Nous sommes habitués depuis longtemps aux produits d’outre-mer, à tel point qu’on peut difficilement les qualifier d’exotiques. Feijoa en fait partie.

Beaucoup connaissent déjà le goût de ce fruit sud-américain. Mais tout le monde ne sait pas que la feijoa, que l'on trouve le plus souvent sur les étagères domestiques, a en réalité été importée de Transcaucasie.

Et pourtant, peu importe où mûrit le feijoa, il est tout aussi sain et savoureux.

La demande pour le produit est due à deux raisons.

C'est d'abord le goût : l'ananas et la banane se combinent dans un bouquet aromatique commun, assaisonné d'une légère acidité, comme un assaisonnement, pour plus d'expressivité.

La deuxième raison est l'utilité de ce fruit, qui contient 93 substances qui ont un effet bénéfique sur l'organisme, dont des acides aminés et des huiles essentielles.

Mais la principale qualité du feijoa est sa capacité en iode, dont la quantité est comparable aux produits de la mer et sa forte saturation en vitamine C.

En conséquence, le feijoa est un produit nécessaire pour les maladies de la glande thyroïde, l'anémie, et est également utile en cas de carence en vitamines, améliore le système immunitaire, ce qui le rend extrêmement populaire en automne et en hiver. Le fruit est également activement utilisé pendant le processus de perte de poids.

Quant à la cuisine, la feijoa peut être utilisée partout où il y a de la place pour un fruit ordinaire. Mais contrairement à une pomme ou même à une orange, elle aura l’air plus sophistiquée.

La principale qualité par laquelle la maturité du feijoa est déterminée est son goût. Si c'est désagréable, alors le produit n'est tout simplement pas mûr, mais il n'y a pas lieu de s'énerver. Mettez simplement les fruits dans un endroit sec et chaud et attendez qu'ils mûrissent. Il ne perdra ni goût ni qualités bénéfiques. La seule chose qui compte est l’intégrité de la peau.

Il en va de même pour la récolte du feijoa pour l'hiver. Qu'il s'agisse d'un produit en conserve ou surgelé, ils conserveront pleinement toutes les qualités des fruits frais.

Récolter le feijoa pour l'hiver

De nombreuses femmes au foyer s'approvisionnent en feijoa pour l'hiver. Après tout, il est presque impossible de trouver une combinaison similaire de savoureux et de sain dans d'autres produits. De plus, le fruit lui-même n'est pas pointilleux sur les conditions de stockage.

Confiture de Feijoa sans cuisson

La méthode la plus simple et la plus courante pour faire de la confiture consiste à faire de la confiture sans cuisson. Il vous suffit de broyer la pulpe dans un hachoir à viande, de la mélanger avec du sucre dans un rapport de 1:1 et de la mettre simplement au réfrigérateur.

De cette façon, le produit durera tout l'hiver sans perdre ses qualités.

Confiture de feijoa classique

Mais, si on le souhaite, la feijoa peut aussi faire une excellente confiture classique. Pour ce faire, il suffit de faire bouillir les fruits moulus dans du sirop de sucre en ajoutant un peu d'eau pour que la consistance ne soit pas trop épaisse.

Cependant, s'il y a plus de liquide, vous obtiendrez une compote, qui est aussi une préparation hivernale. L'essentiel est de ne pas oublier d'ajouter du jus de citron au sirop de sucre, ainsi que le zeste. Cela ajoutera non seulement l'arôme souhaité, mais l'empêchera également de se gâter.

Confiture de Feijoa aux noix

En général, le fruit peut être combiné en toute sécurité avec d'autres produits, par exemple avec une pomme - leurs saveurs se complèteront parfaitement. Ou essayez de préparer de la confiture de feijoa, d'orange et de noix.

Pour ce faire, vous devez prendre un agrume, le diviser en tranches et retirer les cloisons blanches avec les graines. Faire tremper les cerneaux de noix dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Rincez ensuite à l'eau claire et retirez le film supérieur, sinon une amertume se fera sentir.

Sans peler le feijoa lui-même, coupez-le simplement en deux ou quatre parties et placez le tout dans un mixeur. Versez le mélange broyé jusqu'à obtenir une bouillie dans une casserole et recouvrez de sucre cristallisé.

Mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et laissez sur la table. Lorsque le sucre est complètement dissous, vous aurez fini la confiture. Il doit être versé dans un pot et fermé avec un couvercle en nylon. Cette confiture se conserve tout l'hiver au réfrigérateur.

Il existe de nombreuses options de stockage et chacun peut inventer quelque chose qui lui est propre. Même les conserves ou confitures classiques seraient un bon choix.

Pour ce faire, il suffit de verser le produit dans des bocaux propres et de visser des couvercles métalliques. Lorsque les bocaux ont reposé 15 minutes, placez-les dans une casserole profonde sur feu. Le niveau d'eau doit être 2 à 3 doigts plus bas que le col du pot. Lorsque l'eau commence à bouillir, couvrez simplement avec un couvercle et attendez encore 20 minutes.

Vous devrez maintenant retirer les canettes avec des pinces spéciales et les enrouler avec une clé. Retournez-le, enveloppez-le dans une serviette pour qu'il n'y ait pas de vide et attendez 3 jours. S’ils n’explosent pas pendant ce temps, vous pouvez les mettre en toute sécurité dans le garde-manger.

Conserver le feijoa frais

Mais si vous ne voulez pas vous soucier de préparer le feijoa pour l'hiver et que vous avez besoin de réserves de vitamines pour la période froide, vous pouvez simplement conserver les fruits au réfrigérateur. Même ainsi, ils ne perdront pas leurs propriétés bénéfiques et gustatives. La seule chose importante est que la peau soit intacte. Comme la saison de récolte des feijoa commence à la fin de l’automne, ils survivront très bien à l’hiver au réfrigérateur.

La santé et la beauté sont directement liées, alors soyez en bonne santé et belle. Bonne chance à toi!

Feijoa- Ce sont de petits arbres à feuilles persistantes avec des fruits juteux, dont le goût et l'arôme sont généralement comparés à ceux des fraises et de l'ananas. La principale valeur du feijoa est sa teneur élevée en iode, qui joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé du système hormonal et de l'immunité. En termes de quantité de ce microélément, la baie verte peut rivaliser avec le poisson et les fruits de mer. Le Feijoa est arrivé en Europe depuis le Brésil à la fin du XIXe siècle, mais de nombreux Européens ne savent toujours pas comment le manger.

Si vous en faites partie, cette recette vous sera utile. feijoa au sucre- très rapide, léger et doux, c'est-à-dire préservant toutes les propriétés d'un fruit précieux. Ne connaissant pas le goût, nous contournons souvent les types de légumes et de fruits inconnus, et si vous n'avez jamais essayé le feijoa, mettez de côté vos doutes et préparez un dessert émeraude pour le thé en utilisant cette recette. Feijoa au sucre vous apportera non seulement la joie de nouvelles sensations gustatives, mais apportera également des bienfaits inestimables pour la santé !

Comment choisir la feijoa ?

N'essayez pas d'acheter de gros fruits, comme le montre l'expérience, ils ne sont pas aussi parfumés que les plus petits. L'essentiel est que la peau du feijoa soit uniformément verte, sans taches brunes ni dommages.

Pour vraiment goûter le feijoa, vous ne devez manger que des fruits bien mûrs. Le problème est que les feijoas mûrs sont très mous, ils s'abîment facilement et se gâtent rapidement, c'est pourquoi les marchés vendent généralement des fruits qui ne sont pas tout à fait mûrs. Fruits mûrs de feijoa doux au toucher, avec une pulpe transparente et juteuse. Si la chair est brune, le fruit est gâté, et si elle est blanche, le fruit n'est pas mûr. Il est préférable d'acheter un fruit dur et légèrement immature - à température ambiante, il mûrira en quelques jours. Le fruit mûr doit être mou et sa pulpe doit ressembler à de la gelée. Plus le feijoa est mûr, plus il est bénéfique.

Vous pouvez manger du feijoa en le coupant en deux et en récupérant la pulpe avec une cuillère. Vous pouvez le tremper entier dans du sucre, mais la façon la plus populaire de consommer ce fruit est de le hacher et de le combiner avec du sucre.

Tu auras besoin de:

• fruits feijoa 1 kg
• sucre 1 kg

Recette photo étape par étape pour préparer du feijoa avec du sucre :

Assurez-vous de bien laver le feijoa à l'eau froide et de le placer dans une passoire pour l'égoutter. Beaucoup de gens pensent que les fruits doivent être arrosés d'eau bouillante, mais je pense qu'il vaut mieux ne pas les exposer à la chaleur.

Coupez l'inflorescence sèche et dure de chaque fruit, cela ne servira à rien. La peau du fruit est dense et acidulée, mais aussi comestible, c'est en elle que se concentre une grande quantité de pectine, dont le contenu dépasse la plupart des fruits, il n'est donc pas nécessaire de l'éplucher. Mais s'il y a des dommages ou un assombrissement de la peau, il est préférable de la couper. Coupez le feijoa en deux - de cette façon, vous pourrez facilement remarquer le fruit gâté et le jeter.

Broyer le feijoa à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.

Mélangez les fruits concassés avec le sucre et mélangez.

Placez la masse verte finie et homogène dans des bocaux propres et secs, fermez hermétiquement et conservez au réfrigérateur, où la confiture « froide » peut rester tout l'hiver. Ne soyez pas gêné si la couche supérieure de confiture s'assombrit, cela indique une teneur élevée en iode.

L'accompagnement préféré du thé est la confiture maison, notamment la feijoa, râpée avec du sucre. À propos, ce nom inhabituel du fruit vient du nom de la scientifique Joanie de Silva Feijó (port. João da Silva Feijó), qui a dirigé autrefois le Musée des sciences naturelles du Brésil et a apporté une contribution significative à la sélection et à la diffusion de nombreuses plantes connues du monde moderne.

Pour les amateurs de feijoa sucrée, râpée avec du sucre, ce n'est qu'une aubaine - la combinaison du savoureux et du sain ne se retrouve pas très souvent. Feijoa est recommandé pour les troubles du tractus gastro-intestinal et ses processus inflammatoires. Une propriété très précieuse du feijoa est que ses fruits ne provoquent pas de réactions allergiques et peuvent être donnés aux jeunes enfants.

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Nos compatriotes sont célèbres pour leur sens de l'humour pétillant et leur perception tout aussi aiguë des jeux de mots. C'est probablement pourquoi les fruits exotiques du feijoa jouissent de l'amour populaire - mais, comme auparavant, par contumace. Peu de gens ont essayé eux-mêmes la feijoa et connaissent son goût, même si l'acheter aujourd'hui ne pose pas de problème : elle est vendue dans les supermarchés et les marchés alimentaires. Compte tenu de cette attitude, il n'est pas surprenant que seuls quelques gourmets réfléchissent à la façon de cuisiner et de manger le feijoa. Ca a quel goût? Et si c'est aigre ? Ou amer ? Vous pouvez ainsi cuisiner du feijoa avec du sucre et découvrir toutes les réponses grâce à votre propre expérience.

Mais il existe aussi des cuisiniers expérimentés qui savent que la feijoa peut être cuisinée avec du sucre et comprennent à quel point elle est savoureuse. Nous aimerions ajouter que le feijoa sous quelque forme que ce soit est également très utile. Mais seulement si vous cuisinez correctement le feijoa, sans perturber la composition chimique du fruit. En ce sens, la cuisson du feijoa avec du sucre est l'option la plus raisonnable, car elle ne nécessite pas de long traitement thermique. Et du point de vue de l'habitude, cette méthode peut être considérée comme la plus familière. Plus précisément, plusieurs manières possibles de cuisiner la feijoa avec du sucre, que nous partagerons avec plaisir.

Qu'est-ce qu'un feijoa ? Composition et bienfaits du feijoa
Feijoa pourrait bien remplacer un arbre du Nouvel An, car la plante est persistante et assez compacte ; l'arbre ne dépasse pas 3-4 mètres. Il porte des fruits abondamment avec de petites baies (en moyenne jusqu'à 6 cm de longueur) à la peau vert vif et brillante. De plus, si le feijoa était autrefois cultivé et récolté exclusivement dans les régions subtropicales (Argentine, Brésil, Colombie et pays au climat similaire), le feijoa a désormais pris racine en Australie, en Abkhazie, en Géorgie, en Crimée et même dans la région de Krasnodar. En conséquence, il est devenu beaucoup plus facile d'acheter du feijoa sous nos latitudes. L'essentiel n'est pas de chasser les plus gros fruits, mais de choisir un feijoa de taille moyenne, avec une peau lisse et uniforme, sans taches ni dommages.

Le fait est que les plus grosses baies n'ont pas le même arôme que les plus petites feijoas. Mais il ne faut en aucun cas sacrifier cet arôme : il est subtil, délicat et très agréable, rappelant la fraise. Cependant, le goût du feijoa est encore meilleur : imaginez un « cocktail » d'ananas, de fraises et d'un peu de kiwi mûr. Il n’est pas du tout nécessaire de manger et/ou de cuisiner du feijoa avec du sucre. Il n'a pas besoin d'édulcorants, le sucre agit comme un conservateur naturel, lui permettant de préserver les propriétés bénéfiques du feijoa. Parce que les baies mûres ont une texture extrêmement délicate et ne durent pas longtemps. Dans le même temps, un traitement intensif détruirait la riche composition chimique du feijoa.

La principale chose à savoir sur les bienfaits du feijoa est sa teneur record en iode (0,3 mg/100 g de pulpe, en tenant compte des besoins quotidiens de 0,15 mg pour un adulte). Juste une aubaine pour l’entretien de la glande thyroïde ! Après séchage des fruits, la concentration en iode augmente et permet de les utiliser en nutrition médicale. Mais les personnes en bonne santé bénéficieront également de la vitamine C, des acides organiques, des sucres des fruits, des pectines et des fibres contenues dans ces petits fruits. Même la peau du feijoa possède des propriétés antioxydantes, il est donc possible et nécessaire de manger du feijoa frais avec ou sans sucre. Surtout de septembre à novembre, lorsque ces baies apparaissent en vente. Et pour l'hiver, cuisinez la feijoa avec du sucre.

Comment bien manger du feijoa avec du sucre ?
Ainsi, vous avez acheté et ramené à la maison des fruits frais de feijoa. Si vous avez réussi à choisir correctement, les baies sont douces au toucher, avec une pulpe blanche translucide, presque gélatineuse. Ces fruits doivent être consommés le plus rapidement possible, avant que la chair ne noircisse et ne se gâte. Les feijoas matures n'ont presque pas besoin d'être cuites avec du sucre, il suffit de les rincer doucement à l'eau et de les utiliser de l'une de ces manières :

1. Coupez la baie en deux dans le sens de la longueur ou sur la largeur. Saupoudrer de sucre cristallisé et manger avec une cuillère à café en retirant la pulpe des peaux. Seul inconvénient de cette méthode : on n’utilise pas la peau saine.
   
2. Coupez le feijoa dans le sens de la longueur en deux ou quatre morceaux. Trempez un morceau dans le sucre et mangez avec la peau. Dans ce cas, le sucre cache le goût acidulé de la peau de feijoa.
   
3. Coupez les baies comme vous le souhaitez, ajoutez du sucre (comme des fraises), remuez et mangez avec une cuillère ou avec vos mains.
   

Si vous recevez des baies pas encore complètement mûres et encore un peu dures, laissez-les à température ambiante pendant quelques jours. Pendant ce temps, ils mûriront complètement et vous pourrez manger ou cuisiner du feijoa avec du sucre.

Recettes pour cuisiner le feijoa avec du sucre
Feijoa est préparé avec du sucre pour la mise en conserve et la consommation immédiate. Dans toutes les variantes, les baies sont savoureuses, avec un arôme original raffiné. Quant au bénéfice, il est inversement proportionnel au temps et au degré de traitement, à vous donc de choisir :

1. Purée de feijoa simple avec du sucre. Cette recette est bonne car elle ne nécessite pas de chauffage, ce qui signifie qu'elle retient autant que possible l'iode et l'acide ascorbique :
   
2. Confiture rapide de noix de feijoa. Une de ces recettes communément appelées «cinq minutes» - elle cuit rapidement, se conserve sans problème et les vitamines n'ont pas le temps d'être détruites.
   
3. Compote de Feijoa au sucre. Contrairement à la confiture, la boisson feijoa a un goût doux plus traditionnel, mais des propriétés non moins bénéfiques.
   • Pour un demi-kilo de feijoa mûr, vous aurez besoin de 2 litres d'eau et d'environ 1 tasse de sucre cristallisé. Vous avez également besoin d'une casserole d'un volume adapté et de bocaux (facultatif) avec couvercles.
     
   • Rincez les baies et essayez d'enlever la peau autant que possible, en maintenant le volume de la pulpe.
     
   • Mettez la pulpe dans une casserole, saupoudrez de sucre et ajoutez de l'eau à température ambiante.
     
   • Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter la compote pendant environ 7 minutes en écumant la surface si nécessaire.
     
   • Retirer du feu, couvrir avec un couvercle. Verser dans des bocaux stériles et fermer hermétiquement ou laisser refroidir à température ambiante pour boire immédiatement.
     
4. Salade de fruits au feijoa et aux oranges. Il s'agit d'une recette de base que vous pouvez diversifier avec d'autres fruits et baies à votre guise :
   • Prenez environ 200 grammes de baies de feijoa, d'oranges, de pommes juteuses, 100 grammes de noix (n'importe lesquelles) et de raisins secs sans pépins, 1 citron, 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé ou de sucre en poudre, 50 ml de yaourt naturel faible en gras.
     
   • Lavez tous les fruits. Épluchez les oranges et le citron, divisez les oranges en tranches. Coupez la feijoa et les pommes en cubes avec la peau.
     
   • Hachez les noix. Faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis pressez-les.
     
   • Mélangez les tranches d'orange préparées, le feijoa et les pommes dans un grand saladier ou placez-les immédiatement dans des bols portionnés. Ajouter les raisins secs, les noix hachées et le sucre. Remuer, ajouter le jus de citron fraîchement pressé et le yaourt.
     
   • Les oranges de cette salade peuvent être remplacées par des mandarines et le sucre par du sucre vanillé. Et pour rehausser l'impression exotique du plat, à la place des mandarines ou des oranges, vous pouvez utiliser des kumquats coupés en deux.
     

Comme vous pouvez le constater, pour préparer correctement le feijoa avec du sucre, il n'y a qu'une seule condition : exposer les baies fraîches au moins de transformation possible. Sinon, vous pouvez réaliser de nombreux plats avec du feijoa et du sucre, chacun étant intéressant à sa manière. Après tout, ces fruits tropicaux sont encore peu connus dans notre pays, alors pourquoi ne pas en profiter pour laisser une impression durable sur votre foyer et vos invités. Une fois que vous servez un dessert à base de feijoa confit, votre réputation de cuisinier habile est garantie !

La baie exotique de feijoa, souvent appelée à tort fruit, détient le record de teneur en iode et en vitamines. Son nom est peut-être compliqué, mais il est facile à préparer. Les médecins recommandent souvent de manger des baies fraîches ou de la confiture si vous souffrez d'une carence en iode.

Comment faire de la confiture de feijoa

Aujourd'hui, vous pouvez acheter une baie inhabituelle dans n'importe quel grand magasin ou marché, car au cours des 10 dernières années, elles ont été activement importées dans nos pays. Le principal problème est que la délicatesse tropicale ne se conserve pas bien, il est donc préférable de faire de la confiture de feijoa crue. L'essentiel est que les fruits soient mûrs et juteux, ils se révéleront alors aussi sains que possible et conserveront les vitamines pendant longtemps. Il est important de préparer correctement les baies.

Une bonne confiture de feijoa ne doit contenir aucun conservateur industriel, car ils tuent les vitamines et ne sont nécessaires que pour la production industrielle. Pour les préparations maison, il suffit de fruits frais mûrs, de baies, de noix... C'est pratique car vous pouvez contrôler complètement le processus de cuisson et avoir confiance dans le caractère naturel du produit fini.

Il est bien connu que non seulement l'apparence, mais aussi le goût du plat dépendent de la forme et de la taille des produits hachés. Le Feijoa n'est pas cuit entier, parce que... Ces baies sont grosses. Il existe deux options pour le préparer pour la confiture, laquelle choisir dépend de vos envies et de vos capacités. Toute bonne femme au foyer dispose probablement de l'appareil nécessaire pour hacher les fruits dans sa cuisine.

Feijoa au hachoir à viande

Les fruits de Feijoa eux-mêmes sont charnus, juteux, gros, donc lors de la cuisson, ils sont généralement écrasés à l'aide d'un hachoir à viande, après avoir retiré toutes les queues et coupé la baie en 2 à 4 parties. Il est important d'accorder la plus grande attention au lavage des feijoas si vous envisagez de réaliser des confitures ou des conserves sans traitement thermique. Rien d’extra ne doit pénétrer dans le pot.

Pour accélérer le processus, il est préférable de choisir un hachoir à viande électrique. Il broie les ingrédients en quelques minutes et est facile à nettoyer. Les machines modernes sont équipées de nombreux accessoires supplémentaires, vous permettant ainsi de choisir la bonne taille pour votre confiture. Plus il est moulu finement, plus il est facile de l'étaler sur du pain ou un petit pain, et les enfants apprécient davantage sa consistance crémeuse.

Feijoa dans un mixeur

Une autre façon consiste à broyer les baies dans un mélangeur, et peu importe qu'il s'agisse d'un type à immersion ou non. Grâce à cet assistant de cuisine, vous pourrez facilement préparer une masse semblable à une purée pour une future confiture ou gelée. Ce dernier est également un moyen très pratique de conserver les vitamines pour une utilisation future, cependant, la durée de conservation de la gelée est beaucoup plus courte que celle des confitures ou des conserves.

Vous avez décidé de cuisiner avec un mixeur ? Faites ensuite attention aux mécanismes internes dont il dispose. Broyer le feijoa n'est pas le processus le plus rapide, les engrenages en plastique peuvent tomber en panne et réparer les appareils de cuisine coûte cher. Si vous n’êtes pas sûr de la qualité du mixeur, utilisez un bon vieux hachoir à viande : il ne vous décevra certainement pas et ne tombera pas en panne au moment le plus crucial.

Confiture de Feijoa sans cuisson - recette

Avant de vous rendre au marché, choisissez une recette facile de confiture de feijoa sans cuisson qui vous convient le mieux. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas manger suffisamment pour l'avenir, vous devrez donc dans tous les cas faire des préparations pour conserver de délicieuses baies, pour compenser le manque d'iode et de vitamines en hiver, lorsque les ARVI, la grippe et les carences en vitamines font rage. La consommation régulière de cette confiture renforcera le système immunitaire et augmentera les performances.

Feijoa au sucre - une recette pour l'hiver

• Temps de cuisson : 60 minutes
• Nombre de portions : 10 personnes
• Teneur calorique du plat : 3300 kcal
• Objectif : pour le dessert
• Cuisine : Russe

Comment faire de la confiture pour qu'elle conserve un maximum de propriétés bénéfiques ? Essayez la recette simple suivante de feijoa avec du sucre pour l'hiver. Vous pouvez ajouter des oranges, du zeste de citron, des baies et des fruits à cette confiture. Il est préférable de faire plus de confiture pour une utilisation future, afin qu'il y en ait certainement suffisamment jusqu'au printemps, ou mieux encore jusqu'à l'été, car les premiers fruits n'apparaissent qu'en juin. Préparer cette friandise est si simple que vous n'avez même pas besoin d'une recette étape par étape ou d'une recette avec photos.

Ingrédients:

• feijoa – 1 kg;
• oranges – 200 g;
• sucre – 1 kg;
• pommes – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits et retirez la tige. Il vaut mieux ne pas enlever la peau, elle contient des minéraux et des vitamines dont la principale propriété est de renforcer le système immunitaire.
2. Broyer tous les fruits dans un hachoir à viande, ajouter le sucre, bien mélanger.
3. Versez la confiture dans des bocaux et laissez-la reposer dans un endroit sombre et chaud pendant 3 à 4 heures, puis mettez-la au réfrigérateur.

Confiture de feijoa fraîche

• Temps de cuisson : 30 minutes
• Nombre de portions : 10 personnes
• Teneur calorique du plat : 4600 kcal
• Objectif : pour le dessert
• Cuisine : Russe
• Difficulté de cuisson : facile

Les préparations parfumées de feijoa sont très simples à préparer. Cette recette est peut-être la plus basique de toutes. La confiture dite « crue » demandera un minimum de temps et d'efforts. De plus, vous pouvez le consommer immédiatement après avoir terminé le processus de cuisson, mais le délice deviendra plus savoureux et riche lorsqu'il sera correctement infusé et donnera un maximum de jus.

Ingrédients:

• baies de feijoa – 1 kg;
• sucre cristallisé – 1 kg.

Mode de cuisson :

1. Lavez bien les fruits et retirez les tiges, il n'est pas nécessaire de retirer la peau, elle ne contient pas de minéraux moins utiles que la pulpe.
2. Coupez les baies en morceaux et hachez-les de la manière qui vous convient.
3. Ajouter le sucre à la purée et remuer.
4. Placer dans des bocaux stériles et laisser à température ambiante pour produire du jus.
5. Après quelques heures, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.

Cinq minutes de feijoa

• Temps de cuisson : 20-30 minutes
• Nombre de portions : 10 personnes
• Teneur calorique du plat : 4300 kcal
• Objectif : pour le dessert
• Cuisine : Russe
• Difficulté de cuisson : facile

La confiture de feijoa dite de cinq minutes est une recette simple de confiture rapide et savoureuse à base de baie exotique, qui ne prend que 5 minutes à cuire. Pendant ce temps, les fruits juteux ne perdront pas leurs propriétés bénéfiques suite au traitement thermique et leur goût sera tout simplement extraordinaire. Le processus est similaire à la préparation classique de toute confiture familière, familière à tous depuis l'enfance.

Ingrédients:

• baies de feijoa – 500 g;
• sucre en poudre – 500 g;
• eau – 250 ml.

Mode de cuisson :

1. Retirez la tige et la peau du fruit.
2. Broyez-les avec un mixeur.
3. Dissoudre le sucre en poudre dans l'eau bouillie refroidie.
4. Versez la purée dans le sirop préparé, placez sur feu doux et portez à ébullition.
5. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis verser dans des bocaux et fermer avec des couvercles.

Feijoa sans cuisiner au citron

• Temps de cuisson : 40-60 minutes
• Nombre de portions : 10 personnes
• Teneur calorique du plat : 3500 kcal
• Objectif : pour le dessert
• Cuisine : Russe
• Difficulté de cuisson : facile

La confiture de Feijoa au citron, aux noix et aux canneberges peut diversifier votre collation. C'est une véritable bombe de vitamines pour votre corps et une explosion de goût pour la langue. Cette gourmandise séduira certainement les enfants qui aiment s'offrir des douceurs pour le thé. De plus, il contient une grande quantité de vitamine C, qui fait tellement défaut pendant le froid hiver russe.

Ingrédients:

• fruits feijoa – 1 kg;
• citrons – 1 pièce;
• sucre – 700 g;
• noix – 200 g;
• canneberges – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Avant de faire de la confiture, épluchez les tiges des baies, rincez-les et séchez-les.
2. Broyer le feijoa, les canneberges, les citrons et les noix dans un hachoir à viande jusqu'à obtenir la consistance d'une bouillie.
3. Ajouter le sucre au mélange et bien mélanger.
4. Répartissez la confiture dans des bocaux et mettez-la au réfrigérateur.

Vidéo : récolter le feijoa pour l'hiver