Кремовый торт "маша и медведь"

Приготовить торт Маша и Медведь из любимого мультфильма достаточно просто, если вооружиться необходимыми инструментами. Самый просто способ - это заказ в кондитерском интернет-магазине листа, изготовленного на специальном принтере. Но если хочется сделать что-то более сложное, придется вспомнить о том, как в детстве лепили из пластилина и повторить навыки на мастике. В этом нет ничего сложного. Главное в работе с новым в кондитерском искусстве продукте - это неспешность и терпеливость.

Чтобы торт «Маша и Медведь» не доставил хлопот в приготовлении, можно приобрести круглую кухонную доску для нарезки овощей и разместить на ней подставку с будущим шедевром. Она легко крутится на рабочей поверхности, что облегчает процесс оформления. А серебристую или золотую подложку можно купить в кондитерском магазине онлайн или непосредственно в городе проживания. В выборе марципана есть два варианта: либо покупается изначально цветной, либо приобретается белый, в который вмешиваются красители.

Заготовки и инструменты:

высокий круглый шоколадный корж 16х8 см;
белый, зеленый, коричневый (двух оттенков) и голубой марципан;
пудра для раскатки;
желтая посыпка (маленькие шарики);
кондитерский мешок с насадкой для создания травы;
прямоугольный шоколадный корж 26х36 см;
теплая питьевая вода;
синтетические кисти - плоская и нулевка;
шоколадный и зеленый сливочный крем чиз;
галетное печенье Мария - 4 шт.;
шоколад Милки Вэй - 2 плитки;
пищевой кондитерский клей;
ровная скалка;
белый, золотой красители;
штамп для формирования цветов;
канцелярская линейка;
кондитерская лопатка для выравнивания крема;
ложка для декорирования марцепана;
конус для оформления;
квадратные формы;
вакуумный пакет;
силиконовый коврик.

Оформление:

Смазываем корж шоколадным кремом при помощи лопатки, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Кладем сверху второй бисквит и повторяем смазку. Затем размещаем последний корж и немного прижимаем его сверху ладонью, чтобы крем равномерно распределился.

Срезаем часть бисквита, чтобы создать ровную часть торта. В дальнейшем она станет фундаментом дома в стиле «Маша и Медведь».

Смазываем наружную часть коржей, равномерно распределяя крем.

Раскатываем два пласта желтого марципана. Создаем узор специальной ложкой.

При помощи обычной канцелярской линейки создаем ровные панели будущих стен.

Прикладываем готовые пластины к крему и прижимаем, чтобы они хорошо сели.

Обрезаем лишние части при помощи роллера или обычного ножа. Они не обязательно должны быть идеально ровными.

Раскатываем коричневый пласт. При помощи специальной лопатки для работы с марципаном и мастикой рисуем неровности.

Подкручиваем края вниз и переносим на верхушку торта, формируя крышу.

Подгибаем излишки и распределяем кондитерский пластилин так, чтобы он ровно и плотно прилегал к будущему торту «Маша и Миша».

Вырезаем излишки в виде прямоугольников.

Образовавшиеся дуги оставляем и обжимаем, формируя корни дерева.

Обрезаем на прямоугольнике крайние линии линейкой и формируем боковые части дверного проема.

На геометрической фигуре намечаем ровные линии при помощи линейки.

Затем добавляем панели, чтобы декорация выглядела, как настоящая.

Срезаем верхнюю часть, делая дверь меньше и формируем узкие части.

Добавляем недостающие доски и панели так, чтобы встали гармонично. Они встанут вверх, снизу и почти посередине. Нижние части обрезаем, делая их более узкими.

Не забываем добавить ручку, ведь тортик «Маша и Медведь» должен выглядеть правдоподобно. Важно проработать все до мелочей.

Смазываем желтый марципан клеем при помощи синтетической кисти.

Закрепляем дверь и для надежности вставляем небольшой кусочек проволоки, чтобы она не отвалилась и хорошо пристыла. Главное, не забыть ее потом вытащить.

Проработаем желтую панель золотистым или светло-коричневым красителем на выбор.

При помощи двух квадратных формочек большего и малого размера создаем геометрические фигуры. Чертим ножом тонкие линии будущих стекол.

Скатываем белый марципан в тонкую колбаску и оформляем на квадратах рамы.

Смазываем нужные области клеем. Крепим одно окно на передней части домика, а другое на задней.

Формируем из зеленого марципана толстую колбаску и разрезаем на две равные части. Закрепляем их с помощью воды под окошками, чтобы домик выглядел также, как в мультфильме.

Изготавливаем при помощи штампа цветочки на белом марципане. При желании его всегда можно заменить мастикой. Оба продукта для создания уникальных декораций можно сделать самостоятельно в домашних условиях.

Смазываем зеленые области клеем и переносим заготовки на положенное место.

Квадратной формой вырезаем почтовый ящик на голубом цвете. Добавляем декорации, отрезая их при помощи линейки и закрепляем на пустующее место.

Марципан на двери уже успел подсохнуть. Берем специальный конус и декорируем ее.

Прорисовываем дырочки белым красителем тонкой кистью. Делаем это не спеша и размеренно.

Формой вырезаем маленькие кружочки и добавляем на цветы, чтобы они ожили. Если не получается работать с такими мелкими деталями и пинцетом, можно нарисовать пестики.

Обрезаем прямоугольный корж, закругляя углы при помощи обычного кухонного ножа.

Покрываем бисквит зеленым кремом, выравнивая поверхность и бока кондитерской лопаткой.

Переносим на поле готовый домик для торта «Маша и Медведь». Ставим его аккуратно и не спеша.

Раскатываем маленький кусочек кондитерского пластилина. Формируем прямоугольник, сверху кладем полосочку. Переносим готовый порог под дверь. Аккуратно прижимаем.

Делаем наметки на желтом марципане и обрезаем уголки с помощью линейки. На полученной фигурке намечаем панели. Важно равномерно распределить линии по всему периметру лакомства, чтобы все выглядело правдоподобно.

Раскатываем коричневый марципан и создаем две полоски. Проходимся по ним декорирующей ложкой. Добавляем привычные линии, вооружившись канцелярской линейкой.

Переносим их на желтую фигуру, формируя крышу. Излишки обрезаем острыми ножницами. Прижимаем место надреза пальцами, чтобы сгладить цвет и убрать резкие переходы. Устанавливаем фигуру, формируя второй этаж для Медведя.

Повторяем процесс декорирования с помощью красителя и других цветов кондитерского пластилина. Скатываем из коричневого марципана конусообразную фигуру. Делаем надрез и формируем дерево с двумя ветками.

Декорируем чудо-ложкой, тщательно прорабатывая все стороны, чтобы детский торт «Маша и Медведь» был аккуратным вне зависимости от того, с какого ракурса на него посмотреть.

Устанавливаем дерево на домик. Где нужно, повторяем декорирование ложкой. Делаем еще фигурки и устанавливаем их на кондитерскую композицию.

Кладем в вакуумный пакет печенье и раскатываем его. Делаем в нем надрез и просыпаем крошку через дырочку, рисуя привычную дорожку из мультфильма на торте. Смазываем клеем, создав для девочки Маши тропинку, по которой она будет бегать за бабочками, когда Медведь захочет поиграть в шахматы в доме.

Заполняем кондитерский мешок кремом с насадкой “трава”.Прорабатываем зеленым цветом все области, где нет тропинки.

Затем создаем с помощью штампа белые цветы и размещаем их на траве.

Соломку в шоколаде ломаем на одинаковые кусочки.Оформляем новой декорацией клумбы. Посыпаем шариками траву, ведь торты «Маша и Медведь» опытные кондитера прорабатывают в мельчайших деталях.

Не забудем об ульях. Из небольших кусочков желтого лакомства сформируем прямоугольники. Расчертим линейкой панели, чтобы добавить правдоподобности.

Квадратной малой формой вырежем из раскатанного желтого пласта крышу и закрепим сверху. Прокрасим улей красителем и установим на привычное место. Создание простых декораций происходит также, как и с панелями дома медведя Миши.

Поделим палочки шоколада пополам, разрезая наискось и ровно. Установим забор по всему периметру зеленого поля. Возьмем кусочек зеленого марципана и сожмем в плоскую лепешку на пальце. Делаем насечки обычным ножом, оформляя непонятный пласт в красивый листочек.

Закрепляем его на верхней части дома Миши, делая его более ярким. Тортики «Маша и Медведь» для детского праздника должны быть в первую очередь привлекательными для гостей. Именно поэтому будет не лишним добавить еще листьев на деревья.

Устанавливаем на поляну готовые фигурки персонажей из любимого мультфильма. Такие детские торты по сюжету популярной сказки «Маша и Медведь» можно с легкостью приготовить дома, вспомнив уроки труда в школе.

Приловчившись работать с мастикой, можно дополнять сюжетную линию новыми персонажами и оформлять декорациями на свой вкус, чтобы торт Маша и Медведь порадовал вашего ребенка.

Сам торт получается очень нежным. Воздушный бисквит, пропитанный фруктовым сиропом, хорошо сочетается со сливочным кремом и чуть кисловатыми ягодами ярких цветов.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить белки, добавив сахар, лимонную цедру, а потом желтки.
Понемногу всыпать муку, аккуратно перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и выпекать до готовности.
Размягчить сливочное масло. Добавить к нему пудру, соль и ванильный сахар для приятного запаха. Должна получиться упругая и густая масса.
Понемногу влить молоко, чтобы масса стала более жидкой и мягкой. Взбить.
Вынуть готовый бисквит. Подождать, пока он остынет, и разрезать его на две части. Аккуратно пропитать фруктовым сиропом.
Подготовить ягоды и нарезать их на кусочки.
Собрать торт, промазав нижний корж кремом и выложив ягоды. Положить сверху второй корж и снова обмазать.
Бока можно оформить по своему вкусу. Можно обсыпать их крошкой печенья, кокосовой стружкой, половинками фруктов или измельченным шоколадом.

Торт "Маша и медведь" из крема почти готов. Осталось только красиво его оформить.

Оформление торта "Маша и медведь"

Проще всего оформить торт кремом. С этим справится даже начинающий кулинар. С мастикой придется возиться долго, особенно, если отсутствует опыт.

Чтобы изображение на торте было красивым, лучше распечатать картинку на бумаге, чтобы воочию видеть персонажей. Процесс оформления:

Крем разделить на несколько частей и добавить нужные красители. Количество красящего вещества зависит от того, какую интенсивность цвета вы хотите получить, но все-таки оттенки не должны быть сильно яркими.
Аккуратно перенести изображение на торт, нарисовав линии зубочисткой.
Выложить крем в кондитерский шприц и, используя мелкую насадку, раскрасить каждую деталь по отдельности.
Контуры лучше всего нарисовать растопленным черным шоколадом, так картинка приобретет четкость и выразительность. Для декора еще можно использовать специальные бусинки.

Поставить в холодное место на 4-5 ч для того, чтобы торт пропитался.

В жаркую погоду торт не нужно долго держать в комнате, иначе крем будет расплываться.

Попробуйте приготовить кремовый торт "Маша и медведь", чтобы порадовать своих детей.

Дети – это цветы жизни и именно по этой причине мы стараемся делать для них все самое лучшее, включая праздники.

Если вы хотите удивить своего ребенка на день рождения, то обязательно сделайте тортик «Маша и Медведь», ваше чадо оценит это лакомство по достоинству.

Конечно, его приготовление потребует приложить усилия и смекалку, но зато при хорошем старании можно получить красивый торт с героями мультика «Маша и Медведь».

Главное - для приготовления иметь различные съедобные элементы декора, пищевые красители для крема или съедобную мастику, из которой можно будет слепить мультяшных персонажей.

Итак, немного информации о данном торте и приступим к очень увлекательному процессу!

Немного сведений о лакомстве

Торт «Маша и Медведь» появился совсем недавно и уже хорошо зарекомендовал себя.

Это лакомство пользуется большим спросом среди детей, начиная от 1 года, а как же, ведь героев мультика «Маша и Медведь» любят все дети (любых возрастов), и даже взрослые.

В основном эти выпечки делают на заказ в специализированных кондитерских, потому что лепка или изображение героев на поверхности - очень трудоемкий процесс и не всем под силу. Но все же попытаться стоит.

Но перед тем как начать готовку, нужно запастись распечатками кадров любой понравившейся серии, пищевыми красителями и пищевой мастикой.

Узнайте, Тем, кто любит готовить торты, эта информация обязательно пригодится.

А вы найдете рецепт заливного пирога на кефире.

Насыщенный, сытный и очень вкусный суп из щавеля у вас получится, если вы будете следовать рецептам из Приятного аппетита!

Торт «Маша и медведь» из крема: пошаговый рецепт

Ингредиенты	Количество
муки -	270 грамм
сахара -	1 стакан
куриных яиц -	8 штук
сливочного (крестьянского) масла -	300 грамм
сахарной пудры -	400 грамм
молока -	стакан
ягод -	250 грамм
какао-порошка -	2 маленькие ложечки
сока или сиропа от варенья -	100 мл
лимона -	половина
соли -	1 ч.ложка (½ ч.ложки в тесто и ½ ч.ложки в крем)
разрыхлителя -	1 маленькая ложка
ванилина -	щепотка
красители пищевые -	3 цвета (розовый, голубой и яркий желтый)
Время приготовления: 480 минут	Калорийность на 100 грамм: 980 Ккал

Приступаем к приготовлению:

Разбиваем куриные яйца и разделяем белки и желтки. Раскладываем по разным чашкам;
К белкам засыпаем соль, и взбиваем миксером до пышного состояния;
Далее засыпаем 1 большую ложку сахара и снова размешиваем;
Промываем лимон, разрезаем на две части и счищаем цедру с одной половины, перетираем ее в мелкую стружку. Засыпаем в белковую смесь;
Выкладываем желтки и размешиваем;
Затем насыпаем муку с разрыхлителем по частям и при этом не перестаем размешивать;
Смазываем круглую форму для запекания сливочным маслом и заливаем тесто;
Прогреваем духовой шкаф до необходимых 180 градусов и ставим туда спец. форму с тестом. Оставляем запекаться на 25 минут;
Затем вынимаем готовый корж, аккуратно вынимаем из формы и далее оставляем остывать;
Тем временем готовим крем. Выкладываем в чашку размягченное сливочное масло, засыпаем к нему сахарную пудру, соль и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером;
Заливаем по 1 ст.ложке молока и не прекращаем взбивать;
Остывший корж разрезаем на 3 коржа. Каждый корж следует пропитать соком или сиропом;
Разделяем крем на 2 части, одна часть для смазывания коржей, другая часть для украшения;
Смазываем первый корж и посыпаем ягодами, кладем второй коржик и смазываем обильно кремом с ягодами, накрываем последний корж и промазываем остатками крема;
Вторую часть крема разделяем на столько частей, сколько коржиков;
Добавляем красители в крем и размешиваем до полного растворения;
Для того, чтобы нарисовать рисунок на поверхности торта, следует сначала его нарисовать на чистом листке бумаги;
Затем при помощи зубочистки рисуем контуры будущего рисунка;
Набираем в кондитерский шприц крем нужного цвета и наносим его на будущий рисунок;
Убираем выпечку в холодильник на 5-6 часов, чтобы она пропиталась.

Рецепт тортика из мастики

Для коржей данного торта «Маша и Медведь» требуются:

Мука – 750 грамм;
Сахарный белый песок – 400 грамм;
500 грамм сливочного (в идеале – домашнего) масла;
Яйца куриные – 4 штуки;
Стакан сметаны;
Щепотка пищевой соды;
Сгущенное молоко – 600 грамм;
100 грамм грецких орехов;
Полстакана изюма;
Какао-порошок – 2 большие ложки.

Для украшения:

Зефирные конфеты «Маршмеллоу» - 3-4 пачки (около 400 грамм);
Килограмм сахарной пудры;
Сливочное (домашнее) масло – 100 грамм;
Пищевые красители нужного цвета.

Длительность приготовления – 8-9 часов.

Калорийность – 1080.

Как сделать:

Первым делом лучше всего сделать фигуры из мастики. Выкладываем 2,5 пачки маршмеллоу в чашку и добавляем туда сливочное масло. На 100 грамм зефира потребуется 1 ст.ложка сливочного масла;
Помещаем чашку с компонентами в микроволновую печь и разогреваем в течение 1 минуты. Зефир должен увеличиться в размере;
Затем разделить компоненты на несколько частей, добавить в каждую часть сахарную пудру и нужный цвет красителя. Перемешиваем каждую часть, пока консистенция не будет похожа на пластилин;
Далее из мастики лепим нужные фигурки. К примеру, Мишу и Машу, а также пень и мячик;
После этого можно приступать к приготовлению торта. В чашу блендера выкладываем половину масла и засыпаем сахарный песок, размешиваем до однородного состояния;
Не переставая взбивать, разбиваем и выкладываем яйца по одному;
Заливаем сметану и соду погашенную столовым уксусом;
Далее аккуратно частями засыпаем муку и размешиваем до однородности, должна получиться крутая смесь без комочков;
Затем смесь разделяем на три части. В одну часть добавляем грецкие орехи, в другую изюм, а в третью какао-порошок;
Каждый корж выпекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут;
Далее делаем крем. Для этого выкладываем сливочное масло в чашу блендера и заливаем к нему сгущенное молоко. Все размешиваем до однородности;
Убираем крем в холодильник на час, чтобы он стал густым;
Готовые коржики вынимаем из формы и остужаем. Приступаем к формированию торта;
Первый корж шоколадный смазываем его кремом, накрываем коржом с орехами и смазываем кремом, третий корж с изюмом, его также промазываем кремом;
Хорошенько смазываем бока выпечки и убираем в холодильник на 6 часов, чтобы торт пропитался;
Теперь доделываем украшения, зеленую полянку. Выкладываем в чашку остатки маршмеллоу и добавляем сливочное масло. Убираем в микроволновую печь на 1 минуту;
Далее засыпаем туда сахарную пудру и зеленый пищевой краситель, все перемешиваем;
Раскатываем из мастики тонкий пласт толщиной 3-4 мм и выкладываем наверх торта. Пласт должен полностью закрывать бока выпечки;
Ставим наверх заранее подготовленные фигурки и подаем на стол.

Как сделать фигурки из мастики и искусно украсить ими лакомство

Для фигурок Маша и Медведь понадобится следующее:

Требуемое количество готовой мастики;
Несколько зубочисток;
Необходимые цвета пищевых красителей;
Кисточка;
Скалка;
Приспособления для лепки;
Какао-порошок;
Вода.

Как делать:

Первым делом нужно слепить Машу. Высота фигуры должна быть не больше 7 см. Лепим ножки и просовываем в них зубочистки;
Далее окрашиваем обувь красителем при помощи специальной кисточки;
Делаем платье. Из небольшого кусочка мастики прокатываем прямоугольный пласт и снизу прилепляем полоску белой мастики;
Смачиваем мастику водой и прилепляем ее в виде платья к ножкам;
Затем формируем туловище и ручки и присоединяем к платью;
В конце формируем голову с косынкой, из желтой мастики делаем челку. При помощи специальных инструментов придаем черты лица;
Таким же образом делаем фигуру медведя. Кусок мастики окрашиваем какао и делаем туловище, ножки с лапами;
Из мастики светло-коричневого цвета лепим овал живота и голову с ушками. Все части соединяем. Делаем мордочку, нос, ушки и когти;
Также можно слепить различные деревья, цветы, пеньки или дом. Это уже на ваше усмотрение и фантазию.

Торт «Маша и Медведь» - отличное угощение для детского праздника. Обязательно приготовьте этот десерт на день рождения своего ребенка, он будет в восторге и его радости не будет предела!

Торт по предложенным рецептам получается красивым снаружи и вкусным внутри!

Торт «Маша и медведь»: интересные фото и картинки

Бисквит выпекаем заранее (желательно за сутки). Итак:

Яйца разделяем на белки и желтки;
- взбиваем белки до образования устойчивых пиков, добавив большую часть сахара (примерно две трети). Начинаем на минимальном режиме миксера, постепенно его увеличивая;
- желтки взбиваем с оставшейся частью сахара добела;
- добавляем третью часть взбитых белков в желтки, аккуратно перемешиваем;
- муку просеиваем через сито и частями вводим в яичную массу, как бы вмешивая ее движениями лопатки сверху вниз (мешать нужно не спеша, не энергичными движениями, а очень бережно, чтобы не "посадить" воздушную массу);
- добавляем оставшиеся белки в тесто, так же аккуратно перемешиваем;
- форму (у меня 24 см, но плюс/минус 2 см не будет критичным) смазываем сливочным маслом, сверху слегка посыпаем мукой (это называется "французская рубашка") и выкладываем тесто, разравниваем лопаточкой;
- отправляем в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 40-45 минут (время выпекания будет зависеть от типа духовки, поэтому все очень приблизительно), проверяем на готовность методом сухой деревянной шпажки. Важно во время приготовления не открывать дверцу духовки, чтобы бисквит не опал;
- готовый бисквит сразу не извлекаем из формы, даем немного постоять (10-15 минут). За это время бисквит сам отойдет от бортов формы и легко выйдет. Заворачиваем бисквит в пищевую пленку (это поможет сохранить тесту нужную влажность и оно будет меньше крошиться) и оставляем до сборки торта.

Бисквит нужно будет пропитать. Для этого выкладываем в пиалу малину, перетертую с сахаром (у меня это из зимних заготовок, но можно сделать и непосредственно из свежей малины), вливаем кипяченную воду комнатной температуры, перемешиваем. Полученную массу пропускаем через мелкое сито, так как наличие малиновых косточек недопустимо. Все, густой малиновый сироп для пропитки готов!

Настало время заняться кремом. Хорошо охлажденные сливки (можно даже поставить в морозилку на 15-20 минут) взбиваем до пышной массы (сначала на низких оборотах миксера, затем на более высоких). Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, взбиваем еще 2-3 минуты. Вводим сыр маскарпоне, взбиваем до устойчивых пиков. Крем охлаждаем в холодильнике 20-30 минут.

Собираем торт. Разрезаем бисквит на три ровных коржа (удобно делать это длинным ножом-пилой), подрезаем края, а обрезки бисквита оставляем для кейк-попсов. Пропитываем каждый из них малиновым сиропом, щедро смазываем кремом (крем, который остался, пойдет на украшение торта). Отправляем торт в холодильник на час.

Тем временем займемся оставшейся частью крема, окрасив его гелевым красителем в нежно-розовый цвет. Затем отделяем от общей массы грамм 60 в пиалу и окрашиваем более интенсивно (пользуясь красителем, не нужно добавлять сразу много, доводим цвет до желаемого постепенно, чтобы не переборщить).

Достаем торт из холодильника, наполняем кондитерский шприц кремом двух оттенков, и отсаживаем полоски крема по окружности торта, затем с помощью кондитерского шпателя (скребок) разравниваем крем. То же самое проделываем и с поверхностью торта.

Отправляем торт для пропитки в холодильник на 4-5 часов.

Тем временем можно заняться топперами, которые будут представлять собой бисквитные кейк-попсы в глазури из белого шоколада и с изображением любимых героев их мультика. Для этого при помощи блендера измельчаем обрезки бисквита. Затем смешиваем маскарпоне со сливками, взбиваем их до однородности и соединяем с бисквитными крошками. Хорошо перемешиваем и формируем плоские мини-тортики (такого размера, чтобы на них поместились изображения персонажей). Убираем их в морозилку на полчаса.

Пока кейк-попсы замораживаются, приготовим кондитерский гель (конечно, проще взять уже готовый). Он будет нужен для того, чтобы прикрепить изображения героев к мини-тортикам. Также можно покрыть картинки гелем сверху. Итак, заливаем желатин половиной горячей воды (100 мл), размешиваем. Варим сахарный сироп, соединяя сахар и оставшуюся воду, для чего доводим жидкость до кипения и варим потом еще 10 минут. Соединяем сироп с желатином и остужаем. Гель готов.

Немного белого шоколада растапливаем на водяной бане, окунаем край палочки в него, а затем вставляем палочку в тортик. Делайте это аккуратно. Снова убираем будущие топперы в морозилку (теперь будет достаточно 20 минут).

Растапливаем весь шоколад и окунаем в него кейк-попсы. Втыкаем их в подставку (пенопласт, банка с рисом или гречкой и т. п.), ждем пока шоколад загустеет. В это время вырезаем изображения героев. Я заранее заказала печать на съедобной сахарной бумаге в интернет-магазине. Наносим на мини-тортики гель, сверху кладем картинку, хорошо и аккуратно прижимаем. Также наносим гель на изображение сверху (необязательно). Даем немного постоять для застывания, а оставшийся гель храним в холодильнике.

Украшаем торт сверху ягодками малины и листьями мяты, разместив среди них топперы с изображением мультяшных героев.

Подавайте на стол, радуйте детишек!

Веселого вам праздника!

Добрый день, уважаемые читатели сайта ФотоРецепт!
В этом рецепте поделюсь тортиком с очень простым и невероятно вкусным кремом. По вкусу он похож на подтаявшее мороженное крем-брюле, поэтому так и назовем его.
Шаг 1. Бисквит.
Испечем бисквит в форме диаметром 16 см. Рецепт проверенный временем-ванильный шифоновый бисквит.
Вот такой высокий бисквит получаем. Его с легкостью можно разрезать на 5 коржей.

Мне понадобятся только три-нужен небольшой тортик для маленькой но дружной компании. Из остальных коржей приготовила мужу пироженки к обеду.

Шаг 2. Крем-брюле.
Нам потребуется равное количество сливок и вареного сгущенного молока.
Наливаем 150-160 грамм сливок, взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем столько же сгущенки.

Еще немного взбиваем. Получаем нежнейший и вкуснейший крем, который уносит воспоминаниями в детство.

Шаг 3. Сборка торта.
Промазываем первый корж. Выравниваем крем.

Второй корж, выравниваем.

Накрываем третим.

сверху кладу стеклянную доску-она не прилипает и имеет приличный вес, сверху небольшой груз(у меня как видите чайник) и удираем в холодильник на пол часика-час. можно эту процедуру пропустить, если нет времени.

В принципе этим же кремом можно и украсить торт, если вы не хотите украшать мастикой. Он отлично держится, не заветривается-обмазываем и разравниваем со всех сторон, посыпаем например орешками-и все! тортик готов! Но мы не ищем легких путей, будем покрывать мастикой, а для этого нам нужен промежуточный слой крема, чтобы оградить мастику от влаги.
Итак, следующий шаг.

Шаг 4. Крем под мастику.
Готовить его очень просто. Берем в равных пропорциях сливочное масло комнатной температуры и сгущенку.

Взбиваем сначала масло, потом добавляем сгущенку. Всё-крем под мастику готов.

Обмазываем торт со всех сторон, выравниваем как можем. Толстый слой не делаем-к чему нам лишние жирности?=)
Убираем в холодильник на 1 час.

Достаем, еще раз разравниваем. На этот раз горячим сухим ножом или лопаткой. Делаем поверхность максимально ровной, чтобы было легче накладывать мастику. Ровный слой крема дает мастике лечь ровно и тортик будет смотреться аккуратно, без бугорков и ямок. Убираем еще на пол часика, а сами в это время займемся мастикой.

Шаг 5. Обтяжка украшение мастикой.
Мастику для этого торта я делала по этому рецепту.
После холодильника мастику необходимо разогреть в микроволновке 2-5 секунд. После этого она станет мягкой и чуть теплой-вымесим ее, чтобы легче было раскатывать. Скатаем шарик, раскатываем на ровной поверхности слегка припудрив сахарной пудрой если потребуется (я ничем не припудривала-у меня не прилипало).
Раскатываем пласт толщиной 3-5 мм. Чем больше размер пласта, тем легче будет обтянуть.

Аккуратно переносим на торт, разглаживаем, обрезаем лишнее ножом для пиццы.

У меня не всегда все получается ровненько снизу=(Поэтому задекорируем небольшие недостатки лентой в виде травки. Можно ее вырезать из зеленой мастики, а можно вырезать из основной и потом покрасить.

В небольшое количество водки добавляем пару капель гелевого красителя.

Размешиваем.

Красим кисточкой или губкой. Когда высохнет, приклеиваем при помощи небольшого количества воды к торту. У меня травяная лента после подсыхания уменьшилась на 4 см в длине.

Шаг 6. Маша и медведь.
Сначала сделаем мишку. Раскатываем мастику по размеру рисунка. Рисунок я распечатала на принтере и по нему уже создавала рисунок.
Мастика для медведя шоколадная.

Я вырезала мишку наоборот, так как хотела получить на лицевой стороне рельеф (рельеф похожий на шерсть есть на стеклянной доске). потом перевернула. Вырезала обычным острым ножом.

Из более светлой мастики вырезаем светлую мордочку, животик и ладошку. Нос и ногти я сделала из мастики с медом, так как она темнее. Приклеивала их при помощи кисточки и небольшого количества воды. Края немного обработала зубочисткой. это дает нам более тонкие края, эффект шерсти и вообще мне кажется что так лучше смотрится.

Как делала Машу я не снимала, было уже поздно и мало освещения.
вырезала отдельно сарафанчик, косынку, личико, челку, ручки. Рисовала и обводила черным гелевым красителем. Ботиночки тоже покрасила. Склеивала водой.