От моей свекрови неделю назад ушел муж,к любовнице.Мужу 49 ей 52.Детей трое в семье,мой муж старший сын,среднему ребенку 16,а младшей 7 лет.У свекрови за год умерли все оставшиеся родственники,последним умер отец 4 месяца назад,не осталось никого кроме детей и мужа.Она очень подавлена,квартира у них до сих пор в ипотеке как и у нас,работает за копейки,плачет по поводу того,как ей детей одной поднимать и о том,что и так всех потеряла и муж еще предал,ушел.Как я поняла,свёкр сказал,что хочет настоящей любви.Свекровь очень спокойный человек,от неё слова матерного ни разу не слышала и голос никогда не повышает,алкоголь не употребляет.Возможно у него седина в бороду бес в ребро и она ему стала скучна,захотелось страсти.Работал он не всегда нормированным графиком,быть может тогда и ночевал у этой женщины,а свекровь думала,что он в ночь на работе.Как вещички собрал,так не звонка не смс по поводу детей. Жалко очень её,не знаю как помочь ей....Подскажите,как действовать в данной ситуации,может кто сталкивался?И утешить хочется и вроде как лезть не удобно к ней с такой темой,так как ей и так тяжело.Супруг мой грузится ходит,она звонит плачет ему и он начинает переживать,отец для него всегда был авторитетом,а сейчас он ему и на смс не отвечает,наверное новой пассией слишком занят. В общем бывает и так,живёшь с человеком,думаешь,что все хорошо,впереди совместная старость и внуки,а уже завтра смотришь как он укладывает вещи в чемодан и уходит к другой женщине...

686

Божья Коровка

Доброго времени суток.

В предверии великого праздника - Дня Победы - хочу рассказать о том, как снимался один из самых пронзительных, на мой взгляд, фильмов о войне - фильм "А зори здесь тихие".

Фёдор Васков: "А главное, что могла нарожать Соня детишек, а те бы – внуков и правнуков, а теперь не будет этой ниточки. Маленькой ниточки в бесконечной пряже человечества, перерезанной ножом...»

339

Весенок Тата

Всем доброго времени суток. Девочки, подскажите пожалуйста, как научиться экономить? Моя семья состоит из меня и моего сына. Живём с ним у моих родителей. Они оплачивают большую часть продуктов и коммуналку (у нас частный дом). Моя зарплата очень маленькая - 13 тысяч и 1 тысяча алиментов. Этой тысячей я оплачиваю питание ребенка в школе. Ещё 1500 уходит на молоко и интернет. Также около 500 рублей на телефоны мне и сыну. Остальные 11 тысяч на все остальное-продукты,одежда,обувь, бытовая химия,проезд. Но как научиться их распределять правильно? Вещи себе и ребенку покупаю в дешёвых магазинах. Продукты тоже стараюсь по акциям. Найти другую работу не могу,так как сына только я могу отводить и забирать, и работа в паре метров от дома. Вот как начать экономить? Прошу советов. Может кто-то так же живёт. Извините,если написала сумбурно.

142

Мисс Х

Дано:я,муж,сын 7 лет и младшая дочь 2лет.
Сын периодически мучается ревностью,пытаюсь бороться.
Но:когда сына отдали в садик,(2 года),я будучи глупой курицей 25 лет,внушила ему,что драться нельзя.
Причина была -стал драться со своим другом,нашим соседом.мамочка,будучи моей хорошей знакомой,грозила мне жалобами заведующей и тп.

Я испугалась.серьезной драки не было,но испугалась именно жалоб.

Сегодняшняя история.сидим в гостях у друзей,у них тоже старший мальчишка 9 лет,и вдруг слышим плач навзрыд сына,и требование к старшему извинись!
К слову сын ходит на борьбу,ошибку я свою осознала,убеждаю дать сдачи.
Но по ходу сын вырос слезомойкой.
Муж заклевал уже.как исправить ситуацию...

139

Ирина Ветрова

Одна голова хорошо, а две (много) лучше. Поэтому попрошу совет, как поступить. У нас на работе коллектив состоит из офисных работников и рабочих. В силу специфики общаемся со всеми, ежедневно планерки.Когда я пришла на работу, то дни рождения не отмечались и на них не скидывались. Меня поздравили букетом цветов (начальник знала и организовала) и подарок небольшой подарили. Через полгода у начальницы день рождения. Собрали сумму в конвертике и цветы. Сейчас др у еще одной девушки (из наших офисных она третья и последняя). Я сказала рабочим, все откликнулись и собрали деньги на подарок. А сегодня узнаю, что в этот же день др еще и у одного из рабочих. Т.е. поздравлять будем при нем, дарить ей конвертик. А что с ним то делать? Не поздравить- некрасиво. Подарить подарок- а чем хуже те, которых не поздравляли? Короче, я всю голову сломала) Тем более, что начальник уволилась и решать эту головоломку мне... Может со стороны виднее, как лучше поступить?

113

Омлет с кабачками сочетает нежный яичный вкус со спелой сочностью изумрудного огородного гостя. Его с колечками репчатого лука следует предварительно подрумянить на сковороде.

Мелко нарезанный подсоленный кабачок выделит большое количество сока, который придется уваривать. Лучше порезать некрупный овощ полуколечками или четвертинками, обвалять в муке, а соль и специи ввести при взбивании яиц.

Чтобы блюдо гарантированно набрало объем, его готовят под крышкой. Зеленые квадратики рубленого лука и свежие листики петрушки делают похожий на солнышко желтый омлетный блин более ярким и аппетитным.

Ингредиенты

• куриные яйца - 3 шт.
• молодой кабачок - 1 шт. (250 г)
• молоко - 50 мл
• лук репчатый - 1 шт. среднего размера (115 г)
• масло подсолнечное - для жарки
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Луковицу очистите, нарежьте мелкими кусочками.

2. Небольшое количество масла налейте в сковороду, разогрейте на большом огне. Обжарьте до легкого золотистого цвета, помешивая, измельченный лук.

Кабачок нарежьте мелкими кубиками, добавьте к луку. Помешивая, жарьте в том же режиме до румяной корочки. Немного подсолите и поперчите.

3. Яйца разбейте в глубокую емкость, вилкой слегка разболтайте до однородности.

4. Налейте молоко. Если вы на диете, используйте кипяченую холодную воду или обезжиренное молоко. Перемешайте венчиком. По вкусу добавьте немного соли и молотого перца. Возможно добавление еще каких либо пряностей на ваше усмотрение.

Омлет - сытный и вкусный завтрак. Можно пробовать его различные варианты, например, яичные запеканки с кабачками в духовке или мультиварке. Каждый рецепт омлета с кабачками имеет свои особенности. В чем же секреты и тонкости приготовления?

Как приготовить омлет с кабачками правильно? Благодаря полезным свойствам и низкой калорийности кабачков блюдо можно подавать на обед и ужин, не опасаться лишних килограммов.

Секреты рецептуры

Перед тем как вы соберетесь готовить такой омлет, учтите некоторые нюансы:

• кабачки лучше брать молодые, слегка зеленоватые. Они быстрее готовятся и имеют нежный вкус;
• если вы собираетесь тушить овощи перед приготовлением омлета, можно их крупно нарезать, если будете сразу смешивать яичную смесь с овощем, натрите на терке;
• добавляйте больше зелени - кабачок не отличается особым ароматом.

Полезные свойства кабачков

Кабачок - легко усваивается и не является аллергеном. Поэтому он подойдет не только для питания взрослых, но и для детей.

В этом овоще велико содержание витаминов А, С, РР, минералов (медь, калий, натрий, железо), а также присутствуют сахара, крахмал, белок, клетчатку, кислоты.
Он обладает противоанемическим и противоаллергическим свойством, нормализует водно-солевой обмен, очищает кровь и помогает работать сосудам и сердцу, снижает риск развития рака. Грубых волокон в нем мало, поэтому его можно есть людям с заболеваниями желудка и кишечника. Полезен овощ при атеросклерозе, запорах, гипертонии.

Кабачок выводит ненужную жидкость и соли из организма. А еще он малокалориен: 20 ккал на 100 г, а это просто находка для тех, кто хочет похудеть.

Готовить блюда из кабачков можно в мультиварке, на скороде или в духовке.

Рецепты омлета с кабачками в мультиварке

Масло при приготовлении омлета с кабачками в мультиварке не используется, поэтому блюдо будет диетическим и полезным.

С зеленью и чесноком

Вам понадобятся:

• молоко - 2/3 стакана;
• яйца - 3 штуки;
• кабачок - 1 штука;
• укроп - 100 г;
• петрушка - 100 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• соль.

Приготовление

1. На мелкой терке натрите кабачок, чеснок и зелень измельчите.
2. Смешайте молоко, соль и яйца. Взбейте.
3. Добавьте в смесь кабачок, зелень и чеснок. Все перемешайте.
4. Вылейте в чашу мультиварки и готовьте около получаса в режиме «Тушение».

Чеснок не только придаст замечательный аромат блюду, но и восстановит иммунитет, избавит вас от различных микробов, так как даже при тепловой обработке сохраняет свои полезные свойства.

С помидорами

Можно разнообразить блюдо, и приготовить омлет с кабачками и помидорами.


Вам понадобятся:

• яйца - 2 штуки;
• мука - 1 столовая ложка;
• кабачок - 1 штука;
• томат - 1 штука;
• сметана - 1 столовая ложка;
• чеснок - 3 зубчика;
• укроп, соль.

Приготовление

1. На терке натрите кабачок.
2. Зелень и зубчики чеснока мелко нарежьте.
3. Помидор нарежьте кружочками.
4. Взбейте сметану, соль, муку и яйца. Добавьте чеснок и зелень, снова взбейте.
5. Осторожно вмешайте в смесь кабачок.
6. Выложите смесь в чашу, сверху положите кружочки помидоров.
7. Готовьте омлет 35 минут в режиме «Выпечка».

С колбасой

Если хочется более сытного завтрака, добавьте колбасу. Выбирайте нежирные сорта.


Вам понадобятся:

• яйца - 3 штуки;
• молоко - 0, 5 стакана;
• колбаса - 300 г;
• зелень, перец, соль.

Приготовление

1. Колбасу нарежьте квадратиками.
2. Зелень измельчите.
3. Смешайте яйца, зелень, молоко и взбейте. Посолите и поперчите смесь.
4. Колбасу выложите в чашу, и залейте яичной смесью.
5. Через 30 минут в режиме «Выпечка», блюдо можно употреблять.

Колбасу можно заменить морепродуктами. Попробуйте добавить в омлет креветки. Предварительно отварите их и нарежьте небольшими кусочками. Блюдо будет не просто сытным, но и изысканным. Кроме того, в отличие от колбасы, креветки не добавят много калорий в блюдо.

Яичные запеканки с кабачками в духовке

В духовке омлет получается таким же вкусным. Правда, он будет более плотным и менее воздушным.

Фритатта

Это омлет, в котором содержится не менее двух начинок. К основным ингредиентам можно добавить болгарский перец и помидор.


Вам понадобятся:

• яйца - 3 штуки;
• перец сладкий - 2 штуки;
• кабачок - 1 штука;
• мука - 1 столовая ложка;
• томат - 1 штука;
• лук - 1 штука;
• молоко - полстакана;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарежьте кабачок длинными брусочками.
2. Перец и лук нарежьте кубиками, перец лучше взять красный и желтый - будет красивее.
3. Зелень измельчите.
4. С томата снимите кожуру и нарежьте кубиками.
5. Лук обжарьте, добавьте кабачок и потушите до мягкости.
6. Яйца размешайте с солью, перцем, мукой и молоком.
7. Выложите в форму подготовленные овощи и зелень. Залейте яичной смесью.
8. Готовьте в духовке при 160 градусах 25 минут.
9. Фритатта получится яркой и насыщенной.

С сыром

Омлет с кабачками и сыром отличается пикантным вкусом, при этом остается легким и диетическим.


Вам понадобятся:

• яйца - 2 штуки;
• молоко - полстакана;
• кабачок - 1 штука;
• твердый сыр - 80 г;
• соль, мускатный орех, перец.

Приготовление

1. Нарежьте кубиками овощ и потушите до мягкости.
2. На крупной терке натрите сыр.
3. Яйца, соль, мускатный орех, перец, молоко взбейте.
4. Смешайте часть сыра, кабачки и яичную смесь.
5. Выложите смесь в форму, сверху посыпьте оставшейся частью сыра.
6. Запекайте в духовке примерно 25 минут.

С творогом

Сочетание этих продуктов кажется необычным. На самом деле это очень вкусно, вдобавок творог очень полезен. Он содержит много кальция и фосфора, необходимых нашим зубам и костям. Кроме того, в кабачке содержатся незаменимые аминокислоты (триптофан и метионин). Они благотворно действуют на нервную систему, нормализуют желчевыводящую функцию и обладают кроветворными свойствами.


Вам понадобятся:

• яйца - 3 штуки;
• творог - 130 г;
• кабачок - 600 г;
• чеснок - 3 зубчика;
• соль, перец, петрушка.

Приготовление

1. Натрите на терке кабачок.
2. Чеснок и петрушку измельчите.
3. Размешайте яйца, перец и соль.
4. Добавьте в яичную смесь творог, кабачок, зелень и чеснок. Перемешайте.
5. Выложите массу в форму и запекайте 20 минут при средней температуре.

С капустой

Капуста и кабачки хорошо сочетаются. Поэтому, если вам хочется добавить больше овощей в омлет, используйте ее.


Вам понадобятся:

• яйца - 2 штуки;
• лук - 1 штука;
• томат - 1 штука;
• сметана - 1 столовая ложка;
• кабачок - 400 г;
• капуста - 400 г;
• зелень, соль, перец.

Приготовление

1. На крупной терке натрите кабачок.
2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте.
3. С томата снимите кожицу и нарежьте кубиками.
4. Капусту тонко нашинкуйте.
5. Зелень измельчите.
6. Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем.
7. Потушите капусту с кабачками до мягкости, добавьте лук, помидоры и оставьте еще на 5 минут.
8. Овощи и зелень смешайте с яичной смесью.
9. Вылейте в форму и запекайте 25 минут.

Кабачок прекрасно сочетается с яйцами. Поэтому омлет или яичница с кабачками будет вкусным и полезным выбором.

Омлет является сытным и вкусным вариантом завтрака, который чаще всего присутствует на утреннем столе. На сегодняшний день существует немало вариаций приготовления этого блюда, но с наступлением летней поры приобретает свою популярность омлет из кабачков.

Такой завтрак станет отличным решением для тех, кто следит за своей фигурой и стремится избавиться от лишнего веса с пользой для здоровья.

Если Вы всё еще не включили кабачки в свой рацион, самое время это сделать, ведь данный овощ является не только невероятно легким и вкусным, но и чрезвычайно полезным.

Кабачок обладает достаточно необычным составом, больше 90% которого представлено водой. Несмотря на это, продукт отличается многими полезными свойствами, обусловленными наличием в составе кальция, натрия, железа, витаминов группы В, С, PP, E, биотина, пектина, пищевых волокон.

Основные полезные свойства кабачков заключаются в:

• улучшении иммунитета и укреплении защитных сил человеческого организма;
• всасывании и выведении из организма токсинов, вредного холестерина и излишков жидкости;
• быстром насыщении и снижении потребности в еде, что немаловажно при диетическом питании;
• устранении отечностей, независимо от характера их происхождения;
• улучшении функционирования органов сердечно-сосудистой системы;
• обеспечении надлежащего функционирования органов пищеварительной системы;
• оказании антигельминтного воздействия;
• нормализации уровня гемоглобина.

Кабачки отличаются минимальной калорийностью и отсутствием жировых составляющих, благодаря чему блюда на основе этого продукта рекомендуется включать в рацион пациентам с сахарным диабетом и ожирением.

Для приготовления вкусного и нежного омлета из кабачков на сковороде следует воспользоваться простым рецептом и доступными ингредиентами, которые представлены:

• куриными яйцами – 3 шт.;
• молоком – 50 мл;
• кабачками – 1 шт. средних размеров;
• растительным маслом;
• солью и черным молотым перцем по вкусу;
• зеленью для украшения блюда.

Кабачок необходимо тщательно промыть под проточной водой, после чего удалить кожуру и середину. Удаление сердцевины необходимо только в том случае, если речь идёт об использовании достаточно зрелого овоща, внутри которого сформировались плотные семена. Если же Вы используете молодой кабачок, можно обойтись без удаления внутренней мякоти.

Очищенный кабачок необходимо нарезать в виде небольших кубиков и обжарить их на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла. Обжаривать следует до тех пор, пока овощ не начнет приобретать более мягкую консистенцию.

Как правило, на данную процедуру уходит от 5 до 8 минут. При этом содержимое сковороды нужно регулярно помешивать во избежание пригорания.

В отдельной ёмкости необходимо тщательно смешать яйца с указанным количеством молока, используя для этих целей венчик. Получившуюся однородную массу следует приправить солью и черным молотым перцем по вкусу. Омлетную смесь нужно вылить сверху обжаренных кабачков и готовить в закрытой сковороде на слабом огне.

Как только омлет хорошо схватится, сковороду можно снимать с огня. Омлет рекомендуется подавать к столу, предварительно нарезав его порционными кусочками. В качестве украшения к блюду следует воспользоваться нашинкованной зеленью.

Существует немало рецептов приготовления омлета с кабачками на сковороде, поэтому для разнообразия можно воспользоваться и дополнительными ингредиентами, которые сделают завтрак более сытным и вкусным.

К примеру, в качестве вспомогательного компонента можно использовать колбасные изделия, отдавая предпочтение нежирным сортам. Нарезанную колбасу можно слегка поджарить на сковороде и добавить к обжаренным кабачкам вместе с омлетной массой.

Ни для кого не секрет, что качественные показатели конечного блюда во многом зависят от того, какие продукты в его приготовлении используются. Так, при выборе кабачков для омлета предпочтение рекомендуется отдавать молодым, немного зеленоватым овощам. Положительными сторонами такого выбора является скорость их приготовления и более нежный вкус.

Кабачки можно обжаривать как перед добавлением омлетной массы, так и вместе с ней. Если Вы предпочитаете первый вариант, нарезать овощ следует более крупными кусочками.

Если же предполагается предварительное смешивание кабачка с омлетной массой и последующая обжарка на сковороде, то овощ рекомендуется измельчать с применением терки. Только в таком случае будет гарантировано равномерное приготовление всех продуктов.

Также следует учитывать, что кабачки не отличаются выраженным вкусом и ароматом, поэтому не следует скупиться на использовании различной зелени, которая сделает блюдо более вкусным и аппетитным.

Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления вкусного омлета с кабачками на сковороде, пару и в духовке: варианты омлета с помидорами, сыром, курицей

2018-07-07 Олег Михайлов

Оценка
рецепта

6970

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

6 гр.

7 гр.

Углеводов

3 гр.

99 ккал.

Вариант 1: Омлет с кабачками на сковороде - классический рецепт

Блюдо действительно некритично к «возрасту» овощей, и неудивительно - рецепт взят из сборника для Общепита пятидесятых годов прошлого века. Блюда, представленные в такой литературе, отвечали двум важнейшим требованиям: были полезны и готовились из простых продуктов. Впрочем, ещё один момент стоит признать: помимо простоты и пользы, блюда выходили и замечательно вкусными.

Ингредиенты :

• пять отборных сырых яиц;
• 250-миллилитровый стакан трёхпроцентного молока;
• ломтик «Российского» сыра;
• две ложки масла;
• соль;
• неполная ложечка смеси пряных трав;
• четыреста граммов мякоти кабачка.

Пошаговый рецепт классического омлета с кабачками

Масса кабачка не зря указана в рецептуре только в виде мякоти. Если у вас мелкие молодые плоды, очищать с них слой кожицы и удалять семена необязательно, но если сезон кабачков подходит к концу и в наличии только крупные экземпляры придётся немного похлопотать.

Срежьте всю зеленоватую кожицу, затем распустите кабачок продольно на части. Остриём ножа удалите семена, взвесив необходимое количество мякоти, натрите её крупной тёркой.

Для приготовления пышного омлета подходит сковорода, снабжённая антипригарным покрытием. Слегка прогрейте её, а затем влейте ложку масла, дайте ему немного раскалиться и выложите натёртые кабачки. Нагрев держим умеренным, минут пять, периодически помешивая, выпариваем избыток жидкости. Не позволяйте кабачкам поджариваться!

К тому моменту как масса в сковороде слегка подсушится, влейте в неё вторую ложку масла. В глубокой посудине смешайте молоко с сырыми яйцами, добавьте туда же пряности. При помощи металлического венчика тщательно размешайте массу, залейте ею в сковородке кабачки и плотно накройте крышкой.

Сразу же уберите огонь до минимального, омлет будет готов приблизительно через двенадцать минут. Снимите крышку, натрите поверху сыр и снова накройте. Выждите пару минут, присолите и разделите на порции.

Вариант 2: Быстрый рецепт овощного омлета с кабачками (в духовке)

Во многих овощных омлетах сок из овощей удаляют, чтобы избежать избыточной влажности блюда. Если вам приглянётся этот рецепт, можете попробовать и любой другой приготовить, не удаляя весь полезный овощной сок. Секрет прост: кабачок натираем, уже подготовив всё остальное, а присаливаем перед самым смешиванием с яйцами или закладкой в сковороду.

Ингредиенты :

• некрупный, сочный кабачок;
• полтора стакана высокожирного молока;
• соль и свежемолотый перец;
• ломтик 82-процентного масла;
• три отборных яйца.

Как быстро приготовить овощной омлет с кабачками

В глубокую миску к молоку выпустите яйца, присолите, по вкусу заправьте любыми специями или просто добавьте перец. По желанию можете накрошить столовую ложку петрушки или укропа. При помощи венчика или миксером на пониженных оборотах основательно взбейте заливку.

Кабачок промойте, отсеките кончики с обеих сторон, и крупно натрите вместе с кожурой. Маслом натираем форму для запекания, выкладываем в неё натёртый кабачок. Слегка посолив его поверху, затем залейте подготовленной омлетной массой.

Нагрев духовки - стандартный, не выше 180 градусов, установите форму с омлетом на среднюю полку, готовим его двадцать минут. Ближе к окончанию этого времени стоит следить в окошко за поверхностью, чтобы омлет не пережарился.

Вариант 3: Вкусный омлет с кабачками и помидорами

Несмотря на короткое описание, и скромный список компонентов угощение выйдет на славу, если вам удастся достаточно прожарить помидоры. Как это сделать правильно, описать очень сложно, проще объяснить, какими они должны получиться в готовом блюде.

Нижний слой омлета должен поджариться, причём помидоры нужно успеть «поймать» в тот момент, когда они уже будут коричневыми, но ещё не начнут подгорать. На практике это требует виртуозного владения плитой и посудой, но, поверьте, результат того стоит.

Ингредиенты :

• яйца отборной категории - шесть штук;
• неполный стакан трёхпроцентного молока;
• ложка оливкового и ломтик сливочного масла;
• мелкая соль;
• ложка рубленой зелени.

Как приготовить

Подготавливать продукты для омлета удобно в двух одинаковых небольших мисочках. В одну из них натрите вымытый кабачок вместе с кожурой. Добавив буквально щепоточку соли, перемешайте и отставьте минут на десять в сторону.

Яйца выпустите во вторую мисочку, влейте к ним также и молоко, слегка присолите. Взбиваем омлетную массу до образования лёгкой пены. На хорошо разогретую массивную сковороду кладём ломтик масла, вливаем туда же и оливковое.

Как только жир достаточно прогреется, понижаем температуру до минимальной. Яичную массу смешиваем с кабачком, предварительно отжав стружку от лишнего сока. Помидоры быстро распускаем кружочками и выкладываем в разогретое масло, на них сверху выливаем омлетную массу и разравниваем, прикрываем крышкой.

Обратите внимание, нагрев должен быть самым минимальным, какой только возможен! Омлет выдерживаем под крышкой до двадцати минут, ни в коем случае не открывая. После отключения плиты выдерживаем омлет всё так же под крышкой ещё минут пять. Чуть приостывшее блюдо раскладываем в тарелки и присыпаем рубленой зеленью.

Вариант 4: Омлет с кабачками и сыром

Пряную смесь необходимо дополнительно растереть в фарфоровой ступке. Если пожелаете, омлет можно сделать острым, посыпав мелконарезанной мякотью маринованного жгучего перца.

Ингредиенты :

• половинка небольшого кабачка;
• три куриных яйца;
• пятьдесят миллилитров молока;
• две ложки крупнотёртого «Российского» сыра;
• щепотка перца и столько же ароматных травок;
• половина стакана зелёного горошка.

Пошаговый рецепт

Тщательно вымытый кабачок распускаем небольшими кубиками. В глубокую тарелку выливаем молоко и выпускаем к нему яйца. Сюда же добавьте соль и специи, массу перемешиваем, но не взбиваем.

На достаточно сильно прогретом масле до золотистого румянца поджарьте кабачок, выложите к нему горошек и быстро залейте яичной массой. Омлет сразу же посыпаем тёртым сыром, нагрев делаем минимальным.

Для удобства наблюдения за омлетом, прикройте сковороду прозрачной крышкой, и выдерживайте под ней блюдо до готовности.

Вариант 5: Паровой омлет с кабачками

Способ приготовления вовсе не означает, что блюдо выйдет постным и невзрачным. Разумеется, омлету непросто тягаться с румяными, поджаренными на масле, угощениями, зато вкусом он никак не уступает своим собратьям. Нежная масса парового омлета столь же пышна, как и у приготовленного в духовке.

Ингредиенты :

• три ложки пастеризованного молока;
• по щепотке перца и мелкой соли;
• два сырых яйца;
• один маленький кабачок.

Как приготовить

Яйца по одному выпустите в пиалку и убедитесь в их свежести. Кабачок натрите мелкой стружкой в миску, вылейте к нему яйца и тщательно перемешайте. Слегка присолите и заправьте перцем.

Пиалу вымойте и переложите в неё обратно омлетную массу, затем установите в середину парового контейнера мультиварки. В чашу вливаем около литра кипятка, выбираем режим приготовления на пару, продолжительностью двадцать пять минут.

Крышку плотно прикрываем. Готовый омлет украсьте зеленью, по желанию можно добавлять любые соусы. Если блюдо готовится не для диетического стола, то подойдёт томатный кетчуп и любой густой майонез.

Вариант 6: Рецепт омлета с кабачками для приготовления в сковороде

Порция относительно невелика, но если будете перечитывать продукты под большее число гостей, возьмите на заметку и такое предложение. При массе мяса более трёхсот граммов, добавьте к продуктам среднюю луковку. Нарежьте её шашечками и спассеруйте до коричневого колера, затем в этом же масле отдельно прижарьте и измельчённую курятину. Кабачок жарьте отдельно, и смешивайте с мясом и луком уже в сковороде, перед заливкой яичной массой.

Ингредиенты :

• половина среднеразмерного сочного кабачка;
• сыр - тридцать граммов;
• восемьдесят граммов белой отварной курятины;
• пара стрелок зелёного лука;
• яйца, крупные - две штучки;
• горсть рубленой смешанной зелени;
• соль;
• половина стакана молока (3%).

Пошаговый рецепт

С кабачка тонко срежьте кожуру, распустите мякоть длинной соломкой, затем поперёк измельчите сантиметровыми кубиками. Отварную холодную курятину нарезаем ломтиками примерно такого же размера. Подлив в разогретую сковородку не более ложечки масла, подрумяниваем на нём измельчённые продукты, сильно не зажаривая.

Яйца по одному выпускаем в эмалированную миску, вливаем к ним до половины стакана молока. Посыпаем щепоткой соли и взбиваем просто вилкой, переливаем в сковороду. Зелень вымойте и мелко порубите, посыпьте ею уже схватившийся омлет, затем прямо над сковородой натрите мелкой тёрочкой сыр.

Прикрыв омлет крышкой, нагрев сделайте минимальным, выждите до десяти минут. Если готовите омлет по этому рецепту впервые, можно быстро подсмотреть состояние блюда уже минут через семь. Впоследствии этого лучше не делать, омлет поднимется более пышно.