Корзиночки с красной икрой. Салат Оливье в тарталетках. Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Канапе и тарталетки

тарталетки с икрой рецепты

15 минут

200 ккал

5 /5 (1 )

Рецепт тарталеток с красной икрой, креветками и авокадо с фото

Микроволновка, чайная ложка, нож, доска для нарезания, красивая тарелка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Чтобы приготовить такие блюда, нам понадобится свежая и качественная икра, поэтому важно знать критерии выбора такого продукта.

Лучше отдавать предпочтение прозрачной стеклянной упаковке, благодаря которой вы сможете визуально увидеть продукт, оценить его цвет и наполненность.
Икринки должны быть целыми, одинакового размера и прозрачными.

Такая деликатесная еда хранится не больше 10 дней, поэтому важно обращать внимание на срок хранения. Если он гораздо больше, значит, в ней есть различные консерванты.
Важно не забывать, что такой деликатес стоит достаточно дорого, поэтому если вы видите такую еду по низкой цене, с ней явно что-то не так и покупать ее не стоит.

Пошаговый рецепт

Предварительно разогреть тарталетки (10 шт.), чтобы они стали немного мягче.
Выложить в них по 1 ч. л. с горкой красной икры и разровнять ее.
Далее с каждой стороны выложить по 1-й отварной и очищенной креветке (всего вам понадобится 20 шт.).
Половину авокадо очистить от кожуры, нарезать тоненькими дольками и выложить на каждую будущую закуску.
Веточки укропа (4 шт.) хорошо вымыть, мелко нарубить и посыпать сверху.
Сок лимона нам понадобится, чтобы придать блюду насыщенный вкус, поэтому каждую закуску нужно сбрызнуть небольшим количеством сока (5-6 г на все блюдо будет достаточно).

Видеорецепт приготовления корзиночек с морепродуктами

Предлагаю вам ознакомиться с видео, в котором показано, как быстро и легко сделать такую праздничную еду на стол с креветками и авокадо.

Тарталетки с красной икрой, креветками и авокадо

Смотрите так же:
ПОСТНЫЙ НОВЫЙ ГОД! 12 рецептов. ПОСТНАЯ КУХНЯ #05 https://youtu.be/3PMwpF7-8XA
Новогодняя закуска! Это очень простая закуска без масла! Тарталетки с красной икрой, креветками и авокадо. Эта закуска в пост и для тех кто сидит на диете!
#закускакстолу #новыйгод #пост #какпохудеть #какпохудетьзанеделю #веган #диетическирецепты #вегетарианство #акра #великийпост #рождественскийпост #диетическиеблюда #краснаяикра #здоровоепитание #диета #закуски #холодныезакуски #постнаяеда #морепродукты #рецепт #худеть #полезнаяеда #еда #бутерброды #здоровье #постныйновыйгод #тарталетки #тарталеткизакуски #россия #диета #худеть #вегетарианскиерецепты #вегетарианскийпраздник #обед #ночь #новогодняяночь #религия #рецепт #какприготовить #вера #закускакшампанскому #постныйстол #ужин #простаязакуска #завтрак #повар #постныйпраздник #закускаикра #овощнаязакуска #гарнир #новыйгод2018 #великийпостеда #новыйгодрецепты #новогоднийстол #новыйгодзакуски #2018 #какприготовить #рецепт #морепродукты #креветки #play #playеда #еда

https://i.ytimg.com/vi/DPTP0247-PM/sddefault.jpg

https://youtu.be/DPTP0247-PM

2017-12-27T07:02:00.000Z

Рецепт тарталеток с икрой и сливочным (творожным) сыром

Время приготовления: 25 мин.
Калорийность на 100 г : 319 ккал.
Количество: 4-5 порций.
Кухонная техника и принадлежности: духовка, противень, бумага для запекания, скалка, нож, доска, чайная ложка, посуда для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Лист слоеного теста (1 шт.) слегка раскатать, чтобы оно стало более тонким, и с помощью рюмки или небольшого стакана сделать небольшие кружки из теста.
Для такой работы может понадобиться небольшое количество муки (примерно 1 ст. л.), чтобы процесс раскатки был максимально комфортным и тесто не прилипало к скалке и рукам.
Из второго листа необходимо вырезать кольца такого же размера, как и круги. Для того чтобы внутри вырезать отверстия, можно использовать подручные средства, например крышку из-под бутылки или специальные формочки для выпечки.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него круги, сверху них кольца и отправить в духовку, разогретую до 200°, на 8-9 минут.
Зелень укропа (2-3 веточки) хорошо промыть в воде, мелко нарубить и перемешать вместе с творожным или сливочным сыром (100-150 г). В полученные корзинки сначала выложить по 1/3 части чайной ложки сливочного или творожного сыра с зеленью.
Сверху выложить по небольшому количеству красной икры (в общем 80-90 г будет достаточно).
Готовое блюдо выложить в красивую тарелку и можно подавать к столу.

Видеорецепт приготовления праздничного кушанья

Если вы любите домашнюю выпечку, тогда советую посмотреть это видео, в котором достаточно хорошо показано, как самостоятельно приготовить заготовки и уже из них сделать очень вкусную и красивую закуску.

ТАРТАЛЕТКИ С ИКРОЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ | Новогодний рецепт 2019

Понравился рецепт, подпишись — https://goo.gl/6F67vr
Думали как необычно подать икру на новогодний стол? А может вы хотите порционно разложить салаты по съедобным «тарелкам»? Тарталетки из слоеного теста или валованы (так их еще называют:)) отличное решение!
Хрустящие и пышные, ароматные и утонченные, а размер и форма ограничиваются только вашей фантазией. Просто возьмите кусок готового слоеного теста и приготовьте тарталетки легко и быстро. Пусть ваш новогодний стол заиграет новыми формами. Уже решили что будет в вашем новогоднем меню?)
#Тихон
Подписывайтесь на канал!
Больше рецептов тут — https://goo.gl/A9ss1x
Я в вк — https://vk.com/tikhonpastry
Мой Instagram — https://www.instagram.com/tikhonpastry
Группа в вк — https://vk.com/tikhonvb

Красная икра – любимейший деликатес, который практически в обязательном порядке появляется на праздничном столе. Чаще всего это стандартные бутерброды: батон-сливочное масло-красная икра. Согласна, это самый простой и быстрый вариант. Но если вы хотите как-то разнообразить праздничное меню, но при этом не желаете отказываться от идеи с красной икрой, я могу вам подсказать отличное решение: тарталетки. Да-да, маленькие и аккуратные тарталетки из песочного теста.

Начинка для тарталеток с икрой остается все такой же бесхитростной – сливочное масло, но внешний вид такой закуски будет уже намного эффектнее. Еще советую непременно добавить лимон: его приятная кислинка очень хорошо сочетается с икрой, так что не забудьте о нем, когда будете готовить эту закуску.

Но и не перестарайтесь – лимона не должно быть слишком много, иначе он заберет на себя все внимание, оставив прочие ингредиенты на втором плане. Что ж, похоже, я рассказала вам уже все секреты, как сделать тарталетки с икрой – эффектную и яркую закуску для праздничного стола. Но если у вас еще остались вопросы, тогда добро пожаловать ко мне на кухню – приготовим тарталетки с красной икрой и маслом вместе, чтобы все было предельно ясно.

Ингредиенты:

10 тарталеток;
листовой салат;
50 г сливочного масла;
2-3 кружка лимона;
70-80 г красной икры;
зелень для украшения.

Как приготовить тарталетки с маслом и красной икрой:

Несладкие маленькие корзиночки – тарталетки – можно приготовить в домашних условиях, а можно купить в магазине. Второй вариант гораздо быстрее, разумеется, первый в любом случае будет вкуснее. Я отдаю предпочтение именно первому, потому что не так уж и сложно найти полчаса времени, чтобы приготовить тарталетки самостоятельно, тем более, что такие тарталетки отлично хранятся, так что можно заняться ими накануне, а при необходимости просто достать из пакета и наполнить нужной начинкой.

Кстати, о начинке для тарталеток с красной икрой. Как я уже говорила, в нашем случае она будет очень простая, не требующая никаких предварительных приготовлений. Первое, что нам надо сделать, это уложить в корзиночки небольшую часть листового салата.

Затем черед сливочного масла. Его не надо доставать из холодильника заранее, наоборот, в охлажденном виде нам будет удобнее его нарезать на пластинки, размер которых должен соответствовать размеру донышка тарталеток. Выкладываем масло в корзиночки.

Еще один ингредиент для наших тарталеток с красной икрой и сливочным маслом – лимон. Тонкий кружок лимона режем на 4-6 частей (в зависимости от размера).

И выкладываем в тарталетки, в которых уже есть листовой салат и сливочное масло.

А вот теперь наша главная героиня – красная икра. Находим и для нее местечко в тарталетках.

Последний штрих – украшаем тарталетки с маслом и красной икрой зеленью – петрушкой или укропом.

Богатый ассортимент закусок на новогоднем столе – это всегда хорошо. А если эти закуски еще и простые приготовлении, то их можно наготовить множество. Тарталетки с икрой, приготовленные по нашему рецепту с фото, – праздничная закуска, которую может сделать даже ребенок. Такие тарталетки смотрятся дорого и изысканно. Поэтому не упускайте возможность разнообразить вашу новогоднюю трапезу вкусными, но простыми закусками.

Ингредиенты для тарталеток:

тарталетки – 10 шт.;
сыр плавленый– 150 г;
красная икра –100 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
чеснок – 1 зубок;
маслины без косточек – 10 шт.;
майонез – по вкусу.

Как сделать тарталетки с икрой

Яйца варим в соленой воде. Подсаливать воду необходимо для, того, чтобы яичная скорлупа не треснула и белок не вылился наружу. Чеснок чистим от шелухи и пропускаем через пресс.

Готовые яйца охлаждаем в воде, чистим от скорлупы и измельчаем их на терке в яичную стружку.

Плавленый сырок перед приготовлением лучше положить в морозильную камеру, чтобы его было удобнее измельчать на терке. Подмороженный сыр натираем.

Яйца, плавленый сыр и чеснок смешиваем, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Готовые тарталетки, из нежного теста, извлекаем из упаковки. Их можно приобрести практически в любом магазине или супермаркете в отделе хлебобулочных изделий, а стоят они недорого. Этой закуской начиняем наши тарталетки.

Наверх выкладываем красную икру и украшаем маслинами. Дополнительно можно украсить зеленью.

Все аппетитные тарталетки выкладываем на красивую тарелку или блюдо. По-настоящему праздничная закуска готова. Теперь осталось подать ее на стол и порадовать ею ваших гостей.

Тарталетки с красной икрой и творожным сыром с зеленью укропа. Несколько лет назад мы знали о красной и черной икре только из фильмов, книг (я, например, любила читать книги про Сибирь, где в описании застольев упоминалась красная икра с черной). Но вот попробовать ее получилось спустя годы. Сейчас икру купить не проблема, были бы финансы. Для повседневной еды она, конечно, слишком дорогая, да и ощущение праздника пропадет. Так что я ее употребляю редко (по праздникам или когда душа очень попросит), но со вкусом и наслаждением, смакуя каждый укус.

Под «красной икрой» подразумевается икра нескольких видов лососевых рыб (семга, форель,кета, кижуч,горбуша и др),отличающаяся по размеру икринок, цвету и вкусу. И,несомненно, она имеет огромную пользу для здоровья человека. В икре около 32% легкоусвояемых белков, а также жиры, витамины (A ,D, E и группы B), микроэлементы (такие как йод, железо,фосфор, кальций). Икра относится к ценным пищевым продуктам, имеющей высокие вкусовые качества, но и цена ее тоже высокая. Поэтому она относится к деликатесам.

Скоро Новый год, который уже не «за горами», и в новогоднее застолье можно позволить себе закуску с красной икрой. В прошлом году я решила сменить традиционные бутерброды с белым хлебом, маслом и икрой на другие. Также простые в приготовлении, но более изысканные на вид, и вкус икры не потерялся, а заиграл по новому.
Это тарталетки с красной икрой и творожным сыром с зеленью укропа!!!

Нам нужна малость продуктов, это:

Икра красная
Творожный сыр с зеленью или сливочный. (Я покупаю марки Hochland)
Укроп
Тарталетки маленькие.

Количество ингредиентов зависит от количества гостей или вашего аппетита.

Способ приготовления:

Творожный сыр выложим в миску.

Мелко нарежем укроп и добавим к творожному сыру. Тщательно перемешаем вилкой.

В тарталетки выложим творожный сыр с укропом чайной ложкой, образуя небольшую горочку. Можно воспользоваться и кулинарным мешком.

Сверху на сыр выложим аккуратно красную икру.

Тарталетки поместим на блюдо, украсим веточками укропа.

Ну разве это не прекрасно? Уже один вид вызывает праздничное настроение.И, уверяю, вкус вас тоже порадует!

Также, немаловажно, в сочетании с тарталетками и творожным сыром закуски с икрой получается больше, и качество при этом не становится хуже, а даже, наоборот, приобретает новую нотку.

Приятного аппетита!

Одно из самых вкусных сочетаний - тарталетки с икрой и сливочным сыром. Главным ингредиентом блюда является красная икра, вкус которой прекрасно оттеняет нежный крем-сыр, а если добавить сюда хрустящую тарталетку, то сразу становится понятно, в чем состоит успех блюда. Из сливочных сыров лучше всего подойдет «Филадельфия» или «Маскарпоне», можно взять творожный сыр «Риккота» или плавленый мягкий сыр без наполнителей - тарталетки с икрой в любом случае получатся очень вкусными! Кстати, не обязательно их покупать, при желании вы можете , это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Тарталетки тоже можно взять готовые вафельные или изготовить собственноручно,

Общее время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Выход: 8-10 шт.

Ингредиенты

красная икра – 80 г
сливочный, творожный или плавленый сыр – 180-200 г
вафельные тарталетки – 8-10 шт.
укроп свежий – 4-5 веточек
салатная зелень и лимон – для украшения
соль – по желанию

Как приготовить тарталетки с икрой и сливочным сыром

В первую очередь подготовим начинку для наполнения тарталеток. Если мягкий сыр вам найти все же не удалось, то приготовьте упрощенный вариант из 200 г творога (обязательно некислого, самой высокой жирности) и 1-2 ложек сметаны, перебив их до однородности, масса должна получиться густой и однородной, без крупинок, при необходимости перетрите через сито. Но лучше, конечно же, взять сливочный сыр, у нее более нежный вкус и структура. Соединяем примерно мягкий сыр и мелкорубленный укроп, добавляем немного соли по вкусу (не забывайте, что красная икра соленая сама по себе), тщательно перемешиваем. В итоге должна получиться однородная пастообразная смесь.

Приготовить начинку для тарталеток вы можете заранее и держать в холодильнике до прихода гостей. Наполнять корзинки заранее нет смысла, так как вафельная основа быстро размякнет от влаги, закуска потеряет свои хрустящие свойства, пострадает вкус. Для большей нарядности и приятного хруста непосредственно перед подачей на дно каждой корзинки с икрой можно уложить маленький фрагмент листового салата.