Nous vous invitons à préparer une recette rapide, savoureuse et totalement simple de tarte gelée au chou et à l'œuf. La garniture de la tarte peut être traitée thermiquement à l'avance, à savoir : le chou râpé frit est complété par des œufs durs hachés et des herbes fraîches. Nous réaliserons la pâte gélifiée pour la tarte avec du kéfir. Cette méthode de cuisson d'une tarte vous fera gagner considérablement du temps en cuisine.

Informations sur le goût Tartes salées

Ingrédients

• Oeufs – 4 pièces. (2 – pour la garniture, 2 – pour la pâte) ;
• Chou blanc – 250 g ;
• Oignon – 1 pièce;
• Huile de tournesol – 40 ml ;
• Kéfir – 1 verre;
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café ;
• Farine de blé – 12 cuillères à soupe ;
• Aneth frais – 2 brins ;
• Sel gemme - au goût ;
• Poivre noir moulu – 1 pincée ;
• Vidange d'huile. – 10g ;
• Craquelins blancs (écrasés) – 1 cuillère à soupe.

Comment faire cuire une tarte à la gelée de kéfir avec du chou et de l'œuf

Préparez d’abord la garniture pour la tarte en gelée. Pour ce faire, faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Retirez les feuilles supérieures gâtées du chou blanc et hachez-les finement. Versez de l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Placer le chou râpé dans la poêle. Ajoutez ensuite les oignons épluchés finement hachés. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre noir moulu (au goût).

En remuant le chou de temps en temps, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir. Placez les œufs de poule bouillis sous l'eau froide. Ils seront ensuite plus faciles à peler.

Pendant ce temps, pendant que la garniture refroidit, préparez la pâte en gelée. Pour ce faire, versez un verre de kéfir dans un bol. Il doit être à température ambiante, il doit donc être retiré au préalable de l'étagère du réfrigérateur. Ajoutez du soda au kéfir. Les acides lactiques qu'il contient feront face indépendamment à l'extinction.

Ajoutez les deux œufs de poule restants au kéfir. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène.

Commencez à ajouter de la farine de blé au mélange kéfir-œuf obtenu par petites portions et mélangez immédiatement les ingrédients. N'oubliez pas d'ajouter environ une cuillère à café de sel à la pâte.

La pâte gélifiée pour la tarte fourrée au chou et aux œufs est prête. La consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse. Ce type de pâte est très pratique car elle se prépare rapidement et ne demande pas beaucoup d'effort. Allumez le four et réglez ses paramètres de température à 180 0 C.

Terminez « d’assembler » la garniture. Ajoutez les œufs de poule hachés et l'aneth frais au chou refroidi. Les ingrédients doivent être mélangés uniformément.

Beurrer un plat allant au four avec un morceau de beurre. Saupoudrer le fond et les côtés de chapelure. Versez la moitié de la pâte dans le moule.

Placer la garniture préparée sur la pâte.

Couvrez-le avec le reste de pâte. Puis lissez-le.

Réseau de teasers

La tarte gelée est cuite pendant une demi-heure.

Lorsque le gâteau fini a légèrement refroidi, retirez-le délicatement du moule et coupez-le en portions. Cette simple tarte au chou et aux œufs peut être servie tiède ou refroidie.

Ils sont appréciés de nombreuses femmes au foyer pour la simplicité et la rapidité de leur préparation. Et qu'est-ce qui pourrait être difficile ici ? J'ai rempli la garniture avec la pâte préparée en quelques minutes seulement et je l'ai mise au four. Ce n'est pas pour rien que les tartes en gelée sont appelées « paresseuses » - pas de soucis, pas de soucis. Que diriez-vous de réaliser une telle tarte pour le plaisir de votre famille et de vos proches ? Par exemple, une tarte gelée au chou.

La polyvalence de cette tarte vous permet de la servir à la fois en entrée et en plat principal, car la tarte s'avère incroyablement satisfaisante et nutritive - une véritable trouvaille pour les ménagères pratiques ! Un autre avantage des tartes gelées et de la tarte gelée au chou en particulier est la disponibilité de tous les produits nécessaires à portée de main, ainsi que leur faible coût. Par conséquent, lorsque votre budget est limité, mais que vous voulez vraiment vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec quelque chose de délicieux, une tarte en gelée au chou est ce dont vous avez besoin. Tendre, aérien, juteux, aromatique, pouvez-vous vraiment y résister ?

Vous devez accorder une attention particulière au chou dans la tarte, car si la garniture est dure, toute l'impression de la tarte sera gâchée. Par conséquent, le chou doit être bien cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre - 10 à 15 minutes suffiront pour les jeunes fourchettes vertes, tandis que le chou « vieilli » peut nécessiter 30 à 40 minutes. L'essentiel est de s'assurer que votre chou ne se transforme pas en bouillie. Alternativement, le chou peut être cuit avec une petite quantité de lait (environ 150 ml de lait pour 500 à 600 g de chou) - cela rendra la garniture encore plus tendre. Et n’oubliez pas que vous pouvez utiliser non seulement du chou frais, mais aussi de la choucroute. Les oignons, les carottes, les champignons, le poulet bouilli, la viande hachée, les œufs durs, les saucisses ou le poisson en conserve peuvent être d'excellents compagnons pour le chou dans la garniture. L'ajout de ces ingrédients à la garniture vous permettra de rendre la tarte à la gelée de chou variée et unique. L'aneth ou le persil, les oignons verts, l'origan, le basilic, la marjolaine, le sésame, le cumin et les épices moulues comme le curcuma, la coriandre et le houblon suneli complèteront également à merveille la garniture au chou.

Quant à la pâte, on utilise généralement du kéfir, de la crème sure ou de la mayonnaise pour la préparer. Le kéfir et la crème sure permettent d'obtenir un goût neutre de la pâte et d'avoir une faible teneur en calories, ce qui est particulièrement important pour ceux qui surveillent leur silhouette. L'ajout de mayonnaise rend la pâte tendre, moelleuse et plus riche en goût, mais en même temps, elle s'avérera plus riche en calories - même si parfois vous pouvez toujours vous faire plaisir. La pâte à tarte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse, rappelant la pâte à crêpes. La pâte peut être utilisée de trois manières : mélangez-la avec la garniture, versez la garniture dans le moule ou répartissez la garniture entre deux couches de pâte. La dernière option est la plus préférable, car dans ce cas, les produits de boulangerie ressemblent exactement à une tarte dans son sens habituel.

Et maintenant, nous vous invitons à essayer une grande variété de variantes de tarte à la gelée de chou !

Une simple tarte en gelée au chou et au kéfir

Ingrédients:
300 ml de kéfir,
200 g de chou,
1,5 à 2 tasses de farine,
2 oeufs,
50 g de beurre,
1/2 cuillère à café de soda,
sel et épices au goût.

Préparation:
Râpez le chou. Faites chauffer le beurre dans une poêle et laissez mijoter le chou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Salez et ajoutez des épices au goût. Pour préparer la pâte, mélanger le kéfir, les œufs et la farine en fouettant le mélange. Ajoutez du soda et un peu de sel. Placez le chou au fond du plat allant au four et versez la pâte dessus. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Servir la tarte tiède ou froide.

Tarte gelée à la crème sure, au chou et aux oignons verts

Ingrédients:
300 g de chou,
200 g de crème sure,
180 g de farine,
70 g de mayonnaise,
2 oeufs,
4-5 tiges d'oignons verts,
5 g de levure chimique,
1 cuillère à café d'origan séché,
1-2 cuillères à café de graines de sésame,
1/2 cuillère à café de coriandre moulue,
sel, sucre et poivre noir moulu,
huile végétale.

Préparation:
Battez les œufs dans un bol avec un fouet. Ajouter la crème sure et la mayonnaise, battre à nouveau. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et un peu de sel et de sucre en continuant de mélanger. Hachez le chou et faites-le mijoter dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Salez et poivrez le chou au goût, ajoutez l'origan, le poivre noir et la coriandre. Mélangez le chou avec les oignons verts hachés - la garniture est prête. Beurrer un moule à tarte et y verser la moitié de la pâte. Disposez ensuite la garniture au chou et remplissez avec le reste de la pâte. Saupoudrer de graines de sésame et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Tarte gelée au chou avec mayonnaise

Ingrédients:
300-400 g de chou,
200 g de mayonnaise,
200 g de farine,
3 oeufs,
1 petit oignon
1 bouquet d'aneth,

graines de sésame,
une pincée de sucre
sel, poivre noir moulu et épices au goût.

Préparation:
Hachez finement le chou et mélangez-le avec l'oignon haché. Ajoutez une pincée de sucre, ainsi que du sel, du poivre et des assaisonnements au goût. Écrasez bien le chou avec vos mains pour qu'il libère du jus. Dans un bol, fouetter les œufs avec la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Fouettez la pâte et versez-en la moitié dans un moule à tarte légèrement graissé. Ensuite, étalez la garniture au chou et remplissez-la avec le reste de la pâte. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes.

Tarte gelée à la choucroute et aux œufs

Ingrédients:
500 g de choucroute,
2 tasses de farine,
2 verres de kéfir,
3 oeufs crus,
3 œufs durs,
1 oignon,
1/2 tasse d'huile végétale,
1 bouquet d'aneth ou de persil,
1 paquet de levure chimique,
1 cuillère à café de sucre,
1 cuillère à café de graines de cumin,
sel,
huile végétale.

Préparation:
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir environ 2 minutes. Ajouter la choucroute et laisser mijoter environ 30 minutes. Retirez la casserole du feu et mélangez le chou avec les œufs finement hachés, les herbes hachées et le cumin.
Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les œufs avec le kéfir à l'aide d'un fouet. En continuant de battre, versez l'huile végétale. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre et un peu de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse. Versez la moitié de la pâte dans un moule graissé, puis ajoutez la garniture au chou et versez le reste de la pâte dessus. Cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tarte gelée au chou et aux champignons

Ingrédients:
400-500 g de chou,
300 g de champignons,
200 g de farine,
200 g de crème sure,
3 oeufs,
1 oignon,
1 carotte,
1 cuillère à soupe de levure chimique,
sel,
huile végétale.

Préparation:
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter les champignons hachés et cuire 10 minutes, puis ajouter les carottes râpées et l'oignon coupé en demi-rondelles. Ajouter le chou râpé, écrasé avec environ 1/2 cuillère à café de sel et laisser mijoter pendant environ 15 à 25 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Pendant que la garniture se prépare, battez les œufs dans un bol et ajoutez la crème sure. Remuer et saler légèrement. Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger. Versez la moitié de la pâte dans le moule, déposez la garniture dessus et remplissez avec le reste de pâte. Cuire la tarte au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.

Tarte gelée au chou et au poulet

Ingrédients:
400 g de chou,
200 g de blanc de poulet,
200 g de farine,
200 ml de kéfir,
2 oeufs,
1 oignon,
2 cuillères à café de levure,
graines de sésame,
huile végétale,
sel et épices au goût.

Préparation:
Hachez le chou, ajoutez une pincée de sel et pétrissez soigneusement avec les mains. Laisser reposer 15 minutes. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et séparer la viande en fibres. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez le chou avec le poulet et les oignons. Ajoutez du sel et des épices si nécessaire. Placer la garniture dans un moule à tarte graissé et bien presser.
Pour la pâte, battez les œufs, ajoutez le kéfir, la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse et légèrement salée. Versez la pâte sur la garniture, lissez-la et saupoudrez de graines de sésame. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la trancher pour éviter qu'elle ne s'effondre.

La tarte gelée au chou est un plat sur lequel vous aurez envie de revenir plus d'une fois : elle allie si bien un minimum d'effort et un excellent résultat final. Bon appétit!

Les tartes en gelée, ou communément appelées tartes liquides, tirent leur nom de la pâte, qui rappelle vaguement la pâte à crêpes. Il peut être préparé avec du kéfir, de la crème sure, du yaourt, de la mayonnaise et même du yaourt. Le remplissage peut également être modifié à volonté. Aujourd'hui, je vais faire une tarte en gelée au chou. Vous pouvez ajouter de la viande, de la viande hachée, des œufs ou même du poisson à la garniture.

Toutes les méthodes de cuisson présentées ici sont assez simples et très savoureuses. Il sera toujours utile lorsque des invités inattendus arrivent ou que vous souhaitez chouchouter votre famille avec quelque chose de délicieux. Contrairement au classique, le kéfir lève et cuit rapidement. Les produits de boulangerie sont moelleux et moelleux à l'intérieur et ont un dessus brun doré.

Cette friandise convient à ceux qui comptent les calories et à ceux qui souhaitent un repas copieux. Nous l'avons déjà préparé l'année dernière. Aujourd'hui, nous examinerons d'autres options de remplissage. La teneur en calories dépend des produits que vous ajoutez aux produits de boulangerie. Pour apprendre et apprécier la beauté de ce super plat, nous allons le préparer aujourd'hui en utilisant plusieurs options.

Peu importe que vous preniez du chou blanc, du chou-fleur ou du chou chinois. Ma famille aime beaucoup les tartes au chou mariné. Mais avant de le faire frire, je le rince un peu pour éliminer l'excès d'acide. Dans les tartes à base de pâte au kéfir, n'importe quelle garniture sera délicieuse.

Une recette rapide et délicieuse de tarte gelée au chou au four

Nous aimons tous que cuisiner ne prenne pas beaucoup de temps et que les pâtisseries soient délicieuses. Cette option combine ces deux qualités précieuses. Cette tarte s'avère toujours savoureuse et aromatique. Et la famille sera agréablement surprise de la rapidité avec laquelle vous avez terminé la cuisson.

Le remplissage d'un mélange de divers légumes et d'une délicate pâte de kéfir donnera un goût incroyable à vos pâtisseries. Et la renommée d'une belle femme au foyer n'a jamais fait de mal à personne.

Ce dont nous avons besoin:

• Chou - 1/2 petite fourchette
• Aneth - 1 bouquet
• Oignon - 1 pc.
• Oeuf - 3 pièces
• Tomate - 1 pc.
• Sel - 1 cuillère à café. mensonge
• Soda - 1 cuillère à café. l.
• Kéfir - 1 verre
• Farine - 1 tasse
• Huile de tournesol - 30 ml.
• Sésame - pour saupoudrer

Préparation:

1. A l'aide d'un fouet, mélangez les œufs avec le kéfir et l'huile végétale. Mélangez le bicarbonate de soude et le sel à la farine.

Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda avec du vinaigre. Dans un produit laitier fermenté, il s'éteint à merveille.

Et en versant un mince filet dans le mélange kéfir-œuf, nous continuons à pétrir la pâte. Laisser agir cinq minutes.

2. Pendant ce temps, hachez finement le chou, l'oignon, la tomate et hachez l'aneth. Il est préférable de retirer les tiges épaisses de l'aneth. En général, vous pouvez utiliser tous les légumes verts que vous préférez en combinaison avec du chou.

3. Écrasez un peu le chou avec les mains, mais sans fanatisme. Nous en avons besoin pour libérer le jus déjà présent dans la tarte, et non dans le bol. Mélangez tous les légumes hachés ensemble, salez et poivrez.

4. N'importe quel plat allant au four convient - en silicone, en métal ou en verre. Versez-y une cuillerée d'huile et étalez-la sur toute la surface à l'aide d'un pinceau. Versez la moitié de la pâte au fond du moule, remplissez le milieu avec le mélange de choux et remplissez avec le reste de pâte.

5. Saupoudrez le dessus de graines de sésame, c'est d'ailleurs un élément facultatif. Placer le moule dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant 35 minutes.

Gardez un œil sur les pâtisseries et vérifiez la cuisson avec un cure-dent ! Après tout, la puissance des fours varie.

6. Sortez le plat fini du four, plongez le pinceau dans l'eau et enduisez la surface d'eau. Couvrir d'un torchon et laisser respirer 10 minutes. Le gâteau se détachera de la chaleur et deviendra mou.

C'est une tarte tellement appétissante et délicieuse. Vous pouvez déjà couper et servir avec de la crème sure ou. Mangez avec plaisir !

Recette vidéo pour faire une tarte à la gelée de kéfir avec du chou et du poulet

Bien entendu, tout le monde n’aime pas les plats végétariens. Certaines personnes veulent essayer quelque chose de plus copieux. Et pour ces personnes, il existe une option pour une tarte en gelée. La chaîne vidéo « Food for Every Taste » nous propose une recette de pâtisseries en vrac au poulet.

C'est ainsi que vous obtenez un pot de poulet incroyable - rapide, copieux et savoureux. Les amateurs de garniture à la viande seront ravis.

Recette pas à pas de tarte à la gelée de chou au kéfir et mayonnaise

Une autre recette simple de chou. Cette fois, nous allons essayer de réaliser une pâte à base de, ou plutôt avec ajout de mayonnaise.

Cette tarte gelée au chou est dite « française ». Peut-être parce qu'il ne contient rien d'autre que du chou dans la garniture. Parfait pour un personnage français.

Ce dont tu auras besoin:

• Farine - 1,5 tasses
• Kéfir – 125 grammes
• Mayonnaise - 80 grammes
• Oeuf - 3 pcs.
• Sel, poivre - au goût
• Soda - 1 cuillère à café. mensonge
• Chou - 300 gr
• Huile végétale

Comment cuisiner:

1. Coupez une demi-tête de chou en fines lanières, ne la faites pas trop longue, ce ne sera pas très pratique. Ce type de coupe nous donnera du juteux dans la tarte. Placez le chou dans un bol profond. Ajoutez maintenant du sel et pétrissez-le légèrement pour le rendre plus doux.

2. Mélangez la farine, le kéfir et la mayonnaise, ajoutez les œufs et remuez bien à nouveau. Si vous n'avez pas de kéfir sous la main, vous pouvez utiliser de la crème sure légèrement diluée avec de l'eau.

3. Ajoutez du sel, du soda et mélangez bien. Salez toujours autant que vous le jugez nécessaire pour vous-même. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Mélangez la pâte avec le chou et remuez bien. Vous pouvez maintenant allumer le four pour le réchauffer. Nous allons cuire à une température de 180 degrés.

5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y verser tout le mélange de pâte et de chou.

6. Placez notre création à four chaud pendant trente-cinq minutes. Il faut quand même garder un œil sur la cuisson. Ne vous éloignez pas du four, surveillez le brunissement de la tarte.

Nous déterminons l'état de préparation du plat avec un cure-dent. Nous l'avons percé et regardé - le cure-dent était propre, la pâte n'y collait pas, ce qui signifie que tout était cuit normalement. Sortez la casserole du four, vaporisez légèrement d'eau et couvrez d'une serviette. Après 10 minutes, appelez tout le monde à table. Bon appétit!

La tarte en gelée la plus délicieuse fourrée au chou et à la viande hachée

Les pâtisseries à base de viande sont toujours juteuses et savoureuses. Et notre garniture contiendra également des légumes, ce qui signifie qu'elle sera deux fois plus juteuse. Cette tarte peut être servie à tout moment, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner !

Je le fais avec beaucoup d'épices et d'assaisonnements. Je poste ma recette de garniture ici. Si votre famille n’aime pas certaines épices, vous pouvez les exclure en toute sécurité.

Ce dont tu auras besoin:

• Toute viande hachée - 0,5 kilogramme
• Oignon - 1 pièce
• Sel - au goût
• Noix de muscade - 1/2 cuillère à café. mensonge
• Coriandre - 1 cuillère à café. mensonge
• Zira - 1/2 c. mensonge
• Mayonnaise - 100 gr.
• Crème sure - 120 g.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe. mensonge
• Soda - 1/2 cuillère à café. mensonge
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 200 grammes
• Tous les verts

Préparation:

1. Battez les œufs dans un grand bol en enrichissant progressivement le mélange avec de la mayonnaise, du beurre, de la crème sure, du sel et du soda. Mélangez soigneusement tout cela.

2. En ajoutant progressivement la farine préalablement tamisée, pétrir une pâte liquide et homogène. Et mettez-le de côté, laissez-le bouillonner un peu. A ce moment, vous pouvez déjà allumer le four pour chauffer.

3. Pendant ce temps, nous allons préparer la garniture. Pour ce faire, faites revenir l'oignon finement haché dans une poêle chauffée avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Versez ensuite le chou râpé dans la poêle. Laisser mijoter encore un peu jusqu'à ce que le chou ramollisse.

4. Disposez la viande hachée. Comme il est écrit dans la composition, vous pouvez en prendre n'importe lequel : du bœuf, du porc, du poulet ou toute autre viande.

Ou peut-être du poisson ou des champignons. Ce sera un plat insolite et très savoureux.

6. Ajoutez des légumes verts à la garniture finie. Cela rendra notre plat plus savoureux. Cela peut être du persil, de l'aneth, des oignons verts, du basilic, etc.

Laissez la garniture refroidir légèrement avant de l’ajouter à la pâte !

7. Versez une cuillerée d'huile dans le plat allant au four et étalez-la sur toute la surface à l'aide d'un pinceau. Vous pouvez pré-chemiser le fond du moule avec du papier sulfurisé. Placez un morceau de pâte au fond et placez toute la garniture par-dessus.

8. Étalez maintenant le reste de la pâte sur la garniture. Placer au four chauffé à 180-200 degrés et cuire au four environ quarante minutes.

Percez la tarte avec un bâton en bois pour vérifier qu'elle est prête. Sortez les pâtisseries finies, couvrez et laissez légèrement à l'écart du feu. Ensuite, il peut être facilement démoulé. On mange avec plaisir !

Comment préparer une tarte aux choux avec des œufs

Une excellente option pour les produits de boulangerie en vrac fourrés au chou et aux œufs. C'est rapide à préparer, peu calorique, et en même temps c'est un plat copieux et savoureux.

Quels produits prendre :

• Oeufs à la coque - 2 pcs.
• Oeufs crus - 3 pcs.
• Beurre - 150 grammes.
• Sésame - 10 gr.
• Farine - 1 tasse
• Crème sure - 200 ml.
• Sel - au goût
• Chou - 600 grammes.
• Soda - 1 c.

Commençons à cuisiner.

1. Coupez une demi-tête de chou en petites lanières, ajoutez un peu de sel et écrasez-la légèrement, mais de manière à ce qu'elle ne libère pas de jus. Si du jus se forme encore, il faut l'égoutter.

2. Écrasez le beurre à température ambiante à la fourchette et ajoutez les œufs crus. Mélangez le tout.

3. Ajoutez ici la crème sure, ajoutez le soda et le sel. Mélanger vigoureusement avec un fouet ou un mixeur.

La crème sure convient à toute teneur en matières grasses.

4. Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement à la pâte, sans cesser de remuer.

5. Nous avons déjà fait cuire les œufs durs, les avons pelés et hachés finement.

Lorsque vous faites bouillir des œufs, n'oubliez pas de saler l'eau ! Dans ce cas, si les œufs éclatent pendant la cuisson, ils ne s'échapperont pas.

Mélangez le chou avec la chapelure d'œufs. La garniture de notre tarte est prête.

6. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer généreusement de semoule. Les céréales jouent une sorte de rôle de parchemin. Déposez la moitié de la pâte et versez dessus le mélange d'œufs et de chou.

7. Couvrez la garniture avec la deuxième partie de la pâte, nivelez-la et saupoudrez de graines de sésame. Nous avons préchauffé le four à 200 degrés. Placez-y le moule pendant 35 minutes.

Vérifiez si les produits de boulangerie sont prêts, car la puissance du four varie. Si, après avoir percé le gâteau, vous constatez que le cure-dent est propre et sec, alors le plat est prêt. Retirez le moule à tarte et couvrez-le d'un torchon pour qu'il refroidisse légèrement. Vous pouvez déjà allumer la bouilloire et appeler tout le monde à table !

Recette vidéo pour une tarte en gelée luxuriante au jeune chou

Cette pâtisserie à verser est dédiée aux amateurs de tartes moelleuses et rapides. Cette recette nous est proposée par la chaîne vidéo Tasty Corner. Ils appellent cela une tarte aspic à la bombe avec du chou sur du kéfir et de la crème sure. Voyez comment c'est fait.

Le résultat est une tarte haute et moelleuse avec une garniture très juteuse. Vraiment une « bombe ».

Tarte aux choux très rapide pour les paresseux avec crème sure et mayonnaise

Nous pouvons pétrir de la pâte liquide en vrac à partir des produits qui se trouvent au réfrigérateur. S'il n'y a pas de kéfir pour le moment, ne remettez pas la cuisson à plus tard. Nous allons maintenant préparer une pâte délicieuse et rapide à partir d'un mélange de mayonnaise et de crème sure.

Le remplissage a également été collecté à partir de ce qui était disponible. Vous pouvez remplacer le jambon par du saucisson ou des saucisses.

Composition du produit:

• Chou blanc 0,5 kg.
• Fromage à pâte dure 100 grammes
• Un oignon moyen
• Jambon 150 grammes
• Oeufs 3 pièces.
• Beurre 30 gr.
• Persil au goût
• Crème sure 250 ml.
• Mayonnaise 6 cuillères à soupe
• Farine 150 gr.
• Sucre 1 cuillère à café
• Levure chimique 1 sachet
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Tout d’abord, ajoutez un peu de sel au chou finement râpé et écrasez-le bien avec vos mains. Mettez-le de côté, laissez-le reposer pendant 10 minutes et libérez le jus.

2. Dans un bol profond, mélangez un œuf avec la mayonnaise et la crème sure. Ma crème sure contient 25 % de matières grasses.

Si la crème sure est faible en gras, cela ne fera pas de mal d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte.

Sans cesser de remuer, ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Vous pouvez tout mélanger très rapidement sans mixeur. La pâte doit ressembler à la photo. Pas trop liquide et pas trop épais.

3. Couvrez le bol avec la pâte avec une serviette ou une serviette. Il est temps de préparer la garniture. Le chou a déjà libéré son jus. Il faut l'essorer pour que le fond de la tarte ne soit pas trop humide.

4. Ajoutez du fromage râpé, des dés de jambon et des herbes hachées au chou. Hachez-y un oignon. Poivrez et ajoutez vos épices préférées.

N'oubliez pas qu'on a déjà salé le chou au tout début !

5. Cassez deux œufs dans un bol séparé et mélangez-les avec le beurre fondu. Laissez ce mélange reposer séparément.

6. Couvrir le moule de papier sulfurisé graissé. Versez la moitié de la pâte entière au fond. Placez toute la garniture dessus.

On dirait qu'il y avait beaucoup de remplissage. Mais pendant le processus de cuisson, cela va beaucoup se déposer.

Et maintenant, versez le tout uniformément avec un mélange d'œufs et de beurre.

7. Placez délicatement le reste de la pâte dessus et lissez-la. Allumez le four à 180 degrés. Et quand il se réchauffe, vous pouvez envoyer le moule avec la tarte au four.

8. La tarte est cuite pendant environ 40 à 50 minutes. Il s'avère très moelleux et se déforme légèrement. Mais à la sortie du four, il tombe un peu. Laissez-le refroidir légèrement et servez.

La garniture combinée est juteuse et la pâte est si tendre que personne ne partira sans en demander plus. Profitez de votre thé !

C'est le merveilleux plat que nous avons préparé aujourd'hui pour nos proches. Une excellente « bouée de sauvetage » pour toute cuisine d’urgence ! Des possibilités illimitées pour expérimenter le remplissage et la composition, tout dépend uniquement de vos goûts et de vos souhaits.

Je remercie tous ceux qui ont participé à la réalisation des tartes avec moi ! Si vous avez aimé les recettes, cliquez sur le bouton sur n'importe quel réseau social et enregistrez-les sur votre page !

Recettes étape par étape pour une tarte en gelée copieuse et incroyablement savoureuse au chou et à l'œuf

2017-11-10 Liana Raimanova

Grade
recette

3226

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

5 grammes.

8 grammes.

Les glucides

19 grammes.

165 kcal.

Option 1. Recette classique de tarte en gelée au chou et à l'œuf

La cuisine russe est célèbre pour ses tartes sucrées et salées. Il existe de nombreuses recettes de pâtisserie, elles sont toutes savoureuses et satisfaisantes. L'une des options les plus simples à préparer est la tarte en gelée traditionnelle au chou et à l'œuf. De plus, les produits utilisés sont toujours disponibles dans presque tous les foyers.

Ingrédients:

• chou blanc - 1 petite tête;
• une demi-douzaine d'œufs;
• 5 brins d'aneth ;
• 40 g chacun de sel, poivre et assaisonnement éventuel ;
• kéfir faible en gras - 350 ml;
• soda - 25 g;
• sucre - 1 poignée;
• sel - 10 g;
• 60 ml d'huile (l'olive et le tournesol conviennent);
• farine - 450 g;
• huile égouttée - la moitié du paquet.

Tout d'abord, préparez la pâte : dans un bol profond, mélangez le kéfir avec le soda, le sucre et le sel, remuez bien jusqu'à l'apparition de bulles. Versez l'huile d'olive, remuez. Ajoutez lentement la farine préalablement tamisée, sans cesser de remuer. La pâte doit ressembler à de la crème sure semi-épaisse.

Lavez le chou, coupez toutes les parties épaisses, coupez-le en fines lanières, salez et écrasez-le un peu avec les mains.

Faites bouillir les œufs dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils aient une consistance dure, placez-les dans un bol d'eau froide, puis retirez les coquilles et coupez-les en carrés.

Mélangez les œufs avec le chou et l'aneth haché, salez, assaisonnez avec quelques épices, poivrez, mélangez bien le tout.

Graisser un plat allant au four spécial de taille appropriée avec du beurre et y déposer la moitié de la pâte préparée.

Étalez la garniture et étalez la seconde moitié de la pâte.

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 25 minutes.

Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un bâton en bois, si nécessaire, faites cuire encore 10 minutes.

Refroidissez légèrement, divisez en portions.

Pour rendre la tarte encore plus juteuse, le chou peut être bouilli dans de l'eau salée avant de le combiner avec les œufs. Vous pouvez également ajouter des oignons frits dans de l'huile végétale à la garniture.

Option 2. Recette rapide de tarte gelée au chou et à l'œuf

Beaucoup de gens aiment les tartes parfumées avec des garnitures juteuses. Mais malheureusement, pétrir et cuire au four est un processus très fastidieux et qui prend beaucoup de temps. Par conséquent, les femmes au foyer préfèrent les cuisiner exclusivement pendant les vacances. Cependant, grâce à une recette rapide de tarte en gelée, vous pourrez chaque jour gâter votre famille avec de copieuses pâtisseries.

Ingrédients:

• une demi-tête de chou blanc;
• tête d'oignon;
• oeuf - 4 pièces;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• kéfir moyennement gras - 350 ml;
• farine - 5 poignées;
• huile végétale - 60 ml;
• huile de vidange - 95 g;
• sel - une demi-cuillère à café;
• une poignée de sucre;
• 30 g de soda ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'acide citrique.

Comment faire cuire rapidement une tarte en gelée au chou et à l'œuf

Faites revenir l'oignon épluché et coupé en dés pendant 3 minutes dans une poêle avec de l'huile.

Ajouter le chou coupé en lanières à l'oignon et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Retirez l'oignon et le chou du feu. Cassez l'œuf dans la friteuse refroidie, ajoutez le sel, le poivre et les épices facultatives, mélangez bien.

Réaliser la pâte : casser deux œufs dans le kéfir, bien battre avec un fouet. Diluer l'acide citrique avec de l'eau, éteindre le soda avec et ajouter au kéfir et aux œufs, ajouter le sucre et la farine, bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance tendre et semi-épaisse.

Placer la garniture préparée dans la pâte et bien mélanger.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et placer la pâte fourrée, cuire au four chaud pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Ouvrez le four et saupoudrez de fromage finement haché, laissez reposer encore cinq minutes.

Laisser refroidir et diviser en petits morceaux.

Vous pouvez faire une tarte sans fromage, le goût sera toujours excellent.

Option 3. Tarte gelée à la choucroute, œuf et poivron

Une autre recette tout aussi simple et rapide de tarte gelée au chou et aux œufs, sauf qu'elle contient de la choucroute plutôt que du chou frais. Sa combinaison inhabituelle avec le poivron donne aux produits de boulangerie un arôme merveilleux et un goût piquant. Une belle option pour faire plaisir et surprendre vos invités.

Ingrédients:

• choucroute - 4 poignées;
• feuilles d'oignons - 6 plumes;
• 4 œufs;
• farine - 5 poignées;
• beurre - 3/4 paquet;
• poivron doux - 1 gousse;
• levure chimique pour pâte - une pincée;
• 1 poignée de sucre.

Recette pas à pas de tarte gelée au chou et à l'œuf

Retirez toutes les épices de la choucroute ; si elle est très acide, rincez-la dans une passoire avec de l'eau.

Rincer les feuilles d'oignon et les hacher avec un couteau.

Retirez la tige et les graines du poivron, rincez-le, coupez-le en fines lanières et placez-le dans un bol avec le chou.

Ajouter les oignons, le beurre légèrement fondu, ajouter le sucre, la levure chimique, la farine tamisée, casser les œufs, bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une consistance homogène, molle et semi-épaisse.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer la pâte préparée avec les légumes, mettre au four, cuire au four pendant 40 minutes.

Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir et servez-la en la divisant en portions.

Pour plus de jutosité, vous pouvez ajouter des tomates coupées en petits cubes dans les produits de boulangerie. La levure chimique peut être remplacée par du bicarbonate de soude ordinaire.

Option 4. Tarte gelée au chou et œuf sur crème sure et mayonnaise

Traditionnellement, le kéfir, le lait et la crème sure sont utilisés comme base pour les tartes en gelée. Mais si vous ajoutez de la mayonnaise à la pâte, vous remarquerez que la pâte s'avère plus molle et plus tendre. Une collation du soir originale et saine pour toute la famille.

Ingrédients de la pâte :

• mayonnaise, crème sure - 100 g chacune;
• quatre œufs;
• quatre poignées de farine;
• bicarbonate de soude - 40 g;
• sel - 30 g.

Pour le remplissage:

• une petite jeune tête de chou blanc ;
• 140 ml de lait ;
• oignon - 2 petites têtes;
• coriandre, persil - 4 brins chacun;
• huile végétale - 50 ml;
• 40 g chacun de poivre noir, sel ;
• oeuf - 4 pcs.

Pour glacer le gâteau :

• 1 oeuf.

Comment faire cuire une tarte en gelée au chou et à l'œuf

Préparez la pâte : mettez la mayonnaise, la crème sure dans un petit récipient, ajoutez les œufs, battez un peu après chacun. Dans un bol propre, mélanger les ingrédients secs de la pâte et verser dans les ingrédients préparés, fouetter à nouveau soigneusement jusqu'à obtenir une masse molle et légèrement épaisse. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer une demi-heure.

Saupoudrez le chou lavé et haché en petites lanières de sel et utilisez vos mains pour libérer le jus.

Faites revenir le chou dans une poêle avec du beurre pendant cinq minutes à feu modéré, pensez à remuer constamment.

Versez le lait dans le chou, remuez et laissez mijoter pendant deux minutes.

Faire bouillir les œufs à feu moyen pendant 7 minutes. Transférer dans un autre récipient rempli d'eau froide, laisser refroidir 15 minutes, peler et couper en cubes.

Épluchez l'oignon, coupez-le en miettes, faites-le revenir trois minutes dans une poêle avec de l'huile.

Mettez les œufs, les oignons, la coriandre hachée et le persil dans le chou, ajoutez du sel, du poivre noir ou un mélange de poivrons, mélangez bien.

Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé, saupoudrer d'huile végétale et verser la pâte préparée.

Placez la garniture dessus.

Mettre à four chaud pendant 20 minutes.

Sortez la tarte du four et badigeonnez-la d'œuf battu.

Remettre au four quelques minutes pour former une belle croûte légèrement dorée.

Au moment de servir, coupez-les en morceaux, disposez-les sur des assiettes et placez du thé ou du lait chaud à côté d'eux.

La tarte en gelée s'avérera moins calorique si vous remplacez la crème sure par du kéfir faible en gras.

Option 5. Tarte gelée au chou et œuf dans une mijoteuse

Une tarte en gelée très savoureuse et aromatique avec du chou et des œufs est préparée dans une mijoteuse. C'est facile à préparer et s'avère délicieux.

Ingrédients:

• quatre gros œufs;
• 230 grammes de beurre ;
• bicarbonate de soude - 30 g;
• 345 ml de kéfir ;
• 3 poignées de grosse farine ;
• sucre - 1 poignée;
• sel - 20 g.

Pour le remplissage:

• 1 petite tête de chou ;
• 4 œufs;
• 70 ml d'huile d'olive ;
• persil, aneth - 5 branches chacun.

Recette pas à pas de tarte en gelée au chou et à l'œuf dans une mijoteuse

Mélanger le kéfir, les œufs, bien battre avec un fouet.

Écrasez le beurre légèrement fondu avec de la farine tamisée mélangée à du sel, du sucre et du soda et ajoutez-le au mélange de kéfir, mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne une masse tendre légèrement épaisse.

Laisser mijoter le chou lavé et coupé en lanières pendant environ une demi-heure dans une poêle avec un peu d'eau.

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais, les conserver dans l'eau froide, retirer les coquilles et les hacher.

Rincez les légumes verts et hachez-les.

Mélangez le chou avec les œufs, les herbes, versez l'huile d'olive, salez et poivrez, remuez bien.

Beurrer le bol de la machine, y déposer un peu de pâte, garnir de garniture et recouvrir avec le reste de pâte.

Réglez le programme de cuisson sur une demi-heure.

Après 15 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et retournez délicatement le gâteau.

Refroidissez directement dans le bol, retirez et divisez en morceaux.

Pour donner plus de saveur à la tarte, vous pouvez ajouter des épices à la garniture, par exemple du cumin, du basilic, de l'origan et autres.