Il y a beaucoup de choses étranges au Japon. Mais il y a beaucoup de choses savoureuses là-bas. Voici, par exemple, 15 collations dans lesquelles peu de gens refuseraient de mordre à pleines dents.

Okonomiyaki

L'okonomiyaki est l'un des plats de rue japonais les plus populaires. Il s'agit d'un pain plat frit composé d'un mélange de divers ingrédients, badigeonné d'une sauce spéciale et saupoudré de thon séché tranché très finement.

Fraise KitKat au chocolat

Les Japonais sont connus pour leur dépendance malsaine au KitKat et ont inventé de nombreuses « saveurs » différentes allant du thé vert aux pommes de terre au four. Mais ce n’est pas pareil, c’est exagéré. Mais le « goût » des fraises au chocolat...

Jaga Choco

Jaga Choco - chips au chocolat

Pain au melon

Le « pain au melon » tire son nom de sa forme plutôt que de son contenu. C'est en fait juste un petit pain japonais. Très très douce

Sandwich aux spaghettis et sauce

Sandwich aux spaghettis et sauce. Double dose de glucides !

Petits pains fourrés à la sauce tomate et au fromage

Ce sont des petits pains fourrés à la sauce tomate et au fromage. Vendu à tous les coins de rue au Japon

Gudon

Le gyudon de la chaîne de restaurants Sukiya est le vrai gyudon. Ce plat populaire au Japon est un bol de riz garni de bœuf bouilli et d'oignons. Ajouter des nouilles shirataki et parfois un œuf

Umaibo

L'Umaibo est du maïs qui, comme le KitKat, se décline dans une grande variété de saveurs, du très sucré au non moins « très » salé.

Jagariko - pommes de terre croustillantes

Jagariko est une pomme de terre très très croustillante aux saveurs différentes. De temps en temps, un fabricant publie une « édition limitée » de saveurs telles que (comme sur la photo) l'huile d'olive et l'ail.

Collon - gaufrette croustillante

Collon - gaufrette croustillante à la crème la plus délicate. La crème arrive... oui, c'est vrai, "dans une variété de saveurs" (mais il ne s'agissait pas de pommes de terre au four, ne vous inquiétez pas). Sur la photo, par exemple, du pudding à la mangue. Parce que... pourquoi pas ?

Takoyaki

Takoyaki - pâte plus un morceau de poulpe. Sur le dessus se trouvent des copeaux de poisson (katsuobushi) avec l'ajout d'une sauce spéciale. Aucun festival n'est complet sans les vendeurs de ce fast-food japonais traditionnel.

Yukimi Daifuku

Yukimi daifuku – une boule de glace à la vanille dans un gâteau de riz sucré. Miam!

Taiyaki

Le Taiyaki est un biscuit en forme de poisson rempli de confiture de haricots adzuki. Eh bien, ou de la crème anglaise, du chocolat ou du fromage - pour ceux qui ne sont pas de vrais Japonais

Kaki pas de tane

Kaki no tane - crackers de riz épicés aux noix. Collation à la bière idéale

Dorayaki

Dorayaki - deux génoises castella avec de l'anko, pâte de haricots azuki, entre elles

Eh bien, nous sommes arrivés à la cuisine japonaise. Tout d’abord, préparons le kinpira, un apéritif chaud traditionnel japonais. Un plat simple et savoureux. La préparation prend environ 15 minutes. Si vous souhaitez surprendre agréablement vos invités et vos proches, kinpira est le meilleur choix pour cela.

Le kinpira classique est fabriqué à partir de racines de bardane et de carotte. Les racines de bardane sont très faciles à obtenir. Il pousse partout, il suffit d'être paresseux et de le déterrer. La bardane, comme de nombreux légumes-racines du jardin, est une plante bisannuelle. La racine de bardane de la première année est utilisée comme aliment. La deuxième année, la bardane lance une flèche et, grâce aux substances accumulées dans la racine au cours du premier été, produit des graines. Nous recherchons donc de la bardane sans tige, avec seulement des feuilles. Nous déterrons la racine. C'est assez difficile à faire, la racine est fine et longue. Mais il n'est pas nécessaire d'arracher toute la racine, 10 à 30 cm suffisent.Nous n'extrayons pas de ginseng rare.

Les racines de bardane sont récoltées à l'automne, elles sont alors, comme tous les légumes-racines, les plus juteuses et les plus savoureuses. Mais au printemps, avant l’apparition de la tige, la bardane supporte bien nos hivers rigoureux. En été, en principe, cela est également possible, mais ici la bardane a une contre-saison - les plantes de la première année n'ont pas poussé et celles qui sont entrées dans la deuxième année ont produit une tige dans laquelle elles ont abandonné tout le jus et nutriments. C'est plus facile pour les Japonais : ils cultivent la bardane dans leurs jardins comme légume, aux côtés des carottes et des radis, et ses racines sont disponibles à la vente dans les magasins et les marchés.

De manière générale, si vous n'avez pas de bardane, n'hésitez pas à faire du kinpira avec d'autres légumes racines : navets, radis daikon, rutabaga, panais, céleri. Le chou-rave, les tiges de chou blanc et même les poivrons doux conviennent, car « kinpira » est traduit du japonais par « légumes hachés cuits ». Eh bien, j'ai préparé des racines de bardane, donc je vais le faire avec.

Pour le kinpira il nous faut (pour 1 portion) :

1 racine de bardane
1 carotte
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
1/3 cuillère à café de poivron rouge moulu

J'ai déjà écrit sur le remplacement des racines de bardane. Vous pouvez en fait faire du kinpira uniquement à partir de carottes.
L'huile de sésame peut être remplacée par une autre huile végétale.
Il est préférable de prendre de la sauce soja japonaise, comparée à la chinoise, elle a un goût plus délicat et sucré. J'ai utilisé du chinois donc j'ai ajouté une cuillère à café supplémentaire de sucre. Les Japonais mettent aussi souvent du sucre dans le kinpira. Et aussi du saké (vodka de riz), du mirin (vin de riz). Parfois, du bouillon de poisson est ajouté. Mais le kinpira avec uniquement du beurre et de la sauce soja est aussi souvent préparé par les Japonais. Cette recette est donc bien réelle. De plus, des graines de sésame sont souvent ajoutées au kinpira, mais c'est plutôt pour la beauté.

Préparation du kinpira :

Il est plus pratique de préparer le nombre requis de portions à la fois. Une poêle à frire ordinaire contient 4 à 5 portions, mais pour la première fois, il sera préférable de s'entraîner avec une ou deux.
Épluchez la racine de bardane et les carottes avec un épluche-légumes.

À l'aide d'un couteau, coupez en cubes légèrement plus gros qu'une allumette. Il n’est pas conseillé de le trancher au broyeur, et on ne peut pas du tout le râper, on ne veut pas que le jus s’échappe.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez la racine de bardane. Faire revenir la bardane pendant trois minutes,
en remuant constamment avec des baguettes. Je n’utilise pas les baguettes comme une déclaration de mode : elles sont en fait plus pratiques pour remuer non seulement des plats asiatiques, mais aussi n’importe quel autre plat.

Ajoutez les carottes à la bardane et, en remuant de la même manière, faites frire encore cinq minutes. Le temps de friture dépend de la taille des bâtonnets de carottes. Contrairement à la cuisine chinoise, ici la torréfaction se fait tranquillement et correspond pleinement au terme faire sauter.

Pendant que les carottes sont frites, préparez la vinaigrette à la sauce soja. Versez la quantité requise de sauce dans une tasse et ajoutez le sucre

Ajouter le poivre rouge moulu. Vous n'êtes pas du tout obligé de mettre du poivre si vous n'aimez pas ça épicé. Remuez bien jusqu'à ce que le poivre se disperse et que le sucre se dissolve.

Le remplissage se fait principalement pour faciliter l’utilisation. De nombreux Japonais préfèrent saupoudrer de sucre et de poivre directement sur la poêle.
Versez la vinaigrette.

Laisser mijoter en remuant pendant 1 à 3 minutes. Le temps dépend de l'état de préparation des légumes-racines. Ils ne doivent être ni bouillis ni frits, mais comme séchés.

Si vous constatez que les légumes sont trop crus, vous pouvez ajouter une cuillerée d'eau et laisser mijoter plus longtemps jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé.
Placez le kinpira sur une assiette et servez-le immédiatement à table comme apéritif chaud. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame grillées.

Comme vous pouvez le constater, préparer ce plat traditionnel japonais n’est pas du tout difficile. Il ne nécessite pas d’ingrédients nationaux spéciaux ni de méthodes de cuisson spéciales. Tout est simple et rapide. Je vous conseille de déterrer quelques racines de bardane. Après avoir essayé le kinpira à la bardane, j'ai compris pourquoi les Japonais aiment tant cette herbe.

Le plus intéressant est que les Japonais n'ont pas de division spécifique des plats en plats principaux et en entrées, et tout cela parce qu'ils sont servis sur la table presque en même temps. Mais néanmoins, certains d'entre eux peuvent être attribués directement aux collations.

Sushi - cette collation populaire et appréciée des Japonais se présente sous la forme de petites boulettes de riz garnies de poisson et de fruits de mer. Le plat est servi avec du gingembre mariné et de la pâte de wasabi épicée.

Ils soulignent le goût incroyable des sushis et ont également un effet bénéfique sur le processus de digestion. Mais la sauce soja est servie séparément.

A noter également que les sushis sont fabriqués non seulement à partir de poisson cru, comme on le croit communément, mais également à partir de poisson fumé et/ou mariné, comme au restaurant Maki Maki. Ce plat se mange avec des baguettes, mais vous pouvez également en prendre des morceaux avec vos mains, et les sushis se mangent entiers ou cassés en morceaux. Il convient de rappeler que le poisson est trempé directement dans la sauce soja, mais pas dans le riz. Il faut juste qu'il reste sec.

Une autre collation populaire est le sasami – de fines tranches de poisson et de fruits de mer crus. Ce plat est également servi avec du wasabi et de la sauce soja. De plus, il est souvent complété par du daikon et d'autres légumes.

Cependant, la cuisine japonaise comprend également des plats moins exotiques, par exemple des légumes frais et marinés, ainsi qu'une variété de plats aux champignons.

Toutes les collations sont servies en petites portions et une attention particulière est portée au service des plats.

Il est également important que tout aliment au Japon soit préparé à partir de produits locaux, c'est pourquoi des caractéristiques culinaires uniques se sont développées dans différentes régions. Par conséquent, une attention particulière est accordée aux produits saisonniers, car chacun d'entre eux n'a un goût plus attrayant qu'à une période précise de l'année.

Pour préparer des sushis, vous devez disposer de variétés spéciales de riz dont les grains sont ronds et courts. Bien entendu, avant de commencer à cuire du riz, vous devez le rincer jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Vous pouvez le cuire soit dans une casserole, soit dans un cuiseur à riz.

Mais le wasabi est obtenu à partir d’une racine qui pousse au Japon. Cet assaisonnement a un goût piquant avec un arôme unique.

De plus, le wassabi a des propriétés désinfectantes, nécessaires lors de la consommation de poisson et de fruits de mer crus. La vraie racine de wasabi ne peut être trouvée qu’au Japon, et les pâtes utilisées dans d’autres pays sont préparées à partir de wassabi daikon.

Bien entendu, n’importe quel plat peut être préparé à la maison, y compris les sushis. Devons-nous essayer ?

Sushis au homard

Préparons les produits :

• chair de homard congelée – 0,3 kg;
• riz – 0,2 kg;
• vinaigre pour sushi – 0,05 l;
• sucre - ? cuillère à soupe;
• feuilles d'algues;
• gingembre mariné;
• pâte de wasabi;
• sauce soja et épices.

Commençons à cuisiner.

Faites bouillir de l'eau, salez-la et placez-y la chair de homard non décongelée. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis laissez-les refroidir et hachez-les finement. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez le poivrer un peu.

Versez le riz lavé avec de l'eau, environ 0,4 litre, puis faites cuire à feu doux en fermant bien le couvercle. Il est cuit jusqu'à ce qu'il devienne visqueux. Après avoir retiré le riz du feu, ajoutez un peu de vinaigre, du sucre, du sel (au goût) et laissez reposer 15 minutes.

Vous pouvez maintenant former des petites galettes avec le riz, mettre un peu de chair de homard au centre, puis presser légèrement le tout. Ensuite, il faut l'envelopper dans des feuilles d'algues. Le plat est servi avec du wasabi, de la sauce soja et du gingembre mariné coupé très finement.

Il convient de noter que les sushis peuvent être préparés avec différentes garnitures, il suffit de rechercher des recettes sur Internet et de ne pas être paresseux. Mais néanmoins, si vous ne voulez pas cuisiner vous-même, vous pouvez commander n'importe quelle collation japonaise.

Il y a beaucoup de choses étranges au Japon. Mais il y a beaucoup de choses savoureuses là-bas. Voici par exemple 15 snacks que peu de gens ont refusé d’essayer !
1. Okonomiyaki- l'un des plats les plus populaires de la cuisine de rue japonaise. Il s'agit d'un pain plat frit composé d'un mélange de divers ingrédients, badigeonné d'une sauce spéciale et saupoudré de thon séché tranché très finement.

2. Les Japonais sont connus pour leur dépendance malsaine à KitKat et a inventé de nombreuses « saveurs » différentes, du thé vert aux pommes de terre au four. Mais ce n’est pas pareil, c’est exagéré. Mais le « goût » des fraises au chocolat...


3. Jaga Choco - chips au chocolat


4. « Pain au melon » tire son nom de sa forme plutôt que de son contenu. C'est en fait juste un petit pain japonais. Très très douce


5. Sandwich avec spaghetti et sauce. Double dose de glucides !


6. Et ça petits pains remplis de sauce tomate et de fromage. Vendu à tous les coins de rue au Japon


7. Gyudon à la chaîne de restaurants Sukiya- un vrai gyudon. Ce plat populaire au Japon est un bol de riz garni de bœuf bouilli et d'oignons. Ajouter des nouilles shirataki et parfois un œuf


8. Umaibo - maïs, qui, comme KitKat, se décline dans une grande variété de saveurs, du très sucré au non moins « très » salé


9. Jagariko - pommes de terre très, très croustillantes avec des goûts différents. De temps en temps, un fabricant publie une « édition limitée » de saveurs telles que (comme sur la photo) l'huile d'olive et l'ail.


10. Collon - gaufrette croustillante avec la crème la plus délicate. La crème arrive... oui, c'est vrai, "dans une variété de saveurs" (mais il ne s'agissait pas de pommes de terre au four, ne vous inquiétez pas). Sur la photo, par exemple, du pudding à la mangue. Parce que... pourquoi pas ?


11. Takoyaki - pâte plus un morceau de poulpe. Sur le dessus se trouvent des copeaux de poisson (katsuobushi) avec l'ajout d'une sauce spéciale. Aucun festival n'est complet sans les vendeurs de ce fast-food japonais traditionnel.


12. Yukimi daifuku – boule de glace vanille dans une galette de riz sucrée. Miam!


13. Taiyaki - biscuit en forme de poisson rempli de confiture de haricots adzuki. Eh bien, ou de la crème anglaise, du chocolat ou du fromage - pour ceux qui ne sont pas de vrais Japonais


14. Kaki no tane - crackers de riz épicés avec des noix. Collation à la bière idéale


15. Dorayaki - deux biscuits"castella", et entre eux anko, pâte de haricot adzuki

Communauté culinaire Li.Ru -

Si vous en avez marre du porridge vide, je vous propose de préparer un plat japonais épicé et très simple à préparer. tout se passera bien, même si vous ne savez pas cuisiner.

Chaque pays a sa propre version de la préparation d'une omelette avec ses propres ingrédients spéciaux. L'omelette japonaise au riz vous surprendra tant par sa composition que par sa belle façon de servir.

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire du nigiri à la maison. Cependant, la recette du nigiri est extrêmement simple et vous pouvez la comprendre même sans. Mais pour plus de clarté, je pense que la recette avec photos sera utile à beaucoup.

Le riz japonais est préparé avec des œufs et des légumes. Vous pouvez également ajouter de la viande ou du tofu, selon votre goût. Le riz japonais peut être un bon plat d'accompagnement savoureux ou un plat principal léger. Essaie.

Pour faire des petits pains à la maison, vous n'avez besoin que d'une boîte de thon et de carottes en conserve. Des petits pains très savoureux et satisfaisants avec du thon en conserve constitueront un déjeuner complet.

Une recette simple et facile de crevettes et oignons frits. Les oignons ajoutent une saveur piquante aux crevettes. Les crevettes peuvent être servies en entrée ou en plat principal avec du riz cuit à la vapeur.

Les Japonais et les Coréens ne peuvent toujours pas partager cette recette – chacun prétend que le kimchi est son trésor national. Pour nous, l'origine de ce plat délicieux n'est pas aussi importante que la technologie de sa préparation. Alors, une recette simple de soupe au kimchi, adaptée aux réalités culinaires russes ;)

Une façon traditionnelle de cuisiner le bœuf au Japon à base de légumes, de sauce soja et de graines de sésame. Le résultat est un goût plutôt inhabituel, mais en même temps incroyablement agréable.

Les cuisses de poulet japonaises sont mieux servies avec du riz. Les cuisses de poulet s'avèrent épicées, alors servez le riz sans levain.

Le tofu dans la pâte ressemble à des bâtonnets de poisson. Le plat est copieux, rapide à préparer et convient aux végétariens. C'est un apéritif chaud parfait. Panez le tofu et faites-le frire dans l'huile. Essayez-le !

Le goût sucré-épicé du foie japonais séduira les amateurs de sensations nouvelles. Je vous explique comment faire du foie en japonais, je vous conseille de l'essayer, le plat est très bon !

Les côtelettes de crevettes sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise. Oui, et au pays du soleil levant on fait des côtelettes :) Je vous conseille de l'essayer, le goût est très inhabituel.

Cela fait deux décennies que les sushis et les petits pains ont conquis la planète entière, mais une autre recette pour cuisiner du poisson en japonais n'a pas encore acquis une reconnaissance mondiale. Pendant ce temps, le sashimi est l’un des plats les plus simples et les plus délicieux au monde !

Faire des petits pains à la maison n’est pas difficile et cela peut être un divertissement amusant et savoureux pour un groupe d’amis. Vous aurez besoin d'une natte de bambou, de nori, de riz à sushi, d'avocat et de saumon.

S'il vous reste des petits pains que vous n'avez pas pu manger la veille, préparez un plat simple : des petits pains tempura. C'est très simple - je vais vous le dire et même vous montrer avec des images comment procéder.

Vous aimez la cuisine orientale et souhaitez la reproduire chez vous ? Rien de plus simple, car il suffit de cuisiner la viande à la japonaise et de plonger dans l'atmosphère inoubliable du pays du soleil levant.

Faites attention aux ingrédients - ce n'est pas du poulet épicé ordinaire, c'est du poulet japonais dans une sauce inhabituelle au lait de coco ! Ce plat exotique est facile et ne prend pas longtemps à préparer.

Recette de wrap au poulet – Préparer des wraps asiatiques avec du poulet, du gingembre, des pommes, de l'oignon et de la sauce chili douce.

Recette pour faire du shish kebab à partir de pétoncles, d'oranges, de gingembre et de concombres au miel. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser.

Les shiitakes marinés sont cuits pendant 40 minutes. C'est une délicieuse collation qui peut être conservée au réfrigérateur. Lors de la marinade, en plus des champignons shiitake, ajoutez des clous de girofle, du poivre et d'autres épices.

Les nouilles shiitake sont parfaites pour un apéritif, un plat d'accompagnement ou un déjeuner léger. Vous pouvez ajouter des fruits de mer, du poulet ou d'autres viandes à ces nouilles. Le plat est préparé à partir de nouilles asiatiques fraîches, de champignons shiitake et d'épices.

La soupe aux champignons shiitake est simple et très savoureuse. Ajoutez du tofu, des champignons au miel ou enoki et des oignons verts à la soupe shiitake. Le résultat est une soupe légère, élégante et en même temps très satisfaisante.

La soupe miso traditionnelle japonaise au shiitake est préparée en une demi-heure. On y ajoute du gingembre, du tofu, des légumes et bien sûr du miso. Le shiitake est une source de vitamine D, la soupe est donc à la fois savoureuse et saine.

En règle générale, la pâte de wasabi, utilisée pour servir les petits pains et préparer certains plats asiatiques, est achetée au magasin. Je vais vous expliquer comment préparer du wasabi à la maison à partir de poudre de wasabi.

Daikon nous est venu de l'Est. Si vous n’avez pas encore essayé de préparer une salade de radis daikon, vous devez y remédier de toute urgence. Très utile et économique, pas amer. Ça vaut le coup de cuisiner !

Poulet Katsu"

Le poulet Katsu est un plat japonais composé d'un très savoureux filet de poulet frit dans un œuf et de la chapelure. Tout le monde peut le préparer, surtout avec une recette simple étape par étape.

Je vais vous montrer comment faire des sushis (petits pains) à la maison. Si vous n'avez jamais essayé de préparer des sushis (petits pains) à la maison, essayez-le. Le processus est simple et amusant, et le résultat est très savoureux !

Délicieuse recette de riz aux fruits de mer. Les Japonais considèrent le riz comme un aliment sacré. L'attitude envers ce produit est également particulière. De nombreux plats sont préparés avec du riz, les plats à base de cocktails de mer sont particulièrement populaires.

Filet de poulet à la sauce Teriyaki

Une recette exotique mais simple pour cuisiner un filet de poulet dans une sauce Teriyaki japonaise traditionnelle, préparée à base de sauce soja.

La sauce Teriyaki (Teriyaki) est un plat japonais à base de sauce soja. Vous pouvez l'acheter en magasin, ou vous pouvez le préparer à la maison, d'autant plus que la recette pour faire de la sauce teriyaki n'est pas du tout compliquée.

Savourez le goût délicat et raffiné des sushis à l'anguille et touchez aux secrets de la cuisine japonaise. Faire des sushis à l'anguille à la maison est assez simple, et cela s'avère plus savoureux que dans un bar à sushi !

Les rouleaux de crevettes sont dédiés à tous les amateurs de sushis et de fruits de mer. Il est facile de préparer des petits pains à la maison, et une recette étape par étape avec des photos vous expliquera en détail comment procéder.

Salade "Chuka"

La salade Chuka est une salade d'algues traditionnelle japonaise. Je vous explique comment préparer la salade Chuka à la maison, c'est assez simple si vous avez les bons ingrédients.

Les Japonais mangent aussi des côtelettes. Les côtelettes japonaises au fromage sont assez similaires aux côtelettes auxquelles nous sommes habitués, mais elles diffèrent quand même à certains égards. Je partage la recette des côtelettes japonaises !

Recette de poisson mariné - préparer du thon grillé avec une marinade japonaise. En plus des plats de poisson, la marinade convient également au poulet, au bœuf, au tofu et aux légumes.

Les rouleaux à l'avocat, au saumon et au concombre sont l'un des types de rouleaux classiques les plus populaires. L'avocat, le saumon et le concombre sont des classiques du genre. Si vous cuisinez ou essayez pour la première fois, c'est ce dont vous avez besoin.

La salade de pommes de terre japonaise est quelque chose que vous n'avez certainement jamais essayé auparavant. Les légumes les plus ordinaires et les plus familiers donnent naissance à une salade japonaise au goût et au design complètement inattendus.

Recette de petits pains chauds au saumon et concombre.

Pour déguster de délicieux rouleaux de thon et de concombre, vous n'avez pas besoin d'aller dans un bar à sushi ou un restaurant. Il ne vous reste plus qu'à ouvrir cette recette et à essayer un peu. Bonne chance!

La camomille Daikon est un apéritif incroyablement beau qui sera spectaculaire sur n'importe quelle table de fête et donnera un signal subconscient à tous les invités : ils savent cuisiner délicieusement et magnifiquement ici.

Le daikon mariné est facile à préparer et constitue un excellent apéritif ou plat d'accompagnement. Surprenez vos invités avec ce merveilleux légume mariné !

La soupe miso est un plat traditionnel japonais adapté à une alimentation saine. Au Japon, cette soupe est préparée au petit-déjeuner et tout au long de la journée. Recette facile à préparer. Ingrédients : dashi, miso, tofu.

Les futomaki avec omelette et shiitake sont des rouleaux pour ceux qui ne font pas confiance au poisson cru. Cela ne s'avère pas pire qu'avec le saumon, le thon ou l'anguille. Dédié aux amateurs de rouleaux comme moi :)

Ne vous inquiétez pas, l'omelette japonaise à la sauce soja est un plat assez facile à préparer qui ne nécessite aucun ingrédient farfelu ou indisponible. C'est simple, rapide et très savoureux !

En fait, cette salade s'appelle « Ebi Sunomono », mais pour plus de simplicité je l'appellerai simplement salade de concombre japonaise :) Une excellente idée pour une salade de légumes simple mais insolite.

Un classique de la cuisine traditionnelle japonaise : les sushis au saumon. Vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour préparer d'incroyables sushis au saumon : vous pouvez le faire à la maison !

Le type de thé le plus populaire au Japon. Plus de 80 % du thé produit dans le pays est du sentya. C'est très tendre, parfumé et sain. Il est obtenu à partir des variétés bancha et gyokuro.

Vous vous souvenez des différents substituts du café à base de céréales et de chicorée, populaires en Union soviétique ? Voici un analogue japonais beaucoup plus ancien, fabriqué à partir de grains d'orge torréfiés, qui reste populaire aujourd'hui.

La soupe miso végétarienne aux légumes est une soupe délicieuse et très saine. La cuisine japonaise est à base de poisson, mais nous allons vous préparer une soupe sans poisson, mais néanmoins pleine de vitamines et de nutriments !

Les hosomaki sont des petits pains et des sushis avec une seule garniture. Si vous préparez des rouleaux pour la première fois, c'est une excellente option pour maîtriser le processus.

Les petits pains tendres et sucrés plairont certainement à toutes les filles et aux gourmandes. La recette des petits pains sucrés est très simple à préparer.

Les moules sont des mollusques. Si vous suivez les règles de la technologie, vous pouvez en préparer des plats très savoureux.

Recette pour préparer une délicate soupe à la japonaise à base de thon, de champignons et de fruits de mer avec un apéritif de sprats en pâte.

Genmaicha (genmaicha), du japonais « thé au riz brun » est une ancienne boisson énergisante utilisée par les pauvres pour maintenir leur force. Il était composé de feuilles de thé vert et de riz frit.

Recette Tamago yaki. Omelette japonaise - tamago yaki, un plat très populaire dans la cuisine japonaise.

Une recette asiatique à base d'épinards, de sauce soja, de vinaigre de riz, de vin japonais et d'huile de sésame.

Recette pour faire des petits pains aux feuilles de vigne. Ceux qui ne veulent pas prendre de poids excessif apprécieront vraiment ce plat.

Dessert japonais "Chakin shibori"

Le processus de préparation donne un dessert très inhabituel et original. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer ce plat. Cela s'avère très savoureux. Les Japonais adorent ce dessert.

La vodka de riz mondialement connue du Pays du Soleil Levant est en fait de la bière de riz, si l'on regarde de près le processus de préparation. Fait intéressant, cette boisson est facile à préparer à la maison !

Recette pour réaliser des sachets de crevettes croustillantes. Ce plat est idéal pour le déjeuner.

Recette de rouleaux de chou aux crevettes aux algues et laitue. Le plat est faible en calories, copieux, savoureux et très sain.

Recette de riz Taco avec oignons, ail, bœuf haché, sauce soja, cumin, laitue, tomates. Fromage mozzarella, salsa et crème sure.

Recette pour faire une omelette dans la cuisine japonaise moderne. Au Japon, on l'appelle aussi Wasei-eigo, en Angleterre, on l'appelle « valise japonaise » (valise japonaise)