Первое

Карамель из сахара в домашних условиях. Рецепт карамели в домашних условиях из сахара. Пошаговое приготовление с фото

Карамель из сахара в домашних условиях. Рецепт карамели в домашних условиях из сахара. Пошаговое приготовление с фото
Оценка 1 Оценка 2 Оценка 3 Оценка 4 Оценка 5

Красивые статусы про зиму в стихах

Лучшие статусы про зиму в стихах

Как царевна, от сна пробуждаясь, и встряхнувшись, рассыпав снега, чуть земли кружевами касаясь, закружила красотка Зима!

Какое чудо! Дождь идет со снегом: венчаются сезоны – мезальянс. Забуду дни счастливой летней неги. Грядет зима – и пусть! Мы с ней друзья...

Взгляни в окно, как в сказке, снег пошел, и улыбайся, вытирая слезы - пройдет печаль, закончатся морозы. Все, непременно, будет хорошо!

Зимний лес в объятьях тишины задремал, укутав ветки снегом. Будет спать спокойно до весны он теперь под серебристым небом. Как он нынче сказочно хорош в белоснежном праздничном убранстве! Он и вправду, кажется, похож на хрустально - ледяное царство.

Что хочет женщина зимой? Почувствовать тепло мужчины, прильнуть к его щеке щекой и греться вместе у камина. Что хочет женщина всегда? Желанной быть и быть любимой, метель, зной, грозы – не беда, лишь бы душа была счастливой!

До весны всего две недели, но в любви другой календарь, ну, не ждать же, на самом деле пока кончится снежный февраль?!

Эта зима опять любовь пророчит, поскольку мне так хочется тепла в холодный вечер одинокий... Я на столе свечу зажгла, чтобы она в пути не заблудилась и к дому по заснеженной тропинке привела...

Снегом снова покрыты улицы... Все его белизной любуются... Наконец-то зима настала, я ее уже ждать устала!

Пришла зима веселая с коньками и салазками, с лыжнею припорошенной, с волшебной старой сказкою. На елке разукрашенной фонарики качаются. Пусть зимушка веселая подольше не кончается!

Чародейкою Зимою околдован, лес стоит, и под снежной бахромою, неподвижною, немою, чудной жизнью он блестит. И стоит он, околдован, н е мертвец и не живой сном волшебным очарован, весь опутан, весь окован лёгкой цепью пуховой... Солнце зимнее ли мечет на него свой луч косой в нём ничто не затрепещет, он весь вспыхнет и заблещет ослепительной красой.

Зима – это яркое, доброе время... Снежинок волшебных и счастье пора... Зимой в новый год открываются двери! Пусть будет в семье атмосфера тепла!

Зима – особенное время, ведь снег скрывает все вокруг! Для радостей открыты двери, пусть жизненных не будет вьюг!

Снежок и лёд, сугробов нет ещё, но настроение по-зимнему морозно! И чудится, что скоро Новый год, к нему опять готовиться серьёзно. Пора на лыжах сделать променад, вот снег окрепнет и в лесок поедем! Коньки свой час давно уж ждут, висят, на них не покатаешься ты летом! Мы будем птиц подкармливать теперь, зимою им приходиться не сладко! По-новому живём мы в декабре, и в этом тоже зимняя загадка.

Зима в белом сарафане из серебряной парчи. На тебе горят алмазы, словно яркие лучи. Здравствуй, русская молодка, раскрасавица-душа. Белоснежная лебёдка, здравствуй, матушка-зима!

На картине у зимы все бело от снега: поле, дальние холмы, изгородь, телега. Но порой блеснут на ней средь поляны ватной красногрудых снегирей солнечные пятна.

Пунцовым шлейфом прошуршав, в тумане осень растворилась. И, плащ пуховый приподняв, зима на троне воцарилась. Известен нрав её крутой, шутить с ней – лишь себе дороже. Без сказки зимнею порой прожить мы всё-таки не можем.

Зима уже в свои права вступает, несет с собою и метель и холод, пускай она тебя не напугает, взгляни, какой красивый снежный город.

Поздравляю с приходом зимы. Снова можно сосульку лизнуть, погрузиться в азарт кутерьмы, Деду Морозу желанье шепнуть. Снова грянет вечерний салют, снова белая магия снега, и каток непременно зальют, ччтобы лед покоряли с разбега.

Только прежде нас сказкой зима околдует, закружит в белом вальсе метель и слегка загрустит, понимая, что сказка та будет, как всегда, так прекрасна и так коротка...

  • Зима – это не так важно. Важно с кем.
  • Зима делает слова любви теплее, объятия крепче, а встречи приятнее.
  • В снежную метель боишься потерять веру в вечное спасение… (Эльчин Сафарли)
  • Счастлив тот, кто не замечает, лето теперь или зима.
  • Красивые статусы про зиму - Зима – это такое время года, когда природа подкрадывается к человеку совсем близко. (Ольга Лукас)
  • Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега... Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетронутым, неоскверненным. (Джон Стейнбек)
  • Не люблю зимние ночи – не за то, что они такие долгие, а потому, что только зимними ночами явственно ощущаешь, как шелестит время. (Павел Амнуэль)
  • У нас впереди целая зима, чтобы научиться ценить то, что будет, а не то, что прошло.
  • Если бы не было зимы, весна не казалась бы нам такой прекрасной; если бы не было нищеты, богатство не было бы так желанно. (Анна Брэдстрит)
  • Смех – это солнце, которое гонит зиму с лица человека.
  • Пусть у каждого эта зима будет сказочно прекрасна в объятиях любимого человека!
  • В город пришла зима, сильная стужа, как найти того, кто в этом мире мне очень нужен?
  • Зима - медленное время года, занятое сидением у огня, чтением и стихами. (Джессика Брокмоул)
  • Зима.. Она делает встречи короче, одиночество заметнее.. Но она делает слова теплее, поцелуи крепче, а любовь.. Любовь не зависит от времени года…
  • Зима делает из стекла троллейбуса лист, на котором можно писать. Кажется, все хотят оставить на этом листе свои мысли. Чтоб прочли. Чтоб не пропало.
  • Зима – лучший сезон, но только рядом с тобой.
  • Дивное время - зима. Морозное, жестокое, но - волшебное. (Ольга Громыко)
  • Зима самое холодное и прекрасное время года и красивые статусы про зиму доказательства этому.
  • Зима насупила! А в душе непонятно, то ли весна, то ли лето! Да и неважно, главное, что тепло и красочно!
  • ….а зимой я его встретила взглядом, теперь каждая зима для меня сказка…
  • А я люблю зиму, в ней много радости, в ней я встретила своё счастье…
  • Моя идеальная зима – это много снега и зацелованные любимым человеком губы))
  • Снег, снег, снег… летит с небес не тая, ты рядом хочешь быть, - я знаю…
  • Её идеальная зима. Много снега. Обветренные губы. Он.
  • Зима - время строить планы и видеть перспективы. Время спать под снежным покровом и под другими одеялами. (Малин Кивеля)
  • Кто любит смотреть на падающий снег из окна, когда на улице метель, а в доме теплота?))
  • Это было самое незабываемое лето… самая грустная осень… надеюсь, это будет самая счастливая зима…
  • Прелесть весны познается только зимою, и, сидя у печки, сочиняешь самые лучшие майские песни. (Генрих Гейне)
  • Красивые статусы про зиму - Я прольюсь малиновым сиропом на твоё бархатное сердце, оставив на нём шёлковый привкус сахарной зимы…
  • Зима - лучший сезон, но только рядом с тобой.

Предлагаем статусы про зиму и снег красивые, со смыслом, короткие, прикольные и самые разные.

С приходом зимы пора поменять свой статус в социальной сети на более актуальный.

Как поется в старой песне: «Лето — это маленькая жизнь…»

А зима во многих регионах — это жизнь большая, как бы не было это грустно. И ей нужен свой, отдельный статус.

Наступило странное время года… Утром ночь, вечером ночь. А днем я… работаю!

Утро - самое отвратительное время суток. Я его ненавижу. Особенно зимой. Я не знаю, где старик Пушкин брал эти лучи солнца, освежающий морозец и пение зимних птах. Не исключено, что он уже с утра начинал бухать…

«Урааа! Зимааа!», - радостно стучали коленки и зубы…

В Сургуте на сорокаградусном морозе мальчик с помощью водяного пистолета нанёс 20 колотых ранений приставшему к нему гопнику.

В Сибири играют в карты на одевание.

Секс по телефону в Сибири: я медленно снимаю валенки…

Русская зима — это когда даже градусники просятся в дом.

Вот и настало время, когда у девушек из джинсов торчат не стринги, а теплые черные колготки.

У нас так похолодало, что мурашки, на ногах у женщин, рвут колготки.

Однажды, в студёную зимнюю пору, я из дому вышел… И тут же зашёл!

Сессия для студента, как первый снег для коммунальщиков — вроде и прогноз с датами есть, а всё равно «Коммунальные службы города оказались не готовы…»

Давайте уже ваш декабрь. С ноябрем, понятно, не получилось.

И жутко злит зимы начало! Все ждали, что похолодает. Ан нет! Опять подорожало!

Это у вас там джипы, яхты, самолёты… А в нашей деревне в авторитете тот, у кого вода не замёрзла.

Зима… Птички улетели на йух…

Зимой все птицы улетают на юг, а зайцы меняют шубу… Дорогой, я у тебя зайка или птичка?

По статистике 30 % женщин очень любят зиму, остальные 70% не очень ее любят. Следующий вопрос показал, что у 30% просто есть шуба, а у остальных ее нет.

Завтра на улицу выходить не буду, там и так скользко, а тут еще я со своей сногсшибательностью.

Зимний фитнес! Пока до магазина дошла… 5 продольных шпагата… 10 поперечных… Наклоны в стороны… Приседания… Бег с препятствиями… Эх, организм взбодрился!

Вчера похолодало. У меня заложило нос. Сегодня опять похолодало. Заложило уши. Это что, блин, башка моя утепляется?!

Кратко о погоде. Вчера постирала футболку. Сегодня она поломалась!

Белый медведь незаметен на снегу. Пока не испугается.

Мне бы хотелось чего-то необычного в январе. Снега, блин, например…

Все, я на снег посмотрел, можете его убирать.

Все, кто ныл и пускал сопли: «хочу снег, где снег», слушайте сюда — чтобы до утра сожрали его полностью!

Ничего, ничего. Скоро зима и тогда вряд ли кто поймет, пьяный я или скользко.

Зимой на скользкой лестнице количество культурных людей резко уменьшается.

Однажды решил детство вспомнить. Упал лицом в сугроб. Кто же знал, что там лавочка.

Русские дети суровы. Они ждут температуру минус 40, когда отменяют уроки в школе и можно пойти погулять на улице…

О погоде. Я первый раз видел, чтобы люди аплодировали подъехавшей маршрутке.

Судя по погоде — чучело масленицы выжило и начало мстить.

Если зима шутит до апреля, хочу чтобы лето мстило до декабря!

Из окна балкона, в шерстяных носках, с мандарином в руке зима кажется красивой.

Побежала на маршрутку, последние пять метров лихо проехала на попе, грациозно встала, зашла в салон. Порадовал мужик: «Позвольте я ваши санки отряхну?»

Статусы про зиму и любовь:

Зима……холод пронизывает каждую клеточку моего тела…и в такие минуты..я вспоминаю о тебе.

На сайте знакомств: На зиму хочу найти женщину, умеющую хорошо разгребать снег и выталкивать из сугробов машину. Напиши мне, единственная!

Мужчины! Зима — единственная возможность слепить себе бабу по своему вкусу! Не упустите возможность!

Она тихо взяла меня за руку. «Любит», — подумал я. «Гололёд», — подумала она.

В моих ресницах запутался снег… Я иду по замерзшей улице… Где-то также идет человек. Мой любимый… Спешит, волнуется…

Страшно когда такие хлопья, а тебе некого повалить на снег, забросать снежками, а потом напоить горячим чаем…

Я хочу просто стоять возле окна, смотреть на падающий снег… И чтоб ты просто подошел и обнял меня нежно…

Как красиво в этот вечер падал снег. Как жаль что в этот вечер тебя со мною нет. И ходят в этот вечер люди туда-сюда. И ищут среди них тебя мои глаза…

Ищите любимых — впереди слишком холодная зима…

***
Мы проведем эту зиму вдвоем, завернувшись в один плед.

***
Эта зима будет самой холодной… Потому что без тебя(

***
Зима...ты такая холодная...кому - то ты приносишь радость, а кому - то холод и печаль, но все же ты такая красивая...белая, снежная....

***
Что происходит на свете?? просто зима..

***
Весна, проснись! Зима х*еет!

***
Прочитав смешные статусы о зиме можно узнать, как из друзей сделать страусов, засунув их голову в сугроб.

***
Зима, и мне не спится, уже который день не спится...

***
Белый Ангел Нежности - Зима...

***
Чем пахнет зима?... Чудом… Ведь в ней всё сказочно…=))

***
Зима-это снег.Снег-это счастье.Эх,как же я хочу настоящую зиму..

***
Падал снег, прикасаясь к губам,со слезами сливаясь и болью...

***
Зима... птички улетели на йух...

***
Когда придёт зима и в сердце холода, ей покажется на миг, что она сходит с ума…

***
А у нас потеплело - пуховик в квартире можно не застёгивать.

***
-Почему, когда мы ходим по снегу, то он хрустит? -Возможно, у снежинок ломаются позвоночники...

***
Хвала и уважение тому человеку, который каждое утро в снегу протаптывает тропинку!

***
А я такая бегу... А волосы такие назад. А ноги такие вперед... А под ногами лед. И я такая х*як.

***
Самые долгие отношения у тех, кто встретился зимой. Если ты понравилась ему в толстом свитере, неуклюжем пуховике, дурацкой шапке и с красным носом - это любовь!

***
Страх на душе, глаза на лбу. Я на каблуках иду по льду!

***
С завтрашнего дня будет только моя зима. Личная. Без всяких там «хреновых людишек» .

***
Зима пробуждает аппетит. Пока на улицах лежит снег, шоколадное пирожное - лучшее лекарство.

***
Я хочу чтобы зимой меня грели не перчатки,а его руки. Статусы про зиму. Статусы о зиме

***
Холодная зима впереди.. но я не переживаю, ведь ты будешь рядом и согреешь меня.

***
Хорошо в Сибири, летом целый месяц снега нету.

***
У нас такой приятный морозец. снег хрустит, нос отваливается.

***
В канун холодной зимы, ищу теплую кроватку)))

***
Именно зимой мы начинаем верить в чудеса...

***
Теплота моих рук зависит от того, чьи ладони их сжимают…

***
- Да что с тобой? - Со мной зима...замерзло сердце...и я одна.

***
Совсем скоро мы начнем покупать мандарины)))))

***
СНЕГ - ЭТО КОКОСОВАЯ СТРУЖКА, А ЗЕМЛЯ БОЛЬШАЯ РАФАЭЛКА!

***
Люблю горячую ванну - в ней можно спрятать свою замерзшую жопу!

***
Снег… мороз… каток… и теплые варежки на двоих.

***
Зима - это надежда. Зима - это звон тонкого хрусталя под бой курантов. Зима - это мягкие варежки и снежки. Зима - это мандарины и хурма...

***
Зимой я встретила тебя... Дед Мороз.

***
Белым снегом зима запорошила, знаешь, любимый, я тебя разлюбила....

***
Мужчины как снег. Никогда не знаешь, когда будет снова, и сколько сантиметров выпадет...

***
Пришла зима, а с ней и старая добрая пословица: "Не поваляешься, не дойдёшь."

***
....а зимой я его встретила взглядом, теперь каждая зима для меня сказка...

***
Зима - это усиленное ощущение необходимости тепла близкого человека.

***
Каждая зима - это маленькое чудо...

***
Зима есть, снег есть…водки нет…

Статусы про зиму. Статусы о зиме

Многие взрослые уверяют, что карамель - лакомство детей, хотя, они сами не прочь изредка побаловать себя сладким изделием.

Несмотря на то, что сегодня полки магазинов ломятся от разнообразия представленных видов и марок карамели, остались еще умельцы, которые готовят карамель в домашних условиях.

Уникальна домашняя карамель тем, что в ее составе минимум продуктов, к тому же недорогих и доступных.

Кроме того, вне зависимости от того, что процесс приготовления не легкий, он достаточно увлекательный.

Ну а результатом интересного процесса станет вкуснейшее лакомство, которое в магазине точно не приобретешь.

Карамель в домашних условиях - общие принципы приготовления

Карамель, приготовленная в домашних условиях, может отличаться вкусом, формой и текстурой.

Основным ингредиентом изделия является сахар, а в зависимости от дополнительных ингредиентов регулируются вкусовые качества карамели.

Например, мягкая карамель может быть приготовлена на основе молока, сливок, сметаны с добавлением какао, кофе, шоколада.

В твердую карамель допустимо добавлять экстракты фруктов или ягод, чтобы получить соответствующий вкус и аромат.

Форма готовой карамели зависит от формочек, в которых предстоит остывать изделию, за неимением специальных форм, допустимо использовать любую подходящую тару - небольшие креманки, основу для приготовления льда и даже обычные ложки.

Текстура изделия может быть мягкой, твердой, хрустящей, тягучей, жидкой - этот момент зависит от технологии и времени приготовления.

Всевозможные тонкости, интересные рецепты, советы и хитрости, которые мы постарались собрать для вас в этой статье помогут вам открыть для себя увлекательный процесс приготовления карамели в домашних условиях.

Рецепт 1. Мягкая карамель в домашних условиях

Мягкая карамель по этому рецепту получается мягкой и нежной, слегка тягучей. Благодаря таким свойствам лакомство идеально не только, как самостоятельная сладость, но и в качестве дополнения к любым десертам.

120 грамм сахара;

80 грамм тростникового сахара;

120 грамм масла сливочного;

250 мл сливок 20%;

120 мл кукурузного сиропа.

1. В кастрюлю с толстым дном или сотейник насыпаем два вида сахара.

2. Добавляем сливочное масло, порезанное кубиками, вливаем сироп и сливки.

3. Выставляем массу на медленный огонь.

4. Томим, постоянно помешивая, до тех пор, пока сладкая смесь не разогреется до 120 градусов. Проверить температуру продукта можно кухонным термометром. Если у вас нет столь необходимого на кухне прибора, вы можете проверить температуру карамели следующим образом: Возьмите емкость с холодной водой, капните в нее капельку карамели, если у вас образуется твердый, круглый шарик - карамель готова.

5. Готовое изделие выливаем в формочку, покрытую промасленной пекарской бумагой, оставляем на 10-12 часов, прикрыв мешочком или куском марли.

6. Застывшую мягкую карамель вынимаем из формы, нарезаем любыми фигурами или простыми кубиками.

Рецепт 2. Молочно-кофейная карамель в домашних условиях

Удивительно нежная карамель с плотной тягучей структурой вам точно придется по вкусу. Вы можете не добавлять кофе, сделав обычную молочную карамель без вкусовых добавок.

100 грамм сахарного песка;

70 грамм масла сливочного;

60 мл 33% сливок;

1 ст.л. растворимого кофе.

1. Выставляем на медленный огонь казанок с сахаром, дожидаемся, когда сахар растворится, превратившись в золотистый сироп.

2. Добавляем порезанное масло, сливки и кофе.

3. Варим, помешивая, около 5 минут. Карамель должна стать однородной массой, приятного золотисто-коричневого цвета.

4. Выливаем карамель в промасленные формочки, остужаем. Можно влить в одну большую форму, потом изделий нужно будет просто разрезать острым ножом на более мелкие кусочки.

5. Упаковываем каждую карамельку в пергаментную бумагу, чтобы лакомство не слиплось между собой.

Рецепт 3. Леденцовая карамель в домашних условиях

Наверное, не найдется такого человека, который бы в детстве не готовил леденцы на палочке. Почему бы не вспомнить прекрасное время и не приготовить для себя и близких сладкое лакомство.

Сахарный песок.

1. Выставляем сухую сковороду на плиту, прогреваем ее.

2. Выставляем минимальный огонь, всыпаем сахар. Количество сахарного песка зависит от размера сковороды: на небольшую (блинную) хватит 5-8 ложек, на большую сковороду можно насыпать 10-15 ложек.

3. Непрерывно помешивая, дожидаемся полного растворения всех сахарных крупиц. Должен получиться вязкий сироп светло-коричневого цвета.

4. Заливаем леденцовую карамель в подготовленные промасленные формочки, ждем полного остывания сладости.

5. Если формочек у вас нет, вы можете влить жидкость в блюдце, ложки и другую подручную утварь.

Рецепт 4. Сметанная карамель в домашних условиях

Мягкая и нежная карамель на основе сахара и сметаны станет прекрасной альтернативой различным сладостям, которые вы часто употребляете на завтрак в качестве основы для сладких бутербродов. Сметанная карамель, нанесенная на прожаренные тосты, понравится не только детям, но и взрослым.

150 грамм сметаны;

20 мл воды;

100 грамм сахара.

1. Разогреваем небольшой сотейник или сковороду на сильном огне, всыпаем сахар, вливаем воды. Непрерывно помешивая, доводим массу до кипения.

2. Провариваем сироп, помешивая, в течение двух минут, после чего снимаем сковороду с огня.

3. Добавляем маленькими порциями в сахарный сироп сметану, тщательно перемешиваем.

4. Выставляем сковороду со сладкой массой на слабый огонь. Не давая массе закипеть, разогреваем ее.

5. Готовую карамель разливаем по подготовленным формам.

6. Хранить это лакомство нужно в холодильнике, не более пяти дней.

Рецепт 5. Мятная карамель в домашних условиях

Вкусная освежающая карамель готовится довольно быстро. Мятное масло, используемое в рецепте, можно приобрести в специализированных магазинах. При желании можно добавить натуральные пищевые красители, засыпают их в процессе приготовления вместе с ванилином.

Три стакана сахара;

Стакан воды;

10 мл лимонного сока;

5-6 капель концентрированного мятного масла;

Две щепотки ванилина.

1. Всыпаем сахарный песок в толстостенную посуду, вливаем воду.

2. Выставляем на слабый огонь, помешивая, ждем, когда сахар полностью растворится и образуется сладкий сироп.

3. Всыпаем ванилин, выдерживаем на плите еще одну минутку.

4. Снимаем кастрюльку с огня, а в сладкую массу вливаем капельки мятного масла и лимонного сока.

5. Карамельную массу перемешиваем и разливаем по смазанным маслом формам.

6. При желании втыкаем специальные шпажки, зубочистки или обычные спички с оторванной головкой.

7. Готовую, остуженную карамель достаем из форм и заворачиваем в целлофановые пакеты или пекарскую бумагу.

Рецепт 6. Шоколадная карамель в домашних условиях

Аппетитная шоколадная карамель из натуральных ингредиентов обязательно понравится вам и вашей семье.

100 грамм сахара;

50 грамм меда;

80 грамм сливочного масла;

100 грамм шоколада;

40 мл молока.

1. Смешиваем сахар с разжиженным медом, молоком и порезанным на мелкие кусочки маслом.

2. Выкладываем смесь в сковороду, помешивая, томим на медленном огне в течение 3-5 минут. Масса должна слабо забурлить и приобрести нежно-коричневый оттенок.

3. Добавляем растопленный шоколад, продолжаем томить около 5 минут, не забывая все время мешать готовящуюся карамель.

4. Выливаем готовое изделие в промасленную форму.

5. Остужаем, нарезаем квадратиками или прямоугольниками.

Рецепт 7. Карамель для тортов в домашних условиях

Идеальная карамель для пропитки бисквитных, медовых коржей. Готовится быстро, получается вкусно. Кроме того, такую карамель можно есть и просто так, консистенция ее приятная, тягучая - вам понравится.

220 мл 33% сливок;

60 грамм масла сливочного;

60 мл воды;

Щепотка соли;

180 грамм сахара.

1. Выставляем на слабый огонь кастрюлю с водой и сахаром.

2. Помешивая, ждем, когда ингредиенты превратятся в сахарный сироп.

3. Разогреваем, но не кипятим, в другой кастрюле сливки, вливаем их аккуратной тонкой струйкой в сироп.

4. Добавляем сливочное масло и щепотку соли, тщательно перемешиваем, снимаем карамель с огня.

5. Разливаем в промасленные формы, остужаем.

Как сделать карамель в домашних условиях - хитрости и полезные советы

Если вы в готовую еще горячую карамель, будь она мягкая или леденцовая, окунете яблоки, цитрусовые, орехи или сухофрукты - у вас получится замечательное новое блюдо.

Карамель готовится быстро, поэтому приготовьте всю необходимую для процесса утварь заранее.

Готов карамель, старайтесь не отходить от плиты, иначе масса может подгореть.

Какие бы вы формы для карамели не использовали, смазывайте их маслом без запаха, чтобы готовое изделие отходило лучше.

Замачивайте посуду: кастрюли, ложки и прочие сразу после приготовления, иначе карамель схватится и отмыть ее будет невероятно сложно.

Чтобы готовую карамель можно было легко нарезать квадратами или любой другой формой, необходимо наметить линии ножом, когда лакомство еще горячее. Потом останется лишь разломать ее.

Вставив в залитые формочки палочки, вы получите карамель на палочки наподобие современных чупа-чупсов или старинных петушков.