Le lieu de naissance de ce thé étonnant est la mystérieuse Egypte. La principale caractéristique de cette boisson véritablement curative et étonnante est qu'il ne s'agit pas de thé au sens direct du terme, puisqu'elle n'est pas liée aux feuilles traditionnelles récoltées sur le théier.

Cette délicieuse boisson est préparée à partir de graines de fenugrec, qui, avec les haricots, le soja et les pois, appartient à la famille des légumineuses. Ses autres noms sont également courants parmi différentes nations : abish, fenugrec, chaman, trèfle bleu, shambhala, fenugrec, hilbe, herbe à chameau, helba, tregulka et foin grec.

Hilbé est une plante annuelle dont la hauteur varie en moyenne de 40 à 70 centimètres. Les fruits d'une plante médicinale sont utilisés comme feuilles de thé : des grains d'un demi-centimètre plutôt gros sont retirés des gousses, après quoi ils sont soigneusement lavés et bien séchés. Les graines ressemblent un peu au sarrasin. En même temps, ils ont odeur unique et spécifique– ceci est affecté par la présence de coumarine dans la plante. Grâce à leur arôme, les graines de shambhala sont devenues l'un des principaux ingrédients des assaisonnements au curry, au même titre que le houblon suneli.

Shambhala est cultivé dans diverses régions de notre Terre : dans les pays européens, en Chine, en Amérique du Sud, en Égypte, en Éthiopie, en Inde et dans le sud de la Transcaucasie. Les propriétés curatives du fenugrec sont connues depuis longtemps : Avicenne, Hippocrate, ainsi que des guérisseurs chinois et indiens l'utilisaient à des fins médicinales. Voyons également quelles substances bénéfiques sont contenues dans le thé jaune.

Nutriments

Les fruits étonnants du fenugrec, ainsi que la boisson qui en est faite, constituent un réservoir unique de substances utiles.

Environ 30 % sont constitués d'amertume et de substances muqueuses, environ 25 % sont des protéines, ainsi que de nombreuses vitamines, huiles essentielles, acides aminés, coumarine et tanins.

Helba est riche en :

• vitamines A, C et B1, B2, B9, PP et enzymes ;
• routine;
• les flavonoïdes ;
• acides aminés essentiels;
• les saponines stéroïdes ;
• substances azotées;
• les polysaccharides ;
• les phytostérols ;
• tanins;
• l'acide nicotinique;
• huile essentielle et grasse;
• caroténoïdes;
• fer;
• arsenic;
• potassium;
• zinc;
• sodium;
• phosphore;
• magnésium;
• amidon.

Le thé jaune égyptien contient également de la diosgénine, un analogue végétal de la progestérone. De plus, chacun des composants du fenugrec se trouve précisément dans la concentration qui leur permet d'interagir harmonieusement et d'influencer positivement les processus métaboliques au sein du corps. Une fois brassée, toute la riche composition chimique du Shambhala est presque entièrement transformée en une boisson médicinale indéniablement précieuse.

Nous vous expliquerons comment préparer du thé avec du gingembre. Diverses recettes et méthodes pour préparer le thé au gingembre.

Contre-indiqué pour qui

Quant aux contre-indications, il ne faut pas boire de thé égyptien pendant la grossesse et les saignements vaginaux. L'interdiction est également imposée en cas d'anémie ferriprive. L'intolérance individuelle peut également devenir une sorte de « tabou » concernant la consommation de thé à base de graines de fenugrec. De plus, il ne faut pas boire de thé jaune le soir, car la caféine contenue dans les graines d'Helba peut entraîner des troubles du sommeil.

Comment préparer du thé jaune d'Egypte

Évitez la méthode de brassage habituelle, car elle utilise des graines et non des feuilles de thé. Si vous versez simplement de l'eau bouillante sur les fruits du fenugrec, vous ne ressentirez pas le goût unique et richement nuancé de l'helba. Pour préparer du thé d’Égypte, vous avez besoin d’une recette spéciale.

• Retirez les graines de shamballa de l'emballage et rincez-les. Placez les graines pelées et lavées sur une serviette ou du papier propre. Laissez-les sécher naturellement pendant quelques jours.

• L’eau pour préparer l’Helba est la même que celle que vous utilisez directement pour boire. La meilleure option est de boire de l’eau potable à la température ambiante habituelle.

• L’ustensile adapté n’est pas une théière, mais une louche ou une petite casserole. Saupoudrez des graines de shamballa propres à l'intérieur ( si graines moulues - alors 1 cuillère à café, et si entières - alors 1 cuillère à soupe) et ajoutez 200 ml d'eau. Attention, en augmentant la quantité de feuilles de thé, vous obtiendrez une boisson médicinale plus forte.

• Le feu sous la louche doit être faible pour que la boisson curative se réchauffe progressivement. Après ébullition, laissez la casserole sur le feu pendant encore 8 ou 12 minutes. Ensuite, vous pouvez éteindre le feu en toute sécurité et verser du thé égyptien dans des tasses portionnées. Les experts recommandent de le boire légèrement frais.

• Selon une recette ancienne, les Égyptiens préparaient le shamballa dans du lait. Selon la croyance populaire, cela augmente la puissance chez le sexe fort, tandis que pour la belle moitié de l'humanité, ce thé soulage les douleurs menstruelles désagréables et favorise également la lactation chez les jeunes mères. La préparation suit la même méthode, sauf que les graines sont versées avec du lait. Autre option : diluer le thé égyptien déjà préparé avec du lait.

Pour un goût plus intense et prononcé, les graines séchées peuvent être légèrement grillées avant infusion.

Comment boire cette boisson ?

La boisson curative doit être légèrement refroidie, vous pourrez alors ressentir particulièrement subtilement son originalité. Boire lentement, de petites gorgées vous aideront à apprécier le goût sucré avec une pointe d'amertume. Dans le même temps, certains peuvent détecter l’arôme d’une noix ou d’une datte dans l’odeur.

Ajoutez du sucre pour les connaisseurs et les connaisseurs de thé non recommandé. Au lieu du sucre, utilisez une cuillère pour récupérer le miel. La cannelle, le citron vert, le gingembre, la muscade ou le citron ajouteront un « zeste » particulier au thé jaune. Si vous ajoutez des dattes à la boisson égyptienne, la boisson exquise nettoiera parfaitement les reins et dissoudra même les calculs. Parallèlement, une décoction de helba aux feuilles de stévia est utilisée pour une prévention efficace de l'arthrite. Les graines de Shambhala laissées par le thé sont également utiles à manger avec du miel. Ou ils peuvent être ajoutés à d'autres plats. En plus du nouveau goût, les graines ont un effet bénéfique sur les systèmes digestif et génito-urinaire, tonifient et améliorent considérablement l'humeur.

Le Prophète Mahomet a dit : "Guérissez-vous avec Helba!" .

Les Tabibs dirent : « Si les gens savaient à quel point la Helba est bénéfique, ils l’achèteraient pour le prix de l’or » .

Le scientifique anglais Kleber a également déclaré : "Si vous mettez tous les médicaments d'un côté de la balance et le helbe de l'autre, alors la balance s'équilibrera." .

Helba(الحلبة, trigonella foenum-graecum L., fenugrec, hilbe, shambhala, chaman, fenugrec, herbe de fenigrec, foin grec, lotier de chèvre grec, sochetica grecque, bicorne, herbe de chameau) est une épice et un médicament populaire dans le monde entier. . La plante entière (y compris les graines) a une odeur intense avec un léger arôme de noisette.

Des recettes contenant des graines de fenugrec ont été trouvées dans des papyrus égyptiens datant de 1 500 avant JC. Colombie-Britannique
Dans l’Égypte ancienne, le hilbé était utilisé pour soigner les brûlures et déclencher le travail, ainsi que pour embaumer les momies. Au Ve siècle avant JC, le célèbre Hippocrate soignait de nombreuses maladies avec le fenugrec. Ces graines étaient autrefois utilisées par les gladiateurs et les athlètes grecs pour donner force et appétit. Charlemagne cultivait du fenugrec dans ses domaines et l'utilisait comme remède contre la calvitie.

Médecins arabes Le fenugrec était utilisé dans les onguents pour traiter les plaies et les abcès, car les graines de Hilbe contiennent beaucoup de mucilage végétal et d'adhésifs. L'application de ce mucus sur la plaie est bonne pour apaiser les tissus irrités et enflammés. Il agit de la même manière lorsqu’il est pris par voie orale. Médecins chinois utilisé pour traiter les hernies, la fièvre, les maladies de la vessie, les maladies rénales, les douleurs musculaires et l'impuissance, recommandé pour les fièvres, les maladies intestinales et pulmonaires, les infections sexuellement transmissibles chez l'homme, la constipation, l'athérosclérose, les taux élevés de triglycérides et de cholestérol. Spécialistes indiens Cette épice traite les ulcères gastroduodénaux et renforce la santé des femmes. Hilbe était largement utilisé en Europe Moines bénédictins. Depuis le IXe siècle, cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle pour soigner les plaies, les fièvres, les maladies respiratoires et gastriques. En Amérique du Nord les colons utilisaient le fenugrec pour traiter les maladies féminines. Au fil du temps, il est devenu l’ingrédient principal du célèbre remède à base de plantes de Lydia Pinkham, un remède réputé contre l’inconfort menstruel. Quoi qu’il en soit, le créateur américain de ce médicament l’a déclaré comme la plus grande découverte médicale du XIXe siècle.

Hilbe est désormais largement utilisé dans de nombreux pays du monde. En Arabie Saoudite et dans d'autres pays arabes, le hilbe est populaire ; on y utilise non seulement les graines de cette plante, mais aussi les feuilles vertes en raison de leur haute valeur nutritionnelle. Il existe plusieurs plats populaires dans certaines régions d’Arabie Saoudite qui sont préparés à partir de graines de hilbe, notamment pendant le mois de Ramadan.

Les scientifiques modernes, après avoir analysé la composition du fenugrec, ont découvert qu'il est riche en protéines et en glucides, qu'il contient également du potassium, du phosphore, du magnésium, du fer, du calcium, des vitamines A, C, B1, B2, PP, de l'acide folique et qu'il est très similaire en composition à la graisse de poisson.

Hilbe appartient à la famille des légumineuses. Les graines sont de taille moyenne, de couleur moutarde, de forme rectangulaire, avec des rayures. Les pousses de fenugrec mettent 6 à 7 jours pour germer.
Les pousses de Hilbe désinfectent et nettoient le sang, les reins et le foie. Ils stimulent l'appétit et sont recommandés en cas d'anémie et de fatigue physique. Ils contiennent une grande quantité de protéines et de glucides, des vitamines A, D, E et du groupe B, des minéraux comme le phosphore, le potassium, le fer, le calcium, le magnésium, le soufre.

Les pousses de Hilbe sont consommées crues. Leur goût est un peu épicé, ils sont donc utilisés comme assaisonnement pour les salades et les soupes.

L'éventail des utilisations médicales du hilbé est très large, car il possède de fortes propriétés anti-inflammatoires et un effet calmant. Hilbe est un excellent remède pour les personnes affaiblies après une maladie et celles en convalescence, notamment pour les maladies des systèmes nerveux, respiratoire et reproducteur.

Effet biologique du fenugrec: expectorant, antipyrétique, tonique, anti-athéroscléreux, antidiabétique, laxatif, etc. Hilbe est utilisé pour lutter contre le diabète et l'intolérance au sucre.

Centre américain de lutte contre le cancer(Centre de cancérologie Sloan-Kettering) déclare :

"Le fenugrec a de fortes activités hypocholestérolémiantes, hypolipidiques et hypoglycémiques chez les personnes en bonne santé et diabétiques."

Après des recherches scientifiques approfondies Société scientifique européenne sur la phytothérapie a inclus le fenugrec dans la liste des remèdes utiles pour le traitement du diabète et pour abaisser le taux de cholestérol. Le fenugrec favorise également l'oxydation des lipides et réduit ainsi le taux de radicaux libres dans le sang.

Administration allemande des aliments et des médicaments, similaire à la FDA (États-Unis), a reconnu les bienfaits du fenugrec et a approuvé son utilisation à des fins médicinales, notamment pour dissoudre le mucus et autres sécrétions, améliorer la circulation sanguine et prévenir la croissance des infections.

Abou Ali Ibn Sina (Avicenne):

Hilbe apaise les douleurs de gorge et de poitrine, apaise la toux et l'asthme, surtout s'il est bouilli avec du miel. Bouilli avec du vinaigre (de pomme), il est très utile pour traiter les ulcères intestinaux, et bouilli dans de l'eau, il est utile pour la diarrhée. L'huile de Hilbe est utile pour les tumeurs de l'estomac. Si son huile est bouillie avec du miel, elle aide à éliminer l'humidité dense (déchets) des intestins, augmente le flux d'urine et de sang menstruel et devient également utile pour les patients souffrant d'hémorroïdes.

Maladies respiratoires

Hilbe est l'un des meilleurs remèdes maison contre le rhume et les maladies pulmonaires ; il est utilisé pour la grippe, la bronchite, la laryngite, la sinusite, la pneumonie, la tuberculose, la toux chronique prolongée et l'asthme bronchique.
Il est recommandé de faire bouillir 2 cuillères à café de graines dans 1 verre d'eau pendant 5 à 10 minutes. à feu doux avec des dattes, des figues ou du miel (peut être combiné). Prenez un demi-verre de boisson 3 à 4 fois par jour. La décoction de lait Hilbe est très utile contre la toux sèche.
Si vous avez mal à la gorge, vous pouvez vous gargariser avec cette infusion : laissez mijoter 2 cuillères à soupe de graines de Hilbe pendant 30 minutes. dans 0,5 litre d'eau, retirer, laisser reposer 15 minutes, filtrer.

La santé des femmes

La recherche moderne a confirmé que le hilbe est un excellent médicament pour le traitement des maladies féminines. Les graines de Hilbe contiennent de la diosgénine, dont la structure et l'action sont similaires à celles de l'œstrogène, une hormone sexuelle féminine. En grande quantité, le hilbé agit comme un puissant stimulant, favorisant l'apparition des règles et provoquant l'écoulement du lait maternel. En cas de manque de lait, buvez 3 à 4 verres d'infusion de graines de Hilbe par jour (2 cuillères à café de graines par verre d'eau bouillante, infusez avec du miel).

Les douches vaginales avec une forte infusion (1 à 2 cuillères à soupe de graines par verre d'eau bouillante) sont utilisées avec succès dans le traitement des maladies infectieuses de la région génitale, de l'inflammation de l'utérus, du vagin et de la vulve.

Maladies du tractus gastro-intestinal

Une décoction de hilbé nettoie l'estomac, les reins et les intestins du mucus et des toxines. L'infusion recouvre les parois des organes internes de mucus protecteur, qui a un effet cicatrisant sur les ulcères de l'estomac et du duodénum.

Contrôle du cholestérol

Des études menées aux États-Unis ont montré que les graines de fenugrec réduisent considérablement la teneur en mauvais cholestérol.

Maladies de la peau

Une pâte à base de graines moulues est utilisée pour traiter les ulcères, les abcès et les plaies difficiles à cicatriser, nettoyer la peau et éliminer les verrues.

Mauvaise haleine ou odeur corporelle

En raison de la grande accumulation de toxines dans le corps, le corps développe une odeur désagréable. Si vous buvez du thé hilbé, l'odeur qui vous déroute au bout d'un moment sera étonnamment remplacée par l'arôme agréable de cette plante.

Diabète sucré

Faire tremper 2 cuillères à café de graines dans l'eau et laisser reposer toute la nuit. Le matin, buvez l'infusion obtenue avec la décoction de stévia.

Anémie

Les graines de Hilbe sont riches en fer. Prendre 1 à 2 cuillères à café de dattes ou de miel. Dans cette combinaison, le fer est bien absorbé et son taux dans le sang augmente.

Impuissance

Comme fortifiant et tonique général, prenez quotidiennement 2 cuillères à café de graines broyées dans une tasse de lait chaud. Les grains Hilbe germés sont particulièrement utiles.

Sinusite

En cas d'inflammation des sinus paranasaux, laisser mijoter les graines (1 cuillère à café) dans 250 ml d'eau jusqu'à ce qu'il reste la moitié du volume. Boire 3 à 4 tasses de décoction par jour.

Température

Hilbe est un excellent antipyrétique.

Arthrite

Hilbe est utilisé dans les formes sévères d'arthrite et de polyarthrite : laisser mijoter 1 cuillère à soupe de graines de fenugrec pendant 5 minutes. avec des feuilles de stévia, buvez un demi-verre 3 à 4 fois par jour. Utilisez de l'encens en même temps.

Problèmes rénaux

Le thé Hilbe nettoie non seulement le tractus gastro-intestinal, mais aussi les reins.
Une épaisse décoction de dattes et de fenugrec est un bon diurétique et brise les calculs rénaux et vésicaux.

Le fenugrec est un tonique et un stimulant pour tout le corps et notamment pour le système urinaire ; les animaux y ont généralement recours en cas de maladies du foie et des reins.

Hilbe en cosmétologie:

Masques capillaires

1 cuillère à café de fenugrec moulu est mélangée à de l'huile d'olive et de cumin. Vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir moulu. Frottez le mélange dans les racines de vos cheveux et isolez votre tête. Gardez le masque sur vos cheveux pendant une demi-heure, puis rincez. La croissance des cheveux s'accélère, les pellicules sont détruites et diverses dermatites du cuir chevelu sont guéries.

Une pâte de graines moulues appliquée sur le cuir chevelu favorise la pousse des cheveux. Utilisez également des grains de hilbe germés dans vos aliments pour renforcer l'effet. Pour les pellicules, faites tremper 2 cuillères à soupe. l. graines dans l’eau pendant la nuit. Le matin, broyez les graines ramollies en une pâte et appliquez sur le cuir chevelu pendant 1 heure. Lavez ensuite soigneusement vos cheveux.

Faites bouillir 4 cuillères à soupe de poudre dans un verre d'eau, puis filtrez et essuyez la peau avec le mélange obtenu plusieurs fois par jour. Utiliser pour traiter les cheveux ternes, cassants et la chute des cheveux.

Masques faciaux

Masque nettoyant. Mélangez 1 cuillère à café de graines de fenugrec avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et appliquez pendant dix minutes. Le masque aide à se débarrasser de l'acné et de diverses dermatites.

Masque nourrissant. Mélangez 1 cuillère à café de graines moulues avec du jaune, 1 c. miel, 1 c. huile de carvi, 1 c. huile d'olive. Appliquer pendant 15 minutes, rincer.

Masque hydratant. Mélangez 1 cuillère à café de graines de Hilbe avec 1 c. miel, 1 c. jus de carotte et 1 c. jus d'aloès Appliquer pendant 20 minutes, rincer.

Effet cosmétique de l'huile essentielle de Hilbe

Anti-inflammatoire, nettoie la peau. Utilisé pour prévenir la chute des cheveux et augmenter leur croissance. Utilisé pour le massage de la tête, ajouté aux masques et shampoings.

Posologies et contre-indications

S'il n'y a pas d'autres instructions, 1 à 2 cuillères à café de graines (de préférence moulues) sont mijotées dans 1 verre d'eau à feu doux pendant 5 minutes. Pour améliorer le goût, ajoutez des dattes, du miel, des figues, du citron, de la menthe, de la stévia.

Contre-indications: Ne pas utiliser Hilbe au cours du premier trimestre de la grossesse, car il a un effet abortif, ainsi qu'en cas de saignements vaginaux.

Note

Au début de l'utilisation, Hilbe donne une odeur spécifique à la sueur (fortes propriétés nettoyantes). Mais en maintenant une hygiène corporelle quotidienne et en buvant suffisamment de liquide, l’odeur peut être évitée. Si vous buvez souvent du thé Hilbe, avec le temps, l'odeur gênante sera remplacée par l'arôme agréable de cette plante.

Délicieuse recette

Douceur arabe - helba

2 tasses de semoule ordinaire,
1/3-1/2 tasse de noix moulues,
1 cuillère à soupe. Sahara,
une pincée de sel
1/3 c. cannelle,
1/3 c. le curcuma pour la couleur,
1/2 tasse d'huile d'olive pour la pâte,
1/2-2/3 tasse de décoction d'Helba,
2 cuillères à soupe. huile végétale pour la lubrification.

Décoction de Helba
1 cuillère à dessert de graines d'helba,
1 verre d'eau.

Sirop
1 verre d'eau,
1 verre de sucre,
1 cuillère à soupe. jus de citron.

Description:
Préparation du sirop
Portez l'eau à ébullition, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à dissolution complète, ajoutez le jus de citron et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu doux. Le sirop fini doit avoir une épaisseur similaire à celle des sirops contre la toux pour enfants, c'est-à-dire ne sois pas épais. Refroidissez le sirop.

Préparation de décoction d'Helba.
Versez 1 cuillère à dessert de helba dans 1 verre d'eau chaude. Cuire à couvert à feu doux pendant 3 à 4 minutes. Laisser refroidir et filtrer.

Préchauffer le four à 170-180 degrés.

Préparation de la pâte.
Dans un bol, mélanger la semoule, le sucre, les arachides, les épices - cannelle, sel, curcuma.
Ajoutez ensuite un demi-verre d'huile végétale et mélangez bien.
Versez un demi-verre ou un peu plus de décoction d'Helba pour obtenir une pâte élastique.
Graisser le moule avec de l'huile végétale, étaler la pâte et la répartir uniformément sur le moule en appuyant avec les paumes. L'épaisseur de la pâte ne doit pas dépasser 1 cm. Graisser le dessus de la pâte avec de l'huile végétale.
Coupez la pâte en morceaux en forme de losanges, mettez une amande ou un quart (la moitié) de noix sur chaque morceau et enfoncez-la légèrement dans la pâte.
Placer le formulaire avec la pâte dans un four chauffé. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré
faire dorer pendant environ 40 à 45 minutes.
Versez le sirop refroidi sur la helba chaude (il peut en rester un peu). Le sirop est absorbé lentement, il doit donc être laissé pendant 3 heures ou toute la nuit.
Les bonbons prêts à l'emploi ont une structure dense et légèrement croustillante.

Les amateurs de boissons exotiques apprécieront certainement le goût incomparable et exquis du thé Helba, thé jaune d'Egypte.

Le marché actuel propose de nombreux types de thé, dont le plus insolite peut être appelé thé Helba ou thé jaune d'Égypte. Cette boisson a un arôme et un goût originaux et incomparables. Il contient simultanément des notes de vanille, de noisette et de chocolat. Malgré ces bonnes caractéristiques, celui qui essaie le thé jaune pour la première fois peut trouver son goût étrange et pas particulièrement agréable, mais la plupart des gens s'y habituent rapidement et n'éprouvent ensuite que du plaisir à boire du Helba. Cependant, la valeur principale de cette boisson n'est pas du tout son goût, mais ses bienfaits extraordinaires pour le corps.

Qu’est-ce que le thé à l’or égyptien ?

En fait, appeler le thé Helba au sens littéral du terme n'est pas tout à fait correct, puisqu'il n'est pas fabriqué à partir de feuilles de thé, mais de graines de fenugrec. Il s’agit d’une plante très courante qui pousse naturellement non seulement en Égypte, mais aussi dans de nombreux autres pays. C'est peut-être pour cela qu'il porte de nombreux noms : shambhala, chaman, antre de chameau, hilba, lotier de chèvre grec, helba, mélilot, fenugrec grec, bicorne, foin de fenugrec, fenugrec, etc. Le fenugrec est utilisé à des fins médicinales depuis des temps immémoriaux. par de nombreux peuples, cependant L'idée d'en faire une boisson savoureuse et tonique appartient aux Égyptiens, et elle est donc considérée comme nationale et ils y traitent tous les touristes et visiteurs.

Composition du thé Helba

Les graines de fenugrec contiennent de nombreuses substances utiles et même précieuses qui, lorsqu'elles sont correctement préparées, saturent également le thé doré Helba. Ces composants comprennent :

La valeur énergétique d'une cuillère à café de graines de fenugrec est de 12 calories, et cent grammes de ce produit contiennent 10 g de fibres, 58,4 g de glucides, 23 g de protéines, 6,4 g de matières grasses.

Quels sont les bienfaits du thé doré ?

Grâce à une composition si riche, le thé égyptien Helba a un effet polyvalent sur le corps et possède des effets anti-inflammatoires, toniques, immunostimulants, antispasmodiques, expectorants, toniques et antipyrétiques. C’est pourquoi il fonctionne bien dans le traitement complexe et la prévention de nombreuses maladies.

Sa consommation régulière sera une bonne prévention de nombreuses maladies liées au système sexuel. Et l'inclusion dans une thérapie complexe aidera à lutter contre les kystes polykystiques et ovariens, l'infertilité féminine, la mastopathie, l'endométriose et les fibromes utérins.

Règles douloureuses et les irrégularités menstruelles.

Ménopause. Helba aide à la ménopause précoce et soulage la plupart des symptômes caractéristiques de la période climatique.

Manque de lait maternel. Boire du thé jaune aide à améliorer la lactation.

Diminution du désir sexuel et les troubles sexuels. La boisson augmente la puissance et stimule l'activité sexuelle.

Maladies articulaires. Le thé est efficace dans la lutte contre l'arthrite, la goutte, la polyarthrite, l'ostéochondrose, l'ostéomyélite, etc.

Maladies du système urinaire. La boisson aide bien à lutter contre les maladies infectieuses, a un effet diurétique et aide également à détruire les calculs dans la vessie et les reins.

État insatisfaisant du système nerveux– fatigue mentale, troubles de la mémoire, diminution de la concentration et des capacités mentales, dépression, fatigue chronique, neurasthénie.

De plus, le thé jaune possède des propriétés qui lui permettent d'être utilisé dans le traitement de l'hypertension, de la dermatite, de l'anémie, du diabète, de l'hypercholestérolémie, des maux de gorge, des maladies de la rate et de nombreuses autres maladies.

De nombreux peuples utilisent le fenugrec comme assaisonnement ; c'est l'un des composants essentiels du curry et du khmeli-suneli. Cette plante est une bonne source de protéines, et c'est aussi l'une des rares épices qui améliore son absorption par les légumineuses et prévient les flatulences. Par conséquent, les graines Helba sont très utiles pour les végétariens, en particulier les débutants.

Comment préparer du thé jaune pour une consommation quotidienne

Étant donné que le thé doré égyptien ne crée pas de dépendance et n'a pas beaucoup de contre-indications, il peut être une excellente boisson pour un usage quotidien. Cependant, Helba est préparé complètement différemment du thé ordinaire. Cela est dû au fait que pour sa préparation, on utilise des graines qui ne révèlent pas leurs propriétés aussi facilement que les feuilles.

Vous ne devez pas simplement préparer du thé doré ; il est recommandé de le faire bouillir. Cela peut être fait de plusieurs manières :

Il est préférable de boire du thé jaune non pas chaud, mais tiède. Un excellent ajout à cette boisson serait du lait, du gingembre moulu, du citron, du miel ou du sucre. Choisissez celui que vous préférez parmi les produits proposés et ajoutez-le à votre thé selon votre goût. Les graines qui restent après avoir bu du thé ne doivent pas être jetées ; elles sont également très utiles, vous pouvez donc les manger.

Comment utiliser le thé doré d'Egypte à des fins médicinales

Contre-indications à la consommation de thé égyptien

Le thé doré d'Égypte a encore des contre-indications, même si elles ne sont pas si nombreuses. Tout d'abord, les femmes enceintes doivent éviter cette boisson, car elle peut provoquer des saignements et des fausses couches, à l'exception seulement du dernier mois de grossesse, ainsi que les femmes souffrant de saignements vaginaux. Le thé jaune doit être consommé avec prudence et uniquement après consultation d'un médecin par les personnes souffrant d'une forme de diabète insulino-dépendant et prenant des médicaments contenant des anticoagulants et des hormones thyroïdiennes.

Prok et Vred.Ru

Le plus insolite d'entre eux peut être appelé thé Helba ou thé jaune d'Egypte. La boisson a un arôme et un goût originaux. Il contient des notes de vanille, de noisette et de chocolat. Malgré ses caractéristiques intrigantes, ceux qui essaient le thé jaune pour la première fois peuvent trouver son goût étrange et pas particulièrement agréable, mais la plupart des gens s'y habituent rapidement et aiment boire du thé. Cependant, la valeur principale de la boisson n'est pas le goût, mais les bienfaits extraordinaires pour le corps.

Qu’est-ce que le thé jaune égyptien ?

En fait, appeler le thé Helba n'est pas tout à fait correct, puisqu'il n'est pas préparé à partir de feuilles de thé, mais à partir de graines de fenugrec. Il s’agit d’une plante commune qui pousse naturellement non seulement en Égypte, mais aussi dans de nombreux autres pays. Par conséquent, il porte de nombreux noms : shambhala, chaman, herbe à chameau, hilba, lotier de chèvre grec, helba, trèfle bleu, fenugrec grec, bicorne, fenugrec et fenugrec. Le fenugrec est utilisé depuis des temps immémoriaux par de nombreux peuples à des fins médicinales, mais l'idée d'en préparer une boisson savoureuse et tonique appartient aux Égyptiens ; il est donc considéré comme national et est offert à tous les touristes et visiteurs.

Composition du thé Helba

Les graines de fenugrec contiennent de nombreuses substances utiles et précieuses qui, lorsqu'elles sont correctement préparées, saturent également le thé jaune Helba. Les composants comprennent :

• protéines végétales;
• micro et macroéléments – sélénium, magnésium, zinc, phosphore, calcium, sodium et potassium ;
• flavonoïdes – hespéridine et rutine ;
• les graisses, qui comprennent les acides gras polyinsaturés ;
• acides aminés – tryptophane, isoleucine et lysine ;
• vitamines – C, A, B9, B4, B3, B2 et B1 ;
• polysaccharides - cellulose, hémicellulose, galactomannane, pectines et amidon ;
• le phytoestrogène diosgénine est un analogue végétal de la progestérone, qui est la principale hormone ovarienne ;
• acides hydroxycinnamiques, acides phénoliques, coumarines, tanins, enzymes, phytostérols, saponines stéroïdes, glycosides, caroténoïdes et huile essentielle.

Valeur énergétique 1 c. Les graines de fenugrec contiennent 12 calories. En 100 gr. le produit contient :

• 10 grammes. fibre;
• 58,4 g de glucides ;
• 23 g de protéines ;
• 6,4 g de matières grasses.

Quels sont les bienfaits du thé jaune ?

Grâce à sa riche composition, le thé égyptien Helba a un effet polyvalent sur le corps et possède des effets anti-inflammatoires, toniques, immunostimulants, antispasmodiques, expectorants, toniques et antipyrétiques. Cela se manifeste dans le traitement complexe et la prévention des maladies.

Vous ne devez pas simplement préparer du thé jaune ; il est recommandé de le faire bouillir. Cela peut être fait de plusieurs manières :

• Dans une casserole, portez à ébullition un verre d'eau, puis ajoutez 1 c. graines lavées - vous pouvez en ajouter davantage, en fonction de la force avec laquelle vous souhaitez préparer la boisson, et les faire bouillir pendant 5 minutes.
• Pour rendre le thé parfumé et riche, il est recommandé de laver et de sécher les graines de fenugrec pendant quelques jours, puis de les broyer et de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. La boisson est préparée comme dans la recette précédente.
• Afin que le maximum de substances bénéfiques soient libérées des graines, il est recommandé de les tremper dans l'eau froide pendant 3 heures avant de préparer le thé.

Il est préférable de boire du thé jaune non pas chaud, mais tiède. Un excellent ajout à la boisson serait du lait, du gingembre moulu, du citron, du miel ou du sucre. Choisissez celui que vous préférez parmi les produits proposés et ajoutez-le à votre thé selon votre goût. Les graines qui restent après avoir bu du thé ne doivent pas être jetées ; elles sont très utiles et peuvent donc être consommées.

Comment utiliser le thé jaune d'Egypte à des fins médicinales

• Pour une toux sévère et d'autres maladies du système respiratoire, ajoutez 1 cuillère à soupe dans un verre d'eau bouillante. graines et quelques figues ou dattes, faire bouillir pendant 8 minutes, laisser refroidir et ajouter le miel. Il est recommandé de boire la boisson 3 fois par jour, 1/2 tasse.
• Pour le mal de gorge. Ajoutez 2 cuillères à soupe à 1/2 litre d'eau bouillante. graines, faites-les bouillir pendant une demi-heure, laissez reposer 15 minutes et égouttez. Utiliser comme gargarisme.
• Pour les plaies qui cicatrisent mal, furoncles et ulcères, pour accélérer leur guérison, les graines de fenugrec doivent être broyées en pâte et appliquées sur les zones endommagées plusieurs fois par jour.
• Pour l'impuissance Le thé Helba au lait a un bon effet. La boisson augmente le désir sexuel.
• Avec des niveaux de sucre élevés. Le soir 1 cuillère à soupe. Mélangez les graines avec un verre d'eau et laissez reposer toute la nuit. Le matin, ajoutez la décoction de stevia, remuez et buvez la boisson.
• Pour nettoyer les intestins. Prenez 1 partie de graines de fenugrec et d'aloès, 2 parties de graines d'aneth et de fruits de genièvre. Broyez le tout et mélangez. 1 cuillère à café ajouter les matières premières à un verre d'eau bouillante et faire bouillir pendant 10 minutes. Prendre le produit un verre avant de se coucher.
• Avec un manque de lait maternel buvez simplement un verre de thé jaune égyptien infusé de la manière habituelle 3 fois par jour.
• Pour l'inflammation du vagin et de l'utérus, ainsi que les maladies infectieuses génitales. 2 cuillères à soupe. mélanger les graines avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer 20 minutes, filtrer et utiliser pour se doucher 3 fois par jour.
• Pour augmenter la puissance. Mélangez 50 gr. racine de calamus et graines de Helba avec 100 gr. achillée. 1 cuillère à soupe. mélanger les matières premières avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure et filtrer. Prendre le produit 3 fois par jour, un verre.
• Pour normaliser le métabolisme. Prendre 1 cuillère à soupe par jour. graines de fenugrec écrasées avec du miel.
• Pour l'eczéma et la dermatite. Broyer 4 cuillères à soupe. graines jusqu'à ce qu'elles soient poudreuses, versez dessus un verre d'eau et faites bouillir. Filtrez le bouillon et essuyez les zones touchées avec.
• Pour la bronchite chronique. Mélangez 10 g. fleurs de sureau, fruits de fenouil et graines de fenugrec, 20 g chacun. herbes violettes tricolores et fleurs de tilleul. 1 cuillère à soupe. placer les matières premières dans un verre d'eau froide, laisser reposer 2 heures, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Refroidissez le bouillon, filtrez et buvez chaud tout au long de la journée.

De nos jours, il existe une grande variété de thés et de boissons à base de thé, notamment le thé jaune Helba. Dans cet article, nous parlerons de ses propriétés bénéfiques, de ses contre-indications, de ses recettes de préparation et de son utilisation.

Qu'est-ce que le thé Helba

Il serait plus correct d'appeler le thé jaune d'Égypte une boisson au thé, car il n'est pas préparé à partir de feuilles de thé, mais à partir de graines de fenugrec. Et on l'appelle jaune non pas à cause de son processus de fermentation, comme il est d'usage dans la classification du thé, mais à cause de la couleur de la décoction obtenue.

L'Égypte est considérée comme le berceau du thé jaune, mais la plante elle-même à partir de laquelle la boisson est préparée se trouve bien au-delà des frontières de ce pays. La plante helba, en raison de sa croissance omniprésente, porte de nombreux autres noms :

• fenugrec;
• chaman;
• foin de chameau;
• Hilba ;
• lotier grec de chèvre;
• trèfle bleu;
• fenugrec grec;
• bicorne;
• fenugrec;

L'Égypte est considérée comme le berceau du thé à base de graines de fenugrec. Les Égyptiens adorent boire de la helba et son utilisation est déjà devenue une tradition dans ce pays.

Composé

Le thé égyptien Helba contient de nombreux éléments utiles dont une personne a besoin pour la prévention et le traitement des maladies. Le fenugrec contient :

• protéines d'origine végétale ;
• microéléments;
• macroéléments;
• les flavonoïdes ;
• les graisses;
• acide gras;
• acide aminé;
• complexe de vitamines;
• les polysaccharides ;
• phytoestrogène;
• acide hydroxycinnamique.

Le thé égyptien contient du sélénium, du zinc, du calcium et du magnésium comme micro et macroéléments. Le phosphore, le fer, le potassium et le sodium sont enregistrés.

100 grammes de Helba contiennent :

• 10 g de fibres ;
• 59 grammes de glucides sains ;
• 23 g de protéines ;
• 6,5 g de matières grasses ;
• 323 kcal.

Le thé Helba égyptien contient également des acides hydroxycinnamiques et phénoliques, de la coumarine, des enzymes, des éléments liants, du phytostérol, de la saponine d'origine stéroïde, de l'huile essentielle, des glycosides, des caroténoïdes.

Propriétés utiles

Le thé jaune d'Egypte aide au traitement et à la prévention des maladies suivantes :

• maladies respiratoires;
• hyperthermie corporelle;
• maladies du système digestif;
• pathologies gynécologiques ;
• menstruations douloureuses;
• ménopause;
• déficit de lactation;
• impuissance;
• maladies articulaires;
• pathologies du système génito-urinaire;
• maladies du système nerveux.

Les propriétés bénéfiques du thé Helba ne s'arrêtent pas là. La décoction réduit le niveau d’inflammation, élimine les toxines et agit comme expectorant.

Si vous préparez Helba contre un rhume, cela élimine les douleurs, réduit l'hyperthermie corporelle et renforce le système immunitaire.

Il est recommandé de boire du thé jaune en cas de troubles du système digestif - il crée un revêtement sur les parois gastriques, améliore le fonctionnement du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire. Vous pouvez préparer du thé égyptien pour nettoyer la microflore intestinale, augmenter le métabolisme et éliminer les helminthes.

Il est permis de boire une boisson à base de fenugrec lors de processus pathologiques gynécologiques, pour restaurer les niveaux hormonaux, pour fournir un effet réparateur lors de maladies polykystiques, de mastopathies et de fibromes.

Lors de règles douloureuses, le thé Helba peut également aider les femmes, mais il faut être prudent en raison du risque de saignement. Si vous préparez du thé égyptien pendant la ménopause, le niveau de flux et reflux hormonaux se stabilisera.

Pendant l'allaitement, la qualité et le volume du lait s'améliorent. La douleur liée à l'arthrite, à la goutte et à la polyarthrite est réduite - l'exacerbation est soulagée.

Helba est préparée contre la tension nerveuse, le stress, le surmenage et la dépression. Entre autres choses, de nombreuses femmes boivent du thé égyptien pour perdre du poids, et pour les hommes, c'est un moyen de se débarrasser de l'impuissance et d'améliorer la motilité de la prostate.

Contre-indications

Malgré les énormes bienfaits pour l’organisme, les graines d’Helba peuvent être nocives dans certaines situations. Le thé jaune égyptien est déconseillé aux femmes enceintes, car il peut provoquer des saignements et des fausses couches. Malgré l'interdiction d'utiliser Helba pendant la grossesse, les graines de la plante sont utiles pour l'allaitement, mais un médecin doit calculer la dose requise.

Vous devez également minimiser l’utilisation de la décoction, voire ne pas la boire du tout, chez les patients souffrant d’hémorragies chroniques. Il est recommandé aux personnes souffrant de diabète sucré d’éviter de boire du fenugrec.

Entre autres choses, boire du thé égyptien le soir peut provoquer des troubles du sommeil - de l'insomnie. Avec prudence, et seulement après consultation médicale, il est recommandé de préparer et de boire le thé égyptien aux personnes atteintes de maladies du système digestif, car des symptômes tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée peuvent apparaître.

Comment préparer et boire correctement le thé Helba

Le thé jaune égyptien convient à la consommation quotidienne. La technologie permettant de préparer une boisson à base de fenugrec est quelque peu différente de celle du thé ordinaire, mais il n'est pas difficile de comprendre comment préparer correctement le thé Helba.

La recette classique pour préparer du thé Helba est la suivante :

1. Séchez les graines lavées pendant 2 jours, puis faites-les frire et broyez-les.
2. Versez de l'eau dans le récipient à raison de 200 ml pour 5 grammes de graines.
3. Portez le liquide à ébullition et ajoutez les graines.
4. Cuire 5 minutes, puis laisser infuser le bouillon.

Pour que la décoction contienne le maximum d'éléments utiles, vous pouvez d'abord faire tremper les graines de helba dans l'eau pendant 2-3 heures, puis les faire bouillir dans cette eau.

Le thé jaune égyptien peut être préparé pour traiter la toux et soulager le rhume. Pour ce faire, ajoutez les graines d'helba (1 cuillère à soupe), les figues, les dattes à 200 ml d'eau. La boisson est infusée pendant 7 minutes, refroidie, sucrée avec du miel ou du sucre. Vous pouvez boire un demi-verre trois fois par jour.

Recette pour traiter l'amygdalite : Pour 500 ml d'eau, prendre 2 cuillères à soupe. l. graines de fenugrec. Faire bouillir 30 minutes, puis laisser reposer un quart d'heure et filtrer. Gargarisez-vous avec la décoction obtenue plusieurs fois par jour.

Pour la prévention et le traitement de l'impuissance Il est recommandé aux hommes de boire du thé jaune Helba avec du lait.

Pour abaisser la glycémie vous pouvez prendre 1 cuillère à soupe. l. graines d'helba dans 200 ml d'eau, porter à ébullition et laisser. Il est recommandé de l'utiliser le matin avec une décoction de stevia.

Pour nettoyer les intestins vous pouvez prendre des graines d'aneth et de fenugrec, de l'aloès, des fruits de genièvre. Le mélange est bouilli pendant plusieurs minutes, puis infusé. Il est préférable de boire la décoction le soir, 100 ml à la fois.

La durée de conservation des graines d'Helba est généralement d'environ un an si les conditions de stockage sont remplies. Ils doivent être protégés de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Il est préférable de conserver le thé Helba dans un emballage hermétique pour le protéger de l'absorption des odeurs étrangères.