Ingrédients:
- lentilles – 1 tasse
- pommes de terre - 3 tubercules de taille moyenne
- oignon – 2 petites têtes
- carottes – 1 pc.
- huile végétale– 3-4 cuillères à soupe.
- eau purifiée – 2 litres
- ail - quelques gousses
- sel, épices (laurier, grains de poivre)
Avez-vous essayé de cuisiner quelque chose avec des lentilles ? Je pense que beaucoup de femmes au foyer penseront immédiatement : eh bien, je l'ai vu dans le magasin, mais je ne l'ai pas cuisiné... Je dirai tout de suite - en vain ! Après tout, les lentilles sont très produit important contenant un grand nombre de vitamines A et B, ainsi que facilement digestibles protéine végétale et des fibres. Il est à noter que même sous forme séchée, les fruits de ce légumineuseéconomisez plus de la moitié substances utiles. Un autre fait intéressant– les lentilles n’accumulent absolument pas de pesticides chimiques ni de radionucléides, c’est-à-dire qu’elles sont respectueuses de l’environnement.
Grâce à ces caractéristiques, les lentilles sont idéales pour la cuisine Plats de carêmeà la fois pendant le Carême et littéralement tous les jours. L'un de ces plats que toute ma famille adore est la soupe aux lentilles dans une mijoteuse. Dans mon PHILIPS HD3077/40, il s'avère si épais et riche qu'il est impossible de le lâcher. Cependant, essayez-le vous-même - je serai heureux de partager la recette avec vous soupe aux lentilles dans une mijoteuse !.
Méthode de cuisson
D'abord, je vais tout préparer produits nécessairesêtre à portée de main.
Je m'occupe des légumes : je coupe les pommes de terre en petits cubes, je hache les oignons assez finement et je râpe les carottes sur une râpe fine.
Pour faire frire, versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et ajoutez les oignons et les carottes.
En utilisant le mode « friture », en remuant de temps en temps, je fais frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
J'ajouterai des dés de pommes de terre et des lentilles pour la friture.
Je vais saler, ajouter des épices et verser eau propre(vu l'épaisseur de votre soupe, prenez autant d'eau que vous le souhaitez ; je l'aime épaisse, donc 2 litres suffisent). Ensuite, je ferai cuire la soupe aux lentilles dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 1 heure.
En fin de cuisson, j'assaisonnerai le plat avec de l'ail haché.
La soupe aux lentilles aromatique dans une mijoteuse est prête ! Je le servirai à table, garni de verdure.
Du fait que les multicuiseurs ont une fonction de chauffage 3D, les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson, et cela, voyez-vous, est un énorme plus. Si votre modèle dispose d'un mode « Haricots », alors il est parfait pour préparer une soupe aux lentilles dans une mijoteuse. Bon appétit!
Délicieux et délicieuse soupe Pour cuisiner des lentilles dans une mijoteuse, rien de plus simple, d'autant plus que cette recette en fait partie : je l'ai abandonnée, j'ai appuyé sur le bouton et je suis partie. Vous pouvez oublier d'écumer le bouillon, de remuer et de surveiller le processus de cuisson.
Soupe de lentilles au poulet et tomates
recette pour un grand multicuiseur Panasonic
Soupe végétarienne (carême) - ragoût de lentilles dans une mijoteuse, nous sommes déjà avec vous, lentilles Soupe à la tomate avec du bœuf aussi. Aujourd'hui, je veux présenter rien de moins délicieux d'abord plat que la soupe de lentilles aux viandes fumées, ce soupe au poulet aux lentilles rouges et aux tomates.
Comme toujours, ma recette est d’une simplicité indécente en raison de mon emploi du temps chargé. Pré-torréfaction Je saute les légumes, faisant d'une pierre deux coups. La soupe dans une mijoteuse utilisant ce principe s'avère saine et le temps nécessaire à la préparation est d'au moins une demi-heure de moins.
Le choix des lentilles rouges pour faire de la soupe n'est pas accidentel, ses avantages sont qu'il ne nécessite pas de pré-trempage de cette culture. De plus, les lentilles rouges et vertes temps différent les préparatifs. Il y a bien sûr un gros inconvénient à ce plat... Soupe savoureuse Les lentilles s'épuisent vite !
Alors pour ceux qui sont sur le point de se familiariser avec les lentilles, je recommande de rapporter sans hésitation un sac de lentilles rouges de l'épicerie.
Si vous souhaitez nourrir votre famille de manière savoureuse, satisfaisante et... déjeuner sain, alors la soupe aux lentilles sera exactement ce dont vous avez besoin. Préparer une soupe aux lentilles dans une mijoteuse est aussi simple que toutes les autres soupes.
Tout le monde ne sait pas à quel point les plats de lentilles sont sains et savoureux et néglige souvent ce type de haricots dans les rayons des magasins. Et je dois vous dire que c'est en vain. Vous pouvez préparer du porridge, des soupes, du bortsch et des pâtés de lentilles. Les lentilles sont une source de protéines, acide folique et des fibres. Ainsi, une seule portion de bouillie de ces légumineuses miniatures contient jusqu'à 90 % de la quantité d'acide folique requise pour notre corps. La soupe aux lentilles convient bien à ceux qui tentent de limiter ce qu'on appelle « glucides rapides" : pommes de terre, pâtes, pain. Après tout, les lentilles à elles seules suffisent pour remplir une soupe, qui se révélera nourrissante, riche et très savoureuse.
Ingrédients:
- Lentilles 1 multi-tasse,
- Carotte 1 pièce.,
- Oignon 1 pièce.,
- Pilon de poulet 300 g,
- Huile de tournesol 2 cuillères à soupe,
- feuille de laurier,
- Poivres,
- Sel.
Méthode pour faire une soupe aux lentilles
Coupez les carottes en lanières, l'oignon en cubes et placez-les dans le bol multicuiseur.
Faites frire les légumes en mode « Frire » jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour éviter que les légumes ne brûlent, remuez-les périodiquement avec une spatule.
Coupez les pilons en morceaux portionnés et mettez-le dans les légumes frits. La soupe aux lentilles peut être préparée en complément du poulet, du porc ou du bœuf. Ce n'est qu'en premier lieu que cette viande doit être frite dans une mijoteuse et mijotée en mode « Ragoût » pendant environ 30 minutes, afin qu'elle soit tendre dans la soupe. Ou vous pouvez utiliser un bouillon de viande pré-préparé. Pour bouillon de viande Vous devez faire bouillir la viande avec les os ou la pulpe dans de l'eau bouillante pendant une heure et demie.
Rincez les lentilles plusieurs fois à l'eau froide.
Versez les lentilles dans le bol du multicuiseur. Attention, les lentilles, comme toutes les légumineuses, ne doivent pas être trempées plusieurs heures avant de les ajouter à la soupe. C'est un autre avantage non négligeable d'un multicuiseur. Envie d'une soupe de lentilles fraîches ? Dans une mijoteuse, après 40 minutes plus 5 minutes pour faire frire les légumes et la viande, ce sera prêt. Ensuite, ajoutez du sel et des épices.
Versez 1,5 litre d'eau et activez le mode « Haricots » pendant 40 minutes. Fermez le couvercle du multicuiseur et attendez la fin du processus de cuisson.
Vous voyez à quel point il est facile de cuisiner une soupe aux lentilles dans le multicuiseur Polaris. Soupe fraîche verser dans des assiettes avec une louche spéciale conçue pour un multicuiseur.
Avant de servir, la soupe peut être agrémentée d'herbes fraîches. C'est très savoureux quand il y a des morceaux de viande dans la soupe aux lentilles.
Bon appétit!
Soupe aux lentilles - délicieuse et utile d'abord un plat assez facile à cuisiner dans une mijoteuse. Je vais maintenant vous présenter l'une des recettes pour préparer une soupe aux lentilles dans une mijoteuse.
Pour une raison quelconque, les lentilles ne sont pas très populaires dans notre pays. De nombreuses femmes au foyer le contournent, préférant préparer des soupes et des bouillies à base de pois, haricots et autres légumineuses. Et en vain ! Après tout, les lentilles à leur manière propriétés bénéfiques ne leur est en aucun cas inférieur, et même supérieur à bien des égards. Et en même temps, c’est beaucoup plus facile et rapide à préparer !
Les plats peuvent être préparés avec ou sans viande. Ensuite, les plats s'avèrent maigres et peuvent être consommés même par les végétariens stricts, pour qui les légumineuses, et les lentilles en particulier, sont une source précieuse de protéines.
Il est particulièrement facile et simple de préparer des bouillies et des soupes à base de lentilles dans une mijoteuse. C’est en préparant ces plats que l’on peut pleinement expérimenter le merveilleux principe de fonctionnement de notre casserole miracle : « posez-la et oubliez-la ». Nous n'avons pas à craindre que la soupe ne s'enfuie et n'inonde la cuisinière, le multicuiseur ne permettra tout simplement pas de tels incidents !
Et la soupe aux lentilles s'avère très savoureuse et en même temps cuit beaucoup plus vite que la soupe aux pois. Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer généreusement d'herbes fraîches ; il s'accorde également bien avec des crackers. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Pommes de terre - 5 tubercules
- Lentilles vertes - 1 multi tasse
- Boeuf - 400 grammes
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à soupe
- Eau - 2 litres
- Verts au moment de servir
Au stade préparatoire de la préparation de la soupe aux lentilles, épluchez les légumes : pommes de terre, carottes, oignons et ail. Coupez les oignons et les carottes en cubes, hachez finement l'ail.
Mesurez les lentilles dans un bol profond et rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Je n'ai pas fait tremper les lentilles, elles cuisent bien dans la mijoteuse.
Nous prenons un morceau de viande réfrigéré, j'ai pris du bœuf et nous le rinçons. Séchez-le et coupez-le en cubes.
Activez le mode friture, vous pouvez le remplacer par le mode cuisson ou multicuisson. Verser dans le multicuiseur huile de tournesol, ajouter les oignons et les carottes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. couvercle fermé.
Ajoutez ensuite la viande hachée, mélangez et faites frire encore environ 15 minutes. Vous pouvez cuisiner avec le couvercle ouvert ou fermé. Ajoutez des épices, j'ai ajouté des herbes provençales. 
Versez les pommes de terre hachées et les lentilles lavées dans le bol. Ajoutez du sel. 
Remplir eau chaude, environ 2 litres, mais pas plus que la marque supérieure. Ferme la couverture. 
Activez le programme soupe pendant 1,5 heure. Peut être remplacé par un programme de ragoût de 2 heures. Nous appuyons sur Démarrer. 
Laissez la soupe infuser sous le couvercle fermé pendant encore une demi-heure et vous pourrez la verser dans des bols et la déguster. Bon appétit! 
Si vous avez encore des questions, je vous propose de regarder une recette vidéo pour préparer une soupe de lentilles vertes avec un bouillon de viande.
Les lentilles sont non seulement savoureuses, mais aussi très produit utile, consommé depuis la préhistoire. Il est riche en protéines végétales et extrêmement nutritif, grâce à quoi il satisfait rapidement la faim. Les lentilles sont particulièrement bénéfiques pour le corps d'un enfant en pleine croissance.
Il existe plusieurs variétés de lentilles. Par exemple, les lentilles brunes, que nous utiliserons dans notre recette, donnent arôme de noisette, c'est pourquoi il est souvent ajouté aux salades et à la viande. Et les lentilles rouges, grâce à leur goût épicé, très apprécié des Asiatiques.
Les lentilles brunes sont peut-être les plus populaires et sont utilisées avec succès non seulement en Russie, mais aussi en Amérique - ici, elles préparent des soupes avec des herbes et des légumes. Mais les lentilles rouges sont utilisées lorsqu'il n'y a pratiquement pas de temps pour cuisiner - une fois bouillies, elles sont prêtes en 10 à 15 minutes. À propos, les légumineuses trop cuites de cette variété peuvent devenir délicieuse bouillie. Les plus petites lentilles sont appelées « béluga » en raison de leur similitude avec le caviar noir. Mais la variété la plus parfumée est la variété française, qui a une couleur noir-vert.
Malgré le fait que les lentilles aient un goût similaire à celui des pois, elles cuisent beaucoup plus rapidement, ne nécessitent pas de pré-trempage et sont utilisées dans de nombreuses soupes et bouillies. Dans cette recette, nous préparerons une soupe de lentilles dans le multicuiseur Polaris et ajouterons concentré de tomate les lentilles se marient bien avec les tomates et sauce tomate donnera à la soupe une saveur plus profonde.
Informations sur le goût Soupes chaudes / Soupe de légumes
Ingrédients
- pommes de terre – 6 pièces;
- carottes – 1 pièce;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 2 gousses;
- lentilles – 100 g;
- viande – 300 g;
- légumes surgelés à frire (tomates et poivrons);
- ketchup ou concentré de tomate – 2-3 cuillères à soupe ;
- sel, poivre - au goût.
Comment faire une soupe aux lentilles dans la mijoteuse Polaris
Préparez d’abord les frites. Pour ce faire, hachez l'oignon, râpez les carottes râpe grossière, et râpez l'ail sur une râpe fine.
Réglez le bol multicuiseur sur le mode « Porridge » ou « Friture », selon le modèle de l'appareil. Versez de l'huile d'olive ou végétale au fond et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les légumes surgelés finement hachés, le concentré de tomate ou le ketchup et laissez mijoter 10 minutes, puis placez les frites dans une assiette à part. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et faites cuire la viande décongelée dans le multicuiseur en mode « Soupe » jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Remarque : Vous pouvez immédiatement verser de l'eau dans un bol et y faire cuire la viande, puis faire revenir les légumes dans une poêle sur la cuisinière.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Lorsque la viande est prête, versez les pommes de terre dans le bol du multicuiseur.
Bien que les lentilles ne nécessitent pas de pré-trempage, elles doivent être lavées et versées dans le bol après les pommes de terre.
Remarque : si vous utilisez des lentilles vertes ou vert-noir, vous devrez quand même les faire tremper pendant quelques heures.
Placez le rôti en dernier dans le bol et réglez le multicuiseur en mode « Soupe » pendant 1 heure.
10 minutes avant que la soupe soit prête lentilles brunes dans une mijoteuse, vous devez ajouter du sel, des épices et des feuilles de laurier.
Eh bien, notre plat est prêt. Il ne reste plus qu'à le mettre dans une belle soupière et à l'assaisonner d'oignons verts frais. Bon appétit!
Note au propriétaire :
