Среди бьющей ключом позитивной информации на нашем телевидении особенно выделяется аналитическая программа Алексея Пиманова «Человек и закон».

В 1989 году окончил Московскую академию связи.

В 1992 году окончил факультет журналистики МГУ им. М.В.Ломоносова.

На телевидении с 1986 года: до 1989 года работал видеоинженером в ТТЦ, оператором. В 1989 году перешел в редакцию общественно-политических программ ЦТ.

В 1989 - 90 гг. - ведущий программы «Ступени».

В 1990 - 91 гг. -- специальный корреспондент ТК «ВиД».

В 1993 - 94 гг. - директор студии «Резонанс», ТРК «Останкино».

В 1995 - 97 гг. -- продюсер программ «Семь дней спорта», «Футбольное

обозрение», «Новости спорта» и «Человек и закон».

С 1996 года -- генеральный директор ТК «Останкино» и ведущий программы «Человек и закон».

В 1997 году предложил ОРТ возродить программу «Здоровье».

В настоящее время Алексей Пиманов является автором программ «Человек и Закон» и «Кремль, 9», а также продюссирует 12 телепрограмм, созданных его телекомпанией: «Человек и Закон», «Лубянка», «Кремль, 9», «Кумиры», «Ударная сила», «Здоровье», «Армейский магазин», «Экстренный вызов», «Тайны века», цикл «Документальный детектив», «Спецназы России» и «Вкусные истории».

Своими увлечениями называет политологию, историю и спорт. Играет в хоккей и теннис.

Программа «Человек и закон»

Общая характеристика

Общественно-политическая программа «Человек и закон» выходит на главном телеканале страны уже 35 лет (Алексей Пиманов ведет программу с 1996 года). Столь «преклонный возраст» ничуть не мешает программе оставаться одной из самых востребованных и актуальных на отечественном телевидении. Быть может потому, что основные темы - борьба с организованной преступностью, расследования о коррупции в высших эшелонах власти, криминальные истории.

Программа старается дать взвешенную оценку важнейшим событиям в политической, экономической и социальной жизни страны, освещает огромный спектр вопросов и проблем, с которыми каждодневно приходится сталкиваться человеку, причем не только с правовой точки зрения, но и с позиций общечеловеческой нравственности.

Именно поэтому «Человек и закон», ориентируясь на рядового зрителя, постоянно следит за судьбой своего постоянного героя - обыкновенного человека, попавшего в клещи несправедливости и беззакония.

Программа "Человек и закон" продолжает развиваться в рамках отработанной за последние годы стилистики. Постоянными рубриками по-прежнему остаются острые «социальные» репортажи Александра Карпова, зарубежные скандалы Александра Сенаторова, «человеческие истории» (нередко с криминальным прошлым или настоящим) Оксаны Свиридовой, материалы из цикла «журналист меняет профессию» Рустема Давыдова, аналитические комментарии и специальные репортажи Петра Гуленко, актуальные журналистские расследования ведущего Алексея Пиманова.

Алексей Пиманов любит приглашать в студию программы «Человек и закон» гостей. Это - основные ньюсмейкеры недели, политики, представители силовых структур и правоохранительных органов, известные журналисты со своими не всегда «удобными» расследованиями, известные всей стране VIР-персоны, не по своей вине попавшие в крупную передрягу (будь то неправильно оформленные авторские права, защита чести и достоинства или спровоцированное ДТП).

Основное правило программы старо, как мир: информация из первых рук и только проверенные факты.

В новом сезоне программа «Человек и закон» немного изменилась. Изменения коснулись, в частности, введения новой рубрики, в которой выходит сюжет о лучшем расследовании недели, опубликованном в отечественных СМИ, где раскрываются подробности затронутой темы. Такие сюжеты теперь выходят в каждом выпуске программы «Человек и закон».

Это уникальная видеоверсия каждого расследования, куда включены как «закулисные кадры», описывающие, к примеру, какие угрозы сыпались в адрес журналиста и от кого, а также какие препятствия ему чинились и кем. Больше того, мы в программу приглашаются авторы нашумевших публикаций для очных встреч с оппонентами. Телезритель становится непосредственным очевидцем развития событий.

Мало того, программа «Человек и закон» не замыкается в рамках узкого круга тем. Сюжеты посвящены чему угодно - от политики до футбола. Еженедельный цикл выхода не мешает программе максимально оперативно реагировать на самые злободневные события в жизни страны.

Вокруг программы создан некий клуб журналистов, специализирующихся на расследованиях. Однако хочется заметить, что очень ошибаются те, кто называют программу «Человек и закон» криминальной. Показ трупов, мелькание в кадре милицейских сирен и кровавые сюжеты, созданные в расчете на маргиналов - это не цель для ведущего Алексея Пиманова.

Алексей Пиманов – тележурналист, продюсер, режиссер и политический деятель. Более 20 лет он остается телеведущим популярного правового проекта «Человек и закон», одно время занимал должность гендиректора телекомпании «Останкино», состоял в Общественной палате РФ и Комитете по обороне и безопасности Совета Федерации.

Детство и юность

Родился Алексей Викторович в Москве. Отец оставил семью, и мать в одиночку поднимала двоих детей. В будущем журналист с гордостью отзывался о матери, которая сумела поставить на ноги семью.

В детстве Алексею нравилось играть на гитаре, а также он посещал спортивные секции по футболу и хоккею, даже выступал за второй состав «Локомотива». Несмотря на любовь к спорту, уже в школьные годы мальчик мечтает сделать карьеру историка. Любопытно, что именно учитель истории отговорил Пиманова связывать жизнь с наукой и посоветовал выучиться на более престижную и оплачиваемую профессию.

После 8-го класса Пиманов осваивал в техникуме специальность «автоматика и телемеханика», не бросая при этом занятия спортом. После учебы он поступает в Московский институт связи, но попадает на распутье: его посчитали перспективным футболистом и предложили сделать карьеру в спорте, а для этого нужно было покинуть столицу. Молодой человек ответил отказом, но доучиться в институте все равно не успел, так как на 3-м курсе ушел в армию.

Служил Пиманов на космодроме «Байконур». Перед ним стояла задача следить за наличием связи перед запуском ракет. После демобилизации в 1986 году Алексей вернулся в институт на заочное отделение и устроился на работу в «Останкино», что в дальнейшем повлияло на всю его творческую биографию.

Телевидение

Первая должность Пиманова Алексея Викторовича в телецентре – видеоинженер. И хотя молодому работнику с футбольным прошлым предлагали работу телеведущего в спортивной редакции, Пиманов предпочел трудиться по специальности, занимаясь обслуживанием аппаратуры. Алексей был видеоинженером, оператором, участвовал в съемках клипов и документальных лент. Через 3 года после старта карьеры Пиманов все-таки стал телеведущим, и его первая передача носила название «Ступени». Началась его карьера на ТВ.

Делая первые шаги в журналистике, Алексей получил соответствующее образование, окончив в МГУ последипломный факультет. Молодой журналист работал специальным корреспондентом компании «ВИD», а затем вышел в эфир с авторской программой «За кремлевской стеной», где был и телеведущим, и режиссером.

В 1993 году Алексею Пиманову доверили возглавить телестудию «Резонанс», а уже в 1995-м он пробовал себя в новой роли – продюсера телепередач. Его первыми творениями стали проекты «Человек и закон», «Футбольное обозрение», «Новости спорта» и «Семь дней спорта». В то же время Пиманов не бросал журналистику и вел передачу «Человек и закон».

Следующим этапом в карьере журналиста стало его назначение на должность генерального директора ТК «Останкино». Алексей руководил телекомпанией с 1996 года. Позднее Пиманов оставил за собой членство в совете учредителей, а в 2013-м взял шефство над крупнейшим медиахолдингом «Красная звезда».

Алексей Пиманов стал известным в первую очередь благодаря передаче «Человек и закон», телеведущим которой он был назначен еще в 1996 году. До сегодняшнего дня по-прежнему выпуски программы с его участием появляются в эфире Первого канала.

Его манера обсуждения общественно-политических вопросов вызывает интерес у широкой аудитории, а мысли относительно несправедливых и ошибочных решений государственных инстанций, а также различных инцидентов в обществе еще больше заставляют зрителей внимательно следить за эфиром программы.

Телезрители часто называют Пиманова лучшим телеведущим общественно-политической передачи, но отмечают и других телеведущих, которые вели программу в разное время, а именно Константина Абаева и Юрия Краузе.

В конце 2016 года стало известно, что ведущий программы «Человек и закон» рассчитывает на возмещение ущерба со стороны «Газпромбанка» из-за украденных $500 тыс. из его ячейки в финансовом учреждении.

По информации российских СМИ, Пиманов и представители банка начали переговоры относительно возвращения украденных средств. Телеведущему было сложно доказать, что в его ячейке хранилась такая большая сумма, поскольку никакой описи не составлялось.

Предполагается, что российский журналист заподозрил взлом и обратился в правоохранительные органы, когда его ключи не подошли к банковской ячейке. Вскоре правоохранители вместе с сотрудниками банка вскрыли при нем секцию, но денег в ней не оказалось.

Телеведущий рассказал, что оставил свои сбережения в апреле 2016-го и хранил их вплоть до ноября, вовсе не проверяя наличие средств. Вскоре сотрудники правоохранительных структур выяснили, что в финансовом учреждении обокрали как минимум 6 ячеек, а сумма ущерба клиентам может достигнуть 500 млн руб. По этому факту полицейскими был задержан сотрудник «Газпромбанка» и его подельник.

Пиманов продолжает реализовывать себя на телевидении. Одним из ярких выпусков передачи «Человек и закон» за 2017 год стал сюжет, получивший название «Борьба «за экологию» как способ противостояния новым технологиям». Телеведущий выступил с критикой в адрес деятелей «зеленого движения». Позиция Алексея Викторовича вызвала негативный резонанс в обществе.

Режиссура

С 1996 года Алексей Пиманов занимается созданием документальных кинолент. В общей сложности он снял более сотни документальных фильмов. Среди его работ критики выделяют ленты «Неизвестная блокада», «Гараж особого назначения», «Светлана Сталина. Побег из семьи», «Неизвестный Кремль», «Загадка убийства Кирова. Женский след», «Фетисов. 50 лет Славы», «Дневники Власика», а также «Лаврентий Берия: От ареста до расстрела» и другие.

В 2004 году Пиманов решил попробовать свои силы в многосерийных картинах. Он не только писал сценарии и снимал киноленты, но и выступал продюсером. Среди этих художественных фильмов можно отметить «Александровский сад», «Зоя», «Охота на Берию», «Цыганки», «Жуков» и другие. Есть среди его работ в кино и полнометражные картины: «Мужчина в моей голове» и «Три дня в Одессе».

Алексей Пиманов на съемках фильма "Александровский сад"

Одной из последних работ Пиманова, которая стала обсуждаемой в российском обществе, является фильм «Крым». Картина повествует о событиях 2013–2014 годов. В киноленте представлены драматические истории жизни людей, их образы и судьбы. Режиссер попытался показать свое видение «крымской весны».

Алексей Пиманов в интервью не раз утверждал, что это творение вовсе не является конкретной работой политического характера, где речь идет исключительно о геополитическом событии, а лента рассказывает о любви и жизни простых людей.

Интервью Алексея Пиманова

По словам создателя фильма, работу можно скорее назвать неким результатом философских рассуждений на тему реабилитации событий, которые, как он считает, несправедливо оценивались в разные периоды истории.

Фильм вызвал неоднозначную оценку у публики и критиков, наблюдались массовые «накрутки» положительных оценок на популярных киносайтах. Тем не менее, картина получила ряд престижных национальных премий, в том числе награду «Солдат истории», премию Министерства обороны России в области культуры и искусства и Гран-при ХVI Международного фестиваля военного кино имени .

Еще одной премьерой года стала продюсерская работа Алексея Викторовича – фильм «Любовь прет-а-порте». Это российско-итальянский проект, в котором главную женскую роль исполнила . Сюжет комедии основан на истории любви одинокой москвички и римского ловеласа.

Партнером россиянки выступил итальянец Андреа Прети. Вместе с супругой продюсер проанонсировал киноленту в программе «Вечерний Ургант», где актриса поведала телезрителям интересный факт. По иронии придуманный автором передачи «Человек и закон» постер подвергся запрету в трех российских городах – Волгограде, Казани и Москве.

Личная жизнь

Алексей Викторович был трижды женат. Первую свадьбу Пиманов сыграл в юном возрасте, еще будучи студентом. Со своей избранницей он познакомился в техникуме. Будущий экономист Валерия Архипова настолько очаровала молодого человека, что Алексей не стал тянуть с предложением руки и сердца. В то время Пиманов продолжал выступать в футбольной команде, зарабатывая на жизнь спортивными достижениями. Супруга подарила Алексею двух сыновей.

Со второй женой Пиманов познакомился, когда работал над передачей «За кремлевской стеной». Валентина Пиманова (Жданова) была редактором программы. При знакомстве и Алексей, и Валентина были в браке, но служебный роман перерос в продолжительные отношения. Алексей стал приемным отцом для дочери Валентины, Дарьи. Но и во второй раз личная жизнь телеведущего с избранницей не удалась.

О причинах развода пары известно немного. В российской прессе появлялась информация о том, что именно телеведущий ушел от жены. Сами супруги решили воздержаться от комментариев, успешно завершив бракоразводный процесс.

С нынешней женой Алексей также встретился благодаря работе. Актриса театра и кино Ольга Погодина в 2007 году была приглашена на кастинг сериала «Александровский сад». После этого снялась еще в нескольких кинолентах Пиманова. В 2014-м пара тайно сыграла свадьбу. Молодожены так и не обнародовали в открытых источниках фото торжества.

Все дети Алексея Пиманова последовали примеру главы семьи и освоили телевизионные профессии. Сыновья выучились на режиссеров, и сейчас оба работают в проектах отца. Младшая дочь получила образование в гуманитарном институте, строит музыкальную карьеру и работает в авторских проектах на телевидении.

Алексей Пиманов сейчас

В 2018 году завершились съемки нового продюсерского проекта Алексея Пиманова – военной драмы « ». Фильм повествует о подвиге одного экипажа советских танкистов, который в 1942 году принял неравный бой со стороны фашистских захватчиков. Главных героев повествования исполнили , . Центральный женский образ воплотила на экране супруга Алексея Пиманова – Ольга Погодина.

Алексей Пиманов и Ольга Погодина на премьере фильма «Несокрушимый» в 2018 году

В кинотеатрах показ фильма стартовал в октябре, на телевидении он был показан в январе 2019 года. По мнению критиков, в сюжете недостаточно полно была раскрыта тема трагедии человеческих судеб, а технологическая часть изобиловала историческими нестыковками.

Телепроекты (продюсер)

• «Человек и закон»
• «Футбольное обозрение»
• «Армейский магазин»
• «Вкусные истории»
• «Жить здорово!»
• «Особая статья»
• «Сегодня утром»
• «Код доступа»

Фильмография (режиссер)

• 2005 - «Александровский сад»
• 2007 - «Три дня в Одессе»
• 2008 - «Охота на Берию»
• 2009 - «Мужчина в моей голове»
• 2015 - «Овечка Долли была злая и рано умерла»
• 2017 - «Крым»
• 2018 - «Несокрушимый»

Существуют несколько способов устранить сивушные масла и другие вредные примеси самодельного спиртного напитка. Очистка самогона содой, активированным углем, молоком применяется как отдельно, так и в комплексе. В результате получается напиток, в котором практически отсутствуют сивушные запахи.

Какую соду надо использовать

Сода способна эффективно очистить самогон от уксусного альдегида и от сивушных масел. Для очистки применяется пищевая сода (натрий двууглекислый) в чистом виде.

Недопустимо использовать каустическую соду это едкая щелочь которая разрушает органические вещества и может стать причиной тяжелых ожогов. Также нельзя делать очистку кальцинированной содой, которая также является агрессивным химическим веществом.

Очистка самогона содой: польза и вред

Сода, очищая самогон образует побочные продукты которые выпадают в виде осадка, они вредны для здоровья, и их необходимо обязательно отфильтровать и сделать вторую перегонку.

Пищевая сода и самогон могут навредить организму, поэтому пить не перегнав второй раз опасно.

Как очистить самогон содой

Очистка самогона в домашних условиях при помощи пищевой соды производится следующим образом.

1. Разведите соду с водой один к одному
2. Добавьте содовый раствор в самогон из расчета 10 грамм соды на литр напитка. Вливать раствор следует постепенно. Самогон не должен быть крепче 40 градусов, лучше 20 или 30
3. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-11 часов в темном месте (необходимо повторно перемешать спустя час после начала отстаивания)
4. Отфильтруйте напиток через вату или активированный уголь
5. Сделайте повторную перегонку

Примечание: обойтись без повторной перегонки напитка нельзя есть риск себе навредить, тем более будет неприятный вкус и запах.

Очистка содой и солью

1. Для эффективности очистки самогон должен быть не крепкий. При крепости выше 40 градусов процесс очищения сильно замедляется. Поэтому разведите алкоголь водой до 20-30 градусов
2. Возьмите 1 чайную ложку соды и 1 столовую ложку соли на 1 литр самогона
3. Добавьте в алкоголь, дайте отстояться, слейте с осадка и осуществите повторную перегонку. Это восстановит крепость и улучшит чистоту и качество конечного продукта.
4. Для улучшения вкуса очищенного самогона следует сделать настойку по любому из рецептов, например, добавив мед, кожуру грецких орехов и корицу.

Не следует пытаться заменить процедуру очистки добавлением ароматизаторов. Они могут частично забить вкус и запах сивушных масел, но нейтрализовать вредные вещества таким образом не удастся.

Комбинированная очистка

Внимание к этому методу мы относимся отрицательно, описываем его в качестве ознакомительного материала и так делать крайне не рекомендуем.

Данный метод подразумевает использование марганцовки, пищевой и каустической соды. Марганцовка удаляет сивушные эфиры и масла, пищевая сода - уксусную кислоту, каустическая обеспечивает дополнительную очистку соединений. Очистка производится следующим образом:

1. Добавить в самогон марганцовку (1,5 г на литр самогона)
2. Добавить в смесь пищевую соду (10 г на литр) и каустическую соду (2 г на литр)
3. Смешать состав и дать отстояться полчаса
4. Повторно перемешать самогон и оставить минимум на 12 часов
5. Отфильтровать напиток через вату или активированный уголь
6. Произвести повторную перегонку напитка

Очистка самогона пищевой содой в сочетании с марганцовкой и каустической не эффективна, а может быть даже опасной т.к. уже доказано что чистка марганцем бесполезная, а даже опасная для здоровья процедура. Каустическая сода это вообще ядовитая щелочь.

Подведем итог

Как вывод, мы рекомендуем использовать метод очистки спирта сырца содой и солью, а затем делать повторную дробную дистилляцию. После разбавьте водой до 40 градусов и пропустите через угольный фильтр, но если это ароматный дистиллят (из фруктов или ягод) делать это не рекомендуем, т.к. ароматика будет нарушена для сахарного самогона подойдет. Если вы правильно сделаете очистку и вторую дробную перегонку дополнительная чистка вам попросту не понадобится.

В домашних условиях приготовить качественный алкогольный напиток нелегко, для этого надо знать и точно соблюдать технологию самогоноварения на всех этапах. К тому же важны не только вкусовые качества, но и безопасность напитка. К сожалению, домашний алкоголь может быть вреден из-за некачественной очистки от вредных компонентов.

Известно, что самогон состоит из воды, спирта этилового и вредных примесей, образующихся во время брожения дрожжей. Они состоят из опасных для жизни и здоровья веществ. Именно поэтому производители стараются уменьшать количество примесей в алкоголе, используя хорошее сырье, строго соблюдая технологию приготовления, подвергая алкоголь качественной очистке и двойной дистилляции.

Читайте другие наши статьи как чистить самогон от примесей:

Также помогает очистить самогон насадка Панченкова —

Как использовать сухопарник для очистки самогона —

Так как крепкий самогон плохо отдает вредные примеси, его обычно разводят до 35-40%.
Для более качественной очистки самогона от сивушного масла и других вредных компонентов специалисты, которые занимаются самогоноварением, ищут более действенные способы, соединяя несколько веществ. Например, чистка смесью пищевой и каустической соды и марганца.

Если двууглекислый натрий «вытягивает» кислоты, марганец борется с сивушными и эфирными маслами, щелочь устраняет другие примеси. Совмещенные компоненты не образуют вредных соединений, надо только впоследствии правильно и тщательно процеживать и фильтровать жидкость и подвергать ее повторной перегонке.

Процесс очистки самогона:

1. На 10л самогона надо взять перманганат калия – 15г, развести его в 200г воды и вылить в очищаемую жидкость.
2. Развести гидрокарбонат натрия в воде в пропорции 1:1. На 10л самогона соды брать не более 100г.
3. Смешать раствор соды и марганца с напитком и хорошо перемешать. Через полчаса перемешать еще раз.
4. Влить раствор каустической соды. На 10л жидкости идет 20г щелочи.
5. Закрыть плотно крышкой, взболтать банку, поставив в холодное место для настаивания на ночь.
6. Отфильтровать через вату, сложенную в несколько слоев, и древесный уголь.
7. Повторить перегонку самогона.
Эти пропорции подбирались долго и тщательно, поэтому не следует что-то менять и дополнять, потому что излишнее количество соды также недопустимо.

Очистка пищевой содой и марганцовкой

Процесс самогонки не очень сложный, но чтобы качество продукта было высоким, чтобы вредные примеси не превышали допустимые нормы, надо хорошо чистить продукт. Один из методов — марганцовкой. Об эффективности очистки спорят, но некоторые отдают предпочтение именно ей.

Перманганат калия представляет собой мелкокристаллическое вещество темного цвета, при попадании в жидкость окрашивает ее в малиновый или фиолетовый цвет в зависимости от концентрации. Но марганцовка не может полностью очистить самогон, поэтому ее применяют для очистки в сочетании с другими веществами, в частности с содой.

Ингредиенты в расчете на 1л самогонки:

1. Марганцовка — 1,5г;
2. Сода питьевая — 10г.

Способ приготовления:
Развести марганцовку в стакане воды, соду развести в 100г воды. Вылить щелочной раствор в самогон, размешать, затем влить марганцевый раствор, перемешать еще раз и дать
отстояться полчаса. Затем закрыть емкость и оставить в темном прохладном месте на 12-14 часов, затем профильтровать и повторно перегнать.

Вред и польза очистки соды с марганцовкой

Марганцовка не в состоянии полностью очистить самогон от всех примесей, образующихся при перегонке, поэтому ее используют комплексно, например с содой. Некоторые ученые считают, что перманганат калия не очистит напиток, но может принести вред.

Почему это может произойти? В результате реакции марганцовки и самогона он светлеет и на дне образуется осадок, но это не вредные примеси, которые можно очистить фильтрацией. На самом деле марганцовка вступает в реакцию с самим спиртом, с этанолом и в процессе этого образуются вещества, губительные для здоровья.

На чем основано это утверждение? Химики считают, что в ходе реакции окисления в готовом продукте образуются вредные вещества:

1. Гидроксид калия;
2. Осадок — оксид марганца;
3. Уксусный альдегид — самый опасный компонент, может быть причиной возникновения алкогольной зависимости. Также он может при длительном употреблении алкоголя привести к онкологическим заболеваниям.

Эти компоненты губительны для здоровья, в этом несомненный вред применения перманганата калия.
Польза очистки — марганцовка выводит из самогона некоторые вредные примеси и сивушное масло, а в сочетании с содой осуществляется достаточно качественная очистка.

Очистка содой и солью

Рецепт очистки домашнего алкоголя солью и содой известен еще со второй половины XIX столетия. Методы прадедов успешно дополняются, например, используют соду в сочетании с обычной поваренной солью.

Ингредиенты:

1. Самогонка (40%) – 1л;
2. Поваренная соль — 1 столовая ложка;
3. Двууглекислый натрий — 1 столовая ложка.

Способ очистки:

Двууглекислый натрий и поваренную соль развести в напитке, взболтать, дать постоять полчаса, перемешать жидкость, убрать в холодное место на ночь. В напитке должен появиться осадок, который удаляется фильтрацией через несколько слоев ваты с добавлением древесного угля.

Давно известно, что неочищенные алкогольные напитки содержат, кроме сивушных масел, другие вредные вещества, но они довольно успешно выводятся из самогона. После очистки напитка содой и повторно перегнав его, можно приступить к дегустации. Самогон уже прозрачный, без специфического запаха. Кстати, после второй перегонки он становится крепче.

Вред и польза очистки самогона содой и солью

Очистка содой — считается быстрым и надежным методом, не более суток требуется для проведения процесса. Проблема в том, что приготовленный своими руками напиток не очистить одной содой от всех вредных примесей, поэтому ее используют в смеси с другими продуктами, например, с солью.

При своей дешевизне этот состав эффективен, убирает большинство ненужных примесей и избыток сивушного масла. Почти полностью исчезает неприятный запах самогона. Соль добавляют для смягчения воды, при этом вкус готового напитка становится более мягким. А так как соль не является вредным и агрессивным веществом, то не принесет вреда алкоголю.

О чем предупреждают опытные производители самогона — не превышать определенные нормы веществ, которые используют для очистки. Это может привести обратному эффекту и принести больше вреда, чем пользы.

Русский самогон превзошел по своему качеству лучшие европейские крепкие напитки, даже шотландское виски и французский коньяк, так как для его приготовления использовали самые качественные продукты: чистейшую родниковую воду и русскую морозоустойчивую рожь.

Питье было очень дорогим, дороже в 100 раз самого дорогого шотландского виски. Такой самогон Екатерина Великая отправляла в подарок Фридриху Великому, Вольтеру, Карлу Линнею. Русский традиционный напиток неизменно пользовался большим успехом.

Самогон требует тщательного подхода, качественных ингредиентов, фильтрации, очистки и повторной дистилляции. Если все этапы производства сделать правильно, с учетом отработанных технологий, то алкоголь будет только радовать и не принесет вред

Любое дело требует навыка и грамотного подхода. Приготовить домашний самогон своими руками так, чтобы он не имел неприятного вкуса и запаха нужно уметь. Крепкий спиртной напиток нужно обязательно очистить от содержащихся в нем сивушных масел и вредных примесей, которые влияют на качество конечного продукта и могут стать причиной отравления.

Как осуществляется очистка самогона? Способов масса: начиная от всем известной марганцовки и древесного угля, заканчивая черным хлебом и растительным маслом. Одно условие: эффективно очистить спиртовой дистиллят, вне зависимости от выбранного абсорбента, получиться в том случае, если крепость будет не слишком высокой. Поэтому перед обработкой его рекомендуется разбавить до 40, максимум 50 градусов.

Очистка самогона молоком

Убрать характерный запах, облагородить вкус продукта поможет очистка самогона молоком. Это безопасный, надежный, несложный в исполнении метод. Его разрешается комбинировать с другими способами очистки приготовленного в домашних условиях самогона. Он абсолютно экологичен и не требует двойной перегонки.

Очистка самогона от сивушных масел с помощью обычного молока выполняется в следующем порядке:

1. Влить обезжиренное пастеризованное молоко (100 мл) в емкость с алкоголем (10 л) крепостью 40-50 градусов.
2. Перемешать. Бидон закрыть крышкой.
3. Выдержать 5-7 суток в темном прохладном месте. Раствор ежедневно перемешивать (встряхивать).
4. Через положенное время слить аккуратно с осадка (белые хлопья), профильтровать через вату, фланелевую ткань.

Чтобы очистка самогона прошла более эффективно, можно перед фильтрацией растолочь и высыпать на вату порошок древесного (березового) или кокосового угля, который хорошо абсорбирует мелкие молекулы сивушных масел.

Если дистиллят стал мутным, что происходит при использовании не прошедшего сепарацию домашнего молока, его нужно подвергнуть комбинированной очистке. В этом случае оптимальным вариантом становится очистка самогона активированным углем.

На литр берут 50 г угля, измельчают в порошок, высыпают в самогон. Настаивают 7 дней, перемешивая дважды в сутки. Сливают с осадка, пропускают через фильтрационный материал (вата, промокательная бумага). После двойной очистки вкус становится мягче, резкий запах исчезает.

Очистка самогона содой и солью

Быстрая очистка самогона от токсичных примесей и сивушных масел выполняется обычной пищевой содой. Преимущество такой технологии – краткосрочность, так как приготовление абсорбирующего раствора и сам процесс очистки занимает менее суток. Недостаток – приготовленный своими руками в домашних условиях самогон при очистке содой можно освободить не от всех вредных примесей, что влияет на вкус продукта. Часть сивушных масел остается в жидкости, в связи с чем требуется дополнительная очистка, фильтрация, перегонка.

Технология очищения самогона пищевой содой проста:

1. На литр крепкого напитка (40-50 градусов) берут 10 граммов соды, растворенной в чистой воде (100 мл). Пропорции нарушать нельзя!
2. Выливают щелочной раствор в бидон (бутыль) с самогоном.
3. Укупоривают, хорошенько взбалтывают.
4. Дают отстояться 30-45 минут.
5. Повторно взбалтывают, отставляют емкость часов на 14 в прохладное темное место.
6. Сливают осторожно с осадка, фильтруют через вату, сложенную плотно в несколько слоев. В лейку поверх ваты желательно разу положить растолченный в порошок древесный или активированный уголь.

Несколько видоизмененный вариант такого способа – очистка самогона содой и солью. Практичность метода заключается в том, что соль смягчает воду. Вкус и запах продукта не меняется.

Очистка самогона марганцовкой

Гораздо эффективнее работает комбинированный способ, а именно очистка самогона марганцовкой и содой. Сода выводит уксусную кислоту, марганец – сивушные масла. Плюс, времени на обработку затрачивается меньше.

Практика

Для исключения из состава всех вредных веществ, образовавшихся в результате взаимодействия этилового спирта и марганца, требуется повторная перегонка продукта

Условия, порядок действий:

1. Марганцовку разводят в воде (200 мл). На литр самогона нужно отмерить 1,5 г сухого порошка.
2. Готовят содовый раствор, как было описано выше.
3. Щелочной раствор вливают в самогон. Размешивают.
4. Вливают марганцевый раствор, перемешивают ещё раз.
5. Отстаивают спиртной напиток в течение получаса.
6. Закрывают емкость крышкой, переносят в темное прохладное место. Оставляют настаиваться на 12-14 часов.
7. За это время вредные примеси, масла выпадут в осадок. Остается только профильтровать продукт и повторно перегнать.

Благодаря комбинированной очистке качество конечного продукта улучшается, исчезает неприятный запах алкоголя, вкус становится тоньше.

Очистка самогона растительным маслом

Некоторые вредные примеси, в том числе сивушные масла можно убрать с помощью растительных масел. Для очистки используют подсолнечное рафинированное или оливковое масло. Важно, чтобы оно не было ароматным, иначе сторонний запах перейдет в самогон.

Технология очистки:

1. Самогон разбавляют водой до крепости 15-20 градусов.
2. На литр напитка берут 20 мл подсолнечного масла. Вливают отмеренное количество в самогон.
3. Емкость закрывают крышкой. В течение минуты трясут бутыль. Отстаивают 3-4 минуты и вновь интенсивно встряхивают банку 1 минуту.
4. Переносят на сутки в холодное темное место.
5. Перед повторной перегонкой, спустя 24 часа, убирают масляную пленку с вредными веществами, образовавшуюся на поверхности жидкости. Для этого в емкость с самогоном опускают воронку и через неё, к самому дну банки вводят тонкую трубку. Дистиллят сливают через трубку.

Очищенный маслом, отфильтрованный через вату и древесный уголь самогон перегоняют второй раз, отделяя фракции на выходе.

Очистка самогона активированным углом

Следующий метод очистки самогона – это использование активированного угля. Такой процедурой можно заняться и при перегонке напитка. Следует купить в аптеке простой активированный уголь. Растираем уголь до порошкообразного состояния, берем воронку и кладем в нее марлю. На марлю высыпаем порошкообразный уголь и ставим воронку к месту, с которого капает самогон. С этого момента начинается очистка. Если брагу уже перегнали, тогда уголь высыпают в готовый напиток. Пропорциональное соотношение: 50 грамм активированного угля к одному литру самогона. Нужно дать самогону отстояться в течение 14 дней, при этом следует постоянно помешивать жидкость, а по окончанию очистки, процедить через 3-4 марлевых слоя.

Очистка самогона яичным белком

В белке куриных яиц содержатся казеин и альбумин – вещества с превосходными абсорбирующими свойствами. Связанные яичным белком сивушные масла выпадают в осадок в виде белых хлопьев.

Этапы процесса:

1. В миску разбивают яйца (1 шт. на 0,5 л напитка). Отделяют желтки от белков.
2. Смешивают белки с небольшим количеством теплой воды (100 мл на 1 л спиртового продукта). Взбивают миксером.
3. Вливают в самогон. Перемешивают.
4. Дистиллят отстаивают в течение недели в холодном темном месте.
5. Чтобы сивуха впитывалась белком лучше, смесь ежедневно взбалтывают с интервалом 12 часов. За сутки до фильтрации не перемешивают – осадок должен скопиться на дне.
6. Дважды фильтруют через плотные слои ваты.

Очищенный белком самогон можно пить сразу, но для улучшения вкуса и запаха рекомендуется подвергнуть его повторной перегонке. Кроме того, очистка самогона будет намного эффективнее, если применить комбинированный метод – соединить белки с молоком или содой.

Очистка самогона ржаным хлебом

В прежние годы самой эффективной, практичной, безопасной считалась очистка самогона свежеиспеченным ржаным хлебом. После такой очистки самогон становится прозрачным, утрачивает специфический сивушный вкус, характерный запах.

При таком методе очистки требуется соблюсти следующие условия:

1. Самогон предварительно очищают яйцами или любым другим продуктом-абсорбентом.
2. Количество хлеба на 1 л самогона всегда берут ровно 100 г.
3. С хлеба срезают корку, используют только мякиш.
4. Для лучшего взаимодействия с дистиллятом мякиш крошат.
5. Хлебную крошку высыпают в бутыль с самогоном, перемешивают.
6. Емкость закрывают плотно, оставляют в темном прохладном месте на 2-3 суток.
7. Осадок отфильтровывают. Хлебную мякоть отжимать не нужно. Желтоватый оттенок, в который окрасился самогон, после тщательной фильтрации исчезает.

Чтобы улучшить вкус, желательно профильтровать самогон дважды. Далее можно приступать к повторной перегонке.

Очистка самогона фильтром для воды

Самый простой и быстрый метод очистки – это очистка с помощью обычного домашнего фильтра для воды (Аквафор, Барьер). Прогоняем полученный самогон через фильтр два раза. Обязательно купите отдельные фильтры для самогона.

Очистка самогона вымораживанием

И, напоследок. Самогон от вредных примесей можно очистить вымораживанием. Это самый простой, но достаточно эффективный метод. Все, что нужно сделать, это заморозить спиртной напиток. Вода вместе с вредными веществами превратиться в лед, в то время как спиртовая составляющая останется жидкой. Её сливают в другую емкость и повторяют процесс до тех пор, пока на стенках банки не будет образовываться наледь.

Последовательные действия очистки самогона в домашних условиях

• В банку на 3 литра насыпать 2-3 грамма марганцовки, закрыть емкость, встряхнуть и поставить на паровую баню до 70 градусов. Через 15 минут выпадет осадок, а чистый напиток нужно перелить.
• Добавить 8-10 грамм соды на 1 литр самогона, перемешать и поставить для настаивания на 30 минут. После этого снова перемешать, через 12 часов слить напиток и убрать осадок.
• Налить самогон в емкость с толстыми стенками, к примеру, в бутылку из-под шампанского, закрыть и поставить в морозилку на пару дней. Примеси с водой заледенеют, а чистый самогон следует перелить в другую бутылку, пока не растаял лед.
• Добавить 50 таблеток активированного угля на 3 литра самогона, 2 ст. ложки коры дуба, чуть-чуть ванилина, немного сушеной черемухи, настоять в течение недели. Затем процедить, положить еще 40 таблеток угля и на неделю дать отстояться или пропустить жидкость через новый водяной фильтр несколько раз.
• Взбить белок с водой или со стаканом нежирного молока, сразу залить в 1 литр самогона. На 4 день состав должен посветлеть, а примеси осядут на дне. Чистый самогон перелить в другую емкость.
• Чтобы самогон приобрел приятный запах, необходимо взять 400 грамм березовых углей на 12 литров жидкости, настоять до оседания угля. Напиток осторожно сливают и разбавляют водой, добавляют толченый изюм с грецким орехом, петрушкой и яблоками, а затем второй раз самогон перегоняют.

Запомните, если самогон мутный, значит, в нем остались сивушные масла.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

При копировании материалов активная обратная гиперссылка обязательна.