Les entrées pour la table des fêtes sont simples. Collations pour la table de fête avec photos. Que cuisiner est nouveau et intéressant. Boulettes de fromage aux raisins

Pas une seule table, qu'elle soit décontractée ou festive, n'est complète sans entrées et plats froids. Ils ne sont pas seulement sa décoration, mais aussi nécessaires à une meilleure digestion des aliments et à la stimulation de l'appétit, car ils contiennent des légumes frais et marinés, des sauces et des assaisonnements. Alors, quelles entrées froides préparer table de fête avec des photos et des recettes - plus loin.

C'est intéressant! Les collations peuvent être préparées à l'avance et en conserve - ceci Choucroute, légumes marinés, ainsi que viande et poisson fumés. Mais aussi préparé à partir de différents ingrédients, par exemple, des sandwichs.

viande;
légume;
fruit de mer;
poisson;
champignon.
Lorsque vous mélangez différents ingrédients, il est conseillé de savoir quels produits se marient le mieux.

À collations à la viande inclure:

viande bouillie;
saucisse;
jambon;
pointe de poitrine;
longe;
crâne;
gelée;
gelée.

Pour collations de poisson du poisson et des fruits de mer de diverses transformations sont prélevés:

fumé,
salé,
séché,
gelée,
bouilli,
frit,
en conserve.

DANS collations aux légumes vous pouvez ajouter : du riz, des haricots, des œufs durs.

Fruit de mer sont déjà achetés en forme finie ou bouilli et écrasé. Les champignons sont utilisés marinés, salés ou frits avec des oignons.

Habituellement, les entrées froides sur la table des fêtes (vous trouverez des photos et des recettes ci-dessous) sont décorées, en règle générale, les mêmes produits qui sont inclus dans l'apéritif sont utilisés et des légumes verts y sont ajoutés. Les légumes doivent être joliment hachés, vous pouvez utiliser un couteau figuré. Des fleurs, des feuilles, des étoiles, des roses en sont formées.

Intéressant! Peut être découpé en formes géométriques : sous forme de cercles, de barres et de pailles. Les éléments suivants sont considérés comme d’excellentes décorations : petit pois, olives, œufs, poulet et cailles, coupés en tranches et en fleurs.

Des collations pour une table de fête d'anniversaire

Le jour de votre anniversaire, vous voulez vraiment préparer de nouveaux plats et surprendre vos invités avec une variété de collations sur la table, mais en même temps ne pas passer beaucoup de temps pour qu'ils ne soient pas trop chers et qu'ils soient impressionnants. Les demandes sont nombreuses, mais existe-t-il des plats qui répondent à toutes ? Bien sûr !

Oeufs farcis au foie de morue

Cet apéritif est toujours très demandé et est facile à préparer, surtout si vous préparez tous les ingrédients à l'avance. La base du plat est constituée d'œufs et de foie de morue en conserve, il peut être remplacé par du pâté de sprat, qui coûte beaucoup moins cher. Comment ?

Ingrédients:

oeufs de poule– 8 pièces;
foie de morue en conserve – 1 boîte de conserve ;
oignons – 1 pièce;
olives - 1 pot;
beurre – 1 cuillère à soupe. je;
mayonnaise – 2 c. je;
aneth ou persil - 1 bouquet.

Préparation:

Les œufs de poule bouillis doivent être coupés en travers. Ensuite, vous devez en retirer les jaunes ;
Faire frire les oignons pour huile de tournesol;
Foie de morue en conserve ouvert. Broyer à la fourchette, ajouter les jaunes et le beurre ;
Broyer jusqu'à masse homogène. Ajouter à la masse résultante oignon frit, légumes verts finement hachés ;
Vous devez remplir les moitiés d'œufs avec ce mélange ;
Étalez dessus de la mayonnaise, décorez d'olives coupées en rondelles et décorez de brins de persil.

Pain de viande aux champignons

Une option de collation originale pour une table de fête d'anniversaire (la recette avec photos est présentée ci-dessous) sera un plat froid - Pain de viande aux champignons. De grandes façons.

Ingrédients:

filet de porc – 500g;
boeuf – 500g;
œuf de poule – 1 pièce;
fromage à pâte dure – 100g;
champignons – 200g;
beurre – 1 cuillère à soupe. je;
oignons – 1 pièce;
poivre moulu– 1 pincée ;
huile végétale- 2 cuillères à soupe. je;
légumes verts - 1 bouquet.

Préparation:

Vous devez faire de la viande hachée à partir de la viande en mélangeant du porc avec du bœuf. Conduisez vers lui un œuf cru, salez et ajoutez une pincée de poivre;
Commencez ensuite à préparer la garniture. Faire bouillir les champignons pendant environ 5 minutes et les faire revenir dans une poêle dans du beurre et de l'huile de tournesol en ajoutant l'oignon et l'ail. Passer le fromage dans une râpe et mélanger la garniture ;
Étalez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale. Étalez dessus la viande hachée, mais de manière à obtenir une crêpe de 1 cm d'épaisseur ;
Placez la garniture dessus et enveloppez-la dans un rouleau en aidant de papier d'aluminium. Ensuite, vous devez l'envelopper et le mettre au four pendant 60 minutes ;
Au bout d'une heure, ouvrez légèrement le papier d'aluminium pour que le rouleau soit doré, remettez-le au four encore 15 minutes ;
Coupez le rouleau réfrigéré en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Des collations originales pour la table des fêtes

De nombreuses femmes au foyer souhaitent surprendre leurs invités avec des plats insolites et originaux. Nous attirons votre attention sur des recettes avec des photos d'entrées originales pour la table de fête qui surprendront à coup sûr vos convives.

Arbres de Noël en chair de crabe

Cet apéritif est facile à préparer et a l'air original. Bien qu'il soit plus adapté pour La table du nouvel an, mais peut plaire aux invités lors de tout autre jour férié.

Ingrédients:

chair de crabe - 1 paquet;
œufs de poule – 2 pièces ;
fromage fondu – 1 pièce;
ail – 1 gousse;
mayonnaise – 3 à 4 c. je;
biscuits craquelins – 100 gr.;
aneth – 1 bouquet;
feuilles de laitue;
grenade – 1 pièce.

Préparation:

La chair de crabe, le fromage et les œufs sont passés dans une râpe fine. Ajoutez 1 gousse d'ail passée au presse-ail. Tout est bien mélangé ;

Prenez une assiette plate et déposez-y des feuilles de laitue. À partir de la masse résultante, vous devez rouler de petites boules. Pour chaque sapin de Noël, vous aurez besoin de 3 boules. Tout d’abord, un cracker est placé sur les feuilles de laitue. Ensuite, aplatissez une boule et placez-la dessus, réduisez un peu le diamètre de la deuxième et formez un cône à partir de la troisième, empilez le tout les uns sur les autres en forme de pyramide, vous obtenez la forme d'un Noël. arbre;

Il devrait y avoir de tels arbres de Noël en fonction du nombre d'invités. La cime de chaque arbre est abondamment saupoudrée d'aneth pour qu'elle devienne verte, comme avec des aiguilles, et est décorée de graines de grenade.

Snack en tartelettes

Ingrédients:

tartelettes prêtes à l'emploi – 10 pcs.;
œufs de poule – 5 pièces;
crevettes en conserve – 1 boîte de conserve ;
avocat – 1 pièce;
beurre – 20 g;
citron – 1 pièce;
persil – 1 bouquet;
mayonnaise 3 c. je;
piment – 1 pc.

Préparation:

Les œufs de poule durs sont coupés transversalement en forme de fleurs à l'aide d'un couteau dentelé ;
Les jaunes sont transférés dans une assiette séparée, hachez finement les crevettes, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien et remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange. Vous pouvez saupoudrer d'herbes dessus ;
Prenez ensuite l'avocat, coupez-le en cubes, ajoutez les jaunes restants, le persil, pressez le jus du citron, le beurre et le piment. La masse entière est placée dans un mixeur et fouettée ;
La masse obtenue est versée dans des tartelettes et un œuf farci est placé dessus.

Des collations légères pour la table des fêtes

Parfois, même des collations légères qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer sont magnifique décoration tableau.

Canapés au fromage blanc

Ce canapé se prépare très rapidement, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients.

Ingrédients:

pièces pain de seigle– par le nombre d'invités ;
fromage blanc;
feuilles d'aneth;
sel – 1 pincée;
concombre frais de taille moyenne – 1 pc.

Préparation:

Vous devez d'abord hacher l'aneth et le mélanger avec du fromage blanc, ajouter un peu de sel, vous devriez obtenir une masse homogène ;

Il est préférable de passer les concombres dans une trancheuse spéciale, car ils doivent avoir la forme de fins ovales ;

Commencez à former des sandwichs. Placez un tas de fromage blanc et d'herbes sur le pain. Le concombre est ensuite percé avec une brochette en forme de voile et enfilé au milieu du canapé. Fait de jolis petits bateaux. Les sandwichs doivent être disposés sur une assiette plate et décorés d'herbes.

Champignons farcis à la poitrine de poulet

Une autre option collation légère sur la table de fête (la recette et les photos sont proposées ci-dessous) - champignons aux poitrine de poulet, séduira particulièrement les amateurs de champignons.

Ingrédients:

poitrine de poulet – 500 g;
champignons - 300 g;
oignons – 1 pièce;
huile végétale – 2 c. l.;
mayonnaise – 1 cuillère à soupe. je;
légumes verts – 1 bouquet ;
fromage à pâte dure – 50 g.

Préparation:

Le poulet et les oignons sont hachés petits cubes, ajoutez les cuisses de champignon et un peu de sel au goût. Tous les ingrédients sont cuits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis ;
De la crème sure y est ajoutée et le tout est mélangé. Ensuite, une masse refroidie est disposée sur chaque chapeau de champignon et cuite au four pendant 15 minutes, puis sortie et saupoudrée de fromage à pâte dure râpé;
Remettez ensuite le tout au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, encore 3 à 5 minutes. Les champignons sont refroidis et servis, décorés d'herbes.

Sandwich au poisson en conserve

C'est facile à préparer, délicieux et stimulant l'appétit.

Ingrédients:

morceaux de pain blanc ou de seigle, miche;
conserves de poisson à l'huile (balaou, sardine) ;
cornichons;
ail;
Mayonnaise;
huile végétale.

Préparation:

Tout d'abord, des morceaux de pain ou de miche sont frits dans de l'huile végétale ;
Prenez ensuite 1 gousse d'ail, qui est passée au presse-ail et mélangée à de la mayonnaise ;
Ensuite, le concombre mariné est coupé avec un couteau ovale tranchant ou dentelé. Maintenant que tout est prêt, vous pouvez former le sandwich ;
Un morceau de pain frit est enduit de cuit sauce ail-mayonnaise. Un concombre est placé sur un côté du pain et des morceaux de poisson en conserve à côté ;
Vous pouvez saupoudrer d'herbes sur le poisson ou placer délicatement un petit brin d'aneth ou de persil.
Le sandwich des fêtes est prêt.

Des collations pour la table des fêtes pressées

Très souvent, il arrive que les invités soient déjà arrivés et que vous deviez rapidement mettre la table. Dans ce cas, il est important de connaître plusieurs options de collations sur la table des fêtes. une solution rapide(vous trouverez des recettes avec photos ci-dessous).

Délicieux rouleau de lavash

Ingrédients:

lavash – 1 pièce;
saumon – 200 g;
concombres frais – 1 pièce;
fromage fondu"Hochland" - 1 bain.

Préparation:

Le pain pita fini est graissé avec du fromage fondu, en plaçant le saumon sur une rangée, avec de fines tranches de concombre dessus ;
Le tout est enroulé en rouleau et coupé transversalement en petites portions. Placer sur une assiette plate.

Rouleau de lavash au jambon

Ingrédients:

lavash – 1 pièce;
Carottes coréennes – 1 paquet ;
jambon – 100 gr.

Préparation:

Le lavash doit être graissé avec de la mayonnaise et placé dessus avec une fine couche Carottes coréennes, et déposez dessus du jambon tranché finement ;
Roulez le tout en rouleau et coupez-le en travers.

Boulettes de fromage et de noix

Ces boules cuisent rapidement, sont très savoureuses et nutritives. Original collation chaude - .

Ingrédients:

fromage à pâte dure – 200 g;
noix – 50 g;
beurre – 100g;
olives – 50 g;
feuilles de laitue;
aneth.

Préparation:

Vous devez d'abord râper le fromage sur la râpe la plus fine ;
Hachez les noix ou passez-les dans une râpe, ajoutez le beurre légèrement chauffé, les olives finement hachées, mélangez le tout avec une cuillère ;
Roulez de petites boules à partir de la masse obtenue;
Disposez les feuilles de laitue dans une assiette, roulez chaque boule dans l'aneth haché et déposez-les sur les feuilles de laitue.

Petits pains au caviar

Ingrédients:

pain tranché;
beurre – 100 g;
caviar de saumon – 1 pot.

Préparation:

Chaque tranche de pain doit être coupée en deux et graissée beurre;
Placez délicatement les œufs de saumon dessus;
Tous les sandwichs sont disposés sur une assiette plate.

Boulettes de betterave aux noix et graines de sésame

Ingrédients:

betteraves bouillies – 2 pièces;
noix – 4 c. je;
sésame – 4 c. je;
pruneaux – 5 à 6 pièces ;
mayonnaise – 2 c. je;
légumes verts - 1 bouquet.

Préparation:

Les betteraves doivent être hachées sur une râpe fine, ajouter les noix finement hachées au couteau, la mayonnaise, ajouter un peu de sel et de poivre ;
Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante, puis les hacher finement au couteau et les ajouter au reste des produits ;
Mélangez le tout et formez des petites boules ;
Les graines de sésame doivent être frites dans une poêle. Vous devez y faire rouler ces balles. Disposer sur une assiette et saupoudrer d'herbes.

Pruneaux au fromage

Ingrédients:

pruneaux – 20 pièces;
fromage à pâte dure – 200 g;
bacon - 50 g;
feuilles de laitue;
ail – 1 gousse;
mayonnaise – 3 c. l.

Préparation:

Les gros pruneaux dénoyautés doivent être cuits à la vapeur pour les rendre plus tendres ;
Placer les feuilles de laitue sur une assiette.Râper le fromage à pâte dure et l'ail et assaisonner de mayonnaise;
Chaque prune doit être remplie de cette garniture. Coupez le bacon en fines lanières d'environ 1 cm de large ;

Donnez votre avis

Les apéritifs pour la table des fêtes font partie intégrante de chaque célébration. Chaque femme au foyer veut surprendre ses invités et faire plaisir plats délicieux et peut-être partager la recette avec un ami. Après tout, peu importe à quel point la nourriture nous apporte beaucoup de plaisir, surtout si elle est saine, légère et satisfaisante.

La liste des collations est variée et, très pratique, de nombreux ingrédients sont conservés dans notre réfrigérateur. Il est conseillé de préparer tous les produits à l'avance, car chaque produit individuel fait partie intégrante de tout plat.

Les entrées peuvent être froides ou chaudes, ce qui doit être pris en compte aussi bien au moment de servir que lors de la préparation. Les entrées chaudes prendront un peu plus de temps.

Préparer des collations spécifiquement pour la table des fêtes demande beaucoup de patience, car il ne suffit pas de préparer le plat, il faut pouvoir le présenter joliment. Par conséquent, afin de produire non seulement un « effet gustatif » sur les invités, mais aussi un effet émotionnel, vous devez être plus prudent au moment de servir.

Comment préparer des collations pour la table des fêtes - 17 variétés

Un plat savoureux et léger qui peut décorer n'importe quelle table. Le rouleau aux œufs a une capacité incroyable - vous pouvez expérimenter autant que possible avec la garniture. Dans cette recette, nous utilisons du fromage fondu et de l'ail, ce qui donne au plat un goût délicat et extravagant.

Ingrédients:

Base (omelette) :
Oeufs 6
Mayonnaise 150g
Farine 1 cuillère à soupe. l.
Fromage mi-dur 150 g.
Poivre noir moulu
Huile végétale (pour graisser la poêle).

Remplissage:

Fromage fondu 3 pcs.
Ail 3 pièces.
Aneth
Mayonnaise 100 g.
Épices (sel, poivre)

Préparation:

Nous préparons les produits dont nous aurons besoin au tout début : les œufs, l'ail, le fromage, la mayonnaise, la farine, le beurre et les épices listées dans la liste des ingrédients.

Dans un autre bol, battez les œufs.

Ajouter la mayonnaise, la farine, fromage râpé, sel, poivre moulu. Pour offrir l'apéritif goût inhabituel, et aussi décorer de manière décorative, vous pouvez ajouter poivron, initialement coupé en petits cubes.

Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et enduisez-le soigneusement d'huile. Versez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et enfournez à four chaud pendant 5 à 7 minutes à 180°C.

Pendant que la base cuit, râpez le fromage fondu et hachez l'ail épluché, ajoutez l'aneth haché, la mayonnaise et mélangez le tout.

Mélanger le fromage et l'ail, ajouter la mayonnaise. À votre discrétion, vous pouvez ajouter des épices.

L'omelette préparée au four est soigneusement séparée du papier sulfurisé. On ne plie rien, on le laisse intact.

Étalez la garniture préparée (étapes 5 à 6) sur toute la surface, puis roulez-la soigneusement en appuyant fermement. Nous laissons notre rouleau au réfrigérateur pendant 25 à 40 minutes.

Tranche rouleau d'oeuf sur petites pièces.

Non seulement charmant, mais aussi un délicieux apéritif qui surprendra agréablement tous les invités. Petite liste ingrédients simples, un petit effort, 30 minutes de temps et vous avez collation originaleà la table de fête ! Préparez-vous à interroger vos amis sur la recette de ce plat.

Ingrédients:

Dinde hachée 150 g (cependant, si la dinde n'est pas disponible, vous pouvez la remplacer par une autre)
Oignon vert 1 botte
Poivre blanc moulu 1 pincée
Sel 2 pincées
Pâte feuilletée sans levure 275 g

Préparation:

Préparons-nous pâte feuilletée, viande hachée et oignons.

Puisque la viande hachée est prête, il suffit d'ajouter de l'oignon finement haché, ainsi que du sel et du poivre au goût. Déplacez soigneusement la masse résultante.

Étalez la pâte et coupez-la en petits carrés. Option parfaite- 9x7 cm.

Disposez la viande hachée en petite quantité au milieu du carré.

Lorsque la viande hachée est étalée, on rassemble les bords de la pâte vers le centre, on obtient un petit sachet.

Avant de mettre nos merveilleux sachets au four, au cas où, vous pouvez les attacher avec de la ficelle culinaire. Habituellement, la pâte tient assez bien, mais s'il reste peu de temps avant le début de la célébration, afin d'éviter un tel incident, vous pouvez utiliser ce conseil.

Badigeonnez les sachets d'œuf et placez-les au four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure.

Original, simple et de bon goût. La recette de cette collation apportera bonne humeur non seulement pour votre estomac, mais aussi pour tous vos invités. Un petit effort et un superbe apéritif chaud décoreront déjà votre table de fêtes !

Ingrédients pour 10 portions :

Pain à sandwich 10 pcs.
Filet de poulet 500 g
Oignon 1 pièce.
huile de tournesol raffinée 3 c. l.
Beurre 35 g (1,5 cuillère à soupe)
Noix de muscade 0,25 c.
Farine de blé 1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir moulu 2 pincées
Lait 300 ml.
Sel 0,75 c.
Fromage à pâte dure 300 g
Champignons frais 500 g

Préparation:

Préparons les petits pains pour le travail. Pour que ce soit pratique, coupez le dessus et découpez la chair de l'intérieur. Placez les petits pains préparés dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes. (Une fois le temps écoulé, laissez-le refroidir)

Pendant que les petits pains dorent au four, préparez la garniture. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, puis faites-le revenir dans une poêle préalablement graissée avec de l'huile de tournesol.

Coupez le filet en petits morceaux. Lorsque le pré est légèrement doré, ajoutez la viande, salez et mélangez. Pendant que le filet est frit, hachez finement les champignons.

Lorsque la viande sera presque prête, nous ajouterons les champignons. Faites frire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons soient frits et réduits en taille. Après cela, ajoutez le beurre et la farine, mélangez bien le tout.

Ajoutez les noix, versez le lait et remuez. Assurez-vous d'ajouter du sel. Lorsque la garniture épaissit, saupoudrez de fromage pré-râpé.

Lorsque le fromage est légèrement fondu, placez délicatement la garniture préparée dans les petits pains. Saupoudrer à nouveau le fromage.

Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 4-5 minutes).

Les vacances devraient surprendre ! La salade en tartelettes est un substitut original des sandwichs réguliers. Un apéritif incroyablement simple qui décorera non seulement la table, mais ravira également tous les convives.

Ingrédients:

Tartelettes au sable 10-12 pcs
Caviar rouge 6 c.
Bâtonnets de crabe 100 gr.
Oeufs 2 pièces.
Maïs en conserve 4 cuillères à soupe. l.
Pavot Pavot 1 c.
Mayonnaise 3 c.
Salade verte

Préparation:

Décongelez les bâtonnets de crabe à l'avance, faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir.

Coupez les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes et placez-les dans un bol séparé. Ajoutez du maïs, des graines de pavot, du sel et du poivre au goût et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. Mélangeons.

Pour décorer notre apéritif, déposez 3-4 feuilles au fond de la tartelette. salade verte, puis nous répartirons uniformément la salade entre les tartelettes à l'aide d'une cuillère à café.

Finissons notre collation la touche finale- décomposition du caviar rouge en tartelettes.

Savoureux, appétissant, beau et surtout simple !

Quiconque mange de la salade avec du pain n'a tout simplement jamais essayé un sandwich avec de la salade ! Original? Pas ce mot ! Et comme vos invités seront agréablement surpris en goûtant cet apéritif ! Courez pour plus...

Produits (pour 4 portions) :

Pain 200 g
Bâtonnets de crabe 100 g
Concombre frais 1 pc.
Fromage fondu 90 g
Aneth frais 2 brins
Beurre 10g
Mayonnaise 3 c. cuillères
Sel au goût

Préparation:

Coupez le concombre en petits cubes (vous pouvez laisser la peau). Nous avons également coupé les bâtonnets de crabe en cubes. Mélangez les deux ingrédients.

Râper le fromage fondu (pour meilleur résultat Il est conseillé de laisser infuser le fromage au congélateur 15 à 20 minutes à l'avance).

Hachez l'aneth et ajoutez-le au bol. Salez au goût et assaisonnez toute la garniture avec de la mayonnaise.

Coupez le pain en tranches et séchez-le légèrement de chaque côté dans une poêle préchauffée graissée de beurre.

Étalez délicatement la garniture sur les tranches de pain grillées. Vous pouvez décorer avec de l'aneth.

L'un des plus simples et collations traditionnellesà la table de fête. Pendant que vos invités montent les escaliers et enlèvent leurs chaussures dans le couloir... vous pouvez déjà préparer une entrée de table copieuse et savoureuse.

Ingrédients:

Jambon 300 g
Fromage 200g
Mayonnaise 3 c. l.
Ail 3-4 gousses

Préparation:

Râpez le fromage et placez-le dans un bol séparé. Coupez le jambon en fines tranches.

Hachez très finement l'ail et ajoutez-le au fromage. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.

Déposez délicatement une cuillère à café sur chaque morceau de jambon garniture au fromage et à l'ail. Nous tordons le rouleau et le fixons avec une brochette de canapé ou un cure-dent.

Laissons le snack au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'il soit bien imbibé et infusé.

Lavash - très Meilleure option pour n'importe quelle table. Un des options simples- des bâtonnets de crabe et du fromage. L'hôtesse et les invités seront satisfaits après avoir essayé ce miracle.

Ingrédients pour deux rouleaux :

Lavash 2 feuilles
Fromage fondu 175 g.
Bâtonnets de crabe 240 g.
Oeufs 4 pièces.
Concombres 2 pcs. (peut être utilisé cornichon)
Bouquet de verdure

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper râpe fine. Hachez finement les bâtonnets de crabe et les légumes verts. Épluchez les concombres et coupez-les en fines lanières.

Disposez une feuille de lavash sur la table. Enduisez soigneusement toute sa surface de fromage fondu.

Saupoudrer la surface de bâtonnets de crabe préalablement hachés, d'œufs, de concombres et d'herbes.

Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure afin qu'il soit bien imbibé. Il sera ainsi plus facile de trancher le rouleau avant de le servir.

Eh bien, quoi de plus intéressant et merveilleux qu'un apéritif sur des brochettes ? Idéal pour des vacances ! Il te suffit de te préparer ingrédients nécessaires, trouvez de jolies brochettes et décorez la table avec une merveilleuse collation !

Ingrédients:

Filet de poulet 1 pc.
Ananas 3-4 anneaux
Orange 1 pièce.
Ail 1 gousse
Sel (au goût)
Poivre noir moulu (au goût)
Épices pour viande (au goût)
Menthe sèche 3 brins
Huile végétale (pour la friture)

Préparation:

Nettoyer et laver filet de poulet, ajouter les assaisonnements au goût : sel, poivre, assaisonnement pour viande.

Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale et ajoutez la menthe et l'ail.

Placer le filet de poulet dans une poêle et faire revenir avec l'ail et la menthe jusqu'à ce qu'il soit cuit. croûte dorée.

Retirez l'ail et la menthe lorsqu'une croûte dorée apparaît sur le filet.

Enfournez le filet et faites cuire la viande 20 minutes à 180°C.

Épluchez l'orange, divisez-la en tranches et coupez-la en cubes. Nous hachons également l'ananas.

Nous avons également coupé le filet de poulet refroidi en cubes.

La touche finale : prendre des brochettes (ou des cure-dents), piquer des morceaux d'ananas hachés, puis de l'orange, un morceau de poulet, rajouter de l'ananas et terminer par un morceau de poulet.

Appétissant et insolite de délicieux canapés avec les ananas, le poulet et les oranges sont prêts.

Une entrée froide originale qui décorera votre table de fêtes. Garniture délicieuse se marie parfaitement avec des chips. On croque ?

Des produits:

Tomate 1 pièce.
Ail 3 dents.
Fromage à pâte dure 100 g
Aneth 100 g
Mayonnaise 100g
Olives 50 g
Chips (grandes, même forme) 10 pcs.

Préparation:

Coupez la tomate en petits cubes, puis hachez l'aneth et placez-la dans un bol. Ajouter ail râpé et le fromage. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Versez délicatement la garniture sur les chips avec une cuillère à café.

La garniture doit être ajoutée aux chips seulement avant de servir, sinon les chips deviendront détrempées et le plat entier perdra sa « saveur croustillante ».

L'apéritif fini peut être décoré d'olives.

Juteux, brillant et délicieux sandwichs aux sprats deviendra la plus populaire de toutes les entrées sur votre table de fêtes ! Combinaison de pain croustillant, la garniture la plus délicate et bien sûr, le goût expressif du poisson. Quoi de meilleur que ce plat très traditionnel ?

Ingrédients:

Pain tranché 15-18 tranches
Sprats 190 g
Oeufs durs 3 pcs.
Concombre frais 1 pc.
Tomates cerises 5-7 pcs. + pour la décoration (facultatif)
Mayonnaise 150g
Oignon vert 1 petit bouquet
Persil frais 1 petit bouquet
Aneth frais 1 petit bouquet
Laitue (facultatif) - pour la décoration

Préparation:

Sécher les tranches de pain prédécoupées sur une plaque à pâtisserie sèche au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez également le faire dans une poêle, la graisser avec du beurre et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cependant, la meilleure option reste d’utiliser un grille-pain.

Hachez finement les légumes verts : oignon, aneth et persil.

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les écraser dans un autre bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient cuits. miettes fines. Mélanger avec les herbes hachées.

Étalez la garniture obtenue sur des tranches de pain grillé en une couche d'environ 1 cm.

Passons directement aux sandwichs. Pour chaque morceau de pain on place 1 tranche de concombre et tomates, 2 poissons. Pour la beauté, ajoutez un brin d'aneth dessus.

Salade de croûtons "Royal"

Rapide, juteux et salade originale deviendra une véritable décoration sur votre table de fêtes. Les crackers ajouteront goût spécial et... craquement. Il est préparé le plus rapidement possible et est constitué d'un minimum de produits.

Ingrédients pour 4 portions :

Oeufs de poule 4 pcs.
Bâtonnets de crabe 240 g
Fromage à pâte dure 300 g
Craquelins 100 g
Ail 2-3 gousses
Tomate 1 pièce
Citron (jus) 0,5 pcs.
Mayonnaise (au goût)
Poivre noir

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les couper en cubes avec les bâtonnets de crabe et les tomates. Mettez le tout dans un bol.

Râper le fromage sur râpe grossière, et l'ail - très bien. Ajoutez le tout dans le bol.

Saupoudrer de poivre sur tous les ingrédients hachés et placés dans un bol. Pressez le jus de citron. Ajoutez une cuillerée de mayonnaise, au choix, et mélangez bien le tout.

Les craquelins doivent être ajoutés à la salade immédiatement avant de servir, sinon ils deviendront détrempés et ne seront pas visibles.

Chacun de nous a essayé cet apéritif, car il est considéré comme vraiment traditionnel sur n'importe quelle table de fête ! Remplissage exquis de fromage et d'œufs sur une tranche de tomate... le goût irremplaçable d'un plat étonnant et simple.

Ingrédients:

Tomates 1-2 pcs.
Fromage fondu 90 g
Oeuf 1 pièce.
Ail 1 gousse
Aneth frais 1 bouquet
Mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
Sel (au goût)

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, les peler et les râper avec le fromage fondu. (Pour améliorer la grille du fromage, vous devez la mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes).

Ajouter l'ail râpé et l'aneth finement haché. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et placez-les dans une assiette à part.

Placer soigneusement garniture au fromage sur les tomates.

Vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? La garniture savoureuse des crackers vous rendra certainement fou (bien sûr, en dans le bon sens) par sa simplicité et son goût. Vous devrez courir plus d'une fois...

Ingrédients:

Tomates 2 pcs.
Bâtonnets de crabe 100 g.
Fromage fondu 90 g
Ail 2 gousses
Aneth 1 bouquet
Poivre noir moulu
Mayonnaise 2 c. l.
Biscuits crackers (non sucrés) 100 g

Préparation:

Hachez finement les bâtonnets de crabe et le fromage fondu (pour plus de commodité, il est conseillé de le conserver au congélateur pendant 15 à 20 minutes). Coupez les tomates en petits cubes. Mélangez le tout.

Ajouter l'aneth finement haché et l'ail râpé à la garniture. Saupoudrer de poivre. Versez la mayonnaise et mélangez.

Répartissez soigneusement l'apéritif obtenu avec les bâtonnets de crabe, le fromage, l'ail et la mayonnaise sur des craquelins, jusqu'à 1 cuillère à soupe par craquelin.

Nous décorons l'apéritif festif avec un brin d'aneth.

Aucune table de fête n'est complète sans pommes de terre, mais une vraie femme au foyer- présentez un plat ordinaire de manière originale et savoureuse ! Dans notre cas, les pommes de terre serviront d'ingrédient principal pour faire des crêpes. En décorant ce plat avec de la crème sure et du saumon, nous obtiendrons un plat exquis, satisfaisant et très joli !

Ingrédients:

Pommes de terre 500 g.
Oignon 1 tête
Oignon rouge 1 tête
Oeuf 1 pièce.
Farine 3 c.
Crème sure 200 g.
Saumon fumé 200 g.
Huile végétale
Sel, poivre (au goût)

Préparation:

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Pressez soigneusement, mélangez et pressez à nouveau. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le aux pommes de terre. Battez l'œuf et ajoutez-le aux pommes de terre avec la farine. Salez, poivrez au goût et mélangez.

Graisser une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Nous publions notre pâte de pomme de terre en petites portions dans une poêle comme pour des crêpes. Faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Immédiatement après la cuisson de nos crêpes, vous pouvez les déposer sur une serviette en papier pour que tout excès d'huile trempé, puis mettez-le dans une assiette séparée.

Placer les crêpes finies sur une assiette et les enrober de crème sure. Ajoutez ensuite un peu d'oignon rouge coupé en demi-rondelles et une tranche de poisson.

Le Lavash est idéal pour préparer le plus variété de collations. Vous pouvez utiliser de nombreux produits comme garniture - ils se marieront tous parfaitement dans du pain pita. Dans notre cas, nous utiliserons du fromage et des herbes. Un plat étonnamment simple et délicieux !

Ingrédients pour 5-6 portions :

Lavash 3 pièces.
Fromage fondu 250 g
Oignons verts 1 bouquet
Aneth 1 bouquet
Citron 0,5 pcs.

Préparation:

Hachez finement l'oignon et l'aneth. Ajouter le fromage fondu râpé et bien mélanger.

Pressez le jus d'un demi citron dans un bol avec le fromage et les herbes, mélangez bien à nouveau.

Étalez une feuille de pain pita et étalez une fine couche sur le mélange obtenu.

Nous tordons le pain pita, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pour le laisser tremper pendant 1 heure.

Appétissant, intéressant et très collation gourmande. Idéal pour une table de fêtes si votre objectif est non seulement de nourrir délicieusement, mais aussi de surprendre vos convives ! Tartelettes avec le plus diverses garnitures- le leader parmi les snacks.

Ingrédients pour 10 portions :

Crevettes 250 g
Oeufs 4 pièces.
Fromage mozzarella 150 g
Poivron 0,5 pcs.
Ail 1 pièce.
Tartelettes 10 pcs.
Caviar rouge 100 g
Mayonnaise (au goût)
Sel (au goût)

Préparation:

Faire bouillir, saler l'eau et ajouter les crevettes, cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Nettoyez ensuite soigneusement. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler.

Coupez les œufs et le poivre en cubes, ajoutez les crevettes et le fromage râpé, ainsi que l'ail haché. Versez la mayonnaise sur le tout et mélangez bien.

Remplissez les tartelettes de garniture et servez !

Apéritif "Raffaello"

Parlez-moi au moins d’une personne qui n’aime pas Raffaello. Mais lorsque le dessert est loin, vous pourrez surprendre vos convives avec des boulettes de fromage aux copeaux de crabe incroyablement savoureuses et originales ! Un plat qui devrait plaire aux yeux sur absolument toutes les tables de fêtes, car il est non seulement beau et savoureux, mais aussi incroyablement simple !

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe 200 g
Fromage 200g
Oeufs 4 pièces.
Ail 5 gousses
Mayonnaise 3 c. je

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et râper sur une petite râpe. Ensuite, râpez le fromage et l'ail dans un bol séparé.

Mélanger les œufs, le fromage et l'ail dans un autre bol. Ajouter la mayonnaise.

Râpez les bâtonnets de crabe et placez-les dans un bol séparé.

A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un mélange d'œufs, de fromage et d'ail et versez le tout en petites boules.

Nous roulons nos boules dans des copeaux de crabe et les mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Des collations rapides à la hâte - ce sont peut-être exactement les plats par lesquels commence la carrière de toute femme au foyer. Ils sont très faciles et simples à préparer, c'est pourquoi même les enfants peuvent préparer de telles collations. Très souvent, pour préparer de tels plats, il faut traitement thermique aucun produit disponible.

Lorsqu'il est nécessaire de préparer une collation, il est très important de comprendre pourquoi elle est préparée.

Beaucoup de gens sous-estiment l'importance des collations rapides et pensent qu'il s'agit de plats pour une collation légère. En fait, ce n'est pas vrai. Premièrement, il existe un certain nombre de plats dans cette catégorie qui sont très satisfaisants et peuvent être utilisés comme plat indépendant. Deuxièmement, vous pouvez facilement créer une table de buffet à part entière à partir de collations rapides.

Comment préparer des collations rapides en un clin d'œil - 15 variétés

Une collation très facile à préparer et assez savoureuse. Il contient une composante de viande, de fromage et, bien sûr, de pain.

Ingrédients:

Lavash géorgien - 1 pc.
Fromage Suluguni – 2 bâtonnets
Saucisses du chasseur- 4 choses.

Préparation:

Faites revenir légèrement les saucisses de chasse dans une poêle. Coupez les bâtonnets de fromage suluguni en deux dans le sens de la longueur. Divisez le lavash en 4 parties. Nous enveloppons la moitié du suluguni et une saucisse dans du pain pita. Le résultat final devrait être un long rouleau. Faites frire les rouleaux finis dans une poêle sèche préchauffée de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'apéritif est prêt.

Les œufs farcis sont une collation très populaire. Pour le préparer, vous avez besoin de très peu de temps et surtout produits simples. C'est pourquoi vous pouvez le cuisiner tous les jours.

Ingrédients:

Oeufs de poule - 5 pcs.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Mayonnaise - 80 gr.
Ail - au goût
Verts - pour la décoration

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le jaune. Trois fromages sur une râpe fine. Écrasez le jaune avec une fourchette. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Dans un bol profond, mélanger l'ail, le fromage, jaunes d'œuf et mayonnaise. Mélangez soigneusement le tout. Farcir les moitiés d'œufs avec le mélange préparé. Plat préparé décorer de verdure et servir.

Dans près de 85% des cas, les canapés sont ordinaires, plat indépendant pour une bouchée. Les 15 % restants sont des canapés servis avec des sauces. Les canapés grecs appartiennent à cette minorité.

Ingrédients:

Concombre frais - 3 pcs.
Tomates cerises - 14 pcs.
Fromage Fetta - 200 gr.
Verts - 1 bouquet
Olives dénoyautées - 1 pot
Huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre noir moulu, jus de citron- goût

Préparation:

Coupez le fromage fetta en gros cubes. Lavez les concombres, les tomates et les herbes et séchez-les. Coupez les concombres en larges rondelles. Égoutter les olives excès de liquide. Commençons maintenant à former les canapés. Mettez d'abord une tomate sur une brochette, puis une olive, puis un concombre et enfin un morceau de fromage.

Commençons maintenant à préparer la sauce. Hachez finement les légumes verts propres.

Pour un tel plat, il est préférable de prendre plusieurs types de légumes verts. Par exemple, persil, aneth, coriandre. La sauce sera alors plus savoureuse.

Ensuite, nous l'avons mis bol profond et ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron et le poivre noir aux légumes verts. Mélangez le tout, la sauce est prête.

Les canapés sont servis sur la table dans un petit plat large. La sauce est servie avec eux dans un bol.

La cuisine italienne a toute une armée de fans partout dans le monde. Sa particularité est la netteté et le piquant des plats. Les tomates italiennes répondent pleinement à toutes ces qualités.

Ingrédients:

Tomates - 3 pcs.
Ail - 2 gousses
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Sel, mayonnaise - au goût

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Ensuite, nous les disposons à plat plat large en une seule couche. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et l'ail passé au presse-ail et bien mélanger le tout. Trois fromages sur une râpe grossière.

Beurrer chaque tranche de tomate mélange d'ail et saupoudrer de fromage dessus. L'apéritif est prêt.

De tels canapés ne laisseront certainement personne indifférent. Extérieurement, ils ressemblent à de petits cadeaux que vous souhaitez simplement déballer rapidement.

Ingrédients:

Pommes de terre - 3 pcs.
Hareng - 2 filets
Oignons verts - ½ botte
Sel - au goût

Préparation:

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés. Placez ensuite les morceaux de pommes de terre essuie-tout pour se débarrasser de l'excès d'huile. Coupez le filet de hareng en morceaux. Lavez l'oignon, séchez-le et séparez-le en plumes.

Placez deux plumes d'oignon en croix l'une sur l'autre. À l'endroit où elles se croisent, nous plaçons les pommes de terre et dessus un morceau de hareng. Maintenant, nous attachons les pointes des plumes ensemble. Nous plaçons les canapés préparés sur beau plat et servir à table.

Si vous voulez surprendre votre famille et vos invités plat inhabituel, tout en passant très peu de temps, les rouleaux de bâtonnets de crabe sont exactement ce dont vous avez besoin.

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe - 250 gr.
Oeufs de poule - 2 pcs.
Fromage fondu - 150 gr.
Mayonnaise, ail, herbes - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe fine. Faire bouillir les œufs jusqu'à pleine préparation, laisser refroidir, éplucher et râper sur une râpe fine. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Dans un récipient, bien mélanger les herbes, la mayonnaise, le fromage et l'ail haché.

Nous nettoyons les bâtonnets de crabe, les décongelons et les déballons soigneusement. Étalez le tissu de crabe obtenu avec le mélange fromage-œuf, puis enveloppez-le soigneusement. Maintenant, les bâtonnets de crabe farcis doivent être coupés en rouleaux.

Cet apéritif est très copieux et se marie bien avec les boissons alcoolisées fortes. Le beurre et le poisson vous éviteront de vous enivrer rapidement.

Ingrédients:

Pain blanc - 3 tranches
Beurre - au goût
Persil - 1 bouquet
Poisson rouge - 130 gr.

Préparation:

Découpez plusieurs cercles dans chaque morceau de pain. Maintenant, ces cercles doivent être tartinés de beurre sur tous les côtés. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les très finement. Coupez le poisson en petits cubes.

Trempez chaque morceau de pain dans la verdure de tous les côtés. Placez plusieurs morceaux de poisson au centre de chaque cercle. Bon appétit!

C'est très collation inhabituelle. Il peut être servi soit en canapé, soit en gâteau. Il faut environ 5 heures et 20 minutes pour préparer l'apéritif « Tendresse », cependant, la part du lion de ce temps est le temps de trempage du gâteau.

Ingrédients:

Gâteaux pour Napoléon - 3 pcs.
Balaou en conserve – 240 gr.
Fromage à pâte dure - 300 gr.
Oeufs de poule - 3 pcs.
Mayonnaise, olives - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe grossière. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe grossière. À l'aide d'une fourchette, hachez le balaou.

Placez le premier gâteau sur un plat large et tartinez-le de mayonnaise. Ensuite, nous répartissons le balaou uniformément sur sa surface. Graisser la deuxième couche de gâteau des deux côtés avec de la mayonnaise et recouvrir la première avec. Placer le fromage râpé sur la deuxième couche de gâteau. Nous graissons également le troisième gâteau avec de la mayonnaise des deux côtés et en recouvrons le deuxième. Répartissez uniformément l'œuf râpé sur la troisième couche de gâteau.

Placez la tarte finie au réfrigérateur pendant 5 heures. Passé ce délai, la tarte doit être coupée en canapés et décorée d'olives.

"Raffaello" en cuisine est le nom de bonbons populaires. Le snack du même nom n'est pas du tout sucré, mais non moins savoureux.

Ingrédients:

Fromage fondu - 2 pcs.
Ail - 4 gousses
Oeufs de poule - 2 pcs.
Bâtonnets de crabe - 2 pcs.
Mayonnaise - 100 gr.

Préparation:

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Trois bâtonnets de crabe et du fromage sur une râpe fine dans différents récipients.

Pour les rendre faciles à frotter, il faut d’abord les conserver au congélateur.

Épluchez l'ail, lavez-le et passez-le au presse-ail, ou trois sur une râpe fine.

Dans un récipient, mélanger le fromage, l'ail, les œufs et la mayonnaise. Mélangez soigneusement le tout. À partir de la masse obtenue, nous fabriquons de petites boules que nous roulons ensuite dans des bâtonnets de crabe râpés. Rafaelki peut être servi à table.

Cette collation ne peut certainement pas être qualifiée d'ordinaire. Le fait est que même s'il cuit assez rapidement, les ingrédients pour sa préparation ne peuvent pas être qualifiés de plus simples.

Ingrédients:

Foie de morue en conserve - 1 boîte
Pommes de terre - 2 pcs.
Fromage à pâte dure - 50 gr.
Oignons - 2 pcs.
Oeufs de poule - 2 pcs.
Persil - 1 bouquet
Sauce soja - 2 c. l.
Sésame - 3 c. l.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir et peler. Nous nettoyons et lavons les oignons. Lavez le persil et séchez-le. Trois pommes de terre sur une râpe grossière. Broyer le fromage et les œufs sur une râpe fine. Hachez finement l'oignon et les légumes verts. Écrasez le foie de morue à la fourchette.

Foie de morue, pommes de terre, fromage, oignons, œufs, persil et sauce soja combiner dans un récipient et mélanger. Ensuite, nous formons des boules à partir du mélange obtenu. Faites revenir légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche, puis plongez-y les boules préparées. L'apéritif peut être servi à table.

Boules de fromage- l'une des collations rapides les plus courantes. Il existe plusieurs recettes pour ce plat. L’un des plus populaires est présenté ci-dessous.

Ingrédients:

Fromage à pâte dure - 200 gr.
Mayonnaise - 2 c. l.
Ail - 2 gousses
Olives - 15 pièces
Aneth - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe fine. Du reçu masse de fromage Placer les 2/3 dans un saladier profond et placer le reste du fromage dans une assiette large et peu profonde. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Ajouter l'ail et la mayonnaise dans le saladier et bien mélanger le tout. Maintenant, nous préparons de petites crêpes à partir de la masse obtenue. Placez une olive au centre de chaque crêpe, puis enveloppez chaque olive crêpe au fromage. Le résultat final devrait être des boules avec une olive à l'intérieur. Trempez les boules finies de tous les côtés dans du fromage râpé, puis dans des herbes finement hachées. Tout est prêt !

Ces canapés sont tout simplement parfaits comme collation avec du vin blanc léger et deviendront également une véritable décoration pour n'importe quelle table.

Ingrédients:

Filet de poulet - 1 pc.
Ananas en conserve - 4 rondelles
Orange - 1 pièce.
Ail - 1 gousse
Sel, poivre, épices pour viande - au goût

Préparation:

Lavez le filet de poulet, frottez-le avec du sel, des épices pour viande et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés. Pendant la friture, ajoutez l'ail haché dans la poêle. Lorsque le filet est prêt, retirez-le de la poêle, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes de taille moyenne.

Nous épluchons les oranges et les coupons en cubes. Les ananas doivent également être coupés en cubes. Quand tout est préparé, on commence à former les canapés. Sur brochette culinaire On pique d'abord le cube d'ananas, puis l'orange, puis le poulet, puis encore l'ananas et encore le poulet. Les canapés sont prêts.

L'apéritif d'Ibiza est parfait pour tout le monde fête de la jeunesse. La combinaison parfaite de fruits de mer et d'avocat peut compléter le goût de n'importe quel cocktail alcoolisé.

Ingrédients:

Avocat - 3 pcs.
Bâtonnets de crabe - 150 gr.
Thon en conserve – 150 gr.
Crevettes - 6 pcs.
Orange - ½ pièce
Mayonnaise - 2 c. l.
Ketchup - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Nous nettoyons les bâtonnets de crabe, les coupons en cubes d'épaisseur moyenne et les plaçons dans un saladier profond. Égoutter l'excès d'huile du thon et l'ajouter aux bâtonnets de crabe. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup et bien mélanger. Le mélange obtenu est envoyé dans des bâtonnets de thon et de crabe. Ajoutez-y le jus d'une demi-orange. Mélangez bien le tout.

Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez les graines et remplissez la cavité obtenue avec la garniture préparée. Placez une crevette sur la garniture. Bon appétit!

Ce plat simple est tout simplement goût inégalé et peut soutenir de manière significative système immunitaire personne. Cette collation se déguste mieux avec du pain noir.

Ingrédients:

Saindoux salé - 250 gr.
Ail - 3 gousses
Moutarde - 1 c.
Aneth frais - 5 brins
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Nous passons le saindoux dans un hachoir à viande. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Maintenant, tous les ingrédients doivent être combinés et soigneusement mélangés. L'apéritif au saindoux est prêt à servir.

Tartelettes au caviar rouge

Le caviar rouge a toujours été considéré comme particulièrement savoureux et produit exquis. Ce produit coûteux est utilisé dans la préparation de cette collation. Il est tout à fait naturel qu'un tel apéritif soit le mieux adapté à une table de fête.

Des entrées froides spectaculairement décorées stimulent l'appétit, décorent la table de fête et améliorent votre humeur. Les recettes proposées vous aideront à préparer à la fois des plats très simples et plats gastronomiques pour n'importe quelle fête.

Délicieux petits pains au fromage et au jambon

Ces petits pains soignés sont faciles à préparer et ont l’air très appétissants. Ce excellente option des collations pour la table des fêtes et pour tous les jours.

Liste d'épicerie :

200 g de jambon de poulet ;
130 g de fromage hollandais ;
2 gousses d'ail ;
80 g de mayonnaise (maison de préférence) ;
poivre noir moulu.

Séquence de cuisson :

Râper le fromage sur une râpe fine.
Les gousses sont écrasées à l'aide d'un presse-ail et combinées avec du fromage.
Ajouter le poivre et la mayonnaise.
Coupez le jambon en fins cercles. Vous pouvez acheter le produit directement en tranches, car si les morceaux sont épais, le jambon se brisera en le tordant.
Placer la garniture au fromage sur le bord des tranches de jambon.
La pièce est roulée en rouleau et fixée avec une brochette.

Astuce : pour rendre l'apéritif encore plus impressionnant, les bords du rouleau peuvent être trempés dans de la mayonnaise puis dans des jaunes d'œufs râpés.

Champignons farcis au fromage et aux saucisses

Facile à préparer, très copieux et plat spectaculaire restera certainement dans les mémoires des invités.

Ingrédients requis :

0,5 kg de gros champignons frais ;
100 g de fromage à pâte dure ;
100 g de saucisson cru fumé ;
60 g de crème sure ;
40 ml d'huile végétale ;
3 g de sel ;
10 g chacun de persil frais et d'oignons verts ;
2 g de poivre noir.

Technologie de cuisson :

Les champignons sont lavés et séchés avec une serviette en papier.
Dévissez délicatement les tiges des bouchons et hachez-les finement.
Faire revenir les tiges de champignons hachées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Le fromage est râpé et combiné avec des champignons refroidis.
Versez les légumes verts finement hachés.
La saucisse est coupée en cubes et ajoutée à la masse totale.
La garniture est salée, poivrée et assaisonnée de crème sure.
Les chapeaux de champignons sont farcis du mélange préparé.
Le plat est déposé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placé dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.
Les champignons finis sont refroidis et servis sur des feuilles de laitue.

Rouleau de lavash simple au poisson rouge

Les entrées froides à base de lavash sont très populaires lors de toutes les fêtes. D'après cette recette, même de petite quantité le poisson pourra cuisiner tout un plat de mini-rouleaux copieux.

Tu auras besoin de:

1 gros pain pita ;
180 g de fromage frais à pâte molle ;
200 g de filet de saumon kéta légèrement salé ;
15 g d'aneth frais ;
3 ml de jus de citron.

Mode de cuisson :

Le saumon kéta est coupé en petits morceaux.
Hachez l'aneth.
Publié Fromage Frais et ajoutez le jus de citron.
Tous les composants sont mélangés.
La garniture est répartie dans tout le pain pita. La couche doit être très fine pour que le rouleau soit lisse et facile à couper.
Le pain pita est roulé en rouleau, enveloppé dans un film alimentaire et mis au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la garniture imprègne bien le fond.
Le rouleau réfrigéré est coupé en portions avec un couteau bien aiguisé.

Cuisses de poulet originales en pâte

Tendre, doux, juteux pilons de poulet, frit dans Battre, se marie bien avec les salades de légumes et toutes les sauces. Le plat sera très apprécié des convives qui aiment les collations à base de viande.

Requis:

8 cuisses de poulet ;
2 œufs crus ;
60 g de farine ;
40 g de mayonnaise ;
40 ml d'huile végétale ;
huile de friture;
sel et épices pour le poulet.

Recette étape par étape :

Les pilons de poulet sont lavés, séchés et placés dans un grand bol.
La viande est recouverte de sel et d'épices. Bien mélanger.
Pour la pâte, mélanger la farine, l'huile végétale et la mayonnaise. Incorporer les œufs, bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
Versez suffisamment d'huile dans une poêle à frire à bords hauts pour recouvrir complètement le poulet.
Chaque cuisse est entièrement trempée dans la pâte et placée dans l'huile bouillante.
Les préparations sont frites jusqu'à l'apparition d'une croûte appétissante.
Placez les pilons finis sur des serviettes pour absorber l'excès de graisse.

Snack salé sur chips

Ce plat est pratique à servir lors des buffets. La garniture peut être préparée à partir d'absolument n'importe quel ingrédient.

Composé:

100 g de carottes coréennes ;
100 g de saucisse fumée ;
100 g de fromage Poshekhonsky ;
2 œufs durs ;
60 g de mayonnaise ;
chips entières.

Étapes de préparation :

Les œufs et les saucisses sont coupés en petits cubes.
Le fromage est grossièrement râpé.
Les carottes sont coupées plus courtes.
Les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise.
La salade préparée est placée sur des chips.

Cuisson des bâtonnets de crabe dans la pâte

Très doux collation copieuse les adultes et les enfants l'aiment.

Requis:

300 g de bâtonnets de crabe réfrigérés ;
50 g de fromage ;
30 g de mayonnaise légère ;
15 g d'aneth ;
sel;
1 oeuf;
100 g de farine ;
100 ml de lait ;
2 g de soda ;
5 ml de jus de citron ;
huile de tournesol.

Étapes de cuisson :

Battre l'oeuf avec le lait température ambiante, sel et soda. Ajouter la farine par parties et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être assez épaisse.
Le fromage est râpé et mélangé avec herbes hachées, assaisonné de mayonnaise.
Chaque bâtonnet de crabe est soigneusement déballé, arrosé de jus de citron et farci du mélange de fromage.
Les bâtonnets sont repliés et coupés en 2 parties transversalement.
Chaque partie est trempée dans la pâte, puis frite dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Placez les produits finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Apéritif avec pâte feuilletée hachée

Les rouleaux de viande appétissants ont fière allure sur la table des fêtes. Ils peuvent être servis avec du bouillon, salade de légumes ou comme plat indépendant.