Опыт показывает, что оптимальное количество живых гостей на пикнике - от трех до девяти. Больше девяти человек - это уже небольшая толпа, которой трудно управлять, ну а в случае двух участников пикник становится романтическим, уже с другими правилами. Одежда должна быть простой и свободной, из натуральных материалов. «Если выдерживать стилистику, то одежду лучше выбрать льняную. И атрибутику современной жизни, например смартфоны, тоже на время исключите», - рекомендует Татьяна Кузнецова. Всякого, кто осмелится заявиться в собачьей будке или, не дай бог, в купальнике, у тебя есть полное право гнать в шею.

«Скатерть должна быть белой и непременно из натурального материала - льна или холстины», - советует Татьяна. Салфетки выбери матерчатые, ножи - остро заточенные, с деревянными рукоятками. Одноразовую посуду закопай в одноразовую яму - пусть сервировка будет достойной ресторана. Чтобы отпугнуть от скатерти насекомых, обожающих с дьявольским смехом плюхаться в тарелки и фужеры, в ее центр поставь ароматическую лампу с лавандовым маслом.

На скатерть выложи сыры, хлеб, сливочное масло в глиняном горшочке, плетеные корзиночки с овощами и фруктами. Крепкие и крепленые напитки отложи до следующего праздника. Легкое вино и прохладные морсы - то, что тебе действительно нужно! А сохранить их прохладными тебе поможет переносной склеп или сумка-холодильник. Мангал и гриль на этот раз оставь в гараже: традиционный пикник не терпит готовки мяса и рыбы! Так что вдоволь запасись ростбифом, бастурмой или вареной бараниной либо козлятиной с чесноком и травами.

Пикник - это не повод наесться до отвала на свежем воздухе. Смысл традиционного пикника в созерцании красоты природы и отдыхе от городской суеты. Чтобы избежать лишних разговоров о проблемах, рассади гостей в ряд, а не лицом к лицу. И теперь, когда все готово, вы можете наслаждаться первыми теплыми днями в этом году.

Погода хорошая, на улице тепло и светит солнышко. Пришла пора шашлыков на природе и пикников. Стоит позаботиться заранее о досуге. Придумать игры, конкурсы, развлекательную программу, что развеселят вашу компанию и не дадут никому скучать от однообразия.

Вам понадобятся:

Выбираем место

Место для пикника зависит от того, кто будет на нем и в какое время. А также с какой целью вы собираетесь. Лучше если вы подыщите территорию где-то недалеко, чтобы не пришлось добираться туда полдня.

Некоторые на свежем воздухе любят половить рыбу и пожарить мясо, тогда обратите внимание на места возле рек или озер. Но если берете с собой детей, то лучше отказаться от такого отдыха. Ведь малыши так и норовят упасть в воду.

Также на отдыхе с ребенком стоит внимательно осмотреть поляну, чтобы не было крапивы, колючих кустов, глубоких ям или битого стекла.

Если на улице солнцепек, то позаботьтесь о накрытии. Если это пляж, можно натянуть тент или поставить зонтик.

Найдите местечко с деревьями и возле водоема – это будет идеальный вариант.

Отдых в парке

Стоит уточнить у администрации, не запрещено ли это. В некоторых парковых зонах разрешено жарить шашлык.

В парке отлично проводить время с семьей. Можно пройтись, а позже сесть на траве перекусить (предварительно взяв всю еду с собой).

Есть места, в которых можно приобрести фаст-фуд, воду, мороженое. Чтобы детям не было скучно, придумайте семейные забавы: покатайтесь на велосипедах, поиграйте в догонялки, сфотографируйтесь на память.

В семейный уикенд постарайтесь уделить время друг другу, вспомните интересные моменты прошлого, помечтайте о будущем.

В лесу

Понадобится посуда, мангал, шампура, вода, салфетки, пакеты, средства от насекомых, покрывала или складная мебель. Заранее помойте фрукты, овощи, подготовьте закуски в виде канапе и бутербродов.

Чтобы компании взрослых людей не было скучно, нужно придумать веселые игры и конкурсы.

Самым увлекательным будет квест. Лучше подготовить все заранее, но можете сориентироваться на месте и быстренько все сделать. Надо нарисовать карту, на которой будет указано место, где зарыт клад (пусть это будет даже обычная шишка или ящик с пивом). Можно на салфетках развесить подсказки. Это увлечет на пару часов большую компанию друзей.

Можно разделиться на команды. Чья первая найдет клад, та и выиграла.

Можно сыграть в игру «Испорченный телефон». Суть игры в том, что каждый человек говорит на ухо следующему, что услышал от предыдущего. Говорить слова нужно тихо. Даже во взрослой игре в конце получается слово, совсем не похожее на то, что было вначале.

Для любителей настольных игр, можно захватить с собой карты, нарды, домино, шахматы и т.д.

Здорово, если у кого-то есть гитара. Эти песни всем запомнятся надолго.

На пляже

Актуальны для пляжа «Водные стрелялки». Это как пейнтбол, только водными пистолетами. В них можно играть и с друзьями, и с детьми. Можно разделиться на команды и «мочить» соперников. Чья команда в конце игры будет менее мокрая, те выиграли.

Спортивные командные игры с мячом тоже пользуются популярностью на пляже: пляжный или водный волейбол и футбол. В такие игры можно играть на песочном пляже, в воде и в бассейне.

В гидропарке

В гидропарке доступны свои развлечения, поэтому и для семейного отдыха, и для отдыха с друзьями там найдется занятие. К примеру:

• Катание на катамаране или лодке.
• Пейнтбол.
• Игры в настольный и большой теннис.
• Регби.
• Посетить водные горки и другие аттракционы.
• Отведать вкусные блюда на гриле в пляжных ресторанах.

В гидропарках разных городов предлагаются различные развлекаловки. На их территории встречаются даже канатные дороги, тренажеры, музеи и дискотеки.

Лучше еду в гидропарк взять из дома. Так безопаснее. Берите продукты, которые не быстро портятся и которыми можно быстро перекусить.

На лугу

Это отличное место и для романтического времяпровождения, и для активностей. Летом на открытой местности долго не погуляешь, но весной такой пикник будет в самый раз.

Для романтического свидания продумайте каждую мелочь (плед, штопор, стаканчики, вилки, салфетки и т.д.). Особенно задумайтесь о еде. Можно сделать канапе, нарезать сыр, помыть виноград, клубнику и взять бутылочку вина или шампанского.

На лугу часто играют в подвижные игры, так как здесь большая и ровная территория. Идеи для игры на просторной полянке:

Фрисби

Можно играть вдвоем или командами. Задача игрока - передать пас своему человеку, так чтобы его не перехватил соперник из другой команды. Игрок не должен держать фрисби дольше 15 секунд. Как футбол, только без попаданий в ворота.

Необычный футбол

Становитесь по парам и связываете по одной ноге каждого. Делитесь на команды и начинаете играть как в футбол. В этой игре вратаря не обязательно выбирать, так как с завязанной ногой довольно трудно попасть в ворота.

Твистер

Вы посмеетесь над друзьями и над собой в разных позах. Те, кто не может устоять, падает, а значит и уходит из веселой игры. Интересно и забавно не только для взрослой компании, но и деткам.

Жмурки или догонялки

Можно играть с детьми. Платочком завязывают глаза человеку, и он должен поймать всех остальных. Все бегают вокруг и хлопают в ладоши.

На даче

Отдых на даче на открытом воздухе отличный в любое время года. С детьми можно играть в футбол, баскетбол и другие активные игры. Главное, чтобы было место для игры. Можно прокататься по окрестностям на велосипедах, роликах (если позволяет дорожное покрытие).

Также довольно интересная и увлекательная игра в бадминтон. В нее можно сыграть и взрослому и ребенку.

Помимо обычного выходного на шашлыках с алкоголем, на даче интересно устраивать тематический праздник. Можно, например, придумать вечеринку 90-х. Подберите песни, что тогда были хитами и танцуйте до упаду. Из еды отлично подойдет фаст-фуд: бургеры, хот-доги, шоколадки, кока-кола. Компания будет в восторге от такой идеи.

ПОСЛЕ ВЫЛАЗОК С ДРУЗЬЯМИ НА ПРИРОДУ ПОЛНЫЙ УПАДОК СИЛ? КОНЕЧНО, МОЖНО ВСЮ НЕДЕЛЮ ПРОЖДАТЬ СЛЕДУЮЩИХ ВЫХОДНЫХ, ЧТОБЫ ОТОСПАТЬСЯ. А МОЖНО УЖЕ СЕЙЧАС ИЗУЧИТЬ НЕСЛОЖНУЮ АЗБУКУ УДАЧНОГО ОТДЫХА - КАК УСТРОИТЬ СЕМЕЙНЫЙ ПИКНИК ? И ПРОВЕСТИ ВРЕМЯ БЕЗ УТОМИТЕЛЬНЫХ ПОСЛЕДСТВИЙ, ЗАТО С ПОЛЬЗОЙ И УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Как все обычно происходит? В выходные мы закидываем в багажник сумки с судками, нарезками и бутылками, едем в ближайшую лесопосадку и, усевшись на траве, обсуждаем с друзьями проблемы трудовых будней. Получается, этот день мы практически провели на работе, просто начальник уехал в командировку и выдалась возможность немного «отпустить вожжи». Между тем, чтобы удался на славу, нужно действовать по-другому. Как устроить пикник?

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ПИКНИК?

Согласитесь, ничего сложного в организации пикника, даже семейного нет. Зато настоящий отдых обеспечен.

МЕНЮ ДЛЯ ПИКНИКА МОЖЕТ ВЫГЛЯДЕТЬ ТАК:

1) Закуска из макарон,

2) Фокачча с куриной грудкой и беконом,

3) Рыба с овощами на гриле,

4) Пирог с яблоками и вишней,

5) Овощи на гриле с соусом,

6) Закуска с креветками,

7) Круассаны,

8) Маковый рулет.

КАК ПРОВЕСТИ ПИКНИК: "ВОКРУГ СВЕТА"

>В Великобритании традиция пикников обозначилась в XVII столетии. Загнав дичь, аристократы лакомились трофеями прямо на природе. Сейчас англичане собираются на пляжах и в парках, главное — чтобы неподалеку была вода. Сидеть на траве не любят, поедая сэндвичи на специально установленных лавках.

>В Японии на шпажки для шашлыков нанизывают морепродукты, а на тарелку непременно кладут имбирь — тот впитывает запах костра. В Японии, вылазками на природу отмечают время цветения сакуры.

>В Бразилии предпочитают запекать один большой кусок мяса, с которого все нарезают ломтики для себя.

>Французы редко пользуются мангалами — для посиделок им достаточно сыров, бутербродов и овощей.

Я не знаю ни одного человека который бы не любил пикников на природе. Что может быть лучше трапезы в лесу, у озера или реки, в деревне, или просто на лужайке?! Но мне кажется, никто так не радуется пикнику, как дети! Не правда ли? Родители, балуйте своих детишек почаще семейными вылазками на природу! Даже если живете в частном доме и имеете большой сад или двор, смените хоть время от времени атмосферу!

Многие, живущие в посткоммунистическом пространстве, ассоциируют пикник с шашлыком, хоть на самом деле все может быть намного интересней и не так однотонно. Есть такой широкий спектр блюд которые можно взять с собой на пикник или частично приготовить и окончить приготовления уже на месте. Независимо от повода или компании, пикник на природе всегда можно сделать особенным, хорошо продумав и спланировав все заранее.

Перед тем как организовать пикник:

1) Хорошо продумайте где Вы будете делать пикник. Перед тем как везти туда семью или компанию проверьте ожидает ли то место Вашим ожиданиям, чтобы избежать разочарования. Порой, место о котором у Вас такие ностальгические детские воспоминания, может оказаться заброшенной мусорной ямой.

2) Проверьте, все ли у Вас есть для хорошего пикника: одеяла и покрывала на которых сидеть,
термосумка для перевоза и посуда в которой будете везти еду, а также подходящая сервировочная посуда, которая может быть пластиковая или керамическая, какой не жалко в случае чего.

3) За два-три дня проверьте ожидаемую погоду. Как правило, прогнозы погоды на неделю ранее и больше не соответствуют действительности.

4) Если дни ожидаются жаркие и солнечные, а место открытое, лишним не будет садовый или пляжный зонт.

5) Подумайте о развлекательной стороне пикника и что для этого будет нужно:

- Игры на свежем воздухе для детей и просто для активных людей. Не забудьте захватить для них инвентарь; Даже настольные игры куда приятней играть на свежем воздухе!

Переносной проигрыватель для музыкального сопровождения трапезы или же можно просто воспользоваться проигрывателем в машине;

Занятные книги и журналы для любителей тихого и спокойного отдыха;

Удочки и снасти для рыбаков, в случае, если пикник у водоема.

Что касается блюд для пикника, надо выбирать такие, которые легко перевозить, которые не теряют вида слишком быстро и которые просто удобно есть не сидя за столом с ножом и вилкой. Не планируйте слишком много блюд, чтобы само приготовление не было уже слишком хлопотным, пикник все-таки должен приносить радость! Но пикник - это также не повод обойтись бутербродами.

К мясным и сытным блюдам, не забудьте приготовить овощной легкий салат. А если будете запекать что-то на гриле, обязательно подумайте о перекусе до готовности основного блюда. Продумайте также легкий и не формальный десерт. А также помните о том, что надо позаботиться и о том, чем все это запивать!

Что касается блюд для пикника на природе, то лучше всего подходят:

Различные бутерброды с не очень сочным наполнением, чтобы не размокли до приезда на место. А можно отдельно приготовить ингредиенты и разложить все уже на месте;

Холодные печеные мяса, как запеченная свинина, ростбифы и т.д. Правильно испеченные они сочные и не менее вкусные в холодном виде;

Различные пироги, тарты и киши;

Дипы и соусы к сырым или бланшированным, брусочкам овощей;

Паштеты и террины приготовленные заранее;

Мясная и рыбная нарезка себя также хорошо проявляют. Приготовьте пару интересных соусов и дополнений к ним и все не будет так банально!

Салаты которые не теряют своего вида и вкуса при транспортировке, которые также можно разложить по баночкам. Салаты с листовой зеленью лучше заправлять заправкой уже на месте;

- И конечно же, если шашлык все-таки должен быть, замаринуйте для него мясо заранее. Только подумайте также о блюдах которыми можно полакомиться до того как мясо с гриля или шашлык будут готовы;

Помните также и о хлебобулочных изделиях. Любимый хлеб или несколько его видов, яркая фокачча или чиабатта всегда радо будут поглощенный участниками пикника;

А что касается десертов, это прежде всего десерты которые можно приготовить уже в баночках, как например панна котта, различные кекси и пироги, которые хорошо выдерживают транспортировку и их легко есть.

Не забудьте и о напитках для пикника. Намного лучше банальных газированных напитков и промышленных соков домашние лимонады и холодные чаи. Для взрослых можно приготовить интересный пунш, крюшон или сангрию.

Список того, что с собой надо взять на пикник:

Одеяла и покрывала на которых сидеть, а также скатерть на которой будет "воображаемый стол";

Сервировочная посуда, стаканы или чашки и приборы;

Рулон бумажных полотенец (Всегда пригодится);

Салфетки бумажные и влажные;

Напитки, в зависимости от потребностей компании;

Штопор и открывалку для бутылок;

Ложки для накладывания блюд на тарелки;

- Острый нож и нож с зубчиками для хлебобулочных изделий;

Соль и перец;

Аптечку, в которой также будет и спрей от комаров и гель от укусов насекомых, ну и основные медикаменты и предметы которые обычно есть в дорожной аптечке. Мало ли что на природе может случиться;

Уголь или брикеты для гриля, если собираетесь готовить что-то на гриле. Не полагайтесь на то, что найдете достаточно дерева на месте;

Мешки для мусора чтобы на месте отдыха после себя оставлять чистоту и порядок! Надо беречь природу!

Три примера меню для пикника:

и