L'aronia est connue de beaucoup comme un médicament qui aide à lutter contre l'hypertension, les problèmes de vaisseaux sanguins et de cœur, la mauvaise vision et de nombreux autres problèmes de santé. Mais tout le monde ne sait pas qu'on peut en faire une confiture savoureuse et aromatique. Cette préparation hivernale, bien préparée et associée à des fruits, des épices et des herbes, crée un dessert incroyablement savoureux et sain.

Les meilleures recettes de confiture d'aronia

Pour toute confiture, seules les baies mûres sont prises, sinon la préparation aura un goût amer. Les baies fraîches doivent être tendres. Ils sont récoltés de septembre à novembre, après les premières gelées, lorsque les fruits perdent l'essentiel de leur amertume et de leur astringence et deviennent plus sucrés.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies;
• 3 kilogrammes de sucre ;
• 1,5 litre d'eau.

Préparation:

L'aronia est triée, les baies éclatées et pourries sont éliminées. Il est débarrassé des tiges et lavé. Les baies sont placées dans un bol profond et remplies d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes. Rowan est conservé dans l'eau pendant 1 jour.

Les baies infusées sont placées dans une passoire, lavées à l'eau courante et versées dans un plat émaillé.

Dans une autre casserole, mélanger le sucre, la moitié de la quantité d'eau et mettre le feu. Le sirop est bouilli jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Les fruits sont versés avec du sirop bouillant et laissés infuser jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, le sirop est versé de la casserole dans un autre récipient et chauffé à feu doux pendant 20 minutes. Ensuite, il va au sorbier et tout est cuit pendant encore une demi-heure.

La confiture finie est conditionnée dans des pots propres et stérilisés et scellée avec une clé de fermeture. Après refroidissement, les pots inversés et emballés sont ouverts et envoyés au stockage.

Confiture d'aronia. Recette simple : vidéo

Ingrédients:

• 2 kilogrammes d'aronia;
• 2,5 kilogrammes de sucre ;
• 0,5 litre d'eau ;
• 10 grammes de vanilline.

Préparation:

Les baies sont triées, trempées pendant 10 minutes et soigneusement lavées à l'eau courante jusqu'à élimination complète de la couche blanche. Ensuite, les baies sont placées dans une passoire pour évacuer l'humidité.

L'eau bout dans une casserole. L'aronia y est versé. Les baies sont blanchies pendant 5 minutes. Le sucre est ajouté. Le mélange, en remuant, est porté à ébullition. Faites bouillir les baies à feu doux pendant encore 15 minutes. La casserole est retirée du feu et laissée refroidir.

Après refroidissement complet, le récipient est à nouveau remis sur le feu. Le mélange est cuit pendant 15 minutes. La vanilline est ajoutée à la confiture et agitée. Après l'apparition des bulles, la pièce est conditionnée dans des pots pré-stérilisés et serrée avec une clé à sertir. Les pots sont laissés à l'envers et emballés jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, après quoi ils sont envoyés au stockage.

La vanilline associée aux baies donne à la confiture une saveur et un arôme de cerise.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies d'aronia;
• 4 kilogrammes de sucre.

Préparation:

Les baies fraîches sont lavées et blanchies dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Les fruits ramollis sont placés dans une passoire et après égouttage, ils sont broyés avec le sucre à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Le mélange obtenu est versé dans une casserole à parois épaisses et mis au feu.

Le dessert est cuit 5 minutes (après ébullition). Le mélange est constamment agité jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

La confiture finie est placée dans des pots stériles et hermétiquement fermée pour un stockage à long terme.

Confiture d'aronia « Pyatiminutka » : vidéo

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies;
• 2 kilogrammes de sucre.

Préparation:

Le sorbier des oiseleurs est trié, lavé et séché. Les baies, séchées sur une serviette, sont tordues dans un hachoir à viande ou un mixeur. Du sucre est ajouté à la masse résultante. Le mélange est mélangé et placé dans des bocaux pré-stérilisés à la vapeur. Le récipient contenant de la confiture est fermé avec des couvercles en plastique bouillis et, après refroidissement, va au réfrigérateur.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies;
• 2 kilogrammes de sucre ;
• 1 litre d'eau.

Préparation:

Les baies sont triées, lavées et blanchies à l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, ils s'assoient dans une passoire.

Les baies sont versées dans le bol du multicuiseur, le sucre est placé dessus. Le tout est infusé pendant 30 minutes pour libérer le jus. Après cela, le couvercle est fermé et le mode « Extinction » est activé pendant 40 minutes.

La confiture finie est placée dans des pots stériles et vissée avec des couvercles métalliques. Les pots enroulés sont retournés et recouverts d'un torchon épais. Après refroidissement, les pots sont envoyés au stockage.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de sorbier noir ;
• 2 kilogrammes de pommes ;
• 3 kilogrammes de sucre ;
• 1 litre d'eau ;
• un demi citron;
• 10 grammes de cannelle moulue.

Préparation:

Rowan bouge et se lave. Les fruits sont blanchis dans l'eau bouillante pendant 5 minutes et refroidis sous l'eau froide courante.

Le sirop est composé de la moitié de la norme d'eau et de sucre. Des baies refroidies y sont déposées. Portez le sirop et les baies à ébullition et laissez le feu encore 3 à 5 minutes. La casserole est retirée du feu. Les baies sont infusées dans le sirop pendant 8 heures.

Les pommes sont pelées et le noyau et les pépins sont retirés. Les fruits sont coupés en petites tranches, blanchis jusqu'à ramollissement dans de l'eau acidifiée avec du jus de citron et refroidis brusquement à l'eau froide.

La deuxième partie du sucre est ajoutée au sorbier actuel. Le mélange est chauffé jusqu'à ébullition.

Des tranches de pommes sont déposées dans la préparation chaude. Le tout est cuit 10 minutes, puis réserver jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, la cannelle est ajoutée au mélange. La confiture est à nouveau chauffée pendant 10 minutes, après quoi elle est placée dans des pots stériles et les couvercles sont bien vissés.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes d'aronia;
• 2 kilogrammes d'oranges ;
• 2 grosses pommes aigres;
• 2 kilogrammes de sucre ;
• 0,25 litre d'eau.

Préparation:

Le sorbier est trié, lavé et placé dans une casserole. Le zeste des oranges est retiré à l'aide d'une râpe. La couche sous-cutanée blanche du fruit est pelée au couteau. Les oranges sont divisées en tranches. On en tire des graines. La pulpe est coupée en cubes.

Les pommes sont pelées et coupées en mêmes cubes. Les oranges et les pommes hachées sont mélangées dans une casserole, recouvertes de la moitié du sucre et placées sur le feu. Une fois le sucre dissous, ils sont envoyés aux baies.

Le sirop est fabriqué à partir du sucre restant et de l'eau. Cela va aux ingrédients combinés. Le mélange est agité et mis au feu pendant une demi-heure. Ensuite, la future pièce est retirée du feu.

Pendant qu'il refroidit, les bocaux et les couvercles sont stérilisés. Une fois la confiture refroidie, elle est remise sur le feu et cuite pendant 15 minutes. Le zeste d'orange y va aussi. Après ébullition, la confiture est versée dans des bocaux et scellée.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies;
• 1 kilogramme d'oranges ;
• 2 gros citrons ;
• 2 kilogrammes de sucre.

Préparation:

Les baies sont triées et lavées à l'eau courante. Les oranges et les citrons sont lavés, aspergés d'eau bouillante et coupés en tranches. Les graines sont retirées du fruit.

Les tranches d'agrumes et les baies sont passées dans un hachoir à viande et recouvertes de sucre. La masse entière est soigneusement mélangée et mise au feu pendant 50 minutes. La confiture est constamment remuée pendant la cuisson.

Sans retirer du feu, la confiture est mise dans des pots stériles et fermée avec des couvercles ébouillantés avec de l'eau bouillante. Les bocaux sont retournés et emballés et, après refroidissement, ils sont rangés pour le stockage.

Aronia pour l'hiver à l'orange et au citron : vidéo

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies;
• 200 grammes de feuilles de cerisier ;
• 1 kilogramme de pommes ;
• 3 kilogrammes de sucre ;
• 0,5 litre d'eau.

Préparation:

Les baies sont triées, lavées et placées dans une passoire. Les pommes sont lavées et coupées en tranches. Le noyau contenant les graines est retiré du fruit.

Le sirop de sucre est fabriqué à partir d'eau et de sucre. Une fois le sucre dissous, ajoutez les tranches de pomme hachées. Ils cuisent pendant 15 minutes. Ensuite, les pommes sont retirées. Au lieu de cela, les baies d'aronia sont versées dans le sirop.

La confiture est portée à ébullition, retirée du feu et refroidie. Ensuite, la casserole est remise sur le feu et les baies dans le sirop sont à nouveau portées à ébullition. Pendant la cuisson, la mousse est constamment éliminée. Ensuite, la casserole est mise de côté pour refroidir à nouveau.

Après cela, des pommes sont ajoutées à la confiture. Lorsque la poêle est complètement refroidie, on y met le feu 3 fois. Des feuilles de cerisier y sont placées, enfilées sur un fil ou placées dans un sac de gaze. Lorsque la confiture est complètement prête, les feuilles sont retirées.

L'état de préparation de la confiture est ainsi vérifié. Si la goutte ne s’étale pas sur l’assiette, alors c’est prêt.

La confiture est placée dans des pots stériles. La pièce tordue est retournée et enveloppée jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Ingrédients:

• 2 kilogrammes de baies;
• 250 grammes de feuilles de cerisier ;
• 1,5 kilogrammes de sucre ;
• 2 verres d'eau.

Préparation:

Les feuilles de cerisier sont lavées, remplies d'eau et portées à ébullition. Après 3 minutes d'ébullition, l'eau est versée dans une autre casserole. Le sirop de sucre est préparé à partir d’une décoction de feuilles. Le sucre est versé progressivement. Le sirop est agité jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Les baies de Rowan sont triées, lavées et placées dans une casserole. Du sirop est versé dessus. Les fruits sont cuits une demi-heure à feu doux. La confiture finie est versée dans des pots stérilisés et scellée. Les bocaux retournés et emballés restent debout jusqu'au lendemain, puis sont rangés dans le garde-manger.

Confiture d'aronia à la feuille de cerisier : vidéo

Les bienfaits de l'aronia sont connus depuis longtemps. Les fruits de l'aronia contiennent 10 % de fructose, ainsi que du glucose, du sorbitol, du carotène, des vitamines E, C, K, P, du groupe B, de la coumarine, de la pectine et des tanins. Les baies contiennent également : du molybdène, du fer, du bore, du fluor, de l'iode, du manganèse, du potassium, du magnésium, du calcium, du sodium, des fibres alimentaires, de l'eau, des acides organiques, des disaccharides et des monosaccharides.

Les fruits de l'aronia, même traités thermiquement, apportent de grands bienfaits, renforçant le système immunitaire et soulageant de nombreuses maladies. De plus, la confiture préparée à partir de cette baie saine est très savoureuse.

La confiture d'aronia offre les avantages suivants :

• renforce le système immunitaire;
• normalise le sommeil;
• élimine la fatigue;
• abaisse la pression artérielle et intracrânienne ;
• améliore la vision;
• soulage les maux de tête;
• améliore l'absorption de la vitamine C;
• réduit la teneur en cholestérol;
• renforce les vaisseaux sanguins.

La confiture normalise également le fonctionnement du cœur, du tractus gastro-intestinal, du foie, de la vésicule biliaire et du système endocrinien. Il est également utile pour la maladie de Basedow, l'obésité, la thyréotoxicose, l'apathie, la faiblesse, les éructations fréquentes et la mauvaise haleine.

La teneur en calories des baies fraîches est de 56 kcal et celle de la confiture d'aronia de 388 kcal. La quantité de graisses est égale à zéro et les glucides – 75 grammes pour 100 grammes de produit.

Malgré la grande quantité d'iode, de minéraux, de vitamines et d'oligo-éléments, il ne faut pas oublier qu'en incluant de la confiture d'aronia dans son alimentation, il faut savoir s'arrêter.

Pour les patients hypotendus, il est conseillé d'exclure complètement cette confiture de l'alimentation. L'utilisation de confiture est également contre-indiquée pour des maladies telles que :

• gastrite à forte acidité;
• troubles intestinaux réguliers;
• ulcère d'estomac;
• thrombophlébite;
• augmentation de la coagulation sanguine;
• pyélonéphrite;
• diabète sucré

Lors de la consommation de confiture pour les maladies ci-dessus, il existe un risque de détérioration de l'état général du patient. Dans d'autres cas, s'il n'y a pas de contre-indications, la confiture n'apporte que des bienfaits.

La confiture d'aronia, cuite selon l'une des recettes, s'avère très savoureuse et saine. Presque tout le monde peut en manger en petites quantités (à quelques exceptions près). Ce dessert vous permet de diversifier votre consommation de thé en hiver et améliore votre santé. En consommant seulement quelques cuillères de cette confiture par jour, vous pourrez vous débarrasser complètement de nombreuses maladies et renforcer votre système immunitaire, ce qui est très important en hiver.

L'aronia (aronia) est un arbuste ou un petit arbre que l'on trouve dans presque toutes les parcelles de jardin. Ses baies peuvent être achetées au marché ou dans les fermes privées sous forme fraîche, séchée et congelée. Ils ont un goût acidulé spécifique, une couleur riche, une odeur agréable et servent de médicament puissant. Leur utilisation pour un traitement à domicile doit être convenue au préalable avec un médecin.

Contenu:

Récolte des baies d'aronia

Les fruits de l'aronia sont récoltés à l'automne (septembre ou début octobre), de préférence après les premières gelées, et séchés à l'extérieur sous un auvent. Les matières végétales séchées conservent leurs propriétés médicinales pendant 2 ans maximum. Il peut être conditionné dans des boîtes en carton ou des bocaux en verre recouverts de papier sulfurisé.

Une méthode de séchage rapide consiste à utiliser des séchoirs ou des fours spéciaux. Commencez le traitement à une température de 40°C jusqu'à ce que les fruits fanent, puis augmentez-la jusqu'à 60°C maximum. Les baies correctement préparées doivent se froisser, mais ne pas perdre leur arôme et leur couleur inhérents.

Conseil: Un moyen pratique de sécher les baies d'aronia à des fins médicinales consiste à les suspendre en pompons sur un fil tendu sur une véranda, un grenier ou un balcon.

La congélation des baies est la méthode de stockage préférée ; ces matières premières sont pratiques à utiliser dans les recettes de préparation de remèdes populaires. La congélation rapide à une température ne dépassant pas -15°C permet de conserver complètement les sucres, mais la décongélation et la recongélation sont inacceptables. Les compotes, les boissons aux fruits, les confitures, le vin et surtout les teintures à base d'aronia sont également d'une grande valeur pour un usage quotidien.

Recette de confiture

Composé:
Baies d'aronia – 3 kg
Sucre – 4,5 kg
Pommes – 1 kg
Noix râpées ou cannelle – 0,5 c.
Eau – 600 ml
Gros citrons – 2 pcs.

Application:
Versez de l'eau bouillante sur le sorbier et laissez reposer 12 heures ; faites bouillir le sirop avec le sucre en utilisant le liquide obtenu à raison de 3 tasses. Ajoutez les baies, les pommes pelées et épépinées, les noix ou la cannelle, laissez bouillir le mélange et laissez-le sur le feu pendant 5 minutes. Refroidissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède, remettez-le à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes. Hachez les citrons, ajoutez-les à la confiture et laissez cuire encore un quart d'heure.

Pendant la cuisson, la mousse doit être retirée périodiquement. La friandise finie est versée chaude dans des bocaux en verre stériles dotés de couvercles ordinaires en polyéthylène de qualité alimentaire.

Recette pour faire du vin maison curatif

Composé:
Baies d'aronia – 5 kg
Sucre – 2 kg
Raisins secs – 50 g
Eau – 1 litre

Application:
Les baies et les raisins secs ne sont pas lavés à l'eau pour faire du vin. Avec des mains propres, vous devez soigneusement écraser les fruits de l'aronia et les placer dans un grand récipient en émail ou en verre. Ajouter 0,75 kg de sucre, les raisins secs à la masse obtenue et mélanger délicatement. Le récipient doit être bandé avec de la gaze et placé dans un endroit chaud pendant 7 jours, en remuant quotidiennement la composition et en vérifiant l'absence de moisissure dessus.

Après la période spécifiée, le jus est extrait (vous pouvez utiliser une presse spéciale pour cela) et placé dans une bouteille en verre d'une capacité d'au moins 10 litres. Ajoutez le sucre restant à raison de 1,25 kg à la masse pressée et versez de l'eau bouillie chauffée, remuez bien et remettez-la dans un endroit chaud et sombre pendant une semaine. Il est également important de remuer le médicament quotidiennement.

Un gant de caoutchouc est mis sur la bouteille de jus, après avoir préalablement percé l'un de ses doigts, et placé dans la chaleur et l'obscurité pour la fermentation. Lorsque l'infusion sur lies est prête, elle est égouttée sans autre pressage et ajoutée au jus après avoir retiré la mousse obtenue.

Le processus de fermentation prendra environ 60 jours supplémentaires jusqu'à ce que les sédiments disparaissent, la force de la boisson sera de 10 à 12 degrés. Si nécessaire, vous pouvez y ajouter de l'alcool ou de la vodka à la concentration souhaitée et le laisser mûrir au réfrigérateur pendant 4 à 5 mois.

Avertissement: La grossesse et l'allaitement sont une contre-indication à la prise de médicaments à base d'alcool contenant de l'aronia.

Propriétés curatives de l'aronia

Les baies d'aronia ont une composition extrêmement riche :

• vitamines (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoïdes, bêta-carotène) ;
• oligo-éléments (iode, fer, cuivre, fluor, molybdène, bore, manganèse) ;
• sucres (saccharose, glucose, fructose) ;
• acides organiques.

Les substances biologiquement actives permettent aux fruits de la plante de présenter des propriétés médicinales prononcées, dont la base est l'effet antioxydant sur les cellules du corps humain et la normalisation du système immunitaire. Ils combattent l'apparition de réactions allergiques, améliorent le fonctionnement de la glande thyroïde, de l'estomac et des intestins, du foie et de la vésicule biliaire, des reins, du cœur et des vaisseaux sanguins.

Une grande quantité de vitamines et d'iode vous permet de surmonter l'apathie, la faiblesse et la perte de force, de vous débarrasser des saignements des gencives, de l'hémophilie et des rhumatismes. La consommation régulière de jus, diluée avec moitié d'eau, contribue à réduire la glycémie, ce qui est extrêmement bénéfique pour les personnes diabétiques. Le sorbitol contenu dans les baies de la plante aide également à lutter contre celui-ci.

Les anthocyanes de l'aronia aident à traiter l'obésité et à normaliser le poids. Ayant une teneur calorique de seulement 55 kcal, la plante élimine efficacement la sensation de faim et inhibe la croissance des cellules du tissu adipeux. Ces mêmes substances bloquent le développement des tumeurs cancéreuses.

Le jus fraîchement pressé et les baies de la plante sont d'une grande importance dans le traitement des maladies nerveuses. Ils aident à faire face au déséquilibre émotionnel en régulant les processus d’excitation et d’inhibition dans les cellules cérébrales.

Vidéo : Praticiens sur les propriétés médicinales de l'aronia

Normalisation de la pression artérielle et du fonctionnement du système sanguin

La réduction de la pression intracrânienne et artérielle est la propriété la plus recherchée de l'aronia. Il participe à la régulation du taux de cholestérol, empêche la formation de plaques d'athérosclérose et affecte également de manière significative la coagulation du sang. En conséquence, le risque de développer une thrombose des petits vaisseaux diminue, ce qui constitue à son tour une prévention efficace des varices, de l'ischémie cardiaque, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres pathologies associées à une nutrition insuffisante des cellules cérébrales.

L'utilisation régulière de produits à base d'aronia aide à restaurer l'élasticité et la fermeté des parois des vaisseaux sanguins, augmente leur perméabilité et élargit la lumière de la circulation sanguine. Pour normaliser l'hypertension artérielle, buvez du jus non dilué 5 c. 2 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

Pour prévenir le développement de l'athérosclérose, il est recommandé de manger 100 g de baies trois fois par jour, 30 minutes avant les repas, en cures de 1 à 1,5 mois. Il est utile de combiner l'utilisation du sorbier avec des préparations de cassis et d'églantier.

Recette de teinture pour augmenter les niveaux d'hémoglobine

Composé:
Baies d'aronia – 100 g
Feuilles de cerisier – 100 pcs.
Sucre – 1,5 tasse
Vodka – 0,75 litre
Eau – 1,5 litre

Application:
Le matériel végétal doit être bouilli pendant 15 minutes à feu doux, puis filtrer le liquide et essorer les sédiments. Ajouter le sucre et la vodka au bouillon et laisser reposer environ 14 jours.

Recette d'un médicament pour le traitement des rhumatismes

Broyez 1 kg de baies d'aronia dans un hachoir à viande et ajoutez 0,5 kg de sucre semoule. Laissez reposer le mélange pendant un moment, remuez bien, placez-le dans un récipient en verre et conservez-le au réfrigérateur. Prendre 2 cuillères à soupe du produit. l. deux fois par jour.

Recette pour traiter l'hypertension

Mélangez 50 g de jus d'aronia fraîchement pressé avec 1 cuillère à soupe. l. chérie, prends la boisson trois fois par jour une demi-heure avant les repas pendant 4 à 6 semaines.

Recette de thé pour prévenir le développement de la sclérose vasculaire cérébrale

Mélangez les baies d'aronia séchées et d'églantier à parts égales, versez dans un thermos et versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1 cuillère à soupe. l. matières premières végétales à 200 ml d'eau. Après 60 minutes, lorsque la boisson est infusée, elle peut être consommée à la place du thé 2 à 3 fois par jour.

Renforcer l'immunité

Pour stabiliser le fonctionnement du système immunitaire, il suffit d'inclure des baies d'aronia maison (confitures, compotes, boissons aux fruits) dans votre alimentation quotidienne en période de rhumes saisonniers et d'épidémies massives d'ARVI et de grippe. Ils nettoient l'environnement interne du corps des toxines, des métaux lourds, des composés radioactifs et des agents pathogènes.

Recette pour une boisson réparatrice

Faire bouillir les baies sèches dans un rapport de 10 g pour 100 g d'eau bouillante au bain-marie pendant 5 à 10 minutes, refroidir et filtrer le liquide en essorant les sédiments. Vous devez prendre la boisson 100 g 3 à 4 fois par jour.

Recette pour maintenir l'immunité et traiter les carences en vitamines

Composé:
Baies d'aronia – 5 tasses
Ail – 2 têtes
Sel

Application:
Broyez les baies et l'ail pelé, ajoutez du sel et mélangez bien, placez la masse obtenue dans un récipient en verre préalablement préparé et stérilisé. Vous pouvez prendre le mélange petit à petit immédiatement après sa préparation et le conserver au réfrigérateur.

Recette de teinture pour se protéger du rhume

Composé:
Baies d'aronia – 2,5 tasses
Vodka – 1 litre
Miel - 3 c. l.
Poudre d'écorce de chêne – 1 pincée

Application:
Lavez les baies, versez dans un bocal en verre, ajoutez le miel, l'écorce de chêne et mélangez bien. Versez la vodka dans le mélange, fermez hermétiquement le récipient et laissez infuser 16 à 20 semaines. Périodiquement, la composition doit être retirée et secouée. La boisson finie doit être filtrée et mise en bouteille.

Recette de confiture « vivante » à utiliser hors saison

Les baies d'aronia fraîches à raison de 1 kg sont broyées à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur, combinées avec du sucre (800 g). La composition est laissée infuser un court instant, puis bien mélangée à nouveau jusqu'à dissolution complète des cristaux. Le produit fini est transféré dans un bocal en verre stérile muni d'un couvercle en polyéthylène de qualité alimentaire et conservé au réfrigérateur.

Recette d'un médicament pour redonner des forces après une maladie

Pour vous débarrasser de la faiblesse, vous devez réduire en purée les fruits de cassis et de baies de sorbier, ajouter du miel au goût. Le mélange se consomme dans la journée, 1 verre.

Aide au système digestif

Si l'acidité du suc gastrique est faible, il suffit de manger quelques aronia peu avant un repas : cela aidera l'estomac, soulagera les éructations, l'inconfort (y compris une sensation de lourdeur dans l'estomac), et activera le processus de digestion et absorption des nutriments.

La cholécystite acalculeuse répond bien au traitement à base d'aronia. Il sert également d'agent cholérétique, améliore la motilité intestinale et soulage les spasmes. Les baies de la plante produisent un effet fixateur et sont donc indiquées pour le traitement de la diarrhée et de l'indigestion.

Recette d'un thé vitaminé équilibré pour augmenter l'appétit, améliorer la fonction du foie et de la vésicule biliaire

Versez les aronia séchés, les cassis et les cynorrhodons, pris à parts égales, dans l'eau bouillante et placez au bain-marie pendant 10 minutes. Retirez le liquide préparé du feu, laissez-le refroidir légèrement et buvez-le à la place du thé avec du sucre ou du miel en bouchée. Vous pouvez préparer une telle boisson à l'aide d'un thermos avec un flacon en verre, en laissant infuser la composition pendant 4 heures.

Avantages pour les glandes endocrines

Les fruits de l'aronia ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système endocrinien, procurant un effet stabilisant. Ils sont particulièrement utiles pour améliorer la santé de la glande thyroïde.

Recette pour traiter l'hypertrophie thyroïdienne

Broyez les fruits frais du sorbier avec du sucre dans un rapport pondéral de 1:2, prenez 1 c. trois fois par jour 30 minutes avant les repas.

Recette de teinture pour le traitement des maladies thyroïdiennes

Composé:
Aronia frais – 1 tasse
Alcool – 0,5 l
Miel – 2 cuillères à soupe. l.

Application:
Pour préparer le produit, les baies d'aronia fraîches doivent être soigneusement écrasées et placées dans un bocal en verre de 1 litre. Ajoutez de l'alcool aux fruits, agitez et placez dans un endroit frais et sombre pendant 30 jours. Après la période spécifiée, le liquide doit être filtré, ajouté du miel et laissé infuser encore 2-3 jours.

Recette d'infusion pour le diabète

Lavez les baies d'aronia fraîches, transformez-les en purée, prenez 1 cuillère à soupe. l. et laisser reposer 30 minutes dans un verre d'eau bouillante. Filtrez le liquide et consommez 2-3 cuillères à soupe. l. trois fois par jour.

L'utilisation de l'aronia pendant la grossesse

La consommation de quantités modérées d'aronia pendant la grossesse apporte des bénéfices considérables à la future maman. Il fournit à l'organisme les microéléments et les vitamines nécessaires pour vaincre la toxicose et protège le bébé du risque de pathologies liées à la formation du système nerveux et d'autres malformations congénitales. C'est la forte activité antioxydante des baies qui protège les cellules des perturbations lors de leur croissance, de leur développement et de leur différenciation, et favorise également la restauration des sections d'ADN endommagées.

En cas d'allergies ou d'intolérances aux complexes vitaminiques chez les femmes enceintes et allaitantes, les fruits de l'aronia peuvent largement les remplacer (notamment en association avec des produits à base d'églantier et de cassis).

Contre-indications

Les baies d’aronia sont un remède puissant même lorsqu’elles sont simplement consommées. Les contre-indications à l'utilisation de l'aronia doivent être strictement respectées pour éviter le développement d'effets secondaires pathologiques :

• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• ulcères gastroduodénaux du tractus gastro-intestinal;
• taux de coagulation sanguine élevés ;
• thrombophlébite;
• hypotension;
• allergies, intolérances individuelles.

Vous ne devez pas donner de baies d'aronia aux enfants de moins de 2 ans.

Vidéo : Tout sur les propriétés de l'aronia dans le programme « À propos de la chose la plus importante »

À la fin du 19ème siècle, une baie merveilleuse est arrivée dans notre pays : l'aronia. Et en 1961, l'aronia a été reconnue par le ministère de la Santé comme plante aux propriétés médicinales.

L'aronia a un merveilleux effet bactéricide en raison de sa teneur élevée en tanins et la pectine qu'elle contient est capable d'envelopper la plaie d'un film protecteur, empêchant ainsi les bactéries de pénétrer.

Propriétés bénéfiques de l'aronia

Les fruits de l'aronia ont un goût acidulé et contiennent une énorme quantité de substances utiles :

• bêta-carotène. Protège le corps des radicaux libres, augmente la résistance au stress, adoucit les effets des radiations ;
• vitamines A, E, C, K ;
• minéraux. Il s'agit du potassium, du calcium, du magnésium, du fer, du manganèse, du fluor, de l'iode, du phosphore nécessaires à la vie ;
• les glucides;
• protéines, graisses, fibres alimentaires, acides, amidon.

L'aronia a une propriété très précieuse : elle normalise le taux de cholestérol dans le sang et abaisse même l'hypertension artérielle. Et la consommation régulière d'aronia réduit le risque d'athérosclérose et améliore considérablement la fonction hépatique.

Malheureusement, l'aronia ne pousse pas ici toute l'année. Que faire quand ce n’est pas la saison des baies pour nous gâter avec leurs propriétés curatives. La réponse est simple : les fruits de l'aronia peuvent être congelés et consommés toute l'année. Il est à noter que les baies congelées ne perdent pas leurs propriétés et leur utilité.

Afin de congeler correctement les baies, vous devez utiliser la congélation rapide. Cette congélation est effectuée à des températures de -15°C et moins. Ceci est fait pour qu'une fois congelé, le sucre contenu dans le fruit n'ait pas le temps de se transformer en amidon. Pour la congélation, les fruits commencent à être récoltés en toute fin de fructification. C'est la période d'août et septembre. Les baies congelées ne doivent être conservées qu'au congélateur ; la décongélation puis la recongélation sont totalement impossibles. Ne conservez pas les baies congelées dans le même congélateur que du poisson ou de la viande. Il est conseillé que les baies soient dans une chambre séparée. Lors de la congélation à la maison, il est conseillé d'utiliser des récipients et des bocaux en plastique. Le récipient doit être soigneusement lavé et séché avant utilisation.

Avant de consommer des baies d'aronia surgelées, elles doivent être décongelées, battues avec un mixeur puis ajoutées au thé, à la compote, à la confiture, et peuvent également être ajoutées aux produits à base de farine comme additif alimentaire.

Salutations, mes chers lecteurs.

Comme je l'ai promis plus tôt dans l'article dans lequel nous l'avons examiné, aujourd'hui je vais vous dire : quel est le meilleur moment pour cueillir cette baie ? Quelles méthodes existent pour conserver les baies afin que les fruits de l'aronia contiennent la plus grande quantité de substances utiles ? Quelles préparations à l'aronia peut-on réaliser pour l'hiver ? Que pouvez-vous faire pour faire plaisir à vos proches aujourd’hui ? Voici une courte liste de questions que nous aborderons ici.

Les baies d'aronia peuvent rester accrochées aux branches pendant assez longtemps si les oiseaux ne les picorent pas activement ou si des répulsifs contre les oiseaux sont utilisés dans la région. Mais la question la plus importante se posera certainement pour ceux qui cultivent des aronia dans leur jardin : « Quel est le meilleur moment pour cueillir les baies ?

La période la plus propice pour récolter ces fruits pour la confiture, les compotes, les liqueurs et autres gourmandises est septembre-octobre. Les préparations d'aronia aideront à diversifier l'alimentation et aideront l'organisme à maintenir les niveaux de vitamines pendant les longs mois d'hiver, ainsi qu'à combattre certains maux.

Ensuite, les baies sont retirées des branches et congelées. Mais si vous souhaitez obtenir une baie avec le meilleur goût et la plus haute teneur en nutriments, sachez qu'après les premières gelées, l'aronia atteint toute sa perfection.

Préparations pour l'hiver à base d'aronia

Préparation pour l'hiverbaies naturelles

1. Lors de la collecte, vous devez couper les écailles (glands) avec des ciseaux et les placer dans des plateaux peu profonds. Afin d'avoir toujours des baies fraîches à portée de main tout l'hiver, les branches peuvent être suspendues dans un endroit froid sans accès au soleil, par exemple dans un sous-sol, une cave, sous terre, dans le grenier d'une maison de campagne ou dans un placard sur le balcon d'un appartement en ville. La température optimale pour ces pièces est d'environ +5 degrés.
2. Afin d'obtenir de l'aronia séchée, les baies sont séparées des tiges et disposées en une seule couche sur du papier, en le retournant périodiquement. Cela doit être fait dans un endroit bien ventilé à une température ne dépassant pas +50 degrés. Autrement dit, l'utilisation de fours dans ce cas n'est pas rentable - les propriétés bénéfiques des baies sont perdues.
3. Une méthode pratique pour ceux qui utilisent des congélateurs ou qui ont un grand congélateur dans leur réfrigérateur est la congélation rapide. Alors l'aronia ravira les membres de la famille toute l'année ! Dans ce cas, récolter des baies saines pour l'hiver ne nécessitera aucun frais. Assurez-vous simplement que les baies, séparées des tiges et rapidement congelées, sont disposées en portions au congélateur. Il n'est pas nécessaire de décongeler à nouveau tout le volume de fruits pour préparer, par exemple, une compote ou cuire une tarte.

Comment faire de la confiture d'aronia ?

Les préparations à base d'aronia les plus courantes, dont les recettes sont les plus appréciées des ménagères, sont bien entendu la confiture.

L'étape préparatoire avant la fabrication de la confiture est le traitement thermique des baies d'aronia.

Les baies d'Aronia diffèrent de toutes les autres en étant quelque peu sèches. Il faut donc les « ramollir » avant de cuire la confiture. Pour ce faire, les fruits sont plongés dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes (de 3 à 5), puis dans l'eau froide. Et seulement après cette procédure, ils sont jetés dans une passoire et transférés dans un récipient pour faire de la confiture.

À propos, la décoction obtenue en faisant bouillir des baies avec de l'eau bouillante ne doit pas être versée - une certaine quantité de substances utiles y est passée. Par conséquent, il est préférable d'en faire cuire de la gelée « assortie », en ajoutant des sirops d'autres baies et fruits, du sucre et de l'amidon.

Recette de confiture d'aronia sans sucre

Les bienfaits que ces baies apportent aux personnes souffrant de diabète ont déjà été évoqués ci-dessus. Il convient donc de veiller à ce que ces patients reçoivent également recette de confiture d'aronia, mais sans sucre.

Réaliser une telle préparation est un peu plus difficile qu’avec du sucre, mais ça vaut le coup, croyez-moi ! Nous n'avons besoin que d'une grande casserole avec de l'eau dans laquelle seront placés les pots de baies. Placez un chiffon au fond de la casserole.

Portez à ébullition l'eau de la casserole, remplissez les bocaux (il est préférable d'utiliser des bocaux d'un demi-litre) de baies traitées à l'eau bouillante jusqu'au bord et placez-les dans la casserole. L'eau bouillante doit atteindre les supports des bocaux, mais ne pas y être versée, le feu doit donc être maintenu bas, juste pour maintenir l'ébullition.

Lorsque l'eau bout, les baies se « déposent » un peu, vous devez donc ajouter plus de baies dans l'espace libre. Ce processus doit être poursuivi pendant 20 à 40 minutes. Ensuite, les bocaux sont retirés un à un de l'eau bouillante et fermés hermétiquement avec des couvercles métalliques.

Recette de confiture d'aronia au sucre

L'option la plus courante pour préparer les aronia est de confiturer les baies avec du sucre. Pour préparer, la ménagère aura besoin d'un récipient de taille appropriée, d'un réchaud et des composants nécessaires inclus dans la composition :

baies (1 kg), sucre (1,5 kg) et eau (un demi-litre). La quantité peut être réduite ou augmentée tout en conservant les proportions spécifiées.

Vous ne devez pas utiliser de mijoteuse, car elle n'est pas rentable : les baies sont trop dures, donc le processus s'éternisera tout simplement très longtemps.

À partir d'un demi-kilo de sucre et d'un demi-litre d'eau (vous pouvez utiliser une partie de l'eau dans laquelle les baies ont été blanchies), un sirop est préparé, qui est versé sur un kilogramme d'aronia (le poids est déterminé avant traitement thermique avec eau bouillante), qui est versée sur les baies préparées. Une fois le mélange bouilli, il est maintenu sur le feu pendant encore 5 minutes, en remuant constamment la confiture. Ensuite, le récipient est retiré et les baies infusées sont laissées tremper dans le sirop pendant 8 à 10 heures.

La dernière étape consiste à terminer la confiture. Le récipient est remis sur le feu, un kilogramme de sucre est ajouté et cuit jusqu'à tendreté, jusqu'à ce que le sirop, lorsqu'il coule sur une surface, conserve sa forme et ne se renverse pas.

Vous pouvez mettre la confiture finie dans des bocaux avec des couvercles en métal ou en plastique. Vous pouvez même recouvrir de morceaux de film plastique propres, en les enveloppant avec de la ficelle humidifiée avec de l'eau par le bas. Après séchage, la ficelle diminue de taille, resserre étroitement le morceau recouvrant le col du pot, créant ainsi une étanchéité.

Recette de confiture d'aronia et de pomme

Pour préparer cette merveilleuse confiture, il faut remplacer la moitié des baies par des pommes, qui avant cuisson sont également blanchies pendant 3 minutes dans l'eau bouillante laissée après avoir échaudé l'aronia.

Le sirop de sucre est préparé à partir de l'eau restant après le blanchiment en y versant du sucre, après quoi le sirop est dissous et retiré du feu. Ensuite, les pommes et les baies y sont placées et laissées pendant 3 à 4 heures. Après avoir fait bouillir le mélange pendant 5 minutes, laissez infuser à nouveau la confiture pendant 3 heures. Cette procédure peut être répétée plusieurs fois jusqu'à ce que l'aronia devienne juteuse et molle. Après cela, la confiture est disposée dans des bocaux et fermée avec des couvercles en nylon ou en métal.

Recette de confiture d'aronia sur feuilles de cerisier

Une confiture merveilleusement savoureuse est obtenue si vous faites d'abord bouillir les feuilles de cerisier pendant 5 minutes dans de l'eau pour blanchir les baies.

• La confiture est préparée selon la recette décrite ci-dessus ; pour préparer un dessert à partir d'un kilo d'aronia, il faut prendre 100 grammes de feuilles de cerisier.

Recette de confiture d'aronia « Assortiment »

Les agrumes sont souvent utilisés pour faire de la confiture d'aronia. Ce dessert est préparé selon la recette habituelle, seulement avant la dernière étape de la cuisson, les agrumes tordus dans un hachoir à viande ainsi que la peau sont placés dans un récipient avec la masse.

• Pour un kilo de baies, il est recommandé de prendre quelques oranges et un citron.

Vous pouvez également ajouter des tranches de pomme à l'assortiment. Cela se fait généralement après la première cuisson de la confiture.

• Pour un kilo de baies, il suffit de prendre un demi-kilo de pommes. Après les avoir déposés et ajouté le sucre restant à la masse, la confiture est infusée pendant 3 heures, bouillie pendant 10 minutes et infusée à nouveau pendant les 5 heures restantes (lors de la préparation de confiture ordinaire, le processus d'infusion est effectué une fois pendant 8 heures).

Compote d'aronia noir

C'est très agréable de sortir un pot de compote en hiver et de se faire plaisir. Il existe plusieurs recettes pour préparer cette boisson.

Compote d'aronia - première recette

Le plus simple d'entre eux consiste à verser une seule fois du sirop chaud sur les baies.

L'aronia est soigneusement nettoyée et lavée avant d'être placée dans un récipient.

Les baies sont versées dans des pots stériles au tiers du volume.

Pour préparer une telle préparation hivernale, vous devez prendre du sucre et de l'eau dans un rapport de 1 à 2. Ce mélange est porté à ébullition et bouilli pendant cinq à dix minutes. Puis, immédiatement après avoir retiré du feu, versez le sirop sur l'aronia dans un bocal.

Vous devez immédiatement fermer les récipients contenant de la compote avec des couvercles métalliques. Les bocaux, retournés, sont enveloppés chaudement et laissés refroidir complètement. Ensuite vous pourrez descendre à la cave.

Compote d'aronia - deuxième recette

Parfois, les femmes au foyer font cela : les baies versées dans un pot sont versées avec de l'eau bouillante, en mesurant son volume. Ensuite, tout le contenu est versé dans une casserole avec les baies et bouilli jusqu'à ce que les baies éclatent. À ce stade, la quantité requise de sucre est versée dans le contenu de la casserole et bouillie pendant dix minutes. Je crois que dans ce cas, beaucoup de substances utiles et de vitamines sont perdues...

Ce mélange est ensuite versé dans des bocaux, dans lesquels sont placés des aronia bouillis, et les couvercles sont enroulés.

Compote d'aronia - recette aux agrumes

Une excellente boisson est composée de plusieurs composants - une compote assortie. Préparez-le de la même manière que décrit dans la deuxième recette, seulement avant de verser le mélange chaud de baies et de sirop dans les bocaux, ajoutez des tranches d'orange pelée et un demi citron.

Je fais cette recette un peu différemment :

• Je remplis les pots déjà préparés au tiers avec des baies, puis j'ajoute des tranches d'orange et de citron.
• Je remplis les bocaux d'eau bouillante. Je laisse reposer 5 minutes, égoutte l'eau des bocaux dans une casserole séparée, verse le sucre (1,5 à 2 tasses par pot) et porte à ébullition. Et encore une fois, j'en remplis les pots. Je les enroule avec des couvercles métalliques.

Je le retourne la nuit. Le matin ou le lendemain je le descends en cave.

Compote d'aronia - recette à l'argousier

Pour la préparation, prenez des baies et des aronia dans un rapport de 2:1. Toutes les baies sont lavées, pelées et séchées sur une serviette propre.

Les pots sont stérilisés à la vapeur.

Le sirop est préparé à raison de 130 grammes de sucre pour 3 litres d'eau. Les baies sont placées dans des bocaux (les proportions sont indiquées ci-dessus) de manière à remplir un tiers du récipient, et le sirop chaud est rempli jusqu'au goulot (juste au-dessus des épaules).

Ensuite, les pots de compote sont stérilisés à l'eau bouillante. Pour les contenants de 3 litres, cette procédure prendra une demi-heure, pour les contenants de 2 litres - 20 minutes, pour les contenants d'un litre, 10 minutes suffiront.

Une fois le pot sorti de l'eau, il doit être « enroulé » avec un couvercle en métal, puis stérilisé à nouveau dans de l'eau bouillante. Le pot scellé doit être placé à l’envers sur le couvercle, emballé et conservé pendant quelques jours.

Plats et boissons à l'aronia pour les vacances

Ce qui est intéressant, c'est qu'à partir de cette merveilleuse baie, vous pouvez même préparer des plats et des boissons qui décoreront la table de fête et pourront même devenir le point culminant du festin.

Recette de liqueur d'aronia

Préparer cette boisson alcoolisée merveilleuse et assez saine est assez simple.

• Il suffit de verser des aronia lavés dans un pot de trois litres jusqu'aux épaules (cela fera environ un kilo et demi de baies), d'ajouter environ un demi-kilo de sucre et de verser le tout avec de la vodka, sans ajouter 2 centimètres à le bord du cou. Habituellement, 1 à 1,5 litre d'alcool suffit si une canette de 3 litres est choisie comme récipient de remplissage.

Scellez la liqueur avec une triple couche de papier sulfurisé ou un couvercle en plastique, puis placez-la au réfrigérateur ou à la cave pendant deux mois. Passé ce délai, la liqueur est versée dans des bouteilles, refermées hermétiquement et conservées dans un endroit frais jusqu'à utilisation.

Gâteau « Skorospelochka »

Pour que les baies de la liqueur ne soient pas gaspillées, elles peuvent être utilisées pour le gâteau. Ce dessert convient tout à fait comme génoise du petit-déjeuner s'il n'est pas agrémenté de crème. Si vous faites cuire plusieurs biscuits, faites une couche de crème et décorez-la dessus, cela peut devenir un gâteau assez simple et bon marché, mais incroyablement savoureux.

• Pour quelques verres de farine, vous aurez besoin d'un verre de kéfir ou de yaourt. En fait, du lait fermenté cuit au four ou un autre produit laitier épais conviendrait également. Là, vous devez également verser un verre de sucre et un verre de confiture d'aronia, ajouter un demi-verre de baies de liqueur et casser quelques œufs. Maintenant, après avoir mélangé, vous devez ajouter une demi-cuillère à café de soda au thé, mélanger à nouveau et laisser lever cinq minutes.

La pâte est disposée sous une forme graissée avec n'importe quelle matière grasse et cuite pendant une demi-heure au four à +180 degrés.

Vin d'aronia

Le merveilleux vin d'aronia est non seulement beau, savoureux, mais aussi sain. Il est seulement important de se rappeler que l'abus du produit, même le plus utile, peut entraîner des résultats négatifs. Mais 200 grammes par jour de cette boisson divine - véritable réservoir de vitamines et de minéraux - contribueront à normaliser la tension artérielle, auront un effet bénéfique sur la vision, amélioreront le sommeil et la fonction intestinale.

Voici comment est élaboré le vin :

• Versez 2 kg d'aronia hachés au hachoir à viande dans une bouteille de 10 litres et ajoutez 1,5 kg de sucre. Si vous souhaitez que le vin soit plus riche et plus savoureux, ajoutez 5 à 6 kg de baies. Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs et une poignée de riz gris pour une formation plus active de levure de vin. Ensuite, ils mettent un gant médical avec un majeur percé sur le cou et le placent dans un endroit chaud. Il n’est pas nécessaire d’ouvrir à nouveau le flacon, mais il ne faut pas oublier de bien l’agiter chaque jour.

Première possibilité : Au bout de 3 jours, ajoutez un verre de sucre et 2 litres d'eau bouillie refroidie dans le récipient. Remettez le gant et continuez à agiter quotidiennement le contenu du flacon.

Deuxième option : C'est possible en 10 jours. La levure commence tout juste à se former à partir des baies. Les raisins secs et le riz accélèrent ce processus, mais s'ils ne sont pas ajoutés, aucune levure ne se formera après 2 jours. Contrairement à la première option, le vin sera prêt non pas dans 33 jours, mais dans 40 jours.

Dix jours supplémentaires s'écoulent et le vigneron amateur répète la procédure en ajoutant un verre de sucre et 2 litres d'eau dans le récipient.

Après 10 jours supplémentaires, la procédure est répétée. Et maintenant, 10 jours se sont à nouveau écoulés, et un total de 33 jours se sont écoulés depuis que le vin a été touché. Il est temps d'égoutter le vin ! Mais si à ce moment-là le gant vous « envoie » des salutations, dépasse vers le haut, gonflé de gaz, alors vous devriez attendre un peu - un jour ou deux.

Le vin égoutté est laissé décanter. Après quelques jours, il est soigneusement versé dans une autre bouteille, en essayant de ne pas remuer les sédiments du fond. Cette procédure doit également être effectuée trois fois, tous les 2-3 jours, jusqu'à ce que le vin devienne propre et transparent. Il est alors considéré comme prêt à manger. Vous pouvez conserver le vin dans un endroit frais avec le couvercle fermé. S'il s'agit d'un pot, un couvercle en plastique conviendra parfaitement.

Vous pouvez remplacer certaines baies par d'autres ou même utiliser des fruits, comme des pommes, des poires, des raisins, des groseilles ou des cerises. Les ingrédients peuvent être congelés ou séchés. Le goût des vins assortis sera plus intéressant et subtil.

Jus d'aronia

Vous pouvez préparer simplement et rapidement du jus d'aronia, qui se conserve assez longtemps. Regardez la vidéo avec cette recette :

Aronia - recettes pour la tension artérielle

1. Il convient de rappeler ici que cette baie elle-même est déjà guérir pour parce que cela le normalise. Par conséquent, le moyen le plus simple est de manger 100 grammes de fruits frais par jour (des baies congelées peuvent être utilisées à cet effet) trois fois par jour s'il n'y a pas de problèmes de varices, de thrombophlébite et d'ulcères gastroduodénaux.
2. Pour un plus grand bénéfice, on utilise souvent une décoction de baies, préparée à partir d'un kilogramme de fruits broyés et de 100 grammes d'eau. Le mélange doit être bouilli pendant une demi-heure à feu doux, puis le bouillon filtré doit être conservé au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Boire une décoction avant les repas normalise la tension artérielle. Vous devez boire un demi-verre au moins 3 fois par jour.
3. Aussi utile infusion d'aronia. Pour le préparer, 3 cuillères à soupe de baies sèches suffisent, qui sont cuites à la vapeur dans un thermos avec deux verres d'eau bouillante. Boire l'infusion de la même manière que la décoction, 3 fois par jour, un demi-verre.
4. 50 grammes de baies broyées sont mélangées à une cuillère à soupe de miel et prises quotidiennement pendant 10 à 40 jours.
5. Le jus d'aronia fraîchement pressé, consommé 3 fois par jour une demi-heure avant les repas, a un effet remarquable sur la normalisation de la tension artérielle. Ils boivent un quart de verre - cela suffit souvent pour que la maladie recule.
6. Vous pouvez améliorer le goût du « médicament » à partir du jus d'aronia et renforcer son effet avec du miel. Dans ce cas, ajoutez une cuillère à café de miel aux deux tiers d'un verre de jus de fruits frais. Le mélange obtenu est divisé en trois doses quotidiennes et pris 30 minutes avant les repas. Après deux semaines d'utilisation, vous devez faire une pause de deux mois, après quoi il est recommandé de répéter le traitement.

C'est une baie tellement merveilleuse - l'aronia ! Soit dit en passant, les prescriptions pour la tension artérielle ne révèlent pas toutes ses capacités thérapeutiques. Ce n’est pas pour rien que les personnes âgées disent qu’on ne peut pas acheter la santé, mais qu’on peut la cultiver dans le jardin. Et ce dicton se rapporte au sujet de notre conversation d'aujourd'hui - lorsque nous avons examiné toutes sortes de recettes simples à base d'aronia ou d'aronia.

C'est là que je termine l'article, chers amis, mais il serait intéressant de savoir si vous préparez des recettes de plats ou des préparations pour l'hiver à base d'aronia ? Veuillez partager les commentaires de cet article.