Crêpes au fromage cottage et banane – bonne recette pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce dessert peut être préparé à l'avance et en plus grande quantité, congelé, sorti à tout moment, réchauffé et dégusté. Le fromage cottage du commerce et fait maison convient à la garniture; vous devez choisir des fruits mûrs - sucrés, mous.

Temps de préparation 20 minutes Temps passif 50 minutes Portions personnes

Les étapes de préparation de la recette de crêpes à la banane et au fromage blanc sont les suivantes :

Crêpes au chocolat

Les crêpes au chocolat sont un excellent ajout garniture à la banane et au caillé. Le dessert peut être servi à table de fêteà Maslenitsa. Ingrédients pour crêpes au fromage cottage garniture à la banane tel:

• 350 ml de lait ;
• 150 g de farine de blé ;
• 30 g de cacao ;
• 50 g de sucre semoule ;
• 2 œufs ;
• 300 g de fromage cottage ;
• une cuillère à soupe de crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 % ;
• une banane ;
• un sachet de vanilline ;
• sel au goût;
• huile de tournesol au goût.

Règles de cuisine :

1. Dans un récipient profond et pratique, battez 2 œufs avec le sucre.
2. DANS mélange d'oeufs le lait est versé, le cacao, le sel et la farine tamisée sont ajoutés. Tous les ingrédients sont mélangés avec un fouet jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être laissée pendant 10 minutes. Il est recommandé d'ajouter la farine progressivement, par parties, sans s'arrêter, en remuant la pâte. Ça marche consistance liquide pour qu'il se répande librement dans la poêle.
3. La poêle préchauffée est graissée avec de l'huile - il est important de ne pas la verser, mais de la lubrifier.
4. Une partie de la pâte est versée dans le moule afin qu'elle soit uniformément répartie.
5. Les crêpes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées croûte dorée des deux côtés.
6. Vous devez faire la garniture : battre la crème sure avec le fromage cottage, le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que masse homogène. Si le fromage cottage est trop sec, ajoutez un peu plus de crème sure et environ 30 g de sucre.
7. Les fruits sont pelés, finement hachés et mélangés à la garniture.
8. La crème préparée est enveloppée à l'intérieur de la crêpe et le plat est prêt.
9. De plus, vous pouvez faire frire le dessert déjà emballé dans une poêle pour une croûte croustillante.

Le fromage cottage aux bananes rend le dessert exquis, tendre, très savoureux et inhabituel. Le plat fera l'affaire et pour nourriture de tous les jours, et pour les vacances.

Recettes vidéo

Excellente option pour petit déjeuner copieux ou un dessert très savoureux - des crêpes au fromage cottage et à la banane. Il est très pratique de pouvoir préparer davantage de ces crêpes et de les congeler, afin de pouvoir satisfaire votre faim avec votre plat préféré à tout moment. Pour la garniture, vous pouvez utiliser du fait maison ou fromage cottage du commerce, il est préférable d'utiliser des bananes plus mûres - elles sont douces et sucrées. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la garniture sous forme de pâte ou laisser des grains de fromage cottage.

Liste des ingrédients :

• 500 ml de liquide (eau + lait dans n'importe quelle proportion),
• 3 œufs de poule,
• 1 tasse de farine,
• 1 pincée de sel,
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara,
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale,
• 350 g de fromage cottage,
• 1-2 bananes,
• 3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche,
• cannelle moulue au goût.

Préparation

1. Pour préparer la garniture, vous devez mélanger le fromage cottage, la crème sure et la banane finement hachée dans un bol. Ensuite, remuez le tout avec une cuillère ou une fourchette, en écrasant la banane en purée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la garniture, car la banane elle-même est sucrée, mais si le fruit n'est pas trop mûr, vous pouvez le sucrer.

2. Mélangez dans un bol profond oeufs de poule et du sucre.

3. Ajoutez du lait si vous le souhaitez, vous pouvez le diluer avec de l'eau, mais la quantité totale de liquide doit être de 500 ml.

4. Utiliser pour pâte à crêpes farine de blé prime. Après l'avoir tamisé, ajoutez-le lentement dans le bol en remuant continuellement avec un fouet. N'oubliez pas d'ajouter huile végétale.

5. Au final, vos résultats ne devraient pas être trop pâte épaisse pas de grumeaux. Laissez reposer 20 minutes. Graissez la poêle avec de l'huile végétale et faites-la chauffer. Verser petite quantité Pâte dans une poêle et faites frire une fine crêpe dorée, littéralement pendant quelques minutes de chaque côté. Réduisez le feu.

6. Nous allons rouler les crêpes dans un tube, étalez donc la garniture en fine couche sur la moitié des crêpes.

Crêpes fines farci au fromage cottage- Ce excellente option petit-déjeuner ou délicieux dessert. Vous pouvez rendre ces crêpes encore plus délicieuses à l'aide de bananes. Crêpes au fromage cottage et banane sera cuit dans du lait.

Ingrédients pour la pâte :

• Lait – 500 ml.,
• Oeufs – 1 pièce,
• Sucre – 100 gr.,
• Farine - 2 tasses,
• Huile végétale - 2 c. cuillères

Ingrédients pour la garniture au caillé :

• Fromage cottage – 600 gr.,
• Sucre – 4-5 cuillères à soupe. des cuillères,
• Vanilline – 1 sachet,
• Bananes – environ 1 kg.,

Crêpes au fromage cottage et banane - recette

Battez l'œuf dans un bol. Ajoutez du sucre.

À l'aide d'un fouet, mélangez bien le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une mousse.

Versez le lait. Remuez à nouveau.

Ajouter la farine à la base par petites portions. Après chaque ajout de farine, remuez bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.

La pâte doit être plus liquide qu'elle ne l'était.

Pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle lors de la cuisson, il faut ajouter huile de tournesol. Une fois que vous l'avez ajouté, remuez à nouveau la pâte.

Faites chauffer la poêle. Versez la pâte dans une louche et versez-la dans la poêle. Pour que la pâte soit répartie uniformément et que la crêpe soit uniforme, vous devez tordre le moule dans un sens. Une fois le fond de la crêpe doré, utilisez une spatule large pour la retourner de l'autre côté. Crêpes prêtes empiler. Pendant qu'ils refroidissent, vous pouvez commencer à préparer la garniture au caillé. Battez l'œuf dans le fromage cottage, ajoutez le sucre et la vanilline. Bien mélanger.

Lubrifier remplissage de caillé crêpe Pelez la banane. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau en deux. Disposez sur un bord de la crêpe comme indiqué sur la photo.

Enveloppez-le avec un rouleau. Prêt crêpes au fromage cottage et bananes avant de servir, vous pouvez verser de la crème sure et saupoudrer de cacao ou pépites de chocolat. Ils sont délicieux servis avec de la confiture ou de la marmelade maison. Bon appétit. Je recommande également de préparer

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Les crêpes et les crêpes sont très faciles à réaliser plat régulier dans un magnifique dessert. Il vous suffit de savoir avec quelle garniture les servir et comment les présenter, comment les décorer pour que personne ne pense même à quoi. délicieuse gâterie- ce sont les plus courants. Voici l'un des insolites et en même temps des idées simples– faire cuire des crêpes avec garniture caillé-banane et servez-les avec du chocolat râpé (ou versez du chocolat fondu dessus). Cependant, pour préparer cela délicieux dessert, vous n’avez pas besoin d’attendre la bonne opportunité. Préparez ces crêpes au petit-déjeuner un week-end - et vous êtes assuré de beaucoup de délice !
Vous pouvez préparer des crêpes farcies selon votre recette préférée, si vous en avez une. Ou utilisez la recette des crêpes au lait caillé : elles ne sont pas assez fines, mais très tendres, élastiques et parfaites pour la garniture au caillé.

Crêpes au fromage cottage et banane - recette avec photos de chaque étape

Ingrédients:

- lait aigre ou kéfir faible en gras – 500 ml ;
- œuf – 2 pièces ;
- sucre – 3-4 cuillères à soupe. cuillères rases (au goût);
- sel fin – 2 pincées ;
- farine – 2 tasses ;
- huile végétale – 3 c. cuillères dans la pâte + pour graisser le moule ;
- fromage cottage – 250-300 g ;
- crème sure épaisse – 2-3 c. cuillères;
- les bananes ;
- sucre pour la garniture - au goût ;
- n'importe quel chocolat – pour décorer le dessert fini.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Il est recommandé de cuire la pâte à crêpes et les crêpes avec du kéfir ou du lait aigre température ambiante, alors la farine gonfle plus vite et la pâte acquiert la bonne consistance. Battez le lait aigre (kéfir) avec les œufs, ajoutez le sel et le sucre, battez à nouveau le tout. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un mixeur, mais un fouet à main fonctionne également bien.

DANS plats séparés tamiser deux verres farine de blé. Si tu veux pâte à crêpes pour aromatiser, tamisez la vanilline, la cannelle, la muscade ou d'autres additifs aromatiques avec la farine. Sucre vanillé Il est préférable de mélanger avec du sucre blanc ordinaire et d'ajouter ce mélange à la pâte.

Versez le mélange ingrédients liquides V masse de farine. Remuer avec un fouet, en effectuant un cercle et en mélangeant la farine au liquide jusqu'à ce que toutes les zones soient humidifiées. Versez ensuite l'huile végétale et battez le tout soigneusement.

La pâte à crêpes sera d'épaisseur moyenne, et comme nous l'avons cuite sur produits laitiers fermentés, alors dans sa structure, il sera léger et perforé. Si la pâte est épaisse, versez-y un peu d'eau bouillante.

Laisser reposer la pâte à crêpes 10-15 minutes (pour que la farine gonfle). Remuer avant de verser dans la poêle. Graisser la poêle avec de l'huile (il est pratique d'utiliser un pinceau à pâtisserie ou des pommes de terre coupées pour cela), verser la pâte, le volume dépend du diamètre de la poêle. Mais il vaut mieux que les crêpes ne soient pas très petites ni très fines. Cuire au four d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, retourner.




De l'autre côté, maintenez la crêpe pendant environ une minute jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent. Pli crêpes prêtes à l'emploi empilez-les, assurez-vous de les couvrir pour qu'ils soient chauds et que les bords ne sèchent pas.

Pour la garniture, broyez le fromage cottage avec le sucre et la crème sure. La masse de caillé sera épaisse ; il n'est pas nécessaire d'atteindre l'uniformité.

Déposez une bande sur la crêpe masse de caillé. Disposez dessus des tranches de banane comme indiqué sur la photo (les unes à côté des autres). Enroulez-le pour que la couture soit en bas. Coupez les bords sans remplir. Poste crêpes farcies Placer sur une assiette avec la garniture de caillé vers le bas, la couche de banane sera sur le dessus.

Avant de servir, couper les crêpes fourrées au caillé et à la banane en diagonale en petits morceaux. Essayez de couper de manière à ce que chaque morceau contienne un cercle de banane et faites des coupes aux endroits où les bananes entrent en contact les unes avec les autres. Ceci est facile à déterminer lorsque vous appuyez sur la crêpe. Disposer sur des assiettes, saupoudrer de chocolat râpé ou verser sur du chocolat fondu. Ou décorez-le différemment, à votre discrétion. Bon appétit!




Auteur Elena Litvinenko (Sangina)
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