Еда является неотъемлемой частью нашей жизни. Мы употребляем пищу по 3-5 раз в день, и от того, что мы едим, зависит наше здоровье и внешний вид. Сегодня мы не просто поговорим о пище, а изучим интересные факты о еде и напитках, о которых раньше ничего не слышали. Например, знаете ли вы, что самый первый суп был приготовлен еще в 60 веке до нашей эры, причем из мяса бегемота?

Интересные факты о еде в разных странах: Восточная Азия

Японцы живут на острове, окруженном Тихим океаном, а потому они всегда питались морскими продуктами и водорослями. По результатам исследований было выяснено, что в пищеварительном тракте японцев есть специальные микроорганизмы, которые способны лучше расщеплять и усваивать эти продукты.

Банан не является фруктом, как думают многие люди, это просто трава. Но человек, съевший банан, начинает источать запах, который привлекает комаров.

Если вы покурили и решили съесть помидоры или морковь, то будьте бдительны: табачный дым вступает в реакцию с бета-каротином, после чего тот становится канцерогенным для вашего организма. Хотя и курение само по себе - яд для человека.

Роль обоняния и слуха при приёме пищи

Многими пассажирами самолетов было заявлено, что питание в воздухе отличается от него же на земле. Связано это с тем, что не только обоняние влияет на вкусовые рецепторы человека, но и слух. Из-за шумной работы двигателей еда кажется более хрустящей, но менее сладкой и соленой.

Если закрыть глаза и зажать нос, то вы не сможете отличить на вкус друг от друга следующие продукты: лук, картофель и яблоко. Так как они сходны по вкусовым ощущениям, имеют похожую консистенцию.

Что вы не знали о напитках

Текилу принято называть "кактусовой водкой", хотя на деле она изготавливается не из кактуса, а из сока агавы. Но сорокоградусная крепость напитка позволяет ей считаться собратом водки.

Зеленый чай на 50% обладает более высоким содержанием витамина С, чем чёрный сорт. Каркаде ошибочно называют "красным чаем", но никакого отношения к чаю этот напиток не имеет, скорее применимо к нему значение отвар или настой.

В Китае существуют некоторые сорта чая, в которых предусмотрено добавление не сахара, а соли в чашку.

Вино называется сухим, так как в нем содержится полностью сбродивший сахар.

в еде

На сегодняшний момент почти вся пища, которую мы употребляем, содержит химические добавки. А как они влияют на наш организм?

Несмотря на то что добавки, начинающиеся на индекс «Е», принято считать вредным, существуют полезные добавки, например аскорбиновая кислота (Е300) и лецитин (Е322). Но и эти компоненты должны быть в ограниченном количестве в нашем рационе питания.

Для усиления вкуса своей продукции многие производители прибегают к использованию глутаминовой кислоты и её солей (E620-E625), а также консервантов - бензойной кислоты и ее солей (E210-E219). Несмотря на то что глутаминовая кислота и ее соли являются естественными компонентами для нашего организма, избыточное их содержание негативно сказывается на работе ЦНС, это может быть опасно и для сердечно-сосудистой системы. Благодаря специям в кухнях Китая и Японии этот компонент содержится в большом количестве, поэтому иногда чрезмерное употребление этой кислоты и солей называют "синдромом китайского/японского ресторана".

Учеными доказано, что пищевые красители в детском питании являются причиной повышенной активности малышей. Преимущественно это красного и желтого цвета добавки. Также избыточное содержание компонентов, усиливающих вкус, может нанести урон неокрепшему организму. Например, при переедании сухарей, чипсов, газированных напитков и так далее.

Некоторые родители запрещают детям перед приемом пищи употреблять фрукты, ссылаясь на то, что ребёнок "перебьет аппетит". На самом деле фрукты содержат сахара, которые способствуют выбросу инсулина в кровь и, как следствие, возбуждают аппетит. Питаться овощами и фруктами рекомендуется из родной местности, нежели из экзотических стран. Так как в пищеварительном тракте присутствуют ферменты, нацеленные на расщепление привычных продуктов.

Отличается ли польза каши экстра тонкого помола от цельных зерен? Конечно, да. Дело в том, что чем меньше помол, тем больше степеней обработки прошла крупа, а как следствие, имеет место снижение ее полезных свойств для организма. Напоминаем, что различные добавки, которые часто встречаются в быстрорастворимых кашах, не несут пользы, а, скорее, наоборот, вредят организму.

Ни одно живое существо на Земле не может обойтись без еды. Именно так организм получает полезные вещества и минералы, которые необходимы для нормального роста и развития. Человеку нужно сбалансированное питание. В противном случае не избежать проблем со здоровьем. Сегодня людям доступны деликатесы на любой вкус. Еда может по-разному влиять на человеческий организм. Поэтому дальше предлагаем посмотреть интересные и удивительные факты про еду.

1. Яблоко было символом женственности в несколько древних культурах мира.

2. Яблоко в древние времена напоминало пентаграмму добра и зла.

3. Гигантской травой является банановое дерево.

4. Стерильными являются банановые цветы.

5. Первой приготовленной пищей была переваренная добыча в желудке.

6. Жареный верблюд является самым крупным приготовленным блюдом в мире.

7. Жареный верблюд фаршируется целым бараном.

8. Афродизиаками часто считались устрицы.

9. Во все периоды истории часто связывали вместе секс и еду.

10. Устрицами кормил Казанова своих любовниц.

11. Роскошью в средние века было пить молоко.

12. Арабы впервые в мире изобрели карамель.

13. Карамель использовали для эпиляции волос на ногах.

14. Из мяса бегемота был сварен первый суп на свете.

15. С древнего Рима происходит привычка, украшать блюда свежей зеленью петрушки.

16. Пчелами называли жриц храмов в греческих городах.

17. Символом эмбриона в некоторых культурах считались бобы.

18. Томат по своей сути является фруктом.

19. Считалось, что рыбью кость в желудке может растворить лимонный сок.

20. В перечном соусе главным ингредиентом является острый перец чили.

21. Под седлом лошади сохраняли мясо воины Аттилы.

22. Для отпугивания комаров люди использовали чеснок.

23. Символом насыщения стал хлеб.

24. Одним из показателей привлекательности пищи является запах.

25. Одно из самых больших человеческих преобразований пищи - термическая обработка.

26. Плоды фигового дерева ели во время посвящения древние египтяне.

27. В Макдоналдсе питаются около 27 млн американцев в день.

28. Гиппократ считал, что суп из мяса собаки имеет лечебные свойства.

29. Расколотый кокос является хорошей приметой на Филиппинах.

30. Оказывается, морковь на протяжении всей истории претерпела значительные преобразования.

31. Несколько тысячелетий назад содержание питательных веществ было значительно больше в овощах и фруктах.

32. Привлекает комаров запах человека, который съел банан.

33. Лучше отказаться от моркови и помидоров тем, кто курит.

34. Причиной развития у детей гиперактивности является высокое содержание пищевых красителей в детских продуктах.

35. Часто производители указывают ложную информацию на этикетках о калорийности продуктов.

36. С гнезд стрижей готовится популярное блюдо в Японии.

37. Через грязь в бокале пенится шампанское.

38. Фруктовым соком является кофе.

39. Рыбью чешую содержит большинство губных помад.

40. Основной ингредиент спермы — фруктоза.

41. Яйцо является самым употребляемым продуктом на завтрак.

42. К смертельному отравлению могут привести яблочные косточки.

43. В 1853 году были изобретены картофельные чипсы.

44. Некоторые жуки на вкус как яблоки.

45. Осы на вкус как кедровые орехи.

46. На жареный бекон похожи черви.

47. Красное вино подают к тунцу.

48. Круглыми и красивыми являются яблоки с геном лосося.

49. Более 3,5 миллиона ванн можно наполнить выпитой за год кока-колой.

50. Фруктами являются арбуз, тыква, помидор и огурец.

51. Ягодами есть бананы.

52. Лук имеет только запах.

53. Огурцы состоят на 95% из воды.

54. Полулежа ели древние римляне.

55. Для дополнительного аромата в сигары добавляется мочевина.

56. Смертельными являются большие дозы кофе.

57. Депрессия, раздражительность и сонливость ждет любителей кофе.

58. В современном мире более 2400 км преодолевает пища перед тем, как попасть на стол.

59. Фиолетовой когда-то была морковь.

60. Кока-кола лучше всех очистителей чистит унитаз.

61. Для производства красок и клея используют молоко.

62. Регулярно насекомых в пище употребляет 80% населения Земли.

63. Манго является самым популярным в мире фруктом.

64. Только 5 видов составляют более 70% всех пищевых продуктов Земли.

65. Меньше кофеина по сравнению с обычным кофе содержит чашка эспрессо.

66. Более 5 лет своей жизни в среднем человек проводит за едой.

67. Причиной появления угревой сыпи может стать употребление в пищу молочных продуктов.

68. Мороженое со вкусом сырой конины можно попробовать в Токио.

69. Продуктом секреции анальных желез бобров является ванилин.

70. Из специальных жуков изготавливается красный пищевой краситель.

71. Личинки содержит сыр, который изготавливают на Сардинии.

72. Из утиного пера и человеческого волоса производят добавку для хлеба.

73. Спермой рыб является их молочко.

74. Диоксид титана входит в соус Ранч.

75. Из выделений жуков придается блеск мармеладу.

76. Мясо 100 различных коров может находиться в одном гамбургере.

77. Кетчуп использовали для лечения диареи.

78. Из воска для полировки автомобилей изготавливают снеки с фруктовым вкусом.

79. Может вызывать галлюцинации мускатный орех.

80. Продуктом рвотных масс пчел является мед.

81. Газом этиленом обрабатывают все апельсины, чтобы они были оранжевыми.

82. С субстанции сжиженного мяса производят куриные наггетсы.

83. Аналогией составляющих марихуаны являются составляющие молока.

84. До 11 волос грызунов могут содержать 25 граммов паприки.

85. Около 12 чужих волос съедает среднестатистический посетитель фастфуда.

86. В Египте появилась первая конфета.

87. На два больших бассейна хватило бы слюны, которую человек производит в течение своей жизни.

88. К 60 годам большинство людей теряет до 50% вкусовых рецепторов.

89. От температуры пищи зависит восприятие вкуса.

90. Человек быстрее привыкает к чаю, чем к героину.

91. С сонливостью утром лучше справляются яблоки.

92. Около 40000 бактерий находится в человеческом рту.

93. На 7 кусков мыла хватит жира в теле человека.

94. Около 100 граммов белков синтезируется в человеческом теле за один час.

95. Примерно 6 часов находится пища в человеческом желудке.

96. Более 0,4% соляной кислоты содержит желудочный сок человека.

97. Через 21 минуту после еды исчезает чувств голода у человека.

98. В среднем до 2 литров является емкость человеческого желудка.

99. Желудок человека краснеет тогда, когда краснеет лицо.

100. Необузданным аппетитом называется болезнь булимия.

Знающие люди утверждают, что вкус жуков похож на яблоко, ос - на сосновые орешки, гусениц - на жареный бекон. На слух вполне съедобно. Однако есть вещи, которые лучше не есть.

Самым большим блюдом в мире является жареный верблюд . Он фаршируется баранами, которые в свою очередь фаршируются курами, которые фаршируются рыбой, а она фаршируется яйцами. Такое нехитрое блюдо готовят на бедуинской свадьбе.


Самый древний суп , что подтверждено археологическими исследованиями, был сварен из бегемота. Это происходило приблизительно 6 тысяч лет до нашей эры.


Вустерширский соус
Этот самый соус, как считается, сделан из растворенной рыбы. Эта популярная в Англии приправа делается из растворенных анчоусов (хамсы). Для этого рыба размачивается в уксусе до состояния полного растворения - в соусе также присутствуют остатки костей, чешуи и прочих частей рыб.


Мороженое на палочке
В последнее время кроме традиционного пломбира мы имеем возможность попробовать фруктовое мороженое на палочке, которое по вкусу напоминает замороженный сок. Изобретатель этого продукта - Frank Epperson, который в 1905 году смешал порошкообразную соду, воду и сок, забыв эту смесь на улице. Той ночью в Сан Франциско было морозно, и проснувшись на следующий день, «изобретатель» обнаружил, что смесь затвердела вместе с находившейся в ней палочкой, образовав вкусное лакомство. Через 18 лет он запатентовал продукт, назвав его Popsicle.


Динамит из арахиса
Арахисовое масло является сырьем для производства глицерина, из которого в свою очередь производится нитроглицерин, один из компонентов динамита. Однако стоит сказать, что нитроглицерин может быть получен и используя другое сырье - арахис только один из вариантов.


Кокосовая вода
Считается, что кокосовую воду (не молоко) можно в крайних случаях использовать как заменитель плазмы человеческой крови, и это правда. Эта жидкость (не кокосовое молоко, которое выделяется из мякоти кокоса, а именно прозрачная жидкость, находящаяся в плодах) стерильна и имеет идеальный уровень pH. Эта жидкость используется растением как источник питательных веществ для зародыша.


Масляный чай
Масляный чай, или Po Cha - традиционное питье в Тибете, которое делается из соли, чая и масла, получаемого из молока яков. Обыкновенный житель Тибета выпивает в день до 50-60 чашек такого чая! Некоторые гурманы добавляют в напиток немного муки, как мы добавляем сахар.

Горячий шоколад
Древние Майя делали самый горячий шоколад - они добавляли в него перец и кукурузу. Остатки напитка в найденных археологами чашках показали, что это было в 5 веке нашей эры. Происходило это следующим образом. Плоды какао размельчались до пастообразного состояния, после чего смешивались с водой, горьким перцем, кукурузой и другими специями.


Яблоко, картофель, лук
Если прикрыть нос, то вы не сможете различить вкус яблока, картофеля или лука. Ученые ставили эксперимент в подтверждение этого. Группе волонтеров плотно закрывали глаза, перекрывали нос, после чего давали попробовать один из этих плодов. В большинстве случаев человек не мог понять, ЧТО из этого он кушает. Это невероятно, но такой опыт доказывает, что нос играет большую роль в формировании вкуса пищи. Так как яблоко, картофель и лук имеют приблизительно одинаковую консистенцию, поэтому мозг не может различить их. Можете попробовать проделать такой эксперимент дома, но предупреждаю - как только вы откроете нос, вы сразу поймете, что кушали


Бананы
Банановые деревья на самом деле не деревья, а гигантская трава. Большой ствол является так называемым травяным псевдостволом, на котором вырастает гроздь желтых, зеленых или красных бананов. После этот псевдоствол погибает, а на его месте вырастает новый. Улавливаете разницу - у деревьев он постоянный, у травы «одноразовый». Небольшие связки бананов, который продаются у нас, не являются гроздями - это их маленькие фрагменты, а масса грозди может достигать до 50 килограмм. Бананы, которые мы кушаем, особые - их специально разводят, чтобы внутри не было семечек, таким образом вы не сможете вырастить банан из купленного. Плоды диких бананов содержат много крупных косточек.

Кетчуп с востока
Оказывается, известные всем кетчуп на самом деле имеет китайское происхождение! Два слова из китайской провинции Фуджан (Fujian) используются для описания рыбного рассола и томатного соуса, и они очень похожи по произношению на слово «кетчуп». Эти слова ке-цап (ke-tsap) и кио-чиап (kio-chiap). Западный кетчуп позже делался из рыбы и специй, или грибов. Фактически, грибной кетчуп до сих пор можно купить в Англии и он считается натуральным источником глутамата натрия - единственного известного вещества, стимулирующего вкус.


7-UP
Напиток 7-up, изобретенный в 1920 году, содержал в своем составе литий - одно из лекарств, выписываемых сейчас от маниакально-депрессивного психоза. Изначально 7-up был выпущен как средство от похмелья благодаря содержанию цитрата лития. Он был выпущен почти сразу после паники на Уолл Стриит (Великая депрессия), и назывался в то время «Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda» (Литиево-лимонная газировка). Название было вскоре изменено, но литий входил в состав напитка до 50-х годов прошлого века. Интересные мифы существуют относительно названия напитка. Одни утверждают, что в оригинальном рецепте было 7 компонентов, другие вспоминают атомную массу лития, которая равна семи.

Рыбное мороженое
В Японии продается мороженое со вкусом осьминога, буйволиного языка, кактуса, куриных крылышек и крабов.

Снова о Японии. Чтобы говядина была нежнее, животных там убивают ночью, во сне. Перед этим их поят пивом и делают массаж трижды в день.


Легенда гласит о том, что французский сыр Рокфор появился случайно, когда пастух бросил свой завтрак в пещере, погнавшись за проходившей симпатичной девушкой. Через несколько месяцев он случайно обнаружил брошенный сыр, который к тому времени покрылся плесенью, но при этом оказался вкусным.


Ресторан в Пенсильвании предлагает желающим гамбургер весом 4 килограмма . Пока еще никто не съел его полностью…

Во время Ренессанса пить пиво было безопаснее , чем воду: ферментация уничтожала бактерии, вызывающие холеру и дизентерию.

Сухое вино называется сухим, потому что в нем полностью («досуха») сброжен сахар.

Шарль де Голль однажды заметил о Франции: «Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?»

Все любят вкусно покушать и это не секрет. Мы с нетерпением ждем приближения праздников, для того, чтобы попробовать очередную вкуснятину. Предлагаем вам несколько интригующих фактов о еде, о которых вы не знали.

Еда - это неотъемлемая часть нашей жизни. Это не только источник энергии, витаминов и полезных веществ, но и средство от депрессии и даже скуки. Представляем вам удивительные факты о еде, которые поражают, интригуют и несомненно удивляют.

Казалось бы, самый полезный прием пищи за весь день, но 10% населения Америки просто игнорируют этот факт. Завтрак помогает организму проснуться и прийти в рабочее состояние, ускоряет метаболизм и не дает переедать в течении дня. Никогда не отказывайте от легкого утреннего перекуса, так как это залог хорошего дня.

Каждый из нас, хоть раз в жизни, но пробовал вкусную хрустящую корочку еще теплого хлеба. Хлеб это еда, без которой нельзя представить другие блюда. С хлебом мы едим абсолютно все, первое, второе, даже компот хлебом заедаем!

Лимоны — один из самых полезных продуктов в мире

Согласно исследованиям, проводимым одним фитнес журналом, именно лимон самый здоровый продукт питания. Лимон содержит дневную норму витамина С, он очищает печень, улучшает иммунную систему и способствует похуданию. Мы рекомендуем пить воду с ломтиками лимона с самого утра. Это придаст бодрости на весь день.

Эти, казалось бы полезные напитки, калорийней даже за гамбургеры. Большой молочный коктейль содержит в себе 1680 калорий, то есть практически дневную норму калорий. Замените молочные коктейли на более полезные напитки. К примеру коктейли из овощей или зелени.

Почти треть населения Земли употребляем ужин прямо перед сном. Только представьте себе как калорийная картошка с отбивной мертвым грузом падают в ваш желудок и не дают вам спокойно спать. Ужинайте за три часа до сна, тогда желудок успеет справиться с пищей и никакие боли в животе вам не грозят.

Согласно исследованиям, проведенным институтом здоровья калорийность индейки, рыбы и сыра приблизительно равна белковому содержанию в них. На каждые 5 калорий вы получаете 1, 5 грамма белка. Если вы любите сыр, то вас заинтересуют сорта с низкой жирностью - моцарелла и обычный творог.

По данным всемирного социологического опроса, 67% людей считают, что употребляют алкоголь. Этот же опрос проводился в 1970-е годы, тогда 71% населения сообщило о своей пагубной привычке пить. Хотя многие из них употребляют пару алкогольных коктейлей раз в месяц.

Среднее количество потребляемых калорий в ресторанах быстрого питания — 2500

И эта цифра в среднем на одного человека! Так, китайский стол в среднем составляет 3000 калорий. Избегайте шведских столов, неограниченное количество еды ни к чему хорошему не приводит.

Согласно исследованиям, проведенным вегетарианской организаций, только 3% взрослых людей являются вегетарианцами. Веганы не едят ни мяса, ни яиц или молочных продуктов. Избегают употребления рафинированного сахара и жиров.

Именно это сладость прижилась во всех культурах. Так, согласно данным из Википедии, мы употребляем 13 литров мороженного в год. Американцы любят употреблять мороженное перед сном, а мы считаем мороженное особым лакомством, которое не только спасает от жары, но и радует необычным вкусом.

А какие интересные факты о еде знаете вы?

Интересные факты о еде. Поесть многие любят, а вкусно поесть, любят все! Знаете ли вы, сколько создано невероятных рецептов блюд, сколько мифов и небылиц ходит по миру про еду? К примеру, мало кто знает, что во франции, уже больше 100 лет варят один и тот же суп. Скажете, ну и что? А то, что процесс приготовления не прекращается ни на секунду: в него постоянно доливают воду, продукты и никогда не снимают с огня. Пойдем дальше, мы подготовила самые интересные факты о еде . Итак, добро пожаловать:

1. В те времена, когда еще не умели готовить еду , но приготовленную пищу уже употребляли из желудков добытых зверей.

2. Самым древним и самым большим по величине блюдом является жареный верблюд. Это блюдо подавалось при дворах правителей Марокко сотни лет назад, и его продолжают готовить до сих пор на бедуинских свадьбах. Такой верблюд фаршируется одним целым бараном, 20 курами, 60 яйцами и многими другими ингредиентами.

12. Предполагали, что лимонная кислота способна растворять случайно проглоченные рыбьи кости, поэтому в средние века любая рыба подавалась с кусочком лимона.

13. Томат по своей сути является интересным фруктом или даже ягодой, а не овощем. Это также первое растение, которое смогли генетически модифицировать, и выпустить на рынок в 1994 году. Вскоре после этого появилось еще более полусотни генетически модифицированных продуктов, которые были признаны «безопасными» для человеческого здоровья.

14. Бобы в некоторые периоды истории являлись символом эмбриона и роста. Древние египтяне называли место Ка, в котором души умерших ожидали реинкарнации «бобовым полем».

15. Перец чили такой острый, потому что он содержит вещество, которое называется алкалоид капсацин и четыре других родственных ему химических соединения. Он также является главным ингредиентом в перечном соусе.

16. Свежее молоко в средние века было очень сложно сохранить, поэтому оно считалось роскошью.

17. Люди использовали чеснок для отпугивания комаров еще задолго до того как была опубликована книга Брама Стокера о графе Дракуле. Фольклористы полагают, это было из-за того, что вампиры имели хорошее обоняние, а чеснок своим сильным запахом отбивал их нюх. Доказано, что чеснок эффективен не только для отпугивания комаров, но и клещей.

18. Хлеб стал символом насыщения, и преломление горбушки часто имеет символический смысл. Слово компаньон произошло от латинских слов «com», что значит «вместе» и «panis» — «хлеб».

19. В греческих городах Эфесе и Элевсине жриц храмов называли пчелами, потому что пчелы и то, как они собирают мед, трактовались в религиозном контексте. Считалось, что пчелы производят мед чудесным образом, потому что не надо было заботиться о сохранности меда, так как он долгое время не портится.

20. Готовка еды при помощи термической обработки – это одно из величайших революционных открытий в истории человечества, так как это не только поменяло способы приготовления пищи к употреблению, но и стало неотъемлемой составной частью человеческой культуры.

21. В Дельфах, религиозном центре древней Греции, для приготовления жертвы богам, использовали труд многих поваров.

22. Каждый день около 26 миллионов американцев едят не понятную американскую еду в Макдональдсе.

23. Устрицам часто приписывались свойства афродизиаков, то есть многие раньше думали, что в них есть вещества, стимулирующие половое влечение.

24. На Филиппинах считается хорошей приметой, когда кокосовый орех раскалывается без зазубрин на половинках.

25. Гиппократ считал, что мясо взрослой собаки неудобно варить, в тоже время суп из молодого щенка он считал полезным для больных.

Если у Вас есть ещё интересные факты о еде , то поделитесь в комментариях.