Bien sûr, c’est le plat numéro un lorsque des courgettes fraîches apparaissent dans les jardins. Ces légumes sont frits de différentes manières. L'une des plus simples consiste à rouler les tranches dans la farine et à les cuire dans une poêle dans de l'huile végétale. Malgré le fait que la recette soit élémentaire, le plat s'avère étonnamment savoureux. Et tout cela parce que la farine protège la pulpe du légume.

La courgette a l’air d’être mijotée avec un « cocon » de panure ! Pour se transformer en plat gastronomique, il suffit de le saler et d’une touche épicée. Dans notre cas, la sauce à base de mayonnaise et d'ail est responsable du piquant. Les partisans d'une alimentation saine peuvent remplacer la sauce riche en calories par de la crème sure ou de l'huile végétale, mais ajouter un peu plus de sel et de poivre.

Ingrédients

Recette de courgettes frites à l'ail

Préparez les courgettes. Lavez soigneusement le légume, coupez le pédoncule et, si nécessaire, le « bec » dur. Couper en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur. Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre au goût. Saupoudrez bien chaque tranche de farine sur tous les côtés, y compris les côtés, ou versez la farine dans une assiette et roulez-y la pièce.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Préparez la sauce à l'ail : pour cela, épluchez l'ail, râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au presse-ail. Dans un petit récipient, mélanger la mayonnaise, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Vous vous demandez comment utiliser votre récolte de courgettes ? Nous vous le dirons ! Ajouter l'ail, remuer à nouveau et battre légèrement avec une fourchette ou un fouet. Disposez les courgettes frites en une seule couche sur une large assiette. Badigeonner de sauce. Couvrir d'une autre couche et badigeonner également de sauce. Disposez toutes les courgettes ainsi. Laisser tremper 10 à 20 minutes et servir. La sauce peut également être servie séparément des courgettes.

Des recettes de délicieuses courgettes frites sont dans notre sélection : avec de l'ail, des tomates, de la viande hachée, en pâte, à la poêle. Choisissez la meilleure recette de courgettes frites !

Cette recette de courgettes frites panées est super simple ! Il est particulièrement savoureux de cuisiner de jeunes courgettes. Ce plat séduira aussi bien les enfants que les adultes.

• courgettes (de préférence jeunes) - 1 pièce;
• farine - 1 verre;
• crème sure - 6 c. l.;
• œufs de poule - 2 pièces;
• sel épicé - 1 cuillère à café;
• aneth, coriandre - au goût;
• sel, poivre - au goût.

Recette 2 : courgettes frites en pâte à l'ail (étape par étape)

Les courgettes en pâte sont un plat universel aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner, sain et plus diététique que les croûtons, car la teneur en calories des courgettes tend vers zéro). Mangez moins de farine, obtenez les fibres alimentaires nécessaires et diversifiez votre menu.

N'importe quelle variété convient aux courgettes en pâte, une description détaillée de la recette avec photos vous guidera étape par étape vers un résultat sans aucun doute excellent.

• Jeunes courgettes
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe. l. farine
• 4 gousses d'ail
• poivre noir
• Huile végétale pour la friture.

Pour la sauce":

• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche,
• 4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 2-3 gousses d'ail

Vous n'avez pas besoin d'éplucher les jeunes courgettes, vous pouvez simplement les laver et les couper en fines tranches - plus elles sont fines, plus elles sont savoureuses.

Saupoudrer de sel et laisser saler brièvement. En attendant, préparons la pâte. Salez et poivrez les œufs, ajoutez la farine et battez avec un fouet ou un batteur jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'ail finement râpé à la pâte.

Trempez les tranches de courgettes dans la pâte et placez-les dans une poêle dans de l'huile bien chauffée afin que la pâte prenne immédiatement et ne s'étale pas. Lorsque la pâte est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée d'un côté, retournez-la, couvrez avec un couvercle et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Préparez la sauce - mélangez la crème sure et la mayonnaise dans un rapport de 1:4. Ajoutez 2-3 gousses d'ail pressées au presse-ail. Vous pouvez étaler la sauce sur les courgettes, ou tremper les courgettes dans la sauce, c'est délicieux dans les deux cas.

Les courgettes en pâte dans une poêle avec de l'ail peuvent être à la fois un plat indépendant et un accompagnement pour la viande. Si vous détestez la mayonnaise, elle est également très savoureuse avec de la crème sure. Vous pouvez ajouter des herbes hachées et de l'ail à la crème sure.

De délicieuses courgettes frites dans la pâte sont prêtes !

Recette 3 : courgettes frites à l'ail, tomates et mayonnaise

Un plat très savoureux et à la fois facile à préparer est servi en entrée. Il n'y a rien de plus simple que de faire frire des roues de courgettes jusqu'à obtenir une croûte dorée appétissante, d'y appliquer de la mayonnaise aromatique et de la sauce à l'ail, de mettre une tomate dessus, de garnir d'herbes et d'insérer un cure-dent. Il est beau, sent bon et disparaît très vite de la table ! Lisez la recette des courgettes frites à l'ail et aux tomates sur notre site Internet.

• courgettes de taille moyenne;
• quelques petites tomates;
• 3 cuillères à soupe. Mayonnaise;
• quelques gousses d'ail (au goût) ;
• farine - un demi-verre;
• sel et poivre au goût;
• cure-dents.

Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles, d'une épaisseur approximative de 0,5 à 1 cm.

Coupez finement les tomates propres en tranches transversales.

Hachez l'ail (vous pouvez utiliser pour cela une presse spéciale ou une râpe fine), ajoutez-le dans le récipient à mayonnaise, saupoudrez de sel et de poivre et remuez.

Salez légèrement la farine. Chaque roue doit être trempée dans la farine et placée dans une poêle dans de l'huile chauffée.

Faites revenir quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée appétissante, retournez et faites frire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Placez les roues de courgettes finies sur un plat ou un plateau et appliquez dessus la sauce mayonnaise.

Déposez un cercle de tomate sur chaque roue de courgette avec de la mayonnaise et fixez avec un cure-dent.

De délicieuses courgettes frites avec des tomates et de l'ail sont prêtes. Bon appétit!

Recette 4 : courgettes frites à la poêle avec de l'ail

• Courgettes 1 pièce.
• Farine de blé 50 g.
• Huile végétale 3 c. l.
• Sel 2 pincées
• Poivre noir moulu 2 pincées
• Mayonnaise 40 g.
• Ail 1 gousse

Coupez les courgettes en cercles de 2 mm maximum d'épaisseur.

Salez et poivrez le légume à votre goût.

Roulez ensuite tous les morceaux de courgettes dans la farine et placez-les dans une poêle bien chaude.

Faites frire les courgettes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Vous devez maintenant préparer la sauce à l'ail. Épluchez quelques clous de girofle et passez-les au pressoir.

Ajoutez du sel, du poivre et un peu de mayonnaise, mélangez bien le tout.

Placez maintenant les courgettes frites sur un plat plat et badigeonnez-les de sauce à l'ail et à la mayonnaise. Faites tout ce processus avec toutes les courgettes, laissez-les reposer pendant un moment, puis vous pourrez servir les courgettes frites avec de l'ail.

Recette 5, simple : courgettes frites, délicieuses et rapides

Il est difficile de trouver un plat plus simple mais délicieux que les courgettes frites à l'ail. Pour le préparer, il suffit de couper les courgettes en rondelles et de les faire revenir dans une poêle. Et si vous préparez tous les ingrédients à l'avance et utilisez deux poêles à frire, une portion de délicieuses courgettes à l'ail sera prête en seulement un quart d'heure.

Cet apéritif est délicieux chaud, tiède ou froid. Par conséquent, il n'y a pas lieu de craindre qu'il refroidisse rapidement, peut-être que vous l'aimerez encore plus.

• Courgettes – 2 pièces.
• Ail – 1 tête
• Mayonnaise – 20 grammes ou au goût
• Sel - au goût
• Huile végétale raffinée - pour la friture

Lavez les légumes et séchez-les bien, sinon lors de la friture, lorsque l'eau se mélange à l'huile chaude, il y aura des éclaboussures qui tacheront le plan de travail. Après cela, coupez les légumes en rondelles de 6 à 8 mm d'épaisseur. Bien que, comme je l'ai écrit ci-dessus, vous puissiez les couper plus finement ou plus épais. En fonction du résultat souhaité.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez les courgettes à frire. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre moulu si vous le souhaitez et faites-les frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée caractéristique se forme.

Après les courgettes, retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Placer le produit fini sur une assiette de service.

Épluchez l'ail et passez-le au presse. Variez vous-même sa quantité. Si vous aimez les collations plus épicées, ajoutez-en davantage ; si vous en aimez moins, évitez les grosses portions.

Pressez une goutte de mayonnaise sur chaque rondelle de légume frit. Mais même ici, vous avez le droit de déterminer sa quantité, ou vous pouvez l'exclure complètement de la liste des ingrédients.

L'apéritif est prêt à servir. Pour compléter un tel bouquet, en ajoutant une note gustative vive, vous pouvez placer dessus des rondelles de tomates, saupoudrer d'oignons verts hachés ou d'aneth haché, etc.

Recette 6, étape par étape : délicieuses courgettes frites (avec photo)

• Courgettes 2 mcx
• Ail 2-3 gousses
• Huile d'olive 40g
• Sel au goût
• Origan séché au goût
• Poivre noir moulu au goût

Prenez les courgettes coupées en fins cercles de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Transférez-les ensuite dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez reposer 1 heure.

Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et dorées.

Nous les retirons et laissons l'excès d'huile s'écouler. Gardez au chaud pendant que nous faisons frire le reste.

Saupoudrer chaque couche d'épices et d'ail. Servir les courgettes finies à table. Bon appétit!

Recette 7 : courgettes frites dans une poêle avec de l'ail

Cuisson des courgettes frites avec de la mayonnaise et de l'ail. Ils sont dorés, avec une croûte croustillante, un centre tendre et juteux, et quelle saveur !

Pour cette recette, je vous conseille de choisir des courgettes jeunes, de petite taille (j'en ai 350 grammes chacune), à ​​peau fine et à graines non formées. Les gros fruits conviennent également tout à fait, mais vous devez ensuite en retirer la peau épaisse, retirer les graines ainsi que l'intérieur fibreux, puis couper la pulpe en anneaux, demi-anneaux ou en minces morceaux aléatoires.

• courgettes - 2 mcx
• huile végétale - 150 ml
• mayonnaise - 3 c.
• farine de blé - 50 gr
• ail - 2 gousses
• aneth - 3 brins
• sel - 0,5 c.
• poivre noir - 1 pincée

Tout d'abord, préparons les courgettes (j'ai 2 fruits de 350 grammes chacun) - elles doivent être salées et ainsi éliminer l'excès d'humidité. Lavez les fruits, séchez-les, coupez les extrémités des deux côtés. Nous coupons la courgette elle-même en cercles d'environ 1 à 1,5 centimètres d'épaisseur.

Placez les morceaux de légumes dans un bol et ajoutez du sel (j'utilise 0,5 cuillère à café). Laisser saler les courgettes 15 minutes à température ambiante. Je recommande de conserver les vieilles courgettes environ une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à l'ail : épluchez simplement quelques gousses d'ail moyennes et passez-les au presse-ail (vous pouvez les hacher sur une râpe fine). Ajouter l'ail à la mayonnaise. Poivre à goûter.

Mélangez soigneusement le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées à la sauce dès ce stade.

Lorsque les courgettes reposent, elles libèrent un peu de jus - versez-le.

Pour la friture, prenez un plat adapté (j'ai une poêle profonde d'un diamètre de 26 centimètres) et versez-y d'un coup toute l'huile végétale inodore. Placer les courgettes farinées dans l'huile chaude et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Lorsque le dessous des courgettes prend une belle couleur dorée, retournez-les délicatement et poursuivez la friture dans l'huile. Personnellement, pendant la friture, je retourne les rondelles plusieurs fois pour qu'elles soient uniformément recouvertes d'une croûte dorée et ne brûlent pas.

Placez les courgettes frites finies sur un plat plat, que je recommande de recouvrir de serviettes en papier (elles absorberont l'excès d'huile). De même, faites frire le reste des légumes panés dans la farine.

Décorez avec des brins d'herbes fraîches - je préfère l'aneth.

Servir les courgettes frites chaudes, tendres, rosées et très aromatiques avec de l'ail et de la mayonnaise. À propos, ils résistent également bien au froid, mais ils survivront à peine jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Cuisinez pour votre santé, vos amis et votre bon appétit !

Recette 8 : courgettes frites à l'ail pour l'hiver (étape par étape avec photo)

Cette recette est pratique car vous n'avez pas besoin de peser exactement les courgettes. Vous pouvez faire frire un grand bol de tranches et mettre sur la table tout ce qui ne rentre pas dans les bocaux, en assaisonnant avec le reste de l'ail et en ajoutant de la mayonnaise et des tomates fraîches.

Pour un pot de 0,5 litre :

• environ 800 g de courgettes (soit 1 ou 1,5 gros légumes),
• 0,5 grosse tête d'ail,
• quelques brins d'aneth frais, de coriandre ou de persil,
• 2 cuillères à soupe incomplètes de vinaigre (6%),
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale + huile de friture,
• 0,5 cuillère à café de sel,
• un peu de farine.

Coupez les courgettes lavées en tranches. Pas trop fins pour qu’ils ne s’effondrent pas dans le pot, mais pas plus épais qu’un centimètre. Il est préférable de prendre des courgettes avec une réserve : qu'il y en ait en trop (vous pouvez les conserver pour la famille pour le dîner) plutôt que de ne pas en avoir assez.

Placez tous les morceaux dans un bol et ajoutez du sel.

Roulez légèrement chaque morceau dans la farine (vous devez ensuite le secouer pour qu'il ne s'effrite pas dans la poêle et n'y brûle pas), faites revenir chaque morceau de courgette dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Placez les courgettes finies dans un bol et laissez-les refroidir.

Pressez l'ail, plongez les légumes verts dans l'eau bouillante pendant une seconde ou deux.

Versez le vinaigre et l'huile (2 cuillères à soupe chacun) au fond d'un pot stérile, ajoutez tous les légumes verts, ainsi qu'un peu d'ail.

Placez les courgettes dans un bocal préparé (échaudé avec de l'eau bouillante) plus hermétiquement, en les recouvrant du reste de l'ail. Le niveau d'huile devrait augmenter. Si vous avez disposé toutes les courgettes et les avez même compactées et que l'huile est encore quelque part au milieu du pot, vous pouvez en verser une autre cuillerée dessus.

Couvrez le pot avec un couvercle stérile, placez-le dans une casserole d’eau pour que l’eau atteigne les « épaules » du pot (il est préférable de mettre un mouchoir ou un morceau de gaze au fond). Allumez la cuisinière, portez l'eau à ébullition, baissez le feu à moyen et, avec l'eau frémissante modérée, stérilisez le pot pendant 20 à 30 minutes.

Fermez le pot avec un couvercle, laissez-le refroidir (vous pouvez sous un manteau de fourrure, mais après une telle stérilisation, cela n'est pas nécessaire). Les courgettes frites à l'ail sont prêtes pour l'hiver ! Peut être envoyé à la cave pour stockage.

Recette 9 : tranches de courgettes frites avec de la viande hachée dans une poêle

• fruits de courgettes – 1 pièce,
• viande hachée (porc ou assortiment) – 300 g,
• oeuf de table de poule – 2 pcs.,
• oignon – 1 pièce,
• pain blanc - 1 tranche,
• sel et épices au goût,
• chapelure - 1 cuillère à soupe,
• huile végétale – 3 c.

Tout d'abord, préparons la viande hachée : même si nous la prenons du commerce, nous devons la broyer à nouveau dans un hachoir à viande, en ajoutant l'oignon finement haché et une tranche de pain blanc imbibée de lait ou d'eau. Ajoutez ensuite du sel et des épices à votre guise et laissez reposer un peu la viande hachée.

Ensuite, on lave la courgette et, sans couper la peau (on prend des jeunes fruits), on la coupe en fins cercles dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm, puis on découpe soigneusement le milieu à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère.

Maintenant, nous faisons de petites boules de viande hachée et les insérons dans le trou de la courgette. Nous appuyons un peu avec nos mains pour donner forme au produit.

Battez ensuite les œufs et ajoutez-y du sel.
Trempez les cercles farcis dans le mélange aux œufs puis saupoudrez de chapelure.

Placez nos courgettes dans une poêle chauffée avec de l'huile.

Et faites frire des deux côtés à feu doux pour que la viande et les légumes soient bien cuits.

Ensuite, nous sortons les produits sur une serviette en papier pour éliminer tout excès de graisse et les servons immédiatement chauds.

Recette 10 : courgettes frites dans une poêle avec des tomates

Des cercles de courgettes vermeilles, garnis de mayonnaise maison avec de l'ail, des tomates et de fins copeaux de fromage - eh bien, qui peut résister. Cet apéritif est le premier à s'envoler de la table. Et peu importe qu’il s’agisse d’une table de fête ou de tous les jours. Alors, préparons rapidement les ingrédients et préparons le plat préféré de tous.

• courgettes – 2 pièces,
• tomates – 3 pièces,
• ail – 2 gousses,
• mayonnaise au lait – 3 cuillères à soupe,
• crème sure – 3 cuillères à soupe,
• fromage à pâte dure – 100 gr.,
• farine - 1 tasse,
• sel, poivre - au goût,
• huile végétale – 100 ml.,
• légumes verts - au goût.

Prenez un nouveau sac en plastique. Versez-y environ un verre de farine de blé. Vous pouvez également ajouter quelques pincées de sel et de poivre si vous le souhaitez. Il n'y a pas besoin d'épices supplémentaires ici.

Lavez et séchez ensuite les courgettes. Utilisez de jeunes courgettes pour la friture afin que la peau soit douce et que les graines ne soient pas encore formées. Coupez les courgettes en fines tranches. Placer toutes les courgettes dans un sac avec de la farine.

Fermez le sac et remuez la farine et les courgettes pendant quelques secondes. De cette façon, chaque tranche de courgette sera panée dans la farine. En même temps, mettez une poêle sur le feu et faites-la chauffer avec de l'huile. Faites frire les courgettes par lots en les retournant jusqu'à ce que chaque côté soit doré.

Mélangez de la mayonnaise au lait maison avec de la crème sure, pressez-y quelques gousses d'ail. Mélanger.

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Du début de l’été jusqu’à la mi-automne, nous pouvons acheter des courgettes. C'est un légume sans prétention, mais sain et savoureux. Les ménagères le font frire, le mijotent, le farcissent et le préparent pour une utilisation future - il est bon sous toutes les formes.

Le plat le plus simple consiste à faire frire les courgettes en rondelles, en les roulant d'abord dans la farine. Mais avec le temps, même le plat le plus délicieux devient ennuyeux et, d'ailleurs, tout le monde n'aime pas les légumes. Bien qu'on nous parle constamment des bienfaits des légumes et des fruits, beaucoup, notamment les hommes, refusent les plats de légumes, préférant ceux à base de viande.

Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner des courgettes frites avec de l'ail et de la mayonnaise, et les hommes ne refuseront certainement pas ce plat. Les tranches de courgettes, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, imbibées de crème sure et de sauce mayonnaise, sont si appétissantes, juteuses, aromatiques que vous les cuisinerez chaque jour avec un succès constant.

Il est préférable de prendre des courgettes jeunes, à peau verte ; dans ce cas, il ne faut pas les éplucher, il suffit de les laver puis de les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Si les légumes sont déjà envahis par la végétation, épluchez-les de la peau et des graines, salez les rondelles individuellement et laissez-les reposer un moment.

Utilisez de la crème sure à 15 % pour la sauce, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison. Assurez-vous d'obtenir une grande variété de légumes verts et coupez-les aussi finement que possible. Ajoutez de l'ail selon votre goût, mais ne soyez toujours pas trop zélé pour que la sauce ne devienne pas trop épicée. Si vous aimez le goût épicé, après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez 1 cuillère à soupe à la sauce. ketchup ou moutarde en grains et remuer.

Assurez-vous de bien laisser tremper les légumes dans la sauce dans un endroit froid, prenez votre temps. Les courgettes en sauce sont bien meilleures froides.

Informations sur le goût Snacks aux légumes

Ingrédients

• courgettes de taille moyenne - 2 pièces;
• huile de tournesol – 70 ml;
• crème sure 15% – 50 ml;
• mayonnaise – 50 ml;
• ail – 1 gousse;
• légumes verts (persil, aneth, coriandre) - facultatif ;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• farine - 4-5 cuillères à soupe.

Comment faire cuire des courgettes frites avec des rondelles d'ail et de mayonnaise

Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin de la peler, mais simplement de l'ébouillanter avec de l'eau bouillante. Si la peau a déjà durci, elle doit être nettoyée et toutes les graines retirées. Couper en cercles ou demi-anneaux de 1 cm de large maximum.

Placez les courgettes cuites sur une planche ou une table et assaisonnez de sel. Après cela, ils devraient s'asseoir un peu et donner du jus.

Saupoudrer chaque morceau de courgette dans la farine des deux côtés. Vous pouvez utiliser de la chapelure ou de la fécule de pomme de terre à la place de la farine.

Faites frire les morceaux dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez les courgettes sur une serviette en papier. Laissez les courgettes refroidir.

Pour souligner le goût des courgettes, il faut les servir avec de la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure, la mayonnaise, l'ail écrasé et les herbes finement hachées. Remuer.

Napper généreusement les morceaux de courgettes frits de sauce. Nous avons préparé la sauce à partir de crème sure, d'herbes, de mayonnaise et d'ail. Cela peut être fait un peu différemment. Vous ne pouvez utiliser que de la crème sure ou de la mayonnaise. Pour ceux qui l’aiment épicé, vous pouvez ajouter du piment finement haché.

En plus de la sauce, vous pouvez saupoudrer les courgettes de fromage à pâte dure ou fondu râpé. Vous pouvez mettre une tranche de tomate sur les courgettes.

Une fois le plat prêt, les courgettes doivent être bien saturées du goût et de l'odeur de la sauce, alors mettez le plat dans un endroit frais pendant environ une heure. Servir les courgettes frites avec de l'ail et de la mayonnaise en rondelles avec des pommes de terre bouillies ou du riz cuit à la vapeur. Ce plat peut également servir d'apéritif froid ou servir d'accompagnement avec de la viande. Auparavant, nous préparions .

Courgettes frites à l'ail et mayonnaise peut à juste titre être considéré comme le plat le plus simple et le plus délicieux pouvant être préparé en quelques minutes. Les frites sont délicieuses seules, mais accompagnées d'une sauce mayonnaise préparée avec de l'aneth et de l'ail, elles deviennent encore plus savoureuses et appétissantes. En fait, le plat est si simple que même un enfant d'âge scolaire peut le préparer. Le principe de préparation du snack est que les courgettes sont coupées en tranches et frites dans la farine. Couvrir de sauce mayonnaise et disposer en couches.

En fait, vous pouvez enrober n'importe quelle courgette frite et même la courgette frite avec de la viande hachée avec une sauce mayonnaise-ail. Vous pouvez rêver longtemps de courgettes frites avec de l'ail et de la mayonnaise. Par exemple, changez la forme des courgettes coupées - coupez-les non pas en cercles, mais en tranches. Cela ne s'avérera pas moins intéressant.

Passons maintenant à la recette et voyons comment ce délicieux apéritif est préparé à partir de courgettes frites avec mayonnaise, aneth et ail pas à pas.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces,
• Ail - 4-5 gousses,
• Mayonnaise - 100-150 ml.,
• Sel - au goût
• Farine de blé - 50 gr.,
• Aneth - un petit bouquet,
• Huile de tournesol,
• Laitue et persil - pour la décoration.

Courgettes frites à l'ail et mayonnaise - recette

Préparez d’abord la sauce pour les courgettes frites. Mettez la mayonnaise dans un bol.

Passer l'ail au presse dans la sauce.

Lavez et hachez finement l'aneth.

Ajoutez-le au bol avec la mayonnaise.

Remuer la sauce mayonnaise.

Lavez les courgettes. Couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.

Versez la farine dans un bol. Rouler les tranches de courgettes dans la farine.

Placer sur une poêle chaude.

Ajoutez du sel. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Courgettes frites à l'ail et mayonnaise. Photo

Recette maison de courgettes frites à l'ail et mayonnaise

Les courgettes frites à l'ail et à la mayonnaise sont un plat copieux, nutritif et savoureux, riche en vitamines. Il est important de suivre correctement la technologie de cuisson, car le goût des légumes finis en dépend. Pour garder les courgettes juteuses, ne les faites pas trop cuire ; suivez au plus près les instructions de cuisson. Si vous voulez des courgettes croustillantes, au contraire, faites-les frire un peu plus longtemps - jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Ingrédients pour les courgettes à l'ail rôti

La courgette est un plat qui ne prend pas plus de 20 minutes à préparer. Les adultes comme les enfants l'apprécient, mais il est important de choisir les produits en fonction de la saison. Par exemple, les courgettes précoces seront tendres et légères, tandis que les courgettes tardives seront juteuses et copieuses.

Source : Dépôtphotos

Les courgettes frites à l'ail et à la mayonnaise ont l'air appétissantes et ont un arôme agréable

Avant de commencer à cuisiner, faites le plein des ingrédients suivants :

• Courgettes fraîches - 2 pièces;
• Ail - 2 gousses;
• Farine - selon le nombre et la taille des courgettes, pour la panure ;
• Verts au goût ;
• Mayonnaise au goût;
• Huile végétale - pour la friture ;
• Sel au goût.

Les ingrédients conviennent même à la consommation pendant le jeûne, mais il est conseillé de remplacer la mayonnaise par de l'huile végétale. Le même conseil s’applique aux personnes qui surveillent leur condition physique.

Comment faire frire délicieusement des courgettes avec de la mayonnaise

Le processus de préparation des courgettes avec de l'ail et de la mayonnaise est très simple et court. Avant de faire frire, vous pouvez retirer la peau des courgettes, mais le plat ne perdra pas son goût si cela n'est pas fait. Si vous avez un doute sur l'opportunité de retirer la peau ou non, faites attention à l'âge des légumes. Les jeunes courgettes ont un excellent goût si la peau n'est pas enlevée, et il est conseillé d'éplucher les légumes mûrs et de couper les grosses graines - cela rendra le plat fini plus tendre.

Préparation:

1. Coupez les courgettes en rondelles. L'épaisseur des anneaux dépend de votre envie.
2. Salez et poivrez chaque cercle, roulez-le dans la farine et faites-le frire des deux côtés avec ou sans ajout d'une petite quantité d'huile végétale dans une poêle antiadhésive. Il est nécessaire de saler les cercles - cela n'est pas fait pour le goût, mais pour éliminer l'excès d'humidité des légumes.
3. Hachez l'ail avec un couteau ou au presse, mélangez-le avec de la mayonnaise, ajoutez des herbes finement hachées au goût. Plus vous ajoutez d'ail, plus la sauce sera piquante. Vous pouvez également y ajouter les épices que vous aimez.
4. Placer délicatement les cercles de courgettes sur un plat plat et les enrober du mélange d'ail.
5. Laissez le plat fini tremper, refroidir et ramollir pendant 30 à 40 minutes, puis servir.

Les courgettes frites avec une sauce à l'ail peuvent être servies même sur une table de fête, et diverses formes, telles que des fleurs, peuvent être découpées dans des cercles de légumes.

Les courgettes frites avec de la mayonnaise et de l'ail sont idéales pour le petit-déjeuner ou le dîner. Ils conviennent aussi bien à une consommation indépendante qu'en complément des plats principaux. La courgette est un légume sain et faible en calories, elle séduira donc les personnes qui mènent une vie saine.