La confiture de poires est l'une des préparations sucrées les plus délicieuses, les plus belles et les plus parfumées pour l'hiver. Une délicatesse parfumée avec des tranches brillant au soleil peut conquérir même les gourmets les plus sophistiqués. La période été-automne est la période de maturation des poires, alors ne manquez pas l'occasion de préparer un délicieux dessert à partir de ces merveilleux fruits.

Comment faire de la confiture de poires

Lors de la préparation d'un plat particulier, vous devez suivre certaines recommandations pour que le produit final soit aussi savoureux que possible. Ainsi, pour faire de la confiture, vous devez prendre les variétés de poires qui diffèrent par leur densité, comme la citronnelle ou la duchesse. Vous pouvez choisir n’importe quelle autre variété, mais veillez à ce que les fruits ne soient pas trop mûrs. L'option idéale serait des poires entières à peau élastique de variétés de fin d'automne. Avant la cuisson directe, les fruits doivent être lavés, débarrassés du noyau et de la tige, coupés en cubes ou en tranches, en éliminant les zones gâtées.

Le prochain point important sur la façon de préparer de la confiture de poires est de choisir les bons ustensiles. Il est préférable de cuire la douceur dans un bol en cuivre ou en aluminium. Dans un tel inventaire, le mélange ne brûlera pas et ne collera pas au fond. Il est préférable de remuer avec une spatule en bois et d'écumer la mousse dans une assiette. La stérilisation des bocaux est la condition principale pour le stockage à long terme des préparations pour l'hiver.

Il existe plusieurs secrets pour rendre la confiture de poires savoureuse et aromatique :

• La délicatesse peut être variée en ajoutant divers ingrédients, comme du citron, de l'orange, de la pomme, de la banane, de la menthe, des amandes ou des épices.
• Il est préférable de récolter la récolte pour la cuisiner par une journée ensoleillée, seulement dans ce cas le fruit est capable de bien révéler son arôme.
• La confiture de poires brûle fortement, l'ensemble du processus doit donc être surveillé.
• Pour retirer facilement la peau d'une poire, il faut l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis la plonger immédiatement dans l'eau froide.
• Il est conseillé de couper la peau trop serrée afin que la gourmandise ne se révèle pas trop rugueuse.
• Des tranches entières ne peuvent être obtenues qu'après une cuisson en trois étapes, chacune d'elles durant vingt minutes.

Confiture de poires classique pour l'hiver

Si vous voulez apprendre à faire de la confiture de poires de la manière la plus simple possible, pensez à la recette classique. La technologie permettant de préparer ce délice est connue de presque toutes les femmes au foyer, car ici, vous pouvez vous passer de la cuisson en plusieurs étapes et préparer un délicieux délice en une seule fois. Un minimum d'effort vous permettra de réaliser de délicieuses préparations pour l'hiver.

Ingrédients nécessaires pour la confiture classique :

• poire – 2 kg;
• sucre – 2,4 kg;
• eau – 2 cuillères à soupe.

Pour obtenir une délicieuse confiture de poires en tranches, il faut tout faire étape par étape :

1. Coupez les fruits préparés en tranches adaptées et placez-les dans le récipient dans lequel vous prévoyez de cuire le sirop.
2. Versez le sucre sur la surface du fruit et répartissez uniformément.
3. Piquer les tranches de poire avec une fourchette et laisser reposer quelques heures jusqu'à ce qu'une grande quantité de jus se forme. Si la variété n'est pas juteuse, vous devez ajouter de l'eau dans le bol.
4. Placez les plats sur le feu et attendez que la consistance bout. Réduisez le feu et laissez cuire encore une heure en remuant.
5. Versez le mélange astringent transparent avec une teinte jaune dans des bocaux et fermez avec des couvercles.

La délicatesse se distingue par son goût inhabituel dans toutes les interprétations. Cependant, les recettes plus sophistiquées sont celles qui contiennent des ajouts salés sous forme d'orange, de pomme ou de citron. Ainsi, même un enfant aimera la confiture de poires au sirop de citron. La douceur ambrée savoureuse et aromatique conviendra aux froides soirées d'hiver avec une tasse de thé chaud.

Pour réaliser de la confiture de poires au sirop, vous avez besoin des produits suivants :

• poires pelées – 1 kg;
• sucre cristallisé – 1 kg;
• gros citron - 1 pièce;
• eau – 250 ml.

La confiture est longue à préparer, mais n'est pas difficile :

1. Nous lavons, épluchons et évidons les fruits du poirier, coupés en tranches.
2. Divisez le citron en fines tranches en retirant les graines de chacune.
3. Placez les agrumes préparés dans une casserole remplie d'eau, faites bouillir pendant trois minutes, égouttez le bouillon et pressez légèrement les citrons.
4. Passer le bouillon au tamis percé de petits trous pour éliminer la pulpe. Placez-le sur les agrumes, mettez-le sur le feu et ajoutez le sucre en deux à quatre fois jusqu'à dissolution complète.
5. Versez le sirop chaud sur les fruits dans la bassine dans laquelle on va cuire la confiture. Nous restons debout pendant quelques heures pour qu'ils donnent du jus.
6. Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition, attendez dix à quinze minutes en écumant la mousse. Retirer du feu et laisser reposer la future confiture pendant trois à cinq heures jusqu'à refroidissement complet. Nous répétons cette procédure plusieurs fois. Cuire une quatrième fois pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'une belle couleur ambrée se forme.
7. Placez la délicieuse gelée presque transparente dans des bocaux stérilisés, fermez-les et retournez le récipient jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Nous mettons les flans dans un lieu de stockage.

Ce fruit polyvalent peut être utilisé dans n’importe quelle méthode de cuisson ; il peut être utilisé pour réaliser toutes sortes d’expériences culinaires. Si vous pensez que la confiture de poires doit être préparée en tranches après une cuisson de plusieurs heures, vous vous trompez. Cette délicieuse friandise peut être préparée en seulement cinq minutes et il n'est pas du tout nécessaire de retirer la peau du fruit. La confiture de poire épicée peut facilement être utilisée comme sauce liquide pour un plat de viande.

Ingrédients pour cinq minutes :

• fruits du poirier – 1 kg;
• sucre cristallisé – 1 kg;
• eau – 0,5 cuillère à soupe.

La friandise à la marmelade est préparée comme ceci :

1. Nous traitons les fruits du poirier et les coupons en tranches très fines.
2. A part, faites cuire le sirop : dissolvez le sucre dans l'eau, écumez la mousse qui se forme dessus lors de la cuisson.
3. Placer les tranches de poire dans le mélange sucré préparé et cuire jusqu'à ce que la consistance devienne transparente.
4. Versez la confiture de marmelade dans des pots préparés à l'avance et roulez.

Confiture de poire sans sucre

Le sucre est le composant principal. Après tout, selon beaucoup, un délice pour le thé doit être sucré et même écoeurant. Pourtant, les personnes qui font attention à la balance et préfèrent limiter leur consommation de sucreries savent réaliser de la confiture de poire sans sucre. Cette délicatesse diététique s'avère très savoureuse, alors ne manquez pas l'occasion de la cuisiner. La confiture sera aussi utile que possible - lors de la préparation d'un assortiment de fruits, elle conservera toutes ses propriétés bénéfiques.

Ingrédients pour préparer des douceurs diététiques :

• - 1 kg;
• poire – 2 kg;
• pomme (verte ou rouge) – 2 kg;
• abricot (grandes tailles) – 1 kg;
• eau – 3 litres.

Méthode pour faire de la confiture sans sucre :

1. Préparez tous les fruits : épluchez le noyau, les graines et la peau, coupez-les en tranches.
2. Placer dans un récipient de cuisson, ajouter de l'eau et laisser bouillir.
3. Cuire quatre fois sur deux jours jusqu'à ce que la confiture atteigne une consistance uniforme.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'orange ou du citron au fruit - la préparation se révélera alors particulièrement savoureuse.

Vidéo : recette de confiture de poires

C'est un délice spécifique que presque tout le monde aime. La douceur transparente des couleurs ambrées peut devenir une merveilleuse décoration pour la table de fête. Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches et amis avec un plat délicieux lors des froides soirées d'hiver, alors ne manquez pas l'occasion de réaliser de la confiture selon une ou plusieurs recettes. Des instructions étape par étape sur la façon de préparer de la confiture de poires sont présentées ci-dessous.

Comment faire de la confiture de poires en tranches

Confiture de poires dans une mijoteuse

Confiture de poire ambrée

En règle générale, toute confiture doit être cuite longtemps, du moins c'est ainsi que nos grand-mères la préparaient. Récemment, les femmes au foyer utilisent de plus en plus des méthodes express et cuisent de la confiture pendant cinq minutes. Cette méthode permet de préparer de délicieuses confitures rapidement et sans aucun problème. Je vous propose une recette de confiture de poires cinq minutes. Cette confiture est délicieuse servie avec du thé avec des crêpes ou des crêpes. A partir de ces ingrédients, vous obtiendrez 550 ml de confiture finie.

Ingrédients

Pour réaliser la confiture de poire Pyatiminutka nous aurons besoin de :

poires - 380 g;

sucre - 380 g;

eau - 100 ml.

Étapes de cuisson

Mettez les poires hachées dans une casserole et ajoutez de l'eau. Lorsque l'eau bout, faites cuire les poires 5 minutes sous un couvercle fermé à feu doux.

Égouttez le bouillon, ajoutez-y le sucre, remettez-le sur le feu et faites cuire le sirop pendant 5 minutes.

Ajouter les poires au sirop obtenu, porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux en remuant.

Versez la confiture de poires préparée dans le pot stérile préparé et vissez le couvercle bouilli.

Retournez le pot, enveloppez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis rangez-le. La confiture de poire Pyatiminutka préparée selon cette recette n'est pas épaisse et très savoureuse.

De délicieuses préparations à vous !

Bonne journée les amis !

Personnellement, je suis toujours excité quand je vois de la confiture de poires devant moi. Parce qu'il a une très belle consistance homogène et qu'il est épais. Et sa couleur est magnifique, elle est ambrée, mais en même temps transparente, si vous commencez à la ramasser avec des cuillères et à l'ajouter aux garnitures pour tartes ou simplement à l'écraser avec. Selon le type de fruit, une telle délicatesse peut être une émeraude.

Sans aucun doute, pour cuisiner de la confiture de poires et bien la conserver dans des bocaux pour l'hiver, vous devez connaître quelques règles. Et suivez les conseils et recommandations des chefs ou des experts culinaires. Commencez comme d’habitude si vous êtes débutant avec les recettes les plus simples et passez progressivement aux plus sophistiquées.

Ce miracle est cuit soit en tranches, c'est-à-dire que le fruit est coupé en morceaux, mais si vous avez du gibier ordinaire, cela n'est pas nécessaire. Les fruits étant petits, vous pouvez les utiliser entiers. Et rappelez-vous, comment nous avons fait, ils l'ont jeté directement dans des bouteilles en verre avec des queues.

En général, choisissez et lancez un sort, car je suis sûr que des invités apparaissent souvent chez vous et que vous organisez des rencontres amusantes. Alors pourquoi ne pas les traiter avec autant de délicatesse ? Je pense que nous sommes tous partants, alors allons-y.

Permettez-moi de commencer par dire que vous pouvez suivre ces courtes instructions et essayer ce plat légèrement aigre et aromatique dès aujourd'hui. Dans cette option, on utilisera du citron, qui agira comme un excellent conservateur ; il empêchera la confiture de moisir ou les pots de s'envoler. Pour la saveur et le caractère unique, vous pouvez ajouter des bâtons de vanille si vous le souhaitez.

Je pense que cette recette vous plaira tout de suite, le secret est dans la cuisine. Pour être honnête, cela ressemble à un exercice de cinq minutes, mais se fait uniquement en 3 passes.

L'essentiel est que tous les morceaux soient trempés dans du sirop de sucre clair et soient encore plus beaux sur une table de fête ou dans un bocal. C'est un plaisir de manger. Je recommande de l'essayer.

Vous remarquerez peut-être que la confiture de poires sera cuite plusieurs fois, comme je l'ai dit au tout début, mais c'est ce qui aidera les tranches à ne pas déborder et à rester saines et sauves.

Nous aurons besoin:

• Poires conférence – 0,5 kg
• Sucre - 0,5 kg
• Cannelle - 0,5 bâtonnets ou moulus au choix
• Citron, son jus – 2 cuillères à soupe

Étapes:

1. Prenez des poires, vous pouvez en prendre absolument n'importe quelle variété, lavez-les soigneusement et coupez-les en petits cubes ou morceaux. Déterminez vous-même la taille des lobes, vous pouvez également les couper en demi-anneaux.

2. Couvrir les fruits de sucre semoule pour libérer un jus abondant. Si vous avez beaucoup de poires, une fois que vous aurez commencé à les hacher, elles commenceront à noircir, comme on peut l'observer avec les pommes.

Pour ce faire, après avoir coupé quelques fruits, arrosez de jus de citron frais, puis saupoudrez de sucre. Ensuite encore des fruits, du jus et du sucre. De cette façon les pièces n’auront pas le temps de noircir.

3. Après quelques heures, si possible, laissez reposer toute la nuit et lancez la cuisson. Tout le sucre fondra presque à ce moment-là. Il ne vous reste plus qu'à faire bouillir le mélange à feu doux. Cuire 5 minutes dans ce sirop aigre-doux. Ensuite, refroidissez la confiture et faites-la bouillir à nouveau après 6 heures. Vous pouvez attendre 12 heures, l'essentiel est qu'il ait déjà refroidi.

Conseil! Vous pouvez procéder différemment ; en général, vous pouvez cuire environ 1 heure, pour ne pas faire plusieurs cuissons. Lorsque de la mousse se forme, retirez-la avec une cuillère à soupe.

4. Au bout de 6 heures supplémentaires, ramenez le mélange à ébullition active et faites cuire 5 minutes avec un bâton de cannelle et du zeste de citron (15-20 g).

5. Pendant qu'il est chaud, versez dans des pots stériles propres et secs, de préférence si vous avez des pots d'un litre ou d'un demi-litre. C'est plus pratique et pratique. Prenez une clé spéciale et enveloppez-la sous le couvercle métallique. Couvrir d'un torchon et laisser refroidir 24 heures.

A conserver en cave ou dans un endroit frais. Bon appétit!

Comment faire une confiture de poire épaisse

Et vraiment, comment faire. Si vous n’avez toujours pas compris, alors je pense que je vais vous montrer une autre façon simple de préparer une telle préparation.

Le processus de cuisson lui-même sera fondamentalement différent du précédent, même si si vous regardez les produits, ils vous sembleront absolument familiers. Alors quelles sont les différences ? Lisez ci-dessous et vous comprendrez tout vous-même.

D’ailleurs, la meilleure confiture vient des poires sauvages. C’est tout de même plus vrai que si vous utilisez des fruits du commerce ou importés.

Nous aurons besoin:

• Poires – 2 kg
• Citron – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 2 kg
• Eau – 2 cuillères à soupe. ou 500 ml

Étapes:

1. Cette fois, je suggère de couper les citrons en demi-tranches, mais de les laver d'abord avec les poires à l'eau courante.

À propos, pour que l'amertume ne soit pas présente sous la forme finie, vous devez conserver les citrons pendant une minute dans l'eau bouillante, pas encore coupés, afin que l'eau bouillante se déverse sur les peaux.

Retirez les graines des fruits et jetez-les.

2. Épluchez les poires, surtout si vous voyez qu'elles sont ridées et laides. Couper en segments longitudinaux.

3. Préparez maintenant un sirop en ajoutant des citrons. Placez les tranches de citron tranchées dans une casserole, ajoutez l'eau d'une bouilloire bouillante et laissez cuire 5 minutes. Retirez ensuite toutes les tranches avec une écumoire propre.

Si le bouillon est trouble ou contient des particules, prenez un tamis et filtrez. Ajoutez ensuite le sucre cristallisé et remuez. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition pour que le sucre soit complètement dissous.

4. Prenez maintenant le récipient dans lequel vous allez cuire la friandise. Placez d'abord les poires, puis les morceaux de citron dessus. Versez dessus le sirop préparé bouillant. Fermez le couvercle et laissez reposer une heure.

5. Tous les fruits ont été trempés dans cette décoction et les poires ont rendu leur jus. Il ne reste plus qu'à faire bouillir à nouveau la masse et à cuire après ébullition pendant environ une heure ou une heure et demie. Il est recommandé de remuer la confiture pendant la cuisson.

Ouah! Puisque les citrons sont utilisés dans ce dessert, vous pouvez voir que de ce fait, le sirop aura une structure transparente et aidera la masse à s'épaissir plus rapidement, et les fruits eux-mêmes seront de couleur ambrée lorsque vous commencerez à les mettre dans des bocaux.

6. Verser dans des bocaux stérilisés uniquement lorsqu'il est chaud. Fermez hermétiquement avec des couvercles et laissez refroidir à température ambiante sous les objets inutiles, retournez les bocaux.

Intéressant! La confiture de poire ainsi préparée se conserve très longtemps et même pas un an. À moins bien sûr que vous y parveniez en premier).

Cinq minutes de poires - la meilleure recette pour l'hiver

Nous avons atteint le prochain chef-d'œuvre culinaire exceptionnel. Ce dont je voudrais vous dire, chers amis, prenez-le et faites-le. Si vous souhaitez conserver un maximum de vitamines et de nutriments, c'est ce dont vous avez besoin.

C'est dans ces variantes que les fruits sont soumis à un traitement thermique minimal.

La couleur de la friandise ressemble à l'ambre et le sirop lui-même, après toute la procédure de cuisson, devient transparent comme du verre et scintille généralement au soleil. Le seul bémol ici est que vous devez prendre des fruits qui ne sont pas trop mûrs, sinon ils se transformeront en confiture ou en confiture. Bien sûr, c'est aussi très savoureux, mais pour le moment, nous avons besoin d'un effet différent.

Mais, encore une fois, si vous prenez des poires trop vertes et pas mûres, le goût ne sera pas aussi prononcé. Alors saisissez le bon moment et le moment approprié. Assurez-vous que la chair est compactée et non molle et elle sera alors certainement excellente.

Nous aurons besoin:

• poire mûre ou non mûre - 1 kg
• sucre - 1 kg
• eau - 180 ml

Étapes:

1. Préparez les plats à utiliser, remplissez-les de sucre et ajoutez de l'eau. Remuer. Mettre sur le feu et laisser mijoter à feu doux pour éviter la formation de caramel. Au fur et à mesure que les grains se dissolvent, ajoutez les fruits préparés.

2. Lavez les poires au préalable et épluchez-les avec un coupe-légumes, il est plus pratique à utiliser qu'un couteau à ce stade. C'est elle qui coupe la peau de la manière la plus fine possible. Coupez d'abord chaque fruit en deux, puis à nouveau en deux.

3. Vous obtiendrez 4 beaux mecs. Retirez la gousse et retirez la queue.

4. Faites le même travail avec toutes les autres poires. Ensuite, coupez en croissants avec un couteau de cuisine. Chacun de ces objets ne doit pas avoir plus de 4 mm d'épaisseur.

6. Une fois le temps écoulé, commencez la cuisson sur la cuisinière en mode moyen. Laisser mijoter après barbotage actif pendant 5 à 6 minutes, puis laisser refroidir à température ambiante. Et puis répétez la procédure 3 fois au total (faire bouillir, refroidir, bouillir, etc.). Le sirop deviendra jaune sous vos yeux et prendra une belle couleur.

7. Une fois que la confiture a bouilli pour la troisième fois pendant 5 minutes, n'éteignez pas le feu, mais poursuivez la cuisson pendant encore 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance dont vous avez besoin. Ensuite, prenez des récipients en verre et emballez la friandise finie dans des bocaux stériles. Vous obtiendrez deux petits pots.

Fermez les couvercles et laissez refroidir, puis mangez pour votre santé, surtout lorsque les maladies virales augmentent avec et. Profitez à tous !

Confiture de poire transparente en tranches à l'acide citrique, vous allez vous lécher les doigts !

Eh bien, essayons maintenant de cuisiner un délice à partir de fruits du commerce. Ce sera beaucoup plus sucré si vous cuisinez avec du gibier ordinaire. Eh bien, c’est compréhensible, cela ne sert même à rien de l’expliquer. Par conséquent, pour une agréable acidité, nous ajouterons du citron, et en plus, cela aidera la confiture à ne pas fermenter. Ce qui est pareil, mais ce n'est pas sans importance.

Nous aurons besoin:

• Poires – 1,8-2 kg
• Sucre – 1,8-2 kg
• Eau potable – 160 ml
• Acide citrique – 0,5 cuillère à café

Étapes:

1. Alors, rincez les fruits à l'eau courante, puis coupez-les en quartiers avec un couteau bien aiguisé, en retirant les graines.

Veuillez noter que vous devez couper en morceaux fins, pas plus de 4 à 5 mm.

2. Ensuite, comme prévu, on prépare le sirop, cela se fait très rapidement. Tout d'abord, mettez le sucre dans une casserole et versez l'eau, portez à ébullition à feu moyen. Et puis ajoutez les fruits hachés. Le sirop doit imbiber tous les morceaux de poire. Aide-moi à faire ça avec une cuillère.

Utilisez uniquement des ustensiles de bonne qualité, comme une bassine en émail ou un récipient en acier inoxydable. Il est également souhaitable que la casserole ait un fond à trois couches.

Cuire une première fois pendant 20 à 30 minutes, puis laisser refroidir et répéter la procédure après 3 à 4 heures, c'est-à-dire faire bouillir à nouveau et laisser mijoter à nouveau pendant le même temps. Dès que le mélange a à nouveau refroidi, faites bouillir à nouveau et ajoutez de l'acide citrique pour fixer la couleur et éviter le développement de moisissures pendant le stockage. Cuire à nouveau 20 minutes.

3. Reste la toute dernière et la plus importante étape : la disposition dans des bocaux propres.

4. Couvrir avec des couvercles ou couvrir de papier sulfurisé et attacher avec des fils, comme le faisaient nos grands-mères ou arrière-grands-mères. Cette confiture de poires en tranches vous donnera certainement de bonnes impressions et un goûter sucré entre amis ou en famille.

Confiture de gibier sauvage - une recette simple à base d'une poire entière

Il me semble que personne n'a jamais annulé ce dessert royal. Après tout, c'est exactement ainsi que tous les rois étaient nourris en Rus', ce n'est que plus tard qu'ils ont commencé à le couper en morceaux ou à faire des confitures et des confitures. Il ne reste donc plus qu'à répéter et mémoriser toute la recette.

Et comme ce sera magnifique, juste un délice. Faire un tel miracle à la maison ne sera pas difficile. De plus, s'il existe une recette éprouvée, considérée comme l'une des meilleures sur Internet.

Les poires pourries, les poires citronnées ou de beauté forestière et autres petites variétés sont parfaites ici. Ce sont ceux qui ont l'air tout simplement magiques dans un pot, puis dans un vase.

Ouah! Imaginez que c'est comme Chupachupsy sur un bâton. Après tout, nous ne couperons pas les queues. En général, surprenez tout le monde avec une bonne santé.

Je souhaite qu'il ne soit pas liquide, mais plutôt légèrement gélatineux. En général, cette délicatesse s'avère être comme de la marmelade, et un brin de menthe dans les ingrédients créera un effet rafraîchissant. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez et réaliser un assortiment de fruits d'été et d'automne.

Je trouve la recette originale, mais en même temps très, très savoureuse. Je pense que vous aurez même envie de réaliser une telle préparation dans un pot de 3 litres.

Souviens-toi! Les proportions de poires, de sucre semoule et d'eau sont de 1 pour 1.

Nous aurons besoin:

• poire citron – 2 kg
• sucre - 2 kg
• eau - 2 litres
• acide citrique - 1 cuillère à café
• menthe - bouquet
• attitude positive

Étapes:

1. Prenez un bol avec les ingrédients principaux et percez chaque poire avec une fourchette à plusieurs endroits. Ou vous pouvez vous asseoir et piquer avec un cure-dent, au cas où il n'y aurait pas de couverts. Où irait-il, ah-ha.

2. Lavez la menthe et placez-la dans une casserole, suivie des fruits propres. Dans un autre bol, faites bouillir de l'eau, puis ajoutez le sucre cristallisé et l'acide citrique jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Et versez aussitôt cette potion sur les poires et la menthe. Laissez les fruits tremper complètement et refroidir à température ambiante.

Il est conseillé de presser les poires, c'est-à-dire de prendre un pot d'eau et de le placer sur une assiette pour que les fruits soient complètement baignés de sirop.

Ensuite, mettez la casserole et laissez bouillir toute la masse, mais pas activement. Dès que vous voyez des bulles, éteignez immédiatement le feu. Refroidir à nouveau à température ambiante. Ne remuez sous aucun prétexte, ça sent très parfumé.

3. Après 6 à 8 heures, répétez cette procédure, donc 2 fois. Il s'avère qu'ils l'ont fait bouillir quatre fois, remarquez, la poire n'est pas bouillie, mais trempée, la couleur s'avère marbrée.

4. Stérilisez les bocaux au préalable, puis emballez-les avec une cuillère. Jetez les brins de menthe.

5. Prenez la machine à coudre entre vos mains et vissez-la sous le couvercle en fer. Je suis d'accord que la recette prend beaucoup de temps, mais comme on dit, le jeu en vaut la chandelle. Cela s'est avéré incroyable, essayez-le !

Recette de confiture de poire au citron

Ensuite, nous examinerons un autre chef-d'œuvre, mais pour une étude plus détaillée et détaillée, je suggère de regarder une vidéo de la chaîne YouTube. Prenez des variétés de poires dures et créez-en pour votre santé. Et l'auteur ne fera que vous aider et ajoutera également de l'orange et du citron.

Délicieuse confiture de poires entières pour l'hiver

Envie de replonger dans votre enfance et de laisser les souvenirs affluer ? Préparez ensuite cette délicatesse sucrée et incroyablement savoureuse à base de poires, en laissant les bâtonnets sur le fruit. Laissez mijoter les fruits dans le sirop puis passez directement dans le bocal.

La vue d’un tel charmeur vous mettra l’eau à la bouche, alors offrez-vous une offre aussi alléchante. Et l'odeur sera magique, et les voisins des étages inférieurs accoureront. Le secret ici réside dans un autre ingrédient secret, à savoir son jus. Cela s'avère fantastique, essayez-le aussi !

Nous aurons besoin:

• poires douces - 1,5 kg
• sucre - 1,5 kg
• orange - 1 pièce.
• bâtons de vanille - 1-2 pcs.
• eau - 250 ml

Étapes:

1. Lavez les fruits, mais n'enlevez pas le pédoncule, afin que vos enfants puissent ensuite se moquer et croquer comme s'il s'agissait d'un coq sur un bâton.

2. Préparez le sirop, mélangez l'eau avec le sucre et laissez cuire après ébullition pendant 1,5 minute. Baissez ensuite toutes les poires et les bâtons de cannelle, laissez cuire 5 minutes après ébullition active. Refroidissez ensuite dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur. Puis remontez-le et laissez cuire cinq minutes après l'ébullition. Il faut donc faire 3 passes.

3. Mais lorsque vous le faites bouillir et que vous voyez activement des bulles pour la troisième fois, versez le jus d'une orange. Laisser mijoter encore 5 minutes.

4. Quel miracle s'est produit. Prenez des bocaux et des couvercles propres et emballez-les pot par pot. Utilisez une clé spéciale. Bonnes découvertes !

Vidéo sur la façon de faire de la confiture de poires et de prunes

Si vous voulez faire un duo, je pense que c'est le moment, car non seulement les poires, mais aussi les prunes, par exemple, ont déjà mûri dans le jardin. Ou peut-être des pommes. En général, cette combinaison est intéressante, en tout cas, elle sent incroyablement bon et le goût est assez agréable et aigre-doux.

Je pense que lorsqu'il y a des montagnes entières de fruits, on peut essayer d'en combiner plusieurs types en un seul délice. Après tout, en hiver, on a souvent envie de quelque chose d'inhabituel. Tu sais comment ça se passe, j’aimerais manger quelque chose maintenant, mais je ne sais pas quoi. Veuillez en prendre note.

Confiture de poires entières avec queues au sirop de sucre pour l'hiver

Voici une autre recette qui pourra également rentrer dans votre tirelire, puisqu'elle ne prend pas beaucoup de temps. Et le résultat ne fera que vous plaire. De plus, si vous trouvez un nordiste, vous tomberez encore plus amoureux de ce plat. Parce que ce type de poire a un goût légèrement aigre, et il y a aussi une quantité suffisante de douceur.

Vous pouvez souvent trouver des options lorsque les poires sont combinées avec des noix ou des baies.

Mes enfants adorent cette préparation à la poire car elle est facile à manger. Vous le prenez par la queue et le traînez dans votre bouche. Ensuite, vous vous asseyez et vous léchez les doigts. De quoi d’autre les enfants ont-ils besoin pour être heureux ? Amusez-vous bien, mais ici vous pouvez aussi le faire).

Nous aurons besoin:

• poires - 3 kg
• sucre - 2,7 kg
• eau - 6 cuillères à soupe. 200 ml chacun
• acide citrique - 0,5 cuillère à café

Étapes:

1. Piquer toutes les poires avec une fourchette et les laver au préalable à l'eau courante. Si les fruits sont pourris ou défectueux, jetez-les.

2. Mélangez le sucre cristallisé et l'eau, faites bouillir et ajoutez les fruits préparés. Cuire à feu moyen sans remuer en appuyant légèrement sur les fruits avec une cuillère pour qu'ils baignent dans le sirop pendant 5 à 10 minutes.

3. Ensuite, laissez refroidir à une température de 20 à 30 degrés. Faites cuire à nouveau et ajoutez de l'acide citrique à raison de 0,5 cuillère à café à la toute fin, juste avant d'éteindre. De cette façon, la solution sucrée s’éclaircira et ne sera pas très foncée.

Il ne reste plus qu'à mettre une telle friandise dans des bocaux propres et à visser les couvercles métalliques. Retournez-vous de l’autre côté et enfilez la couverture. Laisser refroidir et déposer dans la cave ou le placard.

Recette de dessert aux poires à la mijoteuse avec des graines de pavot et du citron - très, très savoureuse !

Si vous souhaitez obtenir une épaisseur maximale, préparez de la confiture ou de la confiture à partir des poires. Eh bien, je ne sais pas, peut-être que vous appelez cette consistance confiture. En principe, il n'y a pas beaucoup de différence. L'essentiel est que cela s'avère assez savoureux.

Ensuite, courez au supermarché ou préparez vous-même des petits pains ou d'autres friandises, prélevez cette confiture de poire avec une cuillère et dégustez un thé en famille.

Je vous réserve tout de suite : vous pouvez, oui, utiliser un four multi-fours, ou, si vous n'avez pas cet appareil électrique, prendre une simple poêle émaillée ou en inox et en fabriquer une. En travaillant simplement dans une mijoteuse, vous pouvez facilement cuisiner un tel délice directement dans votre datcha.

Nous aurons besoin:

• poires pelées, graines et peaux enlevées - 750 g
• sucre - 200 g
• graine de pavot - 1 cuillère à soupe
• jus de citron - 1-2 cuillères à soupe
• vanilline - une pincée (facultatif)

Étapes:

1. Alors, coupez les poires en morceaux et saupoudrez de sucre cristallisé dans une tasse multicuiseur. Ajoutez également du jus de citron. Attendez quelques heures pour que le jus se libère.

2. Activez ensuite le mode Fry à Redmond ou Polaris et laissez mijoter la masse pendant 25 minutes après ébullition à une température de 120 degrés. Et puis prenez un mélangeur et broyez jusqu'à obtenir une consistance lisse et dense. Wow, cette purée ressemble à de la nourriture pour bébé. Consolidation. Laisser refroidir.

3. Faites frire les graines de pavot dans une poêle et écrasez-les au fouet dans un mortier. Et ajoutez à la confiture tiède, remuez et faites cuire à nouveau pendant 10 minutes, puis laissez reposer à nouveau. Répétez ces étapes encore 2 fois, cuisinez, laissez refroidir.

4. Vous pouvez en principe cuisiner non pas 3 fois, mais quatre, ou vice versa, 2 fois, selon la consistance recherchée. Une fois que vous avez obtenu ce dont vous avez besoin, ajoutez la vanilline, remuez et vous pouvez la prendre et la verser dans des bocaux.

5. Les contenants doivent être propres et secs. Visser les couvercles et conserver dans un endroit frais.

Nous avons réalisé de telles préparations miracles, à savoir de la confiture de poires, pour aujourd'hui. Bonne chance à tous à la forge, bonne humeur.

Que tout se passe bien. Bonne chance à tous et à bientôt. Au revoir.

Les poires et les pommes sont considérées comme les fruits les plus courants, qui peuvent être facilement récoltés dans votre propre jardin ou achetés sur le marché pour une somme modique. Mais peu de ménagères savent qu’elles peuvent être utilisées pour réaliser de délicieuses confitures de poires claires et ambrées. Ce dessert deviendra le régal préféré de tous les membres de la famille. Et lors des longues soirées d'hiver, il ravira et vous rappellera l'été. Mais la confiture de poires, notamment en tranches, est aussi un excellent préventif contre de nombreuses maladies. Il suffit de choisir quelle recette le préparer, car il en existe aujourd'hui un grand nombre.

Comment sélectionner et préparer les poires pour la confiture

Pour que la confiture soit belle en apparence et savoureuse, il faut les trier avant la cuisson. Le plus sont considérés comme les meilleurs fruits ceux qui ont déjà mûri, mais n'ont pas encore eu le temps de trop mûrir. La variété des poires, ainsi que leur taille, peuvent être quelconques. Mais il est quand même préférable de choisir des fruits juteux qui ont un arôme sucré, il faudra alors moins de sucre pour faire de la confiture. Si la femme au foyer souhaite donner à la confiture un goût ou une odeur particulière, vous pouvez y ajouter d'autres fruits. Cela peut être du citron ou de l'acide citrique, des amandes, de l'orange et d'autres produits.

Mais à chaque fois recette avec ces ingrédients va changer, vous devez donc être prudent avec les expériences. Si vous ajoutez un peu d'acide citrique à la confiture, la confiture de poires ne sera plus confite et aura un goût aigre. Avant de commencer à cuisiner, vous devez suivre les étapes suivantes :

La durée de cuisson de cette confiture dépend de la variété et de la maturité du fruit, mais le plus souvent elle dure environ 1 à 1,5 heures. Il est préférable de cuire ce délicieux délice en deux étapes, en veillant à ce qu'il refroidisse complètement entre les deux.

Quels types d'ustensiles faut-il pour cuisiner un dessert aux poires ? Sur le goût de la confiture, Même les plats peuvent avoir un effet dans lequel il est cuit. Le meilleur est les ustensiles de cuisine en aluminium ou en cuivre, de préférence larges. Cela permettra à la confiture de ne pas brûler, de ne pas coller aux parois, et de conserver son arôme naturel de miel. Il est encore préférable de conserver la confiture dans des bocaux, qui doivent être bien lavés, ébouillantés à l'eau bouillante ou soigneusement stérilisés.

Habituellement, lors de la cuisson de confiture de la mousse apparaît à sa surface, qui est retiré avec une spatule ou une cuillère spéciale en bois. Il est nécessaire de fermer la confiture déjà renversée dans des bocaux à couvercles hermétiques. Il est préférable de la conserver dans un endroit sombre et frais, car la confiture de poire a tendance à changer de couleur et à fermenter.

Une recette simple de confiture de poires pour l'hiver

Il existe de nombreuses recettes pour faire de la confiture de poires :

1. Classique.
2. En tranches.
3. Transparent.
4. Ambre.
5. Cinq minutes.
6. Entièrement.
7. Avec du citron.
8. Autre.

Mais toujours toujours suivre les instructions de cuisson chaque recette, maintenez les proportions, ce qui aidera à atteindre le résultat souhaité. De nombreuses femmes au foyer veulent savoir comment préparer de la confiture de poires pour l'hiver avec une recette simple. Pour le cuisiner vous aurez besoin des produits suivants :

Les fruits sont pré-triés, pelés et coupés en tranches. Ils plié dans un moule, dans lequel ils vont cuire, et dans une autre casserole vous devez préparer le sirop : versez le sucre avec de l'eau et mettez sur feu modéré. La mousse en est constamment retirée et elle ne sera prête que lorsque le sucre sera complètement dissous. Il ne reste plus qu'à verser ce sirop sur les fruits et porter à nouveau à ébullition, puis verser dans des bocaux. La délicieuse confiture est prête !

Recette de confiture de poires « Cinq Minutes »

Pour cuisiner dessert aux poires pour l'hiver Pour cette recette, il est quand même préférable d'utiliser des fruits durs afin qu'ils ne cuisent pas trop. Les poires doivent être coupées en tranches de taille moyenne, puis trempées pendant 30 à 25 minutes dans une solution de soude, ajustée à raison de 1 cuillère à café de soude pour 2 litres d'eau. Ensuite, il faut les rincer un peu et préparer le reste des produits :

1. 2 kilogrammes de poires mûres.
2. 500 grammes de sucre.
3. 50 millilitres de jus de citron.
4. 2 cuillères à soupe de miel.
5. Une pincée de vanilline.

De nombreuses femmes au foyer sont tourmentées par la question de savoir comment faire de la confiture de poires. Pour ce faire, versez du jus de citron sur les poires coupées en tranches. Ici aussi du miel, de la vanille et du sucre sont ajoutés, et tout cela est soigneusement mélangé. Ensuite, cette préparation est recouverte d'un film et laissée infuser plusieurs heures, il est préférable de la laisser toute la nuit. Ceci est fait pour que les poires donnent du jus. Et alors seulement, les tranches sont transférées dans une casserole ou une bassine et mises au feu.

Lorsque la confiture bout, maintenez-la dans cet état pendant encore 5 minutes en remuant et éteignez-la. Versé dans des bocaux, légèrement recouverts de couvercles, et envoyé pour être stérilisé. Généralement, cette procédure dure 10 minutes. Il ne reste plus qu'à enrouler les canettes.

Recette classique de confiture de poire aromatique en tranches

Pour préparer cette confiture pour l'hiver vous aurez besoin d'un minimum de produits :

1. Poires -2 kilogrammes.
2. Sucre – 2,5 kilogrammes.
3. Eau – 2 verres.

Les poires sont bien lavées, parées et coupées en tranches. Ils sont placés au fond de la casserole et recouverts de sucre. Maintenant, vous devez le laisser quelques heures, pour qu'ils puissent donner du jus. Si la variété des poires est telle qu'elles ne peuvent pas produire de jus, vous pouvez également y verser un peu d'eau. Après cela, la casserole avec les fruits est placée sur le feu et de l'eau y est ajoutée conformément à la norme. Surveillez attentivement pendant que le mélange commence à bouillir, en remuant. Dès qu'elle bout, le feu est réduit et la confiture est cuite encore une heure.

Pour obtenir l'intégrité des tranches, vous ne devez pas cuisiner pendant une heure entière à la fois, mais en trois séries de 20 minutes chacune, mais pendant une heure. Pendant qu'elle est encore chaude, la confiture doit être versée dans des bocaux et roulée.

Recette pour faire de la confiture d'ambre à partir de poires

Les ingrédients pour faire de la confiture ambrée à partir de tranches de poire restent les mêmes, mais seule leur quantité change :

1. Eau - 200 millilitres.
2. Sucre -3 kilogrammes.
3. Poires -3 kilogrammes.

Vous pouvez ajouter un petit citron ou un demi-kilo de prunes fortes, mais uniquement pré-coupées en deux et dénoyautées. Dans une casserole à part le sirop est préparé à partir d'eau et de sucre. Il est bouilli pendant 3 à 5 minutes pour que le sucre puisse se dissoudre et que l'excès d'humidité s'évapore. Les tranches de poire sont délicatement ajoutées au sirop encore bouillant. Saisissez immédiatement la casserole par les poignées et secouez-la pour que les tranches de poire soient uniformément réparties sur le sirop et immergées dedans. Il est interdit de remuer avec une cuillère !

La casserole est placée sur le feu et tout le contenu est bouilli pendant 5 minutes. Il ne reste plus qu'à retirer la casserole et à y laisser infuser la confiture pendant 5 heures. Cela donnera à chacun la possibilité bien tremper les tranches dans le sirop, reste intact. À ce stade, vous pouvez ajouter d'autres produits, par exemple du jus de citron ou de prune. Une fois ce temps écoulé, la casserole avec la masse de poire est à nouveau remise sur le feu et portée à ébullition à feu doux. Parallèlement, pendant le processus de chauffage, il est nécessaire de secouer la casserole de temps en temps pour que les tranches de poire puissent se mélanger, mais il est déconseillé d'utiliser une cuillère selon la recette à ce stade.

Dès que le mélange de poires bout, il faut le maintenir sur le feu pendant encore 5 minutes. Après cela le film doit être retiré, ce qui indique que le dessert est prêt pour l'hiver. Et ce n'est qu'en fin de cuisson que vous pourrez remuer soigneusement la confiture avec une spatule ou une cuillère en bois. Il ne reste plus qu'à le verser dans des bocaux encore chauds, mais il ne faut pas encore les rouler. Pour commencer, ils sont simplement recouverts de feuilles de papier et, une fois refroidis, ils peuvent être enroulés.

Il est nécessaire de préparer soigneusement les bocaux à l'avance : les laver avec du savon à lessive et du soda, les rincer à l'eau courante et les cuire soigneusement au four.

Recette de confiture de poire claire

Pour faire de la confiture claire, aucun ingrédient spécial n’est requis. La confiture de poire transparente peut être conserver dans n'importe quel endroit frais, même sur une étagère dans une armoire de cuisine ou un garde-manger. La principale condition de stockage est qu’il n’y ait pas de changement de température. En termes de goût, cette confiture est la plus aromatique et la plus délicieuse. Il peut également être servi comme dessert indépendant, qui a la plus belle apparence et le plus bel goût, et est également parfait pour le thé ou le café.

Pour préparer de la confiture claire à partir de tranches de poire, vous devez préparer à l'avance les produits suivants :

Cette quantité de nourriture est juste suffisante pour faire 2 litres de confiture. Les poires sont bonnes pour commencer lavé à l'eau courante, assurez-vous que tous les fruits sont fermes et pas trop mûrs. Les poires sont coupées en tranches et placées dans une poêle. Du sucre y est également ajouté. Pour que les poires libèrent du jus, vous devez laisser la masse de poires plusieurs heures à température ambiante. Mettez la casserole avec le mélange infusé sur le feu et portez à ébullition.

Dès que la confiture bout, réduisez le feu et laissez cuire encore 10 minutes. Alors s'éteint et part toute la nuit pour que la masse refroidisse complètement. Le matin, la confiture est à nouveau bouillie, comme auparavant, et est désormais laissée toute la journée jusqu'au soir. Le soir, faites bouillir à nouveau et laissez refroidir toute la nuit. À chaque fois, les tranches changeront de couleur et deviendront plus foncées. Le matin, laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 50 minutes. De cette façon, la masse deviendra plus épaisse et les tranches acquerront une couleur transparente. Il ne reste plus qu'à le verser dans des bocaux et à le rouler.

Transparent tranches de confiture de poire Peut également être utilisé pour décorer n'importe quelle pâtisserie. Habituellement, cela s'avère à la fois beau et savoureux. Et si vous le mélangez avec quelques cuillères de kéfir, les enfants l'apprécieront et en redemanderont certainement. Bon appétit!

Bonjour chers amis. Aujourd'hui, je porte à votre attention plusieurs recettes pour faire de la confiture de poires. J'adore ce bonbon depuis mon enfance et, dans la mesure du possible, j'essaie de le préparer en différentes versions.

Au fil du temps, de nombreuses recettes se sont accumulées car je souhaitais essayer de préparer des poires en différentes versions. Et maintenant je vous propose une sélection de mes recettes préférées. Et avant de passer aux choses sérieuses, je vais vous donner un conseil. Prenez votre temps, faites tout selon la recette et passez des recettes simples aux recettes complexes.

Cette option de cuisson est similaire à la recette de cinq minutes, à la seule exception qu'elle est cuite en 3-4 lots. Nous ajouterons également quelques tranches de citron aux poires.

Tout le secret de cette recette est de la cuire plusieurs fois. Cette action répétée garantira que les tranches soient bien saturées de sirop de sucre.

Ingrédients.

Poire 0,5 kg.
Sucre 0,5 kg.
Cannelle 0,5 bâtons.
Jus de citron 2 c. cuillères.

Processus de cuisson.

• Coupez les poires en petits morceaux. Les tranches sans pépins sont utilisées pour la cuisson.

Pour éviter que les tranches ne noircissent, arrosez de jus de citron.

• Ajoutez le sucre, remuez et laissez les poires dans le sucre toute la nuit.
• Le matin, mettez la casserole sur le feu. Chauffer jusqu'à ébullition, cuire 5 à 6 minutes et éteindre complètement le feu. Laissez la casserole jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
• Après environ 7 à 8 heures, ajoutez 5 à 7 tranches de citron et de cannelle. Répétez le processus de cuisson, puis laissez la casserole jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
• Faites cuire la confiture en 3-4 fois. Répartissez ensuite dans des pots stériles et vissez les couvercles.
• N'oubliez pas de retirer la cannelle avant de répartir la confiture dans les bocaux.

Comment faire cuire une confiture de poire épaisse

Si vous aimez les délicieuses confitures épaisses et visqueuses, alors cette recette est faite pour vous. À première vue, il peut sembler que la recette précédente répète pratiquement celle-ci, mais je peux vous dire que ce n’est pas le cas. Même si l’ensemble des ingrédients est similaire. Mais quelle est la différence?

Ingrédients.

Poire 2 kg.
Sucre 2 kg.
Citron 2 pièces.
Eau 0,5 litre.

Processus de cuisson.

• Faites tremper les citrons dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis coupez-les avec les poires en grosses tranches.
• Mettez les citrons dans une casserole, ajoutez de l'eau, ajoutez tout le sucre et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Retirez les tranches et filtrez le sirop.
• Placez la poire dans la poêle et répartissez les citrons dessus. Versez le sirop chaud et laissez couvert pendant une heure.
• Ensuite, mettez la casserole sur le feu, portez le mélange à ébullition constante et réduisez le feu au minimum, laissez cuire une heure en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.
• Après une heure de cuisson, répartissez la masse chaude dans des bocaux stériles et fermez les couvercles. Conservez la confiture dans un endroit frais. Bon appétit.

Recette de poire en cinq minutes - la meilleure recette pour l'hiver

Pendant les mois d’été, vous souhaitez préparer autant de délicieuses friandises que possible. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer essaient de choisir des recettes qui ne prendront pas beaucoup de temps. Mais il est également important que ce soit à la fois rapide et savoureux. Cette recette de poires de cinq minutes n’est que cela.

Ingrédients.

Poire dure 1 kg.
Sucre 1 kg.
Eau 180 ml.

Processus de cuisson.

• Oui, pour que la confiture ait la bonne consistance, vous ne devez prendre que des poires dures. Chaque poire doit également être pelée et épépinée, puis coupée en petites tranches.
• Versez l'eau dans une louche ou une casserole et ajoutez tout le sucre. Placer sur le feu et cuire le sucre jusqu'à dissolution complète.
• Versez le sirop préparé sur les poires et laissez reposer 1 à 3 heures.
• Placez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire exactement 5 minutes. Laissez-le ensuite refroidir complètement et répétez le processus de cuisson.
• Faites cuire la confiture en 3-4 fois. Il est important qu'après ébullition, la confiture ne soit pas cuite plus de 5 minutes.
• Après la dernière approche, répartissez la masse encore chaude dans des pots stériles et vissez les couvercles.

Tranches de confiture de poire transparentes à l'acide citrique - vous vous lécherez les doigts

La poire elle-même est très sucrée et on retrouve très souvent un goût écoeurant de confiture, mais pour éviter cela, ajoutez un peu d'acidité à la composition et le goût s'uniformisera.

Ingrédients.

Poire 1,8 kg.
Sucre 1,8 kg.
Eau 160 ml.
Acide citrique 0,5 cuillère à café.

Processus de cuisson.

• Lavez les poires et coupez-les en tranches sans les peler.
• Préparez un sirop d'eau et de sucre et versez le sirop sur les tranches de poire.
• Cuire les poires au sirop une première fois pendant 3-4 heures.
• Après refroidissement, faites cuire la même quantité. Et nous répétons cela 3 fois.
• La troisième fois, avant la cuisson, ajoutez le citron, remuez et faites cuire.
• Après 20-30 minutes d'ébullition constante, répartissez la masse chaude dans des bocaux et retroussez les couvercles. Bon appétit.

Confiture de gibier sauvage - simple - recette de poires mûres

La confiture de poires sauvages est l’une de mes préférées. Il y a bien longtemps, ma grand-mère faisait pousser au village, au bout de son jardin, un grand arbre dont on pouvait récolter plusieurs centaines de kilos chaque année. récolte.

Et bien sûr, grand-mère nous a fait de la confiture à partir de cette poire. Nous avons particulièrement apprécié le délicieux sirop de cette confiture. C'était visqueux, très savoureux et aromatique.

Ingrédients.

Poire sauvage 2 kg.
Sucre 2 kg.
Arrosez 2 litres.
Acide citrique 1 cuillère à café.
Un demi-bouquet de menthe.

Processus de cuisson.

• Nous ne prenons que des poires fortes sans signes de détérioration.
• Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le sucre à l'eau chaude et remuer. Cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque le sucre sera complètement dissous, vous obtiendrez un sirop sucré auquel vous devrez également ajouter de l'acide citrique et un demi-bouquet de menthe.
• Versez le sirop chaud sur les poires, remuez et couvrez avec un couvercle.
• Laissez les poires reposer environ 2-3 heures avec le couvercle fermé.
• Placez les poires refroidies sur le feu et laissez cuire 30 minutes. Retirez la mousse qui apparaît pendant la cuisson et jetez-la. Après la cuisson, laissez la confiture refroidir à température ambiante. Nous répétons le processus de cuisson 3 à 4 fois.
• Pendant qu'elle est encore chaude, mettez la confiture dans des bocaux et roulez les couvercles.

Recette de confiture de poire au citron

Voici une autre recette pour faire de la confiture de poires. Mais maintenant, pour que vous compreniez chaque étape, je vous propose de regarder la recette vidéo. Mais avant de commencer à regarder, je dirai qu’il est préférable de n’utiliser que des variétés dures pour faire de la confiture.

Délicieuse confiture de poires entières pour l'hiver

La confiture s'avère très savoureuse et agréable. Tout le monde a l'eau à la bouche quand on le voit. Et quel délicieux sirop cela s'avère, c'est juste une bombe. Ce sirop est très bon pour tremper les gâteaux faits maison.

Ingrédients.

Poire 1,5 kg.
Sucre 1,5 kg.
Orange 1 pièce.
Cannelle 2 bâtons.
Eau 250 ml.

Processus de cuisson.

• Lavez la poire, triez-la, ne retirez pas le pédoncule.
• Faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à dissolution complète.
• Ajouter la cannelle et la poire au sirop préparé.
• Cuire à feu doux pendant 30 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir complètement et répétez la cuisson 2 à 3 fois.
• Avant la dernière cuisson, ajoutez le jus d'une orange et faites cuire avec le jus.
• Avant de tourner, retirez la cannelle et la menthe du sirop.
• Mettez la confiture dans les bocaux et fermez les couvercles. Bon appétit.

Recette de dessert aux poires à la mijoteuse avec graines de pavot et citron - très très savoureuse

Maintenant, je propose de faire de la confiture de poires en ajoutant des graines de pavot. La gourmandise est vraiment savoureuse et très originale. Un excellent ajout aux crêpes et aux beignets.

Ingrédients.

Poire 1 kg.
Sucre 200 grammes.
Coquelicot 1 cuillère à soupe. cuillère.
Jus de citron 2 c. cuillères.
Une pincée de vanilline.

Processus de cuisson.

• Lavez la poire, retirez les pépins et la pelez. Couper en petits cubes.
• Saupoudrer les fruits hachés de sucre et laisser reposer 3 à 5 heures. Dans le bol du multicuiseur.
• Au bout de 5 heures, activez le mode friture et laissez mijoter les poires pendant environ 30 minutes.
• Ensuite, nous prenons un mixeur et transformons nos cubes en purée.
• Faites revenir légèrement les graines de pavot, puis écrasez-les dans un mortier et versez-les dans la mijoteuse.
• Avec les graines de pavot, ajoutez le jus de citron et la vanille, mélangez et faites cuire le mélange pendant encore 30 minutes en mode friture sur le multicuiseur.
• Le processus de traitement thermique peut être répété plusieurs fois jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
• Ensuite, nous les plaçons également dans des pots stériles et vissons fermement les couvercles sur les pots.

Ce sont les techniques simples pour préparer de la confiture de poires que vous avez apprises aujourd'hui. L’essentiel est alors de ne pas oublier d’essayer vos préparations en hiver. Après tout, ces sirops sont tout simplement parfaits pour tremper des génoises ou simplement pour servir cette confiture comme collation pour des crêpes ou des tartes. en général, paix à tous et beaucoup de positivité,