La carambole a un arôme doux et légèrement piquant. Certains le comparent à un mélange d’arômes de papaye, d’orange et de pamplemousse, tandis que d’autres le trouvent similaire à une combinaison d’ananas et de citron. Le fruit peut être tranché et dégusté seul, mais peut également être ajouté à d'autres plats et boissons. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils sur la façon de manger la carambole et sur quoi cuisiner avec.

Si vous le préférez sous sa forme naturelle

Ne mangez que de la carambole jaune. Le fruit mûr est ferme et possède une peau jaune vif.

Plus la peau est brillante, plus le fruit sera sucré. fruit jaune Avec une petite quantité dorer sur les bords – c’est une carambole parfaitement mûre.

Un fruit contient environ 30 calories. C'est également une source de fibres, de vitamine C, de glucides et d'eau.

Si vous vous demandez comment manger la carambole seule, la réponse est : vous pouvez la couper joliment en tranches étoilées identiques et la déguster.

Lavez le fruit de la carambole avant de le couper. Rincez-le sous l'eau courante et frottez avec vos doigts jusqu'à ce que toute saleté cachée dans les crevasses soit éliminée. Le fruit entier est comestible, vous n’avez donc pas besoin de le peler ni de retirer les graines avant de le manger.

Certaines personnes se demandent comment manger de la carambole et s'il est même possible de le faire si vous avez des problèmes de santé. Il devrait être évité par les personnes souffrant d’une maladie rénale. Le fruit contient une neurotoxine qui reins sains peut filtrer, mais ceux qui sont affaiblis par la maladie n'en sont pas capables.

Assurez-vous de consulter un médecin si vous ressentez des symptômes d'ivresse au carambole après avoir mangé ce fruit. Les symptômes comprennent l'insomnie, le hoquet, les vomissements, les engourdissements, les crampes musculaires ou la perte de force et la confusion. Ces symptômes apparaissent après des moments différents- de 30 minutes à 14 heures après qu'une personne ait consommé du carambole. Dans de rares cas, l’intoxication peut même entraîner la mort.

Donc, si vous n’avez aucun problème de santé, vous pouvez manger ce fruit. Voyons comment l'utiliser en combinaison avec d'autres plats et produits.

Comment manger de la carambole avec d’autres ingrédients ?

Ajoutez-le à salade de fruits. Mélangez les tranches avec d’autres pour une combinaison vibrante et une saveur juteuse et sucrée. Les fruits qui se marient bien avec la carambole sont la banane, la fraise, le kiwi, la mangue, l'ananas, la papaye, le raisin et les agrumes.

Vous pouvez le remplir avec du jus de citron, du miel, du sirop ou du nectar de fruits pour ajouter un autre aspect de saveur. Pour renforcer goût exotique plats, vous pouvez saupoudrer tous les ingrédients de noix de coco râpée.

Alternativement, vous pouvez cuisiner de la carambole avec du vert laitue frisée. Mélangez le poivron, l'avocat et ajoutez-en des tranches. ingrédients traditionnels salade de légumes comme les carottes, les concombres et râpés fromage à pâte dure. Vous pouvez assaisonner ce plat avec du jus de citron, vinaigre balsamique, sirop de framboise ou même de la sauce française piquante.

Vous pouvez également utiliser des caramboles comme accompagnement exotique. Décorez soigneusement tous les plats. Ils se marieront bien avec les tartes sucrées et les glaces, ainsi qu'avec la viande ou le poulet. Bon appétit!

Une plante dont les fruits non mûrs sont considérés comme des légumes et les fruits mûrs sont considérés comme des fruits. Cette plante est carambole. DANS Asie du Sud-Est ce fruit est aussi commun que les concombres ou les pommes dans la partie européenne de la Russie. Et le goût de la carambole est un mélange des saveurs de pomme, de concombre et de groseille avec l'arôme de prune. En Europe Fruits thaïlandais est populaire non seulement en raison de son goût, mais aussi en raison de sa forme inhabituelle : en coupe transversale, le fruit aux côtes jaunes a la forme d'une étoile. Aux États-Unis, la carambole est appelée carambole - carambole.

Description botanique de la carambole

Le genre Carambola (Averhoa carambola) fait partie de la famille des Oxalidacées. L'oseille des bois (Oxalis acetosella L.), poussant dans les forêts russes, également connue sous le nom de « chou de lapin », est son plus proche parent. fruit exotique.

La carambole est un arbre qui atteint une hauteur de 12 mètres. Les branches de la plante sont longues et tombantes, couvertes de feuilles plumeuses (longueur 10-12 cm). Les fleurs de carambole sont petites, violet-rouge ou rose. Le fruit est charnu, la taille dépend de la taille oeuf de pouleà la taille d'une pomme moyenne. Le fruit mûr est de couleur jaune doré ou ambré. Sa forme nervurée en « étoile » ressemble à un petit dirigeable.

Tout dans la carambole est comestible, à la fois la peau et la pulpe. Le goût de certaines variétés ressemble à une cosse de pois juteuse, d'autres - une mandarine aigre, d'autres - une prune, des raisins et une pomme en même temps, quatrième - un mélange de groseilles et de pruneaux... En Thaïlande, la carambole aigre-douce est considérée comme plus savoureuse .

Propriétés utiles de la carambole

Les fruits de la carambole contiennent des acides organiques (principalement de l'acide oxalique), du phosphore, du calcium, du sodium, du fer et du potassium. Les vitamines sont représentées par le bêta-carotène, la vitamine C, les vitamines B (1,2,5), la provitamine A. Les propriétés médicinales de la carambole n'ont pas encore été bien étudiées. En médecine thaïlandaise, les décoctions et infusions de fleurs et de feuilles de la plante sont utilisées pour traiter certaines maladies. En Inde, les fruits sont utilisés pour arrêter les saignements (y compris les hémorroïdes), et le jus et la pulpe séchée sont utilisés pour combattre la fièvre. La carambole en conserve est utilisée contre la diarrhée, pour réduire la bile et pour soulager syndrome de la gueule de bois.

Dans certains pays, la plante est utilisée comme diurétique et pour traiter l'eczéma. En Amérique latine, une décoction de feuilles et de fruits de carambole est utilisée comme antiémétique. Les feuilles de la « carambole » appliquées sur les tempes sont enlevées mal de tête, et les jeunes pousses et feuilles écrasées aident à lutter contre la teigne et la varicelle. Une décoction de graines est une boisson lactée. Les racines de carambole broyées, moulues avec du sucre, sont un puissant antidote contre les intoxications.

La carambole est utile en cas de carence en vitamines. Il désaltère parfaitement. Jus plante exotique blanchit l'émail des dents.

La carambole est-elle dangereuse ?

Carambole - entrepôt en forme d'étoile éléments chimiques. Avec toutes leurs richesses et leurs avantages surutilisation fruit peut causer réactions allergiques. Les personnes souffrant de gastrite, d'entérocolite, ulcère gastroduodénal l'estomac ou duodénum. "Surdose" fruits aigres conduit à une perturbation du métabolisme du sel, entraînant le développement d'une pathologie rénale.

Il existe des cas connus d'allergies dues à une intolérance personnelle à la carambole.

Façons d'utiliser la carambole

Les fruits non mûrs de la carambole sont considérés comme un légume. Ils sont salés, marinés et utilisés dans les plats d’accompagnement et les entrées froides. Le fruit mûr de la carambole se consomme cru, appréciant son goût rafraîchissant. Les plats à base de carambole mûre sont considérés comme des desserts. La peau du fruit n'est pas coupée. La carambole est servie coupée en tranches.

En Thaïlande, la carambole est utilisée pour préparer des cocktails, des jus de fruits, des salades, des sauces et des confitures, et ajoutée aux salades et aux fleurs de carambole aigre.

Comment acheter et conserver correctement la carambole

Le fruit de la carambole est très tendre. Lors de l'achat de fruits, vous devez faire attention à l'absence de dommages - la peau doit être intacte, sans bosses ni traces d'impacts. La couleur du fruit peut varier de l'abricot au jaune-vert. Lors de l'achat, ressentez la carambole : le fruit frais et mûr se caractérise par une dureté moyenne.

La durée de conservation des fruits de carambole est assez longue. Les fruits mûrs ne perdront pas qualités gustatives, même s'il reste deux semaines au réfrigérateur. Lorsque vous conservez la carambole dans un endroit sombre à température ambiante sa maturation se produit.

D'ailleurs…

Carambole- non seulement fruits délicieux, mais aussi... un moyen produits chimiques ménagers. Par exemple, en Thaïlande, le jus de variétés de plantes acides est utilisé avec succès pour éliminer les taches sur les vêtements et pour polir le laiton et le cuivre.

Une fois coupé, le fruit a la forme d’une étoile. Le fruit de la carambole contient quantité énorme acides organiques. Il est également riche en vitamines C, B1, B2 et B5, en calcium, en phosphore et en fer.

Les fruits sont utilisés dans la préparation de plats principaux, de salades et de desserts, salés et marinés. En Asie, les fleurs sont utilisées dans médecine traditionnelle.

Qu'est-ce que c'est?

Le nom latin de la carambole est Carambole d'Averroa. Arbres à l'état sauvage atteindre une hauteur de 5 m. Ils ont une couronne très dense avec des feuilles ovales opposées légèrement pointues.

Feuilles doux et lisse au toucher, de couleur vert foncé. Ils sont très sensibles et aiment la lumière du soleil, ils se rassemblent donc la nuit.

Photo

Sur les photographies, vous pouvez voir comment pousse ce fruit.

Soins à domicile

Il est également possible de cultiver de la carambole à la maison.

Après l'achat

Après avoir acheté un plant de carambole, il faut lui offrir des conditions confortables.

Pot installé dans un lieu de croissance permanente. Cet endroit doit être ensoleillé, mais les rayons directs doivent être évités. Dans 10 à 14 jours, il s'habituera au nouvel endroit. Après quoi, le plant peut être transplanté dans un récipient contenant de la nouvelle terre.

Arrosage

Pendant les mois d'été, il a besoin de beaucoup d'arrosage. En hiver, réduisez la quantité d’humidité. L'arbre n'aime pas l'humidité excessive du sol.

Il convient de s'assurer qu'il n'y a pas de stagnation d'eau dans la casserole. En raison d'un arrosage excessif, le sol deviendra acide et le système racinaire pourrira.

Le dessèchement du sol devraient également être évités. Le manque d'humidité affectera apparence plantes. Les feuilles perdront leur éclat, se faneront et tomberont. S'il y a un manque constant d'humidité, la plante mourra.

Comme la carambole vient des tropiques, elle a besoin d’une humidité de l’air élevée. La pulvérisation du feuillage doit être effectuée 3 à 4 fois par semaine.

Floraison

Dans 3-4 ans l'arbre commence à fleurir, les premiers fruits apparaissent.

Les fleurs mâles et femelles fleurissent sur l'arbre.

Ils sont pour la plupart autogames ; certaines variétés nécessitent une pollinisation artificielle.

L'arbre peut fleurir jusqu'à plusieurs fois par an. Les fruits mûrissent en septembre ou octobre.

Formation de la couronne

Couronne de carambole il faut tailler périodiquement. Ceci est fait pour donner à l'arbre un aspect décoratif. Lors de la coupe des branches en excès, des pousses latérales apparaissent et la couronne devient plus dense.

Les branches séchées sont également périodiquement enlevées.

Sol, sol

Le sol pour planter a besoin de lumière, avec une bonne perméabilité à l'air. Pour ce faire, mélangez le sol préparé avec de la vermiculite à parts égales.

Plantation et repiquage

jeune arbre les caramboles sont replantées chaque année au printemps, fin avril.

Un arbre plus âgé n’a pas besoin d’être replanté fréquemment, seulement si nécessaire.

Reproduction

La façon la plus simple de reproduire est boutures. Pour ce faire, coupez une branche et placez-la dans un récipient rempli d'eau jusqu'à ce que les racines apparaissent. Après leur apparition, les boutures sont plantées dans conteneur séparé. Le drainage doit être posé au fond.

Une autre méthode de reproduction est graines. Ils sont semés en février dans un sol tourbeux ou mousseux. Les graines doivent être fraîches ; les graines rassis ne germeront pas. Les graines semées sont recouvertes d'un film.

Croissance

Pour une bonne croissance des plantes nourri au printemps et en été. Pour l'alimentation, achetez un engrais complexe dans un magasin spécialisé.

Pour éviter un surdosage, vous devez respecter strictement les instructions. Étant donné qu'une sursaturation en engrais peut avoir un effet néfaste sur l'état de la plante.

Carambole – plante qui aime la lumière. Pour un bon développement, le pot avec l'arbre est placé dans un endroit bien éclairé.

Pour une croissance permanente, les fenêtres orientées vers l’est conviennent. Le matin, l'arbre recevra une part suffisante de soleil et les rayons de midi ne brûleront pas le feuillage délicat.

Température

Le plus confortable sera à une température de 22-27 degrés pendant les mois d’été. Pendant les mois d’hiver, la plante ne doit pas être trop refroidie. La marque sur le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de 17 degrés.

Maladies et ravageurs

En cas d'humidité excessive ou de stagnation de l'eau Une acidification du sol et une pourriture des racines peuvent survenir.

Pour la même raison, des infections fongiques surviennent. L’arbre ne peut être sauvé qu’en le replantant dans un nouveau sol.

Des parasites les plus courants sont le nématode et la mouche des fruits. Pour lutter contre les parasites dans le magasin, vous devez acheter des pesticides et traiter la plante. Lors du traitement, les règles de sécurité doivent être respectées.

La carambole est assez facile à cultiver à la maison.

Avantages et inconvénients

Le plus souvent, les fruits sont retirés de l’arbre non mûrs. Mais ils ont les propriétés les plus utiles fruits mûrs fraîchement cueillis caramboles.

La vitamine C renforce le corps, B1 – guérit le système nerveux, B2 – renforce les ongles et les cheveux, rend la peau éclatante.

Utilisations de la carambole (fruits, fleurs et feuilles). Fruit utilisé en médecine traditionnelle. Par exemple, la fièvre et les maux de tête sont traités avec une décoction.

Fleurs utilisé comme agent hémostatique. Les décoctions et teintures sont utilisées comme diurétiques et pour traiter les maladies infectieuses.

Dans différents pays, le fruit est utilisé pour traiter les hémorroïdes, les vomissements, soulager la douleur et même pour soulager la gueule de bois. Les fruits confits et secs sont utilisés comme agent cholérétique.

Feuilles sont traités maladies de la peau, comme le lichen et la variole. Une décoction de racines est utilisée en cas d'intoxication. Et les graines sont utilisées comme sédatif. Les fruits ont la capacité d'abaisser la tension artérielle et de normaliser la glycémie.

Le fruit étant riche en acides, il est contre-indiqué aux personnes souffrant de maladies de l'estomac. Ceux-ci incluent une acidité accrue, une gastrite et des ulcères.

Indications et contre-indications

1. En raison de la présence importante de vitamines B dans les fruits, la carambole est utilisée comme normalisateur de travail. système nerveux, les organes digestifs et la glande thyroïde, stimulateur de la production hormonale et amélioration de la composition sanguine.
2. Grande quantité acide ascorbique dans la carambole, lorsqu’elle est consommée, elle provoque le renforcement de l’immunité de l’organisme et la mobilisation des systèmes de défense.
3. Guérisseurs des régions asiatiques dans lesquelles pousse ce fruit, Il est recommandé comme traitement pour :
   1. mal de tête,
   2. hémorroïdes, diarrhée,
   3. hypertension,
   4. variole et maladies de la peau.
4. Il est également utilisé pour la préparation de diurétiques et d'antiémétiques, antidotes aux intoxications.

Contre-indications de ce fruit est basé sur le fait qu'il a contenu élevé acide oxalique. Par conséquent, vous devez limiter l’utilisation de la carambole dans les cas suivants :

• gastrite aiguë et ulcères d'estomac,
• entérocolite,
• les ulcères duodénaux,
• la présence de pathologies rénales.

Important! En cas d'utilisation excessive de carambole, une intoxication est susceptible de survenir dont les signes seront : vomissements, faiblesse générale, engourdissement et insomnie. Il ne faut pas oublier que manger n'importe quel fruit doit être raisonnable.

Comment savoir quand il est mûr ? Comment choisir ?

En termes d’indicateurs visuels de maturité, la carambole ressemble à une banane. Un fruit non mûr aura une teinte verdâtre, il sera plus ferme au toucher et les côtes seront nettement séparées. La carambole bien mûrie est plus tendre, les côtes sont charnues et ont jaune, parfois avec une bande brune sur les bords. Par sensations gustatives fruit mûr aigre-doux et aqueux. Lorsqu'il n'est pas mûr, il a un goût plus acide et rappelle davantage un légume qu'un fruit.

La question du choix par vous-même réside donc dans votre préférences gustatives. Si tu l'aimes plus fruit sucré, alors vous devriez prendre de la carambole bien mûre. Si «l'acidité» est préférable, alors vous pouvez opter pour un légèrement pas assez mûr.

Comment manger la carambole ?

La carambole est un fruit exotique à la palette aromatique très large. Son utilisation en cuisine est donc très étendue :

1. Comment dessert indépendant, sous forme brute ; pour la glace - avec du sirop ou de la confiture.
2. Dans la préparation de marmelade, gelée ou puddings.
3. Le fruit non mûr est utilisé comme légume mariné, mariné ou cuit.
4. Tranché et frit dans l'huile - en complément des plats de viande et de poisson.
5. En raison de leur composition aqueuse, les fruits écrasés sont idéaux pour être ajoutés à la sauce.
6. Le jus entre dans la composition de nombreux cocktails à base d'ananas ou d'ananas. du jus d'orange, donnant un goût inhabituel.

Elle n'apportera pas seulement des choses exotiques dans la maison. Ses fruits sont riches en vitamines et en acides organiques. De plus, les fruits mûrs peuvent être consommés crus, ainsi que décorer des salades et des cocktails.

Plus d’informations sur la carambole dans les vidéos suivantes.

Le carambole est un arbre à feuilles persistantes à croissance lente, de 5 m de haut, avec des branches tombantes et une couronne ou un arbuste dense, très ramifié et arrondi.

Les feuilles sont douces, vert foncé, lisse dessus et couverte d'une pubescence blanchâtre dessous. Les feuilles sont sensibles à la lumière et se regroupent la nuit.

Les fleurs sont petites, roses ou rouge pourpre.

Les fruits de la carambole sont charnus, croustillants et juteux, légèrement épicés, avec des excroissances massives nervurées, allant d'un œuf de poule à une grosse orange. Les fruits mûrs sont jaune ambré ou jaune doré. Ils ont une forme inhabituelle - ils ressemblent à un dirigeable nervuré. Sur la section transversale il y a une étoile à pointe de torture, d'où l'un des noms sur Anglais– la carambole, c'est-à-dire carambole, carambole, un autre nom est étoiles tropicales.

La peau de la carambole est comestible. La pulpe est juteuse, légèrement épicée. Il existe deux types de fruits : les aigres-doux et les sucrés. Le goût de certains fruits ressemble à la fois au goût des prunes, des pommes et des raisins, d'autres sont des groseilles à maquereau avec une odeur de prune. Sous les tropiques, la carambole aux fruits aigres est plus appréciée. La pulpe juteuse et forte du carambole ressemble à combinaison harmonieuse

groseilles vertes, pommes et concombres. Le goût de certaines variétés ressemble au goût

fruit de prune

, des pommes et des raisins à la fois, d'autres - des groseilles à maquereau au parfum de prune. Sous les tropiques, la carambole aux fruits aigres est plus appréciée. La saveur est plus forte lorsque le carambole est légèrement bouilli dans du sirop jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les graines de carambole sont ovoïdes, aplaties, brun clair, mesurant jusqu'à 1,2 cm de longueur. Teneur en calories de la carambole

Faible en calories,

Propriétés utiles de la carambole

produit diététique , dont 100 g ne contiennent que 31 kcal. La carambole est indiquée pour les personnes en surpoids. Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : Les fruits de la carambole contiennent des acides organiques (représentés principalement par l'acide oxalique), du calcium, du phosphore, du fer, du sodium, du potassium. Complexe de vitamines la carambole est représentée par la vitamine C, la bêta-caratine, les vitamines B1, B2, B5, la provitamine A. O propriétés médicinales

On sait peu de choses sur la carambole. Dans la médecine populaire asiatique

Au Brésil comme diurétique et dans le traitement de l'eczéma. Une décoction de fruits et de feuilles est utilisée comme antiémétique. Les feuilles attachées aux tempes soulagent les maux de tête, et les feuilles et pousses écrasées aident à lutter contre la varicelle et la teigne. Les fleurs sont utilisées comme anthelminthique. Les racines de carambole avec du sucre sont un antidote aux intoxications. L'acide glutamique a été trouvé dans les feuilles, les tiges et les racines de la plante. Une décoction de graines broyées du fruit de la carambole agit comme un agent lactique et est facilement enivrante. Les graines de carambole en poudre sont utilisées comme sédatif

pour les coliques et l'asthme.

La carambole désaltère parfaitement et abaisse la tension artérielle, agit comme un excellent laxatif, augmente les défenses de l'organisme (grâce à la vitamine C) et grâce au magnésium, élimine l'excès de liquide des tissus. Très utile en cas de carence en vitamines. Le jus de carambole est beaucoup plus efficace pour soulager la gueule de bois que la saumure ordinaire. De plus, il peut être utilisé pour blanchir les prothèses dentaires. Pour ce faire, il faut les conserver dans un verre de jus pendant plusieurs heures.

Si le jus est trop fort, il faut le diluer au quart avec de l'eau distillée. La carambole aide contre les maux de tête, la fièvre et les coliques.

Les fruits carambali confits en conserve sont utilisés contre la diarrhée, ainsi que pour soulager la gueule de bois. Propriétés dangereuses de la carambole Disponibilité grande quantité

acide oxalique dans les variétés aigres de carambole, il faut faire preuve de prudence lors de leur consommation comme aliment pour les personnes souffrant d'entérocolite, Une personne aspire à tout ce qui est inhabituel - elle voyage, fait la connaissance de nouvelles personnes, aime manger des cuisines inconnues du monde entier. Mais nous aimons surtout goûter aux fruits exotiques. Ils représentent différentes formes, les goûts et les odeurs. La carambole est considérée comme l’un des fruits les plus étonnants d’Asie du Sud-Est. La carambole est souvent appelée la pomme étoilée en raison de sa

forme inhabituelle

. Coupée dans le sens de la longueur, la carambole ressemble à une étoile à cinq branches qui peut être utilisée pour décorer n'importe quel plat.

1. Bienfaits de la carambole Ce fruit est riche en nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. Son utilisation est très bénéfique pour l'homme. Carambole - incroyable
2. La vitamine B1, contenue dans la pulpe de ce fruit exotique, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. Avec une consommation régulière de carambole, une personne devient moins irritable, calme et équilibrée. De plus, 10 minutes après avoir mangé le fruit, votre humeur s'améliore, vous devenez plus énergique et vos performances augmentent.
3. La carambole est saturée de divers acides, ce qui permet au fruit d'avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde. Manger constamment des fruits réduit le risque d’allergies alimentaires, de maladies cardiaques et d’arthrite.
4. Ce fruit est à juste titre considéré le meilleur remède pour la beauté. Son utilisation constante garantit des ongles forts, des cheveux sains et une peau hydratée.
5. La carambole contient de la thiamine, qui affecte la digestion. Ce fruit améliore l'appétit, ce qui est particulièrement important pour les enfants, les personnes âgées et les patients en phase de rééducation après des maladies graves.
6. Les résidents du Sri Lanka utilisent le jus de carambole pour blanchir les dents et éliminer diverses taches sur les vêtements et les produits métalliques.
7. La carambole renforce le système immunitaire, aide à faire face rhumes, améliore la résistance du corps.
8. La carambole est également utilisée avec succès pour soulager la gueule de bois. Le jus de ce fruit désaltère, soulage les intoxications et combat les maux de tête.

Tous propriétés bénéfiques ce fruit inhabituel dis-nous qu'il faut manger de la carambole ! Et autant que possible, si vous en avez l’occasion, bien sûr.

Comment choisir la carambole

Comme une banane, le fruit peut être jaune, sucré et mou, ou vert et coriace. Curieusement, les résidents asiatiques apprécient davantage ce dernier type de carambole. Ils croient que dans fruit non mûr propriétés plus utiles. Vous pouvez choisir le fruit que vous préférez. Cela dépend de vos préférences, si vous aimez tout ce qui est sucré ou si vous préférez les fruits acidulés. Les côtes étroites de la carambole doivent être clairement séparées, les bords du fruit doivent être charnus et moyennement mous.

La carambole a le goût d'un mélange de groseilles, de pommes et de prunes. Certaines personnes sentent clairement l'orange et même le concombre dans la carambole. Vous ne pouvez être sûr que d'une chose : pour ressentir le goût de la carambole, il faut l'essayer.

Le fruit est amené en Russie non mûr et mûrit presque en cours de route. Vous pouvez conserver la carambole du commerce pendant 2 à 4 semaines, selon son état d'origine.

Cependant, ceux qui souffrent de acidité accrue estomac. Le fruit est également contre-indiqué en cas de maladie rénale.

Comment manger la carambole

Certains habitants de la planète, vivant loin de là où est cultivé ce fruit exotique, ne savent même pas s'il est possible de le manger. Et si c’est possible, comment faire ?

1. Le fruit est très facile à manger – il est entièrement comestible. Mais vous devez d’abord le laver soigneusement. Surtout, beaucoup de poussière reste coincée entre les bords du fruit, dans les dépressions.
2. Coupez les fruits en travers de manière à avoir devant vous plusieurs étoiles de 1 cm de large.
3. La crambola peut être consommée directement avec les graines et la peau, mais certaines personnes préfèrent peler complètement le fruit. Pour ce faire, vous devez percer le centre de l'étoile avec un couteau pour retirer les graines molles du fruit. Après cela, coupez soigneusement les bords du fruit avec un couteau fin pour éliminer les veines noires et la peau jaune.
4. En plus de la satisfaction gastronomique, la carambole crée un plaisir esthétique. Il est utilisé pour décorer des verres à cocktails, des desserts, des glaces et des pâtisseries. De belles étoiles jaunes peuvent décorer n’importe quel plat.

Pour tirer le meilleur parti du produit, la carambole, comme tout autre fruit, doit être consommée frais. Cependant, à partir de là fruit juteux vous pouvez cuisiner quelques plats.

Recettes à la carambole

Si vous avez beaucoup de carambole en stock, vous pouvez en préparer de nombreux plats sains et savoureux.

1. En Chine, la carambole est utilisée pour farcir le poisson. Le fruit est finement haché, mélangé avec du citron et d'autres agrumes, et farci dans le poisson avant la cuisson. Cette garniture donne au poisson arôme incroyable et un goût aigre-doux.
2. Si vous mélangez du jus de carambole avec de l'orange et de la gélatine, vous obtiendrez un résultat très délicieuse gelée. Ce plat a trouvé sa popularité à Hawaï.
3. Carambole – bonne sauce Pour plats de viande. Il est mélangé avec du céleri haché, du raifort, du vinaigre et des épices.
4. Le goût aigre-doux du jus de carambole est souvent utilisé comme vinaigrette. Les fruits donnent goût inhabituel même les produits les plus ordinaires.
5. Si la carambole n’est pas mûre et n’a pas acquis de goût sucré, elle peut être utilisée avec succès comme légume. À base de carambole ragoût de légumes, ajouter les fruits aux salades, faire mijoter et mariner.
6. La carambole n'est pas considérée comme un allergène, c'est pourquoi la purée de ce fruit constitue souvent la première chose dans l'alimentation complémentaire des bébés asiatiques.

Si vous avez l’occasion de manger de la carambole, ne la refusez pas. Essayez les fruits juteux aigre-doux et absorbez les bienfaits de ce fruit exotique.

Vidéo : Comment manger des fruits de carambole