Faire de la confiture d'abricots est l'un des plus simples. Les fruits mous sont faciles à bouillir et suffisamment sucrés. De plus, ils peuvent être cuisinés avec ou sans graines. Et le dessert royal peut être réalisé avec des cerneaux pelés. Une recette avec l'ajout de cerises vous aidera à préparer une confiture d'abricots insolite et très savoureuse. Une douce combinaison d’abricots et de feuilles de rose thé vous aidera à surprendre vos proches et amis. Les instructions pas à pas proposées avec photos et vidéos vous aideront à préparer facilement des préparations vitaminées pour l'hiver ou tout simplement à faire plaisir à vos proches avec des douceurs aromatiques pendant les périodes d'été et d'automne. La recette avec photos proposée aux ménagères vous aidera à préparer non moins facilement la confiture d'abricots. Après tout, il peut être préparé en ajoutant des oranges, des citrons et de la gélatine.

Confiture d'abricots insolite avec noyaux - une recette royale avec photos et vidéos

La confiture aux noyaux d'abricots peut être considérée comme assez originale et surprenante. Ses propriétaires le qualifient de royal. Grâce à l'utilisation de noyaux de graines, la douceur acquiert un arôme d'amande inhabituel et un goût unique. La recette avec des conseils photo et vidéo ci-dessous vous aidera à préparer une confiture d'abricots aussi exquise. Des instructions détaillées simplifieront le travail et vous permettront de préparer des friandises en un minimum de temps.

Ingrédients pour la recette de confiture royale aux abricots entiers et noyaux

• abricots - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 1 litre;
• citronnelle - un petit bouquet.

Recette royale pour faire de la confiture insolite à partir d'abricots entiers avec noyaux

Faites soigneusement des coupes le long des bords des abricots pour retirer les noyaux. Vous devez les faire sortir tout en tenant les fruits à l'aide d'une longue cuillère en bois. Le manche fin ne cassera pas l'abricot et ne glissera pas du noyau.

Sans trop d'effort, cassez les graines et retirez-en les noyaux. Placez ensuite soigneusement les noyaux préparés dans les abricots dénoyautés.

Mettez la moitié de l'eau sur le feu, ajoutez le sucre. Ajouter l'abricot et chauffer progressivement le mélange en ajoutant le reste du sucre et de l'eau à la confiture. Ajoutez la citronnelle. Faire bouillir les abricots pendant 5 minutes. Laissez ensuite le mélange refroidir pendant 6 heures. Après refroidissement, remettez-le sur le feu et faites bouillir la confiture encore 10 minutes. Retirez ensuite la citronnelle et versez la confiture dans des bocaux.

Recette vidéo de confiture royale d'abricots aux noyaux

Pour se familiariser facilement avec les étapes de préparation de la confiture royale, il est recommandé d'étudier la vidéo proposée. Cela aidera à réaliser correctement la douceur, à ne pas trop cuire les abricots et à éviter leur ramollissement excessif. L'astuce suivante vous aidera à réaliser une confiture d'abricots avec noyaux simple et facile :

Délicieuse confiture d'abricots sans pépins pour l'hiver aux roses - recette

Un incroyable dessert aux abricots peut être préparé en ajoutant des ingrédients non standard. Il peut s'agir non seulement de baies et de fruits habituels, mais également de composants très inhabituels. Par exemple, ajouter des feuilles de rose thé à la confiture vous aidera à préparer une confiture d'abricots originale pour l'hiver. Ils donneront à la confiture une teinte rose clair et vous permettront de vous souvenir de l'été par temps froid et de déguster un chef-d'œuvre culinaire à la maison.

Liste des ingrédients pour une délicieuse confiture d'abricots pour l'hiver sans pépins

• abricot - 1 kg;
• feuilles de rose thé - une poignée;
• sucre - 300 g;
• citron - 1 pièce

Recette photo pour réaliser une délicieuse confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver

Préparez les abricots pour le travail (vous ne devez prendre que des fruits entiers, non endommagés ou pourris). Rincez-les bien à l'eau, veillez à retirer les graines et les queues. Lavez les graines elles-mêmes et séchez-les. Extrayez quelques nucléoles (littéralement 2 à 4 morceaux suffisent). Abricots coupés en petits morceaux

Mettez les abricots dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition, récupérez la mousse qui apparaît. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien le tout. Placez les noyaux d'abricots dans le mélange (enlevez d'abord les épaisses pellicules brunes). Faire bouillir pendant 5 minutes.

Placez les feuilles de rose thé lavées dans la casserole et faites bouillir encore 5 minutes. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes. Placez la confiture finie dans des bocaux et commandez. Retourner, couvrir d'une couverture, laisser reposer 1 journée. Mettez-le ensuite dans un endroit frais.

Comment faire de la confiture à partir de tranches d'abricots - instructions étape par étape

Une belle confiture à base de tranches d'abricots a l'air très inhabituelle, c'est pourquoi les enfants et les adultes l'aiment tant. Mais si vous n'avez pas suffisamment d'expérience dans la préparation de bonbons à base d'abricots ou de roulage de fruits, vous ne pourrez tout simplement pas obtenir un dessert original. Une cuisson régulière peut endommager les tranches et provoquer la séparation de la pulpe. Par conséquent, vous devez utiliser un programme de cuisson non standard pour le travail. Dans le même temps, la confiture d'abricots discutée ci-dessous en tranches peut être consommée par les personnes ayant une glycémie élevée. Seuls les fruits légèrement non mûrs doivent être utilisés pour le travail. Au lieu du sucre, vous devez faire du sirop de miel.

Ingrédients pour faire de la confiture à partir de tranches d'abricots

• abricots - 1,4 kg;
• eau - 2,5 cuillères à soupe;
• miel - 1 cuillère à soupe.

Instructions pas à pas pour la recette de confiture d'abricots à partir de tranches de fruits

Bien rincer les abricots pour enlever la poussière. Placez les fruits sur une serviette et attendez qu'ils sèchent.

Retirez les noyaux des abricots puis coupez les fruits en petites tranches. Placez-les bien dans des bocaux. Séparément, faites chauffer l'eau et ajoutez-y du miel. Il est préférable d'utiliser du miel liquide : le miel confit mettra beaucoup de temps à se dissoudre. Vous ne pouvez pas ajouter de miel à l'eau bouillante ! Versez ensuite le sirop préparé dans des bocaux et roulez. Stérilisez les bocaux pendant 5 à 10 minutes.

Recette vidéo pour faire de la confiture avec des tranches d'abricots

Vous pouvez faire de la confiture à partir de tranches d'abricots en utilisant une autre recette. Elle n'est pas moins simple à réaliser, mais permet de modifier légèrement la recette. Cependant, il convient de garder à l'esprit que le dessert préparé avec du sucre ne doit pas être consommé en cas d'hyperglycémie, contrairement à la version précédente des bonbons.

Confiture d'abricots simple aux graines de fruits - recette avec astuces photo

La présence de graines dans les abricots vous permet de leur donner un goût étonnant et un aspect inhabituel. Après tout, les fruits ronds dans un bocal sont esthétiques et parfaits pour servir. Il n'est pas difficile de préparer une telle confiture d'abricots à la maison, il suffit de suivre scrupuleusement les recommandations et d'utiliser des baies rouge vif pour colorer le sirop en préparation.

Liste des ingrédients de la recette de la confiture d'abricots simple avec noyaux

• abricots - 2 kg;
• eau - 2 kg;
• sucre - 2 kg;
• cerises (peuvent être remplacées par des fraises) - une poignée.

Recette avec astuces photo pour faire de la confiture d'abricots entiers

Préparez les abricots : sélectionnez les fruits entiers sans dommages ni zones écrasées. Rincer abondamment sous l'eau courante pour éliminer la poussière et la saleté. Attendez que l'eau s'écoule. Faites ensuite bouillir l'eau et plongez-y littéralement chaque abricot avec une cuillère pendant 15 secondes. Lavez les baies préparées.

Retirez la peau ridée des abricots préparés pour l’utilisation. Mettez de l'eau pour la confiture et mettez-y des fruits rouges. Faites-les bouillir littéralement 5 minutes : cela permettra à l'eau de se colorer doucement. Retirez les baies, ajoutez le sucre et préparez le sirop. Disposez les abricots dans des bocaux puis remplissez-les de sirop. Roulez les canettes. Stérilisez pendant 10 minutes.

Comment faire de la confiture d'abricots maison - recettes photo et vidéo

De nombreuses familles utilisent des recettes classiques et préférées de l'enfance pour préparer des douceurs hivernales ou simplement des préparations vitaminées. La confiture d'abricots maison est souvent préparée avec eux. Les ingrédients peuvent varier quelque peu, mais le principe de cuisson et de roulage est fondamentalement le même. Vous pouvez vous familiariser avec ces recettes dans les instructions proposées. Ils vous aideront à préparer un excellent dessert pour toute la famille et les amis. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la préparation pour lui donner du piquant et du raffinement.

Ingrédients pour confiture d'abricots maison

• abricots - 1 kg;
• eau - 125 ml;
• sucre - 1 kg;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Recette photo pour faire de la confiture maison à partir d'abricots hachés

Rincez soigneusement les abricots pour éliminer la poussière et la saleté. Divisez-les en deux et retirez les graines. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir les moitiés, mais il est préférable de hacher les fruits immédiatement. De cette façon, ils bouilliront plus rapidement jusqu’à l’état souhaité sans devenir une bouillie homogène. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les fruits et mettez le feu.

Portez le mélange à ébullition, retirez la première mousse et les débris restants. Ajoutez ensuite le sucre et remuez constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, ajouter le jus de citron, mélanger le tout et retirer du feu.

Versez la confiture dans des bocaux et roulez. Laisser en position inversée sous une couverture ou une serviette pendant une journée. Mettez-le ensuite dans un endroit frais.

Recette vidéo de confiture maison d'abricots concassés

Il y en a une autre : la confiture d'abricots de grand-mère, que l'on peut qualifier de classique parmi l'ancienne génération. Cette recette était largement utilisée dans le passé et est donc conservée dans de nombreux livres de cuisine des familles modernes. Mais vous pouvez améliorer ce dessert en utilisant des ingrédients auxiliaires. Par exemple, une délicieuse confiture de cerises et d'abricots aura non seulement un arôme et un goût incroyables, mais également une teinte attrayante. Petits et grands seront ravis de manger une préparation réalisée selon cette recette :

Confiture d'abricots originale à la gélatine et au citron - recette avec instructions photo

Les confitures sont l’une des préparations préférées des enfants. Les enfants adorent leur consistance et leurs couleurs vives. De telles préparations contiennent également une grande quantité de vitamines, ce qui ne peut que plaire aux mères attentionnées. C'est pourquoi les femmes au foyer peuvent préparer de la confiture d'abricots pour l'hiver pour leurs proches. Il se prépare assez simplement et ne nécessite aucune compétence particulière. Mais le produit obtenu vous ravira à coup sûr par son goût et son arôme.

Liste des ingrédients de la confiture originale de citron et d'abricot à la gélatine

• abricots - 1,6 kg;
• sucre - 1,1 kg;
• gélatine en feuilles - 12 g;
• eau - 100 ml;
• citron - 1 pièce

Instructions photo pour une recette de confiture à base d'abricots hachés, de citron et de gélatine

Préparez tous les ingrédients. Rincez abondamment les abricots à l'eau courante, retirez les tiges et les pépins. Rincez-en trois de la pulpe et laissez sécher. Pressez le jus de citron séparément et réservez-le pour utilisation. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mettez les abricots de côté et attendez qu'ils sèchent après le lavage.

Mettez les abricots dans une casserole et ajoutez de l'eau en portant le mélange à ébullition. Récupérez et retirez immédiatement la mousse qui apparaît, baissez le feu et laissez mijoter les abricots pendant 10 minutes.

Préparez les cerneaux de noix à utiliser. Placez-les sur du papier absorbant et cassez-les avec un marteau. Séparez ensuite le noyau lui-même de la graine, en excluant les bords cassés. Vous pouvez également casser les graines avec une pince puis hacher les grains avec un couteau.

Ajoutez les grains préparés et les feuilles de gélatine à la confiture, versez 2 cuillères à soupe de jus de citron. Laissez cuire encore 5 minutes, puis transférez la confiture dans des bocaux et fermez-les. Tenir en position inversée pendant 18 à 24 heures, enveloppé dans une serviette. Placez-le ensuite sur le balcon, au réfrigérateur ou au sous-sol.

Confiture d'abricots parfumée à l'orange et au citron - recette avec instructions vidéo et photo

L'association de l'orange et des abricots permet d'obtenir une préparation sucrée, et en même temps très fraîche. L'ajout d'agrumes élimine le besoin d'utiliser de l'eau lors de la préparation des bonbons, ce qui les rendra homogènes et évitera une forte séparation du produit fini. Mais la qualité la plus attrayante d'un tel dessert est la commodité de le préparer à la fois avec la technologie moderne et de manière classique. Chaque femme au foyer peut préparer une confiture d'abricots délicieuse et aromatique dans une mijoteuse.

Ingrédients pour faire de la confiture abricot-orange

• abricot - 2 kg (hors poids des graines);
• citron - 1 pièce;
• orange - 2 pièces;
• sucre - 3 kg.

Recette détaillée avec photos de fabrication de confiture d'orange et d'abricot

Rincez les abricots sous l'eau courante, retirez les queues séchées et rincez soigneusement la partie du fruit adjacente de toute poussière qui s'y est accumulée. Divisez les abricots en deux et retirez délicatement les noyaux.

De l'eau est versée dans un bol séparé et du citron et des oranges sont ajoutés. Il faut les porter à ébullition et cuire 1 minute. Cela aidera à éliminer l'excès d'amertume et à ne laisser que le goût naturel d'agrumes.

Après préparation, les oranges et le citron sont coupés en petits morceaux. Il est impératif de retirer les graines, sinon lors du broyage de la confiture elles seront broyées et le dessert fini aura un goût amer désagréable.

Placez les agrumes hachés dans le bol d'un mixeur. Si vous n’avez pas le matériel nécessaire, vous pouvez les broyer avec les peaux à l’aide d’un hachoir à viande ordinaire.

Instructions vidéo pour la recette de la confiture aromatique d'abricot mûr et de citron

La préparation de confiture d'abricots avec l'ajout d'oranges peut également se faire selon une méthode simplifiée. Par exemple, mettez tous les ingrédients dans un bol multicuiseur et réglez le mode de cuisson optimal. Après un court laps de temps, l'hôtesse n'aura plus qu'à verser le dessert dans des bocaux et à le rouler. La technologie moderne fera le reste du travail à sa place.

La confiture d'abricots jaune vif, même dans le froid hivernal, rappelle l'été ensoleillé et la chaleur. Cette préparation est parfaite pour cuisiner pour l'hiver ou pour être consommée en automne pluvieux. Vous pouvez le cuire en morceaux ou le réduire en confiture. Il est également important d'avoir un nombre illimité d'ingrédients supplémentaires, avec lesquels le dessert fini sera aussi inhabituel que possible. Une recette avec l'ajout de pétales de rose de thé vous aidera à préparer une confiture d'abricots colorée et très savoureuse. Mais la préparation aux graines vous aidera à réaliser une véritable confiture royale. Vous pouvez cuire les abricots en les coupant en tranches ou en moitiés dénoyautées. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer une recette de confiture d'abricots avec une vidéo photo, qui décrit comment réaliser un dessert vitaminé au citron et aux oranges. Parmi les instructions proposées avec des descriptions d'actions étape par étape, vous pouvez choisir de très bonnes options simples pour la cuisson des abricots.

Comment faire de la confiture et des conserves d'abricots à la maison pour l'hiver, des recettes avec photos vous l'expliquent en détail. Il est proposé de préparer des gourmandises de manière classique, comme le faisaient autrefois nos grands-mères, ou d'utiliser les technologies modernes et de cuisiner des desserts ensoleillés à l'orange dans une mijoteuse ou une machine à pain. Si vous disposez de très peu de temps libre, vous pouvez mettre les fruits directement avec les graines dans du sirop de sucre. Lorsque vous voulez être sophistiqué et faire bonne impression, vous devez faire attention aux options plus complexes et chouchouter votre famille, vos amis et vos proches avec un plat royal d'abricots entiers bouillis avec les noyaux des graines. Même le gourmet le plus exigeant, sceptique quant aux préparations de fruits faites maison, ne refusera pas une telle douceur.

Les tranches d'abricots cuites dans un sirop clair ou une confiture épaisse, presque marmelade, dans laquelle la délicate pulpe d'abricot est complétée par des oranges et des citrons, ne sembleront pas moins riches et juteuses.

Les femmes au foyer devront décider elles-mêmes quelle recette choisir. Mais il est très heureux que toute friandise à base d'abricot, enroulée sous un couvercle en étain, "survivra" parfaitement jusqu'à la saison froide et égayera agréablement les dures journées d'hiver avec un goût d'été vif.

Confiture d'abricots transparente en tranches - recette avec photo

Les fruits trop mûrs et mous ne conviennent pas pour réaliser une confiture d'abricots claire. Il est préférable de prendre des fruits légèrement immatures voire verdâtres qui ne se désagrègeront pas lors du traitement thermique, ne troubleront pas le sirop et conserveront parfaitement leur forme d'origine. Le citron présent dans la recette aidera à préserver la couleur vive et riche du dessert et ajoutera une acidité subtile et piquante au goût. Si vous n'aimez pas les notes d'agrumes, vous pouvez omettre ce composant et ajouter un sachet de sucre vanillé ou une pincée de cannelle à la friandise pour enrichir l'arôme.

Ingrédients nécessaires à la recette de la confiture d'abricots claire en tranches

• abricot – 2 kg
• sucre – 2 kg
• eau – 200 ml
• Demi-citron

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture claire à partir de tranches d'abricots

Confiture d'abricots luxueuse avec noyaux - une recette royale avec des photos étape par étape

La recette de la confiture royale d'abricots avec noyaux est assez compliquée et demande beaucoup de temps libre. Cependant, la friandise finie compense largement tous les coûts de main-d'œuvre avec son goût et son arôme extraordinaires.

Ingrédients nécessaires à la recette royale de la confiture d'abricots avec noyaux

• abricots – 2 kg
• sucre – 2 kg
• acide citrique – ½ cuillère à café
• eau – ½ litre

Instructions étape par étape pour une luxueuse confiture d'abricots avec noyaux

1. Sélectionnez des fruits forts, denses et légèrement immatures pour la confiture sans dommages extérieurs ni fissures.
2. Lavez soigneusement à l'eau courante, séchez avec une serviette en papier et retirez soigneusement les graines, en prenant soin de ne pas endommager l'intégrité des baies. Pour ce faire, insérez un fin bâton de bambou ou un crayon dans le renfoncement près de la queue et poussez l'os avec des mouvements circulaires prudents.
3. Cassez les noyaux avec un marteau, retirez-en les noyaux et farcissez-en les abricots.
4. Versez le sucre dans une casserole profonde en émail, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Porter à ébullition à feu doux et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
5. Versez le sirop chaud sur les abricots farcis des noyaux des graines et faites chauffer à feu doux en éliminant régulièrement la mousse qui se forme à la surface. Lorsque le mélange bout, faites bouillir pendant 2-3 minutes, retirez du feu, couvrez d'une gaze ou d'une serviette propre et laissez tremper toute la nuit.
6. Le lendemain, répétez l'opération d'ébullition et laissez infuser à nouveau pendant environ 12 heures.
7. Faire bouillir une troisième fois, ajouter l'acide citrique, mélanger soigneusement en prenant soin de ne pas écraser les abricots, les placer chauds dans des bocaux et fermer avec des couvercles stérilisés.
8. Couvrir d'une couverture chaude, laisser refroidir, puis emporter à la cave ou au sous-sol.

Délicieuse confiture d'abricots dénoyautés dans une mijoteuse - une recette pour l'hiver

L’avantage de préparer de la confiture d’abricots dénoyautés dans la mijoteuse est qu’elle ne nécessite pratiquement aucune attention. Les appareils électroménagers font tout eux-mêmes et ne nécessitent quasiment aucune intervention du propriétaire. Il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps devant la cuisinière et de s'inquiéter tout le temps que la pièce ne brûle pas. Il ne vous reste plus qu'à choisir le bon mode, régler la minuterie, attendre la fin du programme et déguster un dessert délicieux, aromatique et sucré.

Ingrédients nécessaires à la confiture d'abricots dénoyautés préparée à la mijoteuse pour l'hiver

• abricots – 2 kg
• sucre – 2 kg

Instructions étape par étape pour préparer une délicieuse confiture d'abricots d'hiver

1. Lavez bien les abricots à l'eau courante, séchez-les sur un torchon propre, retirez les noyaux et coupez la pulpe en tranches.
2. Placez les morceaux de fruits dans un bol multicuiseur, en les recouvrant de sucre cristallisé.
3. Sélectionnez le mode « Extinction » sur l'écran, fermez bien le couvercle et réglez la minuterie sur 1 heure. Au bout d'une demi-heure, faites une pause, ouvrez le couvercle, remuez le mélange de fruits, refermez et poursuivez la cuisson.
4. Lorsque le programme est terminé et que l'appareil s'éteint, sélectionnez le mode « Vapeur », portez la masse à ébullition, faites bouillir pendant 1 minute et éteignez immédiatement.
5. Lorsqu'elle est chaude, conditionner dans des bocaux secs et stériles, visser les couvercles, retourner, envelopper dans un linge épais et chaud et laisser refroidir complètement.
6. Placer dans un sous-sol ou une cave pour le stockage.

Confiture épaisse d'abricots maison – recette de grand-mère

Pour rendre la confiture d'abricots épaisse, il faut la faire sans eau. C'est du moins ce que dit la recette utilisée par nos grands-mères. Pour la préparation, vous n'avez besoin que des fruits eux-mêmes et du sucre cristallisé. Le sirop pour la grappe est préparé à partir de purée d'abricots, puis des morceaux de fruits y sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela donne au dessert une consistance épaisse, presque miellée.

Ingrédients nécessaires pour une épaisse confiture d'abricots maison

• abricots – 3 kg
• sucre – 3 kg

Instructions pas à pas pour la recette de grand-mère pour faire de la confiture épaisse d'abricots

1. Lavez les abricots mûrs, séchez-les, retirez les noyaux et triez-les en les divisant environ en deux entre les plus tendres et les plus denses.
2. Passer les tendres deux fois dans un hachoir à viande à mailles fines pour obtenir une purée liquide et homogène.
3. Coupez les fruits denses en gros morceaux, saupoudrez d'une demi-portion de sucre et laissez reposer 3-4 heures pour libérer le jus.
4. Mélangez la purée de fruits avec le sucre restant et placez sur le feu. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez toute mousse qui apparaît régulièrement.
5. Lorsque le produit semi-fini bout, ajoutez les morceaux d'abricots et le jus libéré, mélangez délicatement, réduisez le niveau de chauffage au minimum et laissez cuire environ 25-30 minutes. Assurez-vous que le mélange ne colle pas au fond. Pour ce faire, remuez la confiture à temps avec une cuillère ou une spatule en bois.
6. Lorsqu'elle est chaude, placez-la dans des bocaux secs stérilisés, roulez sous des couvercles en étain, couvrez d'un linge épais et laissez refroidir à température ambiante.
7. Placer dans le garde-manger pour le rangement.

Comment faire de la confiture d'abricots avec de la gélatine dans une machine à pain - recette avec photo

Les appareils électroménagers modernes facilitent grandement la vie et vous aident à préparer rapidement et sans effort des repas délicieux et sains à la maison. Mais les fonctions des machines « intelligentes » ne se limitent pas à cela. Les éléments de cuisine sont également confrontés à des tâches plus complexes, par exemple la préparation des préparatifs hivernaux.

Cette recette vous explique comment faire de la confiture d'abricots non pas dans une casserole traditionnelle, mais dans une machine à pain. La composition comprend de la gélatine alimentaire, grâce à laquelle le dessert acquiert une densité agréable et s'étale facilement sur du pain, des biscuits ou des biscuits.

Ingrédients nécessaires pour faire de la confiture d'abricots et de gélatine dans une boulangerie

• abricots – 2 kg
• sucre – 2 kg
• gélatine – 100 g

Instructions pas à pas pour la recette de la confiture gélifiée d'abricots

1. Triez les abricots mûrs et sucrés. Lavez soigneusement les fruits denses et non écrasés, séchez-les sur une serviette en papier, retirez les graines, enlevez les zones endommagées ou pourries et broyez la pulpe dans un hachoir à viande à mailles grossières.
2. Mélanger le sucre avec la gélatine, verser dans le mélange de fruits, bien mélanger avec une cuillère en bois, couvrir d'un torchon propre et laisser toute une nuit à température ambiante.
3. Le matin, mélangez à nouveau le produit semi-fini, placez-le dans le bol de la machine à pain, sélectionnez le mode « Confiture » dans le menu et laissez cuire pendant une heure et demie.
4. Pendant qu'il est chaud, placez le dessert dans des bocaux secs et stérilisés et fermez hermétiquement avec les couvercles. Conserver dans une cave ou un sous-sol jusqu'à l'hiver, en veillant à ce que la confiture ne soit pas exposée à la lumière directe du soleil.

Confiture d'abricots simple à l'orange et à la gélatine pour l'hiver - recette avec photo

Une recette simple avec photos vous expliquera comment réaliser de la confiture d'abricots et d'oranges pour l'hiver. Une friandise ainsi cuite sera assez dense en raison du gelfix inclus dans la composition et convient non seulement à la consommation comme dessert sucré, mais également à une utilisation comme garniture pour des pâtisseries maison.

Ingrédients essentiels pour une confiture d'abricots simple à base de gélatine et d'oranges

• abricots – 2 kg
• sucre – 1 kg
• oranges – 2 pièces.
• eau – 400 ml
• Zhelfix – 2 sachets

Instructions étape par étape pour préparer une délicieuse confiture d'abricots et d'oranges pour l'hiver

1. Triez les abricots, ne prenez que des fruits bien mûrs sans dégâts visibles, lavez-les soigneusement à l'eau courante et égouttez-les dans une passoire pour les faire sécher. Divisez ensuite en deux et retirez les graines.
2. Rincez les oranges, épongez-les avec une serviette en papier, coupez-les en morceaux de n'importe quelle forme et passez-les au hachoir à viande avec les abricots.
3. Versez la purée de fruits et d'agrumes dans une casserole profonde en émail, versez de l'eau, ajoutez le gelfix combiné avec deux cuillères à soupe de sucre et mélangez très bien.
4. Placez le récipient sur le feu et portez à ébullition à feu moyen. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez le sucre restant, réduisez le feu, remuez à nouveau et attendez que le mélange recommence à bouillir.
5. Faites bouillir la confiture pendant 3-4 minutes en enlevant régulièrement la mousse, puis retirez-la du feu, versez-la dans des bocaux stérilisés, roulez sous des couvercles en fer blanc, couvrez d'une couverture chaude et attendez que le produit refroidisse.
6. Jusqu'à l'hiver, conservez-le dans un garde-manger ou un sous-sol où la lumière du soleil ne pénètre pas.

Délicieuse confiture d'abricots à l'orange et au citron - recette dans une mijoteuse

Une confiture d'abricots riche et lumineuse à l'orange et au citron peut être préparée dans une mijoteuse. La recette est assez simple et ne demande pas beaucoup d'effort. La délicatesse finie s'avère très inhabituelle en raison de la combinaison originale du goût sucré des abricots avec l'acidité piquante caractéristique des agrumes. La consistance de la délicatesse ressemble à une marmelade épaisse et la vanille incluse dans la composition donne à l'arôme des nuances exquises.

Ingrédients nécessaires pour faire de la confiture d'abricots, d'oranges et de citrons dans une mijoteuse

• abricots – 1 kg
• sucre – 400 g+3 cuillères à soupe
• orange – 1 pièce.
• citron – 1 pièce.
• vanille – 1/3 cuillère à café
• eau – 1 litre

Instructions étape par étape pour préparer une délicieuse confiture d'oranges, d'abricots et de citron

1. Lavez soigneusement les abricots et les agrumes mûrs mais fermes à l’eau courante et séchez-les sur une serviette en papier.
2. Divisez les abricots secs en deux, retirez le noyau, coupez-les en gros cubes de même taille, ajoutez le sucre, mélangez délicatement et laissez reposer 2-3 heures pour que les fruits soient bien imbibés.
3. Retirez délicatement la peau du citron et de l'orange, coupez la pulpe en carrés, saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre mélangé à la vanille et mélangez très bien.
4. Placez tous les ingrédients dans un bol multicuiseur, mélangez à nouveau délicatement avec une cuillère en bois et ajoutez de l'eau à température ambiante afin qu'elle recouvre le contenu d'environ 0,5 centimètre.
5. Couvrez avec un couvercle, réglez le mode « Cuisson » sur l'écran de menu et faites cuire la confiture pendant au moins 60 minutes.
6. Lorsque l'eau s'est presque complètement évaporée et que la masse de fruits a acquis une consistance dense et épaisse, éteignez l'appareil. Placez le produit fini dans des bocaux secs et stérilisés, fermez avec des couvercles et laissez-le sur le comptoir de la cuisine jusqu'à refroidissement complet.
7. A conserver dans un endroit frais, à l'abri du soleil.

La gelée d'abricot est une gourmandise délicieuse et délicate. Convient comme dessert autonome, utilisé pour décorer des gâteaux et autres plats. Vous pouvez le cuisiner pour une utilisation future, lorsqu'il y a une abondance d'abricots en été. Les abricots eux-mêmes sont des fruits ensoleillés qui contiennent de nombreuses substances utiles et vous mettent de bonne humeur. Doux, juteux, avec un goût brillant unique, ils sont également très tendres et d'une belle apparence. Leur gelée s'avère également mignonne, orange et joyeuse. Ce n’est pas difficile à préparer, il suffit de prendre en compte quelques points simples.

Principes de base pour faire de la gelée d'abricot

Pour la gelée, il faut choisir des fruits assez mûrs, aux couleurs vives et à la pulpe juteuse. Ils bouillent bien.

La gelée peut être préparée naturellement ou, le plus souvent, avec l'ajout de certaines substances gélifiantes.

De plus, du sucre est ajouté aux abricots dans des proportions variables.

Agents gélifiants– gélatine, agar-agar, pectine, gélatine. Actuellement, on produit également du sucre qui contient déjà de telles substances. C'est très pratique pour réaliser de la gelée d'abricot.

La gelée d'abricot peut être combinée - avec l'ajout d'autres fruits et baies.

La méthode de cuisson est simple : Les abricots sont préparés, bouillis, réduits en purée ou broyés dans un mixeur, du sucre est ajouté.

La préparation consiste à sélectionner des fruits de qualité, lavés et dénoyautés.

Le plus souvent, il est nécessaire de retirer la peau du fruit afin qu'elle ne se fasse pas sentir dans la gelée délicate. Cependant, vous pouvez vous en passer : un mixeur aidera à broyer les abricots en une seule masse, même avec la peau.

Les abricots bouillis sont finalement combinés avec de la gélatine préparée, chauffés sans bouillir et versés pour être conservés. Si l'ajout d'agents gélifiants n'est pas prévu, faites simplement bouillir et versez.

Il est préférable de conserver dans un endroit frais.

Une recette simple de gelée d'abricot

C'est la recette de base pour faire de la gelée d'abricots. Le plat s'avère savoureux et agréable à tous égards. Il n’y a aucun additif ici, juste des fruits, du sucre et de l’eau. Cette gelée ressemble plus à de la confiture, mais a la structure souhaitée en raison d'une certaine teneur en substances gélifiantes dans les fruits eux-mêmes.

Ingrédients

Environ deux kilogrammes d'abricots mûrs

Un verre - un et demi d'eau

Un demi-kilo ou plus de sucre.

Méthode de cuisson

Lavez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en deux.

Placer dans un récipient de cuisson et maintenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli – au moins 20 minutes.

Laissez le mélange refroidir légèrement et passez au tamis.

Remettez le jus obtenu sur le feu et faites bouillir jusqu'à ce que le volume soit réduit d'un tiers.

Ajoutez du sucre par portions à raison d'un demi-kilo par litre de jus.

Dissolvez le sucre à feu doux, laissez bouillir, essayez de voir s'il gélifie - déposez-le dans une assiette et laissez-le refroidir.

Lorsque la gelée est prête, versez-la dans des bocaux. Si la quantité est importante et qu'une conservation à long terme est prévue, notamment hors du réfrigérateur, il est préférable de stériliser les produits. Roulez les bocaux, laissez-les refroidir et conservez-les.

Gelée d'abricot à la gélatine

Il n'est pas toujours possible d'obtenir une gelée de la consistance souhaitée à partir de jus d'abricot naturel. Cela ressemblera plutôt à de la confiture d'abricots. Si une vraie gelée est nécessaire, il est préférable d'ajouter des substances spéciales. Comment faire cela - il y a des instructions sur l'emballage d'agar-agar, pectine, gelfix. Le dosage du sucre y est généralement également indiqué. Il s'agit d'une recette standard qui utilise de la gélatine simple.

Ingrédients

Un kilo avec de petits abricots

Un paquet de gélatine – 20 grammes

Deux verres de sucre - peut-être plus

Verre d'eau.

Méthode de cuisson

Faire tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau.

Triez les abricots, rincez-les, retirez les noyaux et coupez-les en deux.

Placer dans une casserole, verser un demi-verre d'eau et mettre sur feu doux.

Au bout d'environ une demi-heure, les abricots seront complètement mous.

Passez-les au tamis. Vous pouvez simplement le battre avec un mélangeur, mais la gelée aura alors des morceaux de peau et de pulpe visibles.

Faites chauffer la gélatine jusqu'à dissolution et versez-la dans la purée en remuant bien.

Chauffer à une température d'environ 80-90 degrés, en évitant de faire bouillir.

Verser dans des bocaux ou des moules, et après refroidissement, conserver.

Gelée d'hiver aux abricots secs

Si pendant la saison hivernale « sans abricots » vous voulez de la gelée d’abricots ou si vous en avez besoin pour une recette, les abricots secs peuvent toujours vous aider. Ce sont des abricots secs. Un peu d'eau et de chaleur - et maintenant les fruits juteux pour la gelée sont prêts.

Ingrédients

Un verre d'abricots secs

3 tasses d'eau - sans compter l'eau pour l'agar-agar

Un demi-verre de sucre

Un demi citron

Morceau moyen d'agar agar.

Méthode de cuisson

Divisez l'agar-agar en morceaux et laissez tremper pendant un quart d'heure.

Lavez les abricots secs, mettez-les dans un récipient de cuisson, ajoutez les abricots et faites bouillir une vingtaine de minutes. Déterminez le temps en ramollissant les abricots secs.

Pressez le jus du citron.

Passer les abricots secs et le liquide au tamis.

Ajoutez le sucre, le jus de citron, l'agar-agar à la purée obtenue et placez sur le feu. Il devrait y avoir environ un demi-litre de liquide. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l’eau après l’avoir fait bouillir.

Chauffer le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients solides soient dissous. Ne faites pas bouillir.

Verser dans des moules et réfrigérer. La gelée durcit généralement bien en une heure.

Gelée d'abricots à base de confiture : une autre option si vous n'avez pas de fruits sous la main

La gelée d'abricots peut être préparée à partir d'abricots secs ou de confiture. Lorsqu’il est impossible d’utiliser des abricots frais, le bouillon de cave fera également l’affaire. À propos, la gelée s'avère délicieuse et sa préparation est encore plus facile - car les fruits ont déjà été traités thermiquement. Il ne reste plus qu'à leur donner un état gélatineux.

Ingrédients

Un demi-litre de confiture d'abricots

Paquet de gélatine 20 grammes

Un demi-verre d'eau – peut-être plus si la confiture est trop épaisse.

Méthode de cuisson

Versez un demi-verre d'eau sur la gélatine et laissez-la gonfler.

Confiture d'abricots - elle doit être sans noyaux, ou vous devez ensuite les sélectionner - bien battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.

Laissez-le se réchauffer.

Faites fondre la gélatine, mais ne la faites pas bouillir.

Versez la gélatine fondue dans la purée d'abricots tiède et remuez.

Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau - pas crue, mais toujours bouillie.

Faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais ne le faites en aucun cas bouillir.

Retirer du feu, verser dans un ou plusieurs moules.

Si la confiture contient des noyaux, vous pouvez les mettre dans la gelée ou la décorer une fois durcie.

Refroidir au réfrigérateur.

Dessert à la gelée d'abricot et d'orange

Cette recette consiste à préparer un plat de dessert qui est servi immédiatement. Cependant, si vous aimez cette gelée, vous pouvez la préparer en plus grande quantité et la conserver pour une utilisation future. Le goût et l'arôme vifs de l'orange s'adaptent parfaitement à la texture délicate de la gelée d'abricot, la saturant et l'enrichissant. La préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts ni d'ingrédients coûteux.

Ingrédients

600-700 grammes d'abricots

Deux oranges

Deux verres de sucre – le sucre brun est bon, mais le sucre ordinaire fera l'affaire

Deux sachets de gélatine mais 20 grammes

Un demi-verre d'eau.

Méthode de cuisson

Lavez les abricots, épluchez-les, plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis nettoyez-les bien. Retirez les graines.

Lavez et épluchez les oranges. Pressez le jus.

Broyez soigneusement les abricots dans un mixeur en ajoutant le jus d'orange.

Versez le sucre dans la masse obtenue et maintenez le feu jusqu'à ébullition.

Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cuire environ cinq minutes.

Faites tremper la gélatine dans l'eau. Après environ une demi-heure, chauffer au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, mais ne pas faire bouillir.

Mélanger la purée d'abricots légèrement refroidie mais encore chaude avec la gélatine.

Verser dans des moules ou de grandes formes, mettre au réfrigérateur.

Lorsque la gelée a durci, servir avec des nappés fouettés.

Dessert salé : gelée d'abricots et pêches au gingembre au champagne

Il est peu probable que ce plat puisse être conservé pour une utilisation future, même si si vous remplacez le champagne par de l'eau, vous pouvez réaliser une préparation savoureuse. Les abricots et les pêches se marient très bien. Et dans cette recette, l'utilisation de champagne, de poivre et de gingembre crée un dessert très spécial. Le gingembre ajoute un piquant épicé. Et pour ceux qui n'aiment pas les desserts épicés, le poivre peut être omis - pour un look unique, le gingembre suffira.

Ingrédients

3-4 grosses pêches

5-6 abricots

20-30 grammes de racine de gingembre

Un demi petit piment

Un verre - un sucre et demi

Une bouteille de champagne

Un sachet de gélatine 20-25 grammes.

Méthode de cuisson

Il est préférable de prendre des fruits pas trop mûrs et légèrement durs. Laver, retirer les graines, couper en morceaux.

Faites tremper la gélatine pendant la cuisson des fruits, ils vont gonfler.

Épluchez le gingembre et hachez-le finement.

Retirez les graines du poivron et coupez-le également en morceaux.

Versez une coupe de champagne dans le récipient de cuisson, ajoutez le sucre, ajoutez le gingembre et le poivre et faites bouillir quelques minutes.

Ajoutez les morceaux de fruits et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que ça commence à bouillir.

Faire fondre la gélatine et verser en remuant dans le mélange de fruits et de chaman légèrement refroidi.

Versez le reste du champagne de la bouteille, mélangez bien et réservez au réfrigérateur.

Servir en dessert pour les adultes.

Trucs et secrets pour faire de la gelée d'abricot

Passer les abricots cuits au tamis créera des résidus. Vous n'êtes pas obligé de l'essuyer uniquement sur la peau, de laisser un peu de pulpe et de l'utiliser pour garnir des pâtisseries, en la mélangeant avec du sucre.

Vous pouvez ajouter des épices à la gelée d'abricots - clous de girofle, cannelle, zeste d'agrumes, piment de la Jamaïque. Placez-les au stade de chauffer le produit en purée avec du sucre. Les épices sont retirées lors du versement de la gelée dans des bocaux ou des moules. Bien que vous puissiez laisser une inflorescence de clou de girofle ou un morceau de cannelle sèche dans le pot, il sera plus parfumé.

La gelée elle-même est conçue pour un stockage à court terme. Si vous envisagez de faire des préparatifs pour l'hiver, mieux vaut stériliser la gelée versée dans des bocaux.

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C'est incroyablement similaire à la sorcellerie ! Vous prenez le fruit, agitez votre baguette magique, et maintenant le fruit sucré se transforme en une délicieuse confiture d'abricots ambrée, transparente et en tranches. Je partagerai des recettes de cuisine, elles sont nombreuses : à l'orange, à la mijoteuse, avec de la gélatine, avec des cerneaux, sans eau et avec du soda. Comment vas-tu? J’espère que c’est heureux – abricot. Bien sûr, parce que nous allons commencer à cuisiner une merveilleuse friandise pour l'hiver qui peut nous ravir indescriptiblement et ne laissera pas notre famille indifférente.

Comment faire correctement de la confiture à partir de tranches d'abricots

On ne peut pas se passer des secrets de fabrication de la confiture d'abricots en tranches pour l'hiver, alors je commence l'histoire par eux :

• Soyez prudent lorsque vous choisissez des abricots. Sélectionnez ceux qui sont mûrs, sans dommages ni signes de détérioration. N'utilisez pas de fruits écrasés ou trop mûrs, car la confiture deviendra molle et vous n'obtiendrez pas la transparence souhaitée (utilisez-les pour faire de la confiture, ils seront juste là).
• Attention : les spécimens verts ne conviennent pas à la cuisine, ils feront un dessert sans arôme ni goût particulier.
• Pour embellir la confiture, sélectionnez des tranches de même taille.
• Pour que les tranches soient intactes et que le dessert soit transparent, cuisez la confiture d'abricots en plusieurs étapes, étape par étape. Ensuite, la friandise répondra aux exigences.
• Le prochain secret pour nettoyer la confiture et les tranches entières : après avoir rempli la moitié des fruits avec du sucre, ne les mettez pas immédiatement sur le feu. Sinon, le jus se transformera rapidement en sirop et les abricots bouilliront de manière disgracieuse en bouillie. Assurez-vous de laisser aux fruits le temps de s'imprégner du sucre.
• Conseil extrêmement important de ménagères expérimentées : ne remuez pas les tranches pendant la cuisson, la bonne chose à faire est de secouer légèrement le récipient de cuisson de temps en temps. Ensuite, les moitiés resteront intactes dans la confiture, sans dommage.
• Assurez-vous de retirer la mousse.
• Placez la gourmandise chaude et dans des bocaux stérilisés, garantie qu'elle se conservera sans mauvaises surprises.

Combien de temps cuire :

Le temps de cuisson de la gourmandise dépend de la recette, la confiture est considérée comme prête si elle est devenue épaisse, transparente, d'une agréable teinte orange et de fruits tendres.

Confiture d'abricots en tranches - recette de cinq minutes

La confiture de cinq minutes présente de grands avantages par rapport aux autres recettes de confiture d'abricots. Les fruits sont moins bouillis, ne perdent pas leur forme et nécessiteront beaucoup moins de temps de cuisson. Grâce à cela, la friandise apporte plus d'avantages - il reste un maximum de vitamines, jusqu'à 70 %. Et il faudra moins de sucre !

Prendre:

• Abricots – un kg et demi.
• Eau - un demi-litre.
• Sucre – un kg et demi.

Recette de confiture d'abricots cinq minutes :

1. Retirez les graines des fruits lavés et légèrement séchés et divisez-les en tranches.
2. Placer dans une casserole en ajoutant des couches de sucre. Réservez 4 à 6 heures, laissez les tranches libérer leur jus et s'y imprégner.
3. Versez de l'eau. Petit conseil : si vous souhaitez que la confiture soit épaisse, n'ajoutez pas d'eau, le dessert cuira parfaitement sans. Écoutez, si le fruit est juteux et qu'il en sort beaucoup de jus, alors vous pouvez très bien vous passer d'eau.
4. Alors, décidez si vous allez ajouter de l'eau ou cuisiner sans, mettez les fruits à cuire. Cinq minutes après l'ébullition du dessert, retirez-le du feu et laissez-le reposer plusieurs heures. Pendant ce temps, les tranches seront saturées de jus, deviendront transparentes et la confiture deviendra ambrée.
5. Répétez l'événement trois fois. Je vous le rappelle : si vous souhaitez que les tranches restent intactes, ne remuez pas, mais secouez la poêle de temps en temps. Et assurez-vous de retirer la mousse.
6. Après la troisième cuisson, étalez la confiture et conservez-la.

Confiture d'abricots ambrés aux noyaux et soda

De couleur ambrée, avec des tranches flottant dans le sirop, et avec des grains de grains ! Cette gourmandise ne laissera personne indifférent. Bien sûr, pour extraire les noyaux des graines, vous devrez bricoler, mais en hiver, vous ne le regretterez pas. Le dessert est cuisiné avec du soda.

Tu auras besoin de:

• Abricots - un kg.
• Sucre cristallisé – un kg.
• Bicarbonate de soude - une cuillère à café.
• Eau - un quart de verre.

Comment cuisiner - recette étape par étape :

1. Versez un litre et demi d'eau dans la casserole et ajoutez du bicarbonate de soude. Remuer.
2. Divisez les abricots propres en deux en enlevant les pépins ; nous cuisinerons sans eux. Si le fruit est gros et charnu, coupez les moitiés en tranches. Retirez les noyaux des graines.
3. Placez les tranches dans une solution de soude pendant cinq minutes. A quoi sert le bicarbonate de soude ? Cela permet aux tranches de conserver leur forme. N'ayez pas peur, vous ne ressentirez pas le goût du soda dans le dessert.
4. Égouttez la solution de soude, attendez qu'elle soit complètement égouttée et mélangez les tranches avec les grains.
5. Faites bouillir le sirop dans un quart de verre d'eau et de sucre, il doit devenir épais.
6. Versez le sirop bouillant sur les tranches d'abricots et laissez reposer jusqu'à ce que le morceau soit complètement refroidi.
7. Égoutter le sirop et faire bouillir à nouveau. Remplissez à nouveau les tranches. Répétez la procédure plusieurs fois, au moins quatre, voire plus.
8. Lorsque vous la versez pour la dernière fois, faites cuire la confiture pendant 2-3 minutes et roulez-la immédiatement.

Confiture originale au gingembre et citron

Délicieuse confiture d'abricots en tranches avec noyaux - recette sans eau

Pas moins de confiture ambrée d'abricots avec noyaux peut être préparée sans utiliser de soda et sans eau.

Préparer:

• Abricots – 1 kg.
• Sucre – 1,3 kg.

Comment faire une délicieuse confiture :

1. Divisez les fruits propres en tranches et retirez les noyaux des graines.
2. Placez les tranches d'abricots dans une casserole, recouvrez-les de sucre et laissez reposer 6 à 8 heures ; pendant ce temps, les fruits libéreront beaucoup de jus et vous n'aurez pas besoin d'eau pour cuire le dessert.
3. Passé ce temps, portez le dessert à ébullition à feu doux, retirez la mousse et laissez cuire encore 40 minutes. La gourmandise est versée chaude dans des bocaux.

Confiture d'abricots aux noyaux d'amandes pour l'hiver

Vous obtiendrez un effet incroyablement intéressant si, à la place des noyaux d'abricots, vous ajoutez des noyaux d'amandes.

• Abricots – un kg et demi.
• Bicarbonate de soude – 1,5 cuillères à café.
• Sucre – un kg et demi.
• Eau – un verre et demi.
• Noyaux d'amandes - une poignée.

Comment faire de la confiture aux amandes à partir de tranches d'abricots :

• Première étape : retirez les pépins et divisez les abricots en tranches.
• Préparez une solution de soude dans un litre et demi d'eau et laissez les tranches reposer au moins trois heures. Puis égouttez la solution (pour qu'il n'en reste pas une goutte). Rincez également les tranches à l'eau courante.
• Dans un deuxième temps, vous devez faire bouillir le sirop. Cuire à feu doux, et lorsque le sucre se dissout et que le sirop bout, ajoutez les tranches d'abricots.
• Après ébullition, ajoutez les noyaux d'amandes, mélangez très soigneusement et laissez cuire 20 minutes.
• Maintenant, la confiture devrait reposer, idéalement toute la nuit.
• A la troisième étape, faites bouillir le dessert une dernière fois pendant 20 minutes et mettez-le dans des bocaux.

Comment faire cuire rapidement de la confiture en tranches

Confiture de tranches d'abricots à la gélatine sans pépins

Les abricots sont un fruit plutôt juteux, et la gourmandise ressort parfois liquide. Je propose de cuisiner de la confiture d'abricots avec de la gélatine. Il s'avérera épais, à votre guise, et transparent à la fois.

Pour être honnête, je tiens à dire que la consistance de la confiture peut être ajustée en ajoutant plus de sucre qu'indiqué dans les recettes. Mais dans ce cas, nous emprunterons un chemin différent.

Pour faire de la confiture, prenez :

• Abricots – 1 kg.
• Sucre – 2 tasses.
• Gélatine – 30 gr.

Comment faire une confiture de gélatine épaisse :

1. Tout d'abord, préparez les abricots : lavez-les et divisez-les en deux moitiés en retirant le noyau. Placez les tranches dans une casserole et ajoutez le sucre, puis remuez et ajoutez la gélatine.
2. Remuez bien à nouveau et laissez reposer environ une journée pour que le fruit libère son jus.
3. Faites cuire la confiture à feu doux sans vous précipiter. N'oubliez pas d'écumer constamment la mousse pour que la gourmandise tienne bien et ne fermente pas.
4. Faire bouillir jusqu'à ce que les fruits soient prêts et rouler en les versant chauds.

Tranches de confiture d'abricots transparentes au sirop à la vanille

Prendre:

• Abricots – 1 kg.
• Vanilline – une pincée.
• Essence de fruit – 10 gouttes.
• Sucre – 1,5 kg. (si le fruit est assez sucré, réduisez la quantité de sucre).
• Eau – 500 ml.

Comment faire de la confiture simple selon cette recette :

1. Lavez les fruits et divisez-les en tranches de taille moyenne en retirant les graines. Placez-les dans la poêle, côté coupé vers le haut.
2. Faites maintenant bouillir le sirop et versez-le dans la poêle avec les tranches. Mettez la poêle de côté pendant une journée - les tranches d'abricots doivent être trempées.
3. Le lendemain, égouttez à nouveau le sirop, faites-le bouillir et versez-le à nouveau sur les tranches.
4. Au bout d'une journée, faites cuire la confiture jusqu'à l'épaisseur requise. A la toute fin, il faut verser l'essence de fruit et ajouter de la vanilline (diluer dans une petite quantité de sirop). La gourmandise est disposée froide et peut être conservée sous un couvercle en nylon.

Confiture d'abricots en tranches d'orange - recette

Les oranges ajoutées à la confiture ajoutent une saveur supplémentaire et insupportablement agréable à la délicatesse. Vous souhaitez réaliser un dessert au citron ? Suivez la même recette.

Préparer:

• Abricots – 2,5 kg.
• Sucre – 1,5 kg.
• Eau – 150 ml.
• Orange – 2 – 3 pièces.

Comment faire de la confiture avec des tranches d'abricot et d'orange :

1. Retirez les graines des fruits propres et divisez-les en tranches. Placer dans une casserole.
2. Préparez le sirop dans un bol à part et, lorsqu'il bout et que le sucre se dissout, versez-le sur les fruits.
3. Lorsque les tranches d'abricots bout, faites-les cuire environ cinq minutes et laissez infuser.
4. Le dessert est cuit en plusieurs fournées, déterminez vous-même le nombre : de 2 à 5. Lors de la dernière cuisson, ajoutez les oranges coupées en petites tranches avec la peau dans la confiture. D’ailleurs, il n’est pas nécessaire de couper le zeste, mais de le râper.
5. Faire bouillir les tranches d'orange pendant 10 minutes et verser dans des bocaux.

Recette vidéo de confiture d'Alla Kovalchuk

Bonne humeur abricot mes chéris, que les préparatifs vous apportent de la joie ! J'ai récupéré une vidéo avec une merveilleuse recette de confiture en tranches d'Alla Kovalchuk, j'espère qu'elle vous plaira. Avec amour... Galina Nekrasova.

Dans les rayons des supermarchés, vous trouverez un produit pour tous les goûts - même de la gelée toute prête, voire de la confiture. Mais dans tous les cas, un produit fait maison sera toujours plus savoureux, plus aromatique et surtout plus sain qu'un produit acheté en magasin. Ci-dessous, vous apprendrez comment préparer de la gelée d'abricot avec de la gélatine.

Gelée d'abricot à la gélatine pour l'hiver

Ingrédients:

• abricots – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• gélatine – 40 g.

Préparation

Tout d’abord, mélangez bien le sucre et la gélatine. Couvrez les abricots (vous pouvez simplement les diviser en deux ou les broyer dans un hachoir à viande) avec le mélange de sucre. Remuer et laisser reposer 8 heures, puis remuer à nouveau et laisser bouillir. Faire bouillir 4 minutes, verser la gelée d'abricot bouillante dans des bocaux, rouler ou fermer avec des bouchons à vis. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais.

Gelée d'abricot - recette

Ingrédients:

• abricots – 2 kg;
• gélatine – 50 g;
• sucre – 1 verre.

Préparation

Lavez soigneusement les abricots, divisez-les en deux en retirant les noyaux. Placez les moitiés dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les fruits soient complètement recouverts. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduisez le feu, ajoutez le sucre et remuez. Faire bouillir pendant environ une demi-heure. Après cela, versez environ un demi-verre de compote d'abricots, ajoutez progressivement la gélatine en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Filtrez le reste de la compote d'abricots et versez la gélatine diluée. Bien mélanger. Refroidissez légèrement le mélange et versez dans des moules. Ensuite, nous mettons la future gelée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement.

Vous pouvez également mettre des tranches d'abricots dans les moules, si elles ne se sont pas trop défaites pendant la cuisson, puis verser du liquide dessus et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles durcissent.

Comment faire de la gelée d'abricots pour l'hiver ?

Ingrédients:

Préparation

Pour préparer la gelée d'abricots, sélectionnez des fruits non mûrs. Nous les lavons et les coupons en tranches. Recouvrez-les de sucre et de gélatine. Laissez-les pendant 10 à 12 heures. Pendant ce temps, les abricots doivent libérer du jus et le sucre et la gélatine doivent se dissoudre un peu. Après cela, la masse résultante doit être un peu bouillie. Versez un demi-verre d'eau dans le récipient contenant la future gelée et mettez le feu au mélange. En remuant de temps en temps, porter à ébullition puis laisser mijoter encore 3 minutes à feu doux. Versez ensuite la gelée d'abricots dans ceux propres.