиболее заметно на жирной коже, его можно использовать для ухода за любым типом кожи. Великолепные тонизирующие, питательные и увлажняющие свойства лесной орех демонстрирует на стареющей, проблемной, комбинированной и жирной коже. У этого масла ярко выражены противозастойные свойства, вяжущий эффект, оно прекрасно сужает поры и восстанавливает нормальный жировой баланс. На стареющей коже заметен лифтинговый эффект.

Считается, что лесной орех — одно из лучших масел для лечения купероза. Защитные функции, препятствующие уф-лучам выражены не так сильно, как успокаивающие и восстанавливающие свойства при нанесении после солнечных ванн. При всех видах воспалений масло фундука оказывает разглаживающий и восстанавливающий эффект. Прекрасно подходит для ухода за губами и чувствительной кожей вокруг глаз.