La vinification de Crimée n'est pas moins célèbre que les plages, c'est pourquoi les entreprises les plus célèbres de cette industrie ont longtemps été transformées en sites d'excursion, elles ne sont pas pires que les musées et les monuments architecturaux. Yalta peut se vanter d'une attraction similaire. La cave Massandra est l'une des organisations viticoles les plus célèbres de Russie et ses produits sont depuis longtemps glorifiés à juste titre dans le monde entier.

Où se trouve la cave à Yalta ?

"Massandra" sur la carte de Crimée

Cave "Massandra": créée par le travail des princes et des tailleurs de pierre

C'est le comte Vorontsov qui s'est lancé le premier dans la vinification. Cependant, la création de l'entreprise est associée au nom d'un autre légendaire de Crimée, le prince L.S. Golitsyne. Il décida d'y construire une usine avec des tunnels pour le vieillissement du vin (la première en Russie), lorsqu'en 1890 il fut nommé vigneron en chef du département spécifique.

Des centaines d'ouvriers ont creusé à la main des cavités dans de la roche monolithique solide, mais le prince a obtenu l'effet souhaité : ils ont constamment maintenu la même température et la même humidité, ce qui est très important pour la bonne maturation des vins. Les tunnels Golitsyn sont toujours utilisés sous la même forme qu'autrefois. Leo est également considéré à juste titre comme le fondateur du Musée du vin de l'usine.

Dès le début, la fabrique de vin Massandra à Yalta a fonctionné sur une base scientifique extrêmement solide. Des cépages cultivés sur des sols et dans des conditions spécifiques ont été soigneusement sélectionnés. À l'époque soviétique, cette tradition était poursuivie par l'Institut de viticulture et de vinification, créé non loin de Massandra, dans la région de Magarach - il est connu sous ce nom.

Ses développements ont été mis en pratique à l'usine. Les résultats sont encourageants : les vins Massandra sont devenus à plusieurs reprises lauréats et lauréats de prestigieux concours internationaux. Les glorieuses traditions de nos ancêtres sont également soutenues par les employés d’aujourd’hui de Massandra Vintage Wine Factory.

Légendes de la cave Massandra

Comme tout le reste en Crimée, la cave Massandra a déjà acquis des légendes. Certains d’entre eux s’appuient sur des faits solides. Ainsi, le conte de fées sur les vins murés dans la montagne est vrai.

Pendant la Grande Guerre patriotique, les vignerons de Yalta ont bétonné et camouflé les tunnels où étaient stockés les échantillons les plus précieux, préservant ainsi la collection du pillage par les nazis. Et les habitants de Yalta ont préféré simplement verser des variétés de boissons ordinaires et de moindre valeur, mais ne pas laisser les envahisseurs les boire. Le fleuve Rouge se jette dans la mer Noire, mais les nazis n’ont pas bu une gorgée de Massandra.

Il a ses propres légendes et sa production moderne. Ainsi, des rumeurs persistantes circulent désormais en Crimée selon lesquelles le grand admirateur de « Red Alushta » de Massandra n'est pas n'importe qui, mais V.V. Poutine. Lorsqu'il vient en Crimée, c'est le vin qui est servi à sa table.

Excursion à la fabrique de vin Massandra

Depuis un certain temps déjà, les touristes ont la possibilité de visiter la cave Massandra.
L'excursion comprend une connaissance de l'exposition du musée racontant la formation de la production et une visite des tunnels souterrains, y compris ceux où sont conservés les vins les plus rares et uniques : la bouteille la plus ancienne ici remonte à 1775.

Les règles de conduite sont strictes - les guides préviennent que même un simple mouvement brusque vers les étagères contenant des bouteilles (il y en a plus d'un million dans les caves Massandra) peut déclencher une alarme. Les précautions sont claires : toute « alarme » peut perturber le processus de vieillissement du vin. Les invités sont également amenés à l’œnothèque, c’est-à-dire à la salle de stockage où sont collectés des échantillons des produits de l’entreprise depuis le jour de sa fondation.

Des dégustations de vins de cépage et vieillis sont également organisées pour les touristes. Dans ce cas, l'échantillon est immédiatement précédé d'un cours scientifique sérieux sur les règles de consommation d'une boisson noble et les caractéristiques d'une variété particulière. Les avis des voyageurs indiquent que sans cet événement, une visite à cet événement unique ne peut être considérée comme complète.

Il y a un magasin d'entreprise à l'usine. Certes, les prix n'y ont pas été trop différents de ceux de détail ces derniers temps, mais il y a plus de choix. Vous pouvez également convenir ici d'acheter du vin de collection vieilli à un prix spécial. Les vacanciers éclairés qui ont visité rêvent d'une « bouteille plus sale » - ils savent déjà que la poussière de la bouteille est un indicateur important de la qualité de la boisson.

Comment se rendre au domaine viticole ?

Il n'est pas difficile de se rendre à la Massandra Vintage Wine Factory depuis Yalta par les transports en commun. En bus n°3, vous devrez vous rendre à l'arrêt « Stakhanovskaya », puis marcher en direction du nord sur environ 250 m. En minibus n°14, trolleybus n°2 ou bus n°100 ou n°29, vous il faut se rendre à l'arrêt « Winzavod », puis continuer environ 750 m vers l'est.

Il est également facile de se rendre à Massandra depuis le centre de Yalta en voiture ; sur la carte, l'itinéraire ressemble à ceci :

Note aux touristes

• Adresse : rue Vinodel Egorova, 9, village de Massandra, Yalta, Crimée, Russie.
• Coordonnées : 44°31′1″N (44.517029), 34°11′13″E (34.186915).
• Téléphone : +7-978-972-66-17.
• Site officiel : http://massandra.su/
• Horaires d'ouverture : de 11h00 à 19h00.
• Tarifs de visite : excursion – 300 ₽, dégustation – 300 ₽.

L'alcool ne devient une mauvaise habitude que s'il est mal utilisé. En effet, les bons vins ne feront de mal à personne - cela est prouvé avec succès par la cave Massandra à Yalta depuis de nombreuses années. Une excursion dans cette entreprise aidera également les voyageurs à apprendre les règles de la consommation d'alcool aristocratique et à transformer la consommation d'une boisson enivrante en des vacances élégantes !

Date d'inscription de l'opérateur au registre : 19.12.2014

Motifs d'inscription de l'opérateur au registre (numéro de commande) : 69

Nom de l'opérateur: Entreprise unitaire d'État fédéral « Association de production et agraire « Massandra » de l'administration du Président de la Fédération de Russie

Adresse de localisation de l'opérateur : 298650, Rép. de Crimée, Yalta, ville. Massandra, st. Vinodela Egorova, 9 ans

Date de début du traitement des données personnelles : 01.08.2014

Sujets de la Fédération de Russie sur le territoire desquels les données personnelles sont traitées : République de Crimée

Finalité du traitement des données personnelles : dans le but de formaliser les relations de travail, de tenir les registres du personnel et la comptabilité et de formaliser les relations de droit civil pour les activités de la FSUE PJSC Massandra.

Description des mesures prévues à l'art. 18.1 et 19 de la Loi : Le responsable de l'organisation du traitement des données personnelles a été désigné : Pavlenko Yanina Petrovna, 298650, République de Crimée, Yalta, ville. Massandra, st. Vinodela Egorova, 9 ans, Des réglementations locales sur le traitement des données personnelles ont été élaborées. Les personnes directement impliquées dans le traitement des données personnelles connaissent les dispositions de la législation de la Fédération de Russie sur les données personnelles et les lois locales sur le traitement des données personnelles. Un accès illimité aux documents définissant la politique en matière de traitement des données personnelles est fourni. Des modèles de menaces à la sécurité des données personnelles dans les systèmes d'information ont été développés. La comptabilisation des supports de stockage machine des données personnelles est assurée. La restauration des données personnelles modifiées ou détruites en raison d'un accès non autorisé à celles-ci est assurée. Des règles d'accès aux données personnelles traitées dans le système d'information sur les données personnelles ont été élaborées, et l'enregistrement et la comptabilité de toutes les actions effectuées avec les données personnelles dans le système d'information sur les données personnelles sont assurés. Un contrôle interne est effectué concernant la conformité du traitement des données personnelles avec les exigences de la loi fédérale de la Fédération de Russie n° 152 « sur les données personnelles » et adoptée en

Catégories de données personnelles : nom, prénom, patronyme, année de naissance, mois de naissance, date de naissance, lieu de naissance, adresse, état civil, formation, profession, revenus, nationalité, détails du passeport ou autre document d'identification, détails du cahier de travail, adresse d'inscription, adresse résidentielle, téléphone, données sur le certificat d'assurance de l'assurance pension de l'État, informations sur l'enregistrement militaire, informations sur l'éducation, NIF, données sur l'assurance médicale obligatoire des citoyens, données sur un document confirmant l'invalidité, données sur les certificats de pension, données sur les enfants, données sur le certificat d'un participant à la liquidation des conséquences des catastrophes d'origine humaine, données du certificat d'une victime de catastrophes d'origine humaine, données des documents confirmant l'adoption, la tutelle, la curatelle, les données sur le travail à temps partiel, les données à partir d'un certificat de donateur, les données des citoyens concluant des accords civils avec l'entreprise unitaire de l'État fédéral PJSC Massandra.

Catégories de sujets dont les données personnelles sont traitées : les salariés (sujets) qui sont en relation de travail avec une personne morale (opérateur), les personnes physiques qui entretiennent des relations contractuelles et autres relations civiles avec une personne morale (opérateur).

Liste des actions avec des données personnelles : collecte, enregistrement, systématisation, accumulation, stockage, clarification (mise à jour, modification), extraction, utilisation, transfert (distribution, mise à disposition, accès), dépersonnalisation, blocage, suppression, destruction des données personnelles, ainsi que les descriptions des modalités de traitement données personnelles utilisées par les données de l'opérateur.

Traitement des données personnelles : mixte, avec transmission sur le réseau interne d'une personne morale, avec transmission sur Internet

Base juridique du traitement des données personnelles : guidé par la loi fédérale n° 152-FZ « sur les données personnelles », art. 85-90 du Code du travail, la Charte de l'Entreprise unitaire de l'État fédéral PJSC Massandra, le Règlement sur le traitement des données personnelles de l'Entreprise unitaire de l'État fédéral PJSC Massandra.

Disponibilité de la transmission transfrontalière : Non

Informations sur l'emplacement de la base de données : Russie

La Crimée est célèbre pour ses vins. La cave Massandra, ou, comme on l'appelle officiellement, l'Entreprise unitaire d'État fédérale « Association de production et agraire « Massandra » de l'administration du Président de la Fédération de Russie », est l'une des plus anciennes de Crimée. Il est situé dans le Grand Yalta, dans le village de Massandra.

Sans aucun doute, Massandra est l'une des attractions de la Crimée, il faut absolument la visiter. Un des jours de notre voyage en Crimée, nous y sommes allés en excursion.

Les excursions se déroulent selon un horaire, accompagnées d'un guide. Il y a des excursions simples et des dégustations. Nous avons eu de la chance : nous avons fini non seulement par une excursion ou une dégustation, mais aussi par la visite des vins de MuzyKagorIMuscat, qui a lieu le vendredi à 19h00. Comme son nom l'indique, nous avons dégusté des Muscats et des Cahors. La visite des vignobles coûte 1 200 roubles.

Notre guide était Alexandre Ivanovitch Joukov, qui a travaillé chez Massandra pendant de nombreuses années et connaissait toutes les subtilités de la production. Je n’ai jamais entendu une histoire aussi vivante et imaginative auparavant. Un guide de Dieu.

Notre guide Alexandre Ivanovitch Joukov

L'histoire de la cave Massandra commence en 1891, lorsque Prince Lev Sergueïevitch Golitsyne(1845-1915) fut nommé vigneron en chef du département spécifique de Crimée et du Caucase. Pour la construction, il était nécessaire de trouver un endroit avec un microclimat particulier, sur le flanc d'une montagne, dans les tunnels duquel serait maintenue une température annuelle uniforme de 12 à 14 degrés - optimale pour le vieillissement de vins de haute qualité. Dans sa recherche, Golitsyn a été aidé par N.A. Golovkinsky, géologue et hydrologue, excellent expert de la côte sud de la Crimée.

L'emplacement recherché a été découvert non loin de Yalta, à côté du palais Massandra et. En 1894, une cave souterraine de type tunnel a été fondée ici, dans laquelle étaient produits des vins de table et de dessert.

"Massandra" a survécu avec succès à la révolution et aux guerres, à la célèbre campagne anti-alcool de Gorbatchev et aux années post-soviétiques turbulentes. Aujourd'hui, ils produisent toujours du vin ici et organisent des excursions et des visites de vignobles pour les résidents et les invités de Crimée.

Fondateur de Massandra Lev Sergeevich Golitsyn

L’élève de Golitsyn, le vigneron en chef de Massandra, a apporté une grande contribution. Alexandre Alexandrovitch Egorov(1874-1969). Il a connu les périodes les plus difficiles de l'histoire de Massandra - la révolution, la guerre civile, la Grande Guerre patriotique. Sous sa direction, les employés de Massandra ont réussi à préserver une collection unique de vins, à restaurer et à développer la production dans les années d'après-guerre.

Lui et ses collègues sont responsables de la création de nombreux vins millésimés célèbres : « Yuzhnoberezhny White Muscat », « Surozh White Port », « Massandra Sherry », « Crimean White Port ». En 1944, il crée le vin qui deviendra le symbole de la Massandra : le Muscat Blanc Pierre Rouge.

Egorov a vécu jusqu'à 95 ans. Chaque jour, il consommait une petite quantité de vin de table ou de Madère. C'était peut-être là le secret de sa longévité.

Vigneron en chef de Massandra Alexander Alexandrovich Egorov

Les vins millésimés Massandra ont remporté plus de 200 médailles lors de concours internationaux. Dans les années 1960, un fût de 200 litres de vin de liqueur blanc millésimé « Red Stone Muscat White » était chaque année fourni au palais de Sa Majesté la reine Elizabeth II de Grande-Bretagne.

La salle où sont exposés les diplômes et récompenses des vins Massandra

Les vins Massandra

Récompenses de la cave Massandra

Le bâtiment viticole a été construit entre 1894 et 1897. La construction a coûté au Trésor 1 million de roubles royaux. L'apparence du bâtiment ressemble à un château. Son projet a été développé par l'architecte Adam Iosifovich Dietrich (1866-1933), la construction a été supervisée par le chambellan de la Cour suprême, gestionnaire des domaines Massandra et Livadia, Vladimir Nikolaevich Kachalov (1864-1942). Massandra est devenue la première cave souterraine de type tunnel de l'Empire russe.

L'ancienne bâtisse de la cave Massandra

Date de fondation de la cave Massandra

Plaque commémorative sur le mur de l'ancien bâtiment Massandra

Après la révolution, la production de Massandra s'est considérablement développée ; la capacité des anciens locaux n'était plus suffisante. En 1936, un plan directeur pour la reconstruction de l'usine est élaboré. En 1938, un nouveau bâtiment est construit en face de l'ancien bâtiment. Sa construction ne fut achevée qu'en 1956. Les deux bâtiments forment un seul ensemble harmonieux.

Nouveau bâtiment de la cave Massandra

Passons maintenant à sous-sols de l'ancien bâtiment. Il existe un département de bouteilles pour un million de bouteilles et environ deux cent cinquante mille décilitres de vin élevé en fût y sont stockés.

Escaliers vers le sous-sol de Massandra

Escalier dans l'ancien bâtiment de la cave Massandra

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Saint des saints - . La collection de vins Massandra compte environ un million de bouteilles et est répertoriée dans le Livre Guinness des Records comme la plus grande au monde.

Collection de vins de la cave Massandra

Les flacons de la collection sont poussiéreux, on sent leur antiquité. Il faut les retourner de temps en temps.

Collection de vins de la cave Massandra

Collection de vins de la cave Massandra

La perle de la collection Massandra - Espagnol "Jérès de la Frontera"(Jerez de la Frontera) 1775, la plus ancienne collection de vins du monde, acquise autrefois par le prince Golitsyn. En 1964, Nikita Sergueïevitch Khrouchtchev autorisa l'ouverture d'une bouteille pour la dégustation. Le vin était excellent. Après l’effondrement de l’Union soviétique, plusieurs bouteilles ont été retirées de la collection en dehors de l’Ukraine.

Collection de vins « Sherry de la Frontera », photo du site officiel de la FSUE « PJSC Massandra » massandra.su

La collection de vins est située dans plusieurs tunnels. Le 8 février 1936, le commissaire du peuple à l'industrie alimentaire de l'URSS, Anastas Ovanesovich Mikoyan, a publié un décret « sur la création d'un fonds de collecte du vin », qui contenait notamment les exigences suivantes :

Obliger les directeurs d'Abrau-Durso et de Massandra à laisser désormais 500 bouteilles pour la collecte de chaque lot de vin fini (de chaque cépage et marque), étant précisé que pour les vins d'une qualité particulièrement remarquable, le vigneron en chef doit être inclus dans Au commissaire du peuple avec une proposition de laisser davantage.

Pour comptabiliser les vins de collection, inscrivez chaque lot de vin abandonné dans un livre spécial numéroté et lacé (conservé par le vigneron en chef) indiquant le cépage, l'origine, l'année de sortie et la qualité. Chaque inscription dans le livre doit être signée par le directeur et le vigneron en chef.

Interdire la consommation de vin de collection sans mon autorisation.

Collection de vins de la cave Massandra

Collection de vins de la cave Massandra

Il existe un fonds muséal inviolable dans la collection de vins. L'autre partie va à la recherche scientifique. De plus, les vignerons le dégustent pour apprendre à distinguer toutes les subtilités de l'arôme et du goût du vin. Certaines bouteilles de collection sont vendues (bien sûr, elles sont très chères) ou offertes en cadeau à des invités particulièrement honorés.

Collection de vins « Kokur dessert Surozh » 1973

Le vin Massandra est vieilli dans d'immenses fûts de chêne. Leur durée de vie est supérieure à 100 ans. La façon dont ils sont lavés est intéressante : lorsque le vin est égoutté, une personne de petite taille monte dans le tonneau et le lave à la main.

Boutique vieillissante « Middle Basement »

Dans un atelier spécial, le vin est filtré d'une manière spéciale et « tempéré » pour un stockage et un transport à long terme.

Après la visite de Massandra, nous sommes passés à la deuxième partie de notre programme - dégustation de vins. Notre programme s'appelait « MusicKagorIMuscat ». Il s'agit d'une soirée de dégustation musicale en plein air. Cependant, en raison du mauvais temps, il a été déplacé dans une salle fermée.

Accompagnés du quatuor symphonique de la Philharmonie de Crimée, nous avons dégusté cinq vins Massandra - trois Muscats et deux Cahors : « Muscat blanc », « Muscat rose », « Département spécifique de l'Église », « Yuzhnoberezhny Cahors » et « Muscat blanc pierre rouge ».

Une légère collation était offerte pour la dégustation. Devant chaque convive, six verres étaient posés sur la table : cinq vides pour le vin et un avec de l'eau.

Le programme était dirigé par Elena Vladimirovna, experte en chef pour les vins de collection de l'entreprise unitaire de l'État fédéral PJSC Massandra. Elle a parlé en détail de chaque type de vin et de son histoire. A cette époque, les serveuses le versaient dans des verres. Et puis nous avons dégusté du vin accompagné de musique classique appropriée. C'était inoubliable !

Expert en chef sur les vins de collection de l'Entreprise unitaire d'État fédéral "PJSC Massandra" Batrak Elena Vladimirovna

"Muscat Blanc Pierre Rouge" Nous étions les derniers à goûter. C'est probablement l'un des meilleurs vins que j'ai jamais bu de ma vie. L'ancien expert en vins anglais, le Dr Teicher, après l'avoir goûté, s'est exclamé : « Messieurs ! C’est irrespectueux de boire du vin d’une telle qualité assis. À deux reprises lors de concours internationaux de dégustation, le « Red Rock White Muscat » a été déclaré meilleur vin.

Pour produire ce vin, on utilise le cépage Muscat Blanc, cultivé dans des vignobles près du rocher de Pierre Rouge, sur la côte sud de la Crimée. Ce rocher, situé dans la vallée de Gurzuf, est constitué de calcaire marbré de couleur jaune rosé. Seuls les raisins dont la teneur en sucre dépasse 29 % sont utilisés pour la production du Muscat Blanc à Pierre Rouge.

La Crimée n'est pas seulement une nature étonnante, des monuments historiques et un climat chaud. La Crimée est tout un monde de vins merveilleux et variés pour tous les goûts. À mon humble avis, visiter la péninsule et ne pas les essayer est un blasphème flagrant. Et le plus ancien domaine viticole de Crimée, Massandra, est un bon début pour un voyage à travers les richesses viticoles locales.

Les vins Massandra ne sont pas tout à fait ceux auxquels nous sommes habitués. Les desserts, liqueurs et variétés enrichies ont encore des goûts très spécifiques. Au début, ils semblent écoeurants et trop sucrés. Mais une fois qu’on l’a essayé et qu’on s’y est habitué, il est très difficile de s’en arracher ! Cela m'est arrivé aussi et maintenant j'ai du mal à reconnaître les autres vins. Donc sois prudent! C'est addictif :) Et la plante ancienne elle-même est admiration et délice.

Référence historique

Les caves à vin Massandra sont les plus anciennes de Crimée. Ils ont été construits par un vigneron très célèbre et habile - le prince Lev Golitsyn à la fin du 19ème siècle. En Crimée, ce nom est le deuxième plus populaire après le nom du président. Tous les Criméens tiennent le prince en haute estime. La cave elle-même a été construite sur ordre de Nicolas Ier, après qu'il ait visité à nouveau la Crimée et dégusté des raisins et des vins locaux. Admiratif, l'empereur décida de soutenir et de développer cette richesse de Crimée.

Selon les normes de l'époque, l'ampleur des caves était incomparable : 7 longs tunnels souterrains, où une température confortable pour le vieillissement du vin était constamment maintenue à 12 degrés. Et le bâtiment de la cave à vin principale est un monument architectural unique et procure donc aux touristes un plaisir esthétique remarquable. De plus, l'ancienne horloge mécanique de la tour principale sonne musicalement toutes les heures.

Le deuxième bâtiment de la cave a été construit dès le 20ème siècle. Il se situe juste en face du premier, il suffit de traverser une grande surface. Cette place dans la cour n'est pas une place d'armes ni un lieu d'événements. C'est le toit des caves à vin. En la longeant, on piétine les vins de collection :) Une ligne est tracée au milieu de la place - une sorte de frontière entre les XIXe et XXe siècles dans l'histoire de cette plante. Le bâtiment du XXe siècle abrite aujourd'hui l'administration de l'usine et le bâtiment historique abrite tous les gadgets nécessaires au stockage et au service du vin.

Aujourd'hui, les vins de huit domaines viticoles de la cave Massandra, répartis sur toute la côte de Crimée, sont stockés à Massandra. L'usine principale elle-même, située à Massandra, ne produit pas de vin, mais s'occupe uniquement de son stockage et de son vieillissement. Au total, il stocke environ 200 000 hectolitres de vin provenant de 60 cépages différents.

Comment aller là

L'usine est située à st. Vigneron Egorova 9, dans le village situé sur le territoire du Grand Yalta.

Transport public

Depuis Yalta, vous pouvez vous y rendre en minibus n°40, qui part de l'arrêt « Marché Veshchevoy ». Le minibus entre à Massandra même et s'arrête juste devant l'usine. Le temps de trajet est d'environ 20 minutes. Le minibus circule toutes les demi-heures.

Depuis Alouchta et d'autres villages situés à l'est de Yalta, vous pouvez prendre le trolleybus n°52 et n°53 jusqu'à l'arrêt Massandra. En été, ils circulent toutes les 20 minutes, en hiver toutes les demi-heures. En principe, vous pouvez vous y rendre par n'importe quel bus régulier allant à Yalta depuis Simferopol ou le village côtier où vous séjournez. Ils font tous escale à Massandra. Ensuite, vous devrez traverser le village à pied.

Il est possible de demander au chauffeur de s'arrêter à l'arrêt Winzavod sur demande - c'est le prochain arrêt après Massandra. Rapprochez-vous un peu (jusqu'à 250 mètres, selon Google).

En voiture

En voiture, vous pouvez vous y rendre de la même manière : empruntez d'abord la South Coast Highway jusqu'au virage vers Massandra, qui est signalé non seulement par un panneau, mais également par une stèle décorative, puis suivez le village lui-même le long de la rue. Le vigneron Egorov, comme indiqué sur la première carte.

Que voir

Vous ne pouvez voir à la cave que ce que montrent les guides - sans guide, l'entrée dans l'usine est interdite, sauf dans le magasin. Le programme des excursions change été comme hiver, vous pouvez le consulter sur leur site internet.

Excursion

Au cours de l'excursion, des guides expérimentés vous raconteront en détail l'histoire de l'usine et citeront des critiques admiratives de personnages formidables qui ont visité ici à différentes époques ; ils vous montreront les caves où sont stockés les vins de collection et les fûts dans lesquels le vin jeune est élevé ; Ils approfondiront certaines des subtilités de la vinification et vous parleront de la structure et du fonctionnement de l'usine à l'époque moderne. Avec un guide, vous visiterez également la place de l'usine et admirerez l'architecture ancienne. Se promener dans les sous-sols, les halls et les escaliers de l’usine est très atmosphérique. Lumière tamisée, murs de pierres centenaires, rangées de bouteilles poussiéreuses, écho des paroles du guide, tout ici donne l'impression que l'on se trouve dans un château mystérieux et plein de mystères.

J'ai trouvé un très bon guide et tout le monde l'écoutait littéralement la bouche ouverte. Je crois que tous les guides de Massandra sont maîtres dans leur métier, car l'usine n'est pas seulement un lieu touristique emblématique de Crimée, mais aussi une entreprise viticole de très haut niveau pour toute la Russie. Le coût de l'excursion est de 300 roubles.

Dégustation

En plus de la visite du domaine viticole, vous pourrez assister à une dégustation. Dans une ancienne salle voûtée, vous serez assis à des tables en chêne et dégusterez 9 cépages de vins millésimés Massandra.

Conseil: Il vaut la peine d'apporter du fromage ou des noix à la dégustation pour contrebalancer les saveurs des vins. Malheureusement, ces collations ne sont pas fournies à chaque fois. J'ai parlé à d'autres touristes qui s'y sont rendus à des moments différents - certains avaient du fromage, mais d'autres non. Alors soyez avant-gardiste.

Avant d'acheter un billet pour une dégustation, assurez-vous d'avoir déjà 18 ans - les portes des salles de dégustation sont, hélas, fermées aux mineurs. Le coût de la dégustation est de 450 roubles.

Boutique

Le magasin de l'entreprise propose presque tous les types de vins produits dans la cave. Vous pourrez y acheter les vins qui vous ont séduit lors de la dégustation.

Achetez une boisson exquise au verre ou au robinet (dans des bouteilles en plastique) pour pouvoir emporter plus facilement à la maison un morceau de votre Massandra préférée.

De nombreux touristes viennent à Massandra simplement pour visiter le légendaire vignoble Massandra à Yalta. Aujourd'hui, cette entreprise, qui produit des vins légendaires sous la marque Massandra, fait la fierté de la Crimée. En plus de la riche histoire et des différentes marques de cette boisson, vous serez enchanté par la belle architecture de la cave elle-même et vous aurez l'impression d'être au Moyen Âge. En plus du bâtiment de l'usine avec une belle façade, sur le territoire de l'entreprise Massandra se trouvent des caves à vin et des caves étonnantes par leur structure, dans lesquelles sont stockés des vins millésimés légendaires.

Au cours d’une visite de l’usine, les visiteurs de Massandra découvriront comment le vin est élaboré à toutes les étapes et se verront proposer de déguster personnellement les vins millésimés de l’usine pour en apprécier leur goût exquis.

Où se trouve la cave Massandra à Yalta ?

Le complexe d'entreprises est situé dans le village de Massandra, à seulement quelques kilomètres de Yalta. Un site visitable à proximité de la cave Massandra est le palais Massandra, qui appartenait auparavant à l'empereur russe Alexandre III. Un autre endroit où les vacanciers curieux tentent de se rendre est le parc Massandra.

L'histoire de la formation et de la réputation d'une boisson bien méritée et digne d'une table royale

commence à la fin du 19ème siècle. Le principal vigneron de cette époque était le prince L. Golitsyn, c'est lui qui a construit les caves à vin qui ont survécu jusqu'à ce jour. Ceci est confirmé par son buste situé à l'entrée des caves. Sur ordre de Nicolas Ier, la toute première cave viticole de l'Empire russe a été construite après son voyage en Crimée, où il était enchanté par le vin local.

Selon les normes de la Russie tsariste, l'échelle des sous-sols était impressionnante.: 7 longs tunnels souterrains, où une température constante était maintenue entre 10 et 12 degrés Celsius.

Le bâtiment de la cave à vin principale est un monument architectural unique, son style ressemble à un château de chevalier, qui attire les touristes. La tour principale possède une vieille horloge mécanique qui sonne toutes les heures.

Cave à vin

Dans la première moitié du XXe siècle, la construction du deuxième bâtiment de la cave commence. Il est situé sur le même territoire que l'ancien, et se situe juste en face du premier. La zone située dans la cour de l'usine n'est pas un lieu d'événements, mais le toit des caves à vin. Lorsqu'on se promène sur le territoire, on piétine littéralement les vins de collection. La zone est divisée en deux par une ligne visible - une sorte de frontière entre les XIXe et XXe siècles dans l'histoire de cette plante. L'administration de l'usine se réunit dans l'ancien bâtiment et tout le nécessaire pour le stockage des vins se trouve dans le bâtiment historique.

Plus de 400 000 bouteilles de 60 cépages différents sont stockées dans les caves du domaine Massandra. Ici sont rassemblés les vins de 8 caves de l'usine, dispersées le long de la côte de Simeiz à Feodosia. Il est à noter que dans l'usine centrale, où viennent les touristes, se trouve à Massandra, on ne produit pas de vin, mais seulement on le stocke et on le fait vieillir.

Que pouvez-vous apprendre et voir pendant l'excursion ?

Les touristes arrivant en excursion à l'usine Massandra se familiariseront avec le riche assortiment de vins de Crimée produits dans l'usine. Enoteca (collection de vins) Massandra est répertoriée dans le Livre Guinness des records comme la plus grande au monde. Après les informations historiques, les invités se voient proposer une dégustation où ils pourront déguster les vins les plus célèbres. Des collations sous forme de fromage et de noix sont souvent servies avec du vin.

Légendes de la cave Massandra

Au cours de son existence, la cave a acquis des mythes et des légendes. Pour la plupart, ils ont une réelle confirmation sous forme de faits. Par exemple, un incident réel dans le conte de fées sur les vins emmurés dans une montagne. La légende raconte qu'en temps de guerre, les vignerons de Crimée ont été contraints de bétonner et de murer les tunnels afin de cacher les vins de collection précieux et rares. C’est ainsi qu’ils ont sauvé les échantillons du pillage par les nazis. Et les vignerons ont décidé de verser sur la route des variétés de boissons ordinaires et de moindre valeur, mais de ne pas les laisser aux nazis. Les rivières de vin rouge coulaient directement dans la mer, mais les envahisseurs n'ont pas bu une seule gorgée de Massandra.

Aujourd’hui, des légendes modernes continuent de naître. Récemment, des rumeurs ont circulé selon lesquelles V.V. Poutine lui-même serait un grand fan du vin Massandra « Red Alushta ». S'il vient en Crimée, on lui sert uniquement ce type de vin.

Salle de dégustation

Dégustation

L'excursion consiste non seulement à étudier la production et l'histoire de l'usine, mais également à démontrer la gamme complète des produits Massandra. Une salle entière est dédiée à la dégustation des vins Massandra, où, aux tables en chêne, les visiteurs se verront proposer une dégustation de 9 variétés de vins de la collection Massandra.

La dégustation n'est autorisée qu'aux personnes de plus de 18 ans ; l'accès aux mineurs est interdit. Le coût de la dégustation est de 450 roubles.

Magasin d'usine

Qu'est-ce qu'il est utile de savoir avant de visiter ?

Les visiteurs de l’excursion doivent se rappeler de porter des chaussures et des vêtements confortables. Presque tous les opérateurs mobiles opèrent sur le territoire de l'usine. Cependant, le signal peut être perdu dans les sous-sols.

A proximité se trouve le non moins beau et célèbre palais Massandra, qui mérite également une visite.