Aujourd'hui, nous allons préparer de délicieux et plat coloréà partir de pulpe de bœuf et de légumes. Choisir une pièce viande juteuse désossés, faire revenir rapidement avec le « mélange » de légumes, puis porter à pleine préparation en laissant mijoter sous le couvercle. De l'eau potable ordinaire, de la pâte de tomate en conserve et petite quantité farine de blé nous faisons sauce délicieuse. À la fin, nous complétons les ingrédients avec des herbes et dégustons le délicieux et plat copieux. La viande mijotée avec sauce selon cette recette séduira les amateurs des deux plats de légumes, et de la viande.

Ingrédients:

• boeuf (pulpe sans os) - 500 g;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• poivron - 1 pièce;
• sel, épices - au goût ;
• coriandre ou persil - un petit bouquet;
• huile végétale- 2-3 cuillères à soupe. cuillères.

Pour la sauce :

• farine - 1 cuillère à café;
• eau potable - 200 ml;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Recette de ragoût avec sauce et légumes avec photos

Comment faire mijoter du bœuf avec des légumes

1. Faites chauffer la poêle en ajoutant 2-3 cuillères à soupe d'huile. Hachez l'oignon épluché petits cubes et placez-le sur une surface chaude. Faire frire à feu modéré en remuant.
   
2. Dès que l'oignon ramollit, ajoutez les carottes râpées avec des copeaux moyens. Faire revenir le mélange carottes-oignons pendant quelques minutes, sans oublier de remuer.
   
3. Coupez le bœuf lavé en morceaux arbitraires et ajoutez-le aux légumes assortis. Faites frire le tout ensemble, en remuant de temps en temps.
   
4. Nous lavons le poivron, coupons la tige, nettoyons toutes les graines et les membranes molles. Coupez le légume en cubes de taille moyenne et ajoutez-le au reste du plat lorsque toute l'humidité dégagée par la viande s'est évaporée. Continuez à faire frire le contenu de la poêle jusqu'à ce que le bœuf soit légèrement doré. Ensuite, nous versons eau potable pour qu'il recouvre complètement la viande. Portez le liquide à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le bœuf pendant environ 40 à 50 minutes (jusqu'à ce que les fibres ramollissent).
   
5. Pour la sauce conteneur séparé verser 200 ml tiède, mais pas eau chaude. Ajouter concentré de tomate et tamisez la farine. Mélangez le tout vigoureusement en éliminant les grumeaux de farine. Versez le mélange obtenu dans la poêle avec le bœuf déjà mou.
   
6. Ajoutez du sel et vos épices préférées et continuez à laisser mijoter le ragoût et la sauce à feu doux pendant encore 10 minutes. Nous lavons un bouquet de légumes verts, les séchons, les hachons finement et les ajoutons au bœuf 5 minutes avant la fin de la cuisson.
   
7. Servir le ragoût avec de la sauce et des légumes avec n'importe quel plat d'accompagnement.
   

Bon appétit!

Un petit bambin dans la famille, c'est toujours de la joie, des rires et de nouvelles tâches. Lorsqu'un enfant atteint un certain âge, les parents se posent une question tout à fait naturelle : avec quoi nourrir le petit miracle ? Plats traditionnels- fromage cottage, bouillie. Mais en plus des produits laitiers, l'alimentation devrait également inclure des légumes. Certains pédiatres sont enclins à croire que le chou-fleur est tout simplement une option idéale pour les premiers aliments complémentaires.

Goût agréable et délicat, réservoir de vitamines et prix abordable, tout cela caractérise chou-fleur du meilleur côté. Les experts classent le légume comme un produit facilement digestible et hypoallergénique, ce qui est très important pour la santé du bébé. La recette de chou-fleur la plus populaire dans l'alimentation des enfants est la purée de pommes de terre.

Les avantages et les inconvénients des légumes

Le chou-fleur en tant qu'aliment complémentaire n'est pas un allergène pour un enfant, c'est pourquoi il est l'un des premiers à être introduit dans l'alimentation.

Bienfaits du chou-fleur pour un bébé :

• a un effet laxatif, normalise les selles, apaise les coliques ;
• contient du cobalt, du phosphore, du fer, du magnésium et d'autres oligo-éléments essentiels ;
• disponible protéine végétale, qui active le foie et la vésicule biliaire ;
• réduit le taux de sucre dans le sang.

De plus, le produit contient des agrumes, du folique et acide malique, qui renforcent les parois des vaisseaux sanguins et du cœur.

Cependant, le chou-fleur pour enfants a aussi ses inconvénients :

• V grandes quantités causes acidité accrue suc gastrique;
• Ballonnements et flatulences possibles.

Dans des cas exceptionnels, une allergie au chou-fleur peut survenir, accompagnée d'une éruption cutanée, d'une rougeur et de troubles des selles.

Règles pour la première tétée

La principale question qui tourmente de nombreux parents est : comment préparer le chou-fleur pour la première tétée d'un bébé, et comment bien l'introduire dans l'alimentation ? Les pédiatres conseillent de préparer des légumes pour les enfants de 5 à 6 mois. Vous devez introduire progressivement le plat dans le menu. Pour la première fois, donnez à votre tout-petit ½ cuillère à café. purée prête.

Si l'enfant ne ressent aucune gêne après le premier plat de chou, puis tous les deux jours, proposez-lui 1 cuillère à café. À la fin de la semaine, la portion quotidienne du bébé sera de 30 à 40 grammes.

Un enfant de moins d'un an doit recevoir du chou dans la proportion suivante :

• à 6 mois - 100 g ;
• en 7 - 150 ;
• en 8 - 180 ;
• en 9 - 200

Les plats de chou-fleur doivent être consommés le matin ou à midi. Ceci est nécessaire pour observer la réponse du corps de l’enfant pendant la journée.

N'oubliez pas que la première alimentation complémentaire exclut totalement l'ajout de lait ou de beurre à plat prêt. Pour meilleure absorption nourriture pour le corps de l'enfant, nourrir le bébé lait maternel, si c'est allumé allaitement maternel, ou la formule habituelle pour l'alimentation artificielle.

Un enfant de plus de 1 an peut ajouter de l'huile végétale au plat fini, mais attention, car l'excès norme admissible affaiblit le bébé et provoque des troubles des selles. Vous pouvez préparer le bébé vous-même.

Pour ce faire, achetez d'abord une tête de chou adaptée. Il est préférable d'acheter sur le marché, où il y a une forte probabilité d'acheter des produits sans conservateurs ni pesticides. Avant la cuisson, trempez le légume dans eau froide pendant 4 heures donc c'est tout substances nocives est sorti des inflorescences. Ensuite, démontez en inflorescences et retirez les pousses pourries.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter des purées pour bébés pour l'alimentation complémentaire dans une épicerie ou une pharmacie. Faites attention à la composition, qui ne doit contenir que des légumes et de l'eau. Il s'agit d'un produit sûr et de haute qualité.

Cuire correctement le chou

Les recettes de cuisine sont différentes - de la purée à soufflé aux légumes. Les mamans s'intéressent à la question : comment cuisiner le chou-fleur pour l'alimentation complémentaire ? Il s'avère que le produit peut être préparé de trois manières différentes.

• Technologie de cuisson sur la cuisinière. Pour cette méthode, vous aurez besoin d'une casserole en émail. Lavez le légume, placez-le dans une casserole et versez eau froide. Faire bouillir la tête de chou pendant feu doux dans les 10 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du plat tout simplement en perçant l'inflorescence avec une fourchette.
• Cuire le chou frais au bain-marie. Effectuez les démarches nécessaires pour préparer le légume et placez-le dans le bol du cuiseur vapeur. Réglez la minuterie sur 12 à 15 minutes. Le produit est préparé au plus haut niveau pour préserver toutes les substances bénéfiques.
• Vous pouvez cuire rapidement des légumes au micro-ondes. Transférez les inflorescences préparées dans un récipient et couvrez avec un couvercle. Vous ne devez pas ajouter d'eau dans le plat, car elle s'accumulerait sous le couvercle. quantité suffisante condensat Le temps de cuisson total est de 7 minutes.

Comme vous pouvez le constater, la réponse à la question de savoir combien de temps cuire le chou-fleur pour l'alimentation complémentaire dépend de la technologie de préparation des inflorescences.

Faire de la purée

La purée est un plat sain et savoureux qui est généralement l’un des premiers à être introduit dans l’alimentation d’un enfant. Les recettes de gourmandises ont le même mode de fabrication. Pour commencer, faites le plein des produits nécessaires :

• 10 inflorescences ;
• 50 ml. eau.

La purée de chou-fleur pour nourrir un bébé est préparée comme ceci :

1. Commencez la cuisson en lavant la tête de chou sous l'eau courante et en la démontant en inflorescences. À propos, vous pouvez prendre différentes quantités de chou et d'eau, mais n'oubliez pas les proportions correctes.
2. Placez les matières premières dans une casserole avec de l'eau bouillante, mais n'ajoutez pas de sel. Il est recommandé de cuisiner pour les bébés nourriture naturelle sans sel ajouté, ni sucre. Faites cuire le plat pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le légume soit tendre.
3. Placez les inflorescences cuites dans une passoire. Laissez-les refroidir légèrement et broyez-les avec un mixeur. Il est important d'ajouter de l'eau pendant le hachage pour que la consistance du mélange ressemble à de la crème sure.

Vous pouvez commencer à nourrir votre bébé avec du porridge immédiatement après qu'il soit prêt. N'oubliez pas que la première portion de purée ne doit pas dépasser une demi-cuillère à café.

Casserole parfumée

Quelles gourmandises pouvez-vous chouchouter votre enfant qui a déjà un an ? La meilleure option d'alimentation complémentaire est la cocotte de chou-fleur pour les enfants. Ce plat est facilement absorbé par l'organisme, ne provoque pas d'allergies et satisfait l'appétit. Les recettes pour faire des cocottes sont différentes, mais pour délicatesse traditionnelle stocker:

• 1 tasse de chou-fleur ;
• 70 g de fromage ;
• 1 cuillère à soupe. l. craquelins;
• 2 cuillères à soupe. l. lait;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre.

Nous commençons la cuisine par le traitement initial des inflorescences : les laver et les démonter. Suivez ensuite les instructions étape par étape :

1. Placer les matières premières dans une casserole avec de l'eau, ajouter un peu de sel et faire bouillir pendant 7 minutes.
2. Commencez à cuisiner sauce au fromage. Râper un morceau de fromage sur une râpe moyenne et mélanger avec de la chapelure.
3. Ajouter le lait et le beurre ramolli, bien mélanger.
4. Placer le produit cuit dans une passoire. Ensuite, placez-le dans un plat allant au four et versez dessus la sauce préparée.
5. Cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que la cocotte commence à dorer.

Pour une alimentation complémentaire, le chou-fleur sous forme de cocotte peut être servi avec herbes hachées. Le plat peut également être proposé à un enfant de deux ans comme repas principal.

Au fur et à mesure que votre bébé grandit, le plat peut être complété par des carottes râpées, des tomates fraîches ou des oignons.

Soufflé aérien pour les tout-petits

Le soufflé au chou-fleur peut être considéré comme l’un des plats préférés de votre bébé. De nombreuses recettes de soufflés ne nécessitent pas ensemble exquis produits. Vous aurez besoin de :

• 10 fourchettes à choux ;
• 2 œufs ;
• sel.

Le soufflé de chou-fleur comme aliment complémentaire pour un enfant se prépare selon le même principe qu'une cocotte :

1. Faire bouillir les inflorescences jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les refroidir et passer au mixeur.
2. Mélangez l'œuf à ce mélange et ajoutez du sel.
3. Disposez le futur soufflé dans un moule et enfournez pour 10 minutes environ.

Donnez à votre bébé une délicieuse friandise pour le deuxième repas.

Délicieuse soupe

Bébé ne veut pas manger de liquides ? Essayez de lui préparer une soupe de chou-fleur en purée. Le plat peut être introduit dans l’alimentation d’un enfant de 1 an à 2 ans. Analyser recettes populaires Premièrement, une seule tactique de préparation peut être retracée. Alors commençons :

• 20 inflorescences ;
• 4 pièces. petites pommes de terre;
• 3 cuillères à soupe. l. riz;
• 100 ml. crème ou crème sure.

La soupe au chou-fleur ne prend que quelques heures à préparer, mais votre enfant appréciera certainement les aliments complémentaires. Préparation étape par étape :

1. Tout d'abord, rincez les inflorescences et placez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante salée. Ajoutez-y des cubes de pommes de terre. Faites cuire les ingrédients pendant environ 25 minutes.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Versez la décoction dans un verre à part poêle à légumes. Mélanger le chou et les pommes de terre avec le riz, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter beurre, crémer et mélanger le tout. Vous aurez besoin de bouillon de légumes si la soupe est trop épaisse.

Comme vous le savez, le chou affaiblit le bébé, provoquant parfois des troubles des selles. Et le riz contenu dans la soupe renforce le bébé, normalisant ainsi les selles. Par conséquent, nourrissez votre bébé avec une délicieuse soupe sans crainte.

Gel

Est-il possible de congeler du chou-fleur pour l'hiver, perdra-t-il son propriétés bénéfiques? Frozen aidera maman en hiver quand chou frais deviendra indisponible.

Il existe deux façons de congeler le chou-fleur.

• DANS frais. Pour cette inflorescence, vous devez bien rincer, sécher et mettre dans un récipient sous vide.
• Blanchiment. Placer le chou lavé dans l'eau bouillante pendant 5 minutes puis dans l'eau froide. Séchez-les dessus serviettes en papier, puis emballez-les dans des conteneurs.

Combien de temps faire cuire le chou surgelé ? Vous devez cuire les légumes du congélateur pendant le même temps que les légumes frais, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Purée de pommes de terre, cocotte, soupe, soufflé de chou-fleur - tout cela est incroyablement sain et plats délicieux cuisine pour enfants. Le produit est hypoallergénique, il peut donc être introduit dans l'alimentation à partir de 6 mois. Les pédiatres incluent les légumes dans la liste des premiers aliments autorisés.

je te propose de cuisiner purée tendreà base de chou-fleur, la recette vous aidera à nourrir votre famille rapidement et savoureusement.
Le chou-fleur présente de nombreux bienfaits. Pour les adultes qui essaient et souhaitent perdre du poids, le chou deviendra légume faible en calories, ce qui les aidera à saturer le corps à tout moment. Pour les jeunes enfants, il est recommandé de manger du chou-fleur même jusqu’à l’âge d’un an. Dans n'importe quel maternelle Vous verrez souvent des plats de chou-fleur au menu, ce qui est une bonne nouvelle.
Le chou-fleur n'est pas seulement beau apparence, mais contient également de nombreuses vitamines. Comme tout type de crucifères, légumes crucifères, le chou-fleur contient beaucoup fibre saine. Les protéines qu'il contient sont parfaitement absorbées par l'organisme et les glucides nous saturent de force et d'énergie.
Rappelons que la dernière fois nous nous sommes préparés.




Produits requis :
- 500 grammes de chou-fleur,
- 50 grammes de beurre,
- un peu de sel et de poivre noir.

Recette avec photos étape par étape :

Rincer le chou sous l'eau froide courante. Divisez le chou en morceaux, en inflorescences.




Faites bouillir de l'eau dans une casserole profonde et placez-y soigneusement tout le chou-fleur. Blanchissez-le jusqu'à ce qu'il soit tendre et dans 15 minutes le chou sera prêt.




Égoutter le chou dans une passoire pour égoutter toute l'eau. Refroidissez légèrement le chou pour qu'il ne soit pas brûlant.




Placez le chou dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée. Le chou bouilli se mélange bien à la purée.






Ajoutez un morceau de beurre à la purée et répétez la procédure de battage. Le beurre fondra rapidement dans la purée tiède.




Ajoutez du sel et du poivre à la purée au goût. Ajoutez un peu de sel pour atténuer le goût chou tendre. Si vous cuisinez pour des enfants, n'ajoutez pas de poivre. Si, pour une raison quelconque, vous n'utilisez pas de beurre, vous pouvez ajouter en toute sécurité de l'huile d'olive à la purée.




Servir la purée de chou-fleur fraîchement préparée. Bon appétit!
Et ça s'avère très savoureux

Tellement utile légume délicieux, comme le chou-fleur, apparaît dans l'alimentation de tous les nourrissons lors de l'introduction aliments complémentaires végétaux. En quoi ce légume est-il utile et comment bien en préparer des plats pour votre bébé ?

Avantages

• Le chou-fleur est considéré comme un légume non allergène, ce qui détermine son introduction dans régime des enfants parmi les premiers produits.
• Une alimentation complémentaire avec du chou-fleur est recommandée pour les enfants en surpoids et souffrant également de constipation et de coliques.
• Le chou-fleur a un goût agréable.
• Ce légume est facilement digestible dans les intestins des enfants, car il contient moins de fibres que dans les autres types de choux.
• Le chou-fleur sera une source de minéraux (cobalt, iode, potassium, phosphore, fer, magnésium) et de vitamines (notamment C et A) pour bébé.
• Les protéines végétales de ce type de chou contribuent fonctionnement normal vésicule biliaire et foie.
• Manger du chou-fleur renforce les parois vasculaires et les os.
• Ce légume est recommandé aux bébés ayant un taux de sucre élevé.

Le chou-fleur est très sain et parfait pour la première alimentation des enfants.

Voir l'émission « Live Healthy » sur les bienfaits du chou-fleur pour les enfants et les adultes.

Inconvénients

Si vous donnez du chou-fleur à un bébé au cours de sa première année de vie en trop grande quantité, une éruption cutanée, une inflammation des intestins, une insuffisance rénale et un effet négatif sur la glande thyroïde peuvent survenir.

A quel âge peut-on le donner ?

L'introduction du chou-fleur se produit lorsque des légumes sont introduits dans l'alimentation des enfants à partir de 6 mois. Ce légume est généralement l’un des premiers à être introduit. Si le bébé est allumé alimentation artificielle

, vous pourrez alors introduire le chou dans son menu un mois plus tôt.

Introduction au régime Le premier test du chou-fleur est effectué le matin. Le bébé reçoit une demi-cuillère à café ou une cuillère à café entière de purée. culture de légumes . Si la santé du bébé ne s'est pas détériorée au cours de la journée, s'il n'a pas développé d'éruption cutanée ni de selles molles, la portion peut être doublée le lendemain. Petit à petit, j'ajoute tout plus de cuillères

purée par portion bébé, elle est ajustée à 50 g ou plus. Au bout d'un mois, ils commencent à ajouter un peu d'huile végétale à la purée. Les bébés de plus de 8 mois n’ont plus besoin de réduire le chou en purée. Offrez-leur légume bouilli comme plat séparé

ou ajoutez des fleurons individuels à une soupe ou un ragoût.

Pour les enfants de plus de 8 mois, vous pouvez donner des fleurons de chou-fleur entiers, cuits au cuiseur vapeur.

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Méthodes de cuisson

Si le chou a été acheté au marché ou dans un magasin, il doit être conservé dans l'eau fraîche pendant 4 heures avant la cuisson. Ensuite, le légume est soigneusement lavé à l'eau courante et démonté en inflorescences.

Combien de temps cuire ? Aucun sel n'est ajouté pour la première purée de ce légume. Faire bouillir le chou-fleur au bain-marie pendant environ 15 minutes et dans une mijoteuse pendant 25 minutes.

Comment faire de la purée ?

Le chou bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre peut être écrasé avec un mélangeur ou à travers une passoire pour obtenir la consistance du kéfir. Souvent, le chou-fleur haché obtenu est trop épais, c'est pourquoi on y ajoute du bouillon de légumes ou du lait maternel. Si votre bébé utilise du lait maternisé, il peut également être utilisé pour diluer la purée.

Il est préférable de faire de la purée de chou-fleur lors du premier repas avec l'ajout de lait maternel

Pour ce plat, qui peut être servi aux bébés de plus de 8 mois, il faut prendre :

• 50 g de brocoli ;
• 50 g de chou-fleur ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de farine;
• 150 ml de lait ;
• 50 g de fromage cheddar ;
• Feuille de laurier.

Séparez les légumes bien lavés en petites inflorescences et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 5 à 8 minutes, puis coupez le chou en purée. Pour faire la sauce, mettez le beurre et la farine dans une petite casserole, ajoutez le lait et feuille de laurier. Les ingrédients de la sauce portés à ébullition doivent être constamment remués jusqu'à ce que le mélange épaississe. Après avoir retiré la sauce du feu et retiré la feuille de laurier, ajoutez le fromage râpé et attendez qu'il fonde. Mélangez la sauce avec la purée de légumes et laissez-la refroidir légèrement, après quoi vous pourrez la donner à votre enfant.

De cette quantité de produits vous obtiendrez 8 portions. Ils peuvent être conservés 24 heures au réfrigérateur ou congelés.

Un enfant de plus de 8 mois peut déjà bénéficier de plats savoureux et plat nutritif brocoli et chou-fleur

Comment congeler pour l'hiver ?

Le chou congelé peut aider période hivernale. Les inflorescences lavées doivent être séchées et placées dans un sac, puis placées dans congélateur. Le chou congelé doit être cuit immédiatement sans décongélation.

Pour nourrir votre bébé chou-fleur en hiver, vous pouvez le congeler.

Acheter du chou-fleur en bocaux chez différents fabricants nourriture pour bébés, il faut regarder le contenant lui-même (vérifier son étanchéité) et les dates de péremption. Ce régime ne doit contenir que du chou-fleur et de l’eau.

Sélection pour préparer les plats des enfants légume frais, vous devez prendre du chou qui ne présente aucun dommage visible ni tache noire. La présence de feuilles jaunies sur la tête de chou vous indiquera que le légume est rassis. Le chou frais peut être réfrigéré jusqu'à 5 à 10 jours.

Pour nourrir votre bébé, vous devez choisir uniquement du chou-fleur frais et intact.

Si une mère achète du chou congelé pour son enfant, vous devez faire attention à la quantité de glace (s'il y en a beaucoup, le produit a déjà été décongelé) et à la durée de conservation.

Le chou-fleur est l'un des plus options optimales pour l'introduction des premiers aliments complémentaires. Pourtant, peu de parents savent cuisiner le chou-fleur pour nourrir leur enfant afin que ses propriétés bénéfiques soient préservées.

Première tétée Il est préférable de commencer par une purée de légumes à base de courgettes, de pommes de terre ou de chou-fleur.. Ce dernier est le produit le plus difficile à préparer, mais il est très utile. Alternative cette plante peut devenir du brocoli.

Il est recommandé d'introduire des aliments complémentaires aux enfants ayant atteint l'âge de 6 mois ou avant, mais pour des indications médicales spécifiques.

Avantages et inconvénients du chou-fleur comme premier aliment

Pour la première alimentation complémentaire, le chou-fleur est utilisé en raison des aspects positifs suivants :

• faible risque de réaction allergique;
• les bébés aiment le goût des légumes ;
• le tractus gastro-intestinal absorbe facilement le produit ;
• les inflorescences contiennent moins de fibres que chou ordinaire, et ne provoquent donc pas de flatulences ;
• le plat contient grand nombre microéléments;

• le légume en contient beaucoup vitamines utiles qui renforcent l’immunité du bébé ;
• effet bénéfique sur le foie et la vésicule biliaire ;
• renforcer les os;
• amélioration des processus métaboliques généraux;
• la plante a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins ;
• Le légume aide à réduire la glycémie (prévention du diabète).

Cependant, en plus de ses avantages, le chou-fleur présente également des inconvénients. Préparer ce légume difficile, surtout lorsqu'il s'agit de maintenir une stérilité maximale du produit. Les inflorescences sont assez difficiles à laver et contiennent beaucoup de sable et de terre. En plus, impact négatif un excès de légumes a un effet sur le tractus gastro-intestinal et les reins. Le bébé peut présenter : des éruptions cutanées, des troubles du fonctionnement des reins et de l'estomac, des ballonnements et des modifications des selles. Par conséquent, lors de l'introduction d'aliments complémentaires, les parents doivent respecter scrupuleusement la quantité de nourriture recommandée.

Recettes de base pour cuisiner

À la maison Le chou-fleur pour l'alimentation complémentaire est préparé sous forme de purée, puisque l'enfant ne pourra pas mâcher des inflorescences entières. Le légume peut être bouilli ou utilisé dans une mijoteuse.

Méthode de préparation d'une purée de légumes sans mijoteuse :

• lors du choix d'une plante, vous devez surveiller l'absence de points noirs et de défauts visibles indiquant une maladie des plantes ;
• le légume est séparé et laissé dans l'eau froide pendant une demi-heure pour éliminer divers insectes ( chou acheté conservé dans l'eau pendant plus d'une heure pour éliminer les impuretés nocives) ;
• avant de mettre le produit à cuire, vous devez le nettoyer soigneusement avec une brosse ;
• Le plat doit être préparé dans plats en émail, en plongeant les inflorescences séparées dans de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes ;
• la plante bouillie est broyée dans un mélangeur ou à l'aide d'une fourchette et d'une passoire ordinaires (vous devez obtenir la consistance d'une crème sure).

La question peut se poser de savoir combien de temps cuire le chou-fleur dans une mijoteuse. La réponse dépend du type de technique, mais en moyenne le légume est cuit en 15 minutes. Quelle que soit l'option de cuisson, vous devez vous assurer que le chou est si mou que vous pouvez le hacher sans effort en une masse homogène.

Comment introduire le chou-fleur dans l'alimentation d'un enfant ?

L'âge optimal pour introduire les légumes est de 6 mois, mais parfois 4 à 5 mois sont autorisés. Le bébé peut diluer la purée avec du lait maternisé ou du lait maternel s'il refuse de manger le plat forme pure. Il n'est pas recommandé d'ajouter du sel ou d'édulcorer les aliments. Pour nourrir votre bébé les premiers jours, une cuillère à café de purée de chou-fleur avant la tétée principale suffit.

Le corps de l’enfant est configuré pour recevoir les substances nécessaires du lait maternel, donc étapes initiales Vous ne pouvez pas en faire trop avec des légumes. progressivement la quantité plats supplémentaires augmenter à 150 grammes. Une alimentation complémentaire doit être donnée au petit-déjeuner ou au déjeuner, mais manger avant le coucher n'est pas souhaitable. L'enfant ne digère pas bien les nouveaux aliments la nuit, lorsque l'activité des processus métaboliques et du tractus gastro-intestinal est considérablement réduite. Lors de l'introduction des aliments complémentaires, l'enfant doit être en parfaite santé et prêt à recevoir de nouveaux aliments.

La présence de réactions suspectes, telles qu'une éruption cutanée, des ballonnements ou de la diarrhée, est une raison pour arrêter de manger des aliments supplémentaires.

Pour découvrir la cause de la réponse pathologique à purée de légumes, vous devez contacter votre pédiatre.

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