Красиво оформленный торт на День рождения порадует виновника торжества. Оформление торта на День рождения изначально кажется сложным. Впоследствии процедура удивляет легкостью.

Оформление тортов ко Дню рождения предусматривает учет простых рекомендаций.

1. Увлечения и хобби именинника помогут справиться с поставленной задачей. Тематическое оформление десерта на личный праздник будет актуальным. Хорошим вариантом становится использование тематических фигурок.
2. Поздравительные надписи остаются актуальными. Предусматривается использование крема, мастики, марципана, шоколада.
3. Юмористические украшения. Десерт, оформленный в оригинальном виде, понравится имениннику.
4. Съедобные цветы. Такое оформление понравится женщинам.

Украшение торта с Днем рождения предусматривает учет цвета и размера десерта. Соблюдение гармонии важно, поэтому рекомендуется стремиться к ней.

Нюансы украшения десертов

Мужчины и женщины по-разному воспринимают красоту. По данной причине украшение тортов на День рождения выполняется с учетом многих нюансов. Пол именинника также желательно учитывать.

Как украсить десерт для мужчины

Мужчины оценят консервативное, строгое исполнение торта. Разные варианты заслуживают внимания.

1. Автолюбители будут довольны торту в виде автомобиля. Разрешено сделать основу из бисквитного коржа, использовать мастику для покрытия десерта. Мелкие детали (фары, колеса) выполняются кремом.
2. Копилка или сундук с деньгами – актуальный вариант оформления праздничного блюда. Торт покрывается мастикой. Для украшения используются шоколадные монетки.
3. Военным понравятся торты в виде фуражки, военных фигурок. Такие десерты выполняются в зеленом, черном, белом цвете.
4. Торт в форме сердца будет хорошим подарком от любимой женщины.
5. Учет хобби считается важным. Тематический десерт понравится мужчине.

Оформление торта на День рождения для мужчины отличается практичностью.

Как украсить десерт для женщины

Десерт отличается оригинальным и красивым исполнением. Отражение характера именинницы обязательно. В каждом случае оформление торта на день рождения маме и другим близким родственницам происходит по общим принципам.

1. Украшение цветами – актуальный вариант. Живые и декоративные цветы заслуживают внимания.
2. Фрукты и ягоды – хороший вариант оформления летних десертов.
3. Шоколадная глазурь актуальна для украшения десертов. Освежить шоколадную глазурь удается мастикой, перламутровыми съедобными горошинами.
4. Айсинг подойдет для украшения десертов. Рекомендуется нежная пастельная гамма.
5. Тематическое исполнение актуально. Торты часто выполняют в виде журналов и книги, туфель и сумочек.

Праздничные десерты для женщины обязательны.

Использование кулинарной мастики

Сахарная мастика часто используется для декора десертов. Декоративные возможности мастики удивляют. Мастика отличается цветами и оттенками, формой, приятным вкусом.

Ингредиенты:

• 200 грамм сгущенки;
• 160 грамм сахара;
• 160 грамм сухого молока;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• чайная ложка коньяка;
• натуральные пищевые красители.

Способ приготовления:

1. В сахарную пудру, сухое молоко постепенно добавляют сгущенку. Делают замес для мастики. Смесь должна отличаться эластичностью. Мастика не будет липнуть к рукам при добавлении сахарной пудры. Если мастика рассыпается, добавляют больше лимонного сока. Для цвета добавляют пищевой краситель нужного оттенка.
2. На следующем этапе создают красивые фигурки.

Мастика готовится легко, быстро. Начинающие кулинары справятся с поставленной задачей.

Украшение торта на День рождения желатиновой мастикой актуально. В этом случае часто создаются мастичные фигуры.

Ингредиенты:

• 600 грамм сахара;
• желатин;
• 55 миллилитров воды;
• натуральный сок лимона;
• пищевые красители.

Способ приготовления:

1. Желатин замачивают в холодной воде. Затем ждут, когда разбухнет желатин.
2. Теперь воду с желатином ставят на плиту. Смесь постоянно помешивают. Желатин полностью растворяют. Вода не должна кипеть.
3. Сахарную пудру высыпают горкой. Делают небольшое углубление. В середину добавляют желатин. Начинают замес. Добавляют сахарную пудру или лимонный сок для создания пластичной мастики. Для получения нужного оттенка используют красители.

Мастика подойдет для декора сладкого блюда на предстоящее торжество.

Использование марципана

Марципан создается на основе миндаля. Правильно приготовленный марципан сохраняет форму, отличается эластичностью. В дальнейшем готовая смесь используется для создания декоративных элементов, покрытия.

Ингредиенты:

• 200 грамм сахара;
• вода;
• стакан миндаля;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Миндаль очищают от шелухи, измельчают.
2. Варят сироп с сахаром и водой. Сахарный сироп должен быть густым.
3. Молотый миндаль добавляют в сахарный сироп, перемешивают и варят 3 минуты.
4. Теперь берут миску, смазывают сливочным маслом. В миску выливают марципан и охлаждают. Если смесь получилась жидкой, добавляют сахарную пудру. Марципан будет менее густым при использовании кипяченой воды.

Марципан подойдет для оформления праздничного блюда с учетом существующих пожеланий.

Использование шоколадной глазури

Оформление торта на День рождения предусматривает использование шоколада. Использование шоколадной глазури считается классическим вариантом. Шоколад сочетается с разными десертами, кремами. Растопленный шоколад принимает нужную форму, сохраняет первоначальный внешний вид. Для декора используют разный шоколад. Если знать, как оформить торт на День рождения шоколадом, удастся создать безупречный десерт.

1. Шоколадная стружка используется для украшения торта. Плитку шоколада натирают на терке. Тертым шоколадом посыпают торт.
2. Шоколадные завитки – интересный декор торта. Изначально прогревают плитку шоколада на паровой бане. Затем тонким ножиком срезают полосы и закручивают. По такому принципу создаются витки.
3. Шоколад используют для ажурных узоров. Для этого используют кондитерский шприц. Украшенный торт ставят в холодильник для застывания.
4. Шоколадные листочки создаются с помощью настоящих листиков. Листочки моют и сушат. Шоколад растапливают на паровой бане, выкладывают на внутреннюю часть листа силиконовой кисточкой. Затем шоколад укладывают в холодильник. После того, как шоколад застынет, его снимают с листика и переносят на десерт.

Вышеперечисленные варианты использования шоколада остаются актуальными.

Использование айсинга

Айсинг – это продукт для создания ледяного узора. Прочность айсинга способствует успешному декору десерта. Айсинг наносят кондитерским шприцом. Обычно айсинг используется для создания надписей и узоров. Готовое изделие ставят в холодильник для застывания.

Ингредиенты:

• 500-600 грамм сахарной пудры;
• 15 миллилитров лимонного сока;
• 3 яйца;
• чайная ложка глицерина.

Способ приготовления:

1. На первом этапе охлаждают ингредиенты, обезжиривают посуду и вытирают ее.
2. Теперь работают с яйцами. Белки отделяют от желтков.
3. Белки взбивают в пену. К белковой пене добавляют глицерин, лимонный сок, сахар. Массу взбивают венчиком, накрывают пленкой и оставляют в холодильник на час.

Айсинг готовится с использованием белка. Такая белковая смесь подойдет для создания ледяных узоров.

Использование фруктов для украшения торта на День рождения

Оформление тортов ко Дню рождения предусматривает использование фруктов, ягод. Такой летний декор остается актуальным в 21-ом веке. Несмотря на разнообразие кулинарных изобретений, фрукты и ягоды остаются востребованными.

Разрешается использовать один вид ягод или фруктов, делать фруктово-ягодные миксы, использовать свежие листики мяты в качестве дополнения. Фрукты и ягоды сочетаются с шоколадной глазурью, кремами.

Торт изначально охлаждают, затем украшают. Желе или желатин разводят в воде. Затем желатин наносят на фрукты и ягоды. Торт ставят в холодильник. Спустя 30 минут процедура проводится повторно. В результате фруктовая композиция получится сочной, вкусной и красивой.

Оформление торта на День рождения фруктами, шоколадом, марципаном и мастикой требует старания. При желании готовый десерт порадует красивым и вкусным декором.

День Рождения любимый праздник взрослых и детей. Это одно из самых ожидаемых событий для каждого, ведь именно в День Рождения имениннику оказывается самое большое внимание, близкие и родные преподносят подарки и устраивают пышный банкет.

В этой статье Новостной портал «сайт» предлагает Вашему вниманию несколько не сложных, но весьма эффектных способ украсить торт на День Рождения своими руками в домашних условиях. Освоив не сложные приемы по декорированию домашних десертов, вы обязательно сможете удивлять и радовать своих родных, близких и друзей.

Как украсить торт на День Рождения мастикой

Сегодня стало очень популярным использовать в украшении тортов сахарную мастику. Такую несказанную популярность мастика заслужила благодаря тому, что ее использование открывает широкие возможности в декорировании. Сахарная мастика может быть самых разнообразных цветов (используются пищевые красители), способна принимать желаемую форму, да и к тому же она приятна на вкус.

Мы предлагаем Вам украсить торт на День Рождения сахарной мастикой в виде сладкого подарка. Приготовьте сахарную мастику, вы можете воспользоваться рецептами, приведёнными в этой статье –

Раскатайте из мастики тонкий лоскут и оберните им домашний тортик. Теперь из мастики другого (контрастного) цвета сделайте съедобный бантик.

Оберните сладкой ленточкой торт и украсьте готовым сахарным бантом.

Торт украшенный конфетами

Простой, а главное быстрый способ сделать домашний торт на День Рождения красивым – это использовать в качестве элементов декора самые обыкновенные конфеты.

Конфеты могут быть самые разнообразные: леденцы на палочке, шоколадные конфеты, карамельки, ириски и разноцветные желатинки.

Вы можете разложить конфеты на верхушке тортика, можете написать ими поздравительные фразы.

Если вы решили использовать леденцы на палочках, то попросту воткните леденцы, освобожденные от оберток в торт (предварительно не забудьте хорошенько помыть с мылом палочки на которых держаться леденцы).

Необычно смотрится разноцветная карамель, раздробленная на кусочки на верхушке торта.

Или же разломанные шоколадные конфеты с начинками внутри.

Для декорирования домашнего торта вы можете так же использовать и покупные пирожные, печенье, кексы и т.п.

Торт украшенный фруктами

Хотите, чтобы ваш домашний торт на День Рождения выглядел легко и аппетитно, используйте в украшении торта свежие фрукты и ягоды.

Вы можете так же попробовать использовать и консервированные фрукты, такие как ананасы, персики, абрикосы, вишни и т.п.

Разрежьте фрукты на аккуратные ломтики и разложите их на верхушке торта. Для придания изысканности добавьте несколько розочек из взбитых сливок и тертый шоколад.

Торт сюрприз на День Рождения своими руками

Для того чтобы удивить именинника и его гостей, порой достаточно сделать самую малость – приготовить необычный торт сюрприз.

Приготовьте домашние коржи для торта, затем сделайте во внутренних коржах аккуратную прорезь. Промажьте коржи кремом, а получившуюся полость заполните разноцветными конфетками, печением, сухофруктами и даже записками-предсказаниями.

Без кондитерских изделий не обходится ни один праздник и торжественное застолье, состоится мероприятие дома или в ресторане.

Шедевры кондитерского искусства не могут существовать без влияния модных кулинарных тенденций.

Среди изобилия кондитерских изделий особое место занимают красивые торты на день рождения, которые обязательно должны присутствовать на праздничном столе, став удачной кульминацией юбилея, детских именин, день рождения юной леди.

Сегодня мы рассмотрим самые красивые торты на день рождения 2019-2020, фото которых кондитеры, не жалея, выкладывают в сети, чтобы продемонстрировать безграничность своего таланта, и подсказать всем желающим, как оформить торт на день рождения для детей, мужчин и женщин.

Лучшие фото идеи мы презентовали в обзоре самых оригинальных кондитерских изделий, предложив вам стильные и невероятно красивые торты для разных возрастных категорий в коллекции ТОП 50.

А сейчас мы расскажем, какими будут стильные торты на день рождения, какое оформление предлагают любителям сладостей кондитеры, а также какие вариации декора вы сможете попробовать на сладостях для малышей, либо любимой половинки.

Модные торты на день рождения 2019-2020: актуальные тенденции и кондитерские тренды

Если вы хотите сделать красивый торт на день рождения в домашних условиях, поразив всех гостей и именинника своим шедевром, вам, несомненно, пригодятся хорошие идеи дизайна, чтобы торт был не только вкусным, но и очень оригинальным.

Новички кондитерского мастерства также оценят креативные решения декора тортов, получив еще больше заказов от довольных клиентов.

Модные торты на день рождения уже давно отошли от бездумных ярких цветков и листиков, непонятных рюшек из крема.

Сегодня кондитеры предлагают именинникам оценить красивые торты на день рождения - стильные и продуманные, тематические, созданные по неординарным сюжетам.

Торт на день рождения можно оформить мастикой, фруктами, шоколадными фигурками, цукатами, орешками и т.д.

Советуем также делать торты на день рождения в определенной стилистике, добавив в их оформление особое настроение.

Кондитеры научились сочетать несколько цветов при создании одного десерта, что выглядит очень интересно и свежо.

Как в модной одежде и маникюре, так и в кондитерском деле, актуален минималистический тренд, поэтому безупречными будут модные торты на день рождения без вычурности и лишних деталей в одном тоне.

Получили признание красивые торты на день рождения из мастики. Они не теряют свой товарный вид так быстро, как кремовые, долго сохраняя великолепный вкус.

Также из мастики можно создать любые оригинальные украшения и фигурки для кондитерского произведения, поэтому этот материал вдвойне хорош.

Оформить эксклюзивный тортик можно шоколадной глазурью, а также преподнести имениннику так называемый «голый» торт, который украшается зачастую фруктами и ягодами, либо живыми цветами.

А сейчас вкратце о трендах в оформлении тортов.

Торты для мальчиков и девочек 2019-2020: лучшие идеи тематических тортов для самых главных именинников

Когда речь идет о детях, для мам нет ничего невозможного, ведь они готовы подарить своим чадам все самое лучшее, чтобы они были счастливы.

Торты на день рождения для мальчиков и девочек также входят в категорию того, что дети с нетерпением ожидают, и чем восхищаются.

Поэтому старания мамы будут, несомненно, оценены, если на праздничном столе появится сказочно красивый торт на день рождения для деток.

Дети любят все красочное и яркое. Торты на день рождения – не исключение. Благодаря разнообразию пищевых добавок и натуральных красителей вы можете сделать для малыша голубые, розовые, сиреневые, зеленые и бирюзовые, желтые, бежевые, а также разноцветные торты на день рождения.

Уже по традиции принято считать, что голубой, желтый и зеленый тортик прекрасно подойдет для мальчика, а розовый, сиреневый, малиновый, без сомнения, порадует девочку.

Хотя все мы понимаем, что это только стереотипы, и красивые торты на день рождения отличаются не так цветом, как деталями оформления.

Ваша маленькая именинница будет на седьмом небе от счастья, если торт на день рождения будет изготовлен в виде очаровательной принцессы, украшен милыми мишками и зайчиками и другими зверушками, бантами.

Великолепно выгладят кондитерские омбре с переходом цвета, либо разноцветными слоями, а также эксклюзивные торты, воплощающие любимое занятие или пристрастие именинницы.

Мальчики будут в восторге, если на праздничном столе появится торт на день рождения в морской, мультяшной, сказочной тематике.

А торты на день рождения с супер героями, футбольным мячом, либо конструктором лего вдохновят парнишку на новые дела и игры.

Лучшие торты на день рождения 2019-2020: праздничные десерты для стильных женщин и успешных мужчин

Торт для взрослой, самодостаточной женщины или девушки, либо уверенного в себе мужчины или парня – это не просто сладкий десерт.

Торты на день рождения часто становятся олицетворением интересов именинника, его внутреннего мира.

Именно поэтому частенько мастера изготавливают креативные торты на день рождения в виде курьезных историй из жизни именинника, а также его личных желаний и

Стильные торты на день рождения для мужчин и женщин могут быть изготовлены с градиентным переходом, невероятно красивой зеркальной глазурью, шоколадным покрытием, мастикой.

Для большого праздника – большой торт на день рождения, поэтому двухъярусный, либо трехъярусный тортик – правильное решение, если вы хотите угостить всех гостей, удивив эксклюзивной задумкой.

Мужчины оценят кондитерские сюрпризы в виде женского бюста, прикольной машины, мужских аксессуаров, книги или шкатулки с деньгами. Да, такие шедевры кондитеры сегодня также делают.

Вкуснятиной являются тортики, коржи которых пропитаны молочным, сгущенным, шоколадным, фруктовым, медовым кремом и дополнены разными видами начинки.

Из нашего краткого экскурса не сложно понять, что оформление торта – дело серьезное, но если подходить к нему с фантазией и большим желанием сделать что-то чудесное, вы обязательно создадите лучший кондитерский шедевр на день рождения.

ТОП 50 креативных решений! Самые оригинальные торты на день рождения - фото

Торт, сделанный своими руками, станет отличным сюрпризом на день рождения ребенка, ведь это главная деталь праздника. Готовить торты для детей необходимо, используя только натуральные ингредиенты, без красителей, чтобы избежать появления аллергии.

Пример рецепта простого бисквитного торта

Ингредиенты для бисквитных коржей:

• сахар (песок) – ¾ стакана;
• яиц – 4 шт.;
• соль;
• муки – 160 гр.;
• ванилин.

Ингредиенты для крема из творога и начинки:

• творога – 0,5 кг.;
• ваниль;
• сметаны – 0,6 кг.;
• пудра сахарная – 0,4 кг.;
• желатин быстрого растворения – 40 гр.;
• холодная вода (прокипяченная) – 70 гр.;
• фрукты.

1. Растереть только желтки с ½ стакана песка, туда же добавить подготовленный ванилин.
2. В другой посуде взбить белки (до образования белой пены) с солью, небольшими порциями добавлять в полученную смесь остальной сахар.
3. К желткам влить 2/3 взбитых белков, перемешать, засыпать муку и оставшиеся белки.
4. Застелить пергаментом противень, вылить на него получившееся тесто.
5. До 180 градусов нагреть духовку, отправить в нее противень с тестом на 30 мин.
6. Остудить готовый испеченный корж, поделить его вдоль на 2 половины.
7. Сделать пропитку для коржей – варится сахарный сироп, добавляется туда 2 капли фруктового сока.
8. Сделать крем. Для него необходимо в желатин налить холодную воду, отставить набухать. Творог пропустить сквозь сито, налить сметану, пудру, тщательно взбить, всыпать ванилин. Подогреть желатин пока он полностью не растает, переложить его в полученную смесь. Все хорошо перемешать.
9. На блюдо выложить одну часть бисквитного коржа, пропитать сиропом, разложить фрукты, разрезанные на дольки, полить кремом (½ порции). На него наложить второй корж, пролить пропиткой, разложить фрукты, массу из творога.
10. Убрать в холодильник на 6 часов.
11. Украсить.

Шоколадный

Торт своими руками на день рождения ребенка шоколадный выделяется тем, что особенность и изысканность этому изделию придают вкус и аромат шоколада.

Состав:

Состав глазури:

• 100 гр. шоколадки;
• 3,5 (без горки) ст.л. какао;
• пакетик ванилина;
• 6 ст.л. молока;
• 50 гр. масла;
• 1 стаканчик пудры (сахарной);
• 1 (без горки) ст.л. крахмала.

Действия:

1. Размягчить масло, с песком взбить его, постепенно добавлять желтки.
2. Шоколад необходимо растапливать и слегка остужать (должен начать густеть), влить его в смесь из масла.
3. Насыпать муку, разрыхлитель, замесить, влить белки (предварительно взбитые до пены).
4. Положить в форму получившуюся смесь, разровнять, сверху закрыть фольгой.
5. Печь при 200 градусах 45 мин.
6. Остужать, не доставая из духовки.
7. Разделить корж на 2 половины, помазать одну часть коржа густым слоем варенья (т.к. оно должно впитаться), соединить коржи вместе.
8. Сверху промазать вареньем, залить глазурью.

С фруктами

Состав бисквита светлого цвета:

• 3 шт. яиц;
• 1 (без горки) ч.л. разрыхлителя;
• 4 ст.л. сахара (не рафинада);
• 4 ст.л. муки.

Состав бисквита темного цвета:

• 1 ч.л. разрыхлителя (без горки);
• 3 шт. яичек;
• 4 ст.л. сахара (не рафинада);
• 1 ст.л. какао;
• 4 ст.л. муки.

Состав крем-пудинга:

• 300 мл. молока;
• 6 ст.л. крахмала;
• 1 стакан нерафинированного сахара;
• 0,4 кг. масла.

Так же понадобятся:

• желе – 2 стандартные пачки по 100 гр. (можно взять со вкусом вишни и персика);
• виноград 0,5 кг.;
• нектаринки – 4 шт.;
• черносливы – 9 шт.;
• яблок — 3 шт.

Последовательность действий при приготовлении:

1. Выпечка светлого коржа:

• яйца взболтать венчиком, после этого постепенно подсыпать сахар;
  
• засыпать муку вместе с разрыхлителем, взбалтывать до однородной массы;
  
  
• духовка должна быть до 180 градусов нагрета. Застелить форму бумагой (пергаментной), помазать маслом. Сложить в форму сделанное тесто, положить в духовку. Печь 30 мин. Готовность проверить зубочисткой (должна оставаться сухой).
  

2. Приготовление темного бисквита:

• взбить венчиком куриные яйца, постепенно подсыпать песок;
• насыпать муку, разрыхлитель, а также какао, взбить до однородной массы;
• печь аналогично светлому.

3. Приготовленные коржи положить остывать, далее снять пергамент.

4. Приготовление крем-пудинга:

• в чаше смешать песок с крахмалом;
• добавить половину порции молока, хорошенько перемешать;
• в другой чаше подогреть остальное молоко, при закипании сбавить огонь. Влить крахмально-сахарную массу, беспрерывно мешая венчиком. Варить 3 мин.
• густеет получившаяся смесь очень быстро, становится вязкой. Оставить остывать.

5. Размягчить масло, взбить миксером, положить приготовленный крем-пудинг. Взбить до однородной массы, поставить в холодильник.

6. Порезать ягоды на половинки, убрать косточки. Нектарин разрезать на четвертинки.

7. Обязательно поварить нектарины и черносливы в сваренном сахарном сиропе (это делается для того чтобы избавиться от кислоты, сделать нектарин мягким и сладким). Для приготовления сахарного сиропа закипятить 1 стакан воды, в него высыпать 1 ст. л. песка, положить черносливы, нектарины, варить 5 мин. Далее слить воду, оставить фрукты остывать.

8. Приготовление вишневого желе. Залить содержимое пакетика пол литрами воды, перемешать, отставить на 10 мин., далее, размешивая, довести до кипения (должен желатин раствориться). Для более быстрого остывания желе, поставить тарелку с желе в очень холодную воду.

9. Крем-пудинг одинаково на 3 части разделить. Первой частью намазать светлый бисквит.

10. Стаканом из темного коржа «вырезать» 5 кружков. Эти кружки разложить на промазанном пудингом светлом корже.

11. Образовавшиеся между темными кружками промежутки заложить разрезанными напополам черносливом и виноградом. Если кружки получились высокие, тогда можно разложить виноградины в 2 слоя. Далее покрыть всю плоскость коржа подстывшим вишневым заливным, лить следует на ягоды (в противном случае может стечь крем-пудинг).

12. Убрать в холод на 40 мин.

13. После застывания вишневого желе, следует поверх аккуратно намазать еще одной долей крем-пудинга.

14. Сверху положить темный корж с отверстиями (из которого вырезали кружки). В образовавшиеся отверстия вплотную положить кусочки нектарина. Намазать оставшейся долей крем-пудинга.

15. Сделать персиковое желе (аналогично вишневому).

16. Подготовить фрукты чтобы украсить торт (можно просто нарезать их дольками), выложить их от центра к краям.

17. Залить поостывшим персиковым желе, поправить фрукты, т.к. они могут сдвинуться.

18. Убрать в холод до полного застывания желе (лучше всего на ночь).

Фрукты и ягоды в соответствии с предпочтениями ребенка можно заменить на другие по сезону (в зимнее время, к примеру, использовать консервированные).

Торт с мастикой

Мастика – это необычное средство для украшений торта, который всех удивит. Сахарная мастика пластичная, из нее можно лепить совсем как из пластилина.

Основой торта с мастикой могут быть любые коржи – как готовые, так и приготовленные собственными силами в соответствии с любым понравившимся рецептом.

Состав мастики:

• вода (холодная) – 50 мл.;
• пудры сахарной – 260 гр.;
• желатина – 2 ч.л.;
• жидкая глюкоза – 1,5 ч.л.

Последовательность действий:

1. Желатин засыпать в стакан, залить водою. Помешать, отставить на 10 мин.
2. На подготовленной водяной бане растопить желатин, положить глюкозу в получившуюся смесь, размешать.
3. Все время размешивая, добавлять по 1 ложке пудру в смесь. В результате образуется густая смесь.
4. Высыпать на поверхность пудру, положить на нее подготовленную массу. Месить массу как тесто и понемногу подсыпать пудру. Мастика считается готовой, когда становится чуть-чуть липкой.
5. Уложить мастику в пластмассовую тару (герметичную) и на 5 ч. положить в темное прохладное место.

Такого рода мастикой можно обернуть полностью весь торт или сделать украшения, например, цветы.

Из печенья

Составляющие торта:

Последовательность действий:

Со сливками

Составляющие:

• яиц – 3 шт.;
• муки (пшеничной) – 360 гр.;
• сах. песка – 210 гр.;
• разрыхлителя – 1 чл.;
• сметаны – 200 гр.;
• ванилина – 1 небольшая щепотка;
• сода – четверть ч.л.;
• любые законсервированные фрукты.

Для крема взять:

• сливок жирных (не меньше 30%) – 0,5 л.;
• сах. пудры (можно заменить сахаром мелким) – 130 гр.

Последовательность действий:

1. Взбить (вспенить) яйца с песком и ванилином.
   
2. Влить сметану и снова взбить.
   
3. Засыпать, просеянную с разрыхлителем и содой, муку. Вымесить тесто.
4. В помазанную маслом форму влить тесто.
5. Убрать форму с тестом в нагретый шкаф духовой (180 градусов) — 40 мин.
6. Остудить испеченный корж, разделить его вдоль на 2 половины.
7. Сливки с песком взбить.
8. Положить на тарелку первый испеченный корж, пропитать сиропом от фруктов законсервированных.
   
9. Положить сливки толстым слоем, ровно распределить и уложить нарезанные фрукты.
10. Смазать фрукты сливками, положить сверху 2-ю часть коржа.
    
11. Так же пропитать сиропом.
    
12. Замазать весь торт сливками.
    
13. Торт украсить, положить в холод на 2 ч.

Из детской смеси

Составляющие:

• половина ч.л. соды;
• 3 шт. яичек;
• ¾ стакана 25%-ной сметаны;
• 1 большой стакан муки;
• сухой смеси – 1,5 обычных стакана;
• 2,5 (без горки) ст. л. какао.

Чтобы сделать крем, необходимо взять:

• 1 маленький стакан сахарной пудры;
• 80 гр. масла;
• 1 средний стакан 25%-ной сметаны;
• смеси детской – пол стакана.

Последовательность действий:

1. Блендером взбить песок с яичками.
2. В полученную сахарно-яичную смесь влить сметану, хорошенько размешать.
3. Смешать до однородной массы муку вместе с детской смесью.
4. Совместить все составляющие и засыпать соду.
5. Отсоединить 1/3 от теста и на 200 градусах выпечь корж.
6. В оставшееся тесто засыпать какао, смешать до однородной массы и выпечь еще 2 коржа.
7. Чтобы приготовить крем требуется взболтать сметану с сахарной пудрой. Доложить в них размягченное масло, хорошенько перемешать.
8. Намазать кремом коржи.

Торт своими руками на день рождения ребенка, приготовленный из смеси для детей, получится не только очень вкусным, а вдобавок еще и полезным, т.к. в смесях содержатся различные микроэлементы и витамины.

Слоеный торт с орехами

Составляющие торта:

Действия:

1. Взболтать 1 яичко с половиной стакана песка.
2. Продолжая взбивать, доливать сметану (половину стакана).
3. Насыпать 1 ч.л. соды и муку (половину стакана).
4. Вымесить тесто (не слишком густое).
5. Добавить мак (половину стакана).
6. Форму застелить бумагой для выпекания, положить в нее тесто, поставить в духовку на 25 мин. (180 градусов).
7. Следующие два коржа аналогично замесить, но вместо мака насыпать орехи в один корж, изюм – в другой.
8. Для приготовления крема не сильно взбить 400 гр. сметаны и половину стакана песка. Положить в холодильник на время пока не приготовятся коржи.
9. Каждый из коржей намазать кремом и наложить один на другой.
10. Украсить.

Медовый

Составляющие:

Состав крема:

• 2 средних стакана 25%-го молока;
• 2 (с горкой) ст. л. муки;
• 1,5 средних стакана нерафинированного сахара;
• 2 ст. л. крахмала;
• 160 гр. масла;
• 1 яичко.

Действия:

1. Сложить мед и соду в кастрюлю, подогреть, размешать. Понемногу вводить песок и масло. На водяной бане проварить непрерывно перемешивая.
2. Снять с плиты, чуть-чуть охладить. Вбить яйца и хорошенько смешать.
3. Получившуюся массу выложить в миску, засыпать муку.
4. Вымесить тесто, отставить в холодильник на 20 мин. (чтобы оно затвердело).
5. Достать тесто из холодильника, распределить на 6 частей, опять положить в холодильник на 10 мин.
6. Раскатывать все кусочки теста сразу на противень (промазанный маслом), выпекать в нагретой духовке (200 градусов) 10 мин. Также испечь все коржи.
7. Для изготовления крема необходимо перемешать все составляющие (кроме масла), взбить. Поставить на слабый огонь, подогревать, пока не загустеет. Далее положить масло сливочное, взбить, охладить.
8. Намазать кремом коржи, наложить их друг на друга.
9. Торт оставить на ночь в холодильнике.

Желейный

Составляющие торта:

Как готовить:

1. Чтобы приготовить клубничное желе необходимо закипятить воду (250 мл.). В тарелку с желе залить горячую кипяченую воду и хорошенько размешивать пока желе полностью не растворится.
2. Убрать (чтобы застывало) в холодильник на 3 часа.
3. Подобно сделать персиковое желе.
4. Налить в желатин воду (100 мл.), отставить на 10 мин. для разбухания. Поставить емкость с желатином на слабый огонь, нагреть до 60 градусов. Размешивать до абсолютного растворения желатина, остудить.
5. Пока остывает желатин, взбивать песок вместе со сметаной.
6. Желатиновую смесь вылить во взбитую сметану, продолжая взбалтывать.
7. Каждую из тарелок с застывшим желе нужно опустить в неглубокую чашу с горячей водой на 35 сек., затем перевернуть тарелку. Аккуратно извлечь желе, разрезать на кусочки.
8. В смесь (сахарно-сметанную) выложить порезанные ананасовые дольки, кусочками желе, крекер, слегка размешать ложкой.
9. Крекер должен лежать сверху (т.к. он является низом торта). Положить в холодильник на 5 часов.
10. Блюдо с тортом нужно на 35 сек. поставить в кипяток. Сверху закрыть плоской широкой тарелкой и перевернуть.

Быстрый банановый

Составляющие торта:

Составляющие крема:

• 800 гр. 25%-ной сметаны;
• Нерафинированного сахара – половина стакана;
• бананы – 8 шт. (перезрелых).

Действия:

1. Растопить маргарин. Пока он остывает – яйца взбить, влить сгущенку. Далее влить растопленный маргарин.
2. Погасить соду медом (растопленным).
   
3. Насыпать муку и все размешать.
   
4. Полученное тесто поделить на 2 половины и выпечь 2 коржа (при 180 градусах 30 мин., готовность коржа проверять спичкой);
   
5. Чтобы приготовить крем нужно тщательно взбить песок вместе со сметаной.
6. Пропитать коржи сиропом, намазать получившимся кремом, выложить между коржами (и поверх коржа верхнего) порезанные на тонкие дольки бананы.

   Можно крем смешать с банановым пюре (мешать лучше своими руками а не миксером). Такое решение не повредит вкусу. Однако, нарезанные бананы смотрятся куда лучше и интереснее, поэтому на день рождение ребенка такой вариант предпочтительнее

7. Еще можно дополнительно украсить другими фруктами.
8. Положить в холодильник на всю ночь.

Торт своими руками на день рождения ребенка банановый будет не сильно калорийный, т.к. крем готовится без масла, к тому же он получается сытным и большим.

Как сделать из готовых коржей

Лучше всего взять бисквитные коржи, т.к. они мягкие и хорошо впитывают любой крем или сироп. В то время как вафельные или слоеные коржи – хрустящие и суховатые.

Составляющие:

• упаковка коржей;
• сливок — 300 мл.;
• пудры сахарной – 100 гр.;
• клубники – 2 стакана;
• груша – 1 шт.;
• воды – 100 гр.

Пошаговые действия:

1. Приготовить сироп для пропитки. Для этого необходимо ягоды промыть хорошенько, залить полностью водой, засыпать песок и поставить варить. Когда закипит, варить ягоды 5 мин., снять с плиты.
2. Измельчить ягоды (потолочь).
3. Перетереть сквозь сито, чтобы не было кусочков. Поставить остужаться.
4. Взбить сливки вместе с сахарной пудрой. Взбалтывать до получения пышной пены.
5. Снять кожицу с груши, порезать на несколько частей, измельчить в блендере.
6. Пропитать коржи сиропом.
7. Поделить сливки на 3 части. Первая часть будет нужна при украшении торта. В остальные две части положить грушу.
8. Промазать все коржи кремом, сложить их вместе. Верхний корж промазать отложенной первой частью сливок. Украсить можно кусочками клубники, груши и т.д.

Как сделать двухъярусный торт

Двухъярусный торт смотрится гораздо эффектнее, чем однослойный, но и времени на приготовление занимает больше. Необходимо взять 2 формы различных размеров.

Составляющие торта:

Нижний корж (большой):

• яиц – 8 шт.;
• нерафинированного сахара – 250 гр.;
• 160 гр. муки просеянной;
• 50 — 60 гр. крахмала;
• 50 гр. масла;
• соды – 1 ч.л.;
• ванили – 1 ч.л.;
• на кончике ножа взять лимонку.

Верхний корж (делать меньше нижнего):

• яичек – 4 шт.;
• 4 (без горки) ст. л. нерафинированного сахара;
• 100 гр. просеянной муки;
• 1 (без горки) ст. л. крахмала;
• разрыхлителя – пол ч.л.;
• лимонка и ваниль.

Состав крема:

Тесто для обоих коржей готовится одинаково.

Действия при приготовлении:

1. Разделить желтки от белков.
2. Взбивая белки всыпать песок (половина от общего количества песка). Должна образоваться крепкая пена, которая не будет выливаться, если перевернуть миску.
3. Взбить белки с оставшейся частью сахара и ванили. Масса из желтков должна в объеме увеличиться и побелеть, тогда аккуратно залить ее к белкам и взболтать венчиком.
4. Перемешать муку и разрыхлитель, ввести постепенно ее в смесь из яиц (необходимо не осадить пенку).
5. Растопить масло, долить его к тесту.
6. В форму постелить бумагу (пергамент), влить тесто в формочку, убрать в духовку (должна быть нагрета до 180 градусов).
7. Когда верхушка бисквита запечется до золотистого цвета, вынуть его из духовки, перевернуть формочку и в таком положении оставить до остывания коржа.
8. Также испечь верхний корж.
9. После того как коржи остынут, порезать их на 2 половины.
10. Для изготовления крема необходимо размягчить масло, взбить его миксером (оно должно стать пышным, мягким и увеличиться в объеме). Продолжая взбалтывать, заливать в масло сгущенку. Взбалтывать не меньше 5 мин. (пока крем не станет однородным).
11. Промазать каждый слой коржей из нижнего яруса кремом, сложить их один на другой. Также собрать отдельно коржи из верхней части торта.
12. Сверху торт можно обмазать шоколадной пастой, бока пригладить теплым ножом.
13. Чтобы укрепить торт необходимо поставить в его центр соломинку для коктейля, обрезать ее по уровню торта.
14. Лопаткой перенести и установить верхний слой торта на нижний.
15. Украсить.

Оригинальный торт из конфет и сока

Чтобы изготовить такой торт понадобятся: картон, белая бумага, ножницы, гофрированная бумага, двусторонний скотч, лента атласная, конфеты, сок.

Изготовление:

1. По высоте упаковки сока вырезать первый ярус торта из гофра картона (2 круга), склеить бока с помощью двустороннего скотча. Обклеить все белой бумагой.
2. Аналогично сделать второй, а также третий ярусы, но из обычного картона (один ярус меньше другого).
3. При помощи двустороннего скотча склеить ярусы.
4. Разложить по ярусам сок (приклеить на скотч).
5. Из гофрированной бумаги вырезать любые украшения (чтобы прикрыть основу).
6. Сделать из гофра бумаги цветы, в середину цветка положить конфету, закрепив прозрачным скотчем. Получившиеся конфетные цветы вставить между тортом и соками.
7. Низ торта можно украсить, завязав атласную ленту на бантик.

Рецепты крема для детского торта

Торт своими руками на день рождения ребенка можно пропитать различными кремами.

1. Сметанный.

Составляющие:

• сметаны холодной (30% жирности) – 500 гр.;
• сахара (не рафинада) – 1 стакан.

Сметану вместе с песком взбить миксером пока не растворится сахар.

2. Творожный.

Составляющие:

• творог (жирность 9%) – 250 гр.;
• масла – 50 гр.;
• экстракта ванильного – 1 ч.л.;
• сахарной пудры – 200 гр.

Перемешать вместе все составляющие (кроме пудры) до появления массы гладкой. В получившуюся массу просеять на мелком сите пудру, перемешать ложкой, затем взболтать до однородной консистенции.

3. Из сгущенки.

Необходимо взять:

• масла сливочного – 250 гр.;
• молока сгущенного – 1 стакан;
• сахара ванильного – 1/3 пакета.

Заранее выложить масло из холодильника, чтобы оно размягчилось, затем взбить. Продолжая взбивать, добавлять по ч.л. сгущенку. Когда масса станет пышной, добавить ванильный сахар.

4. Из йогурта.

Составляющие:

• любой йогурт – 300 гр.;
• желатин – 7 гр.;
• сливки (30%) – 300 гр.;
• сахарной пудры – 100 гр.

Залить желатин 3 ст.л. воды (холодной), оставить на 20 мин., отправить на водяную баню до абсолютного растворения гранул. Взбить сливки вместе с песком миксером до образования густой пены. Влить йогурт и ½ часть желатина, взбить. Вылить остальной желатин и еще раз взбить. Добавить сливки, взбивать до однородной массы.

Идеи оформления для мальчика 1, 2, 3 лет

Украсить торт для мальчика можно фигурками животных, которых ребенок знает (к примеру, зайчик, котик, мишка),
героями мультиков (к примеру, Маши и Медведь, Смешарик), машинкой, футбольным мячом, пинетками, соской, корабликом или просто цифрой 1, 2 или 3.

Идеи оформления для девочки 1, 2, 3 лет

Торт для девочек, сделанный своими руками на день рождения, можно украсить фигуркой или рисунком принцессы, куклы, также любимыми героями ребенка из мультиков (например, фея, русалочка, Рапунцель), цветами.

Как сделать фигурки из мастики

Мастика по консистенции похожа на пластилин, поэтому делать из нее можно любые фигурки.

Можно, например, сделать Совунью из Смешариков, для этого скатать шарик из мастики (цветной) – это получится голова, прикрепить ушки треугольной формы. Из мастики белой сделать круги для глаз. Слепить клюв, прикрепить его к голове. Прикрепить зрачки к глазам. Раскатать тонкие колбаски, сделать ноги. Прикрепить ноги и крылья. Сова готова.

Если делать фигурку, состоящую из туловища и головы, то скреплять эти части тела необходимо зубочисткой.

Как сделать надпись на торте

Надписи на торте кремом удобнее всего делать шприцом (кондитерским). После приготовления торта надпись необходимо наносить в первую очередь, а только потом раскладывать украшения. Чтобы надпись ровно располагалась на торте, необходимо зубочисткой прочертить линии и по ним уже наносить текст. Также надпись можно выложить орехами, цветным драже, сухофруктами.

Из всего многообразия рецептов необходимо выбрать тот рецепт торта, который наверняка понравится по вкусу ребенку. Детей привлекает все яркое и необычное, поэтому торт, сделанный на день рождения ребенка своими руками, должен быть красочным, украшенным.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео-рецепты приготовления торта

Очень вкусный праздничный торт на день рождения ребенка: