Les plats que l'on appelle aujourd'hui salades étaient populaires dans l'Antiquité. Par exemple, il était d’usage chez les Romains de consommer un mélange de salade de chicorée, d’huile d’olive, de bouillon, d’oignons et de miel. De nos jours, ces combinaisons exotiques de produits ne sont pas particulièrement appréciées ; les salades sont composées d'ingrédients qui répondent à trois exigences : valeur nutritionnelle, qualités gustatives et l'accessibilité.

Il existe de nombreuses recettes de salades, mais seules quelques-unes d'entre elles sont particulièrement appréciées en Russie.

Cet article présente 10 des salades les plus délicieuses et les plus populaires.

La salade, appréciée de beaucoup, est arrivée en Russie au XIXe siècle en provenance des pays scandinaves. C'est dans ces pays qu'il est d'usage de mélanger cornichons, harengs et betteraves. La version originale de la salade comprenait également du hareng trempé dans du lait.

Sous la forme sous laquelle nous la connaissons, la salade est apparue au début du XXe siècle, dans l'immensité de l'URSS, et est parvenue jusqu'à nos jours presque inchangée.

La salade est préparée à partir de produits accessibles à tous : betteraves, carottes, cornichons, pommes de terre, Choucroute et des oignons. Comme vinaigrette, utilisez soit ordinaire huile végétale, ou son mélange avec du vinaigre et des épices.

De manière générale, il faut dire que la vinaigrette s'avère différente pour toutes les ménagères du fait que certaines en ajoutent ingrédients supplémentaires selon votre préférence.

Il est important de rappeler que la vinaigrette préparée et assaisonnée ne se conserve pas, elle doit être consommée immédiatement, sinon une intoxication alimentaire pourrait survenir.

Cette salade est souvent comparée à la salade Olivier, mais leur similitude est très, très conditionnelle. Le composant principal de la salade est la viande ou le foie, il est préférable de prendre du poulet ou du foie de poulet.

Utilisé pour la cuisine produits suivants: poulet ou foie bouilli, pruneaux, concombres marinés, carottes, fromage. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de crème sure ou de mayonnaise.

La salade porte bien son nom : elle est très savoureuse et peut être préparée assez rapidement si vous avez les ingrédients. Son prototype est apparu en Russie après la révolution, acquérant au fil du temps des nuances gustatives familières.

La disponibilité des ingrédients de cette salade n’est pas seulement la raison de sa popularité, mais aussi l’origine de nombreuses versions. DANS Dernièrement Il est devenu très populaire de préparer cette salade dans un grand verre en verre, qui met en valeur ses couches de manière avantageuse et efficace.

La salade tire son nom du fait que ressemblance extérieure sa dernière couche avec la fleur du même nom, qui est toujours préparée à partir d'un mélange de blanc d'œuf et de fromage.

La recette classique comprend les produits suivants : œufs, fromage, poisson en boite, congelé beurre, oignon. Toutes les couches de salade sont soigneusement enrobées de mayonnaise.

La salade la plus populaire en URSS, et maintenant en Russie, allie teneur en calories, goût élevé et valeur nutritionnelle.

Le nom intéressant donné à la salade peut s'expliquer simplement : tout homme aimera ses ingrédients, car ils contiennent beaucoup de protéines, et la salade peut être préparée assez rapidement - littéralement selon n'importe quel caprice.

La recette classique utilise les produits suivants : viande (bouillie), fromage à pâte dure, œufs, oignons, mayonnaise, vinaigre et épices. Le vinaigre donne une certaine complétude aux nuances aromatiques du plat et souligne le goût de la viande.

Fait intéressant, cette salade peut être superposée ou avec ingrédients mélangés, selon les habitudes de la maîtresse et le goût de l'homme à qui il est destiné.

Malgré le fait que cette salade soit appréciée en Russie, elle constitue un délice culinaire de la cuisine nord-américaine. La légende raconte que le chef a inventé ce plat alors qu'il n'y avait pratiquement plus de nourriture dans la cuisine du restaurant et que les clients le réclamaient.

En effet, les ingrédients d'une salade sont plus qu'accessibles au citoyen nord-américain ordinaire et se retrouvent dans toutes les cuisines : croûtons, laitue, parmesan. Le secret de la popularité de la salade réside dans la présence sauce spéciale, qui lie tous les ingrédients, il comprend : les œufs, huile d'olive, ail, sauce Worcestershire.

Il est permis d'ajouter des ingrédients contenant des protéines à la salade : poisson, crevettes ou poulet. En Russie, cette salade est soit préparée dans les restaurants, son goût est alors proche de l'original, soit elle est préparée à la maison, auquel cas certains de ses ingrédients sont moins chers pour la rendre plus accessible.

L'aspect accrocheur de cette salade est combiné avec succès avec son goût élevé. Fait intéressant, il est préparé à partir de très produits disponibles: viande de poulet, patates frites, œufs, fromage, ail, oignons, concombres. Pour la décoration vous pouvez utiliser : des chips, des imitations d'œufs d'un mélange de fromage, jaunes et ail, aneth.

Pour préparer, vous devrez mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et former une sorte de nid avec des petits œufs à l'intérieur. Un tel nid peut être décoré de copeaux le long de ses bords.

Les jeunes enfants apprécieront la salade, même s'ils n'aiment pas le poulet.

Belle, spectaculaire et surtout délicieuse, cette salade occupe de plus en plus une place prédominante sur la table des fêtes. Les ingrédients de la salade seront les suivants : jambon, poulet, poivrons, tomates, concombres, fromage, œufs. Tout cela est assaisonné de mayonnaise.

Cette salade est généralement agrémentée de fromage, de légumes et d'herbes. Approche individuelle au plat, rend le goût et l’apparence de la salade de chaque ménagère originale et différente des autres.

À cause de grande quantité composants protéiques, cette salade est souvent préparée en heure d'hiver quand le corps a besoin de plus de calories.

Cette belle salade multicouche se compose de ingrédients réguliers, et n'importe quelle femme au foyer, même sans compétences culinaires, peut le cuisiner.

La salade est savoureuse et très nutritive, elle sera donc idéale pour la préparation en hiver. Pour préparer la salade vous aurez besoin de : bœuf, pommes de terre, carottes, betteraves, aneth, œufs, noix, grenade, fromage, ail.

Tous les composants sont posés en couches, enduits de mayonnaise, après quoi un capuchon est formé. La salade obtenue est décorée d'un mélange de fromage, mayonnaise, œufs, noix et des graines de grenade, de sorte que l'on puisse deviner les contours d'un attribut bien connu du pouvoir royal.

L'histoire de cette salade trouve son origine en Géorgie, où les plats avec noix. Une fois arrivée en Russie, la salade a été transformée dans sa composition pour lui donner son aspect actuel.

La célèbre salade, que presque toutes les femmes au foyer préparent lorsqu'elles préparent un festin festif, tire son origine du norvégien recettes culinaires. En Norvège, puis en Allemagne, les recettes à base de hareng et de betterave étaient très appréciées.

Il convient de noter que cette combinaison de produits était également appréciée des résidents russes dans les années 70. la salade pouvait être trouvée à n'importe quelle fête.

La salade est devenue particulièrement répandue dans époque soviétique, pendant les années de pénurie généralisée. Les ménagères ingénieuses se sont souvenues de la combinaison bien connue de produits disponibles - le hareng et les betteraves.

La salade utilise les ingrédients suivants : betteraves, carottes, pommes de terre, pommes et œufs. Selon la recette, vous devez disposer les légumes hachés et le hareng en couches et mélanger avec de la mayonnaise.

Comme son nom l'indique, l'origine de la salade est associée à la France. chef français Olivier a inventé la recette salade incroyable– savoureux, raffiné et en même temps très satisfaisant.

Le cuisinier le préparait, naturellement pour l'aristocratie, mais après la révolution, sa recette fut transmise au peuple.

Les personnes qui ont commencé à préparer une telle salade n'ont pas eu la possibilité d'acheter des ingrédients tels que cols cancéreux ou des câpres, nous avons donc réduit au maximum le coût de ses composants.

De nos jours, la salade Olivier est préparée à partir de ingrédients suivants: pommes de terre, saucisses, viande ou poulet, œufs, concombres et petits pois. L'ensemble de la composition est mélangé avec de la mayonnaise.

Naturellement, la version résultante et la version originale sont très différentes les unes des autres, on peut dire que de la première version de la salade, cette dernière n'a reçu que le nom. Cependant, Olivier est l'une des salades préférées des Russes : une table du Nouvel An sans cette salade serait une violation d'une longue tradition.

Les salades sont un plat qui décorera n'importe quelle table, c'est pourquoi le thème des délicieuses salades et des recettes de salades est si populaire. Pour répondre aux souhaits de nos lecteurs, nous élargissons la rubrique « Salades » afin que vous puissiez toujours trouver nouvelle recette des plats délicieux et conquérir vos proches et vos invités avec de nouveaux goût original.

Nous avons rassemblé pour vous toute une collection et vous proposons de délicieuses salades du monde entier. Plusieurs options de recettes de salades populaires vous permettront de diversifier même vos salades habituelles - de nouvelles sauces, de nouveaux produits ajoutés à une recette dont vous savez qu'ils créeront une nouvelle plat. Vous trouverez ici des légumes et salades de fruits, salades diététiques, salades à la viande, au poulet, aux fruits de mer, ainsi que recettes exotiques. De plus, il existe des options pour les sauces qui peuvent transformer n'importe quel plat, ainsi que des options pour décorer les salades. Nos consultants vous le diront comment préparer correctement des salades spéciales que vous ne pouvez essayer que dans des restaurants chers, des secrets seront révélés plats célèbres, et vous découvrirez pourquoi les salades sont les mêmes différentes femmes au foyer ont des goûts différents.

Recettes de salades au foie de morue . Les salades au foie de morue sont depuis longtemps solidement implantées en tête des classements culinaires. Le goût du foie de morue est très inhabituel, ce qui permet de créer non seulement des salades, mais de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Pourquoi n'écoutez-vous pas les critiques élogieuses.

Salades de saumon . Salades de poisson ont toujours été considérés comme un indicateur de niveau élevé compétences culinaires. Nous attirons votre attention sur plusieurs recettes de salades de saumon qui surprendront facilement votre famille et vos invités. Commençons par comment choisir le bon poisson pour de telles salades.

Salades au caviar rouge - recettes . Malgré le fait que le caviar rouge soit devenu plus accessible, sa présence sur la table témoigne toujours de la sophistication du plat. Peu importe qu'il s'agisse d'une table de fête ou Dîner romantique, les salades au caviar rouge sont toujours luxueuses et très savoureuses !

Salades avec langue - délicieuses recettes . Les salades contenant de la langue jouissent d'une renommée bien méritée - c'est un mets merveilleux connu pour son goût spécial digne de n'importe quelle table - festive, romantique et même diététique. Nous vous invitons à essayer et évaluer.

Salades d'avocat . Fatigué des salades ingrédients classiques? Besoin d'un goût insolite ? Nous vous conseillons fortement de faire attention aux salades à l'avocat, et de nouvelles émotions gustatives sont garanties. L'essentiel est de préparer le produit pour qu'il devienne mou et adapté à la salade.

salade César . Préparer vraie salade César, vous aurez besoin soit d'un chef professionnel comme assistant, soit de nos petits secrets. Mais il y a aussi la sauce... Je suis prête à vous donner une recette de délicieuse salade et vinaigrette César que vous pouvez facilement préparer à la maison.

salade grecque . Salades grecques et la cuisine grecque sont connues dans le monde entier comme des plats très sains, savoureux et sains. Après avoir maîtrisé l'une des recettes, vous pourrez vous aussi prétendre à un rang élevé. chef professionnel. Ou ma femme bien-aimée et la meilleure mère du monde.

Salade de mimosa . Avez-vous remarqué que la salade de mimosa a un goût et un aspect différent dans chaque maison ? En effet, derrière toutes sortes de variétés et d'ajouts, le vrai combinaison harmonieuse produits, qui a été vérifié les meilleurs cuisiniers. La vraie recette est dans notre matériel.

Salades de crevettes . Les crevettes sont à juste titre un mets délicat, un produit haute cuisine. En Chine, on pense que les crevettes sont au centre de l’énergie yang – le principe masculin. Comment faire plaisir à son proche ? Nous avons des recettes de salades qui lui plairont à coup sûr.

Salades de poulet . Il y en a beaucoup, mais il y a des noms qui sont prononcés avec un respect particulier. Sur notre site Internet, vous trouverez recettes complètes le plus salades célèbres avec du poulet - " Bracelet grenat", "Gercaillie's Nest", "Shanghai" - poulet et ananas, "Capriccio" - poulet aux pruneaux.

Salades aux bâtonnets de crabe . Bâtonnets de crabe Ils sont remarquables car ils se combinent parfaitement avec de nombreux produits - cela permet aux ménagères de chouchouter les invités et les membres de la famille avec de nouvelles recettes de salades sur le thème du « crabe ». De plus, chaque salade est différente des autres et souvent même...

Recettes de salade de champignons . Les salades aux champignons présentent de nombreux avantages - elles s'intègrent parfaitement à n'importe quelle table, même festive, elles ont bon goût, ils sont peu caloriques et en même temps très faciles à préparer. Pour savoir quels champignons il est préférable de choisir et avec quoi les combiner, voir ici.

Recettes de salade de haricots . Je veux mettre sur la table quelque chose de savoureux et d'inhabituel, mais je n'ai ni le temps ni l'énergie pour chefs-d'œuvre culinaires? Les haricots vous aideront - nutritifs et plat sain Vous pouvez créer ce produit en quelques minutes seulement. Voici quelques bonnes recettes...

Recettes de salade d'ananas . Si vous vous demandez avec quoi d'autre surprendre vos invités ou si vous recherchez simplement une recette originale, savoureuse, mais pas habituelle... Vie courante, salade, puis essayez de préparer une salade avec des ananas. Les combinaisons de saveurs surprendront même les gourmets.

Salades aux calamars . Le calmar en tant que produit alimentaire est reconnu depuis longtemps comme l'un des fruits de mer les plus précieux et les plus délicieux. Ce sujet contient des recettes pour les salades de calamars les plus délicieuses. Mais nous allons commencer par vous expliquer comment cuisiner les calamars pour qu'ils ne soient pas caoutchouteux...

Salades rapides. Si le temps presse et que la table doit avoir un aspect correct, vous pouvez résoudre le problème rapidement. Les chefs de restaurants célèbres expliquent comment modifier les recettes de salades en une solution rapide de sorte qu'ils sont dignes même d'une table de fête.

Salades aux œufs de caille , très savoureux et sain, même les connaisseurs apprécieront cuisine gastronomique. À bien des égards, ils sont plusieurs fois supérieurs à ceux au poulet, vous obligeant à jeter un nouveau regard sur les recettes de salades aux œufs. Des recettes de salades originales sont dans notre matériel.

Recettes de salade de maïs . Le maïs, quoi de plus simple, dites-vous. Et vous aurez raison, mais seulement en partie, car il y a des recettes que vous ne connaissez certainement pas. Si vous êtes intéressé, découvrez quoi salades originales Les cuisiniers peuvent le préparer avec du maïs dessert.

Salades diététiques aux légumes . Nous attirons votre attention sur des recettes de légumes salades diététiques, qui contiennent des fibres, des vitamines, des microéléments, ont faible teneur en calories, sont très utiles pour la santé et la perte de poids. Vous apprécierez particulièrement le fait que les salades proposées...

Recettes de salade de tomates . Les tomates qui deviennent rouges sous le soleil ne sont pas seulement un trésor microéléments utiles et des vitamines, c'est toujours rappel savoureuxà propos de l'été. À cet égard, permettez-moi de présenter à votre attention dix des recettes les plus originales de salades aux tomates.

Recettes de salades de fruits de mer . Ce n'est pas un hasard si les salades de fruits de mer font partie des trois salades les plus commandées dans les restaurants - elles sont presque impossibles à gâcher, mais leur apparence et leur goût sont toujours excellents. Il ne reste plus qu'à choisir le style et les composants.

Salades de chou marin . Chou marin - un véritable trésor des vitamines, des minéraux et surtout de l'iode, qui fait souvent défaut dans nos aliments raffinés. Recettes de salades avec algue résoudra ce problème. Ils sont faciles à préparer et plaisent autant aux hommes qu’aux femmes.

Salades Cocktail de la mer . Salades avec cocktail de mer- une véritable décoration de table et de vacances pour vrai gourmet. Leur avantage particulier est plusieurs des goûts différents, qui sont en même temps capables de nous offrir des combinaisons de fruits de mer. Ce que vous devriez absolument essayer, c'est...

Salades de thon . Les salades de thon sont très appréciées non seulement en raison de l'excellent goût de ce poisson, mais aussi en raison de ses nombreuses propriétés utiles. Dans le même temps, les recettes ne doivent pas être compliquées afin que les composants de la salade n'éclipsent pas le merveilleux thon.

Salades aux pommes - Recettes de salades slaves . Les pommes peuvent être utilisées dans la préparation la plus plats divers, mais ils complètent particulièrement harmonieusement les salades - essayez les anciennes Recettes slaves salades aux pommes et assurez-vous que nos ancêtres savaient aussi cuisiner délicieusement.

Salades de céleri . Le céleri est merveilleux produit diététique, les salades qui l'accompagnent vous aident à perdre du poids surpoids, normaliser fond hormonal, nettoyer le corps, améliorer la qualité de nos cheveux et de notre peau. Voici des recettes qui vous permettront de tirer le meilleur parti de ce légume.

Recettes de salades aux pruneaux . Que voulons-nous obtenir d’une salade ? Apparence? Un goût extraordinaire ? Tout cela et bien plus encore peut être trouvé dans les recettes de salades aux pruneaux - des idées intéressantes pour ceux qui aiment faire plaisir à leur Papilles gustatives dans des salades au goût inhabituel.

Carottes coréennes - une vraie recette . Il semblerait qu'il serait plus facile d'ajouter de l'huile et du poivre aux carottes et de les mettre sur la table. Mais quelque chose ne va pas... Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment les vrais Coréens préparent la salade de carottes en coréen, quel est le secret et la spécificité de la recette.

. De quoi plaire table pour enfants? Bien sûr, la salade Tortue. Les enfants et les adultes l'aimeront, et surtout apparence Il est tout à fait possible que toute la famille travaille dur. Une recette de salade très simple qui donnera à votre table une ambiance très originale et plat savoureux.

Casquette de Salade Monomakh . Il n'y a pas beaucoup de recettes de salades dont la vue sur la table des fêtes suscite toujours des exclamations d'admiration. Et même parmi cette illustre cohorte, la salade Monomakh's Hat se distingue par son goût et l'originalité de son design.

Recettes de salades pour le nouvel an . Bientôt Nouvelle année 2015, ce qui signifie l'heure des salades festives du Nouvel An - voyons comment vous pouvez préparer à la maison des salades qui constitueront une excellente décoration pour la table des fêtes du Nouvel An et surprendront. Bon goût invités.

Communauté culinaire Li.Ru -

Des salades originales avec un nom

Salade de mimosa"

Tout le monde connaît cette salade, adaptée à une table de fête en toute occasion. Salade de mimosa" - salade classique facile à préparer et incroyablement délicat au goût.

Salade "Ekaterina"

Eh bien, nos chères Catherines, cette merveilleuse et délicieuse salade est en votre honneur ! Même si cela plaira sans aucun doute à tout le monde sans exception.

Salade "Chèvre"

Brillant, juteux, frais - c'est merveilleuse salade bon tant en goût qu'en apparence. Rechargeons mélange de vitamines légumes frais avec cette incroyable recette de salade de chèvre.

Salade "Village"

Simple, satisfaisante et incroyablement savoureuse - vous allez certainement adorer cette salade ! Préparez-le pour un dîner en famille ou pour une table de fêtes, croyez-moi, il trouvera certainement ses fans !

Cette recette simple de salade au porc bouilli séduira tous les amateurs de nouveauté salades fraîches, qui ne nécessitent pas de longue préparation, et s'avèrent très piquants et originaux. Devons-nous essayer ? :)

Salade "Lèche-doigts bon"

Je présente à votre attention un simple et recette claire, Avec nom d'origine, qui convient assez bien à ce plat - la salade à lécher les doigts.

Salade de Brooklyn

Vous cherchez de nouvelles recettes intéressantes ? Alors faites attention au piquant et très délicieuse salade"Brooklyn".

Salade "Étoile"

Si plat préferé Si vous souhaitez le décorer de manière originale, alors portez votre attention sur la salade « Star ».

Salade "Callies"

Si vous recherchez un plat savoureux et original, alors je vous propose la salade de Lys Calla, que vous pourrez préparer pour votre table de fêtes.

Salade délicieuse, juteuse, élégante et très facile à réaliser. Et surtout, cette salade est simplement un réservoir de vitamines. Et il n'y a aucune honte à le servir à la table des fêtes.

Salade "Vieux Miller"

Je présente à votre attention un simple, mais satisfaisant et délicieuse salade"Vieux Miller". Il peut être préparé non seulement pour le déjeuner ou le dîner, mais également servi à la table des fêtes.

Salade "Délice"

Savez-vous pourquoi la salade « Delight » porte ce nom ? Il suscite une admiration incroyable de la part de tous ceux qui l’essaient. Cela vaut vraiment la peine de se préparer.

Salade "géorgienne"

Envie de réaliser une salade piquante, épicée et légère ? Ensuite, je présente à votre attention salade signature"Géorgien".

Salade "romaine"

Vous aimez les salades légères sans beaucoup d'ingrédients et sans mayonnaise ? Alors je vous propose un outil étonnamment simple et très option savoureuse- Salade romaine.

Salade de haricots et croûtons - très simple, mais en même temps appréciée par beaucoup, incroyablement salade copieuse, dont le goût est connu de presque tout le monde.

Salade "Astra"

Je vous propose une salade Astra simple, savoureuse et très copieuse. Et son dessin original permettra à ce plat de prendre toute la place qui lui revient sur la table des fêtes.

Salade "Victoria"

J'attire votre attention sur une salade Victoria copieuse, très savoureuse et facile à préparer. Il convient bien pour le dîner ou le déjeuner, ainsi que pour une table de fête.

Salade "Moscou"

Rechercher de nouvelles recettes plats intéressants? Avez-vous essayé la salade de Moscou ? C'est une salade savoureuse, satisfaisante et rapide à préparer, parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Salade "Santé"

Voulez-vous cuisiner quelque chose non seulement savoureux, mais aussi sain ? Alors j'offre simplement à votre attention recette incroyable avec un nom approprié - Salade "Santé".

Salade Impériale

J'attire votre attention sur un produit étonnamment léger, savoureux et salade gourmande"Impérial". Ce plat de qualité restaurant peut être préparé dans votre propre cuisine et surprendre vos proches.

Salade "Extrême-Orient"

J'attire votre attention sur une recette vraiment savoureuse, satisfaisante et assez facile à préparer : la salade « Extrême-Orient ».

Salade "Gustavski"

J'attire votre attention sur une salade Gustavsky très simple, mais non moins savoureuse.

Salade "Orchidée"

Une salade d'orchidées extrêmement nourrissante et très savoureuse s'offre à votre attention. Son design est si beau que ce plat décorera n'importe quelle table de fête.

Salade "Chantelle"

Voulez-vous cuisiner non seulement délicieux, mais aussi salade originale? Ensuite, j'attire votre attention sur un sujet intéressant et pas du tout salade complexe"Renard".

Salade "Étudiant"

Nourrissante, rapide à préparer, sans ingrédients complexes et coûteux, voilà la salade « Étudiante » qui s'offre à votre attention.

Salade "Marseille"

Si vous cherchez une nouvelle recette de salade intéressante, alors je porte à votre attention excellente option- Salade marseillaise.

Salade "Coeur"

Je présente à votre attention un délicieux, très satisfaisant et surtout extraordinaire belle salade"Cœur".

Salade Waldorf

Salade "Ludmila"

Il arrive souvent que des invités arrivent de manière totalement inattendue. Ou vous voulez prendre une collation, mais vous n’avez pas le temps de rester aux fourneaux. Dans de telles situations, des plats rapides viennent à la rescousse, parmi lesquels la salade Lyudmila.

Salade "Valéria"

J'attire votre attention sur la délicieuse et satisfaisante salade "Valeria". Merci à son goût épicé il ne vous laissera pas indifférent.

Salade "Bonaparte"

Envie de cuisiner quelque chose de nouveau ? Ensuite, je présente à votre attention option intéressante- la salade Bonaparte copieuse, savoureuse et très facile à préparer.

Salade de roquette et tomates - classique Salade d'été, particulièrement fréquent dans Cuisine méditerranéenne. Manger une salade de roquette et de tomates saturera votre corps de vitamines pour toute la journée.

Recette originale Les végétariens et ceux qui essaient de manger sainement et sainement apprécieront certainement cette salade de betteraves rouges et feta. Combinaison inhabituelle des produits connus vous surprendront agréablement.

Une de mes options préférées salade de carottes- C'est une salade au gingembre et aux carottes. J'ajoute également des raisins secs à cette salade pour le goût - alors la combinaison est tout simplement parfaite.

"Salade de maïs

Je présente à votre attention une délicieuse salade "Maïs" - vraie plat de restaurant, que vous pouvez préparer dans votre propre cuisine.

Salade "Feu de circulation"

Préparez la salade « Feux de circulation » à partir de n'importe quel ingrédient. La règle principale est qu'ils doivent être de trois couleurs : vert, jaune, rouge. Le reste n’est qu’une folle envolée ! Mon feu de circulation a un toit en forme de poule.

Salade "Broom" pour perdre du poids

Cette salade magique nettoie vos intestins des toxines comme un balai ! D'où le nom. Savoureux et sain. Remplacez le dîner par la salade Panicule pendant 7 à 10 jours et vous perdrez sensiblement du poids.

Salade "Anastasia"

J'attire votre attention sur une salade «Anastasia» intéressante et rapide à préparer, dont la recette est devenue l'une des préférées de notre carte. Ce plat est parfait aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Salade "Pastel"

La salade "Pastel" tire son nom de ses propriétés d'aide rapide et, surtout, délicieuse à nettoyer le corps. C'est lumineux et utile salade de printemps, ce qui est parfait pour un dîner léger.

Salade "Prague"

La salade "Prague" est préparée avec de la poitrine de poulet bouillie et des pruneaux. Habillé de mayonnaise. Les autres ingrédients comprennent des concombres marinés, des oignons, des œufs et des pois. La salade est copieuse et festive.

Salade étagée "Festive"

La salade en couches "Festive" doit être servie dans un immense saladier en verre ou portionnée dans des bols ou des tasses en verre. De cette façon, vous pouvez voir les sept couches de cette délicieuse salade.

Végétarien nutritif Salade mexicaine avec des haricots est très bon pour ceux qui jeûnent. Ce n'est pas du tout épicé, seule la présence de maïs et de haricots fait allusion à ses origines mexicaines.

Salade "Hector"

La salade Hector est préparée en différentes variantes - avec des ananas, des olives, des oignons, de la sauce Tkemali ou sans ces ingrédients. La poitrine de poulet, les noix et la mayonnaise restent inchangées. Et voici ma recette simple.

Salade "Chypre"

Cette salade contient tous mes ingrédients préférés. Pendant la saison chaude, la salade de Chypre remplace pour moi tout un déjeuner. C'est très savoureux, surtout si vous l'assaisonnez avec de l'huile d'olive sélectionnée.

Salade "Chèvre au jardin"

La salade « Chèvre dans le jardin » doit son nom étonnant aux légumes frais qui entrent dans sa composition.

Salade "Ryjik"

À chacun son « lait au safran », mais il doit contenir des champignons rouges au miel, des girolles rouges ou des carottes rouges. Mon bonnet de lait au safran sera très « capricieux », lumineux, frais, avec des carottes, des girolles, poivron. Je partage !

Salade "Boyarsky"

La salade Boyarsky, dont je vous donne la recette, est une salade à plusieurs composants très savoureuse et satisfaisante qui deviendra certainement le point culminant de la table des fêtes.

La salade épicée est collation classique. Il est préparé à partir d'œufs durs, râpés fromage jaune, mayonnaise et, si désiré, ail. Vous pouvez ajouter des légumes verts, servir la salade sur des croûtons ou à la tomate.

Salade "Bracelet Malachite"

Voulez-vous cuisiner quelque chose non seulement de savoureux, mais aussi de beau pour les vacances ? Ensuite, je porte à votre connaissance un original, satisfaisant et insolite salade lumineuse "Bracelet malachite".

Salade "Berlin"

La salade berlinoise est préparée en plusieurs variantes différentes. J'attire votre attention sur l'un d'entre eux, à savoir aux crevettes.

Salade "Nuit Blanche"

Nous présentons à votre attention un plat copieux et très savoureux au nom très romantique - salade " nuit blanche".

Salade "Voile"

Je présente à votre attention la salade « Voile » - facile à préparer, très copieuse et savoureuse. Ce le plat fera l'affaire non seulement pour le déjeuner ou le dîner, mais aussi pour la table des fêtes.

Salade "Flèches de Cupidon"

Salade "Flèches de Cupidon" - légère, originale, lumineuse. Vous pouvez le décorer avec des graines de grenade - disposez un cœur ou un cœur avec une flèche. La salade comprend des crevettes, un excellent aphrodisiaque. Essayez-le !

Salade "Irina"

La salade « Irina » est feuilletée, festive, savoureuse et vous pouvez la décorer avec les ingrédients qu'elle contient. Cette salade est légère, belle, veillez à la décorer de fleurs, même si elle est à base d'œufs.

Salade "Délicieuse"

Chacun a sa propre délicieuse salade. Ma version est copieuse, lumineuse, facile à préparer et abordable. Une salade aussi délicieuse convient aux jours de semaine et décorera une table de fête. La préparation prend une demi-heure.

Pour ceux qui jeûnent, salade de pommes de terre avec des oignons, ce sera un bon changement. Salade légère, sain, consommé froid. Persil, oignon, citron et huile d'olive - base parfaite salade

Salade "Le rêve des hommes"

"Le rêve d'un homme"(culinaire) se résume à une salade de jambon, de champignons marinés, d'œufs, de poulet et à la ménagère qui préparera une telle salade. Et préparer une telle salade est simple, cela vous prendra environ 20 minutes.

Salade de saumon rose en conserve- salade rapide à préparer, mais très savoureuse. Il n’ira pas sur une table de fête, mais il est parfait pour tous les jours. Une recette simple de salade de saumon rose en conserve.

Salade "Nice"

Délicieux Salade française"Nice" (Salade Niçoise) avec arôme délicieux, doux et beau. Comme disent les Français, la salade Nice est une salade pour la santé et le plaisir :)

Salade "Olivier"

Recette classique préparer la salade Olivier. Salade traditionnelle sur notre tables de fête. Je vais vous expliquer comment préparer la salade Olivier pour que tout le monde soit content !

Salade César au poulet et croûtons

Une recette simple pour faire un populaire salade de restaurant avec des morceaux de poulet et de la chapelure. C'est incroyablement simple à préparer, mais tout le monde va l'adorer !

La salade « Fantaisie » est une salade assez originale en termes de goût, puisqu'une recette simple de salade « Fantaisie » implique l'utilisation d'ingrédients très inhabituels à voir dans une salade.

Salade "Yin-Yang"

La décoration des salades ne connaît pas de limites, et la salade Yin-Yang (plus exactement, Yin-Yang) est l'une des plus originales que j'ai vues récemment. Je vais vous expliquer comment préparer la salade Yin-Yang.

Salade "Hérisson"

Salade "Hérisson", une recette avec une photo dont je vous présente le visionnement, présentation originale et la gamme de goûts ravira et surprendra tout le monde, petits et grands. Je vous explique comment faire une salade de hérisson.

J'ai essayé pour la première fois la salade russe en France. Quel que soit le restaurant en Europe ou en Amérique dans lequel vous commandez de la salade russe, ils vous apporteront exactement la même salade, que vous reconnaîtrez facilement je pense ;)

Salade "Dames"

La salade "Dames" est une salade très originale et insolite en termes de goût. Si vous aimez expérimenter en cuisine, une recette simple de Salade des Dames pourrait vous intéresser.

Salade "Tiger Cub"

La Salade Tigre Cub est une salade facile à préparer et très mignonne que les enfants apprécient particulièrement. Je vais vous expliquer comment préparer la salade Tiger Cub pour qu'elle soit à la fois savoureuse et belle.

Recette de salade " Bracelet en jade" Dans cette salade excellente combinaison kiwi et viande. La salade s'avère belle et savoureuse.

Salade "Shuba"

Salade "Shuba" - bien connue salade de vacances, qui est préparé avec du hareng. La principale caractéristique de ma recette est que la salade est préparée en portions, dans des saladiers séparés. C'est très confortable !

Célèbre pour sa grande variété de plats. Et l'un des endroits les plus honorables parmi eux est la salade. La version russe de ce plat diffère à bien des égards de la plupart de ses cousins ​​​​d'outre-mer ; en règle générale, il se compose d'un grand nombre d'ingrédients et a un riche, goût brillant. Il y a une autre caractéristique de nos salades. Dans d'autres pays pour la préparation plat similaire ne prend pas plus de 10 à 15 minutes. Pour nous, le processus peut prendre plusieurs heures. Aujourd'hui, nous allons parler de la préparation des salades russes. Vous trouverez des recettes avec photos et descriptions dans notre article.

Rencontre : "Vinaigrette"

Cette friandise est généralement servie pendant la saison froide. Les légumes entrant dans sa composition ont grande quantité substances utiles pour notre corps. Il n'y a pas assez de vitamines en hiver et une telle salade peut parfaitement compléter notre alimentation.

Tu auras besoin de:

• 2 betteraves (moyennes);
• 2 carottes ;
• 2-3 pommes de terre moyennes ;
• 2-3 concombres (salés);
• 1 oignon;
• ½ pot de petits pois (en conserve) ;
• oignon vert;
• huile végétale pour la vinaigrette.

Comment cuisiner

Les betteraves doivent être de variétés sucrées. Les légumes doivent être soigneusement lavés pour éliminer la terre et le sable, puis bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils doivent être souples et faciles à percer. Disposez ensuite les légumes dans une assiette et laissez refroidir complètement. Dois-je les éplucher avant de les cuisiner ? C'est à votre discrétion, mais le plus souvent les légumes sont cuits non pelés - de cette façon, davantage de nutriments sont préservés. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel pendant la cuisson.

Pendant ce temps, coupez en cubes concombre au vinaigre, hachez finement l'oignon. Nous épluchons les légumes, les coupons en cubes et les plaçons dans un bol commun. Ajoutons pois en boîte et versez l'huile végétale.

Dans chaque famille, les recettes de salades vinaigrettes russes peuvent être légèrement différentes. Parfois, ils ajoutent un peu de choucroute ou assaisonnent de mayonnaise. C'est une question de goût pour chacun.

Le fameux "Olivier"

Il y a parfois de véritables guerres autour de ce plat : certains prétendent que la salade est russe, d'autres le nient. Après tout, en fait, il a été inventé par un Français (Lucien Olivier) et s'est avéré si réussi qu'il est aujourd'hui l'un des plus populaires en Russie. Pas une seule nouvelle année ne se passe sans un tel régal. Et parfois ils l'appellent différemment : « Stolichny » ou « Viande ».

Tu auras besoin de:

• ½ boîte de pois en conserve ;
• 1 carotte ;
• 2 pommes de terre ;
• 2 œufs (durs);
• 1 concombre (salé);
• 300 g de viande bouillie (jambon) ;
• mayonnaise et légumes verts.

Comment cuisiner

Lavez soigneusement les carottes et les pommes de terre, ajoutez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir et couper en cubes moyens. Hachez finement les légumes verts.

Nous couperons également du concombre, des œufs durs et de la viande. Les recettes des salades russes de type Olivier peuvent différer légèrement : certaines utilisent du jambon, d'autres utilisent du porc ou du poulet bouilli. Ce n'est pas si important. Maintenant, combinez tous les ingrédients et ajoutez petit pois et assaisonner de mayonnaise.

Salade « Beauté Russe »

Un de plus plat traditionnel et la « beauté russe » (salade) devient souvent la décoration de toute fête. Nous portons à votre connaissance une photo et une description de celle-ci.

Tu auras besoin de:

• 3 œufs (durs);
• 300 g de jambon (ou poulet bouilli) ;
• 150g fromage à pâte dure;
• 1 poivron rouge ;
• 2 pommes de terre bouillies ;
• 2 concombres moyens (frais);
• mayonnaise, herbes en option ;
• pour la décoration - olives, tomates cerises, feuilles de laitue.

Comment cuisiner

Tous les ingrédients sont coupés en cubes moyens, mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Il existe plusieurs options pour servir ce plat, cela dépend des préférences de l'hôtesse. Cette salade (russe) peut être disposée en couches ou ne pas être mélangée du tout. Dans ce cas, chaque ingrédient est placé sur une assiette en tas séparés et l'invité le mélange lui-même.

Le "Shuba" préféré de tous

Ce salade traditionnelle- En russe, aucune célébration du Nouvel An n'est complète sans cela. Il combine parfaitement des goûts inhabituels et des ingrédients, mais le résultat est tout simplement délicieux. Il est difficile de trouver une personne sur notre territoire qui n'a jamais essayé et n'a pas aimé la salade « Hareng sous un manteau de fourrure » ou simplement « Manteau de fourrure ».

Tu auras besoin de:

• filet de hareng;
• 1 betterave bouillie;
• 1 grosse carotte bouillie;
• 2-3 pommes de terre bouillies ;
• 1 oignon moyen ;
• Mayonnaise.

Comment cuisiner

Épluchez les légumes et râpez-les. Les filets de hareng doivent être soigneusement séparés de chacun, même des plus petits, des os, pelés et hachés. petits cubes. Hachez finement l'oignon et versez de l'eau bouillante dessus - cela éliminera l'amertume. Commençons à préparer notre salade.

Version russe (la photo représente exactement cela) de la mise en page - en couches. Mais parfois, il est enroulé et servi comme collation. Mais aujourd’hui, nous ne dérogerons pas aux règles.

La première couche est constituée d'oignons, nous y plaçons du poisson haché et le graissons avec de la mayonnaise. Ensuite, chaque couche est recouverte de mayonnaise et les légumes sont disposés dans l'ordre suivant : pommes de terre, carottes et betteraves. Le dessus de la salade est recouvert d'une fine couche de mayonnaise et décoré.

Salade de mimosa"

Un autre plat populaire en Russie. Il est également préparé à partir de poisson et s'avère très tendre.

Tu auras besoin de:

• un pot de poisson en conserve à l'huile (saumon rose, balaou ou à votre goût) ;
• 2 carottes moyennes ;
• 2-3 pommes de terre moyennes ;
• 3 œufs durs ;
• mayonnaise, aneth.

Comment cuisiner

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, laisser refroidir et peler. Concentrons-nous sur râpe grossière(dans des assiettes séparées). Épluchez les œufs et râpez séparément le blanc et le jaune. Salez le liquide des conserves et écrasez le poisson avec une fourchette. Hachez finement l'aneth.

Nous déposons notre plat en couches (enduisons chacune de mayonnaise) : poisson, carottes, pommes de terre. Étalez dessus de la mayonnaise et saupoudrez de jaune râpé. Cette friandise doit reposer plusieurs heures avant de servir.

Résumons-le

Aujourd'hui, nous avons prêté attention au plus salades populaires Cuisine russe. Il convient de noter que leur diversité ne s'arrête pas là. Les salades sont préparées à partir de légumes frais, de fruits et sont même préparées pour une utilisation future. La cuisine russe est vraiment excellente et variée, et nous y reviendrons certainement. Mais ce sera un autre article. Bon appétit!

Des idées et des solutions lumineuses, fraîches et inattendues - c'est ce que vous et vos chers invités adorerez et aimerez certainement ! Ce qui est important : nous n'avons pas utilisé d'ingrédients exotiques, coûteux ou problématiques et avons choisi des salades que vous pouvez préparer rapidement et facilement.

Sapins de Noël à base de betteraves

Collation Et décoration originale La table du nouvel an. Sapins de Noël à base de betteraves prendront toute leur place à côté des petits pains, canapés et sandwichs. Remplissage à partir de fromage tendre avec une teinte citron inhabituelle et l'avocat le plus sain- en un mot, un gagnant-gagnant. Et attention, pas de mayonnaise !

RECETTE DES BETTERAVES

De quoi avez-vous besoin:
(pour 6 portions)

6 petites betteraves
150 g de fromage à pâte molle
1 cuillère à café zeste de citron
2 gousses d'ail
1 avocat
1 cuillère à café crème sure épaisse
1 cuillère à café jus de citron
sel, poivre fraîchement moulu - au goût
verts - pour la décoration

6 brochettes en bois

Comment préparer les sapins de Noël à base de betteraves :

Salade de riz au foie

Cette recette est pour ceux qui n'ont absolument aucune idée de leur fête festive sans toutes sortes de salades feuilletées avec de la mayonnaise. Mais c'est la nouvelle année, ce qui signifie que tous les souhaits doivent être exaucés immédiatement !

Si vous cuisinez avec de la mayonnaise, alors uniquement avec de la mayonnaise maison. Et servir la salade en portions vous évitera de trop manger.

RECETTE DE SALADE DE RIZ AU FOIE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 5-6 portions)

1 cuillère à soupe. riz à la vapeur
500 g de foie de bœuf (pour plus goût délicat le foie de bœuf peut être remplacé par du foie de veau ou de poulet)
4 oeufs bouillis
200 g de fromage à pâte dure
200 g de maïs en conserve
farine - pour la panure
huile végétale - pour la friture

Mayonnaise maison:
3 jaunes
150 ml d'huile végétale
30 ml de jus de citron (1/4 citron)
1 cuillère à café moutarde russe
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Comment cuisiner salade de riz avec du foie :

1. Il existe plusieurs secrets dans la cuisson du foie qui contribueront à le rendre doux et juteux.

Choisissez toujours du foie frais, non congelé.
Versez de l'eau bouillante sur le foie et plongez-le immédiatement dans eau froide. Retirez le film extérieur avec un couteau et laissez-le tremper dans le lait pendant 1 heure. Coupez le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, ne salez pas, roulez dans la farine.




Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les morceaux de foie, faites revenir environ 30 secondes et retournez. Faites ensuite revenir le foie pendant environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

Il est important que l'huile soit chaude. Dans ce cas, une croûte se forme immédiatement sur le foie, qui retient tout le jus à l'intérieur. Cuire le foie à feu moyen jusqu'à ce que le jus devienne clair lorsqu'on le perce.

Foie prêt publier sur essuie-tout et éponger avec une serviette pour absorber l'excès d'huile.




Râper le foie refroidi râpe fine.




En même temps que vous préparez le foie, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et rincez-le à l'eau froide.




Égoutter le liquide du maïs.




Divisez les œufs en blanc et jaune, râpez séparément sur une râpe fine.




Râper le fromage sur une râpe fine.




Pour la mayonnaise, placez les jaunes dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et la moutarde. Fouettez vigoureusement pendant 1 minute.




Ajoutez le jus de citron aux jaunes battus et battez légèrement.




En continuant de battre le mélange œuf-citron, ajoutez l'huile végétale en un mince filet et battez le mélange jusqu'à obtenir la consistance dont vous avez besoin.




En traditionnel Mayonnaise maison le jus de citron est généralement ajouté en fin de cuisson, et cette mayonnaise donne une texture plus épaisse et plus onctueuse. Si vous introduisez d'abord le jus, la mayonnaise s'avère moelleuse et aérée. Il est particulièrement bon de conserver cette sauce au froid pendant au moins 1 à 2 heures.

Étalez la salade : foie de boeuf, riz, maïs, fromage, blanc d'oeuf et le jaune. Enduire légèrement le foie, le riz et le fromage de mayonnaise.




Laisser au réfrigérateur 2-3 heures et garnir d'herbes avant de servir.

Salade « Crevettes sur lit de neige »

Si vous pensez que pendant Les vacances du Nouvel An vous pouvez abandonner votre silhouette et vous vous préparez déjà mentalement à faire un régime après vacances d'hiver, alors cette salade de crevettes est exactement ce qui vous évitera d'avoir faim jours de jeûne. Il y a une telle chose chez lui dose de charge protéine, que même en combinant une salade avec une sauce, vous pouvez vous adonner en toute sécurité à une portion de plaisir gastronomique sans penser aux conséquences.

Une salade de rêve de la série « que manger pour perdre du poids ».

RECETTE DE SALADE « CREVETTES SUR COUSSIN DE NEIGE »

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
200 g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
400 g de crevettes
1 laitue en pot

Sauce:
7 œufs de caille
150 ml d'huile végétale
1 cuillère à café moutarde
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel
le jus d'1 citron vert
coriandre et aneth - au goût
poivre fraîchement moulu
le zeste de lime

Comment préparer une salade de crevettes oreiller de neige»:

Salade tiède au poulet

Que pensez-vous de l’idée de servir une salade chaude ? Oui, oui, une salade copieuse avec les pommes de terre et le poulet habituels, mais associée à des herbes fraîches et une sauce légère et faible en calories. Et surtout pour la femme au foyer réveillon de Nouvel an: pour ne pas rester aux fourneaux quand tout le monde s'amuse, vous pouvez préparer les plats à l'avance, il suffit de réchauffer la salade en quelques minutes !

D'ailleurs, salade tiède Les hommes l'aiment beaucoup avec le poulet, ils ne remarqueront même pas l'absence de mayonnaise nocive et grasse.

RECETTE DE SALADE CHAUDE DE POULET

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
400 g de filet poitrine de poulet
1 oignon
4 pommes de terre bouillies dans leur veste
2 pommes vertes
2-3 gousses d'ail
mélange feuilles de laitue
huile végétale - pour la friture
sel - au goût

Sauce:
300 g d'épaisseur yaourt nature
1 bouquet de coriandre
1 bouquet d'aneth
2 cuillères à café Miel
2 cuillères à soupe. jus de citron
sel - au goût
mélange de poivre fraîchement moulu - au goût

Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des assiettes creuses pour que la salade conserve la chaleur plus longtemps. Avant de servir la salade, les assiettes peuvent être légèrement réchauffées au micro-ondes.

Comment faire une salade tiède de poulet :

Salade épicée du Nouvel An avec une touche d'originalité

Salade d'entrée ou encore salade de dessert, ce plat est radicalement différent de nombreuses salades habituelles. Fromage épicé avec de la moisissure se marie incroyablement bien avec les noix grillées au caramel, les notes subtiles de poire et de balsamique. Gourmands, à vous de choisir !

RECETTE DE SALADE ÉPICÉE DU NOUVEL AN AVEC UNE TWIST

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
2 paquets épinards frais(peut être remplacé par n'importe quel laitue frisée ou mélange de salade)
150 g de fromage bleu (nous avons utilisé le plus abordable option peu coûteuse)
2 poires
1 cuillère à soupe. noix
2 cuillères à soupe. Miel
0,5 cuillère à café huile végétale

Ravitaillement:
200 g de yaourt nature
3 cuillères à café moutarde en grains
1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique

Pour ce goûter, mieux vaut choisir des poires assez fermes, mais mûres et moyennement sucrées.

Mais les noix au caramel ne doivent pas être remplacées par des noix crues hachées, car elles constituent le deuxième composant le plus important après le fromage bleu.

Comment cuisiner le Nouvel An salade épicée avec une touche :

Bonnes vacances, paix, bonté et prospérité à vous !