DANS heure d'hiver Pendant les vacances, chaque femme au foyer commence à se lancer dans toutes sortes d'expériences concernant la préparation de toutes sortes de plats. La garniture pour tarte aux pommes est très nécessaire pour l'hiver afin que vous puissiez réaliser rapidement et savoureusement des pâtisseries maison. Désormais, vous n’avez plus besoin de passer beaucoup de temps à préparer la garniture. Ouvrez simplement le pot et utilisez-le aux fins prévues. Il existe de nombreuses possibilités pour préparer cette préparation, et vous pouvez la conserver longue durée.

Recette traditionnelle

Vous souhaitez préparer des variétés moelleuses et sucrées pour l'hiver ? pommes Pour les tartes, il est recommandé de choisir un mode de cuisson sans ébullition. Considérons version classique préparations aux pommes d'hiver pour tartes.

Des produits:

• pommes fraîches— 1,5 kg;
• sucre cristallisé - 500-700 g.

Le processus de cuisson lui-même :

Lavez l'ingrédient principal et séchez les fruits. Pelez la peau en fine couche, coupez-la en 2 parties égales et retirez le noyau. À l'aide d'une râpe, coupez-le en lanières. Mélanger avec du sucre cristallisé. Placer dans des bocaux propres et stériles, couvrir et stériliser après avoir fait bouillir le liquide dans la casserole pendant 30 minutes. Rouler fermement, retourner et laisser refroidir. Placer dans un endroit frais.

Le produit a une odeur vive et fruitée. Ce mélange vous permettra de préparer rapidement une ou plusieurs tartes, et certains artisans parviennent à préparer de la compote.

À produit final…

Sans sucre semoule

Les pommes pour les tartes pour l'hiver peuvent être préparées selon recette simple Et sans Sucre en poudre. Pour rehausser le goût, un agrume – le citron – est ajouté à la préparation.

Des produits:

• pommes - 2 kg;
• eau filtrée - 100 ml;
• citron - 100 g.

Processus de cuisson :

1. Rincez les fruits et séchez-les. Coupez-le en 2 parties égales et coupez-le en cubes de même taille. Transférez-les dans une grande casserole en ajoutant du liquide propre. Placez le récipient avec son contenu sur la cuisinière et portez à ébullition. Depuis agrumes essorez le jus, versez-le dans le contenu, remuez et poursuivez la cuisson pendant un quart d'heure. Pensez à remuer régulièrement avec une spatule en bois ou en plastique.

Conseil! Le temps de cuisson dépend directement du type de pomme. Par exemple, Remplissage blanc bout assez rapidement en 10 minutes.

1. Après le temps imparti, conditionnez les pommes dans des bocaux traités et fermez hermétiquement. Retourner et laisser refroidir.

Garniture pour tartes

Cette option de cuisson est assez simple. Grâce à lui, vous pouvez préparer rapidement et savoureusement la garniture de petites tartes ou charlottes. De plus, le goût des pommes pour tartes en prévision de l'hiver restera identique à celui des pommes. Fruits frais. Pour cette recette, choisissez des fruits aigres, car ils conserveront leur forme.

Des produits:

• pommes - 2 kg;
• sucre cristallisé - 0,4 kg.

Rincez les fruits, placez-les sur une serviette propre et séchez-les. Coupez-le en 2 et retirez le noyau et la tige. Coupez-le en cubes de taille moyenne, placez-le dans une casserole et recouvrez de sucre semoule. Remuer, couvrir de gaze et laisser sur le comptoir de la cuisine pendant 1,5 heure pour une libération suffisante du jus. Placer sur le feu et porter à ébullition à feu doux. Emballez dans des bocaux propres, fermez hermétiquement et laissez refroidir. Conserver en cave.

Récolter en tranches

Sauver apparence tranches, le produit principal est brièvement traité avec de l'eau bouillante. Cette technologie de cuisson permet de conserver au maximum toutes les substances bénéfiques, vitamines, micro et macroéléments contenus dans l'ingrédient. Voyons comment préparer la garniture d'une tarte aux pommes pour l'hiver en utilisant cette recette.

Des produits:

• fruits frais - 1,5 kg;
• sucre cristallisé - 400 g.

1. Lavez les pommes, coupez-les en 2 parties égales et retirez le trognon. Couper en tranches et placer dans un bol pratique, verser eau bouillante et laissez-le ainsi pendant 3-4 minutes. Passer au tamis et plonger les tranches préparées dans le liquide froid jusqu'à refroidissement complet.
2. Placez les tranches dans des bocaux propres et stériles et couvrez. Versez 1,5 litre de liquide filtré dans une casserole et ajoutez le sucre semoule. Chauffer jusqu'à ce que l'ingrédient en vrac soit complètement dissous. Remplissez les récipients, couvrez et stérilisez pendant un quart d'heure. Fermez hermétiquement, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur. La préparation peut être utilisée non seulement comme garniture de tartes, mais également comme dessert indépendant.

Pour obtenir le plus délicieux et préparation aromatique, il est recommandé de vous familiariser avec quelques recommandations :

1. En avoir plus goût riche pour la garniture, vous devrez broyer les pommes avec les poires et les fruits aronia.
2. Il est permis d'ajouter des airelles rouges ou du jus d'elles à la garniture. Les fruits eux-mêmes auront belle couleur et un léger arrière-goût acidulé.
3. Pour réduire la forte acidité des pommes, de la cannelle broyée est ajoutée à la préparation, mais petite quantité.
4. Lorsque vous utilisez du citron et du sucre cristallisé, vous devez en ajouter un peu plus ou simplement ajouter du zeste haché.

Vous pouvez expérimenter avec diverses baies, épices et fruits. De cette façon, la conservation devient plus riche et goût agréable. Il convient de rappeler que pour préparer des tartes à la maison, vous devez sélectionner avec soin la variété de pommes qui peuvent être conservées longtemps.

Cette recette, selon laquelle je prépare des pommes pour les tartes pour l'hiver depuis de nombreuses années, est l'une des plus simples et des plus pratiques. Littéralement, rien ne fait une délicieuse garniture ! Si vous avez votre propre datcha ou jardin, ramassez les pommes tombées et mettez-les au travail. Si vous achetez au marché, prenez les moins chers, de n'importe quelle variété, à condition qu'ils soient mûrs. Ils l'ont coupé en morceaux, ont ajouté un peu de sucre, l'ont fait bouillir et l'ont mis dans des bocaux. C'est tout, et pas de stérilisation ! Un stock de pommes pour les tartes pour l'hiver est conservé dans le garde-manger pendant deux à trois ans ; c'est une sorte de réserve si l'année suivante n'est pas fructueuse.

Ingrédients:
- des pommes de n'importe quelle variété - autant que vous en avez
- sucre - 2-3 c. l. pour 1 kg de pommes hachées

Préparation:
Je le répète encore une fois : n'achetez pas de fruits sélectionnés, c'est un gaspillage d'argent. Achetez ceux qui sont moins chers, mais pour qu'ils soient savoureux et mûrs. Bien que les verdâtres fonctionneront également, mais ils nécessiteront un peu plus de sucre. Eh bien, si vous avez besoin de traiter votre récolte, alors la solution s'impose naturellement - de bonnes pommes, récoltés sur l'arbre, nous fabriquons des compotes, de la confiture, du séchage, et à partir de ceux récoltés sous le pommier - préparation de jus, de confiture et de tarte.
- Coupez les fruits en quartiers, retirez le centre avec les pépins. Ou coupez-le avec un couteau spécial.

Le fait de couper ou non la peau dépend de vos préférences et de l'apparence du fruit. Si la peau est tachée, endommagée ou si vous préparez la garniture à partir de pommes pelées, coupez-la. Je le fais différemment. Des pommes variétés d'été Je ne coupe pas la peau, elle est fine, mais la chair est tendre et peut se désagréger. Vous pouvez couper les variétés d’hiver ou les laisser.
- Tranche en petits morceaux, comme vous le coupez habituellement pour la garniture.

Saupoudrer les pommes hachées de sucre. J'ai une grande bassine en émail adaptée pour cela ; il est pratique d'y mélanger et d'y cuire immédiatement.
- Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de sucre par kilo de fruit préparé. Mais s’ils ont un goût aigre, ajoutez-en plus. Gardez simplement à l'esprit que plus il y a de sucre, plus il y aura de jus, puis, lorsque vous ouvrez le pot, versez le liquide dans une tasse et jetez la garniture dans une passoire. En principe, vous pouvez préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver sans sucre, et l'ajouter lorsque vous préparez la tarte.

Laisser agir 5 à 6 heures pour libérer le jus. Grande portion Vous pouvez le laisser toute la nuit.

Voici à quoi ressemble la pièce au bout de cinq heures : les cubes se sont un peu assombris, un peu ramollis et du jus s'est accumulé au fond.

Porter à ébullition à feu doux. Cuire pendant cinq minutes s'il est pelé et 7 à 8 minutes s'il n'est pas pelé.

Avant pleine préparation pas besoin d'en parler ! Laissez-vous guider par la couleur : dès que vous remarquez que des pièces individuelles commencent à s'éclaircir, comme si elles devenaient transparentes, arrêtez de chauffer. Cela se révélera pratiquement remplissage prêt des pommes pour les tartes pour l'hiver, et il sera pleinement prêt pendant la cuisson.

Stérilisez les bocaux avant de commencer la cuisson. Faire bouillir les couvercles. Quel volume choisir - calculez pour pouvoir l'utiliser à la fois. Pour les grands tarte à la levure J'ai besoin d'un pot de 700 grammes, un demi-litre suffit pour la charlotte, et pour les tartes aux pommes un litre suffit.
- Versez le mélange dans des bocaux, versez le sirop s'il en reste. Remplissez hermétiquement en compactant les morceaux de pomme. Retrousser couvercles en étain ou visser les bouchons à vis. Couvrir d'une couverture pendant une journée pour refroidir lentement.

Les tartes aux pommes se conservent dans le garde-manger pour l'hiver, mais veillez à ne pas les exposer au soleil, sinon elles noirciront rapidement.

Je recommande fortement d'utiliser cette recette pour préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver ! Des économies à tous égards : temps, argent et efforts. Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point il est pratique d’avoir de tels pots en stock ! En hiver, vous pouvez préparer n'importe quelle pâtisserie, par exemple préparer un plat rapide tarte aux pommes, c'est incroyablement savoureux et très facile à préparer. j'espère que celui-ci recette intéressante La préparation de la tarte aux pommes vous sera utile et vous l'utiliserez certainement.
Passez un délicieux hiver !

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Préparer des pommes pour les tartes est une merveilleuse façon non seulement de recycler les pommes supplémentaires de votre jardin, mais aussi de préparer des pommes aromatiques et garniture délicate qui est déjà prêt à l'emploi.

De plus, la préparation est très bonne avec une tasse de thé chaud, on peut l'étaler sur une tranche pain blanc ou enveloppez-le dans des crêpes.

Quel est l'avantage ?

Il n'est pas toujours possible d'en mettre dans les pâtisseries Fruits frais, y compris les pommes. Il est donc logique de maîtriser très rapidement comment les préparer. Cela permettra de gagner beaucoup de temps lors de la préparation du remplissage à l'avenir.

Cette recette aidera également ceux qui possèdent leurs propres pommiers qui produisent une riche récolte. Vous devez identifier rapidement les fruits mûrs, sinon ils risquent de se gâter. Alors pourquoi ne pas préparer une garniture pour des tartes aux pommes aromatiques et des tartes pour une utilisation future ?

Faire des pommes pour les tartes recette avec photo - préparation étape par étape garniture aux pommes pour l'hiver

Faire des pommes pour les tartes - une recette illustrée pour préparer la garniture aux pommes pour l'hiver instructions étape par étape(13 photos). Essayez-le, c'est facile !

Garniture aux pommes pour tartes pour l'hiver

Ingrédients

Pommes aigres – 1,5 kg

• 40 kcal
• 40 minutes.

Processus de cuisson

Pour cela, vous n'avez besoin que de pommes de variétés aigres, comme Antonovka. Il n'y a pas d'Antonovka dans notre région, mais pommes aigres complet. Comment des pommes plus parfumées, plus la garniture sera savoureuse.

Ainsi, pour préparer la garniture aux pommes pour les tartes pour l'hiver, nous aurons besoin de pommes fraîches. Peu importe combien il y en a, peu importe combien : un kilo et demi à deux kilos, ou peut-être les cinq))

Les pommes doivent être pelées et coupées en gros morceaux pour pouvoir les râper facilement sur une râpe ou dans un robot culinaire.

J'ai utilisé une râpe à processeur comme celle-ci. Cela aurait pu être plus grand. Et ma mère le râpe manuellement sur une râpe grossière ordinaire.

Nous râpons les pommes de la manière qui nous convient.

Placez-les bien dans nettoyer les bocaux, compactage. Le jus peut être versé dans conteneur séparé, puis faites-le bouillir et fermez-le pour l'hiver. Les pommes râpées n'ont pas besoin d'être placées tout en haut dans le pot ; pendant la stérilisation, elles monteront et le jus commencera à déborder. Il vaut mieux laisser un peu d'espace supplémentaire.

Placez les bocaux dans une casserole avec eau chaude, couvrir avec des couvercles bouillis et stériliser les pots de 500 grammes pendant 25 minutes après avoir fait bouillir l'eau, les pots d'un litre pendant 35 minutes. L’eau de la casserole recouvre les bocaux jusqu’aux épaules.

Retirez ensuite de l'eau et roulez rapidement. Retournez les bocaux de pommes et laissez-les refroidir dans cette position.

Notez que nous n'ajoutons rien d'autre dans le pot, juste des pommes. Et puis, lorsqu’il faut ouvrir notre préparation, du sucre est ajouté selon le goût. Tous! La garniture des tartes aux pommes pour l'hiver est prête.

Recettes de tartes aux pommes pour l'hiver

Nous lavons les fruits et les séchons avec une serviette. On enlève la peau ou pas, à notre guise, on enlève le milieu. Coupez les pommes en cubes et mettez-les dans la poêle dans laquelle nous allons les cuire. Ajouter le sucre et saupoudrer jus de citron et mélanger. Laisser couvert pendant 2-3 heures jusqu'à ce que le jus apparaisse.

Cette photo montre la quantité de jus formée en 2 heures. Nous pouvons inclure feu puissant et cuisiner.

En fait, cuisiner ne prend pas de temps. Dès que les pommes dans la poêle commencent à bouillir, remuez, réduisez le feu et commencez à mettre le mélange dans des bocaux stérilisés, en les fermant immédiatement avec des couvercles stérilisés.

A partir de 2 kg de pommes pelées, nous avons obtenu 4 pots de 750 g chacun, remplis presque jusqu'au goulot. Une fois les couvercles en place, retournez-les et enveloppez-les chaudement jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver - recette photo étape par étape

Recette pas à pas avec des photos de préparation des pommes pour les tartes pour l'hiver : saupoudrer de sucre les pommes pelées et tranchées, porter à ébullition au bout de 2-3 heures, mettre immédiatement dans des bocaux et rouler.

Pommes pour tartes pour l'hiver

Pommes pour tartes pour l'hiver - la recette est assez simple et pratique. Une merveilleuse garniture pour pâtisserie d'hiver Vous pouvez le préparer même à partir des pommes les moins chères, de n’importe quelle variété, à condition qu’elles soient mûres.

Si vous avez un jardin, vous pouvez ramasser les pommes tombées et les mettre au travail. Vous pouvez par exemple réaliser de la compote de pommes ou réaliser des tartes. Il vaut également la peine de s'approvisionner en bocaux pour stocker la pièce. Ils doivent être stérilisés, on fait de même avec les couvercles.

Ingrédients pour tartes aux pommes pour l'hiver

• Pommes fraîches de n'importe quelle variété - autant que vous en avez ;
• Sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe pour chaque kilogramme de pommes hachées.

Préparation de pommes pour tartes pour l'hiver

Une fois les fruits bien lavés et le noyau et les graines retirés, coupez-les en quartiers. Si les pommes ne sont pas très belles, vous pouvez les éplucher. Cependant, pour le remplissage, ce n'est pas si important. Cependant, si vous préparez de la confiture de pommes pour l'hiver, vous pouvez laisser la peau.

Si les pommes sont trop acides, vous pouvez ajouter plus de sucre selon votre goût. Coupez ensuite les quartiers en morceaux plus petits, de la même taille que ceux que vous utilisez habituellement pour les tartes, saupoudrez de sucre et mettez dans un récipient dans lequel vous cuisinerez de la compote ou de la confiture. Le sucre doit être ajouté 2 cuillères à soupe par kilogramme de fruit. Si les pommes s'avèrent trop acides, alors plus. Ensuite, laissez la pièce reposer pendant 5 à 6 heures (ou toute la nuit) pour garantir l'apparition de jus.

Saupoudrer les pommes de sucre

Placez le récipient contenant la préparation sur le feu, attendez qu'il bout et laissez cuire 5 minutes si les pommes sont sans peau, et 7 à 8 minutes si elles ne sont pas pelées. Lorsque les morceaux de pomme commencent à s’éclaircir et à devenir transparents, terminez la cuisson. Produit fini répartir dans des récipients préparés à l'avance, remplir de sirop et rouler.

Il est préférable d'utiliser des couvercles en étain ou à visser. Ils doivent être stériles, comme décrit ci-dessus. Nous retournons les bocaux, couvrons et attendons le refroidissement.

Pommes pour tartes pour l'hiver - Twists pour l'hiver

Les pommes pour les tartes seront parfaites pour l'hiver pièce universelle ce qui vous permettra de cuisiner tartes parfumées tout au long de l'hiver.

Préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver

Cette recette, selon laquelle je prépare des pommes pour les tartes pour l'hiver depuis de nombreuses années, est l'une des plus simples et des plus pratiques. Littéralement, rien ne fait une délicieuse garniture ! Si vous avez votre propre datcha ou jardin, ramassez les pommes tombées et mettez-les au travail. Si vous achetez au marché, prenez les moins chers, de n'importe quelle variété, à condition qu'ils soient mûrs. Ils l'ont coupé en morceaux, ont ajouté un peu de sucre, l'ont fait bouillir et l'ont mis dans des bocaux. C'est tout, et pas de stérilisation ! Un stock de pommes pour les tartes pour l'hiver est conservé dans le garde-manger pendant deux à trois ans ; c'est une sorte de réserve si l'année suivante n'est pas fructueuse.

Recette pour faire des pommes pour les tartes

• Pommes de toute variété - autant que vous en avez ;
• sucre - 2-3 c. l. pour 1 kg. pommes hachées.

Faire des pommes pour la tarte - une recette simple pour l'hiver

Je le répète encore une fois : n'achetez pas de fruits sélectionnés, c'est un gaspillage d'argent. Achetez ceux qui sont moins chers, mais pour qu'ils soient savoureux et mûrs. Bien que les verdâtres conviennent également, ils nécessiteront un peu plus de sucre. Eh bien, si vous avez besoin de traiter votre récolte, alors la solution s'impose naturellement - à partir de bonnes pommes récoltées sur l'arbre, nous faisons des compotes, de la confiture, du séchage, et à partir de celles récoltées sous le pommier - du jus, de la confiture et de la préparation de tartes. Coupez les fruits en quartiers, retirez le centre avec les graines. Ou nous le découpons avec un couteau spécial.

Le fait de couper ou non la peau dépend de vos préférences et de l'apparence du fruit. Si la peau est tachée, endommagée ou si vous préparez la garniture à partir de pommes pelées, coupez-la. Je le fais différemment. Je ne coupe pas la pelure des pommes des variétés d’été, elle est fine et la chair est tendre et peut se désagréger. Vous pouvez couper les variétés d’hiver ou les laisser. Coupez-le en petits morceaux comme vous le coupez habituellement pour la garniture.

Saupoudrer les pommes hachées de sucre. J'ai une grande bassine en émail adaptée pour cela ; il est pratique d'y mélanger et d'y cuire immédiatement. Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de sucre par kilogramme de fruits préparés. Mais s’ils ont un goût aigre, ajoutez-en plus. Gardez simplement à l'esprit que plus il y a de sucre, plus il y aura de jus, puis, lorsque vous ouvrez le pot, versez le liquide dans une tasse et jetez la garniture dans une passoire. En principe, vous pouvez préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver sans sucre, et l'ajouter lorsque vous préparez la tarte. Laisser agir 5 à 6 heures pour libérer le jus. Vous pouvez en laisser une plus grande portion pendant la nuit.

Voici à quoi ressemble la pièce au bout de cinq heures : les cubes se sont un peu assombris, un peu ramollis et du jus s'est accumulé au fond.

Porter à ébullition à feu doux. Cuire pendant cinq minutes s'il est pelé, et 7 à 8 minutes s'il n'est pas pelé.

Il n'est pas nécessaire de le préparer complètement ! Laissez-vous guider par la couleur : dès que vous remarquez que des pièces individuelles commencent à s'éclaircir, comme si elles devenaient transparentes, arrêtez de chauffer. Le résultat sera une garniture aux pommes presque prête à l'emploi pour les tartes pour l'hiver, et elle sera pleinement prête pendant la cuisson.

Nous stérilisons les bocaux avant de commencer la cuisson. Faire bouillir les couvercles. Quel volume choisir - calculez pour pouvoir l'utiliser à la fois. Pour une grande tarte à la levure, il me faut un pot de 700 grammes, pour la charlotte, un demi-litre suffit, et pour les tartes aux pommes, un litre suffit. Versez le mélange dans des bocaux et remplissez de sirop s'il en reste. Remplissez hermétiquement en compactant les morceaux de pomme. Rouler avec des couvercles en étain ou visser des couvercles filetés. On le cache sous une couverture pendant une journée pour qu'il refroidisse lentement.

Les tartes aux pommes se conservent dans le garde-manger pour l'hiver, mais veillez à ne pas les exposer au soleil, sinon elles noirciront rapidement.

Je recommande fortement d'utiliser cette recette pour préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver ! Des économies à tous égards : temps, argent et efforts. Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point il est pratique d’avoir de tels pots en stock ! En hiver, vous pouvez préparer n'importe quelle pâtisserie, par exemple préparer une tarte aux pommes rapide, elle est incroyablement savoureuse et très facile à préparer. J'espère que cette recette intéressante pour faire une tarte aux pommes vous sera utile et que vous l'utiliserez certainement. Passez un délicieux hiver !

Pommes pour tartes pour l'hiver

Recette pratique récolte d'hiver– pommes pour tartes pour l'hiver avec sucre ajouté. Il s'avère garniture délicieuse des pommes pour tartes, crêpes, charlotte.

En hiver, et surtout pendant les vacances, presque toutes les femmes au foyer commencent à se lancer dans toutes sortes d'expériences en matière de cuisine. Préparer des pommes pour les tartes pour l'hiver est très nécessaire afin de préparer des remplissage sain Pour pâtisseries maison. Il existe de nombreuses recettes pour préparer une telle garniture aux pommes, qui peut être conservée longtemps pour l'hiver.

Comment bien préparer la garniture aux pommes pour les tartes pour l'hiver

Conservé pour l'hiver, la garniture aux fruits pour tartes comprend un grand nombre de vitamines et substances utiles . Ainsi, vous ravirez votre famille avec des desserts qui vous combleront, vous et votre famille, d'ingrédients sains en hiver. Et pour que les vitamines de la préparation soient conservées le plus longtemps possible, les fruits doivent être préalablement traités rapidement avec de l'eau bouillante.

Les conseils pour préparer la garniture sont :

Recette pour préparer une vinaigrette classique pour tarte aux pommes pour l'hiver

Si vous souhaitez préparer des variétés de pommes douces et sucrées pour les tartes pour l'hiver, alors choisir des recettes sans faire bouillir. Évidez-les et râpez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un robot culinaire avec un accessoire de rasage grossier ou une râpe grossière.

Les fruits râpés doivent être dilués avec du sucre, la quantité est prise à l'œil nu. Assurez-vous que votre garniture n'est pas trop sucrée. Préparez les bocaux à l'avance et remplissez-les d'un mélange de fruits de manière à laisser un espace d'environ 2 cm au sommet. Il faut environ une demi-heure pour stériliser les bocaux, puis ils sont fermés avec des couvercles et scellés pour l'hiver.

Cette conserve de pommes pour tartes aura merveilleuse odeur fruitée. Ce mélange peut être utilisé pour garnir non seulement des tartes, mais aussi des tartes maison. De plus, vous pouvez en faire de la compote.

Cette recette est très simple, grâce à elle vous pourrez réaliser rapidement une garniture pour tartes ou charlotte pour l'hiver, qui conservera le goût fruit frais. Vous pouvez utiliser des pommes quelle que soit leur variété, mais il est préférable de choisir des fruits aigres. Une fois cuits, ils pourront conserver leur forme autant que possible.

Pour cette recette vous aurez besoin kilogramme de fruits et 200 grammes de sucre. La préparation est la suivante :

• La base de la garniture aux pommes est préparée comme dans d'autres recettes - retirez les parties gâtées du fruit et la tige, lavez le fruit et découpez le noyau ;
• coupez les fruits à la taille requise pour vos pâtisseries maison. Mélangez-les ensuite avec le sucre et laissez reposer 40 minutes ;
• Lorsque le mélange libère du jus, vous pouvez le réchauffer. Porter à ébullition et verser dans des bocaux, puis couvrir avec des couvercles.

La garniture aux pommes d'hiver pour faire des tartes est prête. Vous pouvez le conserver longtemps dans l'obscurité et endroit frais, par exemple, au réfrigérateur.

DANS cette recette besoin d'utiliser fruits sucrés et variétés molles , Par exemple:

Les fruits sont pelés des graines et frottés dessus râpe grossière. Ou coupez-les avec un couteau, mais cela prendra plus de temps. Ensuite, les pommes sont saupoudrées de sucre, le tout est bien mélangé et placé hermétiquement dans les bocaux jusqu'au sommet, en laissant environ 2 cm du haut. Stérilisez-les une demi-heure, roulez-les et emballez-les, laissez-les refroidir. En plus tu peux ajouter de la cannelle, mais il vaut mieux le faire en hiver directement lors de la préparation des tartes ou des tartes. Cette préparation de pomme aura un arôme prononcé et possédera toutes les qualités d'un fruit frais.

Préparer les pommes pour l'hiver sous forme de tranches blanchies

Cette recette implique un traitement de courte durée à l'eau bouillante, qui préserve le tout. fonctionnalités bénéfiques fruits plutôt qu'une cuisson prolongée. Une fois écrasés, ils doivent être versés avec de l'eau bouillante et laissés sous cette forme pendant cinq minutes. Après cela, les fruits sont plongés dans eau froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Les fruits écrasés doivent être placés dans des bocaux et remplis d'eau bouillante, puis stérilisez-les pendant 15 minutes. Il n'est pas nécessaire de rouler la pièce, mais veillez à la conserver dans un endroit frais.

Sous cette forme, les fruits peuvent être utilisés non seulement comme garniture pour tartes, mais également comme dessert indépendant.

Recette de préparations de tarte aux pommes sans sucre pour l'hiver

Il existe un grand nombre de recettes pour préparer des pommes sans sucre pour l'hiver. Nous vous en proposerons une ; dans cette recette, la préparation est à base de pommes et de citron. Vous aurez besoin d'un kilo de pommes et d'un demi citron.

Les pommes propres sont nettoyées des dommages, retirer les graines et couper en morceaux. Ensuite, ils sont placés dans une poêle ou une poêle, légèrement arrosés et portés à ébullition. Vous devez également faire bouillir les tranches dans une mijoteuse. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de sucre, bien que cette recette ne l'inclue pas. Pour rendre la garniture piquante, vous pouvez ajouter du gingembre ou de la cannelle aux pommes, ainsi que le jus d'un demi citron. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que les fruits ramollissent. Le temps de cuisson dépend du type de pomme, la garniture blanche bout donc assez rapidement. Et après 10 minutes, les pommes sont placées dans des récipients propres, bien vissés avec des couvercles, emballées et laissées refroidir.

Si vous voulez que votre garniture pour tarte aux pommes soit encore plus savoureuse, alors Vous pouvez utiliser ces conseils :

Vous pouvez toujours expérimentez avec d’autres baies, épices ou fruits.

Lors de la préparation de la garniture des tartes aux pommes pour l'hiver, vous devez choisir les ingrédients afin qu'ils puissent être conservés longtemps et pendant Les vacances du Nouvel An est resté aussi aromatique et savoureux que lorsque le pot était enroulé.

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