Минус постного рациона в том, что он беден белком. Поэтому нужно стараться восполнить его недостаток из «разрешенных» продуктов. Обычно это бобовые, крупы и, конечно же, грибы. И хотя белок из грибов усваивается не полностью (около 70 %), они способны превратить обычную кашу в сытный и вкусный гарнир. Очень просто и быстро готовится гречка с грибами в мультиварке. Вам нужно всего лишь положить ингредиенты в чашу, нажать пару кнопок и подождать 35–40 минут.

Ингредиенты

• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 200 г гречневой крупы (не сечки)
• 0,5 л воды
• 1 ч. л. соли (без горки)
• черный молотый перец
• любые другие специи по вкусу
• 1 ст. л. рафинированного масла

Приготовление

1. В пищу используем только целые крепкие грибочки без повреждений или порчи. Берем и ножки, и шляпки. Возможно, шляпки придется немного поскоблить ножом. Тщательно моем грибы, кладем их в дуршлаг.

2. Возьмем небольших размеров луковицу и снимем шелуху, нарежем произвольно – мелкими кубиками или четвертинами колец.

3. Можно грибы с луком предварительно обжарить, но этот пункт разрешается пропустить, если вы придерживаетесь диетического питания. Чашу мультиварки нужно смазать маслом и выбрать режим «Жарка» («Выпечка»). Через пару минут, когда чаша разогреется, переложите в нее грибы и лук, обжарьте, помешивая, минут 5.

4. Переберите гречку, чтобы очистить ее от инородных предметов, и прополощите.

5. Переложите гречку в чашу мультиварки.

6. Насыпьте соль и специи по вкусу. Также можно добавить лавровый лист.

7. Долейте воду согласно рецепту. Соотношение обычно используется 1 к 2, но если вы хотите получить не такую рассыпчатую кашу, то налейте чуть больше воды.

8. Плотно закройте крышку и варите гречку с грибами не менее 35 минут. Сама крупа сварится быстрее, но грибы нужно подвергнуть более длительной тепловой обработке. Используйте функцию «Гречка» («Суп», «Тушение»). Подавайте с зеленью, овощами, томатным или соевым соусом.

Секреты хозяйки

1. Гречка удачнее сочетается с традиционными отечественными приправами, чем с экзотическими. Например, с хреном она необыкновенно хороша. И с сельдереем тоже образует согласованный дуэт. Внимание: класть тертые коренья надо в порционную тарелку, а не в чашу бытового прибора перед запуском.

2. За тот период, пока мультиварка трудится над обработкой продуктов, лавровый лист принесет блюду только пользу в виде приятного аромата. Но если его надолго оставить в уже готовой каше, тогда выйдет вред – горьковатый привкус и чрезмерно тяжелый запах, доминирующий над грибным и крупяным.

3. Коричневая крупа и белые ломтики грибов – это красиво! Однако и монохромная гамма эстетична. Королевский шампиньон имеет шляпку практически такого же оттенка, что и гречневые крупинки. Иногда стоит поставить на стол такую колористическую композицию. Светлые и темные шампиньоны готовятся за одинаковое время, поэтому рецепт не придется видоизменять.

4. Если хозяйке нравится, какой получается гречневая каша в том или ином режиме, но грибы капризничают и не хотят как следует размягчаться при этих условиях, нужно их обмануть – нарезать вдвое мельче.

5. Подмечено, что гречка быстрого приготовления для этого кушанья не очень подходит. Лучше купить высококачественную ядрицу, причем в той упаковке, сквозь которую видно, не слишком ли много в ней черных зернышек и остатков лузги.

Время приготовления - 35 минут.

Гречка - одна из самых полезных круп. Человек, придерживающийся здорового питания, должен обязательно включить ее в свой рацион. К тому же готовится продукт очень легко по многим рецептам.

Если вы хотите вкусно, полезно и сытно покушать, рекомендуем вам сделать гречку с грибами в мультиварке Редмонд. Несмотря на кажущиеся трудности, блюдо готовится очень легко и быстро. Прочтите наш рецепт и вы убедитесь в этом сами.

Вы можете использовать ряд мультиварок Редмонд с режимом «Молочная каша/Крупы». Например, как один из вариантов - модель Redmond RMC-M4515.

Ингредиенты для приготовления гречки с грибами в мультиварке Редмонд

• Крупа гречневая - 300 грамм.
• Грибы - 100 грамм.
• Вода - 400 миллилитров.
• Лук репчатый - 70 грамм.
• Масло растительное - 20 миллилитров.
• Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления гречки с грибами в мультиварке Редмонд

1) Промываем гречку до прозрачной воды.

2) Нарезаем кубиками лук и грибы, выкладываем их в чашу мультиварки, добавляем растительное масло, специи и соль, после чего все перемешиваем.

3) Выставляем режим «Жарка», устанавливаем время приготовления на отметке 10 минут. Крышку мультиварки закрывать не нужно.

4) После окончания программы добавляем гречку в чашу мультиварки, заливаем все водой и перемешиваем.

5) Выставляем другую программу - «Молочная каша/Крупы».

Гречка – очень популярный продукт, готовят её часто и едят с удовольствием. Чтобы облегчить процесс её приготовления, в мультиварке появился режим «Гречка», позволяющий приготовить любые блюда из неё без особых хлопот. Особенно вкусной получается гречка с грибами. Можно использовать свежие лесные грибы – шампиньоны, вешенки, замороженные отварные грибы, а также сушёные «благородные» грибы (подосиновики, подберёзовики и белые). Чтобы сушёные грибы не отличались по вкусу от свежих, замочите их в смеси воды и молока. Процесс приготовления блюда будет более длительным, так как придётся их ещё и отваривать, но аромат получится гораздо сильнее. В этот раз я решила использовать шампиньоны. Готовя гречку с шампиньонами в мультиварке, обязательно добавьте сливки. Они не только улучшают вкус блюда, но и делают его более сытным. Надеюсь, что рецепт попадёт в вашу копилку!

Информация о рецепте

Способ приготовления : в мультиварке .

Общее время приготовления : 1 ч

Количество порций : 3–4 .

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 1 стакан
• шампиньоны свежие – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• вода – 1,5 стакана
• сливки жирностью 10% – 0,5 стакана
• масло сливочное – 50 г
• петрушка (зелень) – 6 веточек
• перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. 
   Гречневую крупу перебрать, удалить неошелушённые зёрна, залить холодной водой, взболтать и оставить на 1–2 минуты. За это время все лёгкие посторонние примеси всплывут вверх и их можно будет слить вместе с водой. Крупу промыть и сцедить жидкость.
3. Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
4. 
   Грибы почистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками.
5. 
   В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD 3036) выложить сливочное масло, грибы и лук.
6. 
   Кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка», нажать на кнопку «Старт» и при регулярном помешивании, не закрывая крышкой, обжаривать грибы с луком в течение 5 минут.
7. 
   Добавить гречку, поперчить и посолить по вкусу.
8. 
   Массу перемешать.
9. 
   Влить сливки и воду.
10. 
    Закрыть мультиварку крышкой, выбрать режим «Гречка», нажать на кнопку «Старт» и готовить до звукового сигнала об окончании программы (около 30 минут).
11. 
    Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
12. 
    Открыть крышку мультиварки, добавить измельчённую зелень и перемешать.
13. 
    Снова закрыть мультиварку и оставить в режиме «Подогрев» на 10–15 минут.
14. Готовое блюдо подать порционно.

Гречка с грибами – недорогое и очень вкусное блюдо. К тому же поистине универсальное, ведь можно сочетать его с чем угодно – от мяса до сырых овощей, а также использовать как гарнир, подавать в качестве самостоятельного блюда, дополняя любым салатом, готовить и подавать с подливкой, соусом, мясной поджаркой…

В общем, все в ваших руках. Давайте попробуем приготовить гречку с грибами в мультиварке – и вы получите простор для воплощения своих кулинарных фантазий!

Как и все каши, гречка с грибами получается рассыпчатой и удивительно вкусной. Главное – не переборщить с водой и с маслом для зажарки. Строго соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.

Готовить блюдо будем в 2 этапа: сначала обжарим грибы с луком, затем добавим к ним крупу.

Понадобится:

• 2 мульти стакана гречневой крупы
• 5 мульти стаканов воды
• 2 крупных головки репчатого лука
• 250 г свежих грибов
• 5 ст.л. рафинированного растительного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовьте крупу. Переберите ее и обжарьте в течение 3-5 минут на сухой сковороде (без жира и любых других добавок).

2. Теперь промойте гречневую крупу холодной проточной водой. Воды не жалейте – гречка обычно очень грязная, так что мойте до тех пор, пока не удалите всю шелуху, мусор и пыль.

3. Крупа промыта и можно с чистой совестью заняться приготовлением грибной зажарки, основной «изюминки» этого блюда.

4. В чашу мультиварки налейте растительное масло в количестве, указанном выше. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Грибы вымойте, обсушите и мелко нарежьте, лучше соломкой. Выложите лук в чашу и включите режим «Выпечка» .

5. Крышку мультиварки не закрывайте, обжаривайте лук, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Затем добавьте грибы и обжаривайте все вместе до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а грибы – мягкими. Обычно это занимает 10-15 минут времени.

6. Зажарка готова? Присолите ее и добавьте специи. Можно к молотому черному перцу, обязательному компоненту блюда, добавить еще что-нибудь по своему вкусу.

7. Выложите в чашу гречневую крупу, тщательно перемешайте ее с зажаркой, добавьте воду, закройте крышку и готовьте в режиме «Гречка» . Время установится автоматически.

8. После сигнала откройте крышку, посолите кашу по вкусу и перемешайте. Дополнительно не нужно добавлять никакого жира – вполне достаточно масла от зажарки. Можете дать гречке с грибами настояться в режиме «Поддержание тепла» в течение 10-15 минут. Но это совершенно необязательно.

Вот и все. Раскладывайте кашу по тарелкам и подавайте к столу. И можете не сомневаться – ароматная и вкусная гречка с грибами, приготовленная в мультиварке, всем обязательно понравится!

Из гречки обычно готовят очень питательную, но быстро приедающуюся кашу. Тем временем, существует много вариантов приготовления из этой крупы аппетитных и простых блюд. Например, гречка с грибами в мультиварке – шедевр вкуса, который каждая хозяйка сможет создать на собственной кухне.

Для приготовления блюда нужны такие ингредиенты:

• гречневая крупа – 1 стакан (200 г);
• грибы –250-300 г;
• морковь – 1 штука;
• масло без запаха – 40 мл (3 ст. л.);
• луковица – 1 шт.;
• чистая вода – 200 мл;
• приправы и соль по вкусу.

Чтобы сделать вкус более нежным, не помешает добавить немного сливочного масла (примерно 40 г).

Способ приготовления:

1. Грибы для этого блюда можно использовать как лесные, так и купленные в магазине. Если брать свежие шампиньоны, то предварительно отваривать их не нужно. Зато боровики, лисички и подосиновики, собранные в лесу, необходимо проваривать 60 минут или чуть дольше. После этого грибы нарезают маленькими кусочками.
2. На мультиварке выбирают режим «Выпечка» или «Жарка». В чашу вливают подсолнечное или оливковое масло. Затем натирают морковь на тёрке с крупными отверстиями, а лук мелко нарезают. Подготовленные овощи помещают в чашу, тщательно перемешивают кухонной лопаточкой.
3. Обжарка займет пару минут. Затем в емкость кладут грибы, и, перемешав, обжаривают ещё 12-15 минут, не меняя режима.
4. Гречневая крупа, заблаговременно очищенная от примесей и вымытая, также высыпается в чашу. Остаётся залить туда воду и добавить любимые приправы.

Воду можно заменить мясным бульоном. От этого гречка с грибами и луком будет только вкуснее.

Режим готовки меняется на «Гречка», «Рис» или «Плов» (название зависит от модели устройства).

Когда мультиварка оповестит о завершении готовки, можно положить в горячее блюдо немного сливочного масла. Подают гречку с белыми грибами или шампиньонами горячей, при желании добавляя зелень и комбинируя с разными салатами.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Данный вариант приготовления гречневой каши в мультиварке также не потребует особых поварских навыков и больших финансовых затрат.

Ингредиенты блюда:

• крупа гречневая – 400 г (2 стакана);
• мясо (свинина, говядина) – 400 г;
• грибы – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• любое постное масло – 30 мл;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томатная паста – 30 г;
• вода – 700 мл;

Способ приготовления:

1. Вымытое и подсушенное с помощью салфеток мясо режут на небольшие кусочки. В чашу мультиварки заливают масло, предварительно выбрав режим «Жарка».
2. Когда масло нагреется, к нему добавляют мясо. Обжаривать его нужно до золотистой корочки, то есть около 25 минут. При этом периодически перемешивая.
3. В это время подготавливают овощи: лук нарезают мелкими кусочками, а морковь натирают на крупной тёрке. При желании её тоже можно нарезать кубиками. Готовые овощи добавляются к мясу.
4. Следующий этап – грибы. Их нарезают пластинками и отправляют в чашу мультиварки вместе с томатной пастой. Всё аккуратно перемешивают и обжаривают 3-5 минут, не меняя режима.
5. Затем к остальным ингредиентам добавляют промытую гречневую крупу, специи и соль. Залив содержимое водой, всё ещё раз тщательно перемешивают. После этого режим готовки меняют на «Гречка» или «Крупа».

Обладательницы скороварок получат готовое блюдо уже через 9 минут. Остальным придется подождать около получаса, и гречка с грибами и мясом в мультиварке готова.

Готовим с овощами

Этот вариант приготовления гречки сочетает питательность крупы и пользу овощей.

Для приготовления понадобятся:

• гречка – 400 г;
• вода – 750 мл;
• помидор – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зубки чеснока – 5 шт.;
• лук репка – 1 шт.;
• масло без запаха – 45 мл;
• зелень свежая, соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Предварительно промытые овощи мелко шинкуют.
2. Вливают масло в чашу мультиварки, и настраивают режим «Выпечка». Далее все ингредиенты закладываются по очереди: лук, морковь, чеснок, помидор, перец.
3. Вслед за овощами добавляют приправы. На этом же этапе блюдо подсаливают.
4. В последнюю очередь добавляется гречневая крупа. После того, как ёмкость со всем содержимым заполняется необходимым количеством воды, на кухонном агрегате выбирается режим «Гречка».

Около 40 минут придется дожидаться полной готовности блюда. Останется лишь разложить его по тарелкам и обильно присыпать свежей зеленью.

Как сделать с курицей

Гречка с курицей представляет собой своеобразный вариант плова, по вкусовым качествам не уступающий оригиналу.

Чтобы его приготовить понадобятся:

• крупа гречневая – 400 г;
• мясо курицы – 400 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• головка чеснока – 1 шт.;
• масло неароматное – 40 мл;
• приправы и соль – согласно вкусовым предпочтениям.

Какие из частей курицы брать для приготовления, зависит от индивидуальных предпочтений. Подойдёт и филе, и голени и бёдра. Само собой, кости предварительно вынимаются.

Способ приготовления:

1. Мясо можно нарезать как мелкими кусками, так и крупными. Оно достаточно мягкое и не потребует длительной готовки.
2. В чашу наливают масло, и в это же время закладывают курицу. Выставляют режим «Жарка». Чтобы мясо подрумянилось, хватит 10 минут.
3. Далее нужно заняться подготовкой овощей. Луковицу режут кубиками, морковь шинкуют брусочками. При желании можно натереть её на крупной тёрке. Если хочется получить более сочное блюдо с насыщенным вкусом, следует взять больше овощей, чем указано в рецепте.
4. Морковь и лук следует припустить, переведя мультиварку в режим «Плов». Займет этот процесс около 10 минут. Содержимое чаши необходимо периодически перемешивать.
5. Пока мясо с овощами готовятся, стоит заняться гречкой. Её придется неоднократно промыть, если нужно – перебрать. Затем крупу высыпать в чашу мультиварки, сразу закладывая туда специи и соль. Всё смешать.
6. На этом же этапе к остальным ингредиентам добавляется вода. Не ошибиться с количеством поможет проверенное правило: вода должна покрывать крупу на два пальца.
7. Далее выбирают режим «Плов», настроив на 40 минут. Приблизительно через полчаса нужно будет открыть крышку и уложить поверх гречневой основы головку чеснока, не снимая с нее шелуху.

Ещё 10 минут и можно наслаждаться вкусом и запахом блюда.

Гречневая каша с грибами и тушёнкой

Сложно придумать более лёгкое в приготовлении и вкусное блюдо, чем гречневая каша с тушёнкой. А если добавить ещё и грибы, получится просто объедение.

Ингредиенты берутся следующие:

• крупа гречневая – 250 г;
• грибы (белые, шампиньоны, вешенки) – 250 г;
• тушёнка свиная – 400 г;
• масло подсолнечное – 20 мл;
• морковь – 1 шт.;
• лук репка – 1 шт.;
• вода – 450 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промытую и очищенную морковь натирают на крупной тёрке. Лук чистят, нарезают мелкими кубиками.
2. Овощи обжаривают с добавлением масла в обычной сковороде, на плите. Когда лук приобретет золотистый оттенок (это произойдет минут через 10), можно выключать конфорку. Овощи перекладывают в чашу мультиварки.
3. Теперь нужно заняться грибами. Их чистят, моют и нарезают пластинками или кубиками – как кому удобно. Затем и их выкладывают в мультиварку.
4. Туда же закладывают крупу, очищенную от примесей и тщательно промытую. Заливают ингредиенты водой, добавляют специи и соль. На мультиварке выбирают режим «Тушение», время готовки 40 минут.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 150 г;
• фасоль стручковая – 150 г;
• лук репка – 1 шт.;
• вода – 400 мл;
• специи (тимьян, кориандр) и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками и отправить в чашу мультиварки.
2. Если используется замороженная фасоль, потребуется разморозка, если свежая, то её сразу отправляют вслед за луком.
3. Туда же высыпается промытая гречневая крупа, соль и специи.
4. Всё заливается чистой водой.
5. На приборе устанавливается режим «Тушение», на 30 минут.

В готовую кашу по желанию добавляют свежую зелень.

Аппетитную гречку в мультиварке сумеет приготовить даже неопытная хозяйка. Выбрав дополнительные ингредиенты можно превратить обычную кашу во вкуснейшее блюдо, которое не оставить никого равнодушным.