Tant qu'ils existeront sur terre, le reste des collations sur la table de fête ne fera que baigner dans les rayons de leur popularité. Est-ce vrai, est-il jamais arrivé qu'après un repas solennel, des œufs farcis soient rassis dans le réfrigérateur à côté de ceux qui avaient agacé et gelé de la viande ? À peine. Par conséquent, nous faisons un geste de chevalier et préparons une autre version de cette collation simple avec du fromage pour la prochaine célébration.

Recette d'oeufs farcis au fromage

Ingrédients:

• oeufs - 10 pièces;
• Moutarde de Dijon - 1-2 c. cuillères;
• fromage à la crème - 150 g;
• bacon - 8 morceaux;
• ciboulette - un bouquet;
• sel, poivre - au goût;
• sauce piquante - au goût.

Cuisine

Faites bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes, puis laissez-les refroidir complètement dans de l'eau glacée. Après avoir décortiqué, coupez les œufs en deux et retirez-en les jaunes. Broyez les jaunes avec du fromage à la crème, de l'oignon et des morceaux de bacon frit (ou de jambon). Au goût, ajouter un peu de sauce piquante, sel, poivre et moutarde. Remplissez les cavités des œufs avec le mélange obtenu.

Oeufs farcis au fromage fondu et à l'ail

Ingrédients:

• oeufs - 10 pièces;
• mayonnaise - 2-3 c. cuillères;
• ail - 1 gousse;
• paprika - une pincée;
• sel, poivre - au goût;
• fromage fondu - 50 g.

Cuisine

À partir d'œufs durs et pelés, coupez le dessus et retirez soigneusement le jaune à l'aide d'une cuillère à café. Nous frottons le jaune avec de la mayonnaise, de l'ail, du fromage et une pincée de paprika, passés dans une presse. Assaisonner le mélange au goût avec du sel et du poivre noir. Nous mettons la masse finie dans un spitz de confiserie ou un simple sac en plastique dense, et le remplissons d'un blanc d'œuf creux.

Avant de servir, il est préférable de conserver les œufs farcis au fromage à l'ail au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Oeufs farcis au fromage

Ingrédients:

• oeufs - 10 pièces;
• poivron - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 60 g;
• mayonnaise - 1/3 cuillère à soupe;
• Sauce Worcestershire - 1 cuillère à café;
• sel, poivre - au goût.

Cuisine

Nous piquons les poivrons avec une fourchette et les cuisons sur un brûleur à gaz jusqu'à ce que la peau devienne noire. Nous nettoyons la peau brûlée, séchons la pulpe et la lavons.

Cuire les œufs durs, laisser refroidir, écaler et retirer les jaunes. Dans un bol mélangeur, mettez des morceaux de poivre, des jaunes, du fromage à pâte dure, de la sauce, du sel et du poivre et de la mayonnaise (si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de l'huile d'olive). Passer le tout en purée jusqu'à l'obtention d'une masse homogène que l'on disposera ensuite dans les blancs d'œufs à l'aide d'une poche à douille ou d'une simple cuillère à café.

Oeufs farcis au fromage et aux champignons

Ingrédients:

• œufs à la coque - 6 pièces;
• fromage mascarpone - 2 c. cuillères;
• mayonnaise - 3 c. cuillères;
• moutarde - 1 cuillère à café;
• sel, poivre - au goût;
• beurre - 1 c. une cuillère;
• champignons - 100 g;
• thym - une pincée.

Cuisine

Coupez les œufs durs en deux et retirez-en les jaunes. Mettez les jaunes dans un bol avec le fromage mascarpone doux et crémeux, la mayonnaise, la moutarde et le sel et le poivre. Broyer la masse jusqu'à consistance lisse.

Nous coupons les champignons le plus finement possible, vous pouvez même les battre au mixeur. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les champignons en les assaisonnant de sel, poivre et thym. Nous ajoutons les champignons frits aux jaunes râpés avec du fromage et remplissons les blancs d'œufs avec la masse obtenue.

Oeufs farcis au fromage et à l'avocat

Ingrédients:

Cuisine

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et le casser en miettes. Battre les blancs d'œufs avec le fromage et la pulpe d'avocat, ajouter le persil haché, le jus de citron vert, les tomates séchées au soleil et saler et poivrer au goût au mélange. Farcir les blancs d'œufs et saupoudrer de miettes de bacon.

Les œufs farcis sont mangés sur la table de fête sans laisser de trace. La facilité de préparation, une variété de garnitures en font un mets préféré des enfants et des adultes. Il semble que le plat ne soit pas nouveau, mais il est très facile de surprendre les invités - il suffit de maîtriser des types de garnitures inhabituels. Nous offrons des options délicieuses et simples pour les œufs farcis.

Oeufs farcis aux champignons

La combinaison de champignons et d'œufs impressionne même les gourmets expérimentés: l'arôme des champignons accentue la tendreté des œufs et la nourriture laisse un arrière-goût très agréable.

Pour farcir les œufs, il n'est pas du tout nécessaire d'acheter des champignons. Vous pouvez prendre des champignons marinés, des champignons congelés et même des champignons séchés (pré-trempés dans de l'eau bouillante). L'essentiel est de les broyer pour que les morceaux mesurent moins de 2 mm.

Pour cuisiner, nous avons besoin de - quelques champignons, oignons, légumes (ou beurre), œufs, mayonnaise ou crème sure, sel, poivre.

La recette pas à pas est la suivante :

1. Faire cuire 3 œufs durs.
2. Rincez-les à l'eau froide pour que les coquilles se décollent plus rapidement.
3. Nous avons coupé les œufs en deux.
4. Nous sortons le jaune.
5. Hacher très finement les champignons et les oignons.
6. Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle.
7. Ajouter les champignons aux jaunes.
8. Assaisonner de sel, poivre.
9. Nous assaisonnons avec de la mayonnaise.
10. Nous mettons une cuillère à dessert farce aux champignons à l'intérieur de chaque moitié de l'œuf.
11. Déposer chaque oeuf sur un grand plat plat.
12. Décorez de brins de persil.

Si des champignons marinés sont utilisés pour la recette, il n'est pas nécessaire de les faire frire. Vous pouvez simplement les couper en morceaux, en les mélangeant avec des oignons verts et des jaunes.

Les œufs farcis ne doivent pas être préparés en grande quantité avec la même garniture; cuisinez-les 3-4 types afin que chacun puisse goûter sa collation préférée.

Farce au fromage et à l'ail

Dans notre pays, le fromage et l'ail aiment beaucoup être utilisés comme garniture de pain, de fines tranches de jambon ou de jambon fumé. Les œufs farcis au fromage jouissent de l'amour inconditionnel de tous, des plus jeunes aux plus âgés. Et ils sont tout simplement préparés !

Pour commencer, il est important de râper le fromage sur une râpe fine, d'y ajouter un peu d'ail et d'ajouter un peu de sel si le fromage est frais. Nous coupons les œufs durs en morceaux, retirons les jaunes et remplissons le noyau de pâte de fromage tendre. Dresser dans un plat, décorer de brins de persil et servir avec des tomates cerises.

Le meilleur fromage pour les œufs est épicé; les variétés fraîches ne se combinent pas bien avec les protéines - le goût est inexprimé.

Avec oignons et jambon

Aucun invité ne repartira affamé si vous proposez des œufs farcis à l'oignon et au jambon ou au jambon. Certes, vous ne pouvez pas économiser sur le jambon - vous aurez besoin d'un produit de qualité supérieure, de préférence à base de bœuf et de porc.

Faisons très simplement :

1. Couper le jambon et l'oignon en petits cubes.
2. Faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Assaisonner avec la sauce aux jaunes râpés, la moutarde de Dijon, le yaourt nature.
4. Farcir les moitiés d'œufs.
5. Servez-les sur un plateau ou une assiette plate.
6. Servir avec des légumes frais.

La combinaison de sauce épicée, de morceaux de jambon et d'oignons peut sembler encore plus brillante si vous frottez un peu de fromage dans la garniture. Mais vous pouvez vous passer de fromage : les œufs, donc, se révéleront délicieux.

Avec hareng forshmak

Forshmak de hareng peut être qualifié de légende de la cuisine juive. Ce plat est adoré dans de nombreuses régions du monde, où il est apprécié pour son piquant, sa fraîcheur et sa légèreté. Chaque mère juive a sa propre recette de viande hachée, et cela n'a même pas de sens de lui prouver quelle recette est la meilleure ! Nous vous apprendrons à cuisiner selon la recette de base, et vous êtes libre d'expérimenter les proportions, en les agrandissant ou en les réduisant.

Nous aurons besoin:

• hareng - 1 pc. pesant jusqu'à 0,5 kg;
• oignon -1 tête;
• croûte de pain blanc;
• beurre - 60 g;
• œufs de poule - 4 pièces;
• grosse pomme aigre-douce.

Nous broyons le hareng, retirons la peau, retirons même les petits os. Coupez une pomme, un oignon en morceaux de 3 cm. Faire tremper le pain au préalable dans de l'eau, couper le beurre en cubes. Nous mélangeons les composants et les poinçons avec un mélangeur submersible, mélangeons soigneusement la masse, assaisonnons au goût avec du poivre noir. Il reste à remplir les coquetiers avec de la viande hachée et à servir sur un grand plateau.

Dans la recette originale, les œufs sont ajoutés immédiatement à la viande hachée, mais nous farcirons des moitiés d'œufs avec du pâté de hareng, et ils souligneront favorablement le goût inhabituel de cette collation légère et satisfaisante.

Farce à la betterave

Pour ceux qui en ont marre du hareng traditionnel sous un manteau de fourrure, nous vous conseillons de cuisiner une version allégée de la salade servie dans des demi-œufs. Pour ce faire, trois betteraves bouillies sur une râpe grossière, mélanger avec des jaunes, de la mayonnaise, vous pouvez ajouter un peu de moutarde. Nous coupons le hareng en filets et le coupons en tranches nettes de 1,5 cm de large.

Maintenant, nous farcissons les œufs avec une garniture à la betterave, mettons un morceau de poisson dessus, décorons avec une plume d'oignon vert. Cela vaut la peine un jour de servir un tel apéritif à table, car on vous demandera de répéter en chœur: œufs, viande hachée, hareng se marient très bien en apéritif sous un "blanc" glacé.

La moutarde et les œufs forment un merveilleux tandem culinaire; n'achetez pas épicé, c'est mieux si la moutarde est douce, parfumée, légèrement sucrée.

Oeufs farcis au foie de morue

Feuilles de salade de foie de morue sous la forme d'un apéritif juste avec un bang. Il est généralement servi dans un grand bol. Mais si vous cuisinez des œufs farcis au foie de morue, la portion sera très efficace et le goût n'en sera que bénéfique. L'essentiel est de préparer une salade de qualité pour la garniture.

La salade de foie de morue se prépare comme suit :

1. Nous cuisinons du riz, mais pour que les grains ne s'effondrent pas.
2. Oignon coupé en petits cubes, ébouillanté avec de l'eau bouillante.
3. Mélanger le foie de morue avec l'oignon, le riz, les jaunes.
4. Nous assaisonnons avec de la mayonnaise.
5. Assaisonner de sel, poivre noir.

Il reste à farcir les moitiés d'œufs avec une délicieuse salade et à servir en décorant de feuilles de céleri ou d'olives.

Noter! Tout plat ne devrait avoir qu'une bonne mayonnaise: les options bon marché ont un goût prononcé d'amidon, d'additifs, ce qui gâche grandement la qualité des collations prêtes à l'emploi. Les nutritionnistes disent que la mayonnaise hypocalorique est plus nocive que la mayonnaise grasse, alors n'hésitez pas à vous en faire plaisir pendant les vacances, en essayant de respecter la mesure.

farci au caviar

Le meilleur apéritif pour la nouvelle année est les œufs farcis au caviar rouge. C'est un délice et une excellente alternative à tous les sandwichs ennuyeux. Et c'est étonnamment facile à cuisiner !

1. Nous faisons bouillir les œufs.
2. Refroidir.
3. Nous retirons le jaune du noyau.
4. Casser le jaune avec une fourchette.
5. Ajouter le fromage à la crème et un peu de moutarde de Dijon.
6. Nous remplissons les œufs avec de la masse, mais pas complètement, laissons de la place au caviar.
7. Déposer une cuillère à café de caviar rouge sur chaque œuf.
8. Servir avec des brins de persil.

Il ne faut pas démontrer un attrait d'une générosité inouïe en n'ajoutant que du caviar aux œufs. Elle "martèlera" simplement le goût de l'œuf, et le plat perdra sa sophistication, sa délicatesse, appropriée pour une délicatesse de poisson, mais le fromage à la crème donnera de l'intégrité au goût.

Avec riz et sauce soja

Les œufs farcis au riz bouilli et à la sauce soja plairont à tous les amateurs de cuisine panasiatique. Surtout si les calmars bouillis ou tout autre fruit de mer sont finement hachés en riz.

Nous préparons le remplissage comme ceci:

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce que les grains restent élastiques.
2. Hacher finement les crevettes, les calmars, les moules - à ces fins, vous pouvez acheter un cocktail de fruits de mer prêt à l'emploi dans l'huile, vous pouvez avec une saveur fumée.
3. Mélanger les fruits de mer, le riz, les jaunes d'œufs.
4. Assaisonner le tout avec de la sauce soja.
5. Nous fabriquons des œufs.

Le plat est servi sur un plat rond et a l'air très impressionnant si vous étalez des «nids» d'algues parmi les œufs et saupoudrez le tout de graines de sésame grillées dans une poêle à frire sèche.

Avec jaune, crème sure et raifort

À l'époque lointaine de la faim, les élèves farcissaient des œufs «par eux-mêmes», c'est-à-dire qu'ils sortaient simplement les jaunes des œufs et les frottaient avec de la crème sure ou de la mayonnaise. L'option la plus délicieuse et la plus simple, même lorsqu'il n'y a pratiquement rien dans le réfrigérateur, des œufs farcis aux jaunes, à la crème sure et au raifort.

Nous coupons les œufs durs en deux parties, retirons les jaunes et les broyons dans un récipient séparé avec du raifort et de la crème sure, en ajoutant un peu de sel. Ajustez le degré de piquant à votre guise - le raifort est assez vigoureux, de sorte que l'apéritif peut se révéler "arracher l'œil". Il ne reste plus qu'à farcir les moitiés de pâtes et à mettre sur un plat.

Vous pouvez ajouter un peu de crème pour adoucir la sauce.

Avec des bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe peuvent être grondés autant que vous le souhaitez pour une composition douteuse, mais ils ne cessent pas d'être savoureux à cause de cela. La salade de crabe peut être servie dans des œufs, surprenant les invités avec une portion inhabituelle et une combinaison originale de saveurs.

La première option est très simple : farcir les œufs avec une salade de bâtonnets de crabe facile à préparer avec du riz, du maïs. Mais essayez de cuisiner une option intéressante à partir de bâtonnets de crabe, d'oignons et d'une petite pomme aigre-douce.

Pour ce faire, hachez les bâtonnets ou la chair de crabe, hachez-y l'oignon, finement trois un peu de pommes, les jaunes, assaisonnez le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Le clou de la salade sera une sauce à base de graines de moutarde de différentes couleurs (il est facile de s'en procurer dans n'importe quel supermarché). Ajouter un peu de cette moutarde et bien mélanger.

La douceur subtile des bâtonnets, l'acidité de la pomme, le piquant de l'oignon et les bulles éclatantes des graines de moutarde sont une délicieuse combinaison, et il est très facile de s'en assurer une fois que vous avez préparé le plat.

Oeufs farcis aux sprats

Le pâté de sprat, des morceaux de sprat mélangés à de la purée de jaunes, assaisonnés de persil finement haché ne se mangent pas seulement en un instant - les clients en redemandent.

Préparez-vous en suivant les étapes :

1. Videz l'huile du pot de sprats dans un récipient séparé.
2. Coupe fine.
3. Ajoutez-y un peu d'oignon rouge coupé en tout petits cubes.
4. Mélanger avec les jaunes écrasés.
5. Assaisonner avec l'huile restante des sprats.
6. Nous remplissons les œufs avec de la "crème" de sprat.
7. Garnir de persil finement haché.

Vous pouvez servir des œufs sur une assiette avec des cornichons marinés et des câpres, et assurez-vous d'offrir aux invités des croûtons à l'ail de pain noir.

Aux crevettes

Rien que l'arôme de ce plat éveille l'appétit ! Et si vous étalez une collation sur du pain grillé fraîchement grillé, une odeur étonnante apparaît instantanément dans l'air. Ce délice se prépare très facilement et rapidement.

recette de salade

Pour cuire des œufs avec de l'ail et du fromage, utilisez les ingrédients suivants :

• 150 g de fromage à pâte dure.
• 4 œufs.
• 2-3 gousses d'ail.
• 150 g de mayonnaise.
• Sel et poivre noir au goût.

Il est nécessaire de moudre le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Faites bouillir dur et écalez les œufs, puis râpez-les sur la même râpe. Écraser l'ail dans un presse-ail. Ensuite, mettez les œufs avec le fromage et l'ail dans un bol, ajoutez la mayonnaise, le sel, le poivre. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Le résultat est une salade très savoureuse et satisfaisante à base de produits tels que le fromage, l'ail, la mayonnaise et un œuf. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire des toasts en quelques minutes - et vous pourrez savourer le plat. De plus, la recette peut être ajustée : réduire ou augmenter l'utilité et la teneur en calories des aliments en raison de la mayonnaise, des légumes, de la viande et d'autres ingrédients.

Comment diversifier la recette

Une telle pâte de fromage peut être utilisée pour le petit-déjeuner, mais dans ce cas, il est préférable de ne pas ajouter d'ail ou de le mettre juste pour l'odeur. Dans les critiques du plat, il a été noté qu'il est bon de commencer la journée avec un sandwich au pain de seigle et une telle collation, combinés avec du café noir. De plus, les œufs à l'ail et au fromage sont cuits très rapidement, en moyenne en 15 minutes.

Vous pouvez faire preuve d'imagination ou utiliser les recommandations :

1. Ajouter un bouquet de persil finement haché au plat pour la saveur.
2. Mettez la salade non pas sur du pain grillé, mais sur des tranches de tomates ou de blancs d'œufs. Dans ce cas, les tomates (œufs) doivent être soigneusement disposées, ajouter une cuillère à café de collations à chaque cercle et décorer le tout avec des herbes.
3. Pour les sandwichs, n'utilisez pas de pain sorti d'un grille-pain, mais des tranches de pain frites au beurre.
4. Complétez la composition de la salade avec divers légumes, à savoir du maïs, des tomates, des concombres, des aubergines, etc.
5. Utilisez des pruneaux pour plus de saveur.
6. Ajoutez de la viande ou du poisson pour rendre la salade plus satisfaisante.

Fromage, mayonnaise et ail pour salade

En raison de l'ajout de fromage, la salade est très utile. Après tout, un fromage de haute qualité est une source de nutriments nécessaires à un excellent bien-être. Pour cuire des œufs avec de l'ail et du fromage, on le prend principalement, mais à la place, il est permis d'utiliser du fromage, de la feta ou

La mayonnaise pour salade est préférable d'acheter la salade la plus ordinaire. Bien que le choix de la mayonnaise dépende le plus des préférences personnelles. Les bonnes vinaigrettes sont des mélanges avec de la moutarde, préparés à la maison par vous-même, ainsi que de la crème sure.

Le plat "œufs à l'ail et au fromage" est assez épicé, il est donc accueilli de toutes les manières possibles sur la table de fête. Grâce au léger piquant que donne l'ail, la salade devient complète. De plus, l'ail doit être consommé car c'est un puissant protecteur naturel contre les virus et les rhumes.

En général, la salade est une solution facile pour cuisiner un jour de semaine et un ajout épicé à la table de fête. Et une telle salade mélangée devrait être préparée juste pour plaire au ménage. De plus, il est très simple à réaliser, et cela prend très peu de temps pour le faire. Bon appétit!

Il s'agit d'un en-cas classique, l'association de ces trois produits est assez souvent utilisée dans les en-cas. Ceci en soi n'est qu'une masse délicieuse - vous pouvez l'étaler sur du pain, vous pouvez en remplir des tartelettes, l'envelopper dans des rouleaux de gaufres, des bâtonnets de crabe, des feuilles de laitue. Vous pouvez également faire des boules de collation en les roulant dans du fromage râpé. Servir des œufs farcis est assez festif, alors prenez note de la recette, surtout si un événement quelconque approche.

Ingrédients

• 3 œufs de poule
• 70 g de fromage à pâte dure
• 5-6 brins de persil frais
• 1er. l. Mayonnaise
• 2 gousses d'ail
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre noir moulu

Cuisine

1. Faites cuire les œufs durs, retirez délicatement la coquille, coupez chaque œuf en deux moitiés.

2. Retirer les jaunes et transférer dans un bol. Épluchez l'ail, hachez-le finement ou passez-le au pressoir. Hacher finement le persil, transférer dans les jaunes et l'ail.

3. Râpez le fromage sur une râpe fine, envoyez-le dans le bol. Le fromage peut être n'importe lequel, de préférence plus salé, vous pouvez le prendre avec des noix, des épices.

4. Salez la garniture aux œufs, ajoutez des épices, assaisonnez le tout avec de la mayonnaise - vous pouvez prendre une faible teneur en matières grasses. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'une masse pâteuse homogène se forme.

Quand il n'y a ni la force ni le temps de préparer des apéritifs froids complexes, une délicieuse salade simple avec du fromage dur (si vous l'utilisez fondu, ce sera toujours un vrai plat juif), de l'ail et des œufs, avec de la mayonnaise vient à la rescousse . Ces produits, j'en suis sûr, peuvent être trouvés dans tous les réfrigérateurs. Cette salade au fromage et à l'ail peut être servie en plat séparé ou cuite rapidement avec de délicieux sandwichs. Un peu de fantaisie, les greens - et les sandwichs, composés de pain simple et de notre salade, prendront une élégante allure festive.

Ingrédients de la recette :

• 200 gr de fromage à pâte dure (fondu),
• 5 oeufs
• 2 gousses d'ail
• 3-4 cuillères de mayonnaise,
• légumes verts.

Salade au fromage, ail et oeufs

Laver les œufs et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils refroidissent pendant pas plus de six minutes. Lavez l'ail, épluchez-le. Nous libérons le fromage de la croûte supérieure et de l'emballage. Nous refroidissons les œufs durs, sans coquille.

Nous frottons tous les composants de la salade sur une râpe fine. À mon avis, plus la fraction des ingrédients est petite, plus le goût du plat est prononcé. Bien sûr, il y a des exceptions, mais rarement.

Donc, tout était râpé, y compris l'ail. De plus, il est préférable de le frotter au milieu du processus, afin que le fromage, qui sera traité ensuite, absorbe complètement toute la saveur et toute la quantité d'ail râpé avant lui.

Mélangez la salade, ajoutez-y de la mayonnaise, mélangez bien à nouveau. Vous pouvez le mettre dans un saladier. Décorer avec des carottes frisées et des oignons sur le dessus.

Pendant que vous servez la table (pendant ce temps et vous pouvez le faire), notre collation va infuser, tremper et être prête à manger. Au fait, savez-vous qu'il y en a un si intéressant qui n'acquiert son vrai goût que le deuxième jour? Découvrez cette recette et essayez-la. Tu aimeras. Bon appétit!