La cocotte de chou tendre et juteuse est considérée comme un plat sain et satisfaisant. Pour le préparer, vous pouvez prendre tous les produits qui se trouvent au réfrigérateur : viande, champignons, saucisses, poivrons, carottes. Après avoir bien maîtrisé une recette, vous pouvez en créer bien d'autres en utilisant non seulement du chou blanc, mais aussi du chou-fleur et même du chou chinois.

Casserole de chou blanc au four

Pour une cocotte de chou classique vous aurez besoin des produits suivants :

• un demi-kilo de chou;
• lait – 0,5 litre;
• quelques œufs;
• fromage – 0,1 kg;
• épices et assaisonnements au goût.

La cuisson commence par la préparation du légume principal : hachez-le, mettez-le dans une poêle, salez, versez le lait et laissez mijoter 5 à 6 minutes, recouvert d'un couvercle.

Le chou refroidi est assaisonné d'épices et d'assaisonnements et placé sous une forme profonde. Saupoudrer de fromage râpé et ajouter les œufs bien battus.

Cuire ensuite au four environ une demi-heure à température moyenne (180-190°).

Vous pouvez ajouter des carottes et des oignons frits au chou.

Avec de la viande hachée

Une cocotte de chou avec de la viande hachée sera plus nutritive.

Pour créer un plat plus calorique, vous aurez besoin de :

• une petite tête de chou ;
• un demi-kilo de crème sure;
• viande hachée (au choix - 400 g);
• fromage (200 g);
• une paire d'oignons;
• 2 carottes ;
• huile végétale;
• sel, épices.

Étapes de cuisson :

1. Préparez les légumes - hachez l'oignon pelé, râpez les carottes lavées, hachez le chou.
2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, remuer et faire revenir encore 20 minutes.
4. Faites frire les carottes séparément, puis ajoutez-y le chou et laissez mijoter pendant un tiers d'heure.
5. Placer la moitié de la compote de chou dans le moule, l'enrober de crème sure, puis de viande hachée, encore de crème sure, de chou, de crème sure.
6. Étalez uniformément le fromage râpé sur la surface et placez-le dans le four préchauffé.
7. Cuire au four une demi-heure à température moyenne.

Avec pommes de terre ajoutées

Pour créer une cocotte de pommes de terre et de chou, vous aurez besoin de l'ensemble d'aliments suivant :

• 10 pommes de terre moyennes ;
• tête de chou moyenne;
• ampoule;
• carotte;
• œuf;
• 2 cuillères de crème sure;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
• 2 cuillères à soupe de craquelins moulus ;
• sel, poivre, eau ;
• facultatif - pâte de tomate (cuillère).

Processus de cuisson étape par étape :

1. Coupez les pommes de terre pelées en grosses tranches, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu moyen (après ébullition - environ un tiers d'heure).
2. Pendant que les pommes de terre bout, préparez d'autres légumes : hachez le chou, râpez les carottes, hachez l'oignon.
3. Nous préparons la garniture pour la cocotte : faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle pendant environ 3 minutes, puis ajoutez le chou, salez et faites revenir encore 5 minutes. Après cela, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter environ une demi-heure. fermer le couvercle. Ajoutez ensuite les épices, les assaisonnements, la pâte de tomate (facultatif) et laissez mijoter encore quelques minutes.
4. Préparez une purée de pommes de terre bouillies : égouttez l'eau, pétrissez, ajoutez la crème sure, l'œuf, le sel, les épices, mélangez bien.
5. Préparez le moule : enduisez-le de beurre, répartissez uniformément les crackers.
6. Mettez d'abord la moitié de la purée au fond du moule, nivelez-la avec une cuillère et répartissez la garniture sur la surface que nous recouvrons de pommes de terre. La surface peut être recouverte de crème sure et saupoudrée de chapelure ou de fromage râpé.
7. Cuire le plat à 200° pendant environ une demi-heure.

Cette recette peut être transformée en plat de Carême :

1. Faire bouillir ou faire mijoter le chou en sautant l'étape de friture ;
2. Nous préparons une purée avec de l'eau, en remplaçant les œufs et la crème sure par quelques cuillères à soupe de farine.

Pour les petits enfants (à partir d'un an) vous pouvez préparer la cocotte suivante :

1. Faites bouillir le chou haché (200 g) dans de l'eau salée (vous pouvez ajouter du lait : pas plus d'une part pour 4 parts d'eau).
2. Faire bouillir les pommes de terre (200-250 g) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter, écraser, incorporer le beurre (25 g).
3. Égouttez le chou, pressez-le et incorporez-le à la purée de pommes de terre.
4. Saupoudrer le moule graissé de chapelure (facultatif) et y répartir le mélange de légumes.
5. Déposez dessus des copeaux de beurre surgelé (10 g). Vous pouvez le faire fondre et enduire la surface.
6. Enfourner pendant un tiers d'heure à 180°C.

Casserole de gelée de chou frais à l'oeuf

Casserole rapide - la tarte est préparée à partir des produits suivants :

• chou frais – 300 g;
• oeufs – 5 pièces;
• crème sure et mayonnaise - 200 g chacune;
• levure chimique - un demi-sachet;
• farine – 8 cuillères;
• sel, épices;
• huile végétale.

Les herbes fraîches ajouteront un délicieux arôme à cette cocotte. Si vous le souhaitez, il peut être inclus dans la liste des ingrédients.

La cocotte de chou au four selon cette recette est préparée comme suit :

1. Hachez le chou, hachez les légumes verts, mélangez.
2. Mélanger les œufs avec la mayonnaise, la crème sure, incorporer la farine et la levure chimique.
3. Graisser le moule avec de l'huile et étaler la moitié de la garniture.
4. Salez la garniture au chou, mélangez et répartissez-la uniformément dans la poêle.
5. Versez le reste de la garniture et lissez avec une cuillère.
6. Cuire au four 35 minutes à 180°C.

Avec du poulet au four

Pour préparer un plat juteux et faible en gras, vous aurez besoin de :

• une demi-tête de chou;
• filet de poulet – environ 400 g;
• crème sure – 300 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• une paire d'œufs ;
• gros oignon;
• une cuillère de mayonnaise;
• une gousse d'ail;
• une cuillère de farine;
• sel, assaisonnements, herbes;
• huile de tournesol.

Comment cuisiner :

1. Broyer le filet et le faire mariner dans de la mayonnaise avec l'ajout d'ail haché, de sel et de poivre.
2. Coupez le chou en petites lanières.
3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole (environ 2 litres), ajoutez du sel et mettez-y des pailles de chou. Faire bouillir après ébullition pendant environ 5 minutes, puis égoutter dans une passoire.
4. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Préparez la garniture : battez les œufs, la crème sure, incorporez les épices, les assaisonnements, les herbes, incorporez la farine.
6. Saupoudrer le moule graissé de chapelure.
7. Répartissez le mélange de chou et d'oignons, ajoutez les morceaux de poulet dessus, versez sur la garniture.
8. Cuire au four à température moyenne pendant environ une demi-heure.
9. Ajouter le fromage râpé et cuire encore un tiers d'heure.

Si vous décorez la cocotte finie avec des herbes, elle sera plus parfumée et attrayante.

Chou-fleur au fromage

Un autre plat sain et facile à préparer est la cocotte de chou-fleur. La cuisine commence par la préparation des ingrédients nécessaires.

Nous aurons besoin de :

• une tête de chou-fleur ;
• aneth finement haché;
• pour la garniture : quelques œufs, un verre incomplet de lait et du fromage à pâte dure ;
• assaisonnements, épices.

Recette étape par étape :

1. Plongez le chou divisé en inflorescences et lavé dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes.
2. Égoutter l'eau en plaçant le légume bouilli dans une passoire.
3. Répartir uniformément dans une poêle huilée, saupoudrer d'herbes.
4. Mélanger le lait, les œufs, les assaisonnements, verser sur la couche de chou.
5. Cuire au four 20 minutes à 190°C.
6. Saupoudrer uniformément le reste du fromage sur la surface et cuire encore quelques minutes (5-6).

Carême - aux champignons

Pour réaliser une cocotte maigre, il faut prendre :

• tête de chou de taille moyenne;
• oignon;
• champignons bouillis – 400 g;
• une cuillère de farine;
• sel, épices;
• craquelins moulus;
• huile de tournesol.

La recette de cuisine comprend les étapes suivantes :

1. Rincer la tête de chou, coupée en gros morceaux, en retirant la tige, et faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Puis égoutter l'eau en jetant le légume bouilli dans une passoire.
2. Faites revenir légèrement l'oignon émincé dans une poêle (environ 2 minutes).
3. Ajoutez les champignons hachés et faites revenir environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (les champignons crus mettent un peu plus de temps à frire).
4. Incorporer la farine et poursuivre la friture pendant encore une minute.
5. Après cela, ajoutez les épices, salez, versez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la masse épaississe.
6. Répartissez d’abord le chou puis le mélange de champignons uniformément dans la forme huilée. Enduire la surface d'huile et saupoudrer de chapelure.
7. Cuire au four un quart d'heure à 200°C.

Casserole de choux, comme à la maternelle

Il n'est pas difficile de préparer une cocotte, comme on la prépare à la maternelle : il est important de respecter les proportions et la technologie de cuisson requises. Le résultat est un plat délicieux que beaucoup aiment depuis l'enfance.

Produits requis :

• kilo de chou (chou blanc frais) ;
• un verre de lait ;
• un demi-verre de semoule;
• une paire d'œufs ;
• quelques cuillères de crackers;
• 30 g de fromage ;
• Crème fraîche.

Une cocotte de chou blanc au goût d'enfance se prépare ainsi :

1. Mettez le chou haché dans une casserole, ajoutez le lait, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque tendre. Pour obtenir un goût plus délicat, vous pouvez ajouter un peu de beurre.
2. Ajoutez la semoule, mélangez et laissez mijoter 10 minutes, puis coupez le gaz.
3. Ajouter le sel et les œufs au mélange légèrement refroidi.
4. Transférer dans une poêle huilée et panée, niveler, enrober de crème sure, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.
5. Cuire au four 25 minutes à 200°.
6. Éteignez le four, au bout de 5 minutes retirez le plat sur lequel une croûte croustillante s'est formée pendant ce temps.

Si le dessus commence à brûler et que le plat n'est pas encore cuit, vous devez le retirer et retirer délicatement le dessus. Saupoudrez ensuite uniformément de fromage et enfournez.

Au chou chinois

Pour préparer une cocotte parfumée et tendre il vous faudra :

• tête de chou;
• tomates – 2-3 pièces ;
• 4 œufs ;
• lait – 0,2 litre;
• fromage – 100 g;
• quelques carottes;
• gros oignon;
• beurre – 70 g;
• une cuillère de sel;
• poivre, légumes verts.

Préparation:

1. Râper les carottes, hacher l'oignon, mélanger et faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter le chou finement haché, le sel et les épices.
3. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
4. Retirez la peau des tomates et coupez-les en tranches.
5. Préparez la garniture : mélangez le lait, les œufs, le poivre, le sel.
6. Ajoutez de l'aneth haché ou d'autres herbes, si vous le souhaitez, aux légumes cuits, remuez et retirez du feu.
7. Transférez le mélange dans un moule, disposez les tomates dessus, versez le mélange lait-œuf et déposez dessus le fromage râpé.
8. Cuire au four environ une demi-heure à 200°C.

Pour une raison inconnue, la cocotte de chou n'était pas l'invitée la plus fréquente sur nos tables. Cependant, ce malentendu gênant doit absolument être corrigé. Comment? Découvrez les recettes intéressantes dans la sélection ci-dessous pour préparer un plat aussi juteux et tendre au four. Les solutions présentées ici sont intéressantes car elles permettent de préparer ce plat de manières complètement différentes. Certains préfèrent un délice uniquement à base de légumes, tandis que d'autres souhaitent inclure de la viande dans cette combinaison culinaire. Il y a les deux solutions ici ! De plus, dans cette caravane de recettes, vous trouverez également une interprétation diététique qui séduira ceux qui veillent à leur silhouette et à leur propre santé.

Casserole de chou simple au four

Selon la recette proposée ici, vous pouvez préparer une délicieuse cocotte de chou au four avec de la crème sure, de la mayonnaise et des œufs sans aucun problème. Ce mélange fait ressembler cette gourmandise à la tarte la plus délicate. Le plat s'avère luxuriant, aéré, moelleux, comme du duvet.

Temps de cuisson -50 minutes.

Nombre de portions - 7.

Ingrédients

Pour préparer cette version de cocotte de choux au four selon la recette avec photo, il nous faudra :

• farine - 50 g;
• chou blanc frais - 450 g;
• crème sure - 3 c. l.;
• amidon - ½ cuillère à café;
• œuf de poule - 3 pièces;
• levure chimique pour pâte - ½ cuillère à café;
• mayonnaise - 3 c. l.;
• fromage - 80 g;
• sel - ½ cuillère à café;
• beurre - 30 g.

Méthode de cuisson

Faire une cocotte de chou avec du fromage n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître aux cuisiniers débutants. Suivez strictement la recette présentée avec des photos, et vous ne devriez alors avoir aucun problème.

Voici une recette simple de cocotte de choux, mais c'est celle qui vous permettra d'obtenir un excellent délice qui deviendra sûrement un invité traditionnel sur votre table. Bon appétit!

Casserole de chou à la viande hachée

Il existe une autre merveilleuse recette de cocotte de chou. Il est proposé de le vendre avec l'ajout de viande hachée. Ce plat s'avère particulièrement savoureux et nutritif, toute la famille sera donc bien nourrie.

Temps de cuisson -1 heure.

Nombre de portions - 10.

Ingrédients

Voici les produits dont vous avez besoin :

• chou blanc - 1 kg;
• sauce tomate - 2 c. l.;
• viande hachée - 500 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• aneth - 3 brins;
• oignon - 4 têtes;
• crème sure - 300 g;
• grosses carottes - 2 pièces;
• assaisonnement pour viande hachée ou viande - ⅓ cuillère à café;
• fromage - 100 g;
• huile végétale raffinée - 3 c. l.;
• poivre - facultatif.

Méthode de cuisson

Cette merveilleuse recette de cocotte de chou au four ne pose généralement aucune difficulté de préparation, car tout ici est intuitif et extrêmement simple. Cependant, si c'est la première fois que vous préparez un tel plat, suivez la recette étape par étape avec des photos. Cela évitera les erreurs et les déceptions.

1. Commençons par préparer la cocotte en préparant les légumes. Épluchez l'oignon. Hachez-le finement.

   

2. Coupez le chou blanc frais en fines lanières.

   

3. Faites chauffer juste un peu d'huile végétale raffinée dans un chaudron profond ou une poêle à frire. Ajoutez-y la moitié de l'oignon haché. Faire frire pendant 2 minutes. Ajoutez ici les carottes prélavées et pelées, râpées sur une râpe grossière. Laisser mijoter les légumes pendant 7 minutes.

   

   Note! Attention à ne pas utiliser trop d'huile végétale. Les légumes ne doivent pas tant être frits que mijotés dans leur propre jus.

4. Ajouter le chou blanc haché au mélange d'oignons et de carottes. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   

5. Salez la pièce. Ajoutez diverses épices à votre goût. Mais dans ce cas, veillez à ce qu’ils se marient bien avec les légumes.

   

6. Faites chauffer un peu d'huile végétale plus raffinée dans une poêle à frire séparée. Envoyez-y le reste de l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Placez ici la viande hachée. Faites frire les aliments jusqu'à ce que la couleur de la viande devienne claire.

   

7. Ajoutez un peu de sel. Ajoutez du poivre noir moulu et d'autres épices à votre discrétion. Ajouter la pâte de tomate. Vous pouvez également utiliser du ketchup ou de la sauce tomate : choisissez ce que vous préférez.

   

8. Rincez les herbes fraîches à l'eau courante. Séchez-le sur une serviette. Hacher finement avec un couteau.

   

9. Vous pouvez désormais créer notre cocotte de chou selon la recette la plus délicieuse. Pour ce faire, préparez un formulaire. Il doit être graissé avec du beurre légèrement fondu. Placer la moitié du chou et des légumes dans la première couche. Aplatir. Saupoudrer de quelques herbes hachées. Enrober de crème sure.

   

10. Disposez la préparation de viande. Aplatir. Graisser avec de la crème sure. Saupoudrer d'herbes.

    

11. Disposez dessus le reste du mélange de chou. Nivelez soigneusement tout à nouveau.

    

12. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrez les copeaux obtenus sur notre pièce.

    

13. Placer le mélange culinaire au four préchauffé à 200°. Faites cuire le plat pendant 30 minutes.

    

Comme vous l'avez peut-être remarqué, la cocotte de chou au four est très simple à préparer. Il y a un minimum de tracas et de tracas, mais un maximum de goût et d'arôme. Vous n’aurez donc pas à le regretter a priori !

Casserole de chou diététique

La cocotte de chou diététique n'est pas moins savoureuse et appétissante. La préparation ne prend pas beaucoup de temps ni d'efforts, donc garder votre silhouette en ordre est aussi simple que de décortiquer des poires.

Temps de cuisson -1 heure.

Nombre de portions - 8.

Ingrédients

Pour déguster un plat léger et peu calorique, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• chou blanc - 1 fourchette;
• grosses carottes - 1 pièce;
• crème sure faible en gras - 200 g;
• poitrine de poulet bouillie - 450 g;
• huile végétale inodore - 70 ml;
• assaisonnements et sel - au goût.

Méthode de cuisson

Ce plat diététique est préparé « un-deux-trois ». Vous ne remarquerez même pas comment tout sera fait.

Il s'agit d'une cocotte de chou avec du poulet délicieusement légère, juteuse et tendre, préparée selon une recette diététique. Il n’y a rien d’inutile ou de nuisible ici. Vous pouvez donc inclure ce plat en toute sécurité dans votre alimentation. Bon appétit!

Recettes vidéo

Ci-dessus, vous avez pris connaissance des recettes étape par étape de ragoûts de chou au four. Pour rendre le processus culinaire encore plus visuel, regardez les vidéos :

Une cocotte de chou parfumée au four est un plat universel qui peut facilement nourrir toute la famille. Le plat se prépare assez rapidement pour pouvoir être préparé aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner en famille. La recette contient non seulement du chou blanc, mais aussi du poulet émincé, des œufs et du fromage à pâte dure, ce qui rend le plat à la fois satisfaisant et sain.

À propos, au lieu de la viande de poulet, vous pouvez utiliser de la dinde, du porc, du bœuf haché ou en faire un assortiment. N'oubliez pas d'essayer de préparer une délicieuse cocotte de chou avec une croûte de fromage dorée pour votre famille, ils seront agréablement surpris !

Ingrédients:

• 300 g de chou blanc
• 1 oignon
• 200 g de crème sure
• 200 g de filet de poulet
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe. l. farine de blé
• 2 cuillères à soupe. l. fil d'Ariane
• 50 g de fromage à pâte dure
• 20 g de beurre
• sel au goût
• poivre noir moulu 0,5 c.
• 0,5 c. herbes provençales
• légumes verts pour la décoration

Comment faire cuire une cocotte de chou au four :

Coupez le chou blanc en fines lanières. Versez-le dans un bol profond, salez et pressez avec vos mains pour que le chou libère du jus et devienne plus mou.

Cassez ensuite 4 œufs de poule dans le bol avec le chou.

Mélangez les ingrédients. Ajoutez-y de la crème sure moyennement grasse.

Épluchez le gros oignon. Coupons-le en petits cubes.

Ajoutez l'oignon haché dans le bol avec le reste des ingrédients, en suivant la recette de la cocotte de chou au four.

Lavez le filet de poulet, séchez-le et nettoyez-le. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans le bol d'un mixeur et ajoutez du sel et des épices au goût.

Hachez la viande en un hachis épais et homogène et ajoutez-la à la pâte pour la cocotte de chou.

Mélangez le mélange. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de farine de blé tamisée et du sel au goût. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène.

Beurrer un plat allant au four résistant à la chaleur et saupoudrer de chapelure pour que la cocotte de chou ne brûle pas au four comme à la maternelle. Placez la pâte à cocotte de chou dans le moule préparé et lissez-la avec une spatule.

Placer le formulaire dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous allons cuire le plat pendant 35 minutes à niveau moyen.

Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe à grande lame.

Sortez ensuite le plat du four et saupoudrez-le de fromage râpé pour que la cocotte de choux avec de la viande hachée au four se révèle appétissante, avec une croûte dorée.

La cocotte de chou est un plat très simple et savoureux. Essayez de surprendre votre famille !!!

La cuisson a un effet positif sur la teneur en calories du plat, car elle permet de se passer de matières grasses. Et le goût de la cocotte de chou au four, dont nous vous invitons à essayer la recette, séduira même ceux qui ne respectent pas vraiment ce légume mijoté. Le plat est à la fois léger et nutritif.

• chou - une demi-tête de taille moyenne;
• semoule - 2 tables. cuillères;
• sel;
• lait écrémé - ¼ tasse;
• œufs - 2 pièces;
• aneth - un bouquet;
• crème sure - 30 ml.

Hachez finement le chou.

Mettez-le dans une casserole, ajoutez le lait et le sel. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou devienne tendre.

Retirer du feu. Ajouter la semoule au chou et remuer.

Couvrir avec un couvercle et laisser sur le comptoir jusqu'à refroidissement.

Faire bouillir un œuf dur. Coupez-le en cubes.

Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec l'œuf cru. Ajoutez du sel.

Ajouter les morceaux d'œuf dur dans la poêle avec le chou et la semoule. Envoyez-y également les légumes verts hachés. Mélangez le tout avec une cuillère.

Ajouter le mélange œuf-crème sure au mélange obtenu.

Prenez une poêle qui résiste à la chaleur du four. Graisser généreusement toute sa surface intérieure avec de l'huile.

Placez-y le mélange de chou.

Placez votre produit culinaire au four chauffé à 180° et réservez-y environ 20 minutes.

Lorsque la cocotte a un peu refroidi, servez-la !

Recette 2, étape par étape : cocotte de choux à la viande hachée

Le chou est un produit très sain apprécié par tous les médecins et nutritionnistes. Vous pouvez préparer de nombreux plats à base de chou, qui peuvent facilement rivaliser dans n'importe quel duel culinaire. Les plats de chou peuvent être très savoureux, l'essentiel est de trouver un digne compagnon pour le chou qui le décorera et le rendra plus savoureux. J'aime beaucoup combiner le chou avec la viande. Aujourd'hui, je vous propose de préparer une cocotte de chou copieuse et incroyablement savoureuse avec de la viande hachée, et je la ferai cuire au four. Ma recette avec photos vous expliquera en détail comment cela se fait. Le plat s'avère juteux, satisfaisant et très appétissant. Il est très difficile de résister à cette cocotte.

• 350 grammes de viande hachée,
• 500 grammes de chou blanc,
• 2 pièces. œufs de poule,
• 150 grammes de lait,
• un peu d'huile végétale pour graisser le moule + pour frire la viande hachée,
• sel, poivre au goût,
• 70 grammes de fromage.

Je fais frire la viande hachée avec l'ajout d'huile végétale, la sale et la poivre un peu. Je remue fréquemment pour que la viande hachée cuise uniformément. Le porc haché ou le porc-bœuf conviennent bien à cette recette, car ils sont juteux et savoureux. Le poulet haché sera un peu sec et ne détrempera pas le chou.

Je hache finement le chou. Pour ce faire, vous pouvez prendre un couteau fin et tranchant, ou vous pouvez râper le chou sur une déchiqueteuse, vous obtiendrez de fins copeaux qui cuiront rapidement. Le temps de cuisson de la cocotte de chou dépendra de la finesse avec laquelle vous trancherez le chou. J'écrase le chou avec un peu de sel avec des mains propres pour qu'il devienne plus juteux et plus doux. De cette façon, le chou cuit et cuit plus rapidement.

Huiler légèrement le plat allant au four et étaler la moitié du chou en une couche uniforme.

Ensuite, je distribue la viande hachée frite.

Une autre couche de chou s'applique et je nivelle la surface.

Secouez légèrement et mélangez le lait et les œufs. Ce sera le remplissage. La garniture peut également être légèrement salée.

Je remplis la pâte de dorure aux œufs et la mets au four pendant 30 minutes. À ce moment-là, le four est allumé à 180 degrés. Je fais cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre et que le mélange d'œufs soit mousseux.

Je sors la cocotte du four, la saupoudre de fromage râpé et la remets au four, mais à 200 degrés pendant 10 minutes.

J'ai posé la très belle cocotte finie, rosée, sur la table et je l'ai laissée refroidir un peu.

Ensuite, je régale tout le monde et leur offre un morceau d'une très savoureuse cocotte à base de chou avec de la viande hachée.

Recette 3 : cocotte de chou diététique à l'œuf

J'ai envie de vous expliquer comment préparer une cocotte de choux diététique avec des œufs, une recette avec photos est au programme aujourd'hui ! Ces recettes simples et savoureuses rendent une alimentation saine plus colorée et variée. Aujourd'hui, nous allons préparer la variante habituelle de la cocotte de chou, mais vous pouvez toujours ajouter de la variété, par exemple ajouter des couleurs vives à la cocotte avec des légumes de saison, du poulet ou de la dinde diététique, des champignons, du fromage cottage.

La cocotte est délicieuse tiède ou froide et se marie bien avec une sauce légère au yaourt et aux herbes. De plus, la cocotte de chou est parfaite comme déjeuner ; vous pouvez ajouter uniquement une salade de légumes frais et une tasse de tisane aromatique.

• chou – ¼ de petite tête;
• chapelure maison - 3 cuillères à soupe;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• crème sure légère – 1 cuillère à soupe;
• sel de mer – 1 pincée.

Rincez et séchez le chou, retirez les feuilles supérieures. Coupez le chou en fines lanières. Transférez ensuite le chou dans une poêle, ajoutez un peu d'eau propre, laissez mijoter le chou pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Battez quelques œufs de poule moyens dans un bol profond. Ajouter la crème sure aux œufs, fouetter avec un fouet ou une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à votre goût.

Préchauffez le four, réglez la température à 180 degrés. Préparez également un moule résistant à la chaleur, huilez-le légèrement avec une fine couche d'huile d'olive et saupoudrez d'un peu de chapelure maison.

Placer la compote de chou dans un moule et saupoudrer d'une pincée de sel marin.

Versez maintenant le mélange œuf-crème sure sur le chou. Saupoudrez dessus quelques pincées de chapelure. Placez la poêle au four pendant 15 minutes, pendant lesquelles le chou va cuire et le mélange d'œufs va prendre et avoir le temps de cuire. C'est tout, vous pouvez le servir bien chaud !

Bon appétit!

Recette 4 : cocotte de chou dans une mijoteuse

La cocotte de chou dans une mijoteuse s'avère très savoureuse. Tout est extrêmement simple : la garniture est mélangée directement à la pâte et votre assistant fera le reste. J'ai le modèle VES Electric SK-A12 et la cocotte de chou qu'elle contient est douce, savoureuse et aromatique. L'ajout de carottes lui donne une belle couleur orange et complète la saveur. Ce plat sera certainement apprécié par tous les amateurs de choux. Il est très pratique de pouvoir préparer immédiatement une grande cocotte, car elle est encore meilleure froide que chaude. J'ai beaucoup aimé cette recette, elle est assez réussie, alors je n'hésite pas à la partager et à vous inviter à cuisiner avec moi la même délicieuse cocotte de choux dans une mijoteuse.

• 500-600 g de chou blanc
• 1 grosse carotte
• 3-4 oignons
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 1 tasse de farine
• fil d'Ariane
• huile végétale pour la friture
• bouquet de persil frais
• poivre noir moulu
• 50 grammes de fromage à pâte dure pour la décoration

Épluchez les carottes et les oignons, lavez le persil. Retirez les feuilles supérieures du chou. Préparez les œufs, la farine et le lait.

Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode « Friture ». Râpez les carottes sur une râpe à betteraves, hachez les oignons. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Hachez le chou et frottez-le légèrement avec vos mains pour qu'il commence à libérer du jus. Placer dans une mijoteuse et faire revenir le tout jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Vous devez remuer périodiquement pour éviter que le mélange ne brûle. Le temps de friture approximatif est de 30 minutes. Ne fermez pas le couvercle du multicuiseur. L'excès d'humidité s'évaporera du chou et la cocotte ne sera pas aqueuse.

Pour la pâte, battre les œufs avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir une mousse.

Versez le lait, ajoutez la farine (tamisée).

Mélangez le tout et ajoutez le chou frit à la pâte.

Ajoutez des feuilles de persil hachées (vous pouvez utiliser de l'aneth, de la coriandre, en général, à votre goût, ou vous pouvez vous passer complètement de légumes verts).

Remuer jusqu'à ce que la garniture soit uniformément répartie dans la pâte.

Lavez le bol du multicuiseur et essuyez-le. Graisser ses parois et son fond avec de l'huile végétale, saupoudrer de chapelure.

Étalez la pâte à chou et lissez-la.

Saupoudrez de chapelure dessus, elle absorbera l'excès de liquide.

Réglez le mode « Cuisson », durée 30 minutes. Cuisinez avec le couvercle du multicuiseur fermé.

Avant de sortir la cocotte de chou, vous devez la laisser refroidir légèrement. 15 à 20 minutes suffiront. Retirez la cocotte à l'aide de la grille du cuiseur vapeur. J'ai aussi râpé du fromage à pâte dure dessus.

Vous pouvez également décorer la cocotte de choux avec des herbes fraîches et des tomates cerises. Ce sera très festif et délicieux !

Une délicieuse cocotte de chou dans une mijoteuse est prête. En complément, vous pouvez proposer de la crème sure et des légumes frais. Bon appétit!

Recette 5 : Casserole de chou-fleur (étape par étape)

Délicieuse et appétissante cocotte de chou-fleur avec de la viande hachée. Je suggère de préparer la cocotte dans une mijoteuse, ce qui accélérera considérablement le processus de cuisson.

• Chou-fleur - 1 pièce
• Viande hachée - 200 g
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Fromage à pâte dure – 50 g
• Oignon vert - 0,5 botte
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Sel - 0,75 cuillères à café
• Épices - 1 cuillère à café

Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer une cocotte de chou-fleur avec de la viande hachée.

Épluchez les oignons et les carottes.

Séparez le chou-fleur en fleurons. Pour ce faire, coupez la tête du chou-fleur en 2 parties. Coupez ensuite les inflorescences de chaque moitié (laissez des tiges d'environ 2 cm de long sur les inflorescences). Coupez les grosses inflorescences de chou dans le sens de la longueur en plusieurs morceaux supplémentaires.

Comment faire cuire une cocotte de chou-fleur avec de la viande hachée dans une mijoteuse : hachez finement l'oignon.

Placez la viande hachée dans une mijoteuse et lissez-la.

Saupoudrer d'oignons dessus. Ajoutez 0,5 cuillère à café de sel et 1 c. épices

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Placez les carottes sur la viande hachée en une couche uniforme.

Disposez ensuite une couche de chou-fleur, fleurons vers le haut.

Cassez les œufs dans un bol profond et battez-les avec un fouet à pâtisserie.

Ajoutez de l'huile végétale et ajoutez un peu de sel (0,25 cuillère à café). Battez bien.

Ajoutez ensuite la farine pour épaissir un peu le mélange. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Remplissez le contenu du multicuiseur avec le mélange d'œufs.

Placez le bol dans le multicuiseur. Réglez le mode « Friture » pendant 10 minutes.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Hachez les oignons verts.

Saupoudrer d'herbes et de fromage râpé. Après le bip, éteignez le multicuiseur. Laissez la cocotte de chou-fleur dans la mijoteuse avec le couvercle fermé pendant encore 10 minutes.

La cocotte de chou-fleur avec de la viande hachée (dans une mijoteuse) est prête. Bon appétit!

Recette 6 : Casserole de chou aux champignons (avec photo)

• Chou blanc (une petite fourchette) - 1 kg
• Oignons - 2 pcs.
• Champignons (pleurotes, vous pouvez en utiliser) - 200 g
• Oeuf - 4 pièces
• Crème (20%) - 150 ml
• Fromage (russe) - 200 g
• Semoule - 0,5 tasse.
• Épices (sel, poivre)
• Huile végétale

Voilà, notre cocotte est prête.

Coupons et mangeons

Recette 7 : Casserole de chou à la semoule et au lait

• Semoule - 1 tasse
• Lait - 1 verre
• Chou blanc – 1 kg
• Oignons - 1-2 pcs.
• Beurre - 200 g
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 2 c.
• Sel - au goût
• Poivre - au goût

Ingrédients pour ce merveilleux plat.

Préparation de la cocotte de chou : Allumez le four. Hachez finement le chou, ajoutez du sel et écrasez-le bien.

Mélangez la semoule et le lait.

Épluchez et lavez l'oignon. Couper en cubes. Faites chauffer la poêle. Versez l'huile végétale. Faire revenir l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Faire fondre le beurre et verser dans la semoule. Remuer.

Incorporer 2 œufs. Remuer. Ajoutez du sel et du poivre. Remuer. Ajouter les oignons cuits et le chou. Remuez bien.

Graisser le moule avec de l'huile et verser le mélange. Cuire la cocotte de chou dans un four préchauffé à 220-230 degrés pendant 25-30 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Casserole de chou prête.

Ajouter le soda (chaux vive) au kéfir et mélanger.

Ajoutez ensuite le fromage cottage, les épices, 1/3 c. sel et semoule

Versez ce mélange sur le chou râpé, ajoutez le fromage Adyghe râpé et remuez.

Graisser le moule avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule.

Placez-y le mélange de chou et appuyez légèrement avec une cuillère.

Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.

Couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle et placer dans le four préchauffé.

Cuire d'abord sous du papier d'aluminium pendant 40 à 45 minutes (à 180°C), puis retirer et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

C'est ça! Vous pouvez saupoudrer d'herbes finement hachées et servir avec de la crème sure - ce sera très savoureux.

Recette 9 : Casserole de chou copieuse avec de la viande

Si vous n'aimez pas l'idée d'une simple cocotte de choux, vous pouvez diversifier ce plat en ajoutant d'autres ingrédients. Par exemple, la viande. Pour réaliser cette cocotte de chou il vous faudra :

• 1-1,5 kg de chou blanc
• 0,5 kg de viande
• 2 œufs
• 100 g de crème ou de crème sure allégée
• 1-2 oignons
• 100-200 g de champignons
• 100 g de fromage à pâte dure
• sel, poivre

Comme dans la recette précédente, épluchez, hachez et faites mijoter le chou. Passer la viande dans un hachoir à viande avec les oignons épluchés. Faites frire la viande hachée dans une poêle à part. Ajoutez progressivement les champignons hachés à la viande hachée frite.

Lorsque la viande hachée et le chou sont prêts, placez-les dans un plat allant au four graissé. Ajoutez d'abord une couche de chou, puis de la viande hachée, puis à nouveau du chou. A part, battre les œufs avec le sel, le poivre et la crème. Versez ce mélange sur le chou. Envoyez le plat cuire au four pendant 20-30 minutes à 180°C. En fin de cuisson, saupoudrez votre cocotte de choux de fromage râpé.

La cocotte de chou tendre et juteuse est considérée comme un plat sain et satisfaisant. Pour le préparer, vous pouvez prendre tous les produits qui se trouvent au réfrigérateur : viande, champignons, saucisses, poivrons, carottes. Après avoir bien maîtrisé une recette, vous pouvez en créer bien d'autres en utilisant non seulement du chou blanc, mais aussi du chou-fleur et même du chou chinois.

Casserole de chou blanc au four

Pour une cocotte de chou classique vous aurez besoin des produits suivants :

un demi-kilo de chou;
lait – 0,5 litre;
quelques œufs;
fromage – 0,1 kg;
épices et assaisonnements au goût.

La cuisson commence par la préparation du légume principal : hachez-le, mettez-le dans une poêle, salez, versez le lait et laissez mijoter 5 à 6 minutes, recouvert d'un couvercle.

Le chou refroidi est assaisonné d'épices et d'assaisonnements et placé sous une forme profonde. Saupoudrer de fromage râpé et ajouter les œufs bien battus.

Cuire ensuite au four environ une demi-heure à température moyenne (180-190°).

Vous pouvez ajouter des carottes et des oignons frits au chou.

Avec de la viande hachée

Une cocotte de chou avec de la viande hachée sera plus nutritive.

Pour créer un plat plus calorique, vous aurez besoin de :

une petite tête de chou ;
un demi-kilo de crème sure;
viande hachée (au choix - 400 g);
fromage (200 g);
une paire d'oignons;
2 carottes ;
huile végétale;
sel, épices.

Étapes de cuisson :

Préparez les légumes - hachez l'oignon pelé, râpez les carottes lavées, hachez le chou.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, remuer et faire revenir encore 20 minutes.
Faites frire les carottes séparément, puis ajoutez-y le chou et laissez mijoter pendant un tiers d'heure.
Placer la moitié de la compote de chou dans le moule, l'enrober de crème sure, puis de viande hachée, encore de crème sure, de chou, de crème sure.
Étalez uniformément le fromage râpé sur la surface et placez-le dans le four préchauffé.
Cuire au four une demi-heure à température moyenne.

Avec pommes de terre ajoutées

Pour créer une cocotte de pommes de terre et de chou, vous aurez besoin de l'ensemble d'aliments suivant :

10 pommes de terre moyennes ;
tête de chou moyenne;
ampoule;
carotte;
œuf;
2 cuillères de crème sure;
3-4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
2 cuillères à soupe de craquelins moulus ;
sel, poivre, eau ;
facultatif - pâte de tomate (cuillère).

Processus de cuisson étape par étape :

Coupez les pommes de terre pelées en grosses tranches, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu moyen (après ébullition - environ un tiers d'heure).
Pendant que les pommes de terre bout, préparez d'autres légumes : hachez le chou, râpez les carottes, hachez l'oignon.
Nous préparons la garniture pour la cocotte : faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle pendant environ 3 minutes, puis ajoutez le chou, salez et faites revenir encore 5 minutes. Après cela, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter environ une demi-heure. fermer le couvercle. Ajoutez ensuite les épices, les assaisonnements, la pâte de tomate (facultatif) et laissez mijoter encore quelques minutes.
Préparez une purée de pommes de terre bouillies : égouttez l'eau, pétrissez, ajoutez la crème sure, l'œuf, le sel, les épices, mélangez bien.
Préparez le moule : enduisez-le de beurre, répartissez uniformément les crackers.
Mettez d'abord la moitié de la purée au fond du moule, nivelez-la avec une cuillère et répartissez la garniture sur la surface que nous recouvrons de pommes de terre. La surface peut être recouverte de crème sure et saupoudrée de chapelure ou de fromage râpé.
Cuire le plat à 200° pendant environ une demi-heure.

Cette recette peut être transformée en plat de Carême :

Faire bouillir ou faire mijoter le chou en sautant l'étape de friture ;
Nous préparons une purée avec de l'eau, en remplaçant les œufs et la crème sure par quelques cuillères à soupe de farine.

Pour les petits enfants (à partir d'un an) vous pouvez préparer la cocotte suivante :

Faites bouillir le chou haché (200 g) dans de l'eau salée (vous pouvez ajouter du lait : pas plus d'une part pour 4 parts d'eau).
Faire bouillir les pommes de terre (200-250 g) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter, écraser, incorporer le beurre (25 g).
Égouttez le chou, pressez-le et incorporez-le à la purée de pommes de terre.
Saupoudrer le moule graissé de chapelure (facultatif) et y répartir le mélange de légumes.
Déposez dessus des copeaux de beurre surgelé (10 g). Vous pouvez le faire fondre et enduire la surface.
Enfourner pendant un tiers d'heure à 180°C.

Casserole de gelée de chou frais à l'oeuf

Casserole rapide - la tarte est préparée à partir des produits suivants :

chou frais – 300 g;
oeufs – 5 pièces;
crème sure et mayonnaise - 200 g chacune;
levure chimique - un demi-sachet;
farine – 8 cuillères;
sel, épices;
huile végétale.

Les herbes fraîches ajouteront un délicieux arôme à cette cocotte. Si vous le souhaitez, il peut être inclus dans la liste des ingrédients.

La cocotte de chou au four selon cette recette est préparée comme suit :

Hachez le chou, hachez les légumes verts, mélangez.
Mélanger les œufs avec la mayonnaise, la crème sure, incorporer la farine et la levure chimique.
Graisser le moule avec de l'huile et étaler la moitié de la garniture.
Salez la garniture au chou, mélangez et répartissez-la uniformément dans la poêle.
Versez le reste de la garniture et lissez avec une cuillère.
Cuire au four 35 minutes à 180°C.

Avec du poulet au four

Pour préparer un plat juteux et faible en gras, vous aurez besoin de :

une demi-tête de chou;
filet de poulet – environ 400 g;
crème sure – 300 g;
fromage à pâte dure – 100 g;
une paire d'œufs ;
gros oignon;
une cuillère de mayonnaise;
une gousse d'ail;
une cuillère de farine;
sel, assaisonnements, herbes;
huile de tournesol.

Comment cuisiner :

Broyer le filet et le faire mariner dans de la mayonnaise avec l'ajout d'ail haché, de sel et de poivre.
Coupez le chou en petites lanières.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole (environ 2 litres), ajoutez du sel et mettez-y des pailles de chou. Faire bouillir après ébullition pendant environ 5 minutes, puis égoutter dans une passoire.
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Préparez la garniture : battez les œufs, la crème sure, incorporez les épices, les assaisonnements, les herbes, incorporez la farine.
Saupoudrer le moule graissé de chapelure.
Répartissez le mélange de chou et d'oignons, ajoutez les morceaux de poulet dessus, versez sur la garniture.
Cuire au four à température moyenne pendant environ une demi-heure.
Ajouter le fromage râpé et cuire encore un tiers d'heure.

Si vous décorez la cocotte finie avec des herbes, elle sera plus parfumée et attrayante.

Chou-fleur au fromage

Un autre plat sain et facile à préparer est la cocotte de chou-fleur. La cuisine commence par la préparation des ingrédients nécessaires.

Nous aurons besoin de :

une tête de chou-fleur ;
aneth finement haché;
pour la garniture : quelques œufs, un verre incomplet de lait et du fromage à pâte dure ;
assaisonnements, épices.

Recette étape par étape :

Plongez le chou divisé en inflorescences et lavé dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 minutes.
Égoutter l'eau en plaçant le légume bouilli dans une passoire.
Répartir uniformément dans une poêle huilée, saupoudrer d'herbes.
Mélanger le lait, les œufs, les assaisonnements, verser sur la couche de chou.
Cuire au four 20 minutes à 190°C.
Saupoudrer uniformément le reste du fromage sur la surface et cuire encore quelques minutes (5-6).

Carême - aux champignons

Pour réaliser une cocotte maigre, il faut prendre :

tête de chou de taille moyenne;
oignon;
champignons bouillis – 400 g;
une cuillère de farine;
sel, épices;
craquelins moulus;
huile de tournesol.

La recette de cuisine comprend les étapes suivantes :

Rincer la tête de chou, coupée en gros morceaux, en retirant la tige, et faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Puis égoutter l'eau en jetant le légume bouilli dans une passoire.
Faites revenir légèrement l'oignon émincé dans une poêle (environ 2 minutes).
Ajoutez les champignons hachés et faites revenir environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (les champignons crus mettent un peu plus de temps à frire).
Incorporer la farine et poursuivre la friture pendant encore une minute.
Après cela, ajoutez les épices, salez, versez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la masse épaississe.
Répartissez d’abord le chou puis le mélange de champignons uniformément dans la forme huilée. Enduire la surface d'huile et saupoudrer de chapelure.
Cuire au four un quart d'heure à 200°C.

Casserole de choux, comme à la maternelle

Il n'est pas difficile de préparer une cocotte, comme on la prépare à la maternelle : il est important de respecter les proportions et la technologie de cuisson requises. Le résultat est un plat délicieux que beaucoup aiment depuis l'enfance.

Produits requis :

kilo de chou (chou blanc frais) ;
un verre de lait ;
un demi-verre de semoule;
une paire d'œufs ;
quelques cuillères de crackers;
30 g de fromage ;
Crème fraîche.

Une cocotte de chou blanc au goût d'enfance se prépare ainsi :

Mettez le chou haché dans une casserole, ajoutez le lait, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque tendre. Pour obtenir un goût plus délicat, vous pouvez ajouter un peu de beurre.
Ajoutez la semoule, mélangez et laissez mijoter 10 minutes, puis coupez le gaz.
Ajouter le sel et les œufs au mélange légèrement refroidi.
Transférer dans une poêle huilée et panée, niveler, enrober de crème sure, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.
Cuire au four 25 minutes à 200°.
Éteignez le four, au bout de 5 minutes retirez le plat sur lequel une croûte croustillante s'est formée pendant ce temps.

Si le dessus commence à brûler et que le plat n'est pas encore cuit, vous devez le retirer et retirer délicatement le dessus. Saupoudrez ensuite uniformément de fromage et enfournez.

Au chou chinois

Pour préparer une cocotte parfumée et tendre il vous faudra :

tête de chou;
tomates – 2-3 pièces ;
4 œufs ;
lait – 0,2 litre;
fromage – 100 g;
quelques carottes;
gros oignon;
beurre – 70 g;
une cuillère de sel;
poivre, légumes verts.

Préparation:

Râper les carottes, hacher l'oignon, mélanger et faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le chou finement haché, le sel et les épices.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Retirez la peau des tomates et coupez-les en tranches.
Préparez la garniture : mélangez le lait, les œufs, le poivre, le sel.
Ajoutez de l'aneth haché ou d'autres herbes, si vous le souhaitez, aux légumes cuits, remuez et retirez du feu.
Transférez le mélange dans un moule, disposez les tomates dessus, versez le mélange lait-œuf et déposez dessus le fromage râpé.
Cuire au four environ une demi-heure à 200°C.

Il ne reste plus qu'à décorer le plat avec des herbes, le couper en portions et servir.