La nouvelle année approche à grands pas. Il est temps de commencer à planifier le menu de la table des fêtes. Nous avons déjà quatre plats au programme « obligatoire » : champagne, mandarines, salade Olivier et hareng sous un manteau de fourrure. On s'est déjà dit cent fois : « Je ne ferai plus jamais d'Olivier pour le Nouvel An » et alors ?! Un bol entier est à nouveau disponible, toute la famille le mange pendant encore deux jours, et au détriment de plats plus raffinés - il ne faut pas gaspiller les bonnes choses ?!
Mais il faut encore préparer quelque chose ! On commence donc par sélectionner les plats les plus réussis. Commençons par les entrées - une sélection de délicieuses et belles salades à votre attention.

1. « Fantastique fromage »

Ingrédients:

• 300 grammes de tomates fraîches
• 250 grammes de bâtonnets de crabe
• Fromage à pâte dure
• 2-3 gousses d'ail
• Sel, mayonnaise

Préparation:
Coupez les tomates et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Ajouter le fromage finement râpé, l'ail, assaisonner de mayonnaise. Disposez la salade dans une assiette et décorez.
Bon appétit!

2. Salade Sherlock

Ingrédients:

• Filet de poulet - 250 g
• Oignon - 1 pc.
• Oeuf - 4 pièces
• Champignons marinés - 200 g
• Noix - 80 g
• Mayonnaise - 150 g
• Poivre noir (moulu) au goût
• Sel au goût

Préparation:

1. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les champignons en tranches. Poulet en petits morceaux. Oeufs - cubes. Hachez les noix et séchez-les dans une poêle sèche.
2. Mélanger l'oignon, le poulet, les œufs, la moitié des noix, la mayonnaise, le sel et le poivre. Remuer. Décorez la salade avec les noix restantes. Placer au réfrigérateur pendant une heure.

Bon appétit!

3. Gâteau-salade « Miracle Puff ».

Ingrédients:

• 1,5 tasse de riz bouilli
• 200 g de bâtonnets de crabe
• 400 g de maïs en conserve
• 350 g de champignons marinés
• 3 poulet bouilli
• 5 œufs durs
• 400 g d'ananas
• Mayonnaise
• Crème fraîche

Préparation:
La salade est disposée en couches. Chaque couche est mélangée à de la crème sure et de la mayonnaise. Disposez la salade dans une casserole à salade avec un anneau amovible :

• 1- riz + crème sure-mayonnaise
• 2- bâtonnets de crabe hachés + crème sure-mayonnaise
• 3- maïs + mayonnaise
• 4- viande de poulet finement hachée + crème sure-mayonnaise
• 5- champignons marinés + crème sure
• 6- œufs durs râpés (laisser 2 œufs pour décorer les côtés du gâteau)

Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit pour le laisser tremper. Retirez ensuite le cercle du moule, décorez avec l'œuf et les morceaux d'ananas hachés. Vous pouvez ajouter des verts.
Bon appétit!

4. Salade de calamars aux champignons

Ingrédients:

• Calmar - 200 g
• Champignons frais - 100 g
• Oeufs – 2 pièces.
• Oignon - 1 pc.
• Concombre au vinaigre
• Jus de citron
• Mayonnaise, sel, herbes fraîches (aneth)

Préparation:

1. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante.
2. Nous nettoyons les calmars et les mettons dans l'eau bouillante. Cuire pas plus de 2-3 minutes. Coupez-les ensuite en lanières.
3. Coupez les œufs en cubes.
4. Coupez le concombre mariné en petits cubes.
5. Hachez l'aneth.
6. Mélangez la mayonnaise avec quelques gouttes de jus de citron. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.

Bon appétit!

5. Gâteau à la salade

Ingrédients:

6. Salade « Admiration »

Ingrédients:

• 3 carottes
• 3 oignons
• coeur 500 gr
• 3 concombres marinés
• 12 cuillères à soupe. l. Maïs en conserve
• 3 c. huile de tournesol
• 10 cuillères à café mayonnaise légère.

Préparation:
Coupez les carottes en lanières, coupez l'oignon en petits cubes. Salez le tout et faites frire dans l'huile végétale. Faire bouillir le cœur et le couper en petites lanières. Coupez les concombres en cubes. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Nous décorons à notre discrétion. Bon appétit!

7. Salade « Tendresse »

Ingrédients:

• Chou frais
• 3 cuillères à soupe de maïs
• 1 concombre frais
• 1 carotte fraîche
• Gousse d'ail
• Mayonnaise,
• sel au goût

Préparation:
Hachez le chou et écrasez-le avec vos mains. Coupez le concombre en fines lanières. Râpez les carottes sur une râpe fine, pressez une gousse d'ail dans un presse-ail. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise, salez au goût.
Bon appétit!

8. Salade « Hareng sous un manteau de fourrure d'une nouvelle manière »

Ingrédients:

• filet de hareng - 2 pcs.
• champignons - 300 g
• noix hachées - 1/2 tasse
• œufs durs - 3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• oignons - 2 têtes
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
• feuilles d'aneth - 1 bouquet
• oignons verts - 1 bouquet
• mayonnaise - 200 g

Préparation:
Épluchez le hareng, retirez les arêtes et coupez-le en petits cubes, mélangez-le avec les noix hachées. Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir légèrement les légumes dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, laisser refroidir, couper en tranches. Hachez finement les œufs, l'aneth et les oignons verts. Mélanger l'aneth avec l'oignon. Disposer en couches dans un saladier en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : hareng aux noix, œufs, légumes, champignons et herbes.
Bon appétit!

9. Salade « Bracelet Grenade »

Ingrédients:

• Filet de poulet - 250 grammes;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Betteraves - 2 pièces;
• Carottes - 2 pièces;
• Oeufs de poule - 3 pièces;
• Oignons - 1 pièce;
• Grenade - 1 pièce;
• Mayonnaise, sel, poivre et noix au goût.

Préparation:
Faire bouillir les œufs et les légumes, les peler et les râper. Filet de poulet bouilli, sel, poivre et coupé en cubes ou en lanières. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Broyez les noix en miettes.
Placez un verre au milieu du plat et disposez la salade en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise : filet de poulet, pommes de terre, carottes, betteraves, noix, oignons, œufs, encore des betteraves, des noix et du filet de poulet. Retirez délicatement le verre et graissez la salade avec de la mayonnaise et décorez de grenade. Nous le mettons au réfrigérateur.
Bon appétit!

10. Salade festive à la truite et à l'orange

Ingrédients:

• Truite légèrement salée - 200g,
• Oeufs - 3 pcs.
• Orange - 1 pièce,
• Olives dénoyautées - 30g,
• Fromage - 40g,
• Mayonnaise,
• Sel - au goût
• Poivre moulu - au goût.

Pour la décoration :

• Caviar rouge - 1-2 cuillères à soupe,
• Olives.

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes. Hachez les jaunes avec un couteau. Râpez les blancs sur une râpe fine. Coupez la truite en petits carrés. Nous épluchons l'orange et retirons les fibres et les « cloisons », coupons la pulpe en cubes. Râper le fromage sur une râpe fine. Coupez les olives en lanières.
Disposez la salade en couches :

• 1 couche - la moitié des blancs + mayonnaise + sel et poivre,
• 2ème couche - jaunes + un peu de mayonnaise + sel et poivre,
• 3ème couche - une demi-truite,
• 4 couches - olives,
• 5 couches - truite restante,
• 6ème couche - fromage + mayonnaise,
• 7 couches - orange,
• 8ème couche - blancs restants + mayonnaise + sel et poivre,

Nous décorons la salade de caviar rouge et d'olives.

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Salades de fêtes

Salade de croûtons "Royal"

Les invités seront ravis. Et surtout, cette salade est très rapide à réaliser. La recette sera très utile comme salade d'anniversaire. Et au menu du Nouvel An pour la nouvelle année 2016.

Oeufs, bâtonnets de crabe, fromage à pâte dure, croûtons, ail, citron, mayonnaise

Salade "Ma Belle Dame"

Tendre, légère, savoureuse, la salade « My Fair Lady » a tous les avantages ! Cette recette - la salade "Lady" - a été empruntée à ma belle-mère, ce dont je lui suis très reconnaissant. Depuis, la salade My Fair Lady m'a aidé plus d'une fois lorsque des invités arrivaient soudainement. La salade du Nouvel An s'avère excellente ! Je le recommande à tous ceux qui recherchent des salades pour le Nouvel An 2016 et autres fêtes.

Chou, jambon, maïs en conserve, mayonnaise, croûtons, sel

Salade « Obzhorka » au poulet

À la recherche de délicieuses salades pour le Nouvel An ? Je recommande fortement d'essayer la salade «Obzhorka» au poulet simple, savoureuse et satisfaisante. Il existe plusieurs types de cette salade, celle-ci est la plus simple et la plus démocratique :) Convient comme plat pour la table du Nouvel An 2016 - les recettes pour la table du Nouvel An peuvent être préparées à partir de produits simples, et tout le monde aime les salades du Nouvel An.

Poulet, carottes, oignons, concombres marinés, ail, huile végétale, sel, poivre, mayonnaise

Salade feuilletée aux pruneaux « Ouverture »

Une salade de viande très savoureuse peut surprendre vos invités.

Champignons, filet de poulet, fromage, pruneaux, oignons, noix, mayonnaise

Salade "Camomille"

Une merveilleuse salade qui conviendra à toutes les occasions. J'ai préparé la salade "Marguerites" pour le 8 mars, mais elle sera également parfaite pour les salades du Nouvel An 2016 - après tout, les salades pour la table du Nouvel An sont décorées de tout leur cœur.

Foie de poulet, champignons, œufs durs, fromage à pâte dure, mayonnaise

Salade "Obsession"

Je recommande une bonne salade, surtout si vous choisissez des plats pour le Nouvel An 2016. Cette recette est une bonne alternative à la salade « Hareng sous un manteau de fourrure ». Savoureux et beau. Et la salade a l'air festive - elle peut être utilisée pour le Nouvel An ou un anniversaire. Ainsi, les recettes avec des photos de cette version du « manteau de fourrure » s'intégreront parfaitement dans les salades du Nouvel An 2016.

Hareng, pommes de terre, oignons, betteraves, carottes, fromage, mayonnaise, sel, ail, herbes

Salade "Mer Rouge"

Les invités sont à la porte. Ce qu'il faut faire? La salade de la Mer Rouge peut être préparée en seulement 10 minutes, et les invités seront surpris et ravis :) Rapide, savoureuse et belle.

Bâtonnets de crabe, tomates, fromage, ail, sel, mayonnaise

Salade « Tendresse »

La salade « Tendresse » décorera n'importe quelle fête et elle est facile à préparer. Je le recommande pour les salades du nouvel an 2016.

Viande de poulet, œufs, pruneaux, concombres frais, cerneaux de noix, mayonnaise, persil

Salade "Hérisson" au poulet, champignons et carottes coréennes

Salade étagée en forme de hérisson. Rapide, simple et délicieux !

Poitrine de poulet, champignons, oignons, œufs, fromage, carottes coréennes, mayonnaise, olives, légumes verts

Salade « Marchande » au porc

Eh bien, une salade très savoureuse avec de la viande bouillie, des légumes et de la mayonnaise. Copieux et en quelque sorte spécial. Vous pouvez le servir au dîner ou à la table des fêtes. Par exemple, il s'intégrera bien dans les salades du Nouvel An 2016, les recettes avec photos sont d'une grande aide en cuisine !

Porc, carottes, oignons, sucre, vinaigre, pois verts en conserve, mayonnaise, sel, poivre, huile végétale

Salade au foie de morue

C'est la salade de foie de morue la plus délicieuse que j'ai jamais mangée. Je recommande. Inhabituel. Beau. Juste. Doucement. Une merveilleuse option de salade pour un anniversaire ou une collation du Nouvel An.

Foie de morue, carottes, œufs durs, fromage, oignon, mayonnaise

Snack "Tomate Tulipe"

Une merveilleuse idée pour une présentation spectaculaire d'une collation simple. Les « fleurs » dans un bouquet lumineux sont des tomates farcies au fromage, des bâtonnets de crabe, de la mayonnaise et de l'ail.

Tomates, oignons verts, mayonnaise, fromage, bâtonnets de crabe, ail, concombres frais

Salade "Snack" de jambon, œufs et tomates

Une excellente salade de la série "Fast and Tasty". Et vous pouvez le servir pour le dîner, et vos invités seront surpris que vous soyez une si bonne hôtesse. :)

Jambon, œufs, tomates, chou chinois, maïs en conserve, huile d'olive, mayonnaise, sel, poivre

Rouleau de salade

Si vous souhaitez servir votre salade feuilletée préférée sous une forme nouvelle et originale, utilisez ma recette. Disposez la salade sous forme de rouleau.

Poisson en conserve à l'huile, carottes bouillies, fromage à pâte dure, œufs durs, oignons, oignons verts, mayonnaise

Salade "Nuit Blanche"

Préparez une très savoureuse salade festive "Nuit Blanche". Décorer la salade en couches avec des roses de tomates et des brins de persil donnera au plat un aspect haut de gamme. Et la combinaison de produits - viande, légumes, fromage - vous ravira, vous et vos invités. Bon appétit et joyeuses Pâques !

Champignons marinés, oignons, pommes de terre, carottes, viande bouillie, fromage à pâte dure, sauce, huile végétale

Apéritif (salade) "Champignon Glade"

Une entrée très rapide - salade de champignons, concombres, fromage, œufs. Simple et délicieux !

Champignons marinés, concombres frais, fromage râpé, œufs durs, mayonnaise, olives, sel, poivre

Salade aux bâtonnets de crabe "Arc-en-ciel"

Une salade très légère et savoureuse avec des croûtons, des légumes, du fromage et des bâtonnets de crabe ! Adorer!!

Concombres frais, tomates, maïs en conserve, fromage à pâte dure, bâtonnets de crabe, craquelins, mayonnaise

Salade de tournesol

Si vous recherchez des salades d'anniversaire originales et faciles à préparer, « Tournesol » est ce qu'il vous faut ! La recette de la salade de tournesol est très simple, et le goût et le design de la salade vous raviront, vous et vos invités.

Blanc de poulet, champignons, œufs, fromage, olives noires dénoyautées, chips

Salade "Bracelet émeraude"

Salade festive avec poitrine de poulet et kiwi. Cette salade de poulet est bonne à la fois en goût et en présentation attrayante.

Filet de poulet, kiwi, pommes de terre bouillies, concombres marinés, œufs durs, ail, mayonnaise, noix, sel, poivre noir moulu

Salade "Hareng sous un manteau de fourrure"

J'adore cette salade !) Il existe de nombreuses recettes) Mais voici ma version) - elle convient également aux salades du Nouvel An 2016. Des recettes avec photos, comme la mienne, suggéreront une décoration originale pour les vacances.

Oeufs, betteraves, carottes, oignons, pommes de terre, hareng, mayonnaise

Salade "Chantelle"

Salade saine et savoureuse aux pommes, carottes, noix, abricots secs, pour la table des fêtes.

Carottes, pommes, abricots secs, noix, ail, mayonnaise, sel, poivre, herbes

Salade au caviar rouge "Tsarsky"

Oh, quelle belle et délicieuse salade ! Pour les vacances - première chose. Salade élégante et riche aux calamars pour le Nouvel An. Je recommande vivement la salade Tsarsky au caviar rouge et calamars - elle diversifiera les recettes de salades pour le Nouvel An et fera des apéritifs du Nouvel An 2016 un régal royal.

Caviar rouge, œufs, pommes de terre, fromage à pâte dure, chair de calamar, bâtonnets de crabe, mayonnaise, aneth

Salade "Jolly Pond"

Une salade très savoureuse avec des sprats et du fromage.

Sprats en conserve, œufs durs, pommes de terre bouillies, oignons, fromage, mayonnaise

Salade de saumon « Ministérielle »

Ce genre de salade, salade de poisson rouge, ne dure pas longtemps chez nous. Délicieux, original, beau. Et c'est tout à propos de lui :) Salade de saumon « Ministérielle » - je la recommande. Par exemple, comme collation pour le Nouvel An 2016 !

Saumon légèrement salé, pommes de terre, œufs, carottes, concombres marinés, concombres frais, oignons verts, mayonnaise, sel, poivre noir moulu

Salade de crevettes "Flèches de Cupidon"

Une salade légère et très savoureuse aux crevettes et bâtonnets de crabe, devenue un incontournable de notre table de fêtes.

Chou chinois, crevettes, bâtonnets de crabe, ananas en conserve, grenade, mayonnaise, sel

Salade de poulet aux pruneaux "Le caprice de Dame"

Une salade en couches simple mais très savoureuse pour la table des fêtes. Le duo poulet et pruneaux donne d'excellents résultats. Je le recommande dans les salades pour le nouvel an. Alors, si vous recherchez des salades du Nouvel An 2016 avec photos, des recettes de salades simples pour le Nouvel An ou des salades insolites pour les fêtes, préparez la salade « Lady's Whim » !

Poitrine de poulet, œufs, concombres frais, pruneaux, noix, herbes, poivre, sel, mayonnaise

Salade "Anniversaire"

Que cuisiner pour son anniversaire ? A l'aide de cette recette avec photo, préparez une délicieuse salade de poulet festive pour votre anniversaire. La recette de la salade Anniversaire est simple, facile, peu coûteuse et originale. Et ce plat se prépare rapidement. Et c’est tout à fait approprié comme salade pour enfants pour l’anniversaire d’un enfant. Et les adultes l'apprécieront pour son goût, sa beauté et son originalité... Servez-vous !

Filet de poulet, œufs, pomme, concombres frais, mayonnaise, jus de citron, tomates, légumes verts

Salade "Pour le Bien-Aimé"

Salade très savoureuse. Simple, savoureux et satisfaisant. Et surtout, mon mari est content :)

Craquelins, haricots, maïs en conserve, concombres marinés, ail, champignons, oignons, huile végétale, sel, poivre, mayonnaise, tomates cerises...

Salade Tiffany au poulet et raisins

Que seraient des vacances sans salade ? Et plus encore, Nouvel An, ou nouvelle année de vie (anniversaire :)) ? Une délicieuse salade de poulet Tiffany en couches avec du fromage et des noix décorera et diversifiera votre table de fêtes. Êtes-vous en train de dresser une liste de « quoi cuisiner pour le Nouvel An 2016, l'année du singe » ? Assurez-vous d'utiliser cette salade comme salades pour le Nouvel An. Le décorer avec une photo ne sera pas un problème)

Poitrine de poulet, œufs, fromage à pâte dure, mayonnaise, raisins, curry, sel, amandes, noix, huile végétale, persil

Salade "Tendresse inhabituelle"

Belle et savoureuse salade "Tendresse insolite". Mais il faudra bricoler... Une salade insolite pour un anniversaire sera particulièrement bonne ! Et pour le Nouvel An 2016 aussi. Ce sont les délicieuses salades du Nouvel An qui sont les plus demandées.

Filet de poulet, riz, œufs, carottes, fromage, ail, mayonnaise, persil

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La meilleure gratitude est d'ajouter une entrée au livre de citations :)

De nombreuses recettes de salades différentes sur le thème du Nouvel An ont déjà été écrites. C'est le symbole de l'année dont ils seront. Et divers, symbolisant l'hiver, des héros de contes de fées et littéraires, un sapin de Noël, des jouets dessus, etc.

Toutes les recettes ont été testées et préparées dans la pratique, c'est pourquoi les nuances, les caractéristiques et les caractéristiques gustatives seront indiquées ici. La plupart des recettes sont originales et il existe des vidéos sur ces sujets sur la chaîne YouTube.

Les recettes de l'article ont été sélectionnées comme les plus délicieuses, parmi lesquelles de nouveaux éléments qui pourraient vous plaire. Par conséquent, j'espère que le matériel sera utile et que vous vous préparerez en fonction d'eux.

Les plats délicats qui s'avèrent inhabituellement légers et semblent légers sont appréciés de tous. Et cette option n’en est qu’une parmi d’autres. Les « Sdrifts » ressemblent aux vrais, ils sont moelleux, aérés et « fondent simplement dans la bouche ». Ce qui attire toujours les invités.

Cette salade ne repose donc jamais sur la table, elle est simplement l'une des premières à être balayée de la table.

Aujourd'hui, j'ai décidé d'expérimenter un peu la sauce et je vais vous dire quel sera le résultat.

Nous aurons besoin:

• poitrine de poulet (j'ai utilisé du fumé), mais vous pouvez aussi la faire bouillir – 250 g
• carottes bouillies – 1 grosse ou 2 petites
• pommes de terre bouillies – 2 mcx (moyennes)
• concombre – 1 morceau (200 g)
• fromage – 100 gr
• œufs – 5 pièces

Pour la sauce:

• mayonnaise – 150 – 200 gr
• haricots blancs en conserve – 100 g (peuvent être bouillis)
• ail – 1 – 2 gousses
• aneth – 2 brins

Pour faire des « bonhommes de neige » :

• œufs de caille – 4 pièces
• clous de girofle – 8 boutons
• oignon vert – 2 plumes
• carottes bouillies (vous pouvez également en utiliser des fraîches) – 0,5 pcs.

Préparation:

1. Tout d’abord, nous préparerons la sauce. Cette fois, j'ai décidé de ne pas me limiter à la mayonnaise, mais de la rendre plus riche et avec un nouveau goût. Bien que cela ne soit pas nécessaire. Si vous n'avez pas le temps ou si vous ne voulez pas risquer le goût, utilisez une sauce mayonnaise ordinaire.

Pour changer le goût, on m'a conseillé d'y ajouter des haricots blancs en conserve, de l'ail et de l'aneth. Maintenant, je peux juger à quel point cela s’est avéré intéressant et je le partage avec vous.

Premièrement, il fallait moitié moins de mayonnaise, ce qui était très agréable. Les haricots donnaient un joli corps à la sauce. Et l'ail et l'aneth étaient un ajout nécessaire à la perception de l'arôme et du goût.

C'est ainsi que j'ai préparé la sauce. Tout d’abord, j’ai réduit les haricots en purée dans un mixeur. Ensuite, j'y ai ajouté de l'ail. Et enfin, j'ai haché finement l'aneth. J'ai mélangé le tout avec de la mayonnaise et j'ai laissé infuser.

2. L'étape suivante consiste à s'occuper des œufs. Nous les faisons déjà bouillir à l'avance. Coupez-les en deux et retirez le jaune. Broyez-le dans un bol avec une fourchette, salez-le légèrement et ajoutez quelques cuillères de sauce préparée.

Remplissez ensuite les moitiés réservées avec le mélange d'œufs épais.

3. Préparez un plat sur lequel nous récupérerons la salade. Et notre première couche sera constituée de pommes de terre. Il doit être râpé directement sur l'assiette. Il est conseillé de ne pas l'écraser, mais de le laisser le plus lâche possible.

Les couches lâches sont le secret du succès de cette salade. C'est ce qui le rend si tendre !

4. Ajoutez un peu de sel et badigeonnez soigneusement la couche de sauce. Grâce aux flocons de pomme de terre en vrac, il saturera le produit jusqu'au fond, ce qui rendra la présence du légume à peine perceptible.

5. La couche suivante devra être constituée de carottes râpées. Je fais cela aussi au poids pour que cette couche soit aérée et légère.

Lisser la surface avec une fourchette et ajouter également un peu de sel, puis napper de sauce.

6. Placez la viande de volaille coupée en petits cubes sur la couche rouge.

Disposez-le non seulement sur le dessus, mais aussi un peu sur les côtés, afin que la couleur rouge ne ressorte pas ensuite à travers les congères blanches comme neige.

Badigeonnez également la couche de sauce.

7. C’est maintenant au tour des concombres. Disposez les cubes sur une rangée régulière, salez légèrement et saupoudrez du reste de sauce. Ou vous n’êtes pas obligé de le faire, laissez une couche au goût naturel.

8. Placez les moitiés d'œufs avec le côté convexe vers le haut. Ce sont eux qui feront office de congères.

Remplissez l'espace entre eux avec de la mayonnaise sous forme de petites gouttes. C'est le cas si nous n'avons pas enduit la couche de concombre de sauce. Enduisez également, si nécessaire, les parois latérales.

9. Frottez le fromage directement sur notre structure comme si des flocons de neige tombaient du ciel et allongez-vous à votre guise. N'oublions pas les parois latérales.

Ce n'est pas grave si des « flocons de neige » de fromage tombent simplement sur les bords vides de l'assiette. Cela deviendra encore plus beau et naturel.

Il est préférable d'avoir du fromage à pâte dure, ou vous pouvez utiliser du suluguni. Il est blanc et produit également de bons copeaux.

10. Pour être honnête, cette salade n’a pas particulièrement besoin de décoration. Il est beau sans aucune fioriture ! Mais nous préparons toujours la nouvelle année. Par conséquent, passons encore 5 minutes et créons deux bonhommes de neige ludiques.

Pour les créer, nous avons besoin de 4 œufs durs. Coupez le bord pointu du haut et utilisez ces bords pour relier les deux œufs. Le meilleur connecteur dans ce cas est un cure-dent.

Découpez un chapeau dans une carotte et placez-le sur la pointe d'un cure-dent qui dépasse d'un côté.

Mettez des yeux et des boutons sur le manteau en boutons de girofle, un nez en carottes, des poignées en brins d'aneth et attachez une écharpe en plumes d'oignon.

11. Plantez-les dans des congères et servez-les à table.

Vous pouvez d'abord conserver la salade au réfrigérateur pendant une heure afin que les couches soient mieux saturées. Les invités seront tout simplement ravis d'un tel miracle, et bien sûr, chacun mangera avec plaisir son morceau de « congère ». Et il n’y a jamais eu de cas où quelqu’un ait refusé le supplément.

À propos, si au lieu de fromage vous préparez la dernière couche de jaunes, un tel plat portera déjà un nom différent « Raffaello ». J'ai aussi cette recette dans une autre collection.

Vidéo sur la façon de préparer les congères pour les vacances

Cette version du plat, préparée pour la table de fête, est si savoureuse, belle et jolie que nous avons décidé de ne pas nous limiter à la simple description. Nous avons également réalisé une version vidéo de la recette. Où l’on peut tout préparer rapidement sans même lire.

Je veux juste attirer votre attention sur le fait que des oignons frais sont utilisés dans la sauce. Je sais que tout le monde n'aime pas sa présence dans des versions aussi délicates. Par conséquent, vous ne pouvez pas en ajouter, ni en réduire la quantité de moitié. On ne peut pas dire que son goût soit fortement manifesté, mais il est toujours présent.

Faites donc confiance à vos goûts en la matière.

À tous autres égards, la recette reste inchangée.

En général, je dois dire que la recette est excellente. Le plat s'avère aéré, tendre et fond tout simplement dans la bouche !!! Les congères ont non seulement l'air si flottantes et légères, mais la sensation de les essayer est exactement la même. Plaisir!

Si vous n'avez jamais préparé de plat froid du Nouvel An dans cette version, alors assurez-vous de le cuisiner ! C'est délicieux!

Salade apéritive originale 2019 Cochon dans la neige

Pour le Nouvel An, il est devenu d'usage de mettre sur la table au moins une des salades à l'effigie de l'animal Symbole de l'année. On pense que cela apportera chance et prospérité à la maison. Et cette année, nous aurons un cochon aux commandes.

Il existe donc déjà un blog complet sur ce sujet et des vidéos correspondantes sur notre chaîne YouTube. Et bien sûr, je ne peux pas quitter la sélection d’aujourd’hui sans ces recettes.

Et en voici un.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• filet de poulet bouilli – 250 g
• champignons (j'ai des champignons) – 100 g
• pommes de terre bouillies – 2 mcx (pas très grosses)
• œufs durs – 4 pièces
• oignon – 50 – 60 gr
• noix (ou autres) noix – 30 g
• mayonnaise – 2 c. cuillères
• sel poivre au goût
• huile pour frire les champignons - 3 - 4 c. cuillères

Pour la décoration nous utiliserons :

• saucisse bouillie pour morceaux de porc
• fruits, légumes, baies de toutes sortes
• copeaux de noix de coco pour la neige
• œillets pour les yeux selon le nombre de porcs
• des herbes fraîches

Préparation:

1. Faire bouillir au préalable le filet de poulet dans de l'eau salée et laisser refroidir. Si vous n'aimez pas cette viande diététique légèrement sèche, vous pouvez prendre n'importe quelle autre partie du poulet, ainsi que des saucisses ou du jambon.

Et aussi faire bouillir des pommes de terre et des œufs. Faites-le à l'avance pour que les deux aient le temps de refroidir.

2. Coupez l'oignon en cubes, coupez les champignons en tranches. Faites d'abord revenir les tranches d'oignon dans une poêle chaude dans l'huile, et quand elles deviennent plus tendres, ajoutez les champignons et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les champignons changent de couleur et deviennent tendres. Cela peut prendre 15 minutes.

Il vaut mieux les faire frire à couvert.

Vers la moitié du temps de rôtissage, ajoutez du sel selon votre goût.

Déterminez l'état de préparation des champignons selon le goût. À propos, vous pouvez utiliser ici n'importe laquelle de leurs variétés, y compris non seulement fraîches, mais également en conserve. Bien entendu, il n’est pas nécessaire de les faire frire.

3. Les champignons sont capables d'absorber de grandes quantités d'huile dans laquelle ils sont frits. Et nous n’en avons pas du tout besoin. Par conséquent, après la friture, ils doivent être disposés sur plusieurs couches de serviettes en papier.

4. Parallèlement à la friture, préparez d'autres composants. À savoir, nous devons râper les pommes de terre et séparément les blancs et les jaunes sur une râpe moyenne. Ce dernier doit être frotté le plus finement possible.

Choisissez des œufs avec un jaune brillant, les « cochons » deviendront alors plus beaux, comme l'ensemble de la composition.

Cette fois, je n'ai pas eu de chance : les jaunes se sont avérés non pas jaunes du tout, mais très pâles et discrets. Cependant, l’image globale s’est avérée tout de même assez agréable à regarder.

5. Coupez le filet de poulet ou tout autre composant de viande en petits cubes.

6. Nous avons également déjà des champignons et des oignons prêts. Nous les avons débarrassés de l'excès d'huile et pouvons désormais les broyer aussi finement que possible.

Il ne reste plus qu'à hacher les noix avec un couteau. C'est si vous voulez qu'ils apparaissent dans une salade. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez les réduire en miettes dans un robot culinaire.

7. Dans un grand bol commun, récupérez tous les ingrédients broyés en ne laissant pour le moment que les jaunes. Salez et poivrez-les au goût, remuez pour que le sel se disperse et ajoutez ensuite la mayonnaise. D'ailleurs, on peut le préparer

La masse doit s’avérer assez dense, de sorte qu’elle puisse prendre des formes qui ressemblent à de gros œufs. Roulez-les dans la quantité et la taille dont vous avez besoin. Je cuisine pour 6 personnes, j'aurai donc exactement 6 « cochons ».

8. Et maintenant, la fête commence. Disposez les moules sur une grande assiette et saupoudrez-les de jaunes râpés.

Découpez ensuite le museau, les oreilles et la queue du saucisson et placez le tout aux bons endroits. Utilisez des clous de girofle pour les yeux.

9. Préparez les fruits et légumes.

Disposez-les sur un plat, placez des accents en forme de brindilles vertes et saupoudrez le tout de copeaux de noix de coco, comme si une neige aléatoire avait arrosé le jardin, où la chute de neige a attrapé nos mignons cochons.

Le plat fini peut être servi immédiatement et ravir les invités non seulement par son apparence, mais aussi par son goût.

Vous pouvez préparer la même salade sous la forme d'un gros cochon. Tout comme nous l'avons fait dans la recette suivante.

Une recette simple pour une gourmandise festive en forme de cochon jaune (sera le premier à être balayé de la table)

Cette version de la salade sera encore plus simple que la précédente. Et tout cela parce qu’il y a peu de gens qui n’ont pas cuisiné. Quoi de plus simple et de plus savoureux que cette gourmandise du Nouvel An ?!

De plus, beaucoup ne peuvent tout simplement pas imaginer une table du Nouvel An sans cette salade préférée.

Nous aurons besoin:

• poulet fumé (vous pouvez utiliser n'importe quelle viande ou saucisse) – 300 g
• pommes de terre bouillies – 3 mcx (pas grosses)
• carottes bouillies – 2 pcs (pas grosses non plus)
• œufs durs – 3 – 4 pièces
• concombres frais (peuvent être marinés) – 2 – 3 pcs ou 200 g
• fromage parmesan dur – 100 g
• sel, poivre noir moulu au goût
• mayonnaise aussi au goût

Pour décorer le plat et le cochon :

• saucisse bouillie (pour les oreilles, le museau et la queue)
• raisins noirs ou olives (pour les yeux)
• poivron rouge
• herbes fraîches (aneth, persil)
• concombre frais

Préparation:

1. Faire bouillir et refroidir à l'avance les œufs, les pommes de terre et les carottes. Il n'est pas conseillé de trop cuire les légumes afin qu'ils puissent être facilement râpés. Cependant, comme les œufs. Les jaunes trop cuits deviennent gris et moins savoureux.

2. Coupez tous les ingrédients sauf le fromage en petits cubes. Premièrement, avec une telle découpe, il sera plus facile de former la forme souhaitée de l'animal. Et deuxièmement, lorsque les coupes sont plus petites, le plat lui-même s’avère mieux nourri des jus et des graisses de la mayonnaise.

Et par conséquent, plus délicieux.

3. Mélangez toutes les boutures dans un bol. Salez et poivrez les ingrédients au goût, puis ajoutez ensuite la mayonnaise. Ne vous précipitez pas, ajoutez d'abord quelques cuillères, mélangez délicatement et regardez la consistance.

Il devrait s'avérer qu'il puisse garder la forme du cochon.

Si le mélange s’avère sec, vous pouvez en ajouter lentement.

4. Placez la forme donnée sur un grand plat. Cela ne devrait poser aucune difficulté.

La forme sera composée de deux sphères différentes, une légèrement plus grande et une légèrement plus petite. Et ajoutez des pattes sur les côtés de la figurine. Rendez-le volumineux, pas plat, pour qu'il ressemble à Piggy.

5. Broyez le fromage en petits copeaux bouclés. C’est exactement à quoi cela ressemblera si vous utilisez un produit à base de blé dur. Et saupoudrez notre pièce de tous les côtés. N'écrasez pas les copeaux pour ne pas perdre le volume requis.

Vous pouvez même râper le fromage directement sur la figurine.

6. Donnons maintenant à notre héroïne encore sans visage ses traits caractéristiques. À savoir, nous découperons un museau dans un cercle de saucisse et des oreilles dans les deux autres. Coupez la queue des longs restes avec des ciseaux.

Placez les pièces découpées à leur place. Tout s’est déjà déroulé à merveille. Il ne reste plus qu'à faire les yeux du Cochon. Pour cela, vous pouvez utiliser des olives ou des raisins noirs.

Et maintenant, Piggy ne sera certainement plus confondu avec personne d'autre.

Et enfin, décorez le plat avec des brins d'herbes, des tranches de concombre et des poivrons. Disposez toute cette beauté selon votre imagination.

Un délicieux nouveau produit - la salade Snow King (semblable à la Reine des Neiges)

De nos jours, vous ne surprendrez personne. Il est préparé pour les vacances depuis plusieurs années maintenant. Je pensais que la reine s'ennuyait seule depuis tant d'années... Et j'ai décidé de lui faire un roi des neiges comme compagnon.

Notre reine s'avère légère, aérée et presque en apesanteur. Et le roi, bien que léger et aéré, est encore plus nutritif et plus lourd. Comme il lui convient d'être à sa place.

Si la reine est préparée avec de la poitrine de poulet légère, le poisson rouge ajoutera du poids au roi. Et sa décoration sera plus riche, son manteau de fourrure sera brodé de grêlons de caviar rouge.

Nous aurons besoin:

• saumon légèrement salé (ou autre poisson rouge) – 150 g
• bâtonnets de crabe (ou bâtonnets de surimi) – 250 g
• fromage fondu – 160 – 200 g (de préférence 200)
• pomme verte aigre-douce – 1 morceau (grosse)
• œuf à la coque – 6 pièces
• noix – 100 gr
• oignon rouge – 1 pc (50 g) si désiré
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère
• mayonnaise – 250 – 300 gr

Marinade d'oignons :

• sucre – 1 cuillère à café
• sel – 0,5 cuillère à café
• eau – 2 cuillères à soupe. cuillères
• vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe. cuillère

Pour la décoration :

• caviar rouge – 1 cuillère à soupe. cuillère
• persil, aneth

Préparation:

La partie la plus longue de la préparation de ce plat est la préparation. Hachez et râpez le tout. Je ne m'attarderai pas longtemps là-dessus, j'écrirai tout très brièvement.

1. Tout d’abord, faites mariner les oignons. J'utilise du rouge, ce ne sera pas trop amer. Et pour y ajouter un peu de piquant, nous lui préparerons une marinade. Pour cela, mélangez tous les ingrédients indiqués dans la recette, coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le dans le liquide (lorsque je le ferai à nouveau cuire, je couperai l'oignon en cubes).

Laisser poser 10 minutes.

Après vieillissement en milieu acide, pressez soigneusement l'oignon et goûtez. Et si nécessaire, rincez à l'eau bouillie. L'acide ne doit pas être ressenti du tout. Sinon, cela interférera avec la perception du goût dans son ensemble. C'est important!

Si vous n’aimez pas les oignons dans ces salades, vous pouvez les omettre complètement. Ou vous pouvez remplacer le légume oignon par un légume à plumes vertes. C'est plus délicat et ne se ressentira pas du tout dans le plat.

2. Coupez le poisson rouge en cubes. Aujourd'hui, j'ai du saumon, mais en général vous pouvez utiliser n'importe quel type de saumon.

Hachez également les bâtonnets de crabe. Si l'emballage indique qu'il s'agit de bâtonnets de surimi, alors c'est le bienvenu. Par défaut, on suppose qu’il s’agit effectivement de poisson écrasé.

3. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. En général, il vaut mieux avoir deux paquets de 100 grammes, mais aujourd’hui j’avais des paquets de 80 grammes. Par conséquent, un peu n’était pas suffisant pour en recouvrir tout le fond.

Pour les frotter plus facilement, conservez-les au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

Râpez également trois blancs d'œufs et une pomme sur une râpe grossière. Arrosez immédiatement ce dernier du jus de citron préparé pour éviter qu'il ne noircisse. Et remuez également pour qu'il se répartisse dans toute la masse.

N'ajoutez pas beaucoup de jus pour éviter qu'il ne devienne trop acide.

4. Râpez les blancs restants sur une râpe fine. Broyez tous les jaunes avec une fourchette. Il est préférable de choisir des œufs avec un jaune brillant pour que la couche soit plus développée.

5. Broyer les noix, cela peut être fait à l'aide d'un mixeur. Ou, pour ne pas salir la vaisselle, broyez-la simplement sur une planche à découper à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Et pour réduire les déchets, placez-les d’abord dans un sac.

6. Mélangez tous les ingrédients sauf les noix et les protéines finement râpées avec une petite quantité de mayonnaise. N'en utilisez pas beaucoup, il suffira de mettre seulement une cuillerée de sauce sur chaque composant, et encore moins sur les pommes et les jaunes.

La salade s'avère déjà assez copieuse, il n'est donc absolument pas nécessaire d'augmenter sa teneur en calories déjà élevée.

Il faut mélanger pour que les couches adhèrent mieux, c'est d'une part, et d'autre part, de cette façon vous aurez besoin d'un produit beaucoup moins riche.

7. Nous assemblerons la salade dans un moule à charnière d'un diamètre de 18 cm et la placerons sur un plat plat. Disposez les calques dans l'ordre suivant :

• fromage fondu

• pomme
• poisson rouge
• oignon (vous voyez, ça n'a pas l'air très bon. Ceux en dés seraient meilleurs)

• bâtonnets de crabe

• jaunes
• noix (nous avons cette couche sans mayonnaise)

• blancs d'œufs à la mayonnaise
• blancs d'œufs finement hachés sans mayonnaise

8. Placez la structure obtenue au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce sera encore meilleur pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, les couches seront saturées de jus et auront le temps de refroidir.

Lorsque cela se produit, retirez délicatement le moule et décorez le dessus comme vous le souhaitez.

J'ai décidé de décorer le centre avec des brins de persil et du caviar rouge. Et dispersez également des œufs individuels sur le « manteau » royal blanc. Ils ressembleront à de véritables joyaux.

Salade prête ! Vous pouvez en offrir à vos invités et apprécier son aspect et son goût.

Les amis, nous avons aimé la salade. Cela s'est avéré délicieux. Essayez-le aussi et dites-moi si vous avez aimé la recette ! C'est nouveau, donc votre avis est important !

Roi des Neiges du Nouvel An (recette de l'auteur avec vidéo)

Quand ils ont préparé le Roi des Neiges, c'était même dommage de le couper, il s'est avéré si beau et impressionnant. Cela ne semble rien de spécial, tout est simple : disposez les composants préparés en couches et décorez.

Mais, apparemment, vous avez mis tellement d'âme dans l'exécution qu'elle semble la plus belle de toutes celles qui l'ont précédée.

En fait, la recette n'est pas du tout compliquée, même si elle prend du temps. Il existe de nombreux ingrédients et chacun d’eux nécessitera une attention particulière. Et une fois que chacun d'eux est déjà assaisonné de mayonnaise dans son propre bol, assembler le plat ne sera pas difficile.

Je veux juste attirer votre attention sur la présence d'oignons. Soyez prudent avec cela, surtout si vous le décapez. Cela ne doit pas donner une note aigre à la salade. Tous les ingrédients sont tendres, le poisson rouge est salé, la pomme est aigre-douce, et même avec du jus de citron. Il est donc préférable de le rincer soigneusement après la marinade.

Ou n’en ajoutez pas du tout si vous n’aimez pas la présence d’oignon. À propos, vous pouvez le remplacer par du vert.

Mes amis, j'espère que vous aimerez la recette, tout comme toute ma famille a aimé le plat fini. Cuisinez, essayez et mangez-le pour votre santé !

Essayez de le préparer dans une petite proportion pour tester. Et vous saurez alors avec certitude si cela vaut la peine de préparer la table des fêtes.

Ambiance hivernale incomparablement délicieuse avec des champignons et du filet de poulet

Récemment, beaucoup ont commencé à préparer des plats à base de pruneaux et de noix pour la table des fêtes. Et ce n'est pas un hasard. Tout le monde l'a essayé et sait comment ce fruit sec se marie avec la viande. Et peu diraient qu’il est incroyablement élégant.

Le poulet est donc aussi de la viande et il s'accorde très bien avec les prunes séchées. Et en combinaison avec des noix, des champignons et des concombres frais, et même saupoudré de jaunes délicats et assaisonné d'une délicieuse sauce, il s'avère généralement être un mélange explosif.

Et la salade est incroyablement belle, même dans son design le plus simple.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet bouilli – 300 g
• œufs durs – 3 pièces
• champignons – 400 gr
• oignon – 120 – 150 gr
• concombre – 180 – 200 gr
• des noix – 150 g (j'ai utilisé des noix)
• pruneaux – 150 g
• mayonnaise – 150 gr
• yaourt sans additifs – 100 g
• sel poivre noir moulu au goût
• curcuma – 0,5 cuillère à soupe. cuillères pour la couleur de la sauce
• huile végétale pour frire les champignons - 2 - 3 c. cuillères

Pour la décoration :

• herbes fraîches
• œuf à la coque – 2 pièces

Ou vous pouvez proposer votre propre façon de décorer le plat fini.

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée. Refroidissez-le ensuite et démontez-le en petites fibres. Il vaut mieux le couper en petits cubes. De cette façon, la coupe de la salade sera plus impressionnante.

2. Hachez l'oignon en le coupant également en cubes. Prenez une grosse tête pour rendre la salade plus juteuse. Et coupez les champignons en cubes légèrement plus gros.

Faites d'abord revenir les cubes d'oignon dans l'huile chaude, en remuant de temps en temps, et après environ 5 minutes, ajoutez les champignons à l'oignon mou et translucide. Faites-les frire avec le couvercle fermé pendant 13 à 15 minutes.

Après avoir ouvert le couvercle, vous devez évaporer le jus, s'il y en a.

3. Divisez les œufs durs en blancs et jaunes et râpez chaque composant sur une râpe moyenne dans une assiette séparée.

4. Rincez les pruneaux dans plusieurs eaux et laissez-les tremper quelques instants. Séchez ensuite sur du papier absorbant et coupez en cubes.

Coupez le concombre frais de la même manière, ou en petits cubes. S'il a une peau épaisse, il est préférable de la peler d'abord. Bien que cela donne une belle couleur positive en coupe.

Et utilisez un mixeur pour broyer les noix, que vous pouvez prendre de n'importe quelle sorte. Mais personnellement, je préfère ceux en noyer ici.

5. Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez du yaourt avec de la mayonnaise et ajoutez un peu de curcuma pour la couleur. Si vous aimez les épices indiennes, vous pouvez également ajouter un peu de curry.

Au lieu du yaourt, vous pouvez utiliser du kéfir épais ou de la crème sure.

6. Pour assembler la salade, nous utiliserons un cercle culinaire d'un diamètre de 18 cm. S'il n'y en a pas, vous pourrez alors mettre tous les composants dans un saladier profond ordinaire. Disposez-le en couches dans l'ordre suivant :

• morceaux de pruneaux
• miettes de noix
• champignons sautés aux oignons

• poulet
• concombre

• blancs râpés

• jaunes

Nous laissons la dernière couche sous sa forme naturelle, sans aucune bavure. Cependant, il peut être décoré avec des herbes fraîches, des blancs d'œufs et en découper de petites fleurs.

La salade doit être laissée au réfrigérateur pendant un moment afin que les couches soient mieux saturées. Retirez ensuite l'anneau et servez.

Sapin de Noël original à base de légumes et de hareng en gélatine

Et cette recette va tout simplement époustoufler tout le monde ! Et vous serez encore plus surpris quand je vous dirai qu'il s'agit de la salade « Hareng sous un manteau de fourrure », appréciée de beaucoup. Mais pas simple et ordinaire, mais en gélatine. Et même préparé sous la forme d'un magnifique et lumineux sapin de Noël.

C’est vrai que c’est un peu art et essai, mais cela le rend d’autant plus intéressant. Tu es d'accord avec moi.

Vous pouvez bien sûr le cuisiner dans l'ancienne version, comme on le cuisine depuis longtemps. Réalisez une salade type Olivier. Récupérez-le sur une assiette en tas et placez des pattes de brins d'aneth sur le tas. Décorez ensuite avec des graines de grenade et du maïs.

Mais nous avons déjà cuisiné de cette façon plusieurs fois auparavant et je veux quelque chose de nouveau. Je souhaite donc vous proposer un remplacement.

Une brève description de la recette sera donnée ici, même si elle est tout à fait compréhensible. Mais quand même, si certains points ne sont pas clairs, alors continuez : il y a cette recette, et même avec une vidéo, et 10 autres. Et tout cela incroyablement intéressant !

Nous aurons besoin:

• hareng légèrement salé – 2 filets ou 200 g
• betteraves bouillies – 200 gr
• carottes bouillies – 200 gr
• pommes de terre bouillies – 250 gr
• oignon – la moitié
• gélatine – 14 – 15 g
• mayonnaise – 230 – 250 gr
• sel au goût
• eau pour gélatine – 75 ml

Pour décorer le sapin de Noël :

• œuf à la coque – 1 pc.
• caviar rouge – 1 cuillère à soupe. cuillère
• persil – 1 brin

Préparation:

1. Râpez les carottes et les pommes de terre bouillies sur la grille centrale d'une râpe. Ne faites pas trop cuire les légumes afin qu'ils ne se transforment pas en bouillie lorsqu'ils sont hachés. Laissez-les également refroidir complètement.

Râpez chaque légume dans un bol séparé.

2. Pour les betteraves, utilisez une grande grille à râper. Après une cuisson complète, le motif d'un tel broyage apparaîtra sous la forme d'inclusions plus foncées et le plat brillera de toutes ses couleurs.

Le jus doit être extrait des betteraves. Pas grand-chose, mais de telle manière que cela ne gêne pas la création de notre chef-d'œuvre. Si les carottes s'avèrent également assez juteuses, vous devez également les presser légèrement.

3. Hachez l'oignon le plus finement possible et versez-y de l'eau bouillante. Pressez ensuite et mélangez avec les filets de hareng, qui doivent également être coupés en cubes.

4. Pour créer une couche de gelée de hareng et de tous les légumes, nous aurons besoin de gélatine. Il doit d'abord être rempli d'eau bouillie fraîche et laissé gonfler. Chaque type de ce produit a son propre temps pour cela. J'ai une feuille de gélatine, et ce temps n'est que de 10 minutes.

Après avoir infusé pendant le temps requis, il faut le placer au micro-ondes pendant 10 secondes. Pendant ce temps, il devrait se dissoudre complètement. Si cela ne se produit pas, réglez-le pendant encore 3 secondes.

6. À ce stade, nous devrions déjà avoir un fourré en forme de cône prêt. Il doit être rincé à l'eau froide et recouvert d'un film alimentaire en travers.

7. Placez la mayonnaise gelée en proportions égales dans chaque bol contenant les ingrédients préparés. Pour les pommes de terre, laissez-en un peu plus, puisque nous les avons préparées en plus gros volumes. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que chaque particule du produit soit recouverte du mélange de gelée.

8. Et commencez à disposer les calques.

• betterave
• une demi pomme de terre

• hareng aux oignons

• seconde moitié de pommes de terre
• carotte

Tout doit être fait assez vite pour que le mélange n'ait pas le temps de durcir.

Après avoir disposé la dernière couche, recouvrez-la avec les bords pendants du film et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 heures, voire toute la nuit.

9. Sortez du réfrigérateur, retirez les bords du film et couvrez le bol avec une assiette plate. Retournez le bol et la salade en sautera assez facilement sous son propre poids (si vous n'oubliez pas de mouiller les parois au préalable).

Si vous oubliez, tirez le contenu par les bords suspendus pour que l'air pénètre sous le film et que le « sapin de Noël » glisse vers le bas.

10. Il ne reste plus qu'à le décorer. On ne sera pas trop zélé, elle est déjà toute habillée de différentes couleurs, comme des guirlandes ! Décorons seulement son dessus.

Mais comme notre sapin est original, nous ne le décorerons pas d’une étoile au sommet. Nous allons simplement disperser des flocons de neige blancs sur le pourtour et mettre une cuillerée de caviar rouge au milieu.

Eh bien, donnons un peu de verdure, après tout, notre beauté forestière !

Et émiettez le jaune le long du bord de l’assiette, comme pour disperser des confettis.

Vacances d'hiver à Nice (recette sans mayonnaise)

Les amis, vous aimeriez passer vos vacances à Nice ?! Eh bien, quel genre de question avez-vous posé !?... Qui refuserait... Je ne refuserais certainement pas. Tout le monde rêve de visiter Nice, il y fait chaud, il y a la mer. Et même en hiver, il y a un plus constant.

Cependant, vous serez surpris, mais tout le monde ne rêve pas de passer les vacances du Nouvel An sur la Côte d'Azur. Il était une fois les Français nous rendaient visite pour le Nouvel An. C'est ainsi que nous sommes restés tous les premiers jours de janvier - nous avons fait du scooter des neiges, joué aux boules de neige et fabriqué un bonhomme de neige, et avons également rencontré le Père Noël, chanté une chanson sur le sapin de Noël et reçu des cadeaux de sa part.

Et ils m'ont appris à cuisiner cette salade appelée « Niçoise » (sinon elle s'appelle Nice). C'est ici qu'on le prépare, hiver comme été.

Et si vous ne l’avez pas encore préparé, je vais vous l’apprendre. Je ne vais pas seulement vous le dire, je vais aussi vous montrer comment il est préparé. La recette est donnée telle quelle, exactement telle que les invités français l'ont préparée pendant nos vacances.

Chers amis! Si vous n'avez jamais essayé ce plat français, préparé dans ses meilleures traditions, n'hésitez pas à l'essayer. Vous serez surpris de voir à quel point les légumes ordinaires et familiers peuvent être délicieux. Et tout cela grâce à une merveilleuse sauce d'anchois, câpres, vinaigre balsamique et moutarde à l'huile d'olive.

Le goût est tout simplement incroyable !!!

Horloge du Nouvel An - 5 minutes avant le réveillon du Nouvel An

Le dernier soir de l'année, chacun attend avec impatience que les aiguilles de l'horloge se connectent en haut du cadran au chiffre 12. Et pour ne pas oublier, ils se préparent un souvenir sous forme de salade avec horloge. mains.))) Je plaisante, bien sûr !

C'est juste que cette version du plat, pas comme les autres, rappelle le passage d'une année à l'autre, et est donc très symbolique. Nous ne pouvons donc pas nous en passer.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet bouilli ou viande – 300 g
• œufs durs – 3 pcs.
• Carottes coréennes – 150 gr
• fromage – 150 gr
• mayonnaise – 4 c. cuillères

Pour la décoration :

• carottes bouillies
• herbes fraîches

Préparation:

1. Faites bouillir le tout à l'avance jusqu'à ce qu'il soit prêt, laissez-le refroidir et pelez-le. Séparez ensuite les œufs en blancs et jaunes, râpez les blancs et réduisez les jaunes en miettes à l'aide d'une fourchette.

2. Coupez la viande ou le poulet bouilli en cubes. Placez-le en première couche dans un cercle de cuisson de 18 cm, graissez avec de la mayonnaise. Si vous aimez les plats plus épicés, vous pouvez saupoudrer la viande de poivre.

Nivelez soigneusement toutes les couches, mais n'appuyez pas. Vous devez laisser des espaces où la sauce s'infiltrera.

3. Ensuite, nous aurons des couches de carottes coréennes. Il est juteux et nourrira bien la couche sèche de viande. Enduisez-le également de mayonnaise.

4. Après les carottes rouges, déposez une couche de blancs qu'il faudra également saler et napper de vinaigrette. Étalez ensuite le fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le graisser légèrement avec de la mayonnaise.

5. Préparez la couche supérieure avec les jaunes. Ils sont brillants et le cadran sera magnifique dessus.

Cependant, si vous le souhaitez, les couches peuvent être modifiées. Dans ce cas, déposez les jaunes et réalisez le dessus avec du fromage râpé. C'est particulièrement beau quand le fromage est dur.

6. Dans des carottes entières et égales, découpez des cercles d'égale épaisseur, puis pressez-les avec une encoche pour qu'ils aient également le même diamètre.

7. Disposez-les tous en cercle. Placer la mayonnaise dans une poche à douille ou un sac ordinaire, couper le bout. Utilisez-le pour écrire des nombres.

Découpez une grande et une petite flèche dans la carotte. Et placez-les sur le cadran à 23 heures 55 minutes. Couvrir les extrémités de feuilles de persil.

Et c'est tout, notre beau et savoureux cadran est prêt et avec lui, les 5 minutes restantes jusqu'à la nouvelle année seront bien plus amusantes !

Il existe une autre version d'une salade similaire, où au lieu d'une couche de carottes, une couche de grenade est préparée. Vous avez donc le choix de quoi cuisiner !

Dans ce cas, le cadran peut également être décoré de graines de grenat. Elles ressembleront à de véritables pierres précieuses.

Et cette conception mérite également qu’on s’y intéresse. Dans ce cas, la couche supérieure est constituée de fromage.

Vacances d'hiver sous les tropiques - Maïs aux bâtonnets de crabe

Toutes les salades d’hiver ne doivent pas être mises sur la table pour célébrer la nouvelle année. Surtout dans les endroits où les arbres de Noël ne poussent pas. Il serait juste de proposer cette option sous forme de maïs.

Ce plat ensoleillé est incroyablement lumineux et attire invariablement l'attention de tous les convives. Et vous pouvez le préparer en quelques minutes seulement. Je vais vous confier un petit secret : la base du plat est la salade préférée et classique aux bâtonnets de crabe. Vous comprenez maintenant que ça cuit très vite.

Cependant, tout comme on le mange !

Nous aurons besoin:

• bâtonnets de crabe (ou bâtonnets de surimi) – 200 g
• œufs durs – 4 pièces
• concombre frais – 2 pcs.
• oignons verts - un petit bouquet
• herbes fraîches, aneth et persil, un demi-bouquet
• feuille de laitue 1 - 2 pcs
• maïs en conserve – 1 boîte
• mayonnaise et sel au goût

Graines de grenade pour la décoration.

Préparation:

Pour être honnête, il n’y a pas grand chose à décrire ici. Alors je vais tout vous dire rapidement.

1. Coupez les concombres, les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes de taille moyenne. Placez toutes les boutures dans un bol pratique pour mélanger.

2. Broyez l'aneth et le persil. La quantité de légumes verts peut être ajustée à votre goût. Certaines personnes aiment en ajouter davantage, tandis que d’autres indiquent simplement leur présence. Nous mettons également les verts dans un bol.

Après coupe, des oignons verts sont également ajoutés à la masse générale.

3. Si nécessaire, le contenu doit être salé et assaisonné de mayonnaise.

En fait, c'est déjà une salade toute prête. Vous pouvez le transférer dans un bol et le servir à table.

Mais aujourd'hui, nous préparons un plat pour les vacances. Par conséquent, nous mettons le contenu sur une assiette plate et formons la forme d’un maïs.

4. Placez une feuille de laitue à partir du côté de la base. Saupoudrez le dessus du formulaire donné avec des grains de maïs en conserve, dont tout le liquide doit d'abord être égoutté.

Garnir d'herbes fraîches supplémentaires. Et dispersez les graines de grenade.

Et c’est la beauté que nous avons finalement obtenue. C'est tellement amusant à regarder. Comme c'est délicieux, tu sais ?! Vous pouvez probablement deviner !!! Alors assurez-vous de préparer ce plat. Même si c'est pour le Nouvel An, mais pour n'importe quelle autre fête. Il devient toujours le plat n°1 sur la table.

Gâterie royale du Nouvel An avec poisson rouge et caviar

J'ai imaginé cette salade l'année dernière. Et une fois par an, nous le préparons. Cette année nous avons réalisé une vidéo avec cette recette, vous pouvez la regarder sur notre chaîne YouTube.

Je vous préviens tout de suite, le plat s'avère très satisfaisant et nutritif. Par conséquent, cette salade en remplacera plusieurs à la fois. Si vous le cuisinez, ne pensez à rien d’autre. N'ayez pas peur que vos invités aient faim.

Nous aurons besoin:

• poisson rouge légèrement salé, au choix – 150 g
• crevettes – 150 gr
• bâtonnets de crabe (bâtonnets de surimi) – 200 g
• calamar – 100 gr
• concombres frais – 250 gr
• fromage – 200 gr
• œuf – 3 pièces
• carottes – 200 gr
• pommes de terre – 200 – 250 gr
• oignon rouge – 1 pc.
• caviar rouge – 2 c. cuillères
• mayonnaise au goût
• olives pour garnir le plat fini

Marinade d'oignons :

• eau – 150 ml
• sel – 1 cuillère à café
• sucre – 1 cuillère à café
• vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe. cuillères

La quantité d'ingrédients peut être ajustée. Nous avons beaucoup de tout ici, c’est pourquoi on l’appelle salade royale. Vous ne pouvez pas utiliser quelque chose. Mais regardez comme c'est beau. Comment peut-on refuser quelque chose ici ?!

Préparation:

1. Faites mariner l'oignon. Pour ce faire, coupez-le en demi-anneaux ou en quarts d'anneaux, mélangez tous les ingrédients de la marinade et versez sur les tranches. Laisser infuser 10 minutes, puis égoutter la marinade et goûter l'oignon.

Si vous êtes satisfait du goût, laissez-le ainsi, s'il s'avère aigre, rincez-le à l'eau bouillie froide.

2. Faites bouillir à l'avance tous les calamars et les crevettes, ainsi que les légumes et les œufs.

Coupez ensuite les calamars en lanières en laissant les crevettes entières. Râpez les légumes sur une râpe grossière. Passez les œufs dans une trancheuse à œufs ou coupez-les en cubes.

Râpez le fromage et coupez le concombre en petits cubes.

3. Humidifiez l'intérieur d'un bol profond avec de l'eau et tapissez-le de film alimentaire. qui doit être placé en travers. Placez ensuite tous les ingrédients dans cet ordre.

• calamar, ne pas graisser avec de la mayonnaise

• carottes, saler légèrement et ajouter de la graisse
• poisson rouge, coupé en morceaux (ne pas graisser)
• œufs (graisse)

• concombres
• suivi de l'oignon, qu'il faut également graisser
• bâtonnets de crabe

• fromage, graissez-le également avec de la mayonnaise
• pommes de terre (graisse) - c'est la dernière couche

Ici, il est le dernier, et quand nous le retournerons, il sera le premier. Je sais que dans ce cas, tout le monde ne sera pas satisfait de cette couche. Je le fais parce qu'il maintient toute la salade ensemble.

Vous n'êtes pas obligé de le faire. Dans ce cas, le fromage devra être mélangé avec de la mayonnaise immédiatement après l'avoir râpé. Pour qu'il devienne collant et puisse retenir toute cette structure.

4. Couvrez les couches avec les extrémités pendantes d'un film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, puis retirez-les, pliez les extrémités et transférez-les dans un plat plat.

Garnir de crevettes entières et d'olives. Placez le caviar rouge au milieu et ajoutez des accents verts en utilisant des herbes fraîches.

Bonhomme de neige festif au bœuf et aux champignons

Si vous aimez l'association viande et champignons, vous apprécierez certainement cette recette.

Nous aurons besoin:

• boeuf bouilli – 300 – 350 gr
• champignons – 400 gr
• oignons – 2 pièces
• oeufs durs – 6 pcs.
• carottes – 3 mcx (petites)
• sel, poivre noir moulu au goût
• mayonnaise - au goût
• olives noires – 3 – 4 pièces.
• huile végétale pour la friture

Préparation:

Cette recette est incroyablement simple. Et là, comme dans certaines autres options aujourd'hui, le plus long est la préparation préliminaire de tous les composants.

1. Coupez les champignons et les oignons en petits cubes. Faites ensuite chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, il devrait devenir mou.

Versez les champignons dans la poêle et faites revenir le tout avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes, puis ouvrez le couvercle et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. N'oubliez pas d'ajouter du sel selon votre goût pour qu'ils ne deviennent pas insipides.

2. Coupez le bœuf bouilli et refroidi en cubes, ou mieux encore, séparez-le en fibres.

3. Râpez les carottes sur une râpe fine. Divisez les œufs en blancs et jaunes et frottez également chacun d'eux dans un bol séparé.

4. Vous pouvez simplement assembler la salade sur une assiette plate ou utiliser un moule à charnière pour cela.

• Placez la première couche de viande et enduisez-la d'un filet de mayonnaise. Si vous ne voulez pas vous embêter avec de la viande fraîche et la cuisiner à l'avance, vous pouvez acheter un produit prêt à l'emploi en magasin.

• Saupoudrez la viande de copeaux de jaune et graissez-la également avec un filet de mayonnaise.
• Ensuite, envoyez les champignons et les oignons refroidis. S'il reste beaucoup d'huile, il faut l'égoutter, sinon la salade se révélera très grasse. Je préfère même l'égoutter d'abord, puis le placer sur une couche de serviettes, et ensuite seulement en former une couche. Décidez vous-même si vous souhaitez ajouter de la sauce. Cette couche n'est pas sèche, mais avec de la mayonnaise, elle sera certainement plus savoureuse.

• Ajoutons une couche rouge aux carottes, elle sera belle une fois coupée et donnera un goût sucré. Si vous disposez les couches dans des moules à charnière, tout ira bien. Si vous utilisez une assiette à ces fins, si une colline s'est formée à partir des ingrédients, elle doit être légèrement aplatie. Et après cela, coupez les murs pour donner à notre friandise une forme ronde et uniforme.
• Les carottes doivent être soigneusement enrobées de mayonnaise, non seulement sur le dessus, mais aussi sur les côtés.
• Saupoudrer le dessus et les côtés de blanc d'œuf râpé, compacter légèrement pour que la couche ne se détache pas et ne s'effrite pas. Cela devrait en quelque sorte coller à la mayonnaise du fond.

5. Décorez le dessus avec une image d'un bonhomme de neige. Dans les carottes, découpez un nez, une bouche, des cercles de blush givré et un toupet gai. Utilisez des olives pour faire les yeux.

Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ une heure ou deux et vous pourrez la servir à l'arrivée de vos invités.

Il n’y a rien de compliqué à préparer ici, mais cette conception remontera certainement le moral de tout le monde. Vérifié! Comme on dit : « rien de spécial, mais sympa ! »

Chapeau de Père Noël avec foie de poulet et tomates

Un autre symbole de la fête est le chapeau magique du Père Noël. Le grand-père lui-même ne pourra pas venir dans chaque famille avant midi, mais nous pouvons nous-mêmes indiquer sa présence dans chaque maison à l'aide d'un tel plat.

Le contenu des calques peut être différent, et aujourd'hui je vous ai déjà parlé des différents. Mais ce avec quoi nous n’avons pas cuisiné aujourd’hui, c’est du foie de poulet.

Nous aurons besoin:

• foie de poulet bouilli – 4 – 5 pcs
• pommes de terre bouillies – 4 mcx
• œuf à la coque – 4 mcx
• carottes bouillies – 3 – 4 pcs
• tomate – 1 – 2 pcs.
• mayonnaise au goût
• sel aussi au goût

Préparation:

1. Faites bouillir le tout à l'avance et laissez-le refroidir. Râpez ensuite les pommes de terre sur une râpe moyenne. Sur une râpe fine, râpez les carottes et les blancs avec les jaunes d'œufs, le tout dans des bols séparés.

Hachez également le foie de poulet sur une râpe fine. Et coupez les tomates en cubes.

2. Placez les pommes de terre en première couche sur une assiette plate. Utilisez-le pour définir la forme du chapeau. Salez-le ensuite dessus et graissez-le avec une petite quantité de mayonnaise.

3. Placez les tomates hachées sur les pommes de terre. Cela libérera les jus et le légume du bas ne sera pas aussi sec. Coupez d'abord une tomate, si cela ne suffit pas à recouvrir les pommes de terre, puis coupez la seconde.

Salez les tomates et graissez-les également.

4. Ensuite, nous passerons au foie. Si vous ne l'avez pas fait cuire dans de l'eau salée, salez-le également après l'avoir disposé.

5. C’est maintenant au tour des jaunes. Tout est inchangé ici, nivelez la couche, saupoudrez de sel et badigeonnez de sauce.

6. Placez les carottes dessus. Abaissez-le sur les murs afin qu'il ne reste aucun espace. Vous ne devriez pas le dépenser uniquement tout en bas et en haut, là où nous placerons la décoration blanche.

7. Réalisez un pompon et un rabat pour le chapeau avec des blancs d'œufs. Et voilà quelle beauté nous avons. Il ne reste plus qu'à le décorer avec de la mayonnaise et à y dessiner des personnages.

Pour ce faire proprement, vous pouvez placer le produit dans un sac et couper la pointe de 1 mm. Ensuite, vous pouvez facilement dessiner n'importe quel motif.

Laissez le plat fini reposer au réfrigérateur pendant une heure ou deux et servez.

Peppa Pig - un régal festif pour la table des enfants

De nombreux enfants adorent qu'une table séparée leur soit dressée pour les vacances. Et cette table, bien sûr, doit être spéciale. Il devrait y avoir tout ce que les enfants aiment.

Et les enfants adorent les friandises diverses, les fruits, les pommes de terre de McDonald's... Et ils adorent aussi les dessins animés !

Toutes les mères s’efforcent de nourrir leur bébé de manière plus nutritive et ne trouvent rien pour y parvenir. Nous avons aussi des petits dans notre famille et nous essayons également de les traiter avec plus de goût.

C'est pourquoi ils ont imaginé cette salade à partir de ce que mangent les enfants. Vous pouvez regarder ici. Et dans la sélection d'aujourd'hui, il y a une brève description.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet bouilli – 0,5 pcs
• pommes de terre – 2 mcx (petite taille)
• pomme aigre-douce – 1 pc.
• œuf – 4 pièces
• jus de citron frais – 1 cuillère à café
• crème sure - 3 - 4 c. cuillères

Pour la décoration :

• du fromage pour les pieds de cochon et en faire un autre soleil
• olives ou raisins pour les yeux
• carottes pour les oreilles, le museau et les cernes
• graines de grenade
• herbes fraîches

Préparation:

1. Pour qu'une figurine ressemble à un prototype de dessin animé, il est préférable de trouver un modèle sur Internet. Imprimez-le et assemblez la salade en fonction de celui-ci. C'est ce que nous avons fait.

2. Préparez tous les ingrédients, faites bouillir ce dont vous avez besoin à l'avance. Laisser refroidir et hacher sur une râpe ou avec un couteau.

3. Préparez un grand plat et disposez la première couche de pommes de terre râpées selon le motif. Graissez-le avec de la crème sure et n'oubliez pas d'ajouter du sel au goût.

Avant la lubrification, appliquez un gabarit et vérifiez si toutes les formes ont été correctement définies.

D’ailleurs, si je devais refaire cette salade, je ferais la première couche de frites.

4. Mélangez les carottes râpées avec la pomme qui, une fois râpée, doit recevoir du jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Et disposez la deuxième couche. Appliquez également de la crème sure dessus.

5. Ensuite, les morceaux de filet de poulet, les jaunes et les blancs. Graisser le tout avec de la crème sure sauf les blancs.

6. Découpez des morceaux de carottes et de fromage.

Adaptez-les à leur place. Décorez la robe de Peppa avec des graines de grenade.

Décorez le plat avec un soleil de fromage et des nuages ​​de blancs d'œufs. Disposez les verts sous forme d'herbe. Saupoudrez l'espace libre de pépites.

C'est tout, notre beau plat enfant est prêt à attendre les enfants à table.

Mes enfants ont aimé cette présentation. Et vous pouvez mettre dans la salade les ingrédients que vos enfants adorent.

Mes amis, vous savez, l'article s'est déjà avéré si long qu'il est temps de le terminer. Il y a des liens vers d'autres recettes dans la préface, allez-y aussi. C'est formidable d'avoir l'embarras du choix. Vous pouvez taper le mot « salade » dans la barre de recherche et vous obtiendrez une centaine d’autres recettes intéressantes.

Le plus important est que si vous comprenez le principe de la sélection d’aujourd’hui, vous pouvez alors créer n’importe quelle salade avec n’importe quel design. Vous pouvez créer le Père Noël, Snow Maiden, n'importe quel personnage de dessin animé ou un jouet. Le choix ici ne peut être limité que par votre imagination.

Et comme nous l’avons tous sans limites, cela signifie qu’il ne peut tout simplement pas y avoir de limites !

Préparez de délicieuses salades et amusez-vous à célébrer la nouvelle année ! Et que l’année prochaine soit réussie, heureuse et prospère pour vous. Bonne année!

Et je vous souhaite à tous de délicieuses salades et friandises des fêtes !

Le Nouvel An approche, revenons au sujet des salades du Nouvel An.

Récemment, j'ai déjà parlé de plusieurs salades du Nouvel An en l'honneur.

Et maintenant, je voudrais présenter à votre attention quelques recettes supplémentaires de plats délicieux et faciles à préparer pour célébrer la nouvelle année.

Salades délicieuses et simples pour la table du Nouvel An

Recette de salade avec poitrine de poulet et raisins Tiffany

Pour préparer ce merveilleux plat, vous devez prendre les ingrédients suivants

Nécessaire:

1. Poitrine de poulet - 1 pc.
2. Oeufs à la coque - 2 pcs.
3. Fromage à pâte dure - 100 gr.
4. « Quiche-mish » aux raisins - 50 gr.
5. Amandes grillées - 50 gr.
6. Sauce curry - 1 cuillère à soupe. l.
7. Mayonnaise

Préparation:

• Tout d'abord, prenez une poitrine de poulet, enduisez-la des deux côtés de sauce au curry, faites-la revenir dans de l'huile végétale dans une poêle.
• Hachez finement le magret frit, mettez-le dans un saladier, ce sera la première couche de notre plat
• Râper le fromage et ajouter une deuxième couche
• Pour le troisième, on utilise des œufs durs finement hachés
• Lubrifier avec une fine couche de mayonnaise
• Hachez finement les amandes grillées au couteau, disposez la quatrième couche
• Enrober uniformément de mayonnaise
• La dernière couche est constituée de raisins quiche-mish coupés en deux.

Cette salade est parfaite pour toutes les vacances, y compris le Nouvel An.

Bon appétit!

Comment faire une salade de hareng en russe pour la table du Nouvel An

Préparez cet ensemble de produits

Ingrédients:

1. Pomme - 1 pièce.
2. Oignon - 1 pc.
3. Carottes - 3 pcs.
4. Pommes de terre - 2 pcs.
5. Concombres marinés - 2 pcs.
6. Filet de hareng
7. Mayonnaise - 200 gr.
8. Vinaigre 5% - 1 cuillère à soupe. l.
9. Moutarde - 2 c.
10. Poivre

Pour la décoration

1. Oeufs - 2 pcs.
2. Caviar rouge - 1 c.

Préparation:

• Couper en petits cubes un oignon, une pomme, 3 carottes bouillies, 2 pommes de terre bouillies et pelées, mettre dans un bol profond
• Saupoudrer d'une demi-cuillère à café de sel, de la même quantité de poivre noir moulu, mélanger
• On coupe aussi en petits cubes deux concombres marinés, un filet de hareng trempé dans du lait pendant une heure, rincé à l'eau et séché, on met le tout dans un bol
• Préparez la sauce : 200 gr. mayonnaise, ajoutez une demi-cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe de vinaigre de table à 5%, deux cuillères à café de moutarde préparée, mélangez bien le tout
• Assaisonner le plat avec la sauce, bien mélanger, laisser infuser au réfrigérateur
• Décorer d'œuf dur haché et de caviar rouge.

Bon appétit!

Hareng sous robe « rubis » avec gelée

Hareng classique avec une belle décoration de gelée de betterave. Il aura fière allure sur la table du Nouvel An.

Une vieille recette de vinaigrette classique

Quelle table du Nouvel An est complète sans vinaigrette ? C'est une recette simple, et en même temps tout le monde la connaît et l'aime.

Vinaigrette du Nouvel An très savoureuse et belle

La vinaigrette est préparée selon la recette classique avec de la choucroute, des haricots et des petits pois, agrémentée de belles roses de betterave bouillies.

Comment préparer la salade « Champignons en coréen » pour le Nouvel An

Salade très savoureuse, aromatique, belle en combinaison de couleurs et surtout facile à préparer.

Besoin de:

• oignon - 2
• carottes - 2
• champignons – 900 grammes
• huile végétale - 100 grammes
• poivrons de différentes couleurs - 2
• sel - 1 c.
• poivre noir moulu - 0,5 c.
• vinaigre 7% 1 c.
• sucre 2 c. mensonge
• ail - 3 gousses

Cuisson:

• Coupez deux oignons en petits cubes
• Coupez deux carottes en fines tranches
• Faire revenir l'oignon dans 100 g d'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent
• Ajouter les carottes, faire revenir en remuant jusqu'à ce que les carottes soient tendres, laisser refroidir
• Coupez 900 g de champignons en tranches, placez-les dans une casserole d'eau bouillante salée, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ 7 minutes.
• Placez les champignons finis dans une passoire, rincez à l'eau froide et placez-les dans un bol profond.
• Coupez deux poivrons multicolores, graines et tiges retirées, en lanières et ajoutez-les aux champignons.
• Ajoutez les oignons et les carottes frits, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir moulu, une cuillère à café de vinaigre à 7 %, deux cuillères à soupe de sucre et trois gousses d'ail hachées.
• Mélangez bien le tout et laissez reposer la salade à température ambiante pendant une heure.
• Placer la salade préparée dans un saladier et servir

Olivier façon royale avec langue de bœuf, crevettes et petits pois

Cette belle et savoureuse salade de langue de bœuf et de crevettes décorera votre table du Nouvel An et ravira tous les convives du réveillon du Nouvel An.

Salade de Prague au poulet

Une salade très originale, au goût équilibré, a fière allure sur la table, elle plaira beaucoup à tous les convives.

Recette pas à pas de la salade du Nouvel An "Niçoise"

Une délicieuse entrée française qui allie satiété et légèreté

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• deux tomates
• deux oeufs
• bouquet de feuilles de laitue
• bouquet de haricots verts
• 7 morceaux d'anchois
• 10 olives
• 100 grammes de thon en conserve
• 7 cuillères à soupe. mensonge huile d'olive
• 1 cuillère à soupe. mensonge vinaigre balsamique
• une gousse d'ail
• quelques brins de basilic
• sel, poivre noir

D'abord on prépare la vinaigrette, on fait bouillir la bouilloire

Hachez finement l'ail

Hachez le basilic

Mettre dans un bol, ajouter sel, poivre, vinaigre, huile d'olive

Laissez reposer pendant 10 minutes

Versez de l'eau bouillante dans une casserole, mettez le feu, salez l'eau, laissez cuire les haricots 5 minutes, égouttez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide.

Épluchez les œufs et coupez-les en tranches

Coupez les tomates dans les mêmes tranches

Placer les feuilles de laitue dans une assiette, garnir de haricots, de tomates, d'œufs et d'olives.

Disposez dessus le thon et les anchois et versez dessus la vinaigrette préparée.

Peut être servi.

Une salade de Mimosa simple et savoureuse pour les fêtes

Ingrédients:

• 3 à 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 pot de poisson en conserve
• 3 oeufs
• Mayonnaise
• aneth, persil

Préparez tous les ingrédients en même temps

• Faire bouillir les pommes de terre en chemise, les carottes et les œufs
• Râper les pommes de terre et les carottes sur une râpe moyenne
• Séparez les jaunes d'œufs des blancs, râpez-les séparément sur une râpe moyenne
• Retirez le poisson du bocal et écrasez-le avec une fourchette.
• Disposez un tiers des pommes de terre râpées au fond du saladier.
• Disposez la purée de poisson sur une deuxième couche, étalez dessus de la mayonnaise
• Ensuite, placez les carottes et graissez également avec de la mayonnaise
• Disposez une autre couche de pommes de terre parmi celles restantes, enduisez-les de mayonnaise
• Déposez les blancs d'œufs dessus, enduisez-les à nouveau d'une fine couche de mayonnaise.
• Déposez dessus les brins de persil et d'aneth et saupoudrez de jaune.

Laissez infuser la salade pendant environ deux heures.

Comment préparer une salade avec une omelette - rapide, savoureuse, simple

Besoin de:

1. Poitrine de poulet fumée - 300 - 400 gr.
2. Oeufs - 10 pièces
3. Fécule de pomme de terre - 2 c. l.
4. Mayonnaise - 1/4 c.
5. Ail - 3 gousses
6. Feuilles de laitue

Préparation:

• Battez 10 œufs dans un bol profond et mélangez-les bien avec un fouet.
• Versez 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre dans un autre bol, ajoutez un peu d'eau et mélangez bien
• Verser le mélange d'amidon dans les œufs
• Faites chauffer une poêle sur le feu, versez un peu de notre pâte en un mince filet pour réaliser une crêpe
• Faire frire des deux côtés, comme si, mis en pile sur une assiette.
• Pendant que les crêpes refroidissent, préparez la sauce en mélangeant 3 gousses d'ail pressées dans ¼ tasse de mayonnaise.
• Coupez un petit morceau de poitrine de poulet fumée en lanières
• Rouler les crêpes omelette dans un tube et les couper en fines lanières
• Mélangez-les avec du poulet fumé, assaisonnez de mayonnaise
• Disposez une grande assiette de feuilles de laitue et garnissez de notre salade.

Bon appétit!

Salade d'aubergines et tomates rapide et savoureuse

Pour préparer cette salade, nous aurons besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant :

Produits requis :

• Trois aubergines
• Trois tomates chacune, jaune et rouge
• Trois ampoules
• Huile végétale
• Trois carottes
• Trois gousses d'ail
• Mayonnaise
• Aneth
• Persil

Préparation:

• Tout d'abord, épluchez 3 aubergines, coupez-les en cubes d'un demi-centimètre de côté
• Dans un bol profond, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer quelques minutes
• Placer dans une poêle chaude avec de l'huile végétale, en remuant et en faisant frire jusqu'à tendreté.
• Juste avant que ce soit prêt, salez et disposez sur une assiette.
• Hachez finement 3 gousses d'ail et saupoudrez-les sur les aubergines chaudes, remuez et laissez refroidir
• Coupez trois oignons en cubes, faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, placez-les dans une assiette sans huile, salez et laissez refroidir.
• Râper 3 carottes, les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'huile végétale dans une poêle, les déposer également sur une assiette, saler, remuer, laisser refroidir complètement
• Hachez l'aneth et mélangez-le avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise, hachez grossièrement le persil
• Couper les tomates en demi-cercles
• Prenez un grand saladier, placez-y la première couche de salade - aubergines frites, enduisez la couche supérieure d'une fine couche de mayonnaise
• La couche suivante est l'oignon
• Des carottes y sont disposées et enrobées de mayonnaise et d'aneth.
• Ensuite, étalez les tomates jaunes, tartinez de mayonnaise et terminez la couche avec des tomates rouges.
• Saupoudrer le centre de la salade de persil.

Cette salade sera très belle sur votre table du Nouvel An.

Enfin, regardez quelques superbes vidéos sur la façon de préparer de délicieuses salades.