As-tu déjà compté combien plats délicieux Peut-on le préparer à partir de chou blanc ordinaire ? Sinon, essayons de le faire ensemble. Donc : choucroute, chou salé, salade de chou frais, rouleaux de chou (et paresseux aussi), tartes au chou, maigre escalopes de chou, lahanorizo ​​​​(grec plat nationalà base de chou et de riz), pain de chou, chou coréen, etc. De plus, le chou est inclus dans de nombreuses salades, leur donnant un goût frais. Et bien sûr, le célèbre chou braisé- un plat juteux, nutritif et parfait pour perdre du poids.

Combien de calories y a-t-il dans le chou cuit ?

Nous savons tous que le chou parle dans un langage simple«herbe», dont la teneur en calories ne dépasse pas 28 kcal pour cent grammes. Mais lorsqu'elle s'éteint, cette valeur peut augmenter plusieurs fois. Et si vous comptez combien de calories il y a dans une compote de chou cuit façon traditionnelle sans ajouter de produits carnés, nous obtenons un chiffre presque quadruplé (égal à 102,2 kcal).

Comment cuisiner une compote de chou hypocalorique ?

Bien sûr, ce n’est pas tellement, mais cela peut néanmoins être réduit davantage. cet indicateur. Comment? Il existe un moyen simple de procéder. Cela réside dans le fait que pratiquement aucune huile végétale n’est utilisée pour le ragoût. Nous commençons la cuisson en plaçant du chou finement râpé sur une poêle chaude, où il « flétrit » un peu, après quoi on y ajoute du chou faible en gras. bouillon de poulet et carottes et oignons sautés (les placer sur essuie-tout pour éliminer l'excès de graisse). Il faut laisser mijoter sous couvercle ferméà feu doux. À mi-cuisson, ajoutez les tomates, les assaisonnements et le sel. Et quelques minutes avant pleine préparation plat, ajoutez-y un peu de farine frite - elle absorbera l'excès d'humidité. À votre avis, combien de calories contient le chou cuit de cette façon ? Croyez-le ou non, seulement 32 kcal par portion de 100 grammes !

Compote de chou au poulet

Bien que la recette ci-dessus ne soit pas mauvaise en soi, on a parfois vraiment envie de parfumer le chou avec de la viande. Je me demande combien de calories supplémentaires contiendra alors la compote de chou ? Ne soyez pas surpris! Il s'avère que si vous choisissez correctement non seulement la méthode de cuisson, mais également les ingrédients eux-mêmes, alors la valeur énergétique de ce plat ne dépassera pas 72 kcal ! Pour que la compote de chou avec le poulet que vous avez préparée, dont la teneur en calories est si faible, soit également savoureuse, prenez : pas seulement du poulet, mais sa poitrine ; Ne faites pas frire les carottes, mais laissez-les mijoter ; Dans le processus de cuisson lui-même, utilisez le ragoût plutôt que la friture. Veuillez noter que ceci produit riche en calories, comme l'huile végétale, n'est pas inclus dans cette recette. Par conséquent, ce plat devrait convenir à toute personne qui suit un régime et surveille strictement sa silhouette.

Chou à la viande

Naturellement, la teneur en calories du chou cuit avec de la viande ne peut pas être faible. En moyenne, c'est environ 210 kcal. Mais il s’avère que ce chiffre peut être considérablement réduit. Cela se produit à cause de :

• choisir la bonne viande (bœuf ou porc maigre) ;
• utilisation d'ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhésif ;
• utiliser une quantité minimale d'huile (1 cuillère à café uniquement pour frire la viande);
• la prédominance du ragoût (comme principal mode de cuisson).

Si vous suivez toutes ces règles, alors à partir de 500 g de viande, une demi-fourchette chou blanc, ketchup, sel et assaisonnements vous réussirez excellent plat. Et à la question de savoir combien de calories contient le chou cuit avec de la viande, cuit selon cette recette, vous pouvez dire en toute sécurité : « Seulement 95 kcal !

et enfin

Enfin, je voudrais dire que rien n'est impossible, il suffit de le vouloir et on le trouve toujours. des façons merveilleuses soulager votre corps de la surcharge calories supplémentaires. Moderne appareils électroménagers nous offre pour cela beaucoup de possibilités : cuiseurs vapeur, multicuiseurs, poêles à griller. L’essentiel est de ne pas avoir peur d’expérimenter, et vous n’aurez alors pas à préparer séparément des déjeuners et des dîners faibles en calories. Car toute la famille mangera avec grand plaisir tout ce que vous aurez préparé. C'est si bon!

Dès que vous vous posez la question : « Combien de calories y a-t-il dans le chou mijoté ? », n'oubliez pas qu'il existe près de 100 espèces de ce légume dans le monde. Et pas moins de recettes sa préparation, pour laquelle les spécialistes culinaires ont surnommé le chou la « reine des légumes ». Et les nutritionnistes les soutiennent. C'est vrai, pour une autre raison. Le chou est riche en fibres et en vitamines, c'est un antioxydant naturel et il est également faible en calories. Mais pas sous quelque forme que ce soit.

Mais uniquement frais, quelle que soit la variété. Sa teneur en calories varie d'environ 16 à 42 kcal pour 100 g. Teneur en calories des types les plus populaires :

• Choux de Bruxelles – 33,5 kcal ;
• brocoli – 34 kcal;
• chou-fleur – 28,4 kcal;
• – 27 kcal ;
• chou-rave – 42 kcal;
• – 16 kcal ;
• chou rouge – 24,1 kcal ;
• chou de Milan – 28,2 kcal ;
• – 24,9 kcal.

Alors, quel est le problème avec la compote de chou ? C'est plein plat indépendant. Par conséquent, tout ici ne dépend pas tant du type et de la variété du chou, mais des composants du plat. Après tout, l’eau et le chou ne sont pas les seuls à être utilisés pour cuisiner. Ici, vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez : oignons et carottes frits, viande, bouillon, épices, etc. La teneur en calories des légumes augmente en raison de l'huile et de la friture. La viande contient généralement des graisses, qui augmentent également valeur énergétique plats. En conséquence, la teneur en calories du chou frais augmente en moyenne de 3 fois.

Comment calculer la teneur en calories du chou cuit ?

1. Pour ce faire, pesez chaque ingrédient séparément et calculez sa teneur en calories à l'aide du tableau. Par exemple, pour cuisiner, il vous faut 150 g de carottes. D'après le tableau, la valeur énergétique de 100 g de carottes est de 33 kcal. Alors pour 150 g ce sera : (150*33)/100 = 49,5 kcal.
2. Additionnez maintenant les calories de tous les composants et obtenez le total des calories.
3. Pesez séparément le récipient dans lequel le plat est préparé.
4. Pesez le plat fini et soustrayez le poids de l'ustensile. Voici comment connaître le poids plat préparé.
5. Il ne reste plus qu'à diviser la teneur totale en calories par le poids total du plat fini, et vous obtiendrez la teneur en calories pour 1 gramme. Pour connaître la valeur énergétique de 100 g de compote de chou, multipliez ce nombre par 100. Si vous souhaitez connaître la teneur en calories d'une portion d'un plat, divisez la teneur totale en calories par le nombre de portions.

Important! Malgré le fait que la teneur en calories de l'eau soit nulle, veillez à en tenir compte lors du calcul de votre poids total.

Après avoir calculé une fois la teneur en calories du chou cuit selon la recette habituelle, vous n’avez pas besoin de recommencer à chaque fois après la prochaine préparation. Le chiffre final changera légèrement même si vous ne suivez pas strictement la recette.

Pour ceux qui n'ont pas le temps de compter la teneur en calories du chou cuit, le tableau présente les indicateurs moyens des plats cuisinés.

Nom	Teneur en calories pour 100 g, kcal
Compote de chou au poulet	154,84
Compote de chou au bœuf	158,52
Compote de chou au porc	144,53
Compote de chou aux champignons	119,79
Compote de chou aux carottes	40,00
Compote de chou aux pommes de terre	124,99
Cuit chou chinois au gingembre	36,76
Compote de chou à la tomate	99,30
Compote de choux aux pleurotes	61,15
Compote de chou au poulet haché	102,20

1. Faites frire l'oignon avec les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Faire bouillir séparément filet de poulet. Versez un bouillon léger sur le chou au lieu de l'eau. De cette façon, le plat gagnera davantage goût riche.
3. Divisez le filet bouilli en plusieurs morceaux et ajoutez-les au chou en toute fin de cuisson.

De cette façon tu feras frire quantité minimale ingrédients, le plat ne sera pas maigre, mais restera léger et peu calorique. Bon appétit!

9 septembre 2017

Propriétés diététiques du chou cuit :

La composition du chou est caractérisée contenu élevé eau (jusqu'à 90%) et fibres. Le chou a un excellent qualités gustatives et de nombreuses propriétés (diététiques) bénéfiques. En termes de teneur en protéines, le chou est supérieur aux betteraves, aux navets, au rutabaga, aux carottes et à bien d'autres légumes.

La protéine de chou est une source d'acides aminés essentiels nécessaires au fonctionnement des reins, de la glande thyroïde et des processus hématopoïétiques.

Le chou est le principal fournisseur de vitamines rares : la vitamine U et la vitamine K. La vitamine U favorise la cicatrisation des ulcères d'estomac et duodénum. Le chou est aussi bonne source vitamine C. De plus, elle reste dans le chou pendant toute la période de stockage. DANS plus petite quantité, le chou contient d'autres vitamines : provitamine A (carotène), vitamines B1, B2, B3, provitamine D, vitamines P, PP, H.

Le chou est très riche en fibres et ne contient pratiquement ni amidon ni saccharose. Grâce à cela, le chou est très utile pour les diabétiques et est recommandé aux personnes ayant un poids corporel élevé. Les fibres normalisent la microflore intestinale et éliminent l'excès de cholestérol du corps. Le chou contient l'acide lactique dont nous avons besoin. Le chou contient des minéraux nécessaires à notre organisme : calcium, potassium, magnésium, fer, phosphore et autres oligo-éléments.

De nombreuses vitamines sont contenues à la fois dans la choucroute et dans la saumure. Les vitamines sont conservées jusqu'à la prochaine récolte.

Pas étonnant qu'elle soit si populaire dans différents cuisines nationales. Il est utilisé pour préparer des salades et du bortsch, des rouleaux de chou et de la soupe aux choux, ainsi que pour garnir les tartes. Il peut être consommé cru, bouilli, mijoté et salé.

Les plats à base de choux de Bruxelles et de chou-fleur sont particulièrement appréciés. En termes de teneur en calories et en vitamines, le chou blanc est quelque peu inférieur à ces variétés. choux de Bruxelles, par exemple, est considéré produit diététique. Le bouillon qui en est fait est presque équivalent au poulet.

Le chou blanc est utile à tous comme source de vitamines et d'autres substances nécessaires à l'organisme, notamment dans heure d'hiver. Elle est bonne en fraîcheur et forme fermentée et pourrait bien satisfaire besoin quotidien en vitamine C.

Les utilisations alimentaires du chou blanc sont très diverses. Existe grande quantité recettes pour son utilisation dans les produits frais, transformés et en conserve. Le chou blanc est riche en plusieurs substances utiles, notamment les vitamines.

Les contre-indications à la prise de chou frais sont : acidité accrue Et ulcère gastroduodénal l'estomac et le duodénum, ​​ainsi que les saignements gastro-intestinaux, la pancréatite et d'autres maladies associées à tube digestif au stade aigu.

Le chou est produit précieux V nutrition thérapeutiqueà maladies cardiovasculaires, maladies du tractus gastro-intestinal.

Le chou est consommé frais et mariné pour augmenter la fonction sécrétoire des glandes. tube digestif et réguler l'activité intestinale.

Combien de calories y a-t-il dans le chou cuit ?

La teneur en calories du chou cuit, comme du chou cru, est cependant faible et s'élève à :

49 kcal pour 100 grammes de produit

Protéines, graisses et glucides (BJU) dans la compote de chou pour 100 grammes :

Protéines - 1,8

Graisses – 2,8

Glucides – 4,2

Teneur en calories chou cru: 30 calories. Comme vous pouvez le constater, la différence est faible, vous pouvez donc manger en toute sécurité du chou frit ou en compote avec un petit ajout huile végétale presque tous les jours.

Recette? Recette!

Comment cuisiner une compote de chou ? Voici quelques recettes :

Compote de chou à la tomate :

Ingrédients : 1 kg de chou, 0,5 tasse d'eau, 2 oignons,

2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate, 1 cuillère à soupe. l. sucre, 1 cuillère à soupe. l. farine, 3 c. l. huile végétale, vinaigre, Feuille de laurier, poivre, sel - au goût.

Préparation:

Hachez le chou épluché, mettez-le dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. huile, eau, couvrir et laisser mijoter 40 minutes.

Ajoutez ensuite l'oignon frit, le concentré de tomate, assaisonnez et laissez mijoter encore 10 minutes. Lorsque le chou est prêt, mettez la farine frite avec le beurre dans la poêle, remuez et faites bouillir. Le chou frais peut être remplacé par de la choucroute, mais dans ce cas il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre.

Chou mijoté au jus de pomme :

Ingrédients:

2 oignons, 1 verre de jus de pomme, 500 g de choucroute, 3 c. l. huile végétale, feuille de laurier, poivre, sel au goût.

Préparation:

Ajouter l'oignon à l'huile végétale chaude, Choucroute, jus de pomme et feuille de laurier. Salez, poivrez, laissez mijoter 30 minutes.

Chou mijoté avec de la viande. 500 g de chou blanc, 500 g viande maigre, 2 gros oignons, 1 carotte, 1 cuillère à café de sucre, 3 grains de poivre, 1 cuillère à café de sel (sans le dessus), 4 c. cuillères d'huile végétale.

La viande est lavée, débarrassée des tendons, coupée en petites pièces. L'oignon est pelé, haché et placé dans de l'huile végétale chauffée (2 cuillères à soupe). Disposez dessus la viande hachée.

Les carottes sont lavées, pelées, coupées en cercles et placées sur la viande. Placer sur feu doux pour laisser mijoter. Lorsque le liquide s'est évaporé, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre afin qu'il ne reste plus d'eau dans la casserole. Le deuxième oignon est épluché, haché, frit dans de l'huile végétale, on y ajoute du chou finement râpé, salé, sucré, poivré, légèrement écrasé à la main, mijoté à feu doux dans propre jus avec des grains de poivre. Lorsque le chou devient mou, mélangez-le avec les oignons, ajoutez-le à la viande, mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et laissez infuser.

Vous ne pouvez discuter sérieusement de la teneur en calories du chou cuit que si vous l'avez cuit vous-même. Ou j'ai regardé le processus, l'enregistrement et la pesée. Sur Internet sur un site axé sur le savoureux, mais pas la nourriture saine, vous pouvez trouver deux douzaines de recettes pour ce chou teneur en calories différente. Certaines personnes font d'abord frire les légumes avec les oignons, sans les mesurer, mais simplement en les versant dans la poêle. Quelqu'un fait la même chose, mais avec du beurre. D'autres n'utilisent pas d'huile, mais remplissent le chou d'un mélange de concentré de tomate et de farine avec de la crème sure. En général, autant de personnes qu'il y a, autant d'opinions. La teneur en calories de la version « cantine » standard de ce plat est de 122 kcal pour 100 g, provenant principalement des graisses et des glucides. Les options « Lite » peuvent varier. Cela n’a également aucun sens de mémoriser une seule valeur de table. Nulle part il n'est révélé exactement quelle quantité d'huile et de farine notoires a été ajoutée au chou « tabulaire ». Cependant, certaines versions de ce plat sont considérées comme terriblement saines.

Le contenu de l'article :

Si vous prenez la « recette d'un mode de vie sain », dans laquelle du chou râpé et 1 oignon sont d'abord mijotés dans de l'eau, puis une cuillerée de concentré de tomate sans sucre est ajoutée et le tout est mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre - c'est très plat sain. Tout d'abord, le volume des légumes est important et l'apport calorique ne dépasse pas 40 kcal pour 100 g, ce qui est si faible car aucune huile n'est ajoutée pendant la cuisson. C'est le principal reproche à faire à cette recette. Pour beaucoup de gens, ce chou ressemble au fameux. On dirait que la soupe est saine et qu'elle est chaude... mais on n'en a pas assez, et c'est tout.

Cependant, ce sont ces légumes qu’il est recommandé de consommer à ceux qui souhaitent perdre du poids grâce à un régime. Le plus souvent, un tel plat apparaît dans une disposition simple « poing, poing et paume ». C’est-à-dire une portion de légumes de la taille d’un poing (dans ce cas, du chou), une portion de céréales de taille égale et une portion de sources de protéines de la taille d’une paume. Le chou est l'un des plus légumes bon marché et son utilisation contribue non seulement à l'amélioration de la santé, mais également à des économies importantes.

Les fibres du chou peuvent :

• augmenter le volume du bolus alimentaire et sauver une personne des éternelles affres de la faim qui hantent tous ceux qui décident soudainement de perdre du poids grâce à un régime ;
• éradiquer les problèmes digestifs et aider à soulager la constipation. D'ailleurs, c'est le chou qui est recommandé aux adeptes afin de ne pas souffrir de constipation et de ne pas rencontrer une digestion trop lente ;
• ralentir légèrement l'absorption des glucides simples. Le chou cuit est donc bon pour tous ceux qui s'efforcent, par exemple, de manger plus de pommes dans son propre cadre.

Bien sûr, vous pouvez manger des fibres frais, mais à vrai dire, nous n’avons pas beaucoup de plats faibles en calories et riches en fibres et à la fois chauds et familiers.

Un petit problème : le chou cuit est souvent présenté comme une source de vitamines et de minéraux. Mais tout dépend du temps de cuisson. Cependant, les vitamines hydrosolubles sont parfois perdues et de nombreuses personnes rencontrent des problèmes de carence en vitamines lorsqu'elles passent à des aliments « uniquement cuits ». Pour l’essentiel, la compote de chou ne contribue à une alimentation plus saine que lorsqu’elle est correctement préparée.

On dit souvent que le chou cuit - Le Meilleur Choix pour une personne qui a oublié son déjeuner à la maison et qui souhaite s'essayer à la restauration collective. En fait En fait, ce n’est pas toujours juste.

En général, les fervents partisans d’un mode de vie sain classent tout ce qui n’est pas préparé de manière indépendante dans la grande catégorie des « aliments nocifs et douteux ». Un plat de restauration collective appelé « compote de choux » n'est généralement pas bon. Et ils l’achètent uniquement parce qu’il est bon marché et parce qu’ils croient que le chou est toujours meilleur que les pommes de terre ou les pâtes trop cuites.

Dans l’ensemble, les « très mauvais » points à ce sujet sont :

• certains chefs sont effectivement venus d'URSS avec ustensiles de cuisine. Une poêle en fonte noircie sur laquelle grésille de l'olia - sombre avec une odeur, des bassines avec des oignons émincés et du chou râpé, de la farine au concentré de tomate sous la marque « le moins cher ». Ce n’est pas l’imagination de l’auteur, mais un processus tout à fait normal de préparation du chou d’un point de vue technologique. Oui, il est d'abord frit dans l'huile avec des oignons. Il s’avère que « des légumes plus 200 kcal en moyenne ». Ensuite, il est versé avec une « purée » de concentré de tomate, de farine et d'eau. Dans certains cas, ajoutez un peu plus d'huile. Le produit est cuit et on ne s'attend pas à ce qu'il s'agisse d'un produit sain. Le coupable est la pré-friture. Qui sait quel genre d'établissement de restauration publique vous rencontrerez, mais les légendes sur « l'huile de machine » dans laquelle les tartes sont d'abord frites, puis - et puis - belyashi, disons, ne sont pas toujours des légendes, et parfois un tel semi-légal un moyen d'économiser de l'argent et de le voler à la maison plus d'huile. Ainsi, de l’huile cancérigène, trop cuite une centaine de fois, pourrait très bien se retrouver dans votre chou. Comment distinguer un tel plat ? Les légumes seront noircis, presque bruns, entrecoupés d'oignons trop frits.

Autre plat malsain - chou maison de la série « J'ai mis ce qu'il y avait au réfrigérateur ». Habituellement, pour une raison quelconque, la saucisse est coupée dans ce chou et souvent fumée (certains camarades pensent que c'est ainsi que nous obtenons le plat Cuisine allemande. En fait, à partir de légumes, nous obtenons un mélange thermonucléaire avec des fumée liquide, un tas d'huile surchauffée et de graisses d'origine inconnue provenant de saucisses. Mais en fait, cela n'ajoutera pas de protéines. Habituellement, on y verse un demi-pot de mayonnaise ou de la sauce des Mille-Îles et le résultat est quelque chose d'indigeste.
Ainsi, les aliments qui correspondent, même de loin, à cette description exagérée sont nocifs. Cela oblige le foie à travailler plus fort et vésicule biliaire- déborde littéralement de bile. Utilisation régulière similaire produits merveilleux et les plats peuvent provoquer une pancréatite, même relativement personne en bonne santé. De tels légumes ne sont pas non plus utiles à la digestion, donc si vous voulez vraiment du gras malbouffe, vous n’avez pas besoin de vous torturer en faisant frire des légumes puis en les faisant mijoter. Un sandwich avec des saucisses et de la mayonnaise fera tout le travail à votre place.

Ainsi, le chou est nocif s'il est trop plein d'excès de graisse et assaisonné de vinaigrette à la farine. Mais il existe un autre produit, pour ainsi dire, cuisine à la maison. C'est du chou cuit dans l'eau et petite quantité huile végétale. Mais au début ce n'est pas facile chou ordinaire, et la plupart d'entre eux sont salés ou marinés. Une grande quantité de sel est loin d'être décorative" recette traditionnelle"avec un peu d'huile végétale. De tels plats dans l'alimentation peuvent provoquer une augmentation pression artérielle et sérieusement aggraver santé cardiovasculaire.

Différentes sources donnent des chiffres différents - de 36 kcal à 181, c'est si avec saucisse fumée. Il est totalement irréaliste de calculer le BJU. Mais la grande majorité des ouvrages de référence sur alimentation saine contiendra une indication que le chou cuit est une source de potassium, de calcium, de magnésium, de fer, de vitamines C, E, A, B1, PP et la plupart le produit le plus utile. Ici, comme on dit, faites confiance, mais vérifiez.

Teneur calorique approximative des plats à base de chou cuit :

• au poulet - 154,84 kcal;
• au bœuf - 158,52 kcal;
• au porc - 144,53 kcal;
• aux champignons - 119,79 kcal;
• aux carottes - 40,00 kcal;
• avec pommes de terre - 124,99 kcal;
• au gingembre - 36,76 kcal;
• en tomate - 99,30 kcal;

La publication d'annonces est gratuite et aucune inscription n'est requise. Mais il existe une pré-modération des annonces.

Le bœuf haché, tel qu'il a été inventé par des experts culinaires en collaboration avec des bouchers, est de la viande de bœuf simplement finement hachée avec l'ajout de graisse et d'épices. La viande pour une telle viande hachée doit être choisie parmi le surlonge, ni les abats ni les autres parties de seconde qualité de la carcasse de vache ne lui conviennent. En fonction du taux de matière grasse souhaité, la viande est sélectionnée en fonction du rapport matière grasse/viande maigre. Le plus combinaison classique est le rapport de 80% à 20% - viande et graisse, respectivement, ce qui confère à la viande hachée une teneur en calories assez élevée.

Le bœuf haché, sous sa forme crue, contient un grand nombre de diverses vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamine A, assez rare vitamine B12, K et vitamine E. Or, toutes ces vitamines, à l'exception de la B6, sont détruites par traitement thermique. La plupart des vitamines peuvent être conservées si vous cuisinez, par exemple, des boulettes de viande hachées cuites à la vapeur.
Le bœuf haché contient également un grand nombre de microéléments qui ont un effet bénéfique sur les systèmes nerveux, circulatoire et système génito-urinaire: potassium, manganèse, zinc, fer et autres. En même temps, ils n'ont pas peur des effets thermiques.
Comme toute viande, le bœuf haché est également apprécié principalement pour les protéines qu’il contient.

Caractéristiques bénéfiques

Les plats préparés à partir de cette viande hachée sont indiqués pour ceux qui se remettent de divers types de blessures, souffrent de maladies de peau et d'anémie. Les microéléments contenus dans le bœuf aident à restaurer les tissus après des dommages et à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang.
La graisse ajoutée à la viande hachée la rend plus nutritive par rapport à viande de boeuf, grâce à quoi les plats préparés à partir de celui-ci deviennent plus nutritifs et satisfaisants, ce qui est nécessaire pour les personnes travaillant dans les industries lourdes et ayant une charge mentale élevée.

Application

Depuis Le bœuf haché Habituellement, ils préparent des boulettes, des côtelettes, des hamburgers, des zrazy, des ragoûts et tout autre plat auquel vous pouvez penser en utilisant. C'est excellent comme garniture pour poivrons farcis, rouleaux de chou. Même la cuisson avec lui s'avère excellente, le bœuf haché peut être utilisé comme garniture pour les cornets de gaufres.
Le bœuf haché est largement utilisé pour préparer diverses sauces qui ont un excellent goût. Un exemple d'une telle sauce est la légendaire bolognaise, qui complète parfaitement le goût de nombreux plats d'accompagnement.

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