La machine à pâtes ou à nouilles est un plat qui ne nécessite pas beaucoup de temps et de talents culinaires particuliers. Rassemblez tous les ingrédients, placez le plat dans une mijoteuse ou un four, et pendant que la cocotte cuit, vous pourrez vous détendre.

Recette de cocotte de fromage cottage avec pâtes et olives

Produits requis:

• fromage cottage faible en gras – 480 g;
• pâtes–360g ;
• oeuf – 4 pièces;
• olives noires farcies ou dénoyautées – 150 g ;
• lait – 40 ml;
• fromage râpé –75 g;
• herbes, épices, sel.

Comment cuisiner :

1. Mélanger pâtes bouillies avec du fromage cottage, ajoutez les œufs. Coupez les olives en tranches.
2. Mélangez le lait avec le sel et les épices et ajoutez-le aux autres ingrédients.
3. Versez le mélange dans le moule et parsemez d'olives.
4. Temps de cuisson – 20 minutes. Température - 205 degrés.
5. Retirez la cocotte, saupoudrez de fromage, laissez cuire 10 minutes.

Quelles pâtes choisir ? Les produits à structure de surface ondulée - coquilles, spirales - sont magnifiques dans un plat cuit au four. Cette forme évite à la sauce de couler au fond de la casserole - plat prêt Il s'avère uniformément cuit et juteux.

Pâtes étagées au fromage cottage, aux herbes et aux tomates séchées

Ce qu'il faut :

• fromage cottage faible en gras – 375 g;
• pâtes – 345 g;
• crème sure – 155 g;
• tomates séchées au soleil– 125g ;
• beurre – 85 g;
• oeuf – 3 pièces;
• fromage râpé – 145 g;
• légumes verts hachés – 45 g.

Comment cuisiner :

1. Faire bouillir les pâtes, laisser refroidir, ajouter 70 ml de crème sure et les œufs battus.
2. Ajoutez le reste de la crème sure, les herbes et le sel au fromage cottage.
3. Faire fondre le beurre et graisser le moule.
4. Disposez le plat en couches : pâtes, fromage cottage, moitié tomates séchées au soleil, pâtes, fromage râpé.
5. Temps de cuisson – une demi-heure. Température – 185 degrés.

Si vous faites cuire un plat tout le temps à la même température, vous obtiendrez un résultat sans croûte dorée. Si la température augmente trop, la cocotte deviendra sèche. Pour créer une croûte croustillante, le plat doit être cuit pendant 5 minutes en mode « grill ».

Casserole de fromage cottage sucré avec pâtes

Pâtes sucrées classiques au fromage cottage

Ce dont vous aurez besoin :

• petits vermicelles– 220g ;
• fromage cottage à grains fins – 230 g;
• gros œuf;
• Sucre en poudre– 115g ;
• yaourt nature ou crème sure faible en gras - 35 ml.

Comment cuisiner :

1. Faites bouillir les pâtes – elles doivent rester un peu dures.
2. Broyer le beurre avec le sucre, incorporer l'œuf.
3. Mélanger du fromage cottage avec du sucré mélange beurre-oeuf, ajoutez les pâtes.
4. Saupoudrer le moule de semoule, disposer les pâtes et graisser le dessus avec du yaourt.
5. Temps de cuisson – une demi-heure. Température au four - 180 degrés.

Servir la cocotte en portions avec une sauce à la crème sure avec du sucre ou de la confiture.

Lors de la préparation de pâtes, l'essentiel est de ne pas trop cuire les pâtes. De nombreuses recettes recommandent de faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites – vous ne devriez pas faire cela. Le plat cuira pendant environ une demi-heure, pendant laquelle les pâtes resteront collées ensemble, ce qui donnera une masse peu appétissante.

Casserole pour le dessert

Ce plat ajoute de l'originalité pommes aigres.

Ce qu'il faut :

• pâtes fines – 240 g ;
• fromage cottage à grains fins – 480 g;
• pommes – 170 g;
• margarine à la crème– 60g ;
• crème sure – 75 ml;
• oeuf – 4 pièces;
• toutes noix hachées – 170 g;
• le zeste d'un agrume.

Comment cuisiner :

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Divisez chaque œuf en blanc et jaune.
3. Mélangez le fromage cottage avec les jaunes.
4. Épluchez les pommes, râpez-les, ajoutez-les au fromage cottage.
5. Faire fondre la margarine au bain-marie, verser dans le fromage cottage, ajouter le zeste et les noix.
6. Mélanger les pâtes et mélange de caillé.
7. A l'aide d'un mixeur, transformer les blancs en une mousse stable et mélanger avec le reste des ingrédients.
8. Placez le plat soigneusement et uniformément dans le moule, versez dessus la crème sure.
9. Temps de cuisson – 35 minutes. Température - 205 degrés.

Il est préférable de cuire les pâtes dans des récipients en verre ou en céramique. Pour les amateurs de produits sains et régime hypocalorique Il est préférable d'utiliser des moules en silicone - ils n'ont pas besoin d'être graissés.

Comment faire cuire des pâtes au fromage cottage dans une mijoteuse et un micro-ondes

Casserole de pâtes sucrées dans une mijoteuse

Casserole dans une mijoteuse - excellente solution Pour dîner rapide. Le plat s'avère juteux et tendre, les enfants l'adorent beaucoup.

Ce qu'il faut :

• fromage cottage avec faible contenu graisse – 360 g;
• petits vermicelles – 330 g ;
• sucre cristallisé – 120 g;
• gros œuf – 3 pcs.

Étapes de cuisson :

1. Versez les vermicelles dans l'eau bouillante, éteignez le feu immédiatement après l'ébullition - de cette façon, les pâtes ne seront pas trop cuites.
2. Battre les œufs avec le sucre semoule. Pour le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille.
3. Graissez le bol du multicuiseur et nivelez-le.
4. Réglez le mode « Cuisson ». Temps de cuisson – 40 minutes.

Pour que la cocotte soit aérée et ait une structure poreuse, il est nécessaire de bien frotter le fromage cottage à travers un tamis. Vous pouvez l'ajouter à la cocotte diverses baies, mais le temps de cuisson augmentera en moyenne de 5 minutes.

Recette de cocotte de fromage cottage au micro-ondes

Vous pouvez préparer le plat en petites portions d'un coup.

Produits requis :

• petites pâtes – 175 g;
• fromage cottage faible en gras – 185 g;
• raisins secs pré-cuits – 105 g;
• oeuf – 2 pièces;
• sucre cristallisé – 65 g;
• craquelins écrasés, cannelle - 17 g chacun.

Comment cuisiner :

1. Préparez les pâtes.
2. Mélangez les œufs avec le sucre cristallisé et le fromage cottage, ajoutez les raisins secs.
3. Mélangez le mélange de caillé avec les pâtes.
4. Versez le mélange dans des moules et saupoudrez dessus d'un mélange de chapelure et de cannelle.
5. Cuire 10 minutes à puissance maximale.

Casserole de fromage cottage et de pâtes (vidéo)

Les ragoûts de pâtes et de fromage cottage peuvent être préparés de manière traditionnelle ou recette originale. Vous pouvez ajouter en toute sécurité du miel, des fruits secs et d'autres aliments préférés au plat. Vous pouvez expérimenter avec le rapport des composants principaux - que plus de fromage cottage, plus le plat s'avère aéré.

Aujourd'hui, vous pouvez préparer de nombreux plats très savoureux. L'un de ces plats est une cocotte de fromage cottage avec des nouilles, la recette du four dont je vais vous donner aujourd'hui. Dans l'article, nous décrirons en détail toutes les méthodes de préparation directe de ce plat assez savoureux et satisfaisant, nous en décrirons plusieurs conseils utiles, ce qui aidera à ne pas gâcher le plat.

La cocotte avec cet ensemble de produits est excellent plat. Tout d’abord, il convient de noter que le plat est assez copieux car il est long à digérer (132 kcal pour 100 grammes). Ce sont ce qu’on appelle les « glucides lents pour perdre du poids » ! Vous pouvez manger cette cocotte à tout moment de la journée. Afin de le préparer correctement et sans aucun échec sous forme d'ébullition, vous devez connaître et maîtriser quelques astuces spécifiques dans le domaine de la cuisine.

Une cocotte avec diverses pâtes sera non seulement satisfaisante, mais aussi très savoureuse. Il est également possible dans cette composition finir les pommes. Avec leur aide, le plat deviendra plus moelleux et aéré. Plus loin dans l’article, nous examinerons la préparation plus en détail et analyserons tous les détails.

Quelques secrets de cuisine

Tout d’abord, il vous faudra bien préparer certaines pâtes. L'essentiel est de ne pas trop les cuire. Il existe des recettes où il est recommandé de cuire les pâtes prématurément. Mais il vaut mieux ne pas faire ça. Lors de la préparation d'un tel plat, il mijotera sur la cuisinière pendant environ une heure. Pendant ce temps, les pâtes seront digérées et constitueront une masse collante ordinaire. Afin de mettre en œuvre plat parfait, les pâtes d'un type ou d'un autre ne doivent pas être complètement cuites. De plus, pour vous protéger, prenez des pâtes plus chères. Ils sont fabriqués à l'aide de la technologie et ne se résument pas aussi rapidement que les moins chers.

Il est préférable de choisir des pâtes à surface nervurée. Ces variétés comprennent diverses spirales et coquilles. C'est cette forme de nouilles qui garantira que le plat soit assez juteux et que la sauce elle-même reste à la surface immédiate. Si vous utilisez des pâtes lisses, la sauce s'écoulera simplement vers le fond et le goût du plat se détériorera considérablement.

Beaucoup de gens aiment quand une cocotte d’une sorte ou d’une autre est présente. belle croûte caractère doré. Vous devez savoir que si vous mettez en œuvre cette préparationà la même température dans le poêle, alors cette croûte ne fonctionnera pas. De plus, si vous augmentez la température au milieu de la cuisson, le dessus du plat commencera tout simplement à se dessécher. Les experts en la matière recommandent d'utiliser le mode dit grill au cours des cinq dernières minutes de cuisson. Le plat sera alors juteux et la croûte sera dorée. À ce moment-là également, vous pouvez graisser le dessus du plat avec du blanc d'œuf ou juste un peu d'eau.

Tel ou tel plat doit en tout cas avoir une forme. Dans ce cas, les formes profondes sont parfaites. Le matériau de ces formes doit être en verre ou matériau céramique. C'est dans ce cas que le plat se révélera aussi juteux et savoureux que possible. Ces gens qui ne veulent pas avoir teneur élevée en calories Dans ce plat, des récipients de type silicone peuvent être utilisés. Mais ce type de récipient doit être lubrifié avec de l'huile avant toute utilisation.

La texture délicate est très importante pour de nombreuses personnes. Si vous utilisez beaucoup d'œufs, le plat peut avoir le goût d'un produit en caoutchouc. Pour que le plat soit aéré, vous devez utiliser un tamis à travers lequel vous devez frotter le fromage cottage avant la cuisson. Si vous souhaitez ajouter quelque chose comme des fruits, le temps de cuisson total augmentera. Mais vous ajouterez de la variété à la recette ! Mais assez de mots, comment est préparée une cocotte de fromage cottage avec des nouilles au four ?!

Cuisson directe

Bien sûr, avant de commencer à vous préparer de ce plat, vous devez préparer tous les ingrédients nécessaires. Il n’y a pas tellement d’éléments de ce type. Il devrait y avoir la même quantité de fromage cottage que de nouilles. Dans notre cas, 200 grammes des deux composants sont utilisés. Ensuite, vous devez utiliser oeuf de poule. Il existe des recettes qui en utilisent trois. Mais nous avons déjà discuté sur les pages du site du nombre d'œufs que vous pouvez manger par jour et nous nous y tiendrons donc. quantité minimale dans la nourriture. Pour cette quantité de fromage cottage et de nouilles, vous n'avez besoin que d'un seul œuf. Il faut aussi prendre cent grammes de sucre semoule, du commerce, ou mieux encore, faire du beurre maison, du yaourt aspect épuré, environ deux cuillères à soupe, une petite pincée de sel blanc, et un peu de semoule.

Une fois que vous disposez de ces types de composants de cuisson, vous pouvez commencer le processus proprement dit.

Tout d'abord, il est nécessaire de résoudre tous les problèmes avec les soi-disant nouilles. Il doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il doit être préparé dans une eau qui sera légèrement salée au préalable. Certaines femmes au foyer gouttent à goutte raffinées ou non raffinées dans l'eau huile de tournesol environ une cuillère à café pour que les pâtes ne collent pas et gardent leur forme. Vous aussi, vous pouvez prendre note de ce secret.

L'œuf que vous avez préparé à l'avance doit être battu avec le sucre et le beurre disponibles.

Le fromage cottage doit être passé au tamis. Une fourchette vous y aidera. Vous le versez et l'essuyez... Nous avons écrit plus tôt que cela aidera le plat à recevoir une « qualité aérée supplémentaire » - de la légèreté.

Dans le mélange que vous avez, vous devez ajouter des nouilles précuites et un peu de sel de table, exactement une pincée.

Tout ce que vous avez doit être placé dans un récipient dans lequel aura lieu la cuisson directe. Mais le récipient doit être lubrifié prématurément à l'aide de huile d'olive(raffiné), par exemple, et après y avoir placé tout le plat, il faut étaler du yaourt par dessus.

Une fois prêt, vous devez le laisser infuser pendant une dizaine de minutes et le servir aux invités ou à votre famille immédiate.

Au total, il y a pas mal grand nombre diverses recettes pour préparer ce plat et ses variantes. Ils existent pour que chaque femme au foyer puisse choisir exactement le plat qui convient à sa famille et ne devient pas ennuyeux. Il existe un tel plat avec l'ajout de diverses noix et pommes, il y en a un avec des olives et du fromage...

De nombreuses femmes au foyer préparent ce plat à l'aide d'un multicuiseur. Ceci, entre autres choses, est tout simplement pratique.

Vous pouvez préparer un merveilleux dessert à partir des pâtes habituelles, du fromage cottage et des œufs. Recette simple préparation facile, une texture légère et un goût qui évoque involontairement des souvenirs d'enfance. Casserole de caillé Non seulement les enfants, mais aussi les adultes l'apprécieront avec des pâtes. ça coupe bien morceaux portionnés, satisfait rapidement la faim, fond simplement dans la bouche.

Recette de cuisine "maternelle"

Ce n'est un secret pour personne, les pâtes cuisinaient le matin maternelle et les restes après le petit-déjeuner, une cocotte de pâtes au fromage cottage a été préparée pour le goûter de l'après-midi. Ce dessert est assez calorique et nutritif, il vaut donc mieux le préparer pour les enfants ou ceux qui n'ont pas peur de prendre un peu de poids. La recette elle-même est complètement simple.

Pour la cocotte il vous faudra :

• 3 œufs
• 300 g de fromage blanc frais (maison de préférence)
• 3 à 4 cuillères bombées de sucre
• toutes pâtes de taille moyenne 400–500 g
• cuillère à café sucre vanillé ou une pincée de vanilline
• 1 cuillère de beurre
• 3 cuillères à soupe de crème sure
• sel sur la pointe d'un couteau
• lait

Comment préparer la charlotte :

Faire bouillir les pâtes dans le lait en ajoutant du sel. DANS plats séparés mélanger 2 œufs avec le sucre et la vanille. Mélanger avec du fromage cottage. Bien battre avec un mixeur, fouetter ou utiliser un mixeur. Placez les cornes ou les nouilles finies (sans excès de liquide) sur une cocotte graissée. Lissez et versez le mélange battu d'œufs et de fromage blanc. Mélangez l'œuf restant avec la crème sure, battez jusqu'à ce que mousse luxuriante, versez sur le dessus de la cocotte.

Préchauffer le four à 200 degrés. Placez la cocotte dans un four chaud pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez périodiquement son état de préparation. La charlotte aux pâtes et au caillé est prête si un croûte délicieuse. Une fois la cocotte légèrement refroidie, vous pouvez la couper en portions. Servir saupoudré sucre en poudre ou flocons de noix de coco. Le résultat est une pâtisserie moyennement sucrée et satisfaisante.

Si vous le souhaitez, la recette peut être complétée. Par exemple, ajoutez des fruits secs ou zeste de citron. Bien que dans la cocotte les pâtes, le fromage cottage et les œufs imbibés de crème sure et de sucre aient déjà goût riche et l'arôme.

Cocotte "originale"

En vous basant sur la recette précédente et en modifiant légèrement la composition des ingrédients, vous pouvez préparer une charlotte avec arôme unique Et goût original. Recommandé à tous ceux qui aiment la cannelle. La cocotte de pâtes et de fromage cottage préparée de cette manière est moins calorique, mais invariablement savoureuse.

Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

• 6 œufs de poule frais
• pâtes de taille moyenne 250-300 g
• 400 g de fromage cottage (éventuellement faible en gras)
• 100g fromage à la crème
• 200 g de crème sure
• beurre 160 g (50 g pour le fudge)
• un demi-verre de sucre
• 1 cuillère de sucre vanillé ou une pincée de vanilline
• 2 tasses de corn flakes
• 0,5 tasse cassonade
• 1 cuillère (cuillère à café) de cannelle

Comment cuisiner la cocotte :

Faire bouillir tout le volume de pâtes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, les placer dans une passoire et laisser égoutter l'excès de liquide. Divisez le beurre en trois parts : 100 g pour le fond de cocotte, 50 pour le fudge et 10 pour graisser la poêle. Faites fondre le plus gros morceau. Mélangez-le avec du fromage cottage, de la crème sure, du fromage, des céréales, du sucre, de la vanille et des œufs battus. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur). Ajoutez quelques pâtes et répartissez-les soigneusement entre masse de caillé, faites de même avec le reste.

Beurrer le plat à dessert avec un peu de beurre. Disposez soigneusement le dessert et lissez sa surface. Pour le fudge, mélangez 2-3 cuillères à soupe de flocons, cassonade, cannelle et beurre fondu. Vous obtiendrez une masse sucrée et aromatique. Étalez le mélange obtenu sur le fond de la cocotte et placez-le dans le four préchauffé.

Cuire la délicatesse avec du fromage cottage à 180 degrés pendant environ une heure. Surveillez périodiquement le processus de cuisson. Lorsqu'une belle croûte apparaît à la surface de la cocotte de pâtes, comme sur la photo de revues culinaires, peut être retiré. Caillé légèrement refroidi cocotte de pâtes coupé en portions et servi à table. Cette recette est destinée aux fours ordinaires, mais si vous comptez cuisiner dans une mijoteuse ou four à micro-ondes- sélectionnez le mode approprié.

Cette cocotte de pâtes et de fromage cottage est bonne pour déjeuner fait maison, Pour fêtes festives, petits déjeuners rapides. Il est également très pratique d’emporter des morceaux de dessert avec des pâtes pour un pique-nique, au travail ou pour les offrir aux enfants à l’école.

Histoires de nos lecteurs

Casserole de pâtes - très savoureuse et plat copieux. Il est idéal pour les menus enfants et adultes. Par conséquent, il peut être souvent préparé pour petit déjeuner en famille. Cuisiniers expérimentés Ils en connaissent plus d'un avec les pâtes et le fromage cottage. Le plus options intéressantes sera discuté dans l'article d'aujourd'hui.

Version classique

Cette recette est bonne car elle implique l'utilisation de produits économiques simples, dont la majeure partie est toujours disponible dans n'importe quel réfrigérateur. Pour préparer du fromage cottage savoureux et sain, essayez de vérifier à l'avance si vous avez tout ce dont vous avez besoin dans la cuisine. Cette fois, vous aurez besoin de :

• Un demi-kilo de fromage cottage.
• 200 grammes de pâtes.
• Une paire d'œufs de poule.
• 0,75 tasse de sucre cristallisé.
• Une cuillère à soupe de beurre.

À partir de la quantité spécifiée de produits, vous obtenez quatre portions d'une friandise sucrée. Par conséquent, si vous cuisinez sur grande famille, doublez simplement tous les ingrédients.

Description du processus

Pour que vous obteniez un repas vraiment savoureux et délicieuse cocotte, les pâtes au fromage cottage (la recette avec photos peut être vue dans la publication d'aujourd'hui) sont soumises à prétraitement. Les premiers sont bouillis dans de l'eau bouillante, les seconds sont soigneusement pétris à la fourchette.

Après cela, mettez-le dans un moule dont les parois et le fond sont graissés avec du beurre. Étalez dessus le fromage cottage en purée en une couche uniforme. Tout cela est versé avec un œuf préalablement battu avec du sucre semoule jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Préparez une cocotte de fromage cottage et préchauffez-la à deux cents degrés, environ vingt minutes. Il est tranché avant de servir en morceaux, disposer sur des assiettes et garnir de confiture ou de crème sure.

Option avec du paprika moulu

En utilisant la recette ci-dessous, vous pouvez préparer des plats délicieux relativement rapidement. plat salé. Cette cocotte deviendra excellente option Pour déjeuner en famille ou un dîner. Pour nourrir votre famille à temps, essayez de vous rendre au magasin le plus proche à l'avance et de reconstituer vos réserves alimentaires. Dans ce cas, votre cuisine doit avoir :

• 250 grammes de vermicelles fins.
• 5 cuillères à soupe de beurre.
• 350 grammes de fromage cottage.
• Une cuillère à café de paprika moulu.
• Oeuf de poule.
• Quelques cuillères à soupe d'aneth haché.

Pour que la cocotte de pâtes et de fromage cottage que vous préparez ne se révèle pas fade et insipide, la liste ci-dessus doit être reconstituée sel de table. Sa quantité est calculée en fonction des préférences personnelles du cuisinier et des membres de sa famille.

Instructions étape par étape

Vous devez d’abord faire bouillir les vermicelles. Pour cela, placez-le dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et attendez quelques minutes. Pâtes prêtes mettre dans une passoire, et après égouttage excès de liquide, mélanger dans un bol avec quelques cuillères à soupe de beurre.

Ensuite, le fromage cottage, réduit en purée au tamis, est envoyé dans le même bol, oeuf cru Et légumes verts hachés. Enfin, ajoutez le reste du beurre mélangé à paprika moulu. Tout cela est disposé sous une forme pré-préparée et mis au four. Se préparer cocotte salée des pâtes et du fromage cottage pendant quarante minutes. Avant de servir, saupoudrez-le de ketchup.

Option avec pomme

En utilisant cette recette, vous pouvez préparer des plats délicieux et délicieux relativement rapidement et sans tracas. cocotte saine. En règle générale, ce plat est mangé avec plaisir non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Cette option sera donc une véritable aubaine pour les jeunes mamans qui ne savent pas comment persuader leur enfant de manger au moins un peu de fromage cottage. Pour préparer cette gourmandise il vous faudra :

• Quelques cuillères à soupe de sucre.
• 250 grammes de fromage cottage et de pâtes bouillies.
• Pomme sucrée mûre.
• Oeuf de poule frais.
• 5 cuillères à soupe de crème sure pas trop grasse.

De plus, au bon moment, vous devriez avoir à portée de main petite quantité huile végétale. Il faudra lubrifier le moule.

Technologie de cuisson

Dans un bol, mélanger le fromage cottage réduit en purée au tamis, l'œuf cru et le sucre cristallisé. Mélangez soigneusement le tout en essayant d'obtenir une homogénéité maximale. Des pâtes bouillies et des pommes finement hachées sont ajoutées à la masse obtenue.

Étalez le mélange de caillé fini en une couche uniforme dans un moule recouvert de papier d'aluminium. Garnissez le tout de crème sure et mettez-le au four. Préparez une cocotte de pâtes avec du fromage blanc (sucré) à 190 degrés pendant environ 25 minutes. Ensuite, il est refroidi et ensuite seulement retiré du four.

Option avec des corn flakes

Prévenons tout de suite que cette recette est très différente des précédentes. Cela implique l'utilisation de pas entièrement produits standards. Pour éviter de retarder le processus de cuisson, assurez-vous d'acheter tous les ingrédients à l'avance. Pour que vous obteniez un savoureux et cocotte aromatiqueà base de pâtes et de fromage cottage, votre cuisine devrait avoir :

• 200 millilitres de crème sure.
• Quelques verres de corn flakes.
• 210 grammes de beurre.
• 6 œufs de poule crus.
• 400 grammes de fromage cottage.
• Verre partiel de sucre.
• 100 grammes de fromage à la crème.
• ½ tasse de cassonade.
• 300 grammes de pâtes.
• Une pincée de vanilline.
• Une cuillère à café de cannelle.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage râpé, un demi-bâton de beurre fondu, la crème sure, le fromage, corn flakes sucre, vanilline et œufs battus. Mélangez bien le tout. Les pâtes précuites sont progressivement introduites dans un bol rempli de la masse obtenue, en essayant de la répartir uniformément dans tout le volume. Mélange prêt Placer dans un moule beurré. Il est garni de fudge composé de 50 grammes de beurre fondu, de cassonade, de cannelle et de quelques cuillères à soupe de corn flakes.

Ensuite, le futur dessert est envoyé dans un four préchauffé. Faites-le cuire à 180 degrés pendant environ une heure. L'état de préparation d'un plat peut être jugé par la présence d'une appétissante croûte dorée à sa surface. Avant de servir, refroidir légèrement et couper en portions.

À partir de pâtes, vous pouvez préparer une cocotte de fromage cottage très savoureuse et saine avec des nouilles pour le petit-déjeuner, qui vous rappellera l'enfance et satisfera rapidement votre faim. La cocotte de fromage cottage avec des nouilles, comme à la maternelle, est un plat copieux. Pour éviter qu'il ne s'effondre, pendant la cuisson, vous devez prendre en compte certaines règles et appliquer des astuces. La cocotte peut différer en goût - elle peut être un véritable dessert, grâce à l'ajout de sucre au fromage cottage et aux fruits, ou collation délicate.

Il n'est pas recommandé de trop cuire les pâtes avant de préparer la cocotte. Le plat mijotera au four pendant au moins 30 minutes - vermicelles crus Pendant ce temps, il aura le temps d'être prêt et celui cuit se transformera simplement en une masse collante et désagréable. Idéalement, ce sont des pâtes légèrement bouillies et insuffisamment cuites.

Croûte dorée. Pour obtenir cet effet, vous devez cuire la cocotte à différentes températures, mais si elle surchauffe, le plat se dessèchera tout simplement. Pour une croûte bien dorée, vous devez augmenter la température au cours des 5 dernières minutes ou passer du mode de cuisson au mode Grill si le four dispose d'une telle fonction.

Bon choix de forme. Pour une cocotte de pâtes au fromage cottage, utilisez un verre ou moule en céramique– là, le plat sera plus juteux et tendre. Convient également moule en silicone– son avantage est qu’il n’est pas nécessaire de graisser avec de l’huile avant la cuisson.

Texture légère et délicate. Pour recevoir cocotte à air Il est important de ne pas en faire trop avec les œufs et la farine. Dans ce cas, le plat s'avère caoutchouteux et dense. Il est également recommandé de moudre le fromage cottage.

Recette classique

Pour préparer des pâtes au fromage blanc, comme dans l'enfance, il vous faudra :

• un verre de vermicelles, de préférence petit ;
• 2 paquets de fromage cottage, environ 500 g au total ;
• un verre de sucre, moins selon votre douceur préférée ;
• 3 œufs ;
• sucre vanillé;
• fruits confits et raisins secs au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau légèrement salée, mais pas avant pleine préparation, vidangez l'eau.
2. Broyer le fromage cottage avec les œufs et le sucre en laissant 1 jaune pour le graissage.
3. Ajouter les fruits confits, les raisins secs, les vermicelles, bien mélanger.
   
4. Beurrez le moule, étalez le mélange obtenu, il ne doit pas être très épais.
   
5. Cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure. Quelques minutes avant qu’elle soit prête, badigeonnez la cocotte de jaune d’œuf.
   
6. Formulaires en haut croûte dorée. L'état de préparation doit être vérifié avec un cure-dent.
   

Avec du fromage et des olives

Le fromage cottage avec des pâtes deviendra excellente base et pour le plat d'apéritif. Vous pouvez ajouter du fromage, des épices et des olives. Une cocotte de vermicelles et de fromage cottage, comme dans un jardin d'enfants, mais préparée selon les préférences culinaires modernes, sera savoureuse et aromatique, adaptée à toutes les occasions. Pour la recette il vous faut :

Préparation:

1. Faites légèrement bouillir les pâtes et égouttez l'eau.
2. Ajoutez du fromage cottage aux pâtes, puis incorporez les œufs.
3. Versez le lait, ajoutez les épices, salez, poivrez, mélangez bien.
4. Versez le mélange préparé dans le moule.
5. Parsemer d'olives hachées dessus.
6. Cuire au four environ 20 minutes à 200 degrés, puis saupoudrer le dessus de la cocotte de fromage et remettre au four 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Dans une mijoteuse

Cette recette dans une mijoteuse contribuera à réduire le temps de cuisson et ne causera pas de tracas inutiles. L'appareil vous permettra d'être doux et plat délicieux – excellente option pour un dîner avec toute la famille. Pour préparer une cocotte de pâtes dans une mijoteuse, vous devez prendre :

• 300 gr. fromage cottage mi-gras;
• 300 gr. pâtes;
• 90 gr. Sahara;
• 2 œufs ;
• vanilline et cannelle.

Préparation:

Vous pouvez servir le plat avec de la confiture ou n'importe quelle sauce sucrée. Si cela s'avère trop sucré, la crème sure est un bon ajout. Le résultat est une cocotte de fromage blanc et de vermicelles, comme à la maternelle.

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