Современные молодожены предпочитают организовывать небольшие свадьбы, приглашая на торжество только родных и близких. Планируя проведение скромного тожества дома или в ресторане, жениху и невесте необходимо предварительно рассчитать количество мясных, рыбных блюд, овощей, фруктов и сладостей. Правильно составленное меню гарантирует полный стол угощений и хорошее настроение у гостей. Все сложно? Отнюдь, стоит лишь знать правила рассчета!

Как составить свадебное меню на 30 человек?

После того, как молодожены определились с датой свадьбы и количеством приглашенных гостей, нужно приступить к оформлению банкета. Для того чтобы свадьба прошла идеально, хорошо бы заранее составить меню из угощений, которые будут на праздничном столе. Составляя перечень кулинарных изысков, придерживайтесь баланса между рыбными и мясными, холодными и горячими угощениями, алкогольными и безалкогольными напитками.

Если среди ваших приглашенных есть люди, которые придерживаются диеты, поста или вегетарианских принипов, необходимо учесть их предпочтения при составлении меню. Обязательно включите в список салаты (легкие и более сытные), холодные и горячие закуски, фрукты, которые придутся по вкусу всем гостям. Составляйте ассортимент блюд так, чтобы приглашенные люди смогли без труда подобрать вкусную и полезную еду.

Расчет блюд и продуктов на 1 человека

Свадебный банкет в среднем длится около десяти часов. За это время каждый приглашенный гость сможет съесть не более 1,5 кг из всех представленных угощений. Поэтому, чтобы составить правильное меню для свадебного стола молодоженам нужно точно рассчитать на одного человека количество холодных, горячих закусок, основного блюда и десерта. Чтобы калькуляцию прошла без ошибок, используйте следующие критерии:

1. Холодные закуски на 1 человека:

• три вида сырокопченой колбасы – по 40 г каждой,
• два вида твердого сыра – 20-30 грамм каждого,
• красная рыба – 20-25 г,
• овощное ассорти – 50 г,
• красная и черная икра – по 15-20 г каждого вида,
• соленья – 50 г.

2. Основные блюда на 1 человека:

• мясные – 350 г,
• рыбные – 250 г.

3. Десерт на 1 человека:

• мороженое – 100 г,
• торт – 250 г,
• фрукты – 150 г.

Простое меню для празднования свадьбы дома

Если у молодоженов ограничен свадебный бюджет или они планируют сэкономить средства на путешествие, то они планируют проведение праздничного банкета в домашних условиях. Среди приглашенных гостей обычно присутствуют родственники и близкие друзья. Перед составлением меню для свадебного стола требуется учесть все вкусовые предпочтения присутствующих. Затем составьте список вкусных, но недорогих блюд, которые собираетесь готовить и за неделю до торжества приступайте к закупке необходимых продуктов.

Холодные и горячие закуски

При составлении свадебного меню обязательно уделите внимание холодным и горячим закускам. Правильный расчет порций гарантирует хорошее наполнение свадебного стола и отсутствие недовольства среди гостей. Если свадьбу празднуете дома, то перед началом застолья организуйте небольшой фуршет из канапе и тарталеток с фруктами. На основной стол можете приготовить:

• блинчики во фритюре,
• грибочки на шпажках,
• куриные отбивные,
• баклажанные дольки в остром соусе,
• мясные пальчики.

Основные мясные и рыбные блюда

Основные блюда на свадебный стол всегда подают в горячем виде. Поэтому заранее распределите между родными, кто будет заниматься разогревом и подачей этих угощений. Коронным украшением свадебного стола может стать фаршированная индейка, молодой поросенок или мясной стек в винном соусе. Подбирая варианты рыбных угощений, рекомендуем отдать предпочтение судаку, приготовленному на гриле или морскому окуню под овощами.

Свадебный торт и каравай

По традиции банкет начинают с торжественной встречи жениха и невесты, преподнеся им каравай. Затем этот пирог молодые разрезают на равное количество и угощают всех гостей. Чтобы каравай попробовали все родные и близкие, нужно правильно рассчитать точный вес готового изделия. Для каждого гостя кусочек пирога должен быть в среднем 150 грамм, поэтому для 30 человек необходимо заказать каравай весом 4,5 кг.

Традиционно завершающим акцентом свадебного меню является тщательно подобранный торт. За несколько дней до начала торжества молодоженам необходимо посетить кондитерскую и сделать заказ. Опытные мастера помогут определиться не только с внешним видом шедевра, но также подскажут, как рассчитать его количество. При заказе торта, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Чтобы все гости смогли оценить вкус кондитерского шедевра, нужно правильно просчитать общий вес. Профессиональные кондитеры советуют распределить каждому приглашенному по кусочку, весом 250 грамм. Для точного расчета необходимо использовать стандартную формулу: 250 грамм готового изделия * количество гостей = необходимый вес торта. Например, для свадьбы на 30 человек нужно заказать готовое изделие, вес которого не менее 7,5 кг.
2. Украшения для свадебного торта выбирайте в виде фигурок из мастики, бисера, жемчуга, кусочков кружева, атласных лент, статуэток. Для декорации изделия можете использовать живые цветы или ягоды, формируя необычные композиции.
3. Для летней свадьбы старайтесь избегать наполнений в виде взбитых сливок и масляных кремов, отдавая предпочтение воздушной, творожной или фруктовой начинке.
4. При выборе формы свадебного торта рассмотрите варианты многоярусных изделий. Кондитерский шедевр, который весит 7,5 кг, кондитеры смогут красиво преобразить в три пропорциональных яруса.

Алкогольные и безалкогольные напитки

Приступая к расчету количества алкогольных напитков, сначала необходимо обсудить его ассортимент. Постарайтесь учесть предпочтения каждого гостя, поэтому вам нужно закупить несколько видов спиртного. Основным алкогольным напитком на свадебном банкете считается шампанское. Для разнообразия вы можете его закупить белого, красного вида, сухое, полусладкое. Ассортимент спиртного на свадебном столе должен состоять из следующих напитков:

• 1 бутылка красного или белого вина на одного человека;
• 1 бутылка водки на двоих-троих человек;
• 1 бутылка коньяка на троих человек;
• 1 бутылка джина – на троих человек.

Чтобы определить нужное количество алкоголя на свадебный стол для 30 человек, придерживайтесь следующей калькуляции:

• шампанское – 10 бутылок;
• вино – 15 бутылок белого и 15 красного;
• водка – 15 бутылок;
• коньяк – 10 бутылок.

Утолить жажду во время свадебного банкета помогут безалкогольные напитки. Веселые подвижные конкурсы, ритмичные танцы или жара способствуют тому, что молодожены и гости будут постоянно хотеть пить. Для небольшой свадьбы, которую организовали дома, необходимо заранее включить в меню определенное количество прохладительных напитков. Правильная калькуляция обеспечит отсутствие ошибок при закупке. Согласно статистике, человек может выпить в среднем два литра жидкости, поэтому на свадебный стол для 30 человек необходимо 60 литров безалкогольных напитков, из них:

• 15 л минеральной воды;
• 20 л компота из сухофруктов;
• 10 л фруктово-ягодных соков;
• 15 л лимонада.

Вариант примерного банкетного меню в ресторане

Празднование свадьбы в ресторане, кафе упрощается тем, что ответственность за меню переходит на администратора заведения. Опытный сотрудник сможет детально объяснить, сколько нужно заказать блюд на свадебный стол для 30 гостей. Не стоит экономить на порциях, чтобы присутствующие не остались голодными, поэтому заказывайте меню с небольшим запасом. В администратора обязательно есть приблизительный перечень готовых блюд с указанием необходимого количества. Вы можете скорректировать это меню, заказав изготовления на свой вкус.

1. Горячие и холодные закуски:

• колбасная нарезка,
• копченый толстолобик,
• заливное,
• салат цезарь,
• бутерброды с икрой,
• соусы, горчица,
• черный, белый хлеб,
• печень трески,
• фаршированные тарталетки,
• овощной шашлык на гриле,
• семга под овощами,
• свиная отбивная.

2. Основные горячие мясные и рыбные блюда:

• фаршированная птица,
• запеченные бедрышки,
• пеленгас под соусом,
• грудинка с грибочками,
• котлеты по-киевски,
• жаркое в фольге,
• блинчики с мясом.

3. Напитки и десерт:

• кофе,
• мороженое со свежими фруктами,
• тарталетки со сгущенным молоком,
• шампанское,
• вино,
• водка,
• минеральная вода,
• фруктовый компот,
• торт.

Ассортимент блюд на свадебное застолье разнообразен. На стол подают как горячие, так и холодные закуски. Кроме того, по желанию можно оформить отличный десертный стол.
Обязательно, на свадьбу готовятся блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов, нарезки из сыра, колбас различных сортов.

Объявления связанные с запросом

Свадебное меню на 50 человек в домашних условиях может включать такие блюда:

1. Холодные закуски

Это то, что всегда должно быть много. Закусками и закусывают спиртные напитки и просто ими перекусывают, поэтому здесь экономить не стоит. Что следует приготовить обязательно:
мясное ассорти;
нарезка из свежих овощей (перец, помидоры, огурцы);
ассорти из соленых овощей;
грибы маринованные;
сырная нарезка (2 вида);
нарезка из разных сортов колбасы (3 вида);
заливной язык;
печеночный торт;
фаршированные овощи;
рыбное ассорти;
рыба заливная;
холодец;
бутерброды или канапе.

2. Салаты

Их подают в небольших салатницах. Желательно, чтобы было как можно больше различных видов, чем один в большом салатнике. Также некоторые из них можно подавать в тарталетках – небольших корзинках из теста. Традиционными салатами являются:
«Оливье»;
«Цезарь»;
«Селедка под шубой».
В нынешнее время популярностью пользуются новые виды салатов:
«Средиземноморский» (морепродукты, ананас);
«Али-баба» (кубики отварного филе из курицы, ананас, перец);
«Блондинка» (колбаса сырокопченая, помидор, сыр, тертый жареный картофель).
Необязательно готовить все по 20-летним стандартам, можно приготовить любой салат, тем более, если свадебный банкет намечается быть дома. Но лучшим вариантом будут разнообразные салаты, где основным ингредиентом являются грибы, мясо, колбаса, рыба или овощи.
Совет! Придайте салату на тарелке праздничный вид, например, уложите его в форме сердца и вы увидите, что стол будет смотреться празднично.

3. Горячие блюда

Меню на банкет обязательно включает основные блюда горячего приготовления. Они могут быть из мяса и рыбы. Эти продукты можно отваривать, запекать, тушить, готовить на гриле.
рыба под соусом, под овощами;
жареная печень;
голубцы; (помотреть — голубцы рецепт)
птица фаршированная (утка, индейка, гусь);
отбивные с ананасом;
жульен с грибами или курицей;
баклажаны или кабачки с чесночным соусом;
котлеты;
фаршированные овощи;
бедрышки гриль;
фаршированная рыба;
блинчики с мясной или грибной начинкой;
грибы жаренные;
шницель или стейк;
жаркое или плов.
Гарниром послужат отварной картофель, рис, овощи. Кроме того, хлеб подается в ассортименте.

4. Десерты

Естественно, самым основным десертом на праздничном столе является свадебный торт. Вес кусочка торта на одного человека должен составлять примерно 250 гр. Поэтому общий вес торта на свадебное меню 50 человек – около двенадцати с половиной килограмм. Главное лакомство свадебного застолья можно заказать в кондитерской, а при наличии таланта к приготовлению таких изделий, можно испечь торт и в домашних условиях.
Торт может быть многоярусным. Важное его оформление – силуэты молодоженов из мастики, съедобные жемчуг и бисер. Модно украшать изделие ягодами, фруктами, живыми цветами.
Каравай – безусловный атрибут на свадебном столе. На 50 человек его вес должен составлять не менее семи с половиной килограмм.
Кроме того, среди десертов на свадебном застолье могут быть:
мороженое;
шоколадные конфеты;
тарталетки со сгущенкой;
пирожное;
фруктовая ваза (виноград, яблоки, персики, апельсины, бананы, киви, мандарины);
кексы;
суфле.
Совет! Как таково чай начинают пить ближе к концу свадебного банкета, поэтому все сладкое лучше уложить на отдельном столе вместе с праздничным тортом, дабы на общем столе не мешало.

5. Напитки

На любом мероприятии не только на свадебных банкетах или фуршетах, нужно обязательно учитывать, что есть люби которые употребляют алкогольные напитки, но есть и те, кто совсем не пьет и о каждом из них нужно подумать. Рассчитать сколько выпьют гости в принципе не возможно, так что в этом вопросе лучше взять больше, чем потом гости останутся недовольные.
Среди безалкогольных напитков можно выделить:
сок фруктовый;
газированная вода (сладкая и минеральная);
компот из фруктов;
чай;
кофе.
Безалкогольные напитки на 50 приглашенных должны составлять не менее 100 литров.
Ассортимент алкогольных напитков:
шампанское (1 бутылка на 3 человека);
водка (1 бутылка на три человека);
вино (1 бутылка на двоих);
коньяк.
Могут быть различные винно-водочные изделия (алкогольные коктейли, мартини, джин). Но пиво не входит в меню праздничного застолья.
Для проведения торжества на такое количество гостей обычно арендуют помещение.

Что следовать учитывать при составлении меню на свадебное застолье
При составлении меню следует учитывать, какие продукты употребляют гости. Есть ли среди приглашенных дети, пожилые люди, вегетарианцы, люди, страдающие какими-то болезнями. Такое меню должно также объясняться выбором блюд комплексного диетического и детского питания. Необходимо, чтобы из разнообразия еды все гости смогли выбрать себе блюда полезные и вкусные.

Чтобы составить меню, необходимо принимать во внимание количество гостей. Учитывая средний вес еды на одного человека, легко составить общий вес угощений на определенное количество гостей.
Свадебное меню на 40 человек
Как и на 50 приглашенных, свадебное меню на 40 человек является достаточно затратным. Все блюда раскладываются на закусочные тарелки небольшого размера.
Относительно закусок на стол подаются колбасная, сырная, овощная нарезки, ассорти из мяса и рыбы, соленья. Можно приготовить недорогие салаты: как смешанные, так и слоеные. Среди горячих блюд предпочтение отдается фаршированной птице, котлетам или шницелям, закусочным блинчикам, запеченной рыбе, жульену.
Торт готовят весом около восьми килограммов. Чтобы сэкономить на праздничном столе, вместо торта могут быть коровай, конфеты, печенья, пирожное, фрукты.
Чтобы составить свадебное меню на 30 человек, необходимо подсчитать средний вес каждого блюда. Для экономии лучше идти путем не уменьшения порций, а выбором более дешевых ингредиентов.
Поэтому среди горячих блюд подойдут отбивные из куриного филе, жаркое, запеченная скумбрия, мясные пальчики, блинчики с грибной начинкой, птицу гриль. Для холодных закусок выбирают недорогие салаты, нарезку из сырокопченых колбас, твердых сыров, нарезку из свежих овощей, грибы маринованные, ассорти из соленья.
Компотов, соков и газированных вод в общем количестве должно быть не менее 60 литров (по 2 л на человека). Шампанского и водки – 10 бутылок, вина – 15.
Особенности проведения банкета в летний период
Чтобы составить свадебное меню летом, необходимо учитывать повышенную температуру этого времени года. Некоторые блюда могут быстро испортиться при жаре. Кроме того, летом чаще всего банкеты проводят на свежем воздухе. Если свадебное застолье организовывается на природе, то существует другие трудности – доставка еды, отсутствие холодильников. Также несколько портят праздник назойливые насекомые.
Чтобы предотвратить определенные неприятности и избежать пищевых отравлений, важно правильно составить список угощений. Некоторые правила, которые помогут сделать свадьбу летом незабываемой:
1. Если праздничное застолье будет происходить на свежем воздухе, хорошим вариантом станут переносные холодильники.
2. Когда охлажденные напитки быстро нагреваются при жаре, такую проблему можно решить кусочками льда.
3. Предпочтение в летний зной отдается фруктам и мороженому, а не кремовым десертам.
4. Следует помнить о плохом сочетании алкогольных напитков и жары. Поэтому такой алкоголь, как водка, коньяк можно заменить менее крепкими, например, коктейли, вино.
5. Для приготовления закусок и салатов необходимо выбирать не слишком жирные ингредиенты: куриное мясо, рыбу нежирных сортов, свежие овощи, соленья, зелень.
6. Отличной идеей будут на столе тарталетки и бутерброды из зелени, оливок, свежих овощей.
7. Лето – прекрасное время для шашлыка, мяса или рыбы на решетке. Их можно без препятствий включить в список горячих закусок на свадьбу. Тем более шашлыки идут очень хорошо, если вы решили провести пляжную свадьбу.
8. На сладкий стол также отлично подойдут легкие десерты – суфле, мусс и другие.
9. Также в летнее время на стол подают в качестве десерта арбуз и дыню.
10. Важно помнить о большем количестве прохладительных напитков.

Банкетный стол на другие праздники
Кроме свадьбы, банкеты проводятся на юбилеи, годовщины. Такой званый обед заказывают в кафе или ресторанах на 8 марта, Новый год, профессиональные праздники. Банкет может быть с полным или частичным обслуживанием.
Меню на банкет на 20 человек
Обычно, банкет на 20 человек называют mini. Чуть ниже предоставлено примерное меню такое количество персон.

Холодные закуски

нарезка из различных сортов сыра (1 кг);
мясная нарезка: колбаса, ветчина, буженина, язык(700 гр.);
ассорти из свежих овощей (1 кг);
маринованная сельдь (600 гр.);
соления: маринованные грибы, помидоры, огурцы, капуста (800 гр.);
оливки, маслины (400 гр.);
салаты из овощей, мяса, грибов, колбасы (по 800 гр.).
Горячие блюда
запеченный картофель с грибами (1 кг);
стейки рыбные или мясные (800 гр.);
котлеты (800 гр.);
блинчики с мясной, грибной начинкой (700 гр.).
Важно помнить о подаче хлебных изделий в ассортименте.
Десертный стол
Можно приготовить праздничный торт, или же ограничится фруктами, конфетами и мини-пирожными.

Напитки
минеральная вода;
сладкая газированная вода;
компот из фруктов и ягод;
морс;
фруктовые соки.
На 20 человек все напитки должны составлять до 30 литров. Чай и кофе подают к сладкому столу.
Меню на банкет 30 человек
Для праздничного застолья на такое количество людей стоит арендовать помещение под банкет. Блюда для банкета вы можете приготовить сами, либо заказать выездную кухню. Но во втором случае воспользуйтесь тогда двумя официантами, которые будут следить за порядком на вашем столе. Если же, ваше решение упало на собственное приготовление и обслуживание, то следующее меню вам очень поможет.
Холодные закуски
свежие и маринованные овощи (ассорти);
мясная, сырная, колбасная нарезки;
рыбное ассорти: форель, сёмга;
канапе с икрой или красной рыбой;
печеночный торт;
тарталетки с салатом;
заливной язык;
фаршированная рыба;
холодец;
оливки и маслины;
несколько видов салатов (овощной, мясной, из морепродуктов).
Горячие блюда
мясо свиное по-французски;
голубцы;
жаркое с грибами;
котлеты;
куриные отбивные;
жареная рыба;
блинчики с грибами.
На десерты подают ассорти из фруктов, мороженое, пирожные, конфеты.
Ассортимент крепких и безалкогольных напитков разнообразен.
Меню на банкет следует составлять с учетом среднего веса блюд на одного человека. Холодные и горячие блюда подаются с расчетом 350 гр. Напитки безалкогольные – примерно 1,5 литра на человека. Шампанское и водка – по 0,5 л, вино – 1 бутылка на одного приглашенного.

Помещение для банкета – одно из главных критериев любого праздника

Небольшое количество гостей – до 20 человек можно поместить и дома. Для организации праздничного застолья на более 20 приглашенных, лучшим вариантом будет снять помещение под банкет.
Залы для банкетных столов можно арендовать почти в любом ресторане или кафе. Для выбора такого помещения необходимо учитывать такие требования как:
1. Удобство зала для торжества (наличие кондиционеров, просторное помещение).
2. Вместимость (зал должен вмещать необходимое количество гостей).
3. Месторасположение (следует брать во внимание то, что приглашенным должно быть удобно добираться до заведения).
4. Интерьер помещения (с учетом пожеланий и предпочтений).
5. Наличие танцплощадки, зон отдыха.
6. Качественный сервис.
7. Ассортимент меню.
8. Приемлемые цены.
9. Для проведения мероприятия на свежем воздухе – наличие тентов и зонтов.
10. Наличие места для аперитива.

Выбор зала для празднования любого события немаловажен, как и ассортимент еды. Ведь прекрасная атмосфера, привлекательные цены, оригинальный дизайн, красочно оформленный зал создаст прекрасное настроение всем гостям и виновникам торжества и надолго запомнится.
Выбрать помещение, учитывая все требования и пожелания клиентов, поможет банкет менеджер. Специалист по организации таких торжеств даст необходимые советы, предоставит список помещений под аренду для застолья, в котором можно выбрать оптимальный вариант.

Мебель для банкетов

Важно, чтобы стулья соответствовали количеству приглашенных гостей. На банкетные стулья надевают специальные чехлы из атласа либо же декорируют красивыми праздничными бантами и ленточками. Цвет должен полностью соответсвовать теме торжества и оформлению зала.
Столы могут соединяться в один общий или же размещаться отдельно (вмещают 4-6 человек). Банкетные столы накрывают хорошо выглаженными скатертями.
Для проведения торжества в домашних условиях можно арендовать одинаковую мебель или же просто по-домашнему насобирать ее у соседей. Конечно, все это достаточно важно на любом банкет, но самое главное, например на свадьбе – это счастливые и влюбленные молодожены, а на других мероприятиях радостные лица гостей.

Юбилей всегда хочется отметить на широкую ногу, собрать много гостей, повеселиться, создать радушную атмосферу, чтобы могли расслабиться и гости, и сам виновник торжества. Не всегда есть возможность устроить , особенно, если хочется пригласить много гостей. Именно по этой причине можно перенести свой праздник в какое-нибудь заведение. Как отметить юбилей в кафе, чтобы торжество запомнилось всем присутствующим и принесло только самые положительные эмоции?

Выбор места

При подготовке к празднику, разумеется, первое, что необходимо сделать, это выбрать место проведения юбилея. При выборе заведения следует опираться на два главных фактора: это количество гостей, и кухня, на которой специализируется заведение.

Дело в том, что не каждое кафе может разместить в своих стенах большое количество человек, поэтому важно составить список приглашенных, и сразу вычеркнуть те заведения, в которых не будет столько места. Такая процедура значительно облегчит выбор.




Важно уделить внимание и меню заведения. Например, если хочется устроить суши-вечеринку, то вряд ли кафе, чья кухня специализируется, например, на стейках, сможет предложить достойное подходящее меню. Зачастую, различные кафе, предлагают ознакомиться с банкетным меню, куда входят и закуски, и горячие блюда, и десерт. Внести свои поправки можно всегда, если все обговорить с администрацией заведения, которая наверняка знает, как отметить юбилей в кафе.
На свой юбилей можно заказать красивый и оригинальный торт на заказ , но в этом случае, следует обязательно поинтересоваться у администратора выбранного кафе возможно ли это, а также договориться, например, чтобы к заключительной части вечера торт торжественно вынес персонал заведения.

Немало важно обговорить вопрос по поводу алкогольных напитков , которые юбиляр обычно закупает самостоятельно. Важно, чтобы выбранный алкоголь подходил к меню, а также, чтобы ассортимент алкогольных напитков был разнообразным, ведь и вкусы и гостей разные, кто-то любит вино, а кто-то напитки покрепче.
К другим факторам, влияющим на выбор заведения, можно отнести интерьер и праздничное оформление, наличие танцевальной площадки, предлагает ли заведение живую музыку и так далее.

Оформление зала

Конечно, по случаю праздника, кафе всегда заботиться о том, чтобы их зал выглядел торжественно, подбирают праздничные скатерти и салфетки, красиво сервируют стол, надевают чехлы на стулья. Но иногда, для создания атмосферы праздника этого недостаточно. Поэтому, можно дополнительно заказать украшение зала по случаю юбилея. Например, оформить зал воздушными шарами или живыми цветами, а можно скомбинировать эти декорации.




Но следует помнить, что все свои желания важно согласовывать с администрацией кафе. Есть заведения, которые предлагают свое оформление зала, и это входит в общую стоимость заказа. Если такая услуга предлагается – то отлично! Ведь тогда не придется дополнительно тратиться на украшения и помощь декораторов из праздничных агентств.

Ведущие

На юбилеи в кафе обязательно должен быть ведущий, который будет курировать праздником, возьмет на себя не только обязанность развлекать гостей, но и избавит именинника от лишних переживаний и хлопот. Опытный ведущий знает толк в том, как сделать вечер веселым и незабываемым. Он всегда проследит, не пустуют ли бокалы у гостей, намекнет, что пришло время очередного тоста, поможет провести различные конкурсы и обязательно позаботиться о том, чтобы во время праздника не возникало неловких пауз молчания.

Кроме этого, ведущий поможет организовать процедуру поздравления. Например, можно с ним обговорить, в каком порядке будут идти поздравления с юбилеем. Можно вручить ему список гостей, и попросить, чтобы тосты звучали в алфавитном порядке. Или же в первые позиции списка поставить родственников, начиная от самых близких, затем коллег по работе, затем близких друзей. Ведущий в свое очередь не только намекнет, что пришло время того или иного гостя поздравлять юбиляра, но и представит его перед другими приглашенными.




И, конечно же, большой плюс ведущего в том, что в своей программе он всегда имеет парочку конкурсов, чтобы гости не скучали и принимали активное участие в празднике.
Если в качестве десерта будет выбран недорогой праздничный торт , то можно попросить ведущего, чтобы именно он выносил его в зал.

Развлекательная программа

Несмотря на то, что ведущий имеет в своем арсенале парочку веселых конкурсов, этого может быть недостаточно. Поэтому, можно устроить своим гостям сюрприз, например, пригласить выступить музыкальную группу, или нанять профессиональных танцоров с каким-нибудь номером, или устроить шоу иллюзиониста. Это придаст вечеру изюминку, а полюбоваться красивым и необычным выступлением артиста будет приятно и гостям и самому юбиляру.

Самое важное в вопросе, как отметить юбилей в кафе, это позаботиться о том, чтобы место было уютное, а гости были сыты и веселы. Все организационные вопросы берет на себя администрация кафе, а ведущий и приглашенные артисты развлекут публику, поэтому юбиляр сможет расслабиться и отдохнуть вместе со своими гостями!

Для кого-то банкет на 20 человек - это небольшая свадьба, для других - грандиозный день рождения. В любом случае необходимо приложить массу усилий, чтобы праздник получился на « ура». Столько хлопот сразу:

• Найти кафе для банкета на 20 человек ;
• Выбрать меню;
• Составить развлекательную часть программы;
• Украсить зал;

И чтобы для кошелька не накладно.

Кафе « Маска» — это недорогое кафе, в котором можно провести банкет на 20 человек весело, вкусно и недорого.

Чтобы праздник был красивым…

Залы для банкета на 20 человек

Хотите, чтобы Ваш праздник надолго запомнился Вам и Вашим гостям? Чтобы при просмотре фото, захватывало дух от воспоминаний? « Маска» все это гарантирует! Смотрите некоторые большие беседки здесь —

На сегодняшний день тяжело организовать банкет на 20 человек в Москве в живописном месте. Кругом бетон и асфальт. Кафе « Маска» расположено в невероятно красивом и уютном месте - в Филевском парке. Здесь свежий воздух и захватывающие пейзажи. К такой красоте сложно остаться равнодушным. Кроме того, месторасположение заведения ещё и очень удобное - недалеко от метро Багратионовская.

Чтобы праздник был весёлым…

Ведущий на ваше мероприятие

Кафе « Маска» предлагает также отдельные уютные . Вы можете проводить время, как захотите, — Вас никто не потревожит. В каждом домике есть набор для , а сами домики плотно закрываются. Кроме того, каждый день с 19:00 в кафе « Маска» играет живая музыка . Любители потанцевать также не останутся разочарованными. В кафе имеется отличная танцевальная площадка. и аниматор по воскресеньям.

Чтобы праздник был вкусным… О вкусах как известно не спорят

Недорогие блюда для застолья

Банкет на день рождения, юбилей, корпоратив или свадебный банкет на 20 человек подразумевает богатый стол с широким разнообразием блюд. В меню кафе представлен огромный выбор блюд русской, а также европейской кухни. Изюминкой являются блюда, приготовленные на свежем воздухе, - шашлык и баран на вертеле. Сочные и нежные блюда прекрасно дополнены богатой винной картой и разнообразием спиртного.

Чтобы праздник был недорогим…

Кафе « Маска» — это, в первую очередь, недорогое кафе . За небольшую цену Вы можете провести отличный день рождения или , корпоратив или даже целую свадьбу. Прислушивайтесь к рекомендации наших менеджеров.

Средняя стоимость банкета в кафе ресторане House mafia - 1500руб. с человека.

Фото	Вес (гр.)	Название блюда	Цена (руб.)
Салаты
	200	Сельдь под шубой .	250
	200	(картофель фри, ветчина, соленый огурчик, яйцо, шампиньоны, майонез).	250
	200	Салат «крабовый» (крабовые палочки, рис, свежий огурец, кукуруза консервированная, яйцо, майонез).	250
	200	Салат «карусель» (шампиньоны жареные, яйцо куриное, сыр гауда, курица, майонез, грецкий орех).	290
	1000	Ассорти из фруктов .	1200
	15 персон	«Молочный поросенок» Начиненный фаршем, зеленым горошком, сладким перцем, оформляется свежими овощами и фруктами.	8500
	15 персон	Осетрина «по-царски» Фаршируется картофельным муссом с сыром. Оформляется свежими овощами, фруктами и раками.	9500
	10-12 персон	Лосось запеченная с соусом песто Оформляется свежими овощами и фруктами.	5000

Изысканный стол, безупречное обслуживание и подобающий случаю антураж - неизменные составляющие хорошего застолья. Обмениваясь впечатлениями, посетители ресторана House mafia непременно упоминают меню банкета и мастерство шеф-повара.

Изначально французское слово банкет означало званый ужин, который был приурочен к тому или иному событию. Сейчас понятие банкет трактуется несколько шире и может подразумевать как семейный обед по случаю дня рождения или годовщины свадьбы , так и корпоративное мероприятие . Уютная, без излишней помпезности, обстановка «Дома», живые цветы на столах, блики света, играющие на приборах и краях бокалов - так рождается атмосфера торжества.

Приятная беседа, вкусная еда, ненавязчивая музыка позволяют забыть о суете будней и насладиться роскошью и весельем праздника.

По какому случаю вы планируете банкет: подписание многомиллионного контракта, помолвка или юбилей, день рождения или вступление на должность генерального? В зависимости от вкусов приглашенных и личных предпочтений виновника торжества банкетное меню может включать холодные закуски и салаты , горячие закуски и блюда, супы , мясные и рыбные деликатесы, приготовленные на углях , блюда средиземноморской и японской кухни , разнообразные спиртные и безалкогольные напитки, нежнейшие десерты , свежие фрукты. Традиционно банкетное меню ресторанов строго регламентирует последовательность блюд, но для гурманов-"мафиози" не существует правил! Хотите чередовать блюда европейской и азиатской кухни? Пожалуйста! Желаете перейти от аперитива к горячему? К вашим услугам!

House mafia знает, чем удивить гостей. Например, свадебное меню может быть тематическим, а стол - оформлен по оригинальному дизайну: японская, гавайская или пиратская свадьба. Изобилие морепродуктов, блюд из рыбы, экзотических соусов, суши, роллов, сашими, свежих фруктов и фрешей, пикантный и яркий вкус азиатской кухни, незабываемые кулинарные впечатления - основа такого тематического застолья.

Вам импонируют светские манеры и утонченность Европы? Меню на юбилей или меню на день рождения будет настоящим шедевром французской, итальянской или русской кухни. Телячья нога с прованским картофелем и маринованными овощами или же севрюга «по-царски» с раками и креветками - вот лишь малая часть аристократических блюд, которые готовят и подают в нашем ресторане.

Праздничное меню на день рождения ребенка - это буйство красок, звуков, вкусов. Ярко-красная клубника на белоснежном пломбире, разноцветные соки, богатая палитра фруктовых салатов, воздушная громада тортов! Все самое вкусное и полезное - на детский стол! Это кредо ресторана, одна из заповедей House mafia (не случайно один из вариантов названия заведения - "Семейный дом").

Приходите в кафе-ресторан House mafia в ЗАО г. Москвы в любое удобное для Вас время и наши талантливые повара приготовят для Вас незабываемые холодные закуски и другие блюда японской, итальянской или европейской кухни, а наши вежливые, обходительные официанты в свое время обслужат Вас с наивысшим качеством. Мы всегда ждем Вас по адресу: г. Москва, улица Толбухина дом 13 корпус 3 (ЗАО, районы Кунцево, Можайский, м. Молодежная, м. Кунцевская)!