Напитки, изготовленные из натуральных ягод и фруктов на спирту, всегда были одними из самых любимых. Особенно ценна вишневая настойка: она имеет приятный янтарный цвет, насыщенный аромат и отменный вкус спелой вишни, в котором почти не угадываются алкогольные нотки. Ее несложно приготовить в домашних условиях, она станет настоящим украшением любого застолья.

Тонкости изготовления настойки

Для приготовления напитка лучше брать вишню сладких сортов. Ягоды не обязательно должны быть свежими, подойдет и вяленый или замороженный вариант. В последнем случае их вначале нужно разморозить, удалить излишки воды, а лишь затем приступать к производственному процессу.

Количество сахара подбирается индивидуально, с учетом сладости сорта и ваших личных предпочтений. Вишневая настойка хорошо получится и вовсе без сахара, в этом случае она будет иметь выраженный вкус исходного продукта.

В качестве алкоголя-основы можно применять разные напитки. Можно приготовить настойку на , спирту (его нужно разбавить до крепости не более 45 градусов), а также на коньяке. В последнем случае у вас получится спиртное с оригинальным привкусом.

Специалисты спорят о том, нужно удалять из ягод косточки. Считается, что они содержат вредные вещества, поэтому могут испортить готовый напиток. Это не совсем верно: концентрация токсинов в них невелика, зато без них продукт значительно теряет во вкусовых качествах.

Классический рецепт настойки

Для приготовления напитка вам будут необходимы:

1. ягода – полтора килограмма;
2. водка – 0,7 л;
3. сахарный песок – 300 г.

По этой технологии можно сделать напиток и на самогоне: так вы сможете быть уверенными в качестве конечного продукта.

Для начала немного подвяльте ягоды на солнце. Выложите их в солнечное место на несколько дней или поставьте на четыре часа в духовку при температуре 60-70 градусов. Так вы сможете убрать лишнюю влагу, и настойка из вишни на водке не будет водянистой и получит благородный вкус.

Возьмите большую стеклянную банку и смешайте в ней ягоды, спиртное и сахар. Плотно прикройте крышкой и оставьте в темном месте на 30 суток. Раз в пару дней интенсивно встряхивайте емкость.

Заключительный этап изготовления напитка – фильтрация. Пропустите настой через несколько слоев ватно-марлевого материала. Настойка на вишне готова, осталось только разлить ее по бутылкам. Храните продукт в погребе или в холодильнике, срок его годности – около трех лет.

Горькая настойка

Чтобы приготовить этот благородный напиток, вам потребуется:

• 1,5 кг вишни;
• 0,7 л водки.

Слегка подвяльте ягоды и высыпьте их в стеклянную банку, чтобы они занимали не менее 2/3 ее объема. Наверх вылейте водку: желательно, чтобы тара была заполнена до краев, в противном случае ее содержимое будет окисляться.

Плотно закройте емкость и настаивайте 1,5-3 месяца в темном месте при комнатной температуре, раз в три дня обязательно встряхивайте. Готовый напиток пропустите через марлевый фильтр и разлейте по бутылкам.

Такая вишневая настойка тоже может стать сладкой, если вы добавите сахар в уже отстоявшийся продукт и тщательно перемешаете. Кладите его порционно, постоянно дегустируя, чтобы не ошибиться с пропорциями. Количество сахара не должно превышать 30% от объема готового спиртного, иначе у вас получится наливка или ликер.

Пряная вишня

Чтобы приготовить настойку с необычным пряным вкусом, возьмите следующие ингредиенты:

• 2 кг вишни;
• литр водки;
• 10 столовых ложек сахара;
• по половинке чайной ложки мускатного ореха и корицы;
• 10 бутончиков гвоздики.

Тщательно вымойте ягоды и проколите их зубочистками. Кладите их в банку слоями, пересыпая каждый слой сахаром и специями. Всего тара должна быть заполнена на 2/3. Затем долейте водкой и плотно закройте. Настаивайте два месяца на подоконнике с солнечной стороны. Перед употреблением тщательно отфильтруйте через марлю или ситечко.

Настойка с коньяком и водкой

Вишня на коньяке может быть приготовлена по-разному. Можно взять классический рецепт напитка и заменить водку коньяком. А можно сочетать два этих вида алкоголя, чтобы получить оригинальный продукт.

Такой рецепт требует следующих ингредиентов:

• по килограмму вишни и сахара;
• 350 мл водки;
• 600 мл коньяка.

Тщательно промойте ягодки и разрежьте каждую из них на половинки, чтобы обнажить косточки. Положите готовую вишню в стеклянную банку и засыпьте сахаром, дайте постоять в таком виде четыре часа.

По истечении указанного срока налейте в емкость два спиртных компонента рецепта. Тщательно перемешайте содержимое тары, пока большая часть сахара не растворится. Прикройте крышкой и уберите в темное место на 2-3 месяца, периодически встряхивайте. Отфильтруйте готовую настойку и разлейте по бутылкам.

Существует множество рецептов вишневой настойки на водке, коньяке, самогоне и даже спирте. Выбирайте самые интересные варианты и радуйте своих гостей и домашних вкуснейшим напитком.

Тема: Настойка из вишни на водке в домашних условиях

Среди самодельных спиртных напитков настойка из вишни на водке в домашних условиях приготовленная, в народе именуемая «вишневкой», ценится очень высоко. Ягода быстро нивелирует резкий водочный привкус, благодаря чему настойка получается ароматной и пьется легко. Её можно рекомендовать как женский или десертный напиток.

О трех лучших, проверенных рецептах я расскажу ниже

Для настоек лучше брать вишни сладких сортов. Подходят свежие, вяленые и замороженные ягоды, продающиеся в супермаркетах круглый год. В последнем случае вишню сначала нужно разморозить, дать стечь воде и только потом переходить к приготовлению.

Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению, ориентируясь на свой вкус и сладость выбранного сорта. В случае со сладкими ягодами советую сделать вишневую настойку без сахара по первому или второму рецепту. Получится напиток с выраженным ароматом сырья.

Алкогольной основой может быть водка, очищенный самогон без запаха, разбавленный водой до 40-45% спирт или же дешевый коньяк (подходит для 1-го и 2-го рецептов). Настойка вишни на коньяке отличается от водочных аналогов оригинальным привкусом.

Много споров возникает вокруг косточек. Считается, что они содержат дубильные вещества и вредную синильную кислоту, поэтому должны обязательно удаляться. Хотя концентрация вредных примесей в косточках минимальна, , а их отсутствие плохо сказывается на вкусе, но, как и в случае с вишневыми наливками, я предлагаю каждому читателю самому решить этот вопрос. Мы рассмотрим оба варианта.

Классическая настойка из вишни

Ягоды вишни – 1,5 кг; водка (самогон, коньяк, спирт 45%) – 0,7 литра; сахар – 0,5 кг.

1. Подвялить свежие или замороженные вишни на солнцепеке, выложив их ровным слоем и оставив на несколько дней под воздействием прямых солнечных лучей. Альтернативный вариант – 4-6 часов запекать ягоды в духовке, нагретой до 60-80°C.

Этап необязательный, но благодаря подсушиванию из вишен убирается излишняя влага, которая делает настойку водянистой.

2. Смешать в трехлитровой банке водку, сахар и ягоды, плотно закрыть крышкой и поставить на 30 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня содержимое банки нужно встряхивать.

3. Готовую настойку процедить через несколько слоев марли и вату.

4. Разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале, срок годности больше 3-х лет.

Вишневая настойка без косточек

Ягоды вишни – 1 кг; сахар – 3 кг; водка – 1 литр.

1. Из помытой вишни извлечь косточки.

2. Мякоть сложить в банку, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, пока вишня не пустит сок.

3. Добавить водку (самогон), банку закрыть крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть и поставить в темное теплое (16-25°C) место на 14-18 дней.

4. Профильтровать домашнюю вишневую настойку через марлю и вату, чтобы она стала прозрачной. Возможно, потребуется несколько фильтраций.

5. Разлить напиток в бутылки. При хранении в темном прохладном месте срок годности настойки – до 3-х лет.

Настойка с вишневыми листьями

Ягоды – 50 штук; листья вишни – 200 штук; сахар – 1,5 кг; водка – 1 литр; вода – 1 литр; лимонная кислота – 1,5 чайные ложки.

1. Помытые ягоды с листьями (косточки удалять по желанию) залить водой и проварить 15 минут на слабом огне, затем процедить через марлю.

2. В полученный отвар добавить сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешать, затем проварить на слабом огне еще 10 минут.

3. Готовый вишневый сироп охладить до комнатной температуры, добавить водку, разлить по бутылкам (банкам), герметично закрыть. Для усиления аромата можно положить в емкость несколько свежих листиков.

4. Перед употреблением настаивать при комнатной температуре 15-20 дней. Если настойка получилась мутной, профильтровать через вату. Хранить в темном прохладном месте, срок годности – до 2-х лет.

Алкогольные напитки, произведенные промышленным способом, представлены в широком ассортименте, но особым «писком» считаются ароматные напитки, приготовленные самостоятельно. Сделанная своими руками вишневая наливка на спирту ставит хозяина в более выгодное положение, чем «казенная» бутылка водки, к тому же рецепт ее приготовления не сложный. Чтобы приготовить напиток в домашних условиях вам не понадобится специальное оборудование и профессиональная подготовка – все делается на удивление просто.

Сложно представить, что долгое время о существовании домашних настоек в России никто даже не предполагал, пока в 10 веке не появилась первое «зелье», настоянное на мяте, анисе и орехах. Патент на изобретение мог бы получить некий мужчина по имени Ерофей, приготовивший первую в Россию настойку, получившую широкое распространение. Напиток, в честь его создателя, был назван «водкой Ерофея», хотя с водкой его роднило только наличие той самой водки, на которой настаивались основные ингредиенты, сливавшиеся затем в одну емкость для настаивания.

В изготовлении наливок преуспел граф Алексей Разумовский, благодаря которому на свет появились новые напитки с неповторимым вкусом и цветом. Вишневая настойка на спирту, вероятней всего, также была изготовлена графом. Главным отличием наливок, приготовленных им, было использование восточных специй, придававших им неповторимый аромат. К слову сказать, граф Разумовским первым стал применять лимонную цедру, а также другие незнакомые ранее ингредиенты.

Граф Алексей Разумовский, благодаря которому на свет появилась вишневая настойка на спирту

Вишня для производства алкоголя различной крепости используется давно и способов его производства огромное множество. На гетманской Украине, к примеру, первая настойка из вишни на спирту готовилась в бочках, для чего ягоды заливались белым медом и настаивались в закупоренной бочке порядка трех месяцев. Сегодня ароматный алкогольный напиток на основе вишни делается быстрей и проще, при этом вы можете регулировать не только цвет и сладость, но и количество «градусов».

О пользе и вреде спиртного сегодня говорят много, что особенно актуально, учитывая далеко на идеальное качество алкоголя, произведенного промышленным способом. Что касается алкоголя домашнего приготовления, то он довольно часто используют в медицинских целях, причем его потребление в качестве лекарства часто «благословляют» не только народные целители, но и представители традиционной медицины. Именно наливка из вишни на спирту заслуживает особого внимания, так как оказывает на организм человека благотворное действие.

Вишневая наливка оказывает на организм человека благотворное действие

Полезные свойства напрямую связаны с составом ягоды, а она содержит в себе не только много витаминов, но и полезные минералы, такие как железо, калий, магний и цинк.

Все полезные свойства вишни во время приготовления переходят в напиток, поэтому вишневка на спирту способствует улучшению состава крови, она помогает при повышенном артериальном давлении, полезна людям, имеющим проблемы с сердцем. Ее рекомендую в разумных количествах больным анемией, она укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более прочными и эластичными.

Особый вкус и невероятные целебные свойства имеет наливка из вишни на спирту, рецепт которой включает в себя шалфей и гречишный мед. Она успокаивает нервную систему и делает организм человека более защищенным, что особенно важно в зимнее время года – в сезон простуд.

Отличие наливки от настойки

Вишневая наливка в домашних условиях на спирту делается не сложно, но уходит на ее приготовление иногда полгода и даже более, в то время как настойка готовится не дольше месяца. Еще одним отличием настойки от наливки является разное количество сахара – настойки содержат 2-3% сахара, в то время как в наливках его содержание достигает иногда 40%. Отличается также крепость - если вишневая настойка на спирту в домашних условиях содержит 40-45% спирта, то крепость наливки не превышает 18-20%.

Как приготовить настойку?

Настойка из вишни на спирту рецепт приготовления имеет не сложный, при этом вам не обязательно для этого использовать спирт в чистом виде. Идеально подходит водка хорошего качества, разбавленный спирт и даже хорошо очищенный самогон. Предлагаем основные этапы приготовления напитка:

• Для приготовления качественной настойки понадобятся хорошие вишни, причем состояние их зрелости не важно – главное, чтобы они не были гнилыми. Не страшно, если в вишнях «поселились» червяки, что свидетельствует о хорошем качестве ягод. Перед приготовлением напитка вишни надо залить на некоторое время водой – все вредители всплывут на поверхность.
• Следующим этапом приготовления настойки надо вишню залить спиртом, после чего дать постоять в темном прохладном месте две недели.
• Полученная жидкость сливается в пустую емкость, а оставшиеся вишни засыпаются сахаром, причем он должен покрыть ягоды полностью. Если вы хотите получить настойку, сахара используйте минимальное количество, для наливки можно сахара не жалеть. К слову сказать, вишневый ликер на спирту делается примерно также, а сахара на его приготовление уходит очень много. Вишни в сахаре должны постоять еще две недели, при этом их надо периодически встряхивать.
• Через две недели в нашей емкости получится концентрированный сахарный сироп. Его надо процедить через два-три слоя марли, соединить с настоем, полученным ранее. Напиток уже можно пить, но лучше выдержать его в прохладном месте еще две-четыре недели, можете хранить его и дольше, от чего вкус настойки только выиграет.

Пригововить хорошие вишни
Вишню залить спиртом и оставить в темном прохладном месте две недели
Полученную жидкость слейте в пустую емкость, а оставшиеся вишни засыпьте сахаром
Через две недели в емкости получится концентрированный сахарный сироп. Его надо процедить и смешать с настоем, полученным ранее

Вероятней всего, вишневая наливка на спирту Ведьмак 3 делается подобным образом, и именно этот напиток готовит Ведьмак, получивший предварительно навыки профессионального травника. К слову сказать, в этой популярной игре, как и в реальной жизни, вы можете купить вишневую настойку у продавцов спиртного, но качество напитка в этом случае никто гарантировать не может.

От крепости напитка зависит многое, а если вы случайно «переборщили» с градусами, не спешите разбавлять готовую настойку водой, пускай даже очищенной. В этом случае вкус напитка проиграет значительно. Если вы еще не успели выбросить «отработанные» вишни, залейте их теплой водой и дайте постоять пару недель. Полученную вишневую воду добавьте в напиток – так вы сможете получить настойку любой крепости без потери вкусовых качеств.

Существует мнение, что вишня с косточкой может быть вредной для организма, а причиной тому является ликозид амигдалин, продуктом распада которого является синильная кислота. Этого можно не бояться, так как вредные вещества из косточек переходят в конечный продукт только через 5-6 месяцев, а в нашем случае вишня выбрасывается гораздо раньше. Между тем, вишня с косточкой придает напитку миндальные нотки, значительно улучшая вкус и аромат.

Чтобы получить более ароматный напиток можно использовать слегка подвяленные вишни, полежавшие два-три дня на солнце или в разогретой до 60-80 градусов духовке. Если вы предпочитаете пряный вкус, можете приготовить настойку со специями – гвоздикой, корицей и мускатным орехом, но это уже другая история.

Вишневая ароматная наливка на спирту – это, пожалуй, один из самых любимых и древних рецептов, раньше она называлась старорусская.

Насыщенный вишневый вкус настойки, приятный аромат, яркий цвет – все это делало этот напиток просто незаменимым на праздники и в будни. Не удивительно, что и сегодня он не утратил своей актуальности. Если у вас удался урожай, попробуйте приготовить такой напиток вместе с нами. Вы найдете несколько рецептов наливки на любой вкус.

Популярность этого рецепта кроется в том, что в результате получается очень ароматная вкусная наливка, которая скрасит холодные зимние вечера, а также поможет вспомнить теплое лето. Итак, для приготовления этой настойки нам понадобится:

• примерно 1 килограмм ягод;
• сахар – 300 грамм;
• полтора литра спирта.

Конечно, если вам не нужен такой большой объем напитка, вишен и соответственно спирта можно взять меньше, сохраняя пропорцию.

Будьте готовы, настойка спелой вишни на спирту по этому рецепту делается довольно долго. Этот рецепт наливки занимает три этапа и готовится 6 недель. Приступим!

Первый этап

Мы собрали вишню, теперь нужно:

• тщательно ее промыть;
• освободить от плодоножек и перебрать, чтобы в будущую наливку не попала порченая ягода;
• косточки соответственно оставляем, они дадут дополнительный приятный аромат;
• наши ягоды мы пересыпаем в трехлитровую банку, она должна занять объем примерно до половины;
• после заливаем ее спиртом, не доходя до горлышка;
• закрываем крышкой и ставим на две недели в прохладное темное место;

За это время периодически смесь можно перемешивать. После двух недель переходим ко второму этапу.

Второй этап

• теперь всю нашу получившуюся жидкость мы переливаем в другую банку;
• сами вишни засыпаем сахаром и опять закрываем крышкой.
• если вы любите более сладкие напитки, можете сахара взять немного больше;
• убираем банки в прохладное место еще на две недели;
• точно так же в это время содержимое в сосудах мы периодически встряхиваем.

Вот теперь пришло время третьего этапа приготовления наливки по нашему рецепту.

Третий этап

Конечно, наливка получилась очень крепкой, поэтому нам нужно это поправить с помощью воды. Для этого:

• чистую подготовленную воду заливаем в банку со , насколько позволит ее объем;
• закрываем и оставляем еще на две недели;
• через 2 недели эту воду переливаете в банку с наливкой.

Вуаля – вишневка готова. Но помните, что самая вкусная наливка - это та, которая постояла. Время напиткам идет только на пользу.

Рецепт 2

Этот рецепт готовится как на водке, так и на разбавленном спирту. Чистый спирт не рекомендуют добавлять, так как напиток не процеживается и получается сильно крепким. Как и в первом рецепте, приготовление наливки следует начать с отбора ягод.

• вишни нужно тщательно промыть;
• перебрать и наколоть на маленькие половинки зубочисток;
• засыпать ягоды нужно в бутылку или бутыль с широким горлышком, чтобы потом было удобно достать вишню;
• пересыпать содержимое сахаром слоями;
• на один литр брать примерно 4-5 столовых ложек сахара, получается умеренно сладкая наливка, но и немного с кислинкой;
• после этого заливаем содержимое банки разведенным спиртом и ставим в прохладное место на две недели;
• так как сахар плохо растворяется, то периодически смесь можно встряхивать;
• за это время ягоды уже отдадут свой цвет и вкус, и настойка получит яркий красный оттенок.

Через два месяца ягоды из емкости нужно вынуть (с помощью зубочисток это несложно сделать), чтобы кислота из косточек не перебила сладкий аромат наливки. Все теперь опять плотно закрываем и убираем настойку до того времени, пока он нам не понадобится. Вкус получается очень приятным, нежным и праздничным. Перед подачей на стол обязательно вишневку важно охладить.

Рецепт 3

Это самый простой рецепт приготовления снадобья из этой ягоды. Настойка из вишни готовится на спирту без добавления сахара. В этом рецепте всего два ингредиента: ягоды и спирт, но в результате получается ароматная вишневая наливка. Много умения здесь не нужно, важно только правильно подобрать пропорцию и ждать.

Итак, для этого:

• берем 2 килограмма ягод спелых и сочных;
• моем, перебираем;
• засыпаем в трехлитровую банку до самого верха и заливаем хорошим этиловым спиртом (на такой объем уйдет примерно литр);
• закрываем крышкой, ничего больше не добавляем;
• через 40 дней можно пробовать ликер.

Как видите, рецепт чрезвычайно прост. Настойка, в которой вишня на спирту настаивается без сахара и воды, получается достаточно крепкой. Крепость такой вишневой наливки примерно 32 градуса. Перед употреблением, конечно, ягоды нужно вытащить. Но ее не выбрасывать, во-первых, можно добавить в пирог «Пьяная вишня», а, во-вторых, повторно залить чистой водой и получить еще порцию легкого освежающего напитка.

Видео «Рецепт алкогольной вишни»

На видео вы познакомитесь с рецептом изготовления вишен, которые используются в кондитерских изделиях.

Вишня – сочная, вкусная ягода, многие считают ее вкуснее и полезнее черешни, сливы и других плодов садовых деревьев, любовно выращиваемых на каждом приусадебном участке.

Очень хороша настойка из вишни, особенно если нужно накрыть на стол к празднику, а потчевать гостей покупной алкогольной продукцией не хочется. А ведь такая настоечка не только вкусна, но еще и полезна.

Нужных нашему организму свойств у вишни хватает. Ягоды в любом виде обладают способностью оказывать желчегонный, слабый мочегонный эффект, а также справляться с вирусными заболеваниями.

Если изредка позволять себе рюмочку вишневой настойки, можно без лекарств:

• улучшить показатели густоты крови (настойка разжижает кровь, снижая опасность тромбообразования);
• повысить уровень гемоглобина;
• снизить артериальное давление.

Разумеется, если болезни уже в серьезной стадии, одной вишней не обойтись – понадобятся лекарства и консультация врача.

Подготовка ягод

Ягоды собираем максимально спелые – в них накопилось много сахаристых соединений, поэтому потребуется меньше сахара добавлять при приготовлении напитка.

Многие рецепты предполагают слабое подвяливание ягод перед началом процесса изготовления алкоголя. Ягоды необходимо вымыть. Косточки чаще всего удаляют, но в части рецептов они тоже идут в дело.

Общие правила приготовления

Для того, чтобы сделать вполне достойный домашний алкоголь, достаточно только вишни и спиртного – например, . Но для придания «изюминки» часто используют дополнительно ванилин, корицу, гвоздику, перец.

Какой алкоголь брать? Любой крепкий:

• водку;
• самогон;
• коньяк;
• виски.

Если вы решаетесь на использование косточек, настойка приобретет приятный ореховый привкус . Что касается самих ягод, то можно брать как свежие, так и замороженные, что позволяет заниматься винокурением дома круглый год.

Как сделать настойку из вишни?

А теперь – несколько рецептов.

Как поставить на самогоне

На литр самогона берите килограмм вишни. Кроме того, возьмите полкило сахара. Засыпав ягоды сахаром в трехлитровой банке, оставьте их на сутки.

Выделится сок. Залейте самогоном и уберите в темное место на 3 недели. Потом только процедите, разлейте в бутылки, поставьте на хранение в холодильник.

Сколько настаивать на спирту

Рецепт требует чуть большего количества ингредиентов. Нужно будет взять:

• воду (0,7 л);
• ягоды вишни (килограмм);
• литр спирта;
• 6 столовых ложек сахара.

Сначала разомните ягоды, потом засыпьте сахаром и когда появится сок, влейте воду и спирт. На 3 недели поставьте в темный шкафчик. Процедите. Храните в холодильнике.

Как правильно залить вишню водкой

В трехлитровую банку высыпьте столько ягод, сколько поместилось в банке объемом 1 литр.

Добавьте алкоголь так, чтобы емкость заполнилась по плечики. Закрыв крышкой, подождите 3-4 месяца. В итоге получится напиток крепостью до 35%.

Как приготовить настой с косточками

Рецепт для тех, кто уверен, что нет опасности отравиться синильной кислотой, содержащейся в сердцевинах ягод. На самом деле этот яд просто не успеет выделиться, поэтому ничего потенциально страшного не произойдет.

На 700 мл водки нужно 1,5 кг вишни плюс 500 г сахара. Можно слегка подвялить ягоды в духовке или на солнце. Затем смешать с водкой, оставить на месяц. Процедить, перелить в чистую емкость, убрать в холодильник.

Рецепт на замороженной вишне

Размораживаем 750 г вишни. Заливаем 500 мл коньяка, посыпаем корицей и гвоздикой. Ждем месяц.

Достаем, фильтруем, добавляем сахар (120 г), еще 250 мл коньяка. Настаиваем неделю, фильтруем.

На сушеной вишне

Берем 500 г сахара и 2 кг сушеной вишни. Смешиваем, заливаем литром водки или самогона. Ждать придется месяц. По истечении этого срока фильтруем, разливаем по бутылкам.

Выдерживаем некоторое время в холодильнике – и можно дегустировать.

Как делать из листьев вишни

Оказывается, пустить в дело можно не только ягоды, но и листья вишни. Берем три четверти стакана листьев, измельчаем их. Насыпаем в банку, сверху вливаем алкоголь (литр водки или разбавленного спирта), на 14 дней убираем в шкаф.

Потом листья фильтруем, получившуюся настойку ставим в холодильник, предварительно перелив в красивую бутылку.

Вишневая настойка будет радовать душу и сердце долгими зимними вечерами, когда о прошедшем лете остаются одни лишь воспоминания, а следующее придет еще не скоро.

Как-нибудь вы испечете вкусный фруктовый пирог, извлечете из холодильника нарядный графин с рубинового цвета ароматной жидкостью и посидите с семьей или друзьями, ведя неспешные беседы о жизни. Пусть напиток из вишни принесет вам удовольствие, когда вдруг накатит усталость, нападет грусть и настроение станет печальным. И жизнь вновь заиграет яркими красками.